第一篇：你是我的驕傲范文
祖國你是我的驕傲
祖國，您是我的驕傲
鳥兒選擇了天空，因為它有一雙能夠凌空飛翔的翅膀;魚兒選擇了海洋，因為它有一條能夠游水的尾巴;駿馬選擇了馳騁千里，因為它有矯健的身姿;歷史選擇了中國，因為它的民族擁有團結的力量。一個曾被列強稱為“東亞病夫”的國家，一個曾被列強侵略的國家，一個曾飽經風霜的國家，但它并不懦弱，它選擇了“千錘萬鑿出深山”選擇了“千磨萬韌還堅勁”正是這種精神，讓歷史選擇了它---東方，一只永恒的雄雞。人民的勞動，自然的結晶。氣勢浩然，被稱為歷史長龍的萬里長城，古樸城風，精致優美的蘇州園林;銀裝素裹，云氣繚繞的巍峨泰山。它們讓我知道，它們能成為世界歷史文化的遺產，絕不是因為我們所能看到的美景，更多的應該是歲月流逝后，歷史在那里留下的頗有獨特韻味的沉淀，因為我知道是歷史選擇了中國。中國有悠久而深厚的文化底蘊。汩羅江上的一圈漣漪，讓我想到那報國無門的屈原，一句“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索”的豪言壯語成為后人追求真理的動力，錚錚鐵骨的他被后人所敬仰。夜深人靜，長明燈旁，一個虛弱的身影正記錄著歷史的滄桑，他，司馬遷，飽含心酸地用自己的丹青妙筆著成了“史家之絕唱，無韻之離騷”的史學巨著---《史記》，史學的天空因為有了你這顆星而煜煜閃光，文學的園地因為有你這顆星而更加燦爛輝煌。正是這些在漫漫歲月里歷史堆疊而成的刻痕，才令中國擁有了如此深遠的文化，一種有著生命力的文化是歷史萃取的結晶，是人民無窮智慧和頑強精神的結晶，無窮的力量感動著歷史，讓歷史選擇成為悠久。漫長的文化歷史中，太多太多的奇跡被中國所創造，甚至成為絕響，但也有太多本不該散化的而被散化為煙塵，我們文明的精髓，我們人民的勞動成果，卻被英、法聯軍一把火毀去，我們的“萬園之園”就這樣隨風而去，它是被歷史淘汰了嗎?不是，它的輝煌印在人們心中，正是因為它的毀滅，激起人們對英法聯軍的憤怒，才有了富強中國的決心。
2008年的奧運已過去，已成為中國不朽的歷史，奧運為何會選擇中國?我想，是因為中國巨大的變化吧!從“東亞病夫”到體育強國，這中間的變化，中國經歷了多少困難。中國健兒們積極努力為祖國爭光，中國才有了今天的輝煌!
中國文明猶如一座大山，在風雨中不斷更新自己，在風雨中永葆青春。滄海桑田，古埃及的文明已凝固成陽光下無言的石柱。而中國這座沉穩的大山卻又一次給世界帶來了噴涌而出的生機與綠意。歷史選擇了中國，人類并不驚訝，因為今日的中國仍是那座山，一座永遠也推不倒的大山，每一粒泥土的沉淀都是千萬年傳統的精華，林間的長嘯仍是當初的瀟灑，山林間生命代代更迭，真正不變的是生機是百折不回呈現出綠色的能力。千載興衰風雨，你扔靜靜地矗立于萬千蒼生之上，仰天長望，你如此浩瀚;暮然回首，你如此悠遠。歷史選擇了你，我的中國。
九年級(2)孫雙平
2012-3-29
第二篇：新農村建設演講稿：你是我的驕傲
主持人介紹：xx的村民是這樣形容自己的家園：一座座青山緊相連，一朵朵白云繞山間，一片片竹林一層層綠，一陣陣歌聲隨風傳。。。
xx——我的驕傲
龍騰云表，洞滿春暉;青山環抱，碧樹繞行;翠竹挺拔，紅花掩映，一幢幢漂亮別致的洋樓依山傍水，隨處可見;一條條整潔寬敞的水泥公路縱橫交錯，穿梭其間;一片片整齊劃一的稻田在清風催動下，碧浪翻滾，連綿不絕;一間間池塘星羅棋布，點綴其間;一群群孩童或抓魚戲水，或追跑玩耍，自得其樂;一陣陣歡聲笑語不時自洋樓、山林、稻田中傳出，隨風飄蕩……
這難道是以前那個閉塞、貧窮、落后的xx村嗎?虎踞龍盤今勝昔，天翻地覆慷而慨!不錯，這就是xx，發展的xx、和諧的xx、充滿希望的xx!是什么促使它在短短數年內發生如此巨大的變化呢?我想，這得益于黨的政策，得益于領導班子的有力措施，得益于人民群眾的團結奮進。
首先，注重發揮村民主體作用，加大基礎設施投入力度，夯實農村基礎。
要致富，先修路。針對我村道路“晴天一身灰，雨天一身泥”的現狀，我們采取由村民自籌資金，交村上統一組織施工的辦法，完善路基27公里，硬化路面25公里。同時，我們積極發動群眾捐資投勞，掀起了兩次大修水利熱潮，基本完成標準渠道硬化工程。讓禾苗的成長更茁壯，讓村民的出行更方便，讓經濟的發展更快速，讓xx的天空更蔚藍。
其次，結合改廁改灶，搞好環境整治，改變村容村貌。我們本著為村民著想的宗旨，要求村民只要自己挖好池，其他費用均由村上負責，為村民免除了繁雜的手續，減輕了負擔，大大提高了村民改廁改灶的積極性。到去年底，所有無害化廁所和沼氣池已全部驗收合格，改廁工作進入全縣先進行列，配合xx獨有的自然資源，為大家提供了一個整潔的家園，為游客帶來了一個天然的氧吧，為歸家的打工者營造了一個溫馨的港灣。
第三、保護生態環境，選準主導產業，廣開產業發展門路。
xx，傳說為龍的住所而得名，劉禹錫曾云：山不在高，有仙則名，水不在深，有龍則靈?？梢?，這是一塊神奇的土地。所以，我們充分利用優美的生態環境，依托兩個佛教古寺的獨特優勢，一手抓環境保護，一手抓招商引資，選準主導產業，引進了120畝農家樂、開發了龍云養鴿場、xx綜合養殖基地、xx竹制品加工廠，他們的加入使得這個村落朝氣蓬勃、蒸蒸日上。
第四、濃厚文化氛圍，豐富業余生活，共創和諧鄉風。
龍飛九天排云上，洞灑春暉帶雨來。您相信這是xx人的信手拈來嗎?為樹立健康向上的村風和民風，我們成立了xx村詩聯，出版了三期《新村之歌》，開設了圖書館，成立了腰鼓隊，豐富了村民的業余生活，辦起了敬老院，做到老有所養;完善了老干、關協活動室，做到老有所為、老有所樂。組織了黨員干部外出參觀學習，相互交流工作經驗，提高自身的業務素質和能力，形成了由黨員干部帶動普通民眾、先富帶動后富的模式，引導村民走富裕路，做文明人，在全村形成了一種“人人為我、我為人人”的互助氛圍。使xx的經濟文化生活沿著和諧正確積極的道路闊步前進。
回首過去，我們的新農村建設成就喜人，讓一塊貧瘠的土地開出了希望的花朵，讓一個貧窮的村莊結出了勝利的果實，讓每一個xx人都奔跑在陽光下。
展望未來，我們有決心克服前進道路上的種種困難，我們有信心迎接建設事業上的種種挑戰，有了政策的保障、有了政府的領導，有了人民的努力，相信，和諧xx的發展將會百尺竿頭更進一步。
讓我們心手相牽、心心相連，共奏建設凱歌、共譜和諧樂章!
第三篇：你是我的菜
----每日小菜一碟
第一道菜：“霸王別姬”
相傳，楚漢相爭時，楚霸王身陷重圍，對時事大局非常悲觀，情緒低落。為此，他的寵妃虞姬特地選用甲魚和母雞共燉成一道菜，供他飲酒消愁。以后，這款菜流傳到了民間，并經歷代廚師不斷完善，成了魯菜中的一款名菜。由于各地的食俗不同，“霸王別姬”的烹制方法也各式各樣。
甲魚和雞的營養都十分豐富，兩者配伍成菜，不僅菜名有趣，耐人尋味，而且還能起到營養互補的作用。該菜具有滋陰補腎、養筋活血、強身健體的功效。
下面，筆者便將自己烹制過的三種“霸王別姬”制法介紹給大家，供研究者和美食家品評。
一、在蘇魯交界的微山、徐州等地，“霸王別姬”這款菜是采用蒸的方法制成的。成菜造型寓“霸王別姬”之意，不僅美觀大方，而且別具一格。
≮美食原料≯活甲魚1只(約650克)， 肥嫩母雞1只(約1250克)， 精鹽、味精、料酒、蜂蜜、姜片、蔥段、清湯、黃紅蛋糕各適量 胡椒粉、濕粉汁、香油、蒜苗節、香菜段各少許 精煉油1000100克。
≮美食做法≯
1、將活甲魚腹部朝上置菜板上，待其頭伸出時，用刀剁下魚頭，倒提甲魚放凈血，然后放入沸水鍋中燙約3分鐘撈出，再放入清水盆中，用刀刮去表面黑膜和腹部白膜，揭下甲魚蓋，取出內臟，洗凈后搌干水分，將甲魚蓋復位;
2、肥母雞宰殺后治凈，雙翅分別穿入宰殺口，從雞嘴中向兩側抽出翅尖，呈“吐須”狀，再將雙爪插入雞腹內，搌干表面水分，往雞身抹勻蜂蜜，再入熱油鍋中炸至色呈金黃時，撈出瀝油;黃蛋糕、紅蛋糕分別刻成寶劍和戟;
3、將甲魚和肥母雞放入一大號湯缽內，摻入用精鹽、料酒、味精和胡椒粉調好味的清湯，再放入炒過的姜片、蔥段，上籠用旺火蒸約2小時至雞肉、甲魚肉酥爛時取出，將甲魚和雞輕輕撈起放在一長盤內，再將用黃蛋糕刻成的“黃寶劍”放在甲魚蓋上，紅蛋糕刻成的“紅戟”放在雞背上;
4在甲魚、肥母雞上，最后撒上蒜苗段和香菜末，即成。
二、在魯菜中占有重要地位的孔府菜中，“霸王別姬”這款菜的烹制是重味而不重形，甲魚和雞肉均改刀成條后，再加入肘子燒制而成。成菜具有色澤紅潤光亮、肉質酥爛滑嫩、鮮香味醇的特點，是孔府盛宴上的大件菜之一。
≮美食原料≯活甲魚1只(約750克)， 肥嫩母雞1只(約1250克)， 豬肘子1個(約500克)，姜片、蔥段、精鹽、味精、料酒、精煉油各適量 醬油、花椒、大料、胡椒粉各少許 。
≮美食做法≯
1、活甲魚宰殺后放凈血，入沸水鍋內煮約3分鐘撈出，放入清水盆內，刮去表面黑膜和腹部白膜，然后用小刀順著甲魚殼鋸齒邊割下甲魚殼 ，取出內臟，洗凈后把甲魚肉剁成條狀，再放入沸水鍋中汆一水;
2、肥母雞宰殺后治凈，剁去頭和腳爪作它用，將雞肉斬成條狀，納盆，加入姜片、蔥段、料酒和醬油拌勻，腌漬片刻，再放入熱油鍋中炸至色呈金紅時，撈出瀝油;肘子治凈，斬成塊狀，入沸水鍋中汆一水;
3、炒鍋置旺火上，入適量精煉油燒熱，下入姜片、蔥段、花椒、大料等炸香后，再放入甲魚塊、雞塊和肘子塊煸炒一會兒，然后烹入料酒，摻入鮮湯，用精鹽、味精、胡椒粉調好味，燒沸后打去浮沫，改微火燉約1小時，至肉酥爛離骨時離火，把甲魚肉裝在盤中間，蓋上消過毒的甲魚殼，四周圍上雞肉條和肘子塊;
4肘子塊上，即成。
三、據說，在清代同治年間，“霸王別姬”就是山東魚臺縣的名菜。這里民間流傳著“霸王雞、爬桿蝦，糖熘鯉魚、湖松花”的歌謠，可見當地人早已把“霸王別姬”列為當地四大名菜之首。該地對“霸王別姬”是采用燉的方法成菜，菜品具有湯汁乳白、肉質軟嫩、味道鮮美的特點。
≮美食原料≯活甲魚1只(約500克)， 肥嫩母雞1只(約1250克)， 姜片、蔥節、精鹽、味精、料酒、鮮湯、香油各適量 胡椒粉、香菜葉各少許。
≮美食做法≯
1、活甲魚宰殺后放凈血，放入沸水鍋內稍煮撈出，刮去表面黑膜和腹部白膜，用清水洗凈，再把甲魚肚腹朝下放入沸水鍋里浸燙約5分鐘，取出，沿甲魚肛門中心朝頭的方向剖開，掏出內臟，把腸子治凈，切成3厘米長的段，其它可食用的內臟也治凈，再一同塞進甲魚腹中;
2、肥母雞宰殺后治凈，雙翅分別穿入宰殺口，從嘴中向兩側抽出翅尖，再將雙爪插入雞腹中，然后入沸水鍋中焯一水，與治凈的甲魚一同置于鍋中，摻入鮮湯，放入姜片、蔥節、料酒，燒沸后撇去浮沫，淋入香油，用小火燉至九成熟時，用精鹽、味精調好味，續燉至肥母雞和甲魚骨肉分離時，離火;
3、把燉好的肥母雞和甲魚撈入一大湯盆內，兩者的頭呈“對視”狀，最后摻入已經過濾的原汁燉湯，撒入胡椒粉和香菜，即成。
第二道菜：東坡肉 做法一：材料
豬肉1000克，生姜4片，香蔥50克，冰糖80克，生抽70ml，老抽1/4小匙，花雕酒50ml，清水600ml 做法
1.首先選肉要選肉厚，多層次，肉質緊致的帶皮五花豬肉。
2.將豬肉切成40mmx40mm的方塊，并用粗棉繩綁成十字結，扎口朝下。
3.平底鍋內放半碗油，將肉皮朝上，中小火慢慢煎出油脂，取出肉塊備用。
4.取一大砂鍋，鍋底鋪上一張竹篾。(這樣防止肉塊燒焦)
5.在鍋底墊上香蔥及姜片。
6.將煎好的肉塊平鋪在鍋里。
7.炒鍋內放入80克冰糖及50克清水，小火燒至冰糖溶化。
8.鍋內冒煙，冰糖轉為深褐色。
9.放涼后加入清水50ml，重新加熱將糖色煮成褐色糖漿水。 10.將生抽，老抽，糖漿水，花雕酒50ml加入鍋內。注入清水600ml，水量至豬肉的2/3位置，加蓋大火燒開后轉小火燜約60分鐘。
11.約30分鐘時，將豬肉翻轉豬皮朝下繼續燜制。約45分鐘時再翻轉過來，直制水份燜至只剩鍋底位置。
12.將豬肉擺放在大碗內，倒入剩下的湯汁，放入剪開口的紅棗，再倒入花雕酒30ml。鍋內燒開水，將肉放上加蓋大火蒸60分鐘即可。
小訣竅
1.為什么鍋底要加竹篾子?因為在長時間燜制過程中，肉塊接觸到鍋底的位置會燒焦，而且在燒制中又不能像炒菜時那樣翻動。如果肉塊有燒焦的位置就會影響到一鍋肉的質量了。這是我前兩個月做過一次的經驗。整鍋肉都非常好吃，就是美中不足有點焦味。
2.這次采用了用水炒糖色的方法，原本是糖色轉褐色后馬上加入熱開水溶化，但糖色會馬上濺出鍋來，所以我想出了這個辦法，是讓糖色放涼后，再加入涼水，重新加熱讓其溶化成糖漿水。這樣對新手來說就安全了。
3.酒店采用過油法，就可以把肥肉部份的油脂煎出來，而不那么油膩。我們可用平底鍋用半鍋的油煎出油脂，皮部份不要煎。
4.紅棗在蒸的時侯比較不容易入味，要剪開口子，才容易蒸出味道來。
5.放酒是這道菜的一大特色，原菜是用紹興酒，而我更偏愛花雕酒，因它具有金黃色的色澤，香甜可口。所以這道菜少不了它，分兩次放的原因是在煮制過程中，酒的味道會慢慢散去。所以在蒸的過程中又加少量，讓肉中帶有淡淡的酒香。但不能太多，以免酒味過濃。
6. 要想肉塊切的方正整齊，最好還是整塊肉先氽燙熟，再切方塊。 做法二：材料
主料：帶皮五花肉600g
輔料：香蔥適量，生姜適量，醬油100ml，紹酒300ml，冰糖40g 做法
1、帶皮五花肉整塊放進開水鍋中汆燙至沸騰2-3分鐘，中間翻面。
2、取出，用刀刃刮除肉皮上的雜質和細毛，切成麻將大塊。
3、砂鍋底部鋪上一層折斷的竹簽(有竹篦子最好，我沒有，所以用竹簽代替)
4、再鋪上整棵香蔥和切成大片的生姜。
5、將肉塊兒肉皮朝下，碼在蔥姜上。
6、加入紹酒、醬油和冰糖。
7、上火，大火煮開后轉微火，蓋上鍋蓋慢燉3個小時。中間一個半小時左右時，打開鍋蓋翻面，使肉皮朝上，繼續加蓋慢燉。
8、燉好的肉塊小心碼入耐熱容器(紫砂燉盅最好，我沒有)，去除湯汁中的蔥姜和竹簽，并盡量去除表層厚厚的油脂，澆在肉塊兒上。
9、蒸鍋上汽后，放入肉塊兒，蓋上保鮮膜，大火蒸30分鐘即可。 小訣竅
1、焯水后的五花肉一定要刮除肉皮上的雜質和細毛，而且能使成品肉皮紅亮。
2、最后一步蒸肉不要省略，能增香。
3、給肉塊兒翻面和取出肉塊時都要小心，別把肉弄碎了。
4、肉雖好吃，可是膽固醇夠高的，一頓吃一塊兒就差不多了，最多別超過兩塊兒。
5、可以一次多做點，吃多少蒸多少;暫時不吃的放進冰箱冷藏，什么時候吃什么時候蒸，保存三五天沒問題。
作法三：茶香東坡肉 材料
帶皮五花肉1200公克，棕繩適量，鹵汁：220㏄，冰糖110公克，紹興酒220㏄，水850㏄，青蔥2根，老姜9片，八角少許，丁香少許，桂皮少許，老茶50公克
做法
1.將五花肉切成約4公分大小的塊狀后備用。
2.棕繩先放入水中汆燙后，撈出以十字型綁法捆住作法1的五花肉，再放入沸水中煮約5分鐘后，撈出備用。
3.熱鍋，先將冰糖炒成褐色，再加入紹興酒、青蔥、姜片、八角、丁香、桂皮、老茶煮滾被，放入作法2中的五花肉，以小火燉煮約1小時后，再加入醬油燉煮至肉塊入口極化即可。
做法四：材料
五花三層的肉，大蔥，姜片，花雕酒(或者黃酒，紹興酒)，白糖，醬油 做法
1.這道菜的至關重要的地方就是選料，要選五花三層的肉，有肉皮哦~就是白色的脂肪層要有三層，而紅肉部分也要三層。特別是肉皮下的第一層脂肪要厚一些。 這點是成敗的關鍵，只有選這樣的肉，經過長時間的燉煮，做出來的肉才能層次分明，口感豐富不會變得干巴巴的。
2.開大火，熱水上鍋，把肉皮朝下放入鍋中。等肉定型就可以撈出。 汆燙可以除掉多余的血水，并能讓肉固定形狀，方便料理。
3.把汆燙好的肉，放到涼水里過一下，改刀切大塊(約1兩半一塊) 4.取一個砂鍋，用大蔥和姜片墊底。
5.肉皮朝下碼在蔥、姜上。肉皮朝下很重要，這樣皮才能更好的上色，長時間燉煮肉也不會變散。
6.東坡肉不放水，全部放花雕酒或者其他的黃酒，紹興酒。 7.將一大碗花雕酒、半大碗醬油倒入砂鍋。
8.然后再在上面放上大半碗白糖。蓋上砂鍋蓋子，大火先燒開，然后轉小火慢燉2小時。(這個時間跟你放的肉的數量有關系，當湯汁快要收干變得很濃稠的時候就可以了，到了1個半小時的時候最好看一下以免燒過，燉大了會發苦，)
9.經過兩個小時的慢燉，肉早已熟了，取出，轉蒸籠，再蒸30分鐘蒸的目的是為了把多余的油脂逼出來，做到香而不膩。
小訣竅 這個菜的關鍵就是五花三層，特別是肉皮下的第一層脂肪要厚一些。 肉買的不對，花再多時間，再好的配料，也很難做成，只有選對選好肉，經過長時間的燉煮，做出來的肉才能層次分明，口感豐富不會變得干巴巴的。
第三道菜：十八鮮
(一)材料
銀芽1碗 鮑魚菇2片 筍半個香菇2朵 紅蘿卜1段金針菇1碗 荷蘭豆1小碗火腿絲1碗 木耳1小碗榨菜1塊 糖1小匙麻油適量 鹽1小匙 制作方法
作法一 將紅蘿卜、筍去皮切粗條，榨菜切細絲，香菇、鮑魚菇、荷蘭豆、木耳切絲，海蜇頭切丁。
作法二 起鍋先將紅蘿卜、筍絲川燙，放入香菇、金珍菇、木耳、荷蘭豆、鮑魚菇、銀芽一同川燙。
作法三 將川燙好的食材，泡入冷水中撈出瀝乾備用。
作法四 將川燙過的食材混合海蜇頭、糖、鹽、酒拌勻，放入榨菜絲、火腿絲備用。
作法五 起鍋將食用油混合麻油燒熱，淋在食材上拌勻盛盤，灑上白芝麻即可。
(二)黃瓜、綠豆芽、新鮮金針菇、干香菇、孜烤肉(煙熏熟制品)、雞蛋黃瓜因要連皮吃得用洗潔精洗干凈先切成18公分段用小刀像削蘋似地順皮削成卷第層青綠色第二層淡綠色間籽去掉再瓜卷攤開切成細絲放細鹽稍腌
綠豆芽去頭去尾金針菇去根撕開兩樣東西入鍋用開水燙下濾干干香菇發好去蒂切成細絲烹調油燒熱煸炒出香味
去超市熟肉制品處選種孜烤肉煙熏熟豬肉制品純精肉(亦用其方腿肉、紅腸)因用了孜香料特別刺激食欲切成細絲雞蛋只打散燒熱平底鍋加點油攤成薄薄蛋皮也切成細絲
應細絲切好花花綠綠放入大號容器加碎芝麻、香菜葉和幾瓣用刀背拍碎捻爛大蒜頭另外做調料放細鹽、味精、麻油、糖、白胡椒粉攪拌倒入細絲內仔細拌勻改盛入淺口盆子上桌
第四道菜：魚香茄子
小時候極不愛吃茄子，一口都不吃。上高中的時候有一次中午老師拖堂，下課之后食堂只有燒茄子了，無奈只能吃這個，用五花肉燒的茄子拌米飯，都快把我給吃哭了，太好吃了，我怎么長這么大了才發現茄子如此美味呢?從此以后茄子便成為我最愛的蔬菜之一了。
主料
茄子一個 青椒一個 蒜末適量 蔥末適量 姜末適量
輔料
郫縣辣醬一勺 醋1勺 醬油1/2勺 糖1/2勺 淀粉1/2勺 料酒一勺 少油的魚香茄子的做法步驟 1. 茄子洗干凈。 2. 削掉外皮。
3. 把茄子切成自己想要的形狀。 4. 在茄子上撒上一勺鹽。 5. 把鹽和茄子丁攪拌均勻。
6. 等上半個小時左右,茄子會滲出很多的水。 7. 用手將滲出的水份擠出。
8. 一個新鮮的茄子能擠出半碗水。 9. 擠過水的茄子明顯蔫了不少。
10. 將蔥姜切末，分成兩半，一半熗鍋用，一半待會兒放到魚香醬汁中。 11. 將魚香醬汁(醋1勺，醬油1/2勺，糖1/2勺，淀粉1/2勺，料酒一勺)調料的原料都放到小碗里調好，備用。
12. 拍幾瓣蒜，切成末。 13. 青椒切塊。
14. 起鍋，鍋不熱的時候倒入適量的油。油溫五成熱的時候放入郫縣辣醬，低溫炒出紅油。油溫一定不要高不然會把郫縣辣醬炒糊。
15. 待郫縣辣醬炒出紅油后放入姜末和蔥末熗鍋，炒出香味后放入處理好的茄子。
16. 翻炒三至四分鐘后放入青椒。
17. 放入青椒后便倒入事先調好的魚香醬汁調料翻炒片刻。 18. 臨出鍋前放入蒜末。
小貼士
炒郫縣辣醬的時候一定要用小火，不然容易把辣椒炒糊。 青椒里含有的維生素C很豐富，建議臨出鍋的時候放入，這要可以保存營養。 處理茄子的時候已經放鹽了，郫縣辣醬本身就是咸的再烹飪的時候就不要加鹽了。
第五道菜：炸茄盒 主料
豬肉餡2兩 長茄子一根 雞蛋一個
輔料
油適量 淀粉適量適量 面粉適量 啤酒適量 佐料是椒鹽適量 炸茄盒的做法步驟 1. 調肉餡，將肉餡所需材料放入，順著一個方向攪勻，腌10分鐘。 2. 準備茄子，洗凈。
3. 去皮，切片，大概1.5cm厚。
4. 將切好的厚片，中間劃一刀，可不用切斷。 5. 調炸糊：取適量面粉和淀粉(1：1)，加入雞蛋攪勻無顆粒，再加入啤酒調濃稠
6. 兩片茄子中間夾上肉餡。
7. 夾好肉餡的茄子兩面沾少量面粉。 8. 裹上面粉炸糊。
9. 油溫大概6.7成熱時，放入掛好炸糊的茄盒。
10. 炸至兩面金黃即可，撈出控油裝盤，蘸取椒鹽食用或直接吃。 小貼士
1.也可以將茄子片直接切兩薄片，不用一邊連著，我后來覺得可能這樣更容易操作些。
2.炸糊可稍微稠一些，這樣容易成形，我調的稍微稀了一點點，面和淀粉再多些就好了。此時炸糊里也可加入少量的鹽和胡椒粉來調味，或者炸好后再蘸取椒鹽調料。
第六道菜：蓑衣黃瓜
大蒜適量 紅椒適量 小蔥適量 鹽適量 糖適量 醋適量 生抽適量 烹調油適量 制作步驟
1. 材料圖。
2. 黃瓜洗好去掉兩頭，兩邊各放一根筷子。讓刀和黃瓜呈“十”字形下刀，切出均勻的連刀。
3. 一面切好后將黃瓜翻轉過去，切好的一面向下，連刀的部分向上。
4. 轉一下刀，讓刀和黃瓜之間的夾角變成45度135度，依然垂直下刀，切出均勻的連刀。 5. 切好的黃瓜。
6. 輕提可以提起來的。
7. 將切好的黃瓜放在大碗中，加鹽抓均勻，腌出水后，加純凈水泡洗一下。
8. 將黃瓜撈出，擠去多余的水份，放在碗中。 9. 配料切碎。
10. 起鍋加油，將部分蒜碎和蔥碎下鍋炸香。
11. 另一部分配料納小碗，加生抽鹽醋和糖拌均勻，
12. 炸好的蔥油拌進去，澆在黃瓜上即可。
蓑衣黃瓜做法小貼士：這個刀法一定要試一下，一試就明白了。
(一)五味蓑衣黃瓜
食材明細：黃瓜2根 蔥適量 姜適量 花椒少許 八角適量 桂皮適量 醋適量 糖適量 制作步驟
1. 先制作五味油。蔥切絲、姜切片，鍋中放入花生油，稍多一些，油熱后放入辣椒、八角、花椒、桂皮，小火炒香;
2. 煸出香味后放入蔥絲、姜片繼續炒制; 3. 待蔥姜煸至金黃，關火，油倒出，及時五味油; 4. 準備好黃瓜;
5. 洗凈黃瓜，兩邊用筷子夾住，斜刀45度切到筷子處，連刀，切完一邊轉過來切另一邊; 6. 切完后的效果;
7. 放在盤子中，加少許鹽腌制，有時間的話多腌制一會兒，口感更脆; 8. 準備好糖醋汁;
9. 腌制好的黃瓜會出不少水，把水倒掉，倒入糖醋汁，加少許五味油，完成。 五味蓑衣黃瓜做法小貼士
1、制作五味油一定用小火，花椒不能太多，否則發麻;
2、黃瓜選擇直的，兩邊用筷子夾住，防止切斷;
3、五味油可以一次多做一些，涼拌菜，味道好;
(二) 糖醋蓑衣黃瓜
食材明細：黃瓜1根 蒜兩瓣 干辣椒兩顆 香醋一湯勺 白糖一湯勺 生抽半湯勺 鹽適量 制作步驟
1.準備材料。
2.
黃瓜底下兩邊分別墊兩根筷子。斜45度切片，碰到筷子就停，這樣黃瓜就不會切斷。 3.
黃瓜翻個面。這一面是沒切過的。
4.
繼續同樣的方法斜45度切成連起來的片。這樣切好的黃瓜就能盤起來。 5.
把黃瓜放在容器中，先用適量鹽腌制半小時。
6.
香醋一湯勺，白糖一湯勺，生抽半湯匙兌入一湯勺開水調勻成汁。 7.
熱鍋下油，把干辣椒和蒜末煸香。 8.
把油連同辣椒和蒜澆在黃瓜上。 9.
把調好的汁也澆在黃瓜上。
10. . 放冰箱里腌一會入味了更好吃。
糖醋蓑衣黃瓜做法小貼士：夏日冰鎮后更好吃。
第七道菜：【素拌銀芽三絲】
原料： 豆芽 韭菜 千張皮 大蒜 橄欖油 黑胡椒 剁椒 油鹽
制作：1. 準備好原材料; 2. 燒鍋開水， 加入適量的鹽和少量油， 下入千張絲; 3. 水再次開后下入豆芽; 4. 等下一次水開后再加入韭菜段;
5. 下入韭菜變色后立刻撈出， 趁熱加入鹽、胡椒粉和橄欖油; 6. 再加入蒜泥攪拌均勻; 7. 將一部分盛入小盤中; 8. 剩余部分再加入點剁椒攪拌均勻;
9. 這樣兩種口味的“素拌銀芽三絲” 就完成了。
小貼士：
1. 焯水時須先在開水中加入適量的鹽和幾滴油，注意青菜下入順序，根據成熟時間長短決定下入順序，因此我們先放入千張絲、再豆芽，最后是韭菜， 韭菜一燙就需要將撈出;
2. 瀝干水分后趁熱加入鹽、胡椒粉、橄欖油和蒜泥攪拌均勻調味;最后將一部分盛出，再加入點剁椒調味，這樣可以按個人喜歡各取所需啦。
第八道菜：口水雞
主料：草雞半只
配料：油炸花生米，熟芝麻，蔥段，姜片，蔥花
調料：鹽，香油，芝麻醬，辣椒醬，花椒粉，辣椒油，醋，糖，雞湯，味極鮮醬油，料酒，生抽
做法：
1、雞半只，去除肉臟，將血水沖洗干凈
2、鍋中加水，放入蔥段，姜片，鹽，料酒及清洗干凈的草雞，開火煮開，轉小火煮十分鐘后關火，浸泡20分鐘撈出
3、干凈的盤中加入涼開水及冰塊，放入煮好的草雞浸泡干分鐘撈出
4、生抽，美極鮮醬油，雞湯，辣椒醬，芝麻醬，花椒粉，白糖，醋，辣椒油，香油調成汁
5、將冰好的雞斬成塊，淋上調味汁，撒上芝麻、花生、蔥花即可
6、色香味俱全的口水雞做好了
制作心得：
1、最好選用三黃雞，這次我沒買到三黃雞，只好選用草雞
2、調料根據地自已的口味，如果喜歡辣的可以多加辣椒油和辣椒醬
第四篇：你是我的菜
你是我的菜
我對你是一見鐘情
今晚我會為你失眠
今晚我會為你糾結
當我第一眼看到你時我就為你的休閑和陽光深深的打動了
今晚我迫不及待的與你有了第一次的親密接觸
看著鏡子里的我好青春好陽光
因為我也喜歡休閑也喜歡陽光
這樣休閑的你如果少一個陽光的我
你將失去你的靈魂 你將失去你的光彩
親愛的寶貝
你等著我領你回家
因為你是我相中的菜……
第五篇：你是我的夢
老婆：
我最愛的女人，這是我第一次給你寫信。
我寫這封信的時候又一次沒有忍住，哭了。我是一個不堅強的人嗎?錯，因為我害怕失去你，而自己現在又不知道能做什么，你是我最愛最愛的老婆，是我的夢啊，我的世界不能沒有你。我現在好難過，好傷心，心好痛…………我很感謝那些讓我們認識的人，感謝老天送了這么好的女朋友給我。2011年11月12日17:00分是我這輩子感到最幸福的日子，因為我也有人愛有人痛了，有了你，那一刻我感覺擁有了全世界。。第一次牽住你的手的時候，我告訴自己以后的人生都要好好的愛這個女人，愛護她，保護她，所以最好的東西都給她，讓她做這個世界上最幸福的小女人。只能用心花怒放來形容當時的心情，就這樣陽柳和劉洋相愛了。老天對我太好了，送了這個漂亮，理解我，懂得欣賞我優點的女人。(老婆，你真的很好，很好)
此前，我有三個愿望，
一、可以牽著我女朋友的手一起逛街(其實，我想說的是：不管前面的路如何艱難，我們都要牽著對方的手一起去面對，永不放手);
二、可以陪我女朋友過生日(我精心條了一條手鏈，希望可以給她帶來好運);
三、我有女朋友了，生日她可以單獨陪我過(二人世界)。2011年11月13日，老婆的生日。這天晚上認識了老婆一起上班的同事，一起吃過飯，去K歌。不知道自己太開心，還是酒精在做怪，老婆唱歌的時候，動作太親密，導致當天在場的妹子對我影響不太好，后面大家認識，熟悉了才確認我不是那種輕浮的人。從那個晚上以后，我就開始期待每一個星期五。雖然有時下班趕車回去很累了，困了，餓了，但是你的笑容映入我的眼簾時，我覺的值了。我們一起去壓馬路，彭山很多的地方我留下了我們兩個的腳印，我們有說不完的情話，你的笑容很甜。還有彭祖廣場那家水吧也成了我們兩個每周固定的根據地，想想都覺的甜蜜。幸福是什么?我想幸福也不過如此吧。就這樣，周末我回來，平時你休息也會來成都看我，我的感情開始升溫了，我們都越來越愛對方了，有太多我們兩個人的美好回憶了。
我開始憧憬我們的未來了，首先，我想給你一場感人的婚禮，讓你做這個世
界上最漂亮的新娘子;還有你一直都希望我是一個獨立的人，而我也希望能夠給你安全感，我們要組建我們的家，我們兩個人的家，我們以后還要有我們的寶寶，我們一家人每天都要開開心心的一起過，我希望有一天可以美夢成真。經常會想我們兩個人會怎么樣，怎么樣，好像把這些都告訴你哦，又擔心你說我幼稚，不成熟。
老婆，你經常問我我喜歡你什么，你沒有錢，也不漂亮，為什么和你在一起。我要告訴你，希望一個人可能是有吸引、又或者是對他有好感的因素，但是真正的愛上一個人，是不需要任何理由的，我就是義無反顧的愛你，就是愛你，愛你，愛你。我相信，你也是很愛很愛我的。
認識你之前，我就是一個自我感覺良好的大男孩，一點都不成熟，是老婆你，讓我發現認識自己身上存在了不少的問題，我都開始慢慢改掉這些缺點。還有，我生氣的時候經常不能控制自己的情緒，給你留下非常不好的印象，我已經開始看書修心養性了，請你相信我能改掉它。至少我是個善良的人，沒有害人之心， 是一個愛你的人。我也知道有時候你生氣的時候，我該主動認錯，哄你開心，這些我都做的不好，我都要好好的檢討，改正，做到最好。說實話，你身上也有不少的缺點，我都可以包容，讓我們一起脫變。
對不起，我做了很多不成熟的事情，不能每天陪在你的身邊，在你需要的時候沒有在你身邊保護你，你生病的時候照顧你，你難過的時候哄你開心，也沒有做過什么讓你感動的事情，我知道錯了，請你原諒我，老婆，請你不要輕易的松開我的手，求你了，在給我一次機會。以后，我會控制自己的情緒，讓自己不斷做到更好。老婆，我相信你還是愛我的。
我現在有千言萬語想對你說，但是又不知道從何說起，雖然我們從認識，相識，相愛只有100多天的時候，但是這中間我們發生了很多的事情，我們經歷的每件事我都歷歷在目，你說過的每一句話我都記得很清楚。 “我愛你”這三個字現在最能表達我的情感，我是真的真的好愛你，老婆。
我們一起經歷了很多事情，有很多開心和美好的回憶?，F在我們的感情出現問題了，發生了一些不開心的事情，還有一些誤會，讓我們一起去尋找解決問題的方法好嗎，我相信這次我們兩個人也能處理的很好，我想讓你做我真正的老婆。我覺得老天妒忌我們給我們的考驗，我堅信我們兩個是有未來的，就算其他人不
好看我們，但是請你相信我，我可以給你幸福的。相信我，相信我?；畛鑫覀冏约?，而且不是為其他人而活。
老婆：求求你，你是我老婆，你是我的夢，不要留下我一個人。等你重新回到我的身邊(我是一個不會說話的人，希望樸素的文字能讓你明白我對你的心意。)
愛你的洋
2012年4月4日