第一篇：生日蛋糕店利潤分析
蛋糕店的利潤分析
投資蛋糕店的利潤分析：
啟動資產：大約需10萬元
設備投資：
1.房租5000元
2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)
3.貨架和賣臺投入約1500元
4.員工(2名)統一服裝需500元
5.機器設備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)
首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
蛋糕店經濟效益估算：
月銷售額(平均)：21000元據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。
蛋糕店每月支出：14033元
房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近)，約5000元。
貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。
水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元
月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
生日蛋糕是開蛋糕店的重要組成部分。在所有的產品中，生日蛋糕的利潤最高，6寸(直徑226mm)的利潤在20%，8寸(直徑273mm)的利潤在 25%，10寸(直徑320mm)的利潤在30%，12寸(直徑370mm)的利潤在35%，14寸(直徑410mm)的利潤在40%，16寸(直徑 470mm)的利潤在45%，18寸(直徑320mm)的利潤在50%。如果再用我們的生日蛋糕營銷方案，將每天的生日蛋糕量提上去，其利潤自然就更高了。
第二篇：甜品店經營利潤分析
今天，甜品已同咖啡、音樂一樣，意味著時尚、浪漫、與美麗。時尚男女們從享受甜品冷飲的美味，到追求果品的健康養顏;從享受美食，到追求情調和愜意;無論是華美精致的西方甜品，還是溫潤養生的東方甜品，都不知不覺地進入人們的生活，讓時間走得輕松，給繁忙的生活一個留白空間。
1.糖水甜品作為餐飲行業，絕對是一個朝陽產業，市場前景非常廣的一個產業，從各個方面都可以看出來，現在不管青少年還是老人兒童，都喜歡坐在甜品店里一邊吃著聊天，這似乎已經發展成為人們生活的一部分。
2. 甜品行業，投資十分小，這是因為兩個方面決定的，一個是設備，一個是裝修，先說設備，因為甜品的加工設備都是一些普通常見的廚具，因此不需要多少錢。再說裝修，甜品店不像賓館飯店，賓館飯店不裝修好一點，客人會覺的不高檔，沒面子，甜品店只需要簡單的裝修，有一定的情調，良好衛生就行，因些不需要在裝修上面太講究。
3.甜品店的利潤高，這也是由兩個方面的原因所決定的。第一，原材料便宜，基本上在全國各地都是很容易找的。第二，加工方式簡單，不需要太多繁瑣的細節就可以輕松的制造出一份令顧客滿意的甜品。
4. 風險低，易于管理。舉個例子，即使我們的甜品店經營失
敗，在自身經濟問題上對自己不會造成太大的負擔。另外，成員少，不需要像大企業或者大公司一樣擁有專門的職能部門和明確的內部結構，但這并不能說明我們可以忽視內部的管理，必要的管理措施還是應該具備的。
下列就給大家舉一個具體例子說明。
甜品店投入回報分析(例子：小型普通店)
經營面積：
20-30平方米
總投資：
9000-18000元(含培訓費、前期投資、流動資金等)
投資可大可小，看你如何裝修以及開在什么位置，面對的是什么樣的顧客群體了。
每天平均消費人數：
150位左右
人均消費：
4次
日營業額：
150×4=600元左右
月營業額：
600×30=18000元左右
月毛利潤：
18000×70%=12600元左右
月費用4000元(含房租、人工、水電氣費等)
月利潤
12600-4000=8600元左右
投資回報期
約1-2個月
小小甜品店年賺過百萬。
當然，這只是我們的一個評估預測，真正得到的收益并不可能如預期般。期間肯定還會受到多種因素的影響。但是有這種經營損益的分析，相信我們可以更直白的面對自己所面臨的收益和風險，有助于我們更一步的防患于未然。
以上便是本小組對此類產品的損益評估。
第三篇：蛋糕店創業 市場分析
我們計劃在飲食服務行業競爭，相信這個行業發展趨勢將向著環境健康導向型、小型化、高質量發展。隨著現代人生活水平的提高，生活節奏的加快，在日常生活中，對各種健康食品的需求不斷增加，健康綠色又時尚的食品與飲品正越來越受到人們的歡迎，對于廣闊的市場前景是毋庸置疑的。
時下市場上充斥著各種口味不同，樣式不同的糕點，以及各種口味各具特色的奶茶店和咖啡店，歸結起來這些產品無非都是為了滿足顧客休閑，娛樂時尚的需要以及對口感的追求。由于蛋糕以及一些小的甜品能夠滿足消費者對健康的需求，并且這些甜品小巧，味道好，有移動的營養價值，所以購買的頻數較高。另外，我們“慢調探戈”蛋糕店選址在大學附近，主要消費人群是在校大學生，因此這種休閑食品的消費市場不斷擴大，消費人群會不斷增多，且消費人群不固定，每年都會有新顧客，新的一批消費人群出現，隨著這種休閑食品種類的不斷更新，“休閑就是時尚”已經成為人們對食品時尚型的共識，休閑食品不只是口感好，有益健康的食品，更是能促進人們交流的介質，是適合表達情感的載體。
我們的“慢調探戈”蛋糕店選址在大學校園附近。由于是大學附近，現有競爭者和潛在競爭者肯定不在少數。經過實地考察統計的學校內部有一家“第一爐面包店”和一家“歐貝拉”面包房，在學校外面共有3家類似的蛋糕店。“第一爐面包店”開在學校內，并且在學生每天上課的必經路上，首先就有地理位置上的優勢，其次，它是一個品牌面包店，在全國各地都有分店，有不可忽視的知名度，此外，該店內的各種產品味道，口味卻是不錯，相對我們來說，有很強的競爭力。在學校外面呢，有3家類似的面包店。第一家同樣有地理位置的優勢，就在公交車總站，每天公交車總站的流動人群大，由此帶來的商機也就不可小視。第二家雖然沒有地理位置的優勢，但它在裝修上別具一格，從整體感覺上就能吸引顧客，此外，它在展示櫥窗中展示的蛋糕樣式新穎別致，從一定程度上也能吸引顧客。第三家在學校附近的超市旁邊，有于整個大學的生源幾乎都在這個華達超市購物，因此給這第三家蛋糕店帶來的流動顧客群也是很大的，另外，這家店除了蛋糕外，還有各種小餅干小干貨的出售，同樣是我們不能小視的競爭對手。
學校內部有兩家奶茶店，外面有三家奶茶店。學校內部的兩家店分別在一食堂和二食堂，一食堂的奶茶店靠在食堂內的超市，二食堂的奶茶店口味好，并且帶有外賣服務，但消費高。學校外面的其中有兩家店模式一樣，就是簡單的銷售奶茶，另一家附有桌椅可以供顧客休息，但三家奶茶店靠的很近，都是在公交總站旁。我們想要的“慢調探戈”蛋糕店將擺脫類似的單一經營模式，同時經營的各種樣式各種口味的蛋糕制作，方便攜帶精致小巧的甜品以及口味多種化可加冰也可溫熱的飲料奶茶。除此之外，我們還將提供DIY服務，支持顧客自己動手到店里親身體驗蛋糕，餅干的制作過程，讓顧客親身感受甜品制作過程的樂趣以及能夠傳遞自己親手完成的糕點的快樂與滿足。
蛋糕，各種甜品以及口味多樣化的奶茶飲品，男女老幼皆宜，也是一直深受廣大消費者的喜愛，而且其產品的新鮮健康特色，尤其受到年輕人的青睞，其本身的營養價值也頗高，所以一部分年輕人大學生經常拿其作為正餐來食用，由此可見蛋糕甜品市場的前景，尤其是我們的糕點店選址是在大學附近，主要的目標消費人群是大學生，由于大學生對生活的追求，對時尚的追求，對生活的享受，致使糕點店在學校附近的市場廣大，其前景大。
第四篇：開連鎖蛋糕店的可行性分析報告
企業背景
XXX-----諦造幸福味道
近年來，我國的烘焙業發展非常迅速，據有關方面的統計，烘焙業的增長率要比其它行業高出十個百分點以上?？梢哉f我國正迎來一個烘焙行業大發展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。
店鋪選址戶縣人民路，店面50-100平方米，店內人員共5人，4名員工(包括糕點師)，1名收銀員。該店的總投資為X萬元，固定資產X元，流動資金X萬元。其經營各式蛋糕，產品覆蓋東南亞、日韓、港澳臺等鄰國各地特色蛋糕。經營風格：品種多樣、口味獨特、包裝精美，做到每月產品全新更新，不斷輪換使消費者保持新鮮感，追求一種前衛、新潮、求異的風格。
一、市場分析
蛋糕不單是小朋友喜歡，成年人也非常受歡迎?，F在吃外國休閑蛋糕，在某 (1)產品分析 種程度上已經成為一種時尚潮流。在廣州，香港等大城市，進口蛋糕精品店的發展已成一定規模。但在西安地區，這樣的店還是很少，仍有很大的發展空間。進口蛋糕店進口的主要是韓國，日本和東南亞等亞洲國家的特色，普通蛋糕西餅店的產品缺乏特色，只能生產普通的面包和一般性的生日蛋糕，沒有競爭優勢。而麥琪爾蛋糕西餅店有來自臺灣的三百多種單品，包括市場上少見的慕斯蛋糕與乳酪蛋糕，現在隨著人們生活水平的不斷提高，越來越多的人講究時尚，講究健康，講究美味。而麥琪爾蛋糕西餅店恰好滿足了這些需求。麥琪爾蛋糕西餅店還有著
強大的研發隊伍，保證在第一時間授予加盟商，以保證新產品的更新換代。讓您在競爭中脫穎而出，成為同行業的佼佼者。
(2)消費群體
目前西點主要受兩種群體喜歡。一是學生，一是白領。學生消費能力弱，可是消費頻繁，消費量大。白領追求知名品牌，一次性消費量大。白領看重的是商品的口感，而生日特色蛋糕和糕點已成為當代年輕人的生日派對主流。而學生更容易受廣告和包裝的影響，看著包裝特殊的蛋糕，包裝物的價值已遠遠高于食品本身。
(3)市場規模分析
戶縣經濟狀況相對較好，人民路人流量大，且附近有多所中學和大學，學生數萬，說明進口蛋糕店潛在顧客人數龐大。分析得出，顧客平均消費金額為30-300元/次，每天消費人群約為20人。這樣算來，消費能力也不少。在戶縣，雖然也有很多蛋糕房，但它們的產品大同小異，與進口蛋糕精品店相比，競爭力不大。
二、政策調查
經調查，政府支持一些高科技行業，國內特色行業(如中藥行業)，民族行業(如陶瓷，絲綢等)，對節電、節能、環保型產品高度重視，對易籌集資金、風險系數低，回報率高的項目也給予極大的支持。
我們組的這個項目風險系數低，回報率高，不會污染環境，不會對周邊的居民造成不便，而且中山人民能接受鄰近地區和國家的文化和口味?？傮w上來說開
一家進口蛋糕店不會受到政府政策的限制。
三、技術和時間分析
1.從技術角度來分析
我們這個商店售賣東南亞，日韓，新加坡，港澳臺等各地風味蛋糕，不需要自行開發、研制產品，也就不存在產品開發技術問題。我們這個商店規模較小，內部機構模式簡單容易管理，在管理方面也不存在太大的問題。所有技術由總店提供。在營銷方面，想要很快打入市場，抓住消費群的消費心理，很快建立一批固定消費者，就得花費一番心思。年輕人所崇尚東西是時時刻刻都在發生變化的，本店最重要是要不斷跟著潮流走，通過電視、網絡、報紙等等各種媒體掌握當今年輕人在追求哪些國家、什么類型的時尚，然后根據他們的愛好來制作糕點。只要把握好這些技術，就能夠吸引住新舊客戶了。
2.按照正常的運作方式，進入市場還來得及嗎?
現在外國休閑蛋糕和生日蛋糕在某種程度上已經成為一種時尚潮流了，在各大城市，外國蛋糕店已經出現了，但戶縣，這種類型的店還是少數的，所以現在在戶縣開外國蛋糕店還能來得及。
3.預算中的人員能及時到位嗎?
我們這家店除了老板是固定的，其他員工都是臨時的。我們將以兼職形式請一些大學生來工作。一方面，他們都是比較年輕，很熟悉年輕人的心態，也符合我們店的潮流的風格，使我們的店鋪看起來陽光活潑;第二方面，我們以付工資是以小時制的，員工的數量可以作出很大的變動空間，在空閑冷淡期我們員工不需要太多，甚至不用請人也可以;節假日顧客多的時候，我們就看情況提高工資，
請多一些員工;第三方面，以兼職形式請員工，工資成本相對較低。
我們的店鋪大約50-100平方米，主要用于制作和擺放各種蛋糕。店鋪的裝4.預算中的軟件硬件能及時到位嗎? 修以可愛、陽光的造型為主。我們的主要業務是以售賣特色蛋糕為主，還能根據顧客的不同需求，定做不同的禮品盒。
四、SWOT分析
1.優勢(Strength)
1) 產品具有特色;
2)較大的需求為我們提供了較大的發展空間;
3)選址接近目標消費群體且周圍環境人口流動性較大，可增加消費數;
4)我們采用連鎖經營發展模式;
5)在營銷過程中，我們秉承“質量最優”的原則;
6)內部機構協調較簡單，容易操作和管理;
7)進貨渠道簡便。
1)知名度不夠高，尚未形成較大的固定消費群體;2.劣勢(Weakness
2)規模偏小，不能容納大批消費者;
3)競爭力不夠強;
3.機遇(Opportunity)
1)發展空間大，利潤大;
2)潛在客戶群體大，如年輕時尚一族，比較休閑、喜愛蛋糕的白領階層，周圍學校的學生等。
4)市場需求增長強勁。以連鎖經營模式迅速發展，獲得并購較弱競爭對手的能力。
4.威脅(Threat)
1)廣闊的市場前景與巨大利潤，會吸引更多商家投資于這個領域，加劇了競爭;
2)目標市場萎縮，收益減少;
3)附近的競爭對手在消費群體中已有一定的聲望，增加了競爭的難度。
注：由于戶縣大多店鋪出租轉讓價格都要求面議，具裝修和員工工資也根據具體情況，所以詳細數據未做具體調查
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第五篇：襪子店的利潤
我根據我的資金，覺得我想創業，看樣子，也不能好高騖遠，只能從小東西做起，從大家的吃穿住行做起，我覺得做襪子還可以啊!
為什么選擇襪子了，我有點心得：
襪子是生活必需品，除了保暖，襪子在許多年輕人特別是年輕女孩眼中也成了一種裝飾物。在上海大街小巷，總能碰見用美麗襪子裝點自己的女孩子，夏天的牛仔裙搭配一雙運動鞋、一雙彩色或白色短襪，顯得充滿活力和青春氣息;秋天，穿短靴或是休閑鞋的女孩常常要搭配一條靴褲，然后配上一雙中筒襪或者襪套，在顯得活潑自然的同時，還增添了幾分女人味;冬天的女孩則更需要穿連褲襪和長襪搭配長靴，更是女人味十足。
對于男人來說，襪子則沒有那么復雜，夏天穿薄棉襪或絲襪，春秋冬天穿棉襪，不過，踢足球或者打籃球的男孩子則需要配備幾雙運動系列襪子，即便是盛夏，穿短褲和運動鞋的男生搭配一雙白色運動襪，除了可以吸汗，更可顯示運動感。
說來說去，襪子這東西是個不分季節和年齡，男女老少都需要的必備品。襪業市場魚龍混雜，市場的表現讓消費者無所適從，消費者期盼完善的服務和優質的產品。大量的地攤貨以便宜、質次、款式品種單
一、無檔次的產品充斥市場，讓襪子始終處于低端市場;而在超市雖然價格中等、質量有保證，但品種單
一、數量和經營面積小、處在從屬地位，未被經營者認識，消費者選擇的空間狹小;大買場的表現更是差強人意，依舊是品種和數量單一，但價格卻很昂貴，且在各種專賣店林立的買場中至今還沒有專營襪子的店鋪。
既然沒有什么專賣店，我為什么就不能做了，我就覺得可以做，但是我還是沒有很沖動的去馬上做，我又在網上搜索，這次是有目的的搜索，搜索襪子專賣店。哈哈，有2家專業做襪子專賣店的，一咨詢，嚇一跳，不但要有足夠的資金還要考察，在看看想加盟的，還有不少啊，看來這真是個市場。我又在淘寶上一搜，也有一些買襪子的網店，有些店鋪都有好幾個鉆石了?？礃幼由庖布t火啊，我奇怪網上購襪子不但需要郵費還要等待幾天，都還有生意。
通過半年的準備，我已經籌劃好了，想開一家實體店鋪，想是這么想，但是真正一想到全部都做襪子，心里還有點害怕啊，我把這個想法告訴我的我所有的朋友，他們一聽那不行，這個東西到處都有買肯定沒市場。不贊成，過年的時候，我陪我父母在廣州市逛了很多地方，都沒有看到單獨開一家襪子店鋪的。只是在一些很小的門面里看到買襪子的而且品種很少?？吹竭@些情況我很是激動，連大城市都沒有開，應該可以開的，正因為沒有就可以做，但是真正做起來沒有是開一根本做襪子專賣的店鋪可以借鑒啊。我就只能參考市面上的一些衣服專賣店、內衣專賣店等，來設計自己的裝修啊。呵呵，很搞笑，都沒有找門面，就開始先設計門面裝修。從廣州回來后就開始尋找門面，
其實做生意很多的都是貨源和選擇門面地址，只要這2樣做對?；旧弦簿统晒α艘话?。我貨源是不愁，現在可是愁門面，但是只要用心去找，我還真找到一個好的門面。剩下就是裝修的問題了，這也是個難題，沒有固定的模式，只有自己去摸索，半個月后，我們的店鋪弄好了，也就成為現在網上的圖片。哈哈，感覺還可以啊!10月7日我們店鋪正式開業了，開業的前一晚，沒有睡著，不知道明天的生意怎樣，會不會被別人笑話，會不會虧本等等，就這樣睡著了。
開業的第一天，我接了600多元，呵呵，我懸著的心掉下來，我想這個路子是走對了。接下來的一段時間里面，每天都好幾百元。除了開支每天還賺了不少啊。一個月的算下來，我發現我一個月賺了3000元。呵呵現在父母都積極的支持我了。
很多人問我們開一個襪子專賣店到底需要多少錢。我們以我們哇店專賣店為例。
面積：15平方米
店面租金：(1000元/月，先付六個月的6000元)這個付款方式各地情況不一樣。
店面裝修：簡單明了，招牌要有特色，象個專賣店的樣子。最好可以用鋁塑板貼塑料字，里面采用鐵管支架和玻璃門，墻壁設置數百個掛架，還有一些腳模，頂棚需要安裝燈具，外加一個小收銀臺。大約不超過6000元。(中國店網—最專業的開店創業網)
首批進貨：15平方米左右，每款襪子需要進貨10雙左右，首批進貨需要約1。5萬元左右。
另外，還有辦證費用等。
前期總投入不超過3萬元。
利潤分析：
店員工資、人工費用，稅收，門面費等除了，我們一個月賺了3000元左右。
經營建議：
襪子店成敗的關鍵是能不能留住附近的回頭客，所以襪子質量、銷售服務要有保證。店里的顧客除了少量的過路者之外，80%是附近的居民——只要襪子有質量問題，可以隨時調換。做襪子還要有耐心，有些女孩子挑幾雙襪子能用二十分鐘。以前大家都是在超市買襪子，也不講價，現在有了襪子專賣店，大家也都喜歡講價，只有不厭其煩的為顧客服務，我想生意會越來越好的。
還有一個選擇店鋪也是很關鍵的問題，選擇了一個好的門面，也就成功了一半。
經營場地建議在;百貨公司設立店中店：人流量大的交通樞紐地帶：女性用品、生活用品一條街：商業街、步行街或商業活動歷史悠久的街區：商場、超市、購物中心一樓臨街獨立開店人口密度高，人口數量多的居民區，大學校區附近的門面。
在南昌開了半年的襪子店，我看到了希望，于是我來義烏發展了，做襪子連鎖，給想開襪子店的朋友提供貨源，希望和想做襪子生意的朋友一起打拼屬于我們的未來。更多開襪子店的利潤分析資料請上中國店網