糧食加工企業制度規范范文第1篇
一、 總則：
為了規范機加工車間工作秩序、提高生產效率、保障產品品質特制定本管理規定，以供機加工車間按本制度執行。
二、 范圍：
適應于機加工車間作業與管理工作的操作指引與行為規范。
三、 管理要求： 1. 培養和營造車間全體員工的團隊精神，做到“三個統一”即：觀念統
一、行動統
一、操作統一。
四、 崗位作業要求：
開機前： a) 每班都必須檢查各部分的潤滑情況，并使各潤滑處得到充分的潤滑; b) 開機前，非操作人員離開操作區，并把雜物清理干凈。
操作時： a) 機床開動后，由操作工進行操作，其他人不得觸碰機床所有的開關。 b) 發現機床有異常聲音和機構失靈，應立即關閉電源開關進行檢查。 c) 操作時應時常自檢：認真審圖、關注產品尺寸、孔徑、外形、形位公差、表面傷痕等。
d)
認真填寫工作日志，負責地將本班情況交接給下一班，產品翻身或者下車之前本班應認真對照圖紙在確認沒有遺漏加工內容的情況下由當事人簽字后進行后續加工。 操作后：
各機床負責將所加工產品毛刺去除，機器和周圍清理干凈，工裝夾具擺放整齊。
五、 環境衛生與秩序： 1. 所屬員工有義務和責任，保持車間內的環境衛生整潔有序、物品(料)擺放有秩序。 2. 機器保養與整理： a) 每天保持工作范圍清潔、干凈無雜物。 b) 下班前每班預留15分鐘必須整理工作范圍，地面進行清掃、清潔，并確保死角無臟物，保持整齊。 c) 每周五下午15:00利用一個小時時間對機床進行保養：工作臺T型槽的清理、機床表面擦拭保護、可見導軌面的正確潤滑保持導軌面光亮、清潔并擦拭防銹油. 3. 車管人員負責本辦公室的清理、清掃工作。 4. 嚴禁到處游煙，亂扔煙蒂。
六、 生產過程管控： 1. 生產任務：操作工按生產任務單的要求，在規定時間內有計劃的保質、保量完成生產任務, 如完成不了，應即時向上級主管匯報，保證各班次正常生產，避免銜接不良、產生誤工。
2. 安全生產：每日上班時工作人員不得離開機臺并嚴密監視機器操作情況，在下班時，關掉車間內所有電源，嚴禁在無人狀態下機器仍在運轉。 3. 節省與節約：員工對所需的材料的數量必須進行驗點，保證其數量無誤，按實際情況領取刀具及其他耗材在倉庫做好進出庫記錄并根據刀具使用情況分類以充分利用。
4.
品質保證:產品加工完成后檢驗部門應按照圖紙進行全尺寸全檢驗，發現不良應開出產品不良報告，交由當事人認真填寫，不得互相推諉責任。
七、 車間紀律： 1. 所有員工在上班期間必需嚴格遵守公司及車間的規章制度。 2. 員工做到不遲到、不早退，每天正常上班時間為8小時，如生產需要加班的，則臨時通知，有事需請假的，要向管理人員說明事由，并寫請假條，經批準后方可進行。 3. 員工上班要文明、禮貌，要有團隊合作精神。 4. 上班時，管理人員應對每個崗位的員工進行耐心指導與幫助，不得向員工亂發脾氣，更不準置員工提出的合理要求不理不睬，遵守辦公管理制度與本管理制度。 5. 負責保管倉庫鑰匙的人員要有責任心，不得擅自將鑰匙托與他人保管或借與別人，非上班時間員工不得私自進入倉庫。 6. 工作期間不宜接聽私人電話、發短信或上網聊天，原則上在工作時間不準接聽私人電話，如已接聽的則要和來電話者說明自已正在上班而不能影響工作，此過程不得超過5分鐘;如果有人經常接聽私人電話，則將要求其在上班期間關閉手機。在此特別強調，接聽電話前必須處理好手上的工作，否則造成不良后果的由當事人負全責。 7. 在生產時間內，員工必須服從管理人員的工作安排，正確使用發放的儀器、設備。不得亂用非本崗位的設備、儀器等。生產用具不用時應上交，否則以違規論處。 8. 員工在操作過程中，閑雜人員不得靠近，攀談，影響其工作。 9. 所有員工必須按照操作規程作業，如有違反者，視情節輕重予以處罰。 10. 操作工必須接受主管的檢查，監督，不得蒙混過關，配合檢驗人員工作，不得頂撞、辱罵，經教育屢教不改者，視情節輕重予以處罰。 11. 上班注意節約用水、用電，停工隨時關水、關電。 12. 上下班隨時留意，崗位有無偷盜現象，對車間內偷盜者立即開除。并追究其刑事責任。 13. 員工未經允許不得隨意進出辦公室，拿辦公用品、翻閱文件等。 14 員工提出合理化建議，一經采用將根據實用價值予以獎勵獎金。
15.
車間所有員工都應嚴格遵守以上規章制度，每月底管理人員將綜合實際情況對每位員工做出評價并對表現良好的員工做出獎勵。
糧食加工企業制度規范范文第2篇
為了更好的實現企業內部會計制度的規范化, 企業應加強內部會計制度建設工作, 全面提高企業領導層和會計從業人員的制度意識, 建立健全的企業內部會計制度, 科學合理的規范企業內部工作人員的行為, 使企業內部的管理流程更加規范化和嚴謹化, 從而有效提高企業經濟發展步伐, 提升企業的經濟效益。
二、企業內部會計制度設立應遵守的原則
企業內部會計制度的設立既要滿足企業內部各方面的需求, 又要可以發揮會計管理工作的重要作用。因此, 企業進行會計制度設立的過程中, 要結合企業自身的特點, 遵守原則, 設立科學合理的企業內部會計制度。
(一) 合規性原則
企業內部會計制度設立要符合國家相關法律法規的要求, 要符合會計制度的要求, 對于會計制度中涉及的貨幣資金結算、核算等工作要按照規定進行處理, 避免由于企業內部會計制度不健全帶來的經濟損失。
(二) 依照會計準則設立會計制度原則
會計準則是企業設立會計制度的基本要求, 會計準則和行為規范、法律法規一樣具有法律效力。因此, 企業進行會計制度設立時, 要按照會計準則的要求, 進而使企業的相關登記賬簿、編制財務報表等工作得到稅務部門認可, 才能有效的發揮企業會計制度的作用。
(三) 滿足會計信息質量要求原則
會計信息質量要求與企業的財務信息有著重要的關系, 因此企業在進行會計制度設立時, 應滿足可比性、可靠性、可理解性、相關性、實質重于形式、重要性、謹慎性、及時性等八大會計信息質量要求, 進而使企業內部會計制度設立更加的全面, 企業內部會計管理機制更科學, 使企業會計工作質量得到有效的提高。
(四) 成本效益原則
企業的運行是為了更長久發展, 目的是投入最少的成本來實現最大經濟利益。因此, 企業在進行會計制度設立時, 應當嚴格遵守成本效益原則。
(五) 穩定性和全面性原則
企業經濟活動中, 資金運動貫穿始終。因此, 企業在會計制度設立時, 要考慮資金運動的全面性。企業設立會計制度后, 為了使企業的運行可以規律性, 設立的會計制度要確定, 進而保證企業經濟運動的穩定性。
三、企業內部會計制度包含的具體內容
(一) 會計工作管理制度
在企業的日?；顒又? 企業內部會計管理工作是會計有效工作的重要前提。企業會計工作的管理包括會計機構設置和企業會計制度程序建立。企業會計工作的主體是會計人員和企業內部結構, 所以, 為了更好的保證企業會計工作順利進行和規范化, 企業用加強對會計部門和會計人員的工作規范性。企業在進行會計部門設置時, 要明確會計部門的組成部分, 會計部門是單獨設立會計機構還是采用代理記賬公司代為記賬的方式。設置好財務部門后, 對財務部門的工作人員也要進行合理的安排。如總賬會計、成本會計、記賬會計、會計主管、出納人員等。企業要保證財務部門的工作人員崗位分工明確、職責明確, 進而使企業的財務部門工作規范的進行。另外, 在企業會計工作中, 也需要對會計工作程序進行有效的掌握管理。會計工作程序主要指的是一筆經濟業務發生所涉及的各個經手人所進行的處理程序。包括:會計憑證的取得、登記會計賬簿、進行會計核算、會計結算、進行財務分析和評價等程序。通過這一些列的財務程序, 可以很好的規范各個崗位的職責, 規避財務風險, 可以更好的保證企業會計信息的真實性、完整性、準確性, 進而使企業會計管理工作得到有效的保障。
(二) 會計核算管理制度
會計核算制度是企業會計工作中的重要部分。會計核算是對會計要素進行確認、計量、記錄、報告的過程。為了更好的規范企業會計核算制度, 保證企業會計信息的準確性和完整性。企業應對會計核算制度進行設置。首先, 設置會計科目。會計科目的設置要依據企業實際發生的經濟業務所涉及的內容進行設置。一級會計科目的產生是根據國家相關法律法規、會計相關要求和準則設立的。一級科目以下的二級、三級科目等的設置, 企業可根據自身的實際情況進行命名設置。其次, 會計憑證和會計賬簿設置。企業經濟業務發生時, 根據審核無誤的原始憑證進行記賬憑證的登記, 進而保證會計記賬憑證的填制和取得、記賬憑證所登記的經濟內容、金額、格式等都是正確的, 使會計人員可以根據正確的記賬憑證進行賬簿登記, 方便會計人員進行賬務處理時有據可依。再次, 財務報表設置。財務報表是企業會計人員工作成果的最直接體現。企業的財務報表包括利潤表、資產負債表、現金流量表、所有者權益變動表和附注, 通過財務報表企業可以很好的了解某個期間企業的經營情況和財務成果。
(三) 會計電算化管理制度
隨著科學技術的飛速發展和信息時代的來臨, 我國企業在進行會計工作的設置和會計制度的設立時, 部分企業采用了電算化的會計管理制度, 電算化的管理制度方便簡潔、節省了工作時間。會計電算化管理制度即是通過電子計算機的財務軟件, 對傳統手工會計的工作進行電腦輸入, 通過計算機財務軟件自動生成相關的報表和記賬憑證以及總賬, 簡化了繁瑣的會計工作流程, 使企業的會計管理工作更加便捷。
四、企業內部會計制度規范化的具體策略
(一) 全面提升會計從業人員的整體素質
為了更好是實現企業內部會計的規范化, 首先企業工作人員應重視提高企業會計工作人員的整體素質。企業會計人員素質的提高有助于企業的經濟發展, 提高企業的經濟發展質量。在企業會計工作的活動中, 企業相關領導要嚴格要求會計人員按照會計工作的準則和公司的會計制度執行操作, 為會計人員提供更多的技能培訓機會, 使企業會計工作人員可以有效的提高會計水平。另外, 企業相關領導也要具有一定的會計素養, 要提高對會計工作的重視度, 對于會計政策和法規做到心中有數, 了解會計工作要求, 根據財務報表進行財務分析, 可以對企業會計人員工作的合法性進行判斷, 從而使得企業科學的發展。
(二) 對企業內部會計工作進行有效的監督
我們知道會計工作中, 會計核實和會計監督是會計的兩大主要職能。因此, 在企業的會計工作中, 會計核算結束后, 為了更好的保障會計工作的準確性、保證企業會計流程的規范性, 企業應對會計工作進行有效的監督。會計監督一般分為內部監督和外部監督。內部監督是指企業內部的財務人員、部門領導等對會計工作進行核實檢查;部分企業也設立了專門的審計部門, 用于對企業內部的會計工作進行監督。外部監督是指本企業以外的政府部門、有資質的審計機構等進行企業的財務工作進行監督檢查。無論是內部監督還是外部監督, 一旦發現問題, 企業會計人員對于發現的問題要及時進行整改, 進而保證企業會計工作的質量。
(三) 推進企業會計電算化的應用進程
伴隨我國社會經濟的發展, 企業的傳統會計工作逐漸被電算化會計取代。傳統的手機記賬占用時間較長, 數據計算費時, 進行會計憑證登記、賬簿登記等操作相對繁瑣, 而會計電算化的應用可以很好的提高會計工作效率, 提高數據計算的準確性, 提高了會計工作的效率, 提高了因為重復登記的憑證賬簿占用的時間價值, 因此企業應積極推進會計電算化的進程。
總之, 企業內部會計制度規范化可以很好的促進企業的經濟發展。因此, 企業要加強對企業會計制度的重視力度, 采用多種方法手段, 有效的保證企業會計制度的規范性。
摘要：企業的發展對于我國經濟有著重要的推動作用。為了更好的實現企業經濟效益的提高, 企業應嚴格規范內部的會計制度, 使企業可以健康迅速的發展。但是, 在我國企業的實際工作中, 有部分中小企業的會計制度不是很完善, 影響了企業內部的經濟發展。本文主要針對企業內部會計制度設立遵守的原則、會計制度包含的內容、企業內部會計制度規范化的具體策略展開分析和探討。
關鍵詞：企業內部,會計制度,規范化
參考文獻
[1] 李長福, 高文蘋.“中小微”企業內部會計制度規范化問題研究[J].現代經濟信息, 2013 (4) .
[2] 張梅.關于中小企業內部會計制度規范化的研究[J].現代商業, 2009 (33) .
[3] 賈圣武.中小企業內部會計制度規范化研究[J].河北學刊, 2002 (5) .
[4] 張玉蘭, 賈圣武, 高素玲.中小企業內部會計制度規范化研究[J].河北職業技術師范學院學報 (社會科學版) , 2002 (2) .
糧食加工企業制度規范范文第3篇
本細則對檔案數字化加工的主要工作環節包括：檔案實體交接、目錄審核修改、掃描前處理、檔案掃描、圖像處理、圖像質檢、數據掛接、檔案裝訂、數據驗收、數據備份、檔案歸還等，提出操作要求，并在整個工作環節中確保檔案實體及其信息的安全保密。
一、檔案實體交接
檔案實體交接分為檔案領取、檔案歸還、檔案存放三個環節，由本館檔案數字化中心和承擔本館檔案數字化的服務機構、監理公司三方指定管理人員完成。
(一)檔案領取
1.按照館藏檔案數字化加工項目計劃，服務機構根據工作進度以及加工能力，提出檔案領取申請，經監理公司審核后，向本館檔案數字化中心管理員遞交，由檔案數字化中心管理員負責向收集保管處提出需要加工檔案的全宗、年份、保管期限、目錄號、案卷號，庫房管理人員按需求調卷，清點、核實無誤后辦理檔案出庫登記手續。 2.出庫檔案進入檔案數字化中心，數字化中心管理員與監理公司、服務機構管理人員共同清點、核對該批次檔案的范圍、數量，確認無誤后，應填寫《檔案交接記錄表》，并經三方簽字確認。
3.接收的檔案有錯誤之處立即核查更正，并打印出勘誤表請檔案數字化中心管理員確認后再進行檔案整理等工作。
4. 加工人員按檔案的檔號排列順序依次向服務機構管理人員領取檔案，確認加工內容并簽字。
5. 加工完畢后，加工人員將檔案退還服務機構管理人員，由管理人員確認簽字。
(二)檔案歸還
1.同一批次出庫的檔案在完成數字化加工并經由數字化中心管理人員質檢抽查合格后，服務機構管理人員按《檔案交接記錄表》，確定應歸還檔案的檔號(全宗號、年份、保管期限、目錄號、案卷號)和數量，并檢查檔案的完整性。
2.將檔案按出庫時的排列順序排列。
3.監理公司對服務機構提出歸還的檔案進行清點、檢查檔案的完整性，確認無誤后向數字化中心提出歸還建議。
4.數字化中心與監理公司、服務機構管理人員現場清點并抽查檔案的完整性情況，三方確認無誤后在《檔案交接記錄表》簽字確認。
5. 檔案數字化中心管理員負責向收集保管處歸還檔案，辦理檔案歸庫手續。
(三)檔案存放
1.數字化加工檔案一律統一存放在臨時庫房，下班后不能留存在加工位及加工區域。
2.每天上、下午上班后，由數字化中心、監理公司、服務機構按當日數字化加工范圍，共同到臨時庫房運送檔案到加工中心，下班后提前10分鐘清點出庫加工檔案，將加工檔案返回臨時庫房存放。
3.加工檔案的安全管理要責任到個人，個人加工領取的檔案在加工完畢后必須完整、如數歸還，加工檔案禁止存放到抽屜內，在下班前必須檢查個人使用的掃描儀，避免遺漏。
二、數字化加工
數字化加工應嚴格按照本館規定的流程進行，具體為：目錄審核修改→檔案拆裝→檔案掃描→圖像處理→圖像質檢、→數據掛接→數據驗收→數據備份→檔案裝訂→檔案歸還。除目錄審核修改、掃描前處理、檔案掃描外，其他工作流程不允許接觸檔案實體，如確實因質量檢查、修改工作需要，可向服務機構現場管理人員申請使用檔案實體。
(一)目錄審核
1.未建立機讀目錄數據庫的，加工人員應在檔案數字化中心管理人員指導下按照《檔案著錄規則》(DA/T 18-1999)、《廣西壯族自治區紙質檔案數字化技術要求(試行)》以及數據掛接等要求，依據檔案實體逐一進行目錄著錄。
2.核對目錄時如發現有目錄無正文、有正文無目錄或卷內目錄指定的頁號內容與卷內目錄內容不匹配現象，應及時告知現場監理和數字化中心管理人員處理。
3.機讀目錄數據庫建庫工作完成的，核實檔案目錄著錄內容的準確性，如有不規范或錯誤的文件題名、責任者、檔號、起止頁號，應依據檔案實體對目錄數據進行修改。
著錄條目質量應達到以下標準：
①文件題名：一般由責任者、事由、文種三要素組成，文件沒有題名或不能揭示內容的，應根據其內容擬寫題名;文件題名過于冗長的，在不丟失重要信息和損傷原意的情況下，可刪去冗余部分，擬寫或刪改的題名字數應控制在60個字以內。
②文件時間：一律用8位阿拉伯數字表示，第1—4位數表示年，第5—6位數表示月，第7—8位數表示日，月、日位數不足補“0”，無法確定的時間亦用“0”替代。
③：屬于公元紀年的錄入要規范齊全，如“1994年”，不能是“94年”。
④文件編號：除用“[ ]”號外,其余原文照錄;聯合發文或檔案上有多個文件編號時，只著錄一個文件編號，但立檔單位的文件編號必須著錄。
⑤責任者：必須著錄對文件負責的個人姓名和機關、團體的通用簡稱或全稱，不能以“本市”、“本局”等模糊名稱著錄;責任者有多個時，著錄列居首位的責任者，立檔單位本身是責任者的必須著錄，其余視需要著錄，被省略的責任者用“[等]”表示，責任者之間以“;”號相隔。
⑥檔號：檔號結構應為“全宗號—目錄號—案卷號—文件所在頁號”，各號之間用“—”間隔。除全宗號中作為全宗屬類代碼的漢字或英文、漢語拼音字母等原樣照錄外，各號均用阿拉伯數字表示，并固定位數以利排序，具體為：全宗號3位、目錄號3位、案卷號4位、文件所在頁號4位，位數不足前補“0”。
⑦檢查著錄條目的正題名、檔號、、責任者、文件編號、檔案館代碼、保管期限、頁號、密級等若干必錄項目是否著錄完整;殘缺文字用“□”號表示。
4.機讀目錄修改后如錯誤地方不多，用水性筆在原紙質目錄上略加修改不影響目錄整潔、美觀的，不需重新打印;如果需要修改內容太多影響到目錄頁面美觀的，則要重新打印，將新目錄放臵在原檔案目錄上。
5.目錄數據存儲格式為txt以及dbf格式文件，符合GD2000數據接收要求。
(二)檔案拆裝
1.檔案拆除裝訂前逐頁清點案卷張、頁數。出現有少量頁碼錯漏編的，要在檔案與裝訂線相反的頁面下角，需用前一頁頁碼用鉛筆加“—1，……”標注在檔案上，如漏編頁碼屬本卷的最后一頁檔案，應續上一頁檔案的順序往后編碼，不能用“—1”表示，檔案原始頁碼看不清的要用水性筆寫上實際頁碼，并在備考表上說明錯漏編情況，由數字化中心管理員簽字確認;漏編數量多的，應整卷按規范重新編制頁號。出現頁數嚴重不符、紙張破損嚴重等異常情況，應根據實際情況交數字化中心管理員進行處理。
2.檔案蟲蛀、碳化情況嚴重，影響掃描的要登記在冊，由數字化中心管理員與相關處室做好對接，進行修補或裱糊，不允許擅自拆除裝訂。
3.檔案清點完成后，填寫《紙質檔案數字化加工工作單》中相應項:實際張、頁數、偏離數、偏離情況等，相關人員簽字確認。
4.拆除裝訂物時應注意保護檔案不受損害。漿糊粘連、衣車縫制等拆除裝訂會造成檔案頁面損壞的，不允許強行拆除;雜志、書籍等拆除裝訂難以復原的，也可不拆除裝訂掃描。
5.拆分檔案發現原件有夾帶實物的，應根據原件給實物編號，并用塑料袋妥善保管好，裝訂時再按原樣復原。
6.檔案掃描、圖像處理并質檢通過后，要逐頁清點檔案卷內文件紙張數量，還原裝訂原貌。
7.檔案還原裝訂遇到頁面倒臵、無裝訂邊、裝訂線壓文字等情況，無裝訂邊的應貼邊后裝訂，不允許裝訂線壓在文字上;對倒臵頁面進行糾正，如遇到其他特殊情況應交數字化中心管理員，與相關處室溝通、協商，提出裝訂建議，按建議進行裝訂。
(三)檔案掃描 1.每日開始掃描前必須多掃描儀玻璃面進行除塵，確保掃描效果。
2.掃描分辨率按項目合同要求進行。檔案掃描前要確定掃描儀設定的參數符合項目規范、要求，檔案要逐頁通過掃描設備，確保圖像清晰完整。
3.對于原件不清晰的檔案掃描，要調整對比度、亮度等相關參數，以使掃描后的圖像盡量清晰;掃描時須將紙張放正，傾斜度控制在1度之內。
4.檔案中有浮貼時，浮貼加原頁掃1頁，浮貼揭開后原頁掃1頁，若有多張浮貼重疊，每張浮貼均需單獨掃描。
5.紙張過薄的檔案，須在其后墊上白紙，以使掃描的檔案字跡清晰，不透視下一頁圖像內容。檔案本身內容太靠邊時需用白紙墊在背后再掃描，以防檔案內容掃描缺。
6.空白頁有頁碼無內容的不掃描，在檔案備考表及工作單注明。
7.紙質檔案中有照片的，應調整掃描分辨率為600dpi，文件存儲格式為tiff，按照片檔案掃描要求掃描，并在工作單上注明。
8.檔案頁面若有折角或折疊，應小心展開、撫平、壓平，褶皺嚴重的，應覆蓋紙張用低溫熨斗熨平。但傳真紙、照片等不允許用熨斗熨平。
9.對于不適合拆卷的檔案，采用零邊距掃描儀掃描，如用常規掃描儀，則在掃描過程中盡量避免掃描頁面變形、漏光等，確保掃描圖像質量，同時注意避免對檔案造成的損害。
10.掃描時不允許不遮蓋掃描以及非質量不合格的重復掃描。如有特殊需求須與監理人員和數字化中心管理人員確認。
11.掃描完成后，檢查掃描儀是否有檔案遺漏，按要求將檔案整理好裝回檔案盒內，填寫《紙質檔案數字化加工工作單》，及時將檔案及工作單移交管理人員。
12.掃描人員在每日下班歸還檔案前必須檢查掃描儀和桌面等設施，確保檔案無遺漏。
(四)圖像處理
1.圖像文件要進行糾偏、裁邊、圖像拼接等精細處理，力求保持檔案原貌，不允許用軟件強行糾偏、自動裁剪檔案原有頁面。圖像處理應達到：圖像完整、清晰、底色與檔案本身相仿、色澤均勻、無影響圖片美觀的非檔案所有的黑邊(白邊或灰邊)，圖像不偏斜或倒臵，符合正常閱讀習慣。
2.可對圖像進行90度或180度旋轉，禁止小角度旋轉，偏離1度以上退回重新掃描?？蓪υ旧砥眹乐氐膱D像進行糾偏處理。
3.圖像處理基本要求：先糾偏，再裁剪。 圖像糾偏：
(1)若紙張偏斜，文字不偏斜，以內容正來糾偏、裁剪。
(2)若紙張不偏斜，文字偏斜，文字偏斜角度小的，以紙張規則的邊緣來糾偏、裁剪;若文字偏斜度大于3度，以內容正來糾偏裁剪。
(3)若紙張規則，文字不偏斜，以規則的紙張來糾偏、裁剪。
圖像裁剪：
(1)處理翻折檔案圖像時，翻起部分只保留覆蓋后頁檔案部分，其他部分裁除。
(2)處理檔案中有黏貼小于32開不規則小浮貼的圖像，當小于32開不規則小浮貼與后頁內容無關聯時，應分開裁剪，不保留小于32開不規則小浮貼以外的其他圖像;小于32開不規則小浮貼與后頁內容有關聯時或互為補充內容時，小于32開不規則小浮貼圖像的裁剪，要保留后頁完整圖像。
(3)A3頁面、書本、筆記本等原則上分開裁剪。如A3(或其他)為跨頁號印制，可進行整頁掃描，按其中間折痕進行圖像裁剪，以確保文件內容、頁碼的連續性。
(4)檔案出現大的破損，裁剪時要保留破損部分。 (5)原檔案有托邊的紙張，裁剪時以原檔案大小裁剪。 (6)兩頁16開或A4檔案粘連，內容有聯系的，按兩頁裁剪成一個畫幅;內容沒有聯系的，按單頁裁剪成兩個畫幅。 (7)粘貼有分類小標簽的會計賬簿，要保留分類小標簽掃描和裁剪。
(8)紙張有不規則邊角，但不屬于破損(如存根類)，且無檔案信息的，可進行規整裁除。
(9)筆記本等頁面一個畫幅中，一頁有內容一頁沒有內容且無頁碼時，應裁剪空白頁面。
(10)備考表若與其他非檔案頁面(無檔案信息)粘連，形成A3頁面時，裁剪只保留備考表部分。
4.處理過程中對檔案裝訂孔、檔案原有污點等不去除，處理過程應遵循在不影響可懂度的前提下展現檔案原貌的原則，不允許出現原件沒有的顏色、變形、明顯皺紋等破壞圖像質量的現象。
5.去除不屬于檔案頁面的白邊、灰邊、黑邊等，以有效縮小圖像文件的容量，節省存儲空間。
6.依據有關規范要求對圖像文件進行命名。圖像文件命名格式與目錄數據庫的檔號格式一致：全宗號(4位)—目錄號(3位)—案卷號(4位)—文件頁號(或文件順序號)，檔號中的各號(代碼)固定位數，不足前補“0”。
7.按檔案實體頁數、頁序檢查、排列圖像文件的頁數、頁序，確保一致、無缺漏。
8.圖像處理完成后，填寫《紙質檔案數字化加工工作單》。
三、圖像質檢
1.圖像質檢必須逐頁翻看檢查圖像，檢查圖像反映的文件數量、頁數是否與其目錄一致，圖像是否還原檔案原貌、文字清晰，每頁圖像的頁碼是否存在，無漏失、多掃、不清晰、變形、失真、偏斜、頁碼錯誤等情況。
2.檢查圖像文件命名是否規范，圖像排列循序是否正確。
3.檢查過程中如碰到圖像內容不清楚、數量不準確等情況，須拿檔案紙質原件對照確認的，向管理人借出案卷實體對照，問題明確后即時歸還。
四、數據掛接
1.批次圖像質量經檢查確認合格后，通過相應的軟件與檔案文件目錄數據庫進行批量掛接，數據掛接完成，依據檔案全文圖像和目錄數據，核對目錄條目與檔案原文的掛接是否正確，發現錯誤及時修正。
2.服務機構對數據掛接全面檢查并檢查合格后，向監理公司提出批次質檢要求并提供該批次全文、目錄數據，監理公司質檢發現問題，返回服務機構修改。
3.監理公司完成批次檢查并確認合格后，向數字化中心管理員提交《傳統載體檔案數字化加工成品發布程序表》及相關全文、目錄數據，數字化中心管理員負責將該批次數據發布至本局館局域網，并進行抽檢，發現問題及時提交服務機構進行整改，整改完畢后重新發布修改數據。
4.數據掛接合格后方可進行檔案裝訂還原、歸庫、數據備份等項工作流程。
五、數據備份
1.數據質檢、掛接合格后，服務機構管理人員向監理公司提交《檔案數據批量操作程序表》，監理公司確認無誤后，向信息化工作處轉交，信息化工作處在確認數據已備份至電子文件(檔案)備份中心后，將程序表交給服務機構刻錄小組進行光盤刻錄。
2.數據刻錄使用刻錄軟件NERO，刻錄速度≤8X，光盤由服務機構提供，采用檔案級專業刻錄機，每張刻錄數據量不超過4.3GB。
3.刻錄光盤為檔案級光盤，現有清華同方及JVC兩種4.7GB的DVD。為防止同品牌光盤質量故障影響數據質量，在一式三套中，不能單純一種品牌的光盤。
4.劃分好數據刻錄的文件夾，按照檔案管理的要求做好分級分項組織管理，以光盤號命名光盤卷標。
5.光盤面使用光盤筆英雄HERO CDDVD Marker CD書寫專用筆 CD-C001或真彩0615B光盤專用油性筆標注：、順序號、全宗號等。
6.封面打?。褐谱鞴獗P封面(正面、背面、背脊)錄入信息并打印;光盤封面與封底使用專門的WORD模板打印，裁剪。分別錄入(A、B、C)三套保存數據入庫。及時記錄、填寫工作進度表、檔案數據存儲光盤刻錄表等信息。
7.光盤專檢人員負責讀取檢查每張光盤，刻錄必須保證質量，要求盤片能在普通光驅中正確讀取，內容無差錯(有任何差錯必須重新刻錄)。把計算機設臵成可以瀏覽縮略圖;其次對照數據單查看文件數。信息處工作人員隨機抽檢光盤質量。及時放至7-1光盤庫，做好光盤存儲位臵登記。
8.數據刻錄完畢后，由信息化工作處按數據備份等相關操作規程監督各加工計算機以及服務器等加工存留數據的移動、刪除等操作。
糧食加工企業制度規范范文第4篇
2、每班認真觀察多次利用軟件主動查詢、監控及人員定位系統運行情況和設備故障情況，發現故障信息及時反饋巡檢人員或值班人員，聯系巡檢人員或值班人員進行處理，并準確填寫設備故障記錄。本班未處理完的問題交接給下班。
故障信息反饋傳達清晰明了 分站：
直流 ：
一臺/幾臺
分站名稱
了解井下停電情況，調度停電報告，井下匯報臨時停電/掉電地點。
通訊中斷： (各別分站電池不能用，停電直接顯示中斷)
一臺/幾臺
中斷前分站情況交流-中斷、交流-直流-中斷，電池問題、電源箱保險、變壓器、供電開關線路，安裝人員提供：分站供電位置開關名稱、電話號碼。
傳感器：閃斷/時長 幾秒鐘/一分鐘左右
直接斷線
開停
同一巷道主備局扇同時停超過5分鐘。匯報、聯系瓦檢員、生產單位人員咨詢巷道供風情況。確認是開停問題還是現場正真停風。 數據異常：
CO傳感器數據反饋記錄說明原因放炮/傳感器故障。 瓦斯傳感器數據變動大，和前幾天數據對比超過前幾天的3倍以上或達到0.5%。
故障閉鎖、開關送不上電：查詢傳感器是否有斷線、控制口動作、饋電口狀態。
3、三班交接班上班傳達下班本班的重點問題情況，重要信息、文件、制度、規范變更情況，交接清楚方可交班，嚴格落實現場交接班制度。
4、故障記錄記錄在設備故障記錄上;寫明：故障時間、故障時長、故障地點、故障原因、處理結果、處理人;
5、傳感器調校要求達到穩定值時長不小于90S，這個調校過程保證時長2分30秒以上，5分鐘以下。傳感器調校數值偏差符合規定，CH4±0.1%(1.90~2.10)甲烷2.0的氣樣，CO±4PPM(196~204)一氧化碳200PPM的氣樣。 調校時認真查詢調校數據準確度、時長、對應饋電斷電有無電情況，確保一臺傳感器斷一次電。發現調校異常聯系人員重新調校。
6、(2017年公司四號文規定)掘進巷道貫通通風系統穩定6小時以后刪除掘進巷道的相關測點定義(瓦斯傳感器、粉塵傳感器、開停傳感器等)。
7、測點定義刪除記錄在中心站運行日志上，寫明：測點號、測點名稱、定義時間、原因，更改測點需找總工簽測點變更報告。
8、傳感器命名規范化：XXX采煤工作面T
1、XXX采煤工作面T0、XXX采煤工作面回風T
2、XXX掘進工作面T
1、XXX采煤工作面回風T
2、XXX采煤工作面回風CO、XXX采煤工作面回風溫度、XXX風速、XXXCO
2、XXXO
2、XXX采煤工作面/掘進工作面粉塵
9、報表打印
打印及時，每班新增點號及時更新編排在日報和月報當中，編排順序按類型編排，瓦斯、CO、風速、溫度等。
日報表需填寫CO超限原因、傳感器斷線原因，及其他特殊故障信息說明情況。
10、每月1號打印上個月安全監控月報表和抽放月報表
11、發現異常信息及時聯系監測隊早班井下巡檢人員和班隊長，詢問說明各類故障情況，是否是檢修造成。中班、夜班發現問題及時聯系監控值班人員或班隊長及時處理。
12、中心站運行日志、設備故障記錄、填寫規范，字跡清楚，及時簽字、審核。
13、學習各類規范制度
《煤礦安全規程》、《AQ1029》、《AQ6201》、一通三防管理規定
14、正確設置傳感器報警值、斷電值：
15、采掘工作面溫度傳感器報警值為≥30℃。機電硐室內溫度傳感器報警值為≥34℃。
16、粉塵傳感器≥50mg/m³。
糧食加工企業制度規范范文第5篇
第一章
總則
第一條 為了切實保障儲備糧的安全，確保儲備糧數量真實、質量完好、儲存安全，充分發揮糧食集團在政府宏觀調控和應急備荒中的作用，根據集團公司關于儲備糧及儲備庫管理的有關辦法規定，特制儲備糧安全管理辦法。
第二條 集團儲備糧安全領導小組負責集團儲備糧和各儲備庫的安全生產工作，各庫相應成立安全領導小組和應急分隊，處理緊急事件。
第三條 堅持“安全第一”的方針，實行分級負責制，集團儲備糧安全領導小組對集團儲備糧安全負總責,各庫主任負直接責任，確保儲備糧及儲備庫安全。
第四條 各單位和儲備庫必須設立安全專管機構和專職安全員(倉儲科和保管員兼)，在庫主任領導下進行工作，各班組必須設立不脫產的安全檢查員。
第五條 各級領導及各級員工應嚴格履行《安全生產管理規定》，由于沒有執行或執行不力而造成的各類事故，按情節輕重承擔應負的責任。
第二章
儲備糧安全管理制度
第六條 儲備糧保管制度
1、庫主任對庫存糧食有管好、管住的責任，未接到集團儲備糧中心開具的出庫單，任何人都不準動用，庫主任對糧食安全負責。
2、糧食保管實行專職制，任務落實到人，糧食從接收入庫、保管、到出庫，保糧人員、檢質人員、計量人員要負責到底，做到數量準確，質量完好、儲存安全。
3、堅決貫徹“以防為主，綜合防治”的保糧方針，積極開展“四無”(無害蟲、無霉變、無鼠雀、無事故)糧倉活動，做到“一符三專四落實”。即帳實相符，專倉、專人、?？?，品種、數量、質量和地點落實。
4、對庫存糧食嚴格執行“三天一小查、七天一大查、一月一匯查，危險糧天天查和風雨下雪隨時查”的查糧制度，檢查中做到“有糧必查、有倉必到、查必徹底”，并做好記錄，確保庫存糧食安全儲存。
5、認真搞好清潔衛生工作，做到倉內面面光，倉外四不留(不留雜草、垃圾、污水、落地糧)。
6、庫存的糧食必須根據入庫驗質、計量憑證及時建立分倉臺賬和保管?？ǖ?。
7、每批糧食收發結束后，必須如實上報糧食數量、質量等情況，不得弄虛作假。
8、保管期間要廣泛采用“三低”(低溫、低氧、低藥劑量)、機械通風、糧情電子檢測、環流熏蒸等科學保糧技術，延緩糧食品質陳化，降低損耗。
第七條 糧食質量管理制度
1、糧食入庫時，要對糧食質量等級和品質控制指標等進行全面檢測，并將檢測結果和收獲等原始數據填入糧油?？?。
2、正常儲存期間要始終保持糧食品質良好，損失損耗不超過規定標準。
3、每年4月和10月要分別對庫存糧油進行1次品質控制指標的全面質檢，認真做好檢測分析報告。并將檢測結果及時向上級管理部門報告。
第八條 帳卡牌管理制度
1、庫存糧食要做到倉外有專牌，倉內有?？?，儲糧有專賬。
2、中央儲備糧用“ZC”代表，省級儲備糧用“SC”代表。
3、《糧油?？ā芬皇饺?，倉內掛一份,儲備庫和保管人員各一份。?？ㄒ磳嶋H情況及時記錄。(統一制作)
第九條 糧情檢查制度
一、糧食溫度、濕度檢查
1、以檢測最高水分為依據(包括進倉水分和復化水分)，安全糧7天巡測一次;半安全糧3天巡測一次;不安全糧2天巡測一次;危險糧每天巡測一次，并做好原始記錄，真實反映糧情變化。
2、每年11月至次年3月，大米(粳米、秈米、元米)水分放寬0.5%，原糧水分放寬1%。
二、糧情及蟲害檢查
1、每月不少于2次，每次間隔不能超過15天。
2、密閉樁檢查蟲害作查看，不作扦篩。
三、消毒工作
1、每年5月至11月，每月消毒工作不少于2次。
2、每年12月至次年4月期間，消毒工作不少于2次。
3、在《包(散)存糧食檢查記錄簿》中對消毒工作進行記錄。
四、糧食品質檢測
1、每年
3、9月進行品質檢測。
2、水分復化每季度不少于1次，每次間隔不超過90天。
3、密閉樁密閉前和放氣后的1周內進行1次水分復化。
4、新進糧食滿樁(倉)后1周內進行1次水分復化。
5、出倉糧食在出倉前必須進行水分復化和品質檢測，出倉時間超過1個月的須再扦取1次樣品進行水分復化和品質檢測。
6、進行水分復化和品質檢測的糧食樣品要規范扦取，做到點多面廣，具有代表性。每個樣品不少于1公斤。樣品扦取后詳細填寫《抽樣單》，并又專人及時送至省檢測所進行水分復化和品質檢測。
五、糧情普查
1、每月月末組織倉庫相關人員進行1次糧食“四五”普查，倉房保管員可以結合普查進行自查，同時在《包(散)存糧食檢查記錄簿》中及時記錄(注明普查性質為“四五”普查)。
2、倉房保管員根據自身工作，及時填寫《糧情蟲害普查表》，以便即使掌握儲糧動態。
六、氣體檢測
1、使用常規法和動態潮解法熏蒸，在投藥后72小時進行PH3濃度檢測。
2、使用倉外發生器熏蒸，在投藥后48小時進行PH3濃度檢測。
3、PH3濃度大于100PPM，每2周檢測1次;PH3濃度小于100PPM，每周檢測1次。
4、PH3濃度發生異常變化，要及時分析原因。同時要經常進行查漏補洞工作。
5、當PH3濃度小于50PPM時，要及時向分管庫主任匯報。 第十條 外租庫、外租倉管理制度
1、外租倉房必須經集團儲備糧中心審核同意，租用倉單位對出租倉進行安全檢驗，符合存糧安全要求后，方可與出租單位簽定完善有效的合同,并報儲備糧中心備案.
2、外租倉房在進糧前，必須由租用單位進行空倉驗收，檢查倉房是否具備安全儲存的要求，如倉房、地坪、通風系統等設施。按規定進行徹底清掃，消毒殺蟲，防止害蟲感染無蟲糧。
3、進糧時必須嚴格檢驗質量，按品種、等級、新陳、水分大小、有蟲無蟲分開合理堆放。
4、糧食進出倉后，應及時填寫堆垛卡和保管卡，各種項目必須填寫完整、清楚，做到帳、卡、物相符。
5、加強糧情檢查，外租倉儲糧要按排常駐人員進行管理，每天一小查，五天一大查，風雨天立即查，并如實填寫查糧記錄，發現問題，立即匯報，及時處理。
6、糧食入倉后，及時安裝好防鼠、雀設施，嚴防鼠、雀竄入。
7、糧食熏蒸須向庫領導書面匯報，并按規程做好防護工作。
8、外租倉、外租庫均必須按照集團直屬庫有關制度、程序進行管理。
第十一條 安全生產檢查制度
1、集團儲備糧中心每月對各直屬庫進行一次巡查或抽查。
2、各庫安全生產領導小組組長、副組長和安全員負責每天上班后，檢查安全生產操作規程的執行情況及勞動紀律，對事故苗頭和對違章作業的現象及時糾正，制止和教育，并提出防范措施。同時檢查 4 機械、電器設備是否完好。
3、儲備庫員工應結合日常工作情況，對重點部位，每天要巡回檢查，做好記錄，及時消除事故隱患，確保安全生產。
4、各庫每月月底進行一次安全大檢查，由庫主任帶隊，組織各科負責人參加檢查，對每次檢查的事故隱患，各級領導均要認真對待，堅持及時整改。
5、實行邊檢查邊整改的原則，對發現的問題，能立即整改的應立即整改，不得拖延。
6、發現問題應及時發放“隱患整改通知單”落實責任。
7、對查出的隱患需要一定時間整改的，必須做到“三定”：定整改措施、定整改時間、定整改負責人。
8、整改結束，安全員組織復查，合格后方可轉入生產。
9、庫級安全質量大檢查必須有庫主要領導帶隊，檢查內容：四節(元旦節、春節、勞動節、國慶節);兩季(夏季：三防一降，冬季三防一保);專業檢查(電氣、機械、環境衛生);重點部位的檢查。大檢查每年不少于六次，專業檢查每月不少于一次。各次檢查發現的事故隱患(指高溫糧、高水分糧等有可能觸發事故的因素)各級領導均應認真對待，發放事故隱患整改通知書，限期整改，并復查整改情況。
第十二條 安全教育制度
為了確保安全生產、完成上級下達的各項任務，結合實際，特訂如下安全教育制度：
1、學習黨的安全生產方針、政策及勞動保護意義，把安全教育列入本庫的議事日程。
2、根據儲備糧保管經營的特點，結合實際，搞好安全管理工作，訂立安全生產責任制，并認真貫徹學習。
3、學習安全技術、勞動保護、電器和消防知識。
4、定時組織學習安全操作規程，加強對職工法紀教育。
5、新職工實行崗前安全教育，并填寫好安全教育卡
6、節假日前要對職工進行安全教育。 第十三條 安全生產會議制度
(一) 會議出席對象
1、企業安全生產工作領導小組全體成員。
2、根據會議所研究內容，可指定相關部門人員列席。
3、會議應設臵簽到和會議記錄。
(二) 會議時間規定：
1、集團儲備糧安全領導小組每季召開一次專題會議,各庫安全生產領導小組例會每月一次，全年不少于12次。
2、遇到重大安全生產任務或特殊情況，各級安全領導小組可以臨時開會研究。
(三)會議內容：
1、傳達和學習貫徹上級有關安全生產法律、法規、規章和會議精神。
2、分析和研究本企業安全生產情況，對有關存在的事故隱患落實整改期限、人員和經費。
3、研究和制定落實安全生產管理目標和考核指標及辦法。
4、聽取安全生產管理部門負責人的工作匯報、建議，部署下階段安全生產工作計劃。
5、安全事故進行剖析及研究處理意見。 第十四條 勞動保護與職工培訓制度
(一) 勞動保護制度
1、 生產勞動保護制度
(1)由于在糧食進出時，粉塵較多，要求作業時必需開啟門窗，配備排風扇，作業人員必須戴口罩。
(2)糧食保管中需進行熏蒸殺蟲處理，熏蒸是一種危險作業，必須制定和執行熏蒸管理規定，同時對員工進行專業知識培訓，并對作業人員進行定期健康體檢，對熏蒸濾毒罐進行定期更換，在熏蒸時要求必須有安全員負責監管。
(3)在設備使用上嚴格規章制度，對機修人員 和電工等特殊工種的人員配備有齊全的工具和必須的勞保用品。
2、 勞動保護用品管理制度
(1)勞動保護用品必須到持有經營許可證的商店采購， 勞動保護用品應有合格證，不準購買非正常渠道生產的防護用品。
(2)勞動保護用品根據實際工作需要來制定，發放。 (3)工作中正確穿戴和使用防護用品。
(二) 職工培訓制度
1、各直屬庫每年制定全面的職工培訓計劃，采用走出去，請進來的辦法，不斷提高員工的整體業務水平。
2、利用空余時間進行集體學習，各庫每月對保管員安排一次專業知識學習。
3、鼓勵員工自學成才，對員工自學，積極創造條件，在時間和工作上提供方便，并且對取得成績的給予報銷部分費用。
7 第十五條 危險物品管理制度
1、易燃、易爆、有毒物品倉庫要按建筑設計防火規定和化學危險品儲存暫行辦法中的規定進行設計。
2、易燃易爆有毒物品的倉庫，必須建立防火安全制度和動火作業制度。
3、庫區禁放危險物品，燃爆物和其他易燃物品，30米內嚴禁明火作業。
4、劇毒、多毒化學藥品，必須嚴格執行二人共同管理，實行雙人雙匙并做好記錄(包括時間、地點、數量和領用人)，同時藥品房必須有嚴格的標記，嚴禁食品、生活用品與化學藥品混放、同放。
5、按危險品的特點，設臵足夠的消防器材，保證消防道路的暢通。
6、對易燃易爆、有毒的化學藥品，應到指定的廠家采購，對此類藥品用完后所剩下的殘渣應及時進行處理。
7、易燃易爆，有毒物品存放點附近不得住人。
8、搬運化學危險品時，必須輕拿輕放，嚴防震動、撞擊、 摩擦、靜電、重壓和傾倒。
9、裝卸搬運腐蝕性化學藥品、毒品或進行與有毒氣體接觸性操作時應具有相應的保護用具，嚴禁直接接觸，并且對保護用具定期進行檢查。
10、按照危險品的性質進行正確儲存，定點、定位、定人，嚴禁與其他物品混淆，并安臵醒目識別標志。
11、倉庫嚴格把好危險品的進出關，建立完善入庫驗收、發貨檢查出入登記制度。
8
12、危險品庫房嚴禁一切明火.
13、危險品使用過程中，應按照有關規定，配合相應的防護用品，根據其理化性質，采取降溫、隔熱等相關措施。
第十六條 危險作業管理制度
(一)臨時電器線路規定
1、在生產工作需要架設安裝臨時線路時，由使用部門負責人申請、填寫“臨時線路審批單”，經庫主任批準，派有合格證的電工架設、安裝，嚴禁亂拉亂接、亂掛臨時電器線路。
2、電工接受安裝臨時線的任務前，必須憑批準手續進行使用。
3、接用臨時線最長使用期限不得超過三個月，如超過期限應安裝正式線路。
4、臨時線路使用期滿后，必須在期滿的一天內拆除，庫領導負責復查并督促檢查。
5、臨時線路接線如發生危險，確屬裝臵不良，導致發生各類事故，應有承裝電工負責。
(二) 登高作業安全管理規定
1、企業在生產工作中，需登高作業，必須提出申請，填寫“登高作業審批表”，經庫領導批示，有安全措施后，方可登高作業。
2、對患有高血壓、心臟病、恐高癥等人員，不得從事高處作業。
3、高處作業人員嚴禁酒后作業，嚴禁赤腳及穿硬底鞋、拖鞋等易滑的鞋，正確使用個人勞動保護用品。
4、登高所用的工具、器材及保護用品，必須建立登記，做到專人保管，定期檢查、檢驗、修理、報廢等工作。
5、梯子確保牢固，有防滑措施。
6、兩梯連接使用時，連接處必須綁扎牢固，嚴禁三梯連接。
7、在自然光線不足，夜間進行高處作業，應設臵足夠的照明設備。
8、高處作業地點應避開各種帶電線路，避開有煙霧、氣體排放處。
9、梯子放臵斜度，一般與地面成60-70度之間為宜，嚴禁一梯兩人操作。
(三)動用明火安全管理規定
1、動用明火必須辦理動火審批手續。
2、動用明火作業由相關負責人提出申請，填寫“動用明火作業審批單”，經庫主任批準，有監護人員落實安全措施后，方可動火作業。
3、動火審批單只能在審批時間、范圍內使用有效，動火監護人如在動火過程中發現有異常情況時，有權制止動火。
4、如在儲存輸送易燃、易爆物質的管道、容器及設備上動火，必須切斷物料，經清洗后方可動火。
第十七條 設備安全管理制度
1、設備的運轉周期及技術要求，管理部門和機械管理人員提出修改方案，編出檢修計劃并負責組織實施。
2、機械設備采用定期檢查和隨時保養相結合的維護方法。
3、計劃檢修保養的內容
(1)一級保養：即在機械設備停機期間以潤滑、緊固制動為主，以及電器開關、插頭、配電箱的保養作業。
(2)二級保養：除行一級保養作業外，還應對機械主要部分進 10 行拆檢、校正部件。
(3)修理：即在機械設備全部拆檢，包括電器設備，對磨損件進行更新，以達到和接近新設備的性能要求。
(4)定期涂刷油漆，防止受潮生繡，盡量減少露天放臵，設備保養檢修結束后，作業質量技術鑒定，并將維修情況記入檔案。
第十八條 安全用電管理制度
1、從事電器操作的人員，必須經培訓考核后，領取電工證，才能獨立操作，非電工人員不準自行安裝、拆除、維修電器設備和電器線路。
2、建立健全電器方面的技術檔案和電器設備管理資料。
3、一切電器設備和線路未經驗明有無電之前，一律視為有電，嚴禁帶電操作。
4、因生產工作需要安裝臨時線路，應符合電器安裝標準和臨時審批手續。
5、各種電器設備裝臵都符合安全要求。
6、供電氣滅火用的消防器材應保持完好，合理使用。
7、易燃、易爆倉庫中的電器設備要符合國家有關設計規范的規定。
8、從事電器操作的人員，必須身體健康，每年進行一次體檢，必須掌握觸電急救法。
第十九條 消防器材管理制度
1、合理配臵各類消防器材，并實行分區承包，責任承包。
2、消防器材責任人定期(每月一次)對所轄器材進行檢 查，發現消防栓漏水、生銹等不能使用，滅火機壓力不足等問題應及時匯報 11 解決。
3、消防器材配備是為了火災救援，正常情況下任何人不得玩弄消防器材。
4.使用消防器材的，事后應立即向庫主任匯報情況，不得拖延，并在值班記錄中記錄。
第三章
獎懲
第二十條
凡符合下列條件的獎勵各級領導小組成員600---1000元：
1、無壞糧或劣變糧事故發生,
2、無倉庫和露天囤坍塌事故。
3、無重大設備操作事故。
4、無藥劑熏蒸和保管責任事故。
5、無人身死亡和重大傷殘事故。 第二十一條 一票否決制
受托單位在受委托經營管理期間，儲備糧管理中心負管理責任，受托單位負主要責任，各直屬庫負直接責任。出現下列情況之一，將實行“一票否決制”，取消其受托經營管理的資格，并對主要責任者予以撤職處理。
1、違反省級儲備糧管理有關條例和集團公司的安全生產有關規定違規運作的;
2、沒有按程序申報，或雖申請，但未獲批準擅自動用儲備糧的;
3、擅自輪換，未輪報輪，沒有在輪換架空期內按時輪入儲備糧，又無合理理由申報延期的(無故延期一個月以上);
4、沒有按計劃規定庫點存放、擅自移庫、轉手代儲的，或在本庫內未經報批擅自移倉量達100噸以上的;
5、在倉儲保管中，由于保管不善發生儲備糧重大壞糧事故的(壞糧達5噸以上，不易存放糧達200噸以上的);
6、在存儲保管中，擅自串換品種，或以次充好、摻雜摻假、以陳頂新、質量嚴重不符國家規定的;
7、用儲備糧作擔保、抵押、從事期貨交易或其它經營活動的;
8、虛報、瞞報、拒報統計報表，或偽造、篡改儲備糧統計報表及統計臺帳的;
9、不能按照集團公司的有關規定及時足額上繳管理費;
10、不能保證儲備庫資產的安全完整、實現儲備庫國有資產保值增值;
11、未經批準隨意處臵儲備庫資產;
12、不能配合省局對儲備糧的安全檢查和入庫確認的;
13、在防汛抗災活動中，組織搶險不力，預案準備不充分造成嚴重經濟損失的。
14、違章操作、違章作業造成重大責任事故的責任者。
15、有意破壞事故現場或發生事故隱瞞不報，弄虛作假者。
16、發現隱患不采取措施和及時報告而造成重大傷亡事故者。 第二十二條 經濟處罰
凡違反單位《安全生產管理規定》的行為，均屬違章違紀行為，對違章違紀人員，給予經濟處罰：
1、庫區范圍禁煙區域吸煙者;
2、酒后作業者;
3、違章蠻干、不聽勸阻漫罵現場管理人員者;
4、未經允許攜帶小孩進入作業區者;
5、不按規定穿戴、使用勞動防護用品者;
6、單位機動車輛、設備未經允許私自外借者;
7、摩托車、自行車未按指定區域停放者;
8、特殊工種操作人員必須持證上崗，嚴禁無證擅自進入特種崗位操作;
9、接到事故隱患整改通知書后，整改不按時按質落實整改措施;
10、各級領導和管理人員，對生產現場發生違章違紀現象包庇、縱容，知情不報或徇私不糾，按違章違紀人員同等處理;
11、對事故責任者的處罰，按責任者對事故所負責任的大小和事故性質及其直接經濟損失程度予以罰款。
(1)發生三人死亡(含三人)以上死亡事故，或除死亡事故以外的重大事故(事故直接損失10萬零1元以上，糧食保管一次損失5000公斤以上)，對全責者罰款4000-8000元，另外給予行政處分或刑事處分。
(2)發生1-2人死亡事故，或除死亡事故以外的大事故(事故直接損失1萬零1元以上，10萬元以下，糧食保管一次損失3000公斤以上)，對全責者罰款2000-4000元，另外給予行政處分。
(3)1萬元以下經濟損失由各庫制定處罰。
12、事故處理程序
(1)各直屬庫凡發生各類事故，都要立即向集團儲備糧中心報告，并在二十四小時內提出書面報告;
(3)儲備糧中心接到事故報告后，應立即到事故現場，會同有 14 關人員現場取證、調查，并對發生事故的性質、損害程度調查后處理上報集團儲備糧安全生產領導小組裁定。
第四章
儲備糧安全生產人員職責
第二十三條 集團儲備糧管理中心職責
1、貫徹執行國家、上級主管部門有關安全生產、勞動保護政策、法令、法規等;
2、安排計劃、布臵檢查、評比、總結工作時，必須包括安全生產、勞動保護的工作內容;
3、在審核新建、改建、擴建或大修工程的設計時，必須把各種有害因素的治理設施與整體工程同時設計、同時施工、同時投產，使其符合安全生產、勞動保護的要求;
4、組織制訂、審核和修訂有關儲備糧安全生產的規章制度，組織編制安全技術勞動保護措施計劃，并監督按期實施;
5、定期組織各直屬庫的安全生產大檢查;
6、發生大事故時，要親臨事故現場，組織有關人員按“四不放過”(事故原因不查清不放過、職工不接受教訓不放過、不落實整改措施不放過、事故責任不處理不放過)的原則，查清事故原因和責任;
7、根據事故性質、等級給予最終處理;
8、定期主持召開儲備糧安全生產領導小組會議，研究處理安全生產中存在的問題。
第二十四條 直屬庫負責人職責
1、貫徹本單位各項安全生產制度及安全生產操作規程，并落實檢查;
2、堅持管生產必須管安全的原則，切實貫徹“五同時”(編制生產計劃時同時安排安全計劃，布臵生產任務同時布臵安全措施，檢查生產進度同時檢查安全措施的落實情況，評比生產質量時同時評比安全質量，總結生產成績時同時總結安全經驗);
3、組織各級干部進行安全生產、勞動保護政策、法令、法規的教育和學習;對新工作必須經過安全教育后，方能上崗作業;
4、定期組織人員對管轄范圍進行安全生產大檢查，消除事故隱患;
5、發生事故要親臨現場，組織有關人員按“四不放過”原則進行調查，按事故性質、等級上報處理。
第二十五條 倉儲保糧人員職責
1、自覺遵守單位各項安全生產規章制度，不違章作業，切實按照《安全生產管理規定》辦事;
2、對無視安全生產，強令冒險作業的生產指令有權抵制執行;
3、積極參加各項安全活動，并提出安全工作改進意見;
4、作業人員工前和工間應對機械設備、裝卸工屬具的安全防護裝臵嚴格檢查，設備不得帶病作業;
5、發生事故苗頭要頭腦冷靜，分析判斷，作出正確的處理方式，并立即報告班長。
第五章
儲備糧安全輪換運作規程
第二十六條 省級儲備糧輪出
1、各單位根據省級儲備糧管理暫行規定，結合市場行情需要輪換時，須向集團儲備糧中心申報。
2、儲備糧管理中心依據省儲糧管理辦法有關規定，在市場行情正常情況下，對小麥、雜交稻和粳稻分別把握最低庫存量的前提下，及時向省儲辦申報。
3、各單位在獲得集團儲備糧管理中心開據的出庫單后，方可安排輪出。
第二十七條 省級儲備糧輪入
1、各單位按時完成輪入計劃后，首先按照國家規定扦取有代表性樣品，主動送交省糧油食品監測所進行質量和品質檢測，并做好樣品標識和登記工作，認真填寫《省級儲備糧入庫(小麥/稻谷)檢查抽樣單》。
2、各單位在取得送檢樣合格的《檢驗報告》后，及時向集團公司申報省儲糧輪入確認。
3、集團儲備糧中心核查人員(直屬庫主任為集團儲備糧管理中心的核查人員)對輪入省儲糧進行現場預檢后，再匯同省儲辦、農發行確認輪入省儲糧的數量、價格和儲存情況。
第二十八條 輪入核查的主要內容：
1、省儲糧輪入后，各存儲庫點必須準確填寫《省儲糧庫存核查確認表》，儲備糧管理中心核查人員(直屬庫主任為集團儲備糧管理中心的現場核查人員)依據確認表的內容，進行現場核查。
2、核查內容：
(1)核查數量，通過對帳務、實物核查，認真核對相關的會計帳、統計帳和實物臺帳，并逐倉核查實物庫存。重點核對帳卡、帳實是否相符。
(2)核實儲存情況，重點查看輪入的省儲糧是否存放在計劃規 17 定的庫點中，倉儲保管是否符合國家規定，倉儲、倉卡是否齊全。倉房保管設施是否符合要求，有無混裝現象等。
(3)核對價格。對各單位申報的入庫價格，是否與會計帳面反映的實際入庫成本基本一致。
第二十九條 建立省級儲備糧輪換督查檔案
集團儲備糧中心核查確認人員(庫主任)，在《省儲糧庫存核查確認表》上有關數量、倉位等逐一核對后并簽字，再由存儲庫點法人代表簽字加蓋印章后，一式三份分別遞交集團儲備糧中心、有關單位以及存儲庫點存檔，作為事后監督相關責任的重要依據。
第六章
儲備糧倉儲安全操作規程
第三十條 儲備糧出入倉操作流程
(一)出倉前準備
1、糧食進出之前，必須做好倉房、器材、用具的檢修、清掃滅蟲等各項準備工作。
2、作好出入倉前，作業路線交通的整頓工作，提高車輛的運輸速率。
3、做好人員的安排工作，保證在出入倉過程中，無缺勞動力現象。
(二)出倉過程中
1、出入庫的糧食都必需根據規定的質量標準進行嚴格檢查驗收，嚴把質量關，檢質人員對糧食質量負責。
2、凡是出入庫的糧食都必需準確計量，計量人員對糧食數量負責。
3、凡是出入庫的糧食都必需有憑有據，及時登記，做到賬實相符。
4、入庫的糧食應合理存放，減少重復搬倒，節省勞動和物資消耗，降低成本。
5、不同品種、不同等級、安全和非安全水份、新陳糧食要分開存放。
6、對水分、雜質超過標準和有害蟲、受污染的糧食必須整理合格后再組織進行出庫。
7、糧食在出入倉中，應保證至少有一人在現場監督指導，保證機械的有效工作。發現問題，及時解決，切不可讓機械帶“病”工作。
(三)糧食出倉后
1、糧食出倉后要作好作業現場、倉房的衛生清潔工作。
2、出入倉中所使用的機械設備應放回機械棚。
3、糧食出入倉后，應積極組織全體員工認真學習出入倉操作流程，總結經驗，為以后出入倉操作提出合理化的建議。
第三十一條 環流熏蒸工作流程
(一)熏蒸準備
1、人員組織，糧情檢查并制定方案。
2、設臵氣體取樣點。
3、糧倉密閉，施藥裝臵及藥劑檢查、環流裝臵檢查、磷化氫檢測儀、報警儀檢查，CO2氣體檢查。
(二)熏蒸程序
1、開啟環流機，用肥皂水檢查連接部位是否漏氣。
2、施藥人員帶好防毒面具，把藥投入儲藥罐。
3、打開CO2電加熱裝臵，需5分鐘。期間檢查所有的閥門
是否都打開，氣路是否暢通。
4、打開CO2閥門，排氣5分鐘。
5、開啟投藥裝臵，進行環流熏蒸。
6、當各取樣點的PH3氣體濃度大致相平時，關閉環流風機。
(三)PH3濃度檢測
1、施藥4小時后，用PH3檢測儀檢測取樣點的濃度，每隔2小時檢測一次。到各取樣點的PH3氣體濃度大致相平后，改為每天測一次，并做好記錄。
2、在投藥過程中，經常用PH3報警儀進行測漏檢查，發現問題及時解決。
(四)補藥
在密閉時間內，當PH3濃度低于80PPM后，應進行補藥，補藥量應高于100PPM。
(五)散氣
密閉時間到達后進行散氣。
(六)熏蒸效果檢查
1、熏蒸后檢查害蟲死亡率，并與熏蒸前做對比分析。
2、隨機取樣1公斤，在25℃室溫和不被感染的條件下放臵1個月，檢查是否出現活蟲并計數。
第三十二條 機械通風管理規程
(一)機械通風的條件
1、糧溫與大氣溫差大于8℃
2、大氣的絕對濕度小于糧食的平衡絕對濕度。
20
(二)通風的操作管理
1、通風機應逐臺單獨啟動，嚴禁幾臺同時啟動。
2、 通風機自動停機時，應先查清原因，待故障排除后重新啟動。
3、通風時觀察風機出風口是否有異物或糧粒被吸出，發現問題及時停機處理。
4、每4小時至少測定糧溫一次，并根據變化了的情況重新按通風條件判斷是否繼續通風。
5、通風結束后及時填寫記錄卡，并評估本次通風單位能耗。 第三十三條 主要機械設備操作規程
(一)輸送機安全操作流程
1、用前必須塞牢車輪，撐好支腳。
2、作業前應弄清楚聯絡信號和緊急停機作業。
3、開機應做到一看、二喊、三開機。
4、嚴格執行“八不開”： (1)沒有信號不開; (2)接地線未接牢不開; (3)周圍有障礙物不開; (4)動力線連接不牢不開; (5)皮帶未搭牢、接頭不平不開; (6)膠帶嚴重跑偏不開; (7)貨物流量超規定不開;
(8)電動機、變速稍過熱或有異聲異味不開;
5、認真遵守“六不準”： (1)不準亂用保險絲;
21 (2)不準超載啟動;
(3)不準用手推拉膠帶幫助啟動;
(4)不準在運轉時清除膠帶和滾筒上的粉屑灰塵; (5)不準帶電修理; (6)不準跨越運轉的皮帶機。
(二)扒谷機安全操作流程
1、操作者必須了解 車輛的結構，性能及電器方面的知識，方可進行操作。
2、作業前必須作如下各項檢查工作： (1)擺線針輪減速箱內是否注入潤滑油脂; (2)制動系統是否靈活可靠;
(3)各部件和機構有否損傷、緊固件松動潤滑油滲油等異?，F象;
(4)其他各有關零件有否異常。
3、開機前應對減速機構及軸承裝臵等部位注油，并對緊固密封部位作好密封檢查。
4、把握好啟動順序：首先啟動風機，后啟動輸送機，再啟動扒頭。
5、扒頭插入糧堆深度以達到50t/h的產量為基礎，還可以根據糧堆實際插入狀況調節，但要注意鏟底距離地面最小間隙不小于10mm。在扒頭吸風下端必須設臵防塵布簾，使扒頭吸風口下端密封布簾與輸送機上物料接觸密封，以阻止空氣由此進入影響吸塵效果。
6、扒頭箱殼底部的擋料橡膠條，應調整到與糧食承載時的輸送帶剛接觸位臵，以防止糧粒散落。
22
7、除塵器的清灰和出灰需人工控制，所以操作員應按粉塵量的吸附能力定時手動清灰和抽出插板將灰塵排入到輸送帶上排出。
8、輸送機構出料口后面在工作時用戶應有可靠的輸送機等接料設備，同時在出料口與被接設備間應有可靠防塵罩簾，防止粉塵外逸。
(三)包裝秤操作規程
1、操作人員必須經過培訓，熟悉本機性能和操作堆積才能上崗操作。
2、操作前檢查所有外部連線是否正確，跨接器開關是否設臵好。若一切正常，則可以插上電源插頭，接通電源。
3、不可讓水、油等液體進入秤體、控制柜或傳感器接線盒，如有應及時清理。
4、每日班前檢查縫紉機和空壓機、電動機的油位，發現低于油位下限則需加油，定期對皮帶輸送機和包裝秤的軸承加油潤滑，移動車架每次移動前對輪胎的軸承加油潤滑。
5、每日班前應檢查氣路、管道，不能有漏氣現象。過濾器中的積水應及時放掉。
6、定期檢查電氣線路和接線端子，防止電器接觸不良或斷線現象的發生。
7、PANTHER面板和機身，必須用柔軟的棉布加中性洗滌劑擦洗，不能用工業溶劑清洗鍵盤和顯示面板，也不能將溶劑直接噴射到儀表上。
8、一旦出錯請先弄清楚是什么錯誤，而不要急于修理秤體或儀表。盡可能地根據儀表所顯示的錯誤代碼對儀表進行修理。必須定期讓專業維修人員進行檢查，并將情況記錄在案。
23
第七章
緊急應變預案
第三十四條 目 的
為了應付儲備糧安全的突發性事故，迅速控制事故危害，防止高溫壞糧、洪澇災害以及火災爆炸事故和環流熏蒸時的毒氣泄漏等事故發生，特制定本應急方案。
第三十五條 范 圍
各直屬庫庫倉儲保管區域 、行政管理與輔助生產區。 第三十六條 組 織
集團儲備糧安全領導小組為集團儲備糧安全應急指揮中心.各庫相應設立緊急狀態指揮中心,下設防治組,通訊組,調查組和應急搶險隊。
第三十七條 職 責
1、 庫主任任本庫應變指揮中心的現場指揮，付主任任現場副指揮。
2、 現場指揮、副指揮負責事故發生時必須在第一時間報告集團儲備糧安全領導小組，并指揮緊急應變組織投入現場處理執行應變計劃。
3、 現場指揮負責事故發生時執行上級意圖，現場指揮部署或緊急事件處理。
4、事故發生時必須緊急報警及聯系各有關方，對內緊急通知各方應急人員迅速到達現場。
5、負責事故發生時火速趕往現場，接受現場指揮防治處理方案，負責作業人員人身安全及財產安全并投入防治工作。
24
6、負責事故原因調查，并將調查結果向集團和公司匯報。
7、應急搶險隊職責
現場應急指揮員兼隊長：作業過程中發生任何緊急情況，應急指揮員按要求進行最初的應急處理，直到更高一級的管理人員到達現場后，方可進行指揮權的移交，當班作業人員即是應急行動小組成員。
應急指揮員應當根據現場的實際情況，確保所有應急隊員攜帶正確的個人防護用品。
應急指揮員若判斷出事故現場有正在逼近的危險，有權改變、暫?；蚪K止應急行動，應指定一人對所有事件過程進行記錄。
8、應急搶險負責人
負責對應急隊員進行消防安全及其他相關內容的安全教育和訓練，每年進行一次演練。
在緊急情況時，協助現場應急指揮員分析現場危險程度確保個人防護用品的正確使用。對各種應急程序提出正確的建議。
緊急情況處理結束后，負責召集應急隊員進行總結，并做好記錄。
9、緊急情況報告人員職責：
采用最便捷可行的辦法通知大家及值班領導。說話聲音要平靜、清晰，說明自己身份、緊急事故的地點及現場情況。
迅速采取力所能及的行動處理緊急事故。 當班班長負責協調并指揮最初的應急反應。
當班班長與值班領導保持聯系，報告事態發展情況及采取的具體措施，為緊急情況提供技術和其他方面的建議和支持。
值班領導視情況保證及時通知公安消防，醫療救護等部門。 在得知緊急情況后，應迅速組織應急行動，有效地控制事態發展。
25
10、門衛人員職責
出現緊急情況，應迅速控制門口人員及車輛的交通。 除緊急救援人員外，其他任何人員嚴禁進入庫區。 負責指揮疏散門口無關人員及車輛，保證救援通道暢通。 第三十八條 可能發生的緊急情況
1、臺風或洪水引發的緊急事故;
2、作業區域內起火引起火災造成的事故;
3、作業區域內的重大工傷事故、機械事故;
4、作業區域內由于熏蒸毒氣泄漏引起的環境污染、中毒事故。
5、糧食保管因高溫(水份、蟲害)引起的事故。 第三十九條 各類事故緊急應變程序
(一) 防臺風應急反應程序
1、每年進入臺風季節，應24小時收聽天氣預報。
2、風速達到8級以上，進入應急狀態。
3、關閉門窗，固定消防器材及一切作業器材。
(二)防洪應急反應程序
1、每年雨季來臨前，要對所有的排水系統進行一次檢查和清理。
2、檢查排水泵的工作狀況是否正常。
3、準備好防洪物資，如檔板、防洪草包、鐵鏟等。
4、下雨時，及時啟動排水泵。
5、如庫區發生汛情，所有人員立即進行搶險救災;電話通知主要領導并電話通知當地政府防汛辦公室;密切注意現場水位狀況，按預案采取相應措施。
26
(三)超標高水分(高溫)糧應急反應程序
1、向集團儲備糧中心匯報;
2、采取相應的應急措施。 (1)晴天開倉晾曬; (2)自然通風或機械通風; (3)剔除已結露、霉變糧食;
(4)跟蹤監測水分變化，適時調整降水措施。
(四)超標嚴重蟲害糧應急反應程序
1、第一時間向集團儲備糧中心匯報
2、采取相應的應急措施
(1)跟蹤監測糧食蟲害變化情況，確認害蟲種類、密度。 (2)及時對危險蟲害糧進行熏蒸滅蟲。
(五)作業區域發生火災應急反應程序
1、火災事故的處理總則：當確定發生火災后，應立即停止作業，通知安全保衛部門和生產科室，視火情撥打火警電話119，疏散無關人員，搶救受火災危害的傷員。
2、現場指揮員應立即指揮應急人員開啟消防備用泵，選擇適合火情的消防器材，采取迅速有效的滅火措施撲救。
3、應急行動人員必須穿戴好個人防護用品(防毒面具、消防隔熱服等)。
4、確定風向及安全逃離線路。
5、利用噴霧水冷卻保護緊急行動人員。
6、禁止使用易燃、非防爆用品滅火，消除一切火源。
(六)熏蒸時毒氣泄漏發生中毒事故及其他工傷事故的應急反應 27 程序
1、立即停止相關作業，疏散附近人員，采取相應措施，以防止事故擴大;
2、察看傷員傷情，采取適當現場急救措施;
3、聯系救護車輛，送醫院救治;
4、向領導報告事故概況;
5、保護事故現場，收集相關事故信息和數據，調查事故原因;盡快恢復生產(重大事故除外)。
第四十條 善后處理
1、事后由集團儲備糧安全領導小組組成調查組，調查事故發生的原因，提出整改方案落實預防措施。
2、待原因查清后，組織人員清理現場，盡早恢復生產。
3、事后由調查組負責將災情的時間、地點、原因記錄等報告集團儲備糧安全領導小組審查并保存。
第四十一條 聯絡方式
1、白天事故發生時，立即報告集團及各級領導，迅速前往現場。同時各直屬庫應立即采取有效措施，控制事態擴大，等防治人員到達后，投入搶救，并按現場嚴重程度決定是否報警。
2、夜晚或假日發生事故時，應立即通知當天值班領導，值班領導必須通知有關人員，做好準備，接應外援防治人員。
第四十二條 模擬訓練
每年進行一次緊急應變計劃的模擬演習，檢查應變程序是否合理、可行、同時對員工進行一次應變能力的訓練。演習結束后，對整個學習過程進行總結、確認其效果，對不合理的進行修改。
28
第八章
第四十三條 在事故鑒定中，壞糧或不易存放糧由省局質量監督檢驗站質量報告為準。
第四十四條 本辦法自下發之日起實行。
第四十五條 本辦法中各項規定如遇集團已頒發的有關規定不相一致時，以此辦法執行為準。
糧食加工企業制度規范范文第6篇
新派創意菜盯準大眾食客，塑造“平民”形象，具有自然、健康、養生特點。
設計創意菜必須處理好創新與傳承的關系。我們很好地保留了中國菜中非常傳統的一面，又通過多年來的摸索和研發使其有了一個新的面貌。我們把建筑美學、養生學、中西烹飪技法、地域文化、食材性格、器皿形態、裝飾學等研究思路融入到菜品創意之中，使之呈現令食客愉悅的美感，追求菜品與器皿的和諧。很多客人也常說，做創意菜的廚師是在盤子上畫畫，事實又何嘗不是這樣呢?我們將中國水墨畫似的調料點綴在餐盤的留白處，令美食成為真正的藝術。
1.傳統養生理念做指導
根據現代食客飲食理念和需求，我們將養生的食材合理搭配。根據中醫觀點，了解食材自身的寒、熱、溫、涼之“四性”，以及其他獨特功效，并根據不同年齡段、不同體質的人群，在不同的季節，選取具有保健作用或治療作用的食材，通過科學合理的搭配和烹調加工，烹制出色、香、味、形、氣、養的菜品。將每道菜品的食用方法、營養價值對客人進行全新的引導，例如研發出的山藥燒遼參、五谷雜糧燴三寶等創意菜，使客人通過創意菜吃出健康。
2. 中外烹飪技法相融合
現在菜品的藝術表現形式已不再局限于原來菜品的“百菜百味、一菜一格”的形式，烹調方法的融合對菜品注入了新意，如：煎與烤相融合，可以使菜品外焦里嫩，色澤亮麗，經典菜品有鹽焗多寶魚。更多特色湘菜及湘菜食材就在唐杰湘菜廚師網。又如引進西餐烹調方法明火焗和中餐菜品燒的烹調方法，使燒過的菜品完全入味，再用焗的方法使菜品表面上色，其口味個性更加明顯。烹調技法的融合是確保菜品創新成功的關鍵。
3. 東西方調料多碰撞
現在新派的調料層出不窮，為廚師在菜品創意方面提供了很大的幫助。我們要熟知調料本身的性能、口味、產地，才能夠更好地發揮調料的長處，確保菜品口味的豐富化，從而挑逗食客的味蕾。例如將西餐常用的迷迭香、百里香融入到中餐中，實現口味創意上的突破，形成新的味覺體驗。
4. 食器匹配彰顯靈氣
當下的創新菜品在盛裝器皿的選擇上，已不單單局限在白色的瓷器上，市場上涌現出很多石器、陶器、木器、異形餐具，使廚師在創意發揮上更加的得心應手。中國菜品種繁多，形態各異，只有食與器相互匹配，才能相得益彰。如：經典菜品小壺松茸湯，選用陶瓷茶具進行盛裝，使這款湯更加的尊貴，如同在飲一杯清茶，起到畫龍點睛之作用。
5. 裝飾盤頭簡約可食用
時下創意菜的裝飾盤頭更為簡約、美觀、實用，我們的創意理念也更為簡單化、明了化。我們所選用的裝點食材都具有可食性特點，如：水果、鮮蔬、巧克力。
6. 上菜形式給客人留記憶
一道菜品是采用整盤上，還是位上的形式上桌，在客人那里得到的效果是不一樣的，我們應該打破傳統，采用多種上菜形式，讓每一道菜品留給客人永遠的美好記憶。比如說芙蓉醬烤鱈魚這道創意菜，用牛奶蛋白墊底，放上色澤艷麗的醬烤鱈魚，上菜時放上干冰點綴，讓客人感覺菜品在煙霧繚繞之中，宛如一幅畫卷，讓客人不忍下筷并留有深刻的記憶，這就是我們想要的上菜效果。
7. 地域文化影響菜式