由于報告格式復雜，內容要求簡要明確，很多人對寫作報告，甚是感到苦惱。非常需要一份正確的報告格式范文。以下是小編精心整理的《某市牛奶市場調查報告》，希望對大家有所幫助。
第一篇：某市牛奶市場調查報告
牛奶市場調查報告
篇一：xx市牛奶市場調查報告 xx市牛奶市場調查報告
一、 調查目的
1、 了解xx市奶業市場競爭狀況
2、 對某品牌在當地市場的可持續發展提出合理化建議;
二、 調查內容 實地訪問
三、 調查時間 2007.4.9—4.15
四、 調查結果與分析
(一) 超市情況： (略) 本品與竟品情況比較分析
從當地奶業整體市場競爭品牌看，可分為本地品牌和外地品牌，本地品牌為團團和鳳祥，外地品牌為三鹿、得益、蒙牛、伊利、佳寶、三元、天山雪、太子奶等(其中團團、鳳祥、三元、天山雪、太子奶因產品或渠道的不同，不作為本公司的主要競爭品牌，以下不再分析);
1、 各品牌銷售產品結構分析(僅限低溫產品) 1)各品牌暢銷的低溫奶基本類似，其中蒙牛的大果粒、伊利的戀戀風
情杯酸表現比同類產品好;佳寶的產品僅在五星廣場一家銷售，而佳寶巴氏純奶是所有超市唯一一家銷售巴氏純奶的，據導購員介紹銷售情況較好(此家超市的客流量并不大);詳見表1 表1：
品牌 銷 售 產 品 銷售渠道 主銷產品(不含常溫奶) 三鹿 袋酸、杯酸、實惠包、大果粒、新鮮屋 超市
專賣店 袋酸、杯酸、實惠包
得益 袋酸、杯酸、實惠包、棒酸、桶裝酸、大果粒、常溫奶、巴氏純奶等 超市 投遞 袋酸、杯酸、實惠包
蒙牛 袋酸、杯酸、實惠包、大果粒、桶裝酸、 超市 袋酸、杯酸、實惠包、大果粒
伊利 袋酸、杯酸、大果粒、桶裝酸 超市 袋酸、杯酸、實惠包、 佳寶 袋酸、杯酸、實惠包、巴氏純奶 專賣店
投遞 袋酸、杯酸、實惠包、巴氏純奶
注：以上竟品的低溫奶和常溫奶都是分開運作，據觀察，竟品的主要精力也是放在常溫奶以及乳飲料的銷售上，所以竟品常溫奶的銷量應該遠大于低溫奶的銷量，因本公司在此市場以低溫奶為主，故對竟品的常溫奶部分不做分析; 2)本公司產品結構分析: 根據1-3月份銷售數據統計,各類產品占有比例如下：
優益杯(25%)>實惠裝(18%)>常溫奶(16.6%)>原味酸(12%)>杯酸(9%)>桶酸(5%)>棒酸(4.5%);杯酸部分(優益杯+杯酸)為34%,占有總銷量的1/3多;袋酸部分合計(實惠裝+原味酸)為30%,所以杯酸和袋酸是本公司在本地市場上的主銷產品，與竟品情況類似;
本公司常溫奶在上述占有較大比例,原因在于：占有地利優勢,本公司在超市的常溫奶銷售位于低溫奶區,而低溫奶區沒有其它品牌的純牛奶銷售,消費者在此區域需要純牛奶時,沒有別的選擇。
2、 各品牌超市布貨率分析 表2：
品 牌 三 鹿 得 益 蒙 牛 伊 利 佳 寶 鋪貨數量 7 10 10 9 1 鋪 貨 率 63.6% 91% 91% 82% 9% 佳寶只運作五星購物廣場一家店，三鹿則選擇了幾個較大的店進行運作;本公司產品在超市的布貨率高于竟品。
3、 各品牌陳列及排面情況
綜合來看，各品牌的位置和排面沒有差別,基本平分秋色;具體到不同超市，各品牌表現各有優劣;
4、 產品價格分析
高端產品的價格，得益較竟品低;暢銷品的價格與竟品持平或略低(竟品促銷除外);
5、 促銷比較分析
根據所了解情況,竟品與我公司的促銷方式與所促銷產品基本雷同,沒有較為特殊之處;
(二) 消費者分析
1、根據現場觀察情況，購買低溫奶的消費者約有90%以上為18—40歲的女性;
2、影響消費者購買的因素主要為：品牌、價格、生產日期(新鮮度)、產品配方(對增稠劑、人為的添加劑較為敏感)等，說明消費者對健康非常重視;
3、一次購買量：80%為1-2袋;
(三) 本公司swot分析 優勢：
1、專業的巴氏奶制造商;
2、當天可送達本地，能保持產品的新鮮度;
3、產品種類較多，與竟品有一定的差異化;
4、有一定的品牌知名度; 劣勢：
1、雖有知名度，但與竟品相比，缺乏指名度和忠誠度;
2、銷售渠道單薄，只有超市和投遞，不能發揮協同整合效用; 機會：
1、隨著消費者對健康的重視和對奶產品的認知越來越高的情況下，利于巴氏奶的成長;
2、竟品目前還沒有將巴氏純奶引入超市渠道，如果我公司先進一步，可形成先入為主的局面，成功的機會較大;
3、社區已經培養了一部分消費群，有助于超市渠道的銷售; 威脅：
1、如果竟品在我之前進入超市，本公司優勢將受到限制;
2、竟品推出與我公司(目前有差異化的產品)相同的產品，勢必遏制我公司差異化產品的銷售;
3、消費者對巴氏奶的認知會有一個較長的過程，需要擔負消費者的前期教育工作;
五、 策略與建議 產品策略：
1、產品多樣化與差異化策略：
雖然我公司的產品在本市場有一定的銷量，但畢竟不是領導品牌，所以必須走產品多樣化與差異化的道路，豐富產品結構; 建議在超市引進巴氏純奶的銷售，以滿足沒有訂奶而又對巴氏純奶需求的消費者，既可與社區渠道形成互補，又能加強社區渠道的銷售;原有產品中，加強棒酸和新鮮杯的銷售，與竟品形成差異化，并不斷引進新的產品; 補充：
將巴氏純奶引進超市銷售的理由如下：
a、本公司社區投遞有45%為巴氏純奶，加上竟品的投遞量，應該有一定的消費基礎; b、佳寶在五星購物廣場中銷售巴氏純奶，勢頭良好;
c、本公司所銷售產品結構中，純牛奶占有16%的份額，這部分篇二：鮮奶市場調研報告 成都理工附近鮮奶市場調研報告 學號：200908050217 老師：花海燕
商學院財務管理
市場營銷作業作者：陳草
成都理工大學附近鮮奶市場調研報告 目錄：
一. 調研概述
二. 項目計劃
三. 營銷環境分析
四. 消費者以及消費者行為分析
五. 財務分析
一.調研概述
牛奶是人們日常生活中最常見的營養飲品，隨著人們對健康的重視，人們對牛奶的需求量也不斷的增加。而且牛奶的營養含量成為人們購買奶品時所考慮的最重要的因素。 于中國這個人口大國來說，奶品無疑是一塊兵家必爭之地。
這次調研采用多項選擇問卷的方式，歷時五天。這次調研一共發出調研問卷100份，其中收回有效問卷100份，回收率達到100%。
本次調研主要針對成都理工大學極其附近居民區的居民對訂購飲用鮮奶的情況進行了調查。這次調查結果從不同方面反映了成都理工大學附近消費者鮮奶飲用的習慣和情況。 二.項目計劃
我計劃在成都理工附近開一個牛奶專賣店。牛奶品牌有新希望、蒙牛、伊利三個品牌。主打產品是新希望乳業的乳品。業務上主要以周圍居民的牛奶訂送和開展奶品零售業務為主。對周圍居民的牛奶訂送業務用新希望乳業的鮮奶乳品，定時送到訂奶者家。零售業務以新希望的鮮奶乳品以及三個品牌的常規乳品為主打產品進行零售業務。
1.店面選址。羅蘭小鎮附近。成都理工大學正門口位于十里店，附近有個十里店公交站，并且是個交通要道，站臺多，附近居民上下班的必經之地。
2.店面選擇。店面不用多大，但是保鮮設施要齊全，店面要干凈整潔。務必給人干凈清晰的感覺。
3.店員。專職送奶人員一名。
三.營銷環境分析(一).鮮奶供應商
成都奶品市場鮮奶品牌眾多，特別是新希望乳業口味品種齊全。再加上成都理工大學位于十里店十字路口，交通便利，因此，鮮奶供應可以保證。 (二).競爭者
為了這個問題我有專門在成都理工大學附近走訪。發現雖然人口比較密集，但并沒有發現鮮奶訂購點。
(三).經濟環境分析
成都理工大學位處城東，經濟沒有特別繁榮，但是居民甚多，需求量大。高收入者不多，但是基本都在中等或中下水平。 (四).社會文化分析
成都理工大學以及其?？茖W院帶來了教育水平較高的消費者，對身體健康相對更重視。特別是學生對鮮奶的需求更有慣性作用。 三.消費者市場以及消費者行為分析
(一).消費者市場分析
成都理工大學所帶來的消費者主要是老師和學生。這部分消費者受教育程度較高，消費更為理性。同時學生對新產品和新品牌的嘗試意愿更高，易變性較高。同時，學生消費群體的伸縮性比較高，其消費受父母給予的生活費制約，一旦有意外大筆開支對鮮奶的消費就會大大縮水。
成都理工大學附近有羅蘭小鎮、天空城等居民小區，還有大量零散居民，消費市場大，需求總量大。
(二).消費者行為分析
1.消費者品牌習慣調查。在調查中，發現對于奶品總體上消費者的品牌忠誠度比較高，同通常比較信任自己平時在使用的品牌。大部分消費者對于使用品牌比較固定，部分消費者品牌不固定，只有11%的消費者很固定。并且在品牌認知的調查中，當地消費者對新希望和華西比較信任，外來人士對蒙牛伊利等全國知名品牌比較信任，對當地鮮奶品牌不是十分了解。但是外來人士認為對當地大眾認可的品牌還是可以信賴的。因此，新希望乳業乳品的消費者市場還是比較大的。
2.消費者飲用奶品的習慣。
大約39%的消費者的鮮奶飲用是不定期的，約34%的消費者是一天一次，11%的消費者是一天多次，約10%的消費者是一周兩次?？梢钥闯鰜?，消費者市場潛力還是比較大的，對牛奶的需求量也比較大。
3.消費者鮮奶飲用時間。
可以從上圖看出，絕大多數消費者的飲用時間是在早餐時。因此早上鮮奶的供應和派送就格外重要。新希望乳業的鮮奶派送一般在第一天早上或者前一天晚上都會送到訂購者手上，以滿足早上飲用的需求，同時也保證了奶品的新鮮。篇三：牛奶市場調查 日照職業技術學院 ——食品工程學院 市 場 調 查 報 告
專 業食品貯運與營銷 班 級 10級一班
學生姓名 劉瑞興、楊海霞、史丹萍、 安新、高尚、潘瑤、蔡一東 指導教師 張曉、魯曾
實習時間 2011年6月13日——2011年6月19日
日照牛奶市場調研報告
一、調研方案設計
(一)調研目的
1、通過消費者對牛奶的口味，價格，品牌，包裝，購買方式，地點的選擇等狀況的調研，分析日照消費者的牛奶消費特點;
2、通過對日照本地各個品牌牛奶的市場需求的調研，反映出本地牛奶品牌的不足之處;
3、通過調研了解日照市民對牛奶的消費需求狀況，為日照的牛奶企業提供參考依據;
4、通過參考這些數據希望企業能從消費者的角度來制定更好的市場策略;
(二)調研方法
這次調研以訪談為主，問卷調研為輔(牛奶市場調研問卷，見附件1)。 由于本次調研的主要對象是日照新城區、老城區、石臼三地的大型商超、小區零售店，群體相對集中，因此對其做一定程度的訪談。同時采用調研問卷的方法。我們發放紙質問卷。
(三)調研地點、對象
地點：新瑪特購物廣場，銀座，海納商城、日照百貨大樓、大學城等地點; 對象：對不同年齡層次的、不同行業的消費者進行調研。
(四)調研經費
問卷數量為250份，預期使用經費為150元;車票預計100元。
(五)調研實施計劃
1、到日照中心各個繁華地段以及大學城，汽車站等地點進行實地問卷調研;
2、通過對調研數據的初步分析結果進行圖表的制作及數據深度分析;
3、各部分資料的系統整理，以及調研報告初稿的撰寫和編排、修改、定稿;并修訂成冊。
二、市場分析
據調研，在三聚氰胺事件后，奶制品行業受到相當大的影響，至今人們的心中還有陰影。導致原有的液態奶消費者改喝替代品。例如：豆奶，豆漿，麥片等，其中以豆奶、麥片代替的占到被調研者的約50% 隨著人們生活水平的提高，越來越多的人關注飲食的健康。由于牛奶營養價值高，有益于補充鈣質、調理腸胃等。同時，牛奶種類很多，攜帶比較方便，而且價格合理，因而受到很多消費者的青睞。去年以來，隨著不少品牌奶粉品質的進一步提升，奶源基地管理的規范化、科學化，其品牌形象和銷量得到了明顯的恢復。由此看來，牛奶在健康飲品市場上有著很大的優勢。目前的市場上存在著不少其他的健康飲品，比如說豆漿、豆奶等等。這些飲品也同樣受到消費者的喜愛。近年來，維他奶憑借其含有豐富的營養物質而熱銷市場。
雖然牛奶在市場上的地位已受到一定的威脅，但我們仍應看到它有很多的機會。只要企業能夠重新對自己的產品進行定位，以一個新的形象戰展示自己，打造能讓消費者滿意、值得消費者信賴的品牌，牛奶市場一定會有一片大好的局面。
三、調研數據分析
(一)過程闡述
1、對數據進行搜集;
2、對數據進行處理和分析;
3、得出結論撰寫報告 。
(二)數據分析
1、被訪談者情況分析
從我們的訪談中，我們可以得到：未成年，我這里指的的是經濟上完全依賴父母，或是還未成家的人，這類人群基本上不會經常購買牛奶，通常都是家長代替，一般都是媽媽?，F在的父母對于孩子的營養問題是非?？粗氐?，不管是嬰兒，少年還是青年，而牛奶是非常具有營養的，它可以補充鈣質，促進身體發育;調理腸胃，促進消化。在中國還有這樣一個現象，就是走親戚大家喜歡互送牛奶。這也應該歸功于牛奶廣告的作用和它本身具有的營養價值。而且以上的種種購買行為，絕大多數是由家庭主婦執行的，她們在購買牛奶上具有決策權。所以牛奶市場的開拓主要在于怎樣抓住家庭主婦的心。
在我們的調研過程中，有85%的女性每周都會去購買牛奶，男性只占了很小的一部分，未成年則會在口渴或是感到新鮮好奇去購買牛奶。我們要考慮到作為購買牛奶主要人群的消費特點，她們喜歡物美價廉，而且一定要有營養，很少會有男人在買牛奶的時候會把同一個品牌的牛奶的不同包裝拿來一起比較，就是為了得到買哪一個更劃算，在廠家選擇包裝和定價的時候可以選擇讓消費者不容易算出來結果的量與價。
從我們的問卷中可以看得出來還是純牛奶買的最多，酸奶基本上的消費人群是年輕人。教育程度是高中以下的有35%的人有時喝牛奶，高中的是55%，如果還在念高中的話，有95%的高中生經常喝;大?；虮究频氖?5%的人經常喝，本科以上的是86%。由此看來，喝牛奶與消費者的教育程度也有關系，對食品的營養程度與搭配也更加注意。消費者的經濟收入是影響消費的主要因素，購買能力是購買動機的前提?，F在還未找到工作的待業者，只有5%的人會去購買牛奶，月收入在1000-2000的有13%的人會購買牛奶，月收入2000-3500的有45%的人購買牛奶，3500-5000的有86%，月收入在5000以上的有94%會購買牛奶。
2、產品分析 (1)、規格分析
消費者飲用牛奶的相關數據1)包裝的選擇
通過上面的表格我們可以發現有41.23%的消費者選擇了袋裝，這占了了很大一部分比例。我們也和被調研的對象進行面對面的交流，發現大多數人選擇購買袋裝的，原因有下面幾點。 第一，主要是因為方便的袋裝牛奶已成為城市居民的日常飲品。 第二，袋裝的價格適中，沒有盒裝的牛奶價格貴。
在調研過程中我們發現一般家庭主婦型的都選擇都買大的桶裝，這樣的話喜歡喝牛奶的一家子飲用比較方便。同時選擇桶裝(2kg)的價格比較優惠。 2)飲用頻率的差異
在調研的對象的選擇上有很大的差別性，導致我們得出的消費者飲用頻率的差異比較大。我們調研的對象大多數是日照的工薪階層和學生，這一部分消費者比較注重自身的營養，但是由于現在的牛奶價格居高不下，并且有上升的趨勢，所以選擇每天喝牛奶的消費者比例只占了10.02%。
3)一次購買量的大小。
我們看到超市里的牛奶永遠是一箱一箱的堆疊在那，各式各樣的牛奶，看著眼花繚亂。我們發現很多的消費者還是喜歡一次性購買多一點。我們統計數據有35.43%的消費者選擇一次性購買一箱，同時購買5—10袋的所占比例也很高，這主要是由于超市里經常有促銷的包轉，比如我們調研的時候，看到有的促銷裝6袋一打的牛奶，有很多消費者選擇購買。 (1)、口味選擇的不同
普遍注重生活質量和營養健康的趨勢下，乳制品的品種和花樣越來越多。打著營養型、功能型旗號的早餐奶、晚餐奶、高鈣奶、益生菌奶等各種牛奶成為市場的熱門產品，但對于這些產品的營養構成、適合人群，很多消費者卻并不清楚。玩概念起新名，奶產品家族迅速壯大。這就像一道多選題，選項一多，更易出錯。 “這么多種牛奶，都不知道該買哪一種好。”正在超市選購牛奶的一位消費者對著貨架上的各色牛奶，有點發愁。
我們走訪了幾家超市，看到奶制品琳瑯滿目，而早餐奶、晚餐奶等各種新興的奶產品，基本上占據了柜臺的醒目位置。而在價格上，早餐奶與晚餐奶相對要高些。不過在品牌上蒙牛、伊利、光明占據了大部分份額。下圖表示消費選擇的口味的各部分比例，我們可以看到絕大多數的消費者喜歡純牛奶和酸牛奶。
3、價格分析
調研發現，多數的市民對現在牛奶的價格表示能夠接受。牛奶作為作為一種大眾消費的全面影響均衡營養的食品，之所以能贏得廣大消費者的信任，主要在于牛奶的高營養，而為了讓這種高營養得到保證，就必須要有優質的原料，精良的生產設備和科學的加工工藝，所以牛奶的價格稍高是合理的。因為牛奶本身就意味著高成本和高價格。調研結果顯示，很多工薪階層表示對此非常關注，他們認為牛奶價格的變動對家庭開銷略有影響，每個月57%的市民每個月會花50-100
第二篇：牛奶市場調查問卷
尊敬的先生/女士：
您好!
我們是長江大學工程技術學院的學生，為了更好的了解牛奶的市場占有率以及消費者的喜愛度，我們特地進行此次調查，希望占用您一分鐘時間。感謝您的支持與合作! A、問卷主體：
1.請問您有喝牛奶嗎?
□有(問卷繼續)□從不(問卷結束)
2.請問您購買牛奶的頻率是?
□ 每天1次□ 每隔兩三天1次 □ 每周1次□ 一個月2次□不確定
3.您平時每個月花費多少錢來買牛奶?
□ 30元以下□ 30—100元□ 100-200元□200元以上□不確定
4.您最經常買哪個品牌的牛奶?
□蒙?！跻晾豕饷鳌跬小醭抗狻跗渌?/p>
5.經常喝哪種包裝的牛奶?
□瓶裝□盒裝□袋裝□其他：
6.您最喜歡喝哪種口味的牛奶?(可多選)
□ 純牛奶□ 高鈣奶□ 甜味牛奶(巧克力、果蔬類)□ 全脂奶□ 低脂奶□ 酸奶□ 其他：
7.您一般何時喝牛奶?
□早上□中午□晚上□臨睡前
8.您家中飲用牛奶的人主要是：(可多選)
□ 兒童□ 年輕人□ 中年人□ 老人
9.請問您購買的時候是買什么樣的包裝規格?(可多選)
□ 單支小盒(250毫升)□ 一箱12盒(250毫升)□一箱16盒裝(250毫升)□ 單支大盒(1升)
10.請問您一般在什么地方購買牛奶?(可多選)
□ 超市□ 奶站訂購□ 便利店□ 批發□ 網絡□其他：_______
11.您喝牛奶的原因?
□喜歡喝□有營養□不得不喝□對身體好□其他：
12.您在挑選牛奶的時候，優先考慮的是什么方面?
(請打分;1~7分，首選為7分，最不重要為1分)
營養價值 _______安全性_______口味_______價格_______
品牌_______產地______保質期_______
13.您挑選牛奶的時候，在營養價值上會較注重:(可多選)
□ 鈣□ 蛋白□ 維生素□ 微量元素
□ 脂肪含量□ 碳水化合物
14.喜歡牛奶配搭什么食物?(可多選)
□ 面包□ 早餐麥片□ 沖調飲料□ 零食
□ 不配搭□其他：
B、基本信息：
1.您的性別?
□男□女
2.您的年齡段?
□ 18歲以下□18~35歲□36~50歲□50歲以上
3.您的職業?
□學生□上班族□個體戶□自由職業□退休人員□其他：
4.您的月收入?
□1000以下□1000~2000元□2000~5000元□5000元以上
萬分感謝您對我們問卷作業的支持，祝您身體健康，萬事如意!
第三篇：蒙牛牛奶市場調查報告書
關 于
飲用蒙牛牛奶調查
班級：2011秋行政管理 學號：1134001451313 姓名：王小倩
目 錄
一、調查概述 ................................................................................................................................. 3
二、合肥地區牛奶市場現狀分析 .................................................................................................. 3
三、消費者飲用牛奶的習慣調查 .................................................................................................. 4
四、影響消費者選擇牛奶的因素 .................................................................................................. 6
五、消費者對蒙牛牛奶的選擇 ...................................................................................................... 8
六、消費者購買牛奶的渠道.......................................................................................................... 9
七、消費者對于牛奶價格及包裝的選擇 .................................................................................... 11
八、背景資料分析 ....................................................................................................................... 12
2
一、調查概述
(一)、調查背景
牛奶是人類生活中必不可少的一種飲品，隨著人們對健康的重視程度的提高牛奶的需求量也在不斷增加，而且牛奶的營養含量也成為了人們購買時所考慮上的最重要的因素。于是中國這個人口大國來說，牛奶市場無疑也是一塊兵家必爭之地。 近年來，隨著我國國民經濟的不斷發展，人民生活水平日益提高，家庭的膳食結構得到普遍改善。一日三餐中早餐必須選擇牛奶來攝取營養物質。對牛奶的消費量呈明顯上升趨勢。于是牛奶的生產和銷售也取得了較好的業績，并且液體奶生產大幅度增長，整個行業經濟效益明顯提高。近幾年，內蒙古的伊利、蒙牛、上海的光明等品牌迅速擠占了市場，以其優良的品質及不凡的聲譽成為消費者的首選。
合肥地區牛奶市場上品牌眾多，除了蒙牛、伊利、光明等全國文明的大品牌之外，還有像衛崗、白帝等地方品牌牛奶，牛奶市場競爭十分激烈。合肥是國家科教城市，經濟水平有良好的基礎。而隨著皖江城市帶的崛起，合肥地區的經濟發展水平和人們的生活水平都將更上一層樓，無論人們在對食品的選擇上還是對生活質量的追求都無疑有了深層次的提高。
(二)、研究設計與執行
調查方法 ：街訪
調查地點 ：大學城、明珠廣場、沃爾瑪超市、家樂福超市等 抽樣方法 ：任意隨機抽樣 樣 本 量 ：102個
受訪者資格：定居或暫居合肥的居民
二、合肥地區牛奶市場現狀分析
(一)、消費者對各品牌牛奶的認知度
3
消費者對品牌的認知度9410090807060數量504030201007695光明伊利蒙牛雀巢完達山娃哈哈三元衛崗白帝其他無品牌442415911品牌27212
以上是合肥地區消費者對于牛奶品牌的認知度，在眾多品牌中蒙牛、伊利、光明三個品牌的認知度較高，其中又以蒙牛為最高。
(二)、各品牌的市場占有率
各品牌市場占有份額41%1%2%6%2%光明伊利蒙牛雀巢衛崗白帝無品牌33%18%3%
各品牌在合肥地區牛奶市場上的占有份額中以蒙牛為最多41%。
三、消費者飲用牛奶的習慣調查
(一)消費者選擇牛奶品牌的習慣
4
選擇牛奶品牌的習慣23%11%品牌固定品牌較固定品牌不固定66%
超過半數的消費者在選擇牛奶品牌時都較為固定，只是偶爾更換，有223%的消費者經常更換選擇的品牌，只有11%是選擇固定的牛奶品牌。
(二)、消費者飲用牛奶的習慣
飲用牛奶的頻率4540353034一天多次一天一次兩天一次一周兩次一月一次半年一次不定期11頻率139數量252015105011610
大約39%的消費者飲用牛奶是不定期的，約34%的消費者是一天一次，約11%的消費者是一天多次，約10%的消費者是一周兩次。
(三)、飲用牛奶的時間
5
飲用牛奶的時間8070605040302010081時間段2187431早餐時正餐時口渴時工作休息時旅游娛樂時臨睡前其他75
牛奶是很好的早餐飲品，所以大多數的消費者選擇在早餐時飲用牛奶甚至是用牛奶替代早餐，約有31%的消費者會選擇在臨睡前飲用牛奶以達到促進睡眠的功效。
四、影響消費者選擇牛奶的因素
(一)、消費者飲用牛奶的理由
飲用牛奶的理由39151177322010203040506070806325其他家中有人讓我購買代替早餐補充營養促進成長促進睡眠有利于健康牛奶好喝在大多數消費者的概念中牛奶還是補充營養、有利于身體健康的最佳飲品。有約73%的消費者認為飲用牛奶的原因是有利于健康，63%是因為牛奶能夠補充營養。
(二)、影響消費者選擇牛奶品牌的因素
6
影響消費者選擇牛奶品牌因素807060504030201001因影響因素1610935品牌知名度營養成分價格口感新鮮度生產日期包裝有促銷廣告宣傳親友推薦銷售員推薦其他7163584156531
大多數消費者在選擇牛奶品牌時會受到產品的品牌知名度的影響。還有63%的消費者會受到營養成分的影響，而口感和生產日期也是影響消費者選擇的重要因素。
(三)、牛奶中營養成分的重要程度
營養成分的重要度80706050403020100營養成分1616131811497663質肪體物量素白脂鈣固合能生乳蛋化維脂水種非碳各其他添加營養成分
消費者對牛奶中蛋白質的含量最為看重，其次是各種維生素的含量，還有就是鈣的含量。
7
五、消費者對蒙牛牛奶的選擇
(一)、消費者選擇蒙牛牛奶時考慮的因素
1009080706050403020100重要較重要各種因素的重要程度口味新鮮濃度品種包裝價格質量安全品牌購買方便一般不太重要不重要
大多數消費者對于產品的質量、安全和新鮮度這三個方面十分看重，對于包裝、價格和牛奶的濃度不是很重視。
(二)、消費者選擇蒙牛牛奶的類型
選擇蒙牛牛奶類型風味奶13%純牛奶36%早餐奶26%功能奶25%
在對蒙牛牛奶口味的的選擇上，大多數的消費者還是比較偏好純牛奶的口味，對于風味奶的選擇上比較少，而對早餐奶和功能奶的選擇的人數比例差都不多。
8
對于純牛奶及功能奶的選擇1%1%22%26%純牛奶高鈣牛奶低脂高鈣牛奶新養道新養道低乳糖低脂牛奶10%3%8%29%特侖蘇奶爵6不注意
對于純牛奶和功能奶這兩種單一口味牛奶的選擇上，純牛奶、高鈣奶和特侖蘇相對的更受消費者的歡迎。
早餐奶及風味奶口味的選擇3123159238花生奶核桃奶低糖原麥早餐奶核桃早餐奶紅棗早餐奶原麥早餐奶紅豆花生早餐奶大豆早餐奶02468101214
六、消費者購買牛奶的渠道
(一)、了解蒙牛牛奶的渠道
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了解蒙牛牛奶的渠道100908070605040302010016612817303516314594電視廣告廣播街邊廣告車廂廣告宣傳單報紙廣告網絡商場促銷親友告知燈箱廣告雜志其他12
約94%的消費者是從電視廣告中了解到蒙牛牛奶的，還有相當一部分消費者從商場的促銷活動中了解蒙牛牛奶。
(二)、消費者購買牛奶的渠道
購買渠道185914439702040608010012027飲品店飯店專營店小賣店奶站便利店超市
97%的消費者選擇在超市購買牛奶，除超市外消費者最常購買的渠道是便利店和小賣店。從奶站購買的人數很少
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七、消費者對于牛奶價格及包裝的選擇
(一)、消費者對于牛奶價格的要求
對于一份250mL的牛奶的價格調查504540353025201510501.6以下1.6——22.1---2.52.6--3價格分類3.1--44以上百利包利樂枕利樂磚人數
250ml的牛奶，百利包的價格多數消費者認為應該在1.6元以下，而利樂枕包裝的應該在1.6—2元之間，利樂磚包裝的應在2.1—2.5元之間。
(二)、消費者對于牛奶包裝的選擇
牛奶包裝的選擇7060504030201001L500ml規格250ml220ml百利包利樂枕利樂磚
三種包裝，無論哪一種消費者都更加傾向于選擇250ml這種容量的。
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八、背景資料分析
(一)、年齡分析
年齡12%1%18%20歲以下21—30歲31—40歲41—50歲69%
69%的被訪者是處于21—30這個年齡段的，18%是20歲以下的，12%是31—40歲這個年齡段的，剩下的1%是41—50歲的。
(二)、職業分析
職業分析5045403530252015105046學生工薪職員白領自由職業者私企老板退休家庭主婦其他27101031123
46%的被訪問者是學生，27%的是工薪職員，10%的是白領，10%的是自由職業者，3%是私企老板，3%的其他職業，2%的家庭主婦，余下的1%是退休職工。
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(三)、收入分析
平均月收入3%38%1000以下1001——30003001——50005000以上無45%4%10%
45%的被訪問者的平均月收入在1001—3000元之間，38%的是無收入，10%的是在3001—5000元之間，4%的是在5000元以上的，3%的是在1000元以下的
(四)、受教育程度
受教育程度1%2%初中及以下33%高中/中專大專/本科64%研究生及以上
64%的被訪者的受教育程度是本科/大專，33%的是高中/中專，2%的是初中及以下的，1%是研究生及以上的。
第四篇：伊利牛奶校園市場調查問卷
伊利牛奶校園校園營銷調查問卷
同學你好!
我們是伊利牛奶調查小組的，想對我們學校情況作進一步了解，制定出更好的方案，請您認真填寫問卷并針對問卷提出您寶貴的意見，謝謝您的參與!
1、你的性別：()
A. 男B.女
2、你平常喝牛奶嗎?()
A.一周喝1到3次B.一周喝三次以上C.偶爾喝D.不喝
3、你一般喝哪種牛奶?()
A.純牛奶B.高鈣奶C.酸牛奶D.低脂奶E.其他
4、你購買牛奶的原因是()(可多選)
A.牛奶營養好B.自己喜歡喝C.大家都買，所以我也買D.有促銷活動
5、假如你喝牛奶，你會選什么牌子?()
A.伊利B.蒙牛C.光明D.陽光E.其他F.隨便，無確定牌子
6、假如你選擇伊利，你為什么選擇伊利的牛奶?(如果你選擇其他牌子可免答此題)((可多選)
A.價格便宜 B.產品質量C.口感好 D.品牌形象好 E.包裝美觀 F.服務質量好
7、你對伊利牛奶的熟悉程度?()
A.聽說過B.沒聽過C.較熟悉D.很熟悉
8、你是從什么渠道知道伊利牛奶的()(可多選)
A.電視廣告 B.商場超市促銷 C.親戚朋友介紹D.網絡、報紙等 E.購買得知
9、在多種品牌的牛奶中，你認為伊利牛奶的價格()
A.偏高B.合適C.較低
10、影響你購買牛奶的因素：()(可多選)
A.價格B.產品質量C.產品種類D.口感E.品牌形象F.其他
11、你一般在什么地方購買牛奶?()
A.學校超市B.學校食堂C.購物逛街時碰到的超市D.其他
12、你一般一次性購買牛奶的數量：()
A.1瓶B.2-6瓶C.7-12瓶D.12瓶以上E.隨意
13、你對伊利牛奶有什么建議?()(可多選)
A.價格要便宜B.包裝要改進C.質量要提高 D.品牌形象要加強E.其他
14.如果現在學校內有為你提供鮮牛奶訂購，你是否愿意考慮一下?()
A.我會訂購B.看情況，我會主要考慮價格C.看情況，還看送奶服務D.我不會訂購
15.你對我們學校在銷售伊利牛奶方面還有什么建議?
)
第五篇：某市防火設備市場調研報告
摘要：xx市目前防火設備單方造價x元，今后市場每年新增容量x萬元，目前平均成本x元，平均售價x元，稅前利潤率x%。合理售價應該xx元，即提高售價x%。這樣可達到稅前利潤率x%，企業稅后凈利潤x%。
企業提高利潤率的途徑只能是增加產量，行政管理的思路是通過檢測嚴把質量，通過公開讓社會選擇優質低價的廠家。
一、從xx防火設備市場容量分析適宜的廠家數量
(一)xx單位平方米防火設備造價：通過典型工程分析，防火設備造價每平方米為x元。
由于數據就較少，無法從工程類型、防火設備種類對單價的影響進行分析。若把所有數據看作無明顯主導因素的隨機分布，則單價從x元到x元之間，離散系數為x，可見離散比較大。若保守估計，則每平方米單價為x元。
(二)xx每年新開工消防工程規模：通過近幾年報建數據分析，我市平均每年新增防火設備容量為x萬平方米。
從時間序列上分析，因為增速趨勢明顯，呈現二次曲線關系，不宜以平均數預測今后幾年我市新增防火設備容量。鑒于數據較少不好擬合，用加權移動平均預測今后三年內我市防火設備市場容量，近三年權數分別為x，x，x，則今后三年內我市防火設備容量為：x萬平方米，x萬平方米，x萬平方米，平均后今后每年預計新增x萬平方米。
(三)xx防火設備總量：按照以上數據，我市以后三年新增防火設備額市場容量為1.7億元左右。未來三年將新增防火設備市場x億多元。
(四)預測量的定性分析：以上統計數據和預測是通過典型工程分析的來的，只具有有限的代表性，但對于宏觀管理已經足夠。本統計和預測數據尤其是存在以下不足：
每平方米防火設備造價應該劃分防火單元，按照各個單元進行分析。
未來審批的消防工程數量應結合地上建設總量進行分項預測。
(五)適宜的廠家數量定性分析：從規模經濟分析，一個中小防火設備廠家需要年銷量x萬元左右，最低不能少于x萬元，否則就無法購置先進設備，只能進行小作坊式粗放經營，對保持穩定的防火設備質量不利。按照每廠家x萬元分析，xx市場能容納3個廠家，以x萬元分析，能容納x個廠家。x個廠家是上限，否則廠家就無力進行技術更新，有粗制濫造偷工減料的可能性。
二、從防火設備成本分析適宜的銷售價格
(一)防火設備各個成本因素分析：
通過典型設備分析，防火設備造價成本因素為：
其中灰色代表變動成本，主要包括原材料和計件人工工資。紫紅色代表固定成本，主要包括折舊、辦公費用、管理人員工資和非計件工人工資。黃色表示銷售成本。天藍色表示攤銷成本、中小修理費用。
成本分析數據如下：
1、從成本分析來看，防火設備的主要成本是原材料和設備折舊。其中設備折舊占x-x%，其次原材料占x-x%左右。
2、不同廠家成本構成差異非常大。采用先進設備的，設備折舊超過x%，采用家庭作坊式作業的，折舊低于x%。
3、不同型號防火設備原材料占的比重也不相同，鋼構電動門原材料占x%以上，鋼構門占x%左右，混凝土門占x%左右。
4、簡單平均成本為x元/樘。
(二)典型設備折舊分析：
目前防火設備廠家技術更新快的已經采用加工中心。某廠的加工中心一臺價值x萬元左右，目前年加工x樘防火門，按照高新設備平均5年的技術壽命折算，一樘門的機加工費用就是x元，占成本的x%。
這樣一臺加工中心每臺班可加工x樘，一年可加工x樘。如果按照每天一班計算，每樘機加工費x元，如果有市場協作，三班計算，則沒樘門機加工費用x元。
可見折舊費用高的原因是產量上不去。
(三)目前的售價分析：
目前簡單平均售價x元，稅前利潤率x%，可見低于社會平均利潤率，該行業將逐漸萎縮。目前xx幾家企業有的準備轉產，有的已經轉產， 有的處于半停頓狀態，就是低利潤率的真實反映。
(四)合理售價分析：
按個個人測算，防火設備合適的利潤率稅前應達到x%。這x%中，其中上繳國家企業所得所稅x%，付銀行利息x%(按照x%資產負責率、x%貸款利率考慮)，余下x%是企業凈利潤。這樣就能達到社會平均利潤率，行業可以持續發展。
按照x%的稅前利率計算，合理的防火設備售價應達到x元/樘。和目前的x元相比，需要提高售價x%。
(五)提高利潤率的途徑：
提高利潤率只有降低成本。三個主要成本要女人工費、材料費、設備折舊費中，材料費無法降低，否則只有采用劣質材料。
1、人工費：近幾年呈現上漲態勢，也無法降低。但是可以增加產量降低單位產品人工費。如車工目前每月工資x元，加上其他費用大約x元。目前開工率大約x%，每年生產x樘，每月x樘，則該人工成本每樘門約x元，如果開工率達到x%，則每樘門約x元。
每天加班4小時，如果加班按照國家規定付加班費，月工資費用加上加班x%，則每月人工工資為x，月工作小時x小時，月產量x樘，小時工資由x元上升到x元，每樘門由x上升到x元，可見加班不能降低人工費用。
2、設備折舊費用：如前所述，對于加工中心，目前每樘機加工費用就是x元，按照設計能力計算每樘機加工費x元，按照極限加工計算每樘門機加工費用x元。
3、經濟規模分析：折舊費隨產量減少，人工費用隨產量先減少后增加，經濟規模下成本最低，利潤率最高。此經濟規模何以作為xx市場按照既定個數限制廠家數量的參照。
4、最大利潤的企業規模分析：按邊際成本分析，各個企業有最大規模，超過最大規模企業將利潤減少。此規模也可做為xx市場按照優劣排序原則限制廠家數量的參考。
三、當前xx市場防火市場情況和存在問題
(一)xx防火設備市場產業發展情況：我市防火設備市場發展到目前，出現了市場總量擴大、廠家持續增多、銷量快速增長、利潤總額快速增長、競爭激烈、利潤率不斷下降的現象。
(二)xx防火設備生產銷售廠家綜合實力情況：目前在我市生產銷售防火設備的廠家共有11家，通過考察和比較，總體感覺這協廠家的技術水平、管理水平、質量、成本、規模都還處在一個水平上，但是分化趨勢已經非常明顯。
其中有的規模相比非常大，通過規模來分攤成本，增加利潤。有的廠家購置先進設備，通過設備降低人工成本，提高產品質量。有的堅持自主創新比，開發適應自己企業的自主知識產權。但也有的設備人員少，做工比較粗糙，規模也相對較小，尚未最后脫離小作坊式生產。
總之，市場處于一個分化的前夜。
(三)各個廠家目前市場占有率情況：通過2012年7月到2013年底數據，以工程個數為依據，各個廠家市場份額如下：
按照市場份額看，防火設備廠可以分為三個梯隊。其中四方、元大屬于第一梯隊，這兩家占總市場的52%。屬于第二梯隊的有興業、中昊和牧城這三家，占市場份額的35%，其余5個廠家占市場份額的13%。
(四)目前市場存在主要問題：存在廠家低價惡性競爭現象;質量發展動力不足;質量在市場競爭中的重要性得不到充分體現;企業科技發展投入不足;市場仍然處于初級階段，沒有分化聯合，達不到專業化、分工協作的成熟市場要求。
這其中，惡性低價競爭是主因。低價競爭導致企業利潤不足。利潤不足導致企業發展動力不足，無法更新設備擴大規模，無法進行技術研發投入。技術研發投入少導致產品無法更新換代，導致市場一直在初期階段運行，無法發育到專業化分工協作、廠家之間融合參股的成熟市場狀態。
四、今后企業發展方向的建議
(一)、當務之急是擴大規模。走以規模促質量、促成本、促品牌的路子。只有擴大規模，才能攤薄固定資產成本和人工成本，才能降低防火設備造價。同時擴大規模還能促使質量更加穩定。
(二)、建立現代化的企業管理制度。目前全國有300多家防火設備生產廠家，競爭必然加劇，要想企業立于不敗之地，只有建立現代化的企業制度，靠制度開拓市場、靠制度廣攬人才，要擯棄家族式管理和人治，要推廣現化企業管理制度。
(三)、落實標準化管理體系。學習西方現代化標準管理技術，要落到實處。各廠家都建立了1SO9000等認證體系，但是考察發現有的沒落到實處，如有的企業電焊不帶護目鏡，企業有的內控程序無記錄可查。
(四)、加快技術更新步伐。
(五)、加強銷售部門。擴大銷售部門編制和財力投入，進行廣告宣傳，擴大促銷力度。
(六)、做好兼并重組的準備。將來肯定是一個全國的大市場而不是一個個分割的省內市場。所以防火設備廠家要進入兼并重組時代。通過兼并重組、買殼參股，可以快速進入當地市場，即有利于目前市場體制下的擴大規模，也有利于將來市場體制下的擴大規模。
五、今后行政機關的管理建議：
目前普遍反映xx十一個廠家太多，需要限制數量。但是行政許可法規定的大原則就是要開放市場、逐步取消壁壘，所以通過行政命令限制廠家數量明顯不合適，而且今后還會有更多廠家進來，所以只有通過市場競爭自然淘汰來達到限制數量的目的。行政機關的管理思路就是順應潮流，不再限制數量，而著重于促進公平競爭。具體管理思路就是通過檢測促質量，通過質量保價格，通過價格限數量，通過規模出效益，同時對房地產商進行適當的引導和干涉。
(一)、通過檢測促質量。防火設備的特性之一就是在市場中無法自動做到質量和價格掛鉤。因為防火設備是強制性安裝，質量好壞只有在特殊時才能體現出來，所以房地產企業不關心質量，只關心價格，誰的價格低就用誰的，只要裝上了工程就合格。所以這就無形中助長了企業競相降低質量壓價銷售的現象。
另外，這種質量屬于內在質量，不易通過肉眼識別出來，必須通過科學檢測才能體現出來。所以行政機關通過檢測維護一個最低質量標準就非常必要。通過檢測機構對防火設備進行質量檢測，其具有法律效力的檢測結果，作為行政機關管理防火設備市場的依據，凡是達不到最低質量標準的，就必須退出xx市場。
今后各區市消防辦應在每年財政預算中列出專項檢測經費，每年組織一到兩次防火設備檢測，作為量化考評的重要依據，檢測不合格的，不得在我市繼續經營。
今后還應該嚴格執行每個消防工程竣工前必須進行防火設備檢測的規定，把檢測報告作為工程竣工驗收的必備條件之一，檢測經費應該由委托單位負擔。
(二)通過質量保價格、限數量。設定最低質量標準，通不過的不得銷售，這樣粗制濫造的廠家就無法經營，低質低價的廠家也無法經營，否則在既定質量下低價銷售只能賠本，無形中價格就上去了，只有有能力的廠家才能經營，無形中廠家數量也減少了。
(三)通過規模出效益。企業數量少了，每個企業的銷售額也就多了，一方面銷量擴大利潤增加，另一方面規模擴大可以攤薄成本，兩項相加，企業效益自然好了，進入了良性循環軌道，也有能力加大投入了。
(四)對房地產商進行適當的引導和干涉。在防火設備市場中，房地產開發商是一個重要的市場主體，一定程度上指示著防火設備廠家的經營思路。所以房地產商要負社會責任，在防火設備選擇中做到公平公正，質量和價格掛鉤，保持最低質量底線，行政機關也進行適當引導和干涉，主要是：
1、建議房地產對防火設備進行公開招標，通過公開保證公正。
2、對合同價格進行監控。合同價格明顯低于市場價的，行政機關可強制進行質量檢測。
3、把防火設備質量列為竣工驗收的前置條件，防火設備質量不合格的不得驗收。
4、及時發布防火設備廠家質量信息，為房地產商提供防火設備質量價格服務。
5、處罰不按合同執行的防火設備廠家，尤其重罰低價簽合同的“釣魚合同”。
(五)其他管理措施和建議。
1、量化考核，優進劣出。
量化考核就是建立量化考核標準，通過考核結果分出防火設備企業的優劣，作為行政機關管理防火設備市場的依據。只有建立了量化考評機制，才能對防火設備企業分出優劣，所以要建立科學的考核機制，制定量化考核標準，通過考核實現對防火設備企業的科學管理。
優進和劣出是保證防火設備質量的兩個不同方面的手段。優進就是從源頭上把關，防止防火設備廠家一擁進入市場，良莠不分。優進要求各地消防辦對進入當地市場要從嚴把關，只有三證齊全的，才可以進入。外地企業要進入，一般要有當地消防辦的推薦函。同時企業要提出申請，提供三證、企業簡介、三年內的銷售情況說明，還要出具質量保證承諾函。各地消防辦對申請資料進行審查后，應組織有關人員到生產場地進行實地考查，到該企業主要銷售地進行調查，要對企業的產品進行檢測。只有產品質量好、市場信譽度高、售后服務好的“三好”企業，才能進入市場。凡未經批準進入市場銷售的，不能辦理竣工驗收手續。
劣出就是對已經進入市場的防火設備生產安裝企業嚴格進行量化考核，保證產品質量。凡量化考核達不到既定標準的，強制退出市場。
退出主要有兩種形式：
永久退出。適用于情節嚴重的或者被吊銷資質、資質過期或備案證失效的。該類企業如果要進入市場，要重新審核。
暫時退出。適用于違規情節雖然嚴重，但經整改可以繼續在xx銷售的。該類企業整改完畢后，即可重新進行銷售。
2、建立質量基金。 可以由各個廠家交納一定資金，組成質量基金，所有權歸各個廠家所有，支付權由行政機關決定，主要用來支付檢測費用和有關組織和廠家對質量問題的舉報。
凡有舉報質量問題的，即可啟動質量基金，先行支付費用進行檢測。經檢測無質量問題的，檢測費用由質量基金支付。經檢測有質量問題的，由這個廠家支付檢測費用和舉報獎勵費用，行政機關先直接從質量基支付，并由這個廠家事后補交。同時這個廠家應該按照出質量問題的產品的銷售額的10%-50%繳納質量基金。當某個廠家的質量基金份額不足時，由這個廠家補足。拒不補足的，按照協議自動退出市場。
設立質量基金后，可以建立質量問題舉報的獎勵機制，使質量問題得到曝光;可以達到質量和廠家的經濟效益掛鉤，促使廠家提高質量;可以先期落實檢測費用，使質量管理有足夠經費。
六、今后的發展方向的預測
(一)兼并重組必將到來企業今后的發展方向：
目前全國有防火設備廠家300多家，處于分省經營的市場分割狀態，今后還會有更多的廠家，分省經營也必將被打破，防火設備企業的真正的市場競爭時代必將到來，兼并重組也必將到來。
先知覺的得先機。企業必須盡早作出安排。通過兼并是進入外地市場的最佳模式，通過重組是提高企業效益的最佳方式，同時防止對手兼并重組對自己造成的壓力也需要及早應對。
(二)多種經營必將到來：
防火設備存在的最大問題是設備生產率越來越高市場越來越小，生產能力得不到充分運用。目前加工設備都是通用的，利用現有設備進行多種經營是必由之路。目前xx的四個廠家都是多種經營，而且防火設備有逐漸退出主營業務的趨勢。這應該是大勢所趨，因為防火設備市場畢竟不大，跟不上生產能力的提高。
(三)廠際合作、工序分工必將到來：
為破解生產能力利用不足，建議開展充分的廠際協作，按照比較經濟的原理進行工序劃分。比如某一個廠可以主要生產門軸，生產的門軸供應周邊好幾個廠家，廠家之間取得比較經濟效益。
將來的趨勢是社會分工越來越細，最起碼在充分的市場競爭中防火門的品種將進行分化。一個成熟的市場必定是一個高度專業分工和協作、相互依賴的市場。在市場尋求最低銷售價格的過程中，銷售機會在各個廠家之間進行選擇，只有成本最低的廠家才能贏得銷售機會，競爭的結果，每個廠只生產自己具有比較優勢的產品。廠家應該早作準備，開展這方面的嘗試。早起的鳥兒吃蟲子，晚起的鳥兒吃草籽，一定不要做晚起的鳥兒。