當歸, 屬傘形科, 是多年生草本植物, 全株有特異香味, 根部可入藥, 補血活血, 調經止痛, 潤腸通便, 可以很好地順通人體內部, 用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經作用, 在我國種植歷史悠久。近年來, 隨著我國生活水平的提高, 人們越來越注重養生, 當歸在食療方面的運用越來越廣泛, 當歸主要含蔗糖、多種氨基酸、揮發油及正丁烯、內酯、煙酸、阿魏酸和半萜類化合物, 還含有維生素A、維生素E、揮發油、精氨酸及多種礦物質。當歸的莖葉均可食用, 做菜、做湯或熬粥均可, 烹調方法簡單, 需求量也在日益增加, 面對機遇, 提高產量, 增加收入是當務之急[1]。經過多年種植探索, 對于在青海高寒地區如何提高產量, 栽培方法經試驗發現, 二次栽種、秋直播及冬直播采用覆地膜種植產量比不覆膜及春直播要高出20%左右。
1 當歸適應性
當歸屬傘形科多年生草本植物, 當歸由于在陜西省、甘肅省大量種植, 故名又稱秦歸、岷歸等, 為低溫長日照作物, 宜高寒涼爽氣候, 在海拔1500~3 000 m左右均可栽培。西寧市大通縣地處北緯36°43′~37°23′, 東經100°51′~101°56′, 海拔高度2 280~4 622 m, 冬季漫長, 夏季冷涼, 年平均溫度5.1℃, 年降水量451~820 mm, 無霜期80~90 d, 年日照時數2 503 h。在低海拔地區當歸生產難以越夏, 抽薹率高。青海高原的海拔適宜當歸生產, 低溫有利于其穩定生產, 從而防止其天然抽薹。
2 育苗地處理
育苗選擇海拔2 500~2 700 m以上的陰涼潮濕的生荒地或二荒地, 土質疏松肥沃的沙質壤土做育苗地為好, 一般需選生荒地育苗。選好育苗地后要及時翻耕, 于4-5月把草皮連土鏟起并曬干, 堆成外圓內空的圓堆, 內放柴草, 燒成火土后均勻撒開, 翻入土中做基肥, 結合深翻整地, 施腐熟農家肥3萬~6萬kg/hm2, 做成寬80~90cm的畦, 畦間距離25~30 cm, 畦高12~15 cm, 畦向同坡向, 隨機播種。播種量150~225 kg/hm2。播種前先將種子用溫湯浸種, 溫湯是用開水與涼水2∶1比例對成, 種子剛放入溫湯中要不斷攪動, 直到水溫降到30℃, 然后浸種24 h后撈出晾干, 拌上10倍于種子的草木灰, 均勻撒于播種溝內, 覆細土約1 cm厚, 再蓋2~3cm厚的草。
如果選擇不到生荒地或二荒地, 可選擇土質深厚、土質疏松的黑壤土, 茬口為小麥為好, 至少輪作3 a以上。底肥同上, 施足肥料深翻地, 以增加透氣層和提高土壤保墑性[2]。
3 土壤處理與施肥量
前茬作物為小麥、油菜, 地塊坡度小于15°。土壤用多菌靈和殺蟲劑處理。當歸喜肥怕澇, 施6萬kg/hm2腐熟農家肥, 農家肥不足可配合施用油渣, 配合使用磷酸二銨與尿素各450 kg/hm2左右, 過磷酸鈣700~750 kg/hm2, 整平起壟。
4 栽培方式
覆膜采用起壟覆膜, 采用大小壟, 大壟高一般在20cm左右, 壟寬70 cm、小壟高10 cm, 壟寬20 cm, 地膜采用幅寬為1.2 m的黑地膜, 幅膜之間的相接處設置在小壟中間, 為防止人、畜踐踏和大風掀膜, 每隔2~3 m打一個土腰帶。每壟栽植2~3行, 行距和穴距均為30 cm左右。出苗后查看生長情況, 間苗, 每穴一苗。還需在膜上打滲水孔, 以利于雨水、雪水下滲。不覆膜的栽培方式、栽培密度相同, 只是不需要起小壟。
5 不同栽培方法的產量
經多年試驗, 采用幾種不同方法種植產量不同。由表1可以看出, 覆膜產量比不覆膜產量高5.8%~17%, 而二次栽種當歸苗產量為最高, 這種栽種方式比其他栽種方式產量要高出6%~34.9%, 而秋直播又比冬直播方式產量高出5.3%。
6 田間管理
出苗后要及時放苗 (包括二次栽種的苗子) , 緩苗后, 適時間除弱苗、病蟲苗、抽薹苗, 每窩留健壯苗1株。為了預防當歸病蟲害, 種苗移栽前用40%的辛硫磷乳油加40%多菌靈膠懸劑各0.5 kg, 對水50 kg, 配成藥液, 抖凈藥苗上的土, 整順藥苗, 放入容器中, 浸泡藥苗10~15 min, 以藥液淹沒藥苗為度。如果從未種過當歸則不需要浸泡[3]。當歸封壟后, 下部老葉因光照不足而發黃, 這部分老葉要及時摘除, 這既可避免不必要的養分消耗, 又能改善群體內部的通風透光條件。
當歸病蟲害主要有當歸麻口病、根腐病、褐斑病和白粉病, 地下害蟲等。堅持以防為主, 以治為輔, 以農業措施為主, 以藥劑防治為輔, 重點采用農業防治清潔田園、輪作、增施優質農肥和磷鉀肥等;同時, 應用無公害農藥土壤處理、浸苗、灌根、葉噴等綜合防治措施。另外, 殺蟲劑、殺菌劑在植物上噴施前先用0.5 kg水稀釋后, 再分為3份分別加入噴霧器中, 2次稀釋后再噴施作物。
7 采收
一般在10月中旬開始采收, 如果種植在較高海拔地區, 采收要提前至10月上旬, 此時莖葉開始變黃、萎蔫, 甚至枯死, 最適宜采收, 在土壤凍結前一定要采挖完畢, 留種籽的除外。采收后, 及時將殘膜清理, 以免污染土壤。
摘要：青海省屬于高原大陸性氣候, 以冷涼、高海拔、長日照為其特征, 當歸是低溫長日照作物, 宜高寒涼爽氣候, 以根入藥, 莖葉均可食用, 在此探討在高寒地區如何進一步提高其產量, 青海地區正逐步發展成為當歸輔產區, 價格穩定, 是農民致富的途徑之一。
關鍵詞：當歸,冷涼高寒地區,增產栽培技術
參考文獻
[1] 藺海明, 邱黛玉, 陳垣.不同當歸苗根直徑大小對提前抽薹率及產量的影響[J].中草藥, 2007, 38 (9) :1386-1389.
[2] 張恩和, 黃鵬.春化處理對當歸苗生理活性的影響[J].甘肅農業大學學報, 1998 (9) :240-243.
[3] 張國峰, 申俊忠.地膜當歸栽培技術[J].甘肅農業科技, 1996 (6) :47.