甘蔗是一種溫帶和熱帶農作物, 適宜在陽光充足/雨量充沛以及土壤營養價值較高的環境中種植。甘蔗種類有糖蔗和果蔗2種, 糖蔗主要作用是用來制糖, 果蔗主要是用來新鮮食用。甘蔗中除了含有豐富的糖分外, 還有各種維生素、有機酸、脂肪、鐵和蛋白質等物質, 具有很高的營養價值。中國是世界上主要的甘蔗種植國, 而廣西以其獨特的地理和氣候條件, 成為當前我國最大的甘蔗生產地。當前, 甘蔗已經成為廣西經濟發展的主要產業;同時, 種植甘蔗也是廣西農民一種主要的增收方式。為此, 研究甘蔗種植的關鍵技術、創新甘蔗種植方式, 對實現廣西甘蔗種植的“雙高”目標有重要意義。
1 靈山縣甘蔗種植背景
廣西壯族自治區靈山縣位于北回歸線以南, 是欽州市所管轄的一個縣。靈山縣屬于南亞熱帶季風氣候。氣候特點為:全年雨量充沛, 年降雨量大約為1 650 mm, 每年無霜期平均329~354 d;氣候溫暖, 年總積溫在7800~8 200℃, 年平均氣溫為22℃, 最低氣溫也在10℃以上, 得天獨厚的自然氣候條件十分適合甘蔗的生長。2015年, 廣西壯族自治區人民政府為了促進廣西制糖行業的可持續發展, 提高本自治區糖業在國內乃至國際上的競爭力, 在充分總結過去幾年“雙高”基地建設經驗的基礎上, 提出新的《2015年廣西雙高糖料蔗基地建設實施方案》。依據實施方案, 廣西自治區政府將主要從種植良種化、經營規?；?、水利現代化以及生產機械化4個方面改進甘蔗生產現狀。此外, 由于病蟲草害是旱田地旱田蔗種植過程中主要所面臨的主要問題, 因此, 在研究時, 將病蟲草害的防御也作為旱田地甘蔗種植的主要技術。
2 旱田地甘蔗高產栽培的技術措施及效益
2.1 優質化選種
為了達到高糖高產的目的, 在選種時, 要充分考慮甘蔗品種的含糖量、產量、宿根性、抗逆性、適應性, 及制糖工藝品質等特點。目前, 全國各地存在許多優質品種, 如新臺糖22號、福農39號、桂糖31號、桂糖42號、云蔗05-51、粵糖60號、粵糖00/236和粵糖93-159號等。在選擇過程中, 要依據各個品種的特性, 結合氣候條件、土壤肥力、管理水平以及灌溉條件等選擇適宜的品種。以粵糖93-159號為例, 該品種是由廣州甘蔗糖業研究所培育的品種, 適合旱田地種植, 具有萌芽率高, 宿根性強、生長快、分蘗力強、莖徑均勻, 無效莖少等優點。含糖量最高可達18%, 平均667 m2產量為7 485 kg, 還具有很強的抗病蟲害能力, 是廣西靈山縣最常選用的甘蔗品種。甘蔗被砍伐后, 留在地下的蔗芽在適當的環境下萌芽出苗, 成為新的蔗株, 即宿根蔗。宿根蔗的狀況直接影響到甘蔗下一年的總產量。影響甘蔗宿根性的主要因素是遺傳, 因此, 在宿根蔗栽培配過程中, 要注意選擇宿根性較強的甘蔗品種。此外, 還要注意種好新植蔗, 加強宿根蔗的田間管理等。
2.2 規?；洜I
規?；洜I不僅是甘蔗種植的目標, 也是我國農業現代化的目標。在規?；洜I過程中, 首先, 要積極開展“小塊并大塊”平整耕地和基礎設施配套建設。為了保證大中型機械作業的順利進行, 基地單幅地塊坡度不應大于13°。道路建設要滿足機耕需求, 使農機能夠在地頭完成回轉作業, 并且保證甘蔗運輸車的正常通行。其次, 要按照“依法、有償、資源共享”的原則進行土地流轉或土地整合。土地流轉實現甘蔗規模種植的模式主要有兩種:“企業+農戶”模式及“政府+企業”模式。前者是農業產業化進程中一種最主要的形式, 在提高企業的效率降低經營成本的同時, 可以提高農戶的生產積極性。而后者是一種經濟實力較強的運營模式, 起到引領產業發展的作用。
2.3 現代化水利
甘蔗對水分的需求很大, 為此, 在施肥的同時必須保證甘蔗有足夠的水分。據調查, 每噸甘蔗平均需水量為150.2 t。而甘蔗的需水量會因土壤、氣候、耕作技術及生長期的不同而不同, 因此, 依據甘蔗各方面的特點, 采用不同的灌溉技術, 也可以達到增產的效果。在農作物灌溉中, 常用的作物灌溉技術有滴灌、噴灌以及溝灌3種。滴灌技術更適用于干旱缺水土壤, 它對水的利用率可以高達95%;同時, 可以結合施肥, 使肥料的利用率提高1倍以上。噴灌對水的利用率在滴灌和溝灌之間, 其最大的優勢是不受地形的限制, 對各種地形的實用性強, 可以調節地面氣候且對土壤結構的破壞小。種植人員要根據甘蔗品種、地形、土壤和氣候等特點選擇不同的灌溉技術。鑒于靈山縣處于亞熱帶季風氣候地區, 降雨量大而集中, 旱、澇交替激烈;同時, 為了便于機械化耕作。水利工程建設建議采用以深溝速排為主, 輔助定點噴灌的水利配套工程。
2.4 機械化生產
要積極引進國外先進的機械設備, 推廣使用可靠性好、適應性強和性能優良的甘蔗耕作機械設備, 實施旱田地機械一體化種植和收獲、深耕深松、中耕追肥除草和中耕開壟松蔸等技術。以深耕深松和中耕技術為例, 由于甘蔗的根系發達, 大部分根系在距地表30 cm的土層中, 土壤的蓄水、通氣及保水能力在很大程度上決定著甘蔗的抗旱耐旱能力。通過機械深耕深松可以很好地提高土壤的蓄水、通風能力, 進而極大的改善甘蔗的生長環境, 實踐證明, 采用深耕深松可以將甘蔗的萌芽率提高11%, 667 m2產量增產18.7%。其方法是借助拖拉機牽引深耕犁, 將土層翻耕30~45cm, 然后借助圓盤耙或旋耕耙將土塊破碎, 形成較為平整的土壤。而中耕機械的使用, 能夠在中耕地過程中施肥及時拔除雜草, 避免雜草與甘蔗爭奪土壤養分, 年底收獲后實行機械中耕開壟松蔸利于宿根蔗萌發高質量分蘗和施用基肥作業, 還能大大提高甘蔗宿根性能。
2.5 病蟲害防御
由于廣西特殊的地貌地形以及溫和濕潤的氣候條件, 使得甘蔗病蟲害頻發。甘蔗病害主要有線蟲病、花葉病、齒條病、眼點病、風梨病、赤腐病、白條病及黑穗病。甘蔗蟲害主要有:金針蟲、甘蔗螟蟲、薊馬、棉蚜、象鼻蟲、蔗蝗、白蟻和金龜子等。在防治時, 要以預防為主, 按照“安全、經濟、低污染、高效”的原則進行。例如做好蔗種消毒, 在甘蔗幼苗期, 尤其要注意對地下害蟲的防御。在播種時需用10%的二嗪磷顆粒劑按以15 kg/hm2的量與75 kg細潮土攪拌均勻, 以播撒的方式施于甘蔗周圍。在每年的春末夏初, 即3-6月是蔗螟高發期, 可以通過使用先正達“福戈”3 000倍液以150~250 g/hm2的量向蔗苗噴灑1~2次, 間隔時間2個月, 兼治蚜蟲、薊馬。8-10月, 建議最好能使用智能無人機飛噴1~2次, 也選用“福戈”等類型的持效期長、低毒高效的新型農藥。除了及時有效的預防外, 科學的栽培技術也可以提高蔗株的抗病蟲害能力, 如選擇抗蟲害能力強的品種、對種子進行消毒、及時清除病株、實行輪作種植、實行開壟曬地、中耕除草等。
3 結語
糖既是一種重要的營養成分, 也是醫藥業、化工業的主要原材料, 與人民的生活息息相關。因此, 甘蔗種植具有極高的市場潛力。同時, 廣西人民政府提出的甘蔗“雙高”基地建設方案, 也為廣西甘蔗種植帶來了新的機遇。對于在旱田地種植甘蔗的農戶而言, 要想實現“雙高”目標, 除了考慮選種、經營、水利、生產和病蟲害防御等方面的栽培技術外, 追肥施肥、防寒保暖以及收割加工等環節, 都是在旱田地種植過程中必須要考慮的環節。
摘要：近年來, 隨著廣西政府農田水利工程的實施, 旱田地已成為甘蔗種植的主要地區?；诤堤锏厣鷳B特點及廣西甘蔗“雙高”基地建設要求, 在種植甘蔗時, 需從優質化選種、規?；洜I、現代化水利、機械化生產及病蟲害防御5個方面進行考慮, 以期加快推進33.33萬hm2優質高產高糖糖料蔗基地建設。
關鍵詞：甘蔗,高產栽培技術,旱田地
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