第一篇：轉基因生物安全性分析
轉基因生物的安全性
『課標解讀』
1、知識方面
舉例說出對轉基因生物安全性問題的不同觀點及論據。
2、情感態度與價值觀方面
關注轉基因生物的安全性問題，認同對生物技術安全性問題討論的必要性。
形成對待轉基因生物安全性問題的理性、求實的態度。
3、能力方面
在互聯網上查閱和收集相關信息，在課堂上就問題展開充分討論，能夠對不同的觀點運用生物學知識加以理解和辨析。
『網絡構建』 )利用重組微生物進行基因制藥等 )轉基因家畜、家禽：生長迅速，營養品質優良，中含營養物質、珍貴藥物或人類所
3)轉基因植物：具有抗蟲、抗病、抗除草劑、抗逆等性狀。種植面積最大的國家有美國、
廷、、中國。種植最多的轉基因植物有和，棉花和油
”，②擔心出現滯后效應，③擔心出現新的過
④擔心營養成分改變，⑤擔心會侵犯宗教信仰者或素食者的權益
性評價，③科學家的負責態度可防止過敏蛋白出現，④至今未發現轉基
影響健康的實例，⑤采取，防止貽誤技術發展
安全生物安全可能成為“”，③轉基因植物的外源基因與細菌或病
性重組出有害的病原體，④可能使雜草成為有的“超級爭
論
具有一定條件和種植技術，③存在，很難與其他植物雜
農作物傳粉距離有限，⑤存活時間有限
重組微
環境安全生物產生的可能造成二次污染，③重組DNA與微生物雜交是否會產
生有害病原微生物，④轉基因植物花粉中的有毒蛋白可能通過進
入生物
②抗蟲
農作物可減少，保護了環境;③種植抗除草劑農
作物的
農田，管理容易，保護其土壤環境;④某些新聞報道不實
，而不能
)制定政策和法規，如《基因工程安全管理辦法》
)遵守科學研究道德
答案：
奶 加拿大 大豆 玉米 實質性等同 舉證排除法 入侵的外來物種 抗除草劑基因 生殖隔離 花粉 中間產物 食物鏈 農藥使用量 趨利弊害 因噎廢食
『重難點歸納』
一、我國為了保證轉基因食物的安全性，都采取了哪些監控和預防措施?
(1)立法是監控農業轉基因生物安全的有力措施。例如，中國已制定了《農業生物基因工程安全管理實施辦法》、《轉基因農產品安全管理臨時措施》和《農業轉基因生物標識管理辦法》等法規。(2)多環節監控。轉基因農作物研究、從實驗室走向大田試驗各階段，以及產品商品化都有相應法規或規定進行嚴格的監控，只有在每一階段試驗獲得認可證書后，才可進入下一階段。比如，大田試驗就分為：①中間試驗階段，②環境釋放階段，③生產試驗階段。(3)安全評價內容具體而嚴格。食物安全性評價內容：營養成分是否改變?是否存在抗營養因子?是否存在毒性、過敏性蛋白等。環境安全評價內容：轉基因植物是否變得易得病?對周圍植物有什么影響?是否可能變成雜草?會不會把外源基因轉移給其他生物等。
二、轉基因生物會不會影響生態系統中原有的動態平衡?加劇環境污染?危害其他動植物?
可能性不大，但要提高警惕。隨著時間的推移，人們發現這類危險似乎不大，因為科學家轉入的僅是有限的一種或幾種基因;而轉入的基因是否可能會對其他生物或環境造成危害，都是經過認真分析、實踐的，一旦發現有害后果，科學家就會停止實驗;轉基因生物從實驗室到自然界釋放，都要經過一系列安全評價、審批。此外，還有相關法規監控。但是，為了對公眾健康負責、對社會負責，我們對于轉基因生物可能影響生態系統中的原有動態平衡，或者加劇環境污染，或者危害其他動植物、人體的健康的危險,仍要提高警惕。
三、何謂外來物種入侵?為什么外來物種入侵會造成嚴重的危害?
外來物種入侵是指有意或無意的人類活動，將某物種從一個地區引入其他地區，給當地的生態系統和社會經濟造成明顯的損害。外來物種入侵的危害有：(1)外來物種進入新的生態系統之后，由于沒有天敵，極易造成生長失控，破壞生態系統的結構。比如，外來的植物瘋長，可以對本地一年生和多年生植物的結構比例造成嚴重影響，通過對植被的生長和
結構的影響，從而造成物質循環和能量流動的改變。又如，外來的動物種類，由于它們的選擇性覓食和破壞，也會造成物質循環和能量流動的改變。物質循環和能量流動的改變會對生態系統造成嚴重破壞，比如，有人將美洲食人鯧引入，這一入侵物種就可能會對當地生態系統造成長久性的破壞。(2)外來物種在新的生態系統中，通過與當地物種競爭營養或食物、分泌釋放化學物質、形成大面積單優勢群落等方式，直接影響本地物種的生存，加速某些生活力較弱的物種的消失。在全世界瀕危植物名錄中，大約有35%～46%是由外來物種入侵所造成的。即入侵的外來物種可能會造成生物多樣性減少。(3)外來物種進入新的生態系統后，作為掠奪者、寄生者或病原體，會使受害者和寄主的數量發生變化。尤其是外來物種在適宜的生態和氣候條件下，往往會對當地的農業或林業帶來嚴重的損害，即所謂的爆發生物災害。(4)有些外來植物產生的花粉，是當地居民從未接觸過的物質，從而可能成為對人類健康造成威脅的新過敏源。比如，日本引種的杉樹，大面積栽種后，杉樹產生的花粉已經成了日本人產生過敏反應的重要過敏源。又如豚草，它已在包括中國在內的許多國家泛濫成災，而豚草的花粉是重要的過敏源。豚草花粉引起的過敏反應稱為“枯草熱”，它已給許多國家人民的身體健康帶來了嚴重的危害。
『復習策略』
本節內容要注重于學習的過程，過程比單純獲得現成的結論更重要。通過學習，不僅要加強對轉基因生物安全性多層面多角度的關注，而且能以科學的態度予以思考，在態度取向上，“應該趨利避害，而不能因噎廢食”──理性地看待轉基因技術。
『限時訓練』
一、基礎訓練：
1、“轉基因動物”是指()
A.含有可利用基因的動物B. 基因組中插入外源基因的動物
C.本身具有抗體蛋白類的動物D. 能表達基因信息的動物
2、想要獲得既高產又抗病毒、抗寒、抗旱、抗除草劑等多重優點的農作物，以下哪種方法能做到()
A.細胞融合技術B.轉基因技術C.組織培養技術D.人工誘變
3、轉基因抗蟲棉可以有效地用于棉鈴蟲的防治。在大田中種植轉基因抗蟲棉的同時，間隔種植少量非轉基因的棉花或其他作物，供棉鈴蟲取食。這種做法的主要的是()
A.維持棉田物種多樣性B.減緩棉鈴蟲抗性基因頻率增加的速度
C.使食蟲鳥有蟲可食D.維持棉田生態系統中的能量流動
4、關于轉基因技術的應用，不正確的是()
A.可以將抗病蟲害、抗除草劑等基因轉入農作物使其具有相應的抗性
B. 可以使用DNA重組的微生物，生產稀缺的基因藥物
C. 可以通過轉基因技術使奶牛變成生物反應器，使它們的奶中富含某種營養物質、珍貴藥材或人類所需要的蛋白質
D. 將不同生物的DNA進行轉移和重組，可以創造出新物種
5、科學家運用轉基因技術，將蘇云金芽孢桿菌的抗蟲基因DXT轉移到大白菜細胞中，培育出抗蟲效果很好的優質大白菜，減少了農藥的使用量，減輕了農藥對環境的污染。下列說法正確的是()
A.DXT基因的編碼區由內合子和外顯子組成
B.DXT基因能在大自菜細胞中正常表達
C.轉基因大白菜培育的過程中，可以用滅活的病毒作為運載體
D.轉基因大白菜能抵抗各種病害蟲
6、如果科學家通過轉基因技術，成功改造了某女性血友病患者的造血干細胞，使其凝血功能全部恢復正常，那么預測該女性與正常男性結婚后所生子女的表現型為()
A.兒子、女兒全部正常B.兒子、女兒中各一半正常
C.兒子全部患病、女兒全部正常D.兒子全部正常，女兒全部患病
7、“實質性等同”是指()
A.轉基因農作物中只要某種重要成分沒有改變，就可以認為與天然品種“沒有差別”
B.轉基因農作物和天然品種沒有區別
C.轉基因農作物和天然品種只有細微區別，可以忽略不計，所以“沒有差別”
D.轉基因農作物和天然品種雖然有區別，但并沒有改變其物種的任何特性，所以“沒有差別”
8、在轉基因生物或其產品研究過程中，必須遵循科學研究道德，其中不正確的是()
A.把重組DNA的轉移僅限制在遺傳上具有特定缺陷的生物上
B.對用大腸桿菌作為轉基因受體的菌株，限定必須使用在42℃便會死去的菌株
C.對外源DNA要進行認真選擇，避免產生對人體有害的或過敏的蛋白質
D.一旦發現轉基因生物出現了安全性問題，要馬上停止試驗，并銷毀重組生物
9、20世紀90年代，北京大學陳章良教授成功地將固氮基因整合到了小麥的DNA分子中。他利用的生物技術是()
A.轉基因技術B.克隆技術C.細胞雜交D.雜交育種
10、全球種植量最多的轉基因農作物是()
A.玉米和棉花B.油菜和棉花C.大豆和玉米D.大豆和油菜
11、(多選)目前，全球種植轉基因農作物的國家已經有十幾個，種植面積最大的前四個國家是()
A.中國B.美國C.阿根廷D.日本E.加拿大F.荷蘭
12、(多選)中國科學院院士、華中農業大學教授張啟發曾指出：“農業轉基因技術可保障()
A.農業的可持續發展B.生物多樣性
C.是創造經濟效益的重要途徑D.是解決世界溫飽問題的根本途徑
二、能力提高：
1、(04北京理綜)轉基因抗蟲棉可以有效地用于棉鈴蟲的防治。在大田中種植轉基因抗蟲棉的同時，間隔種植少量非轉基因的棉花或其他作物，供棉鈴蟲取食。這種做法的主要目的是
A. 維持棉田物種多樣性
B. 減緩棉鈴蟲抗性基因頻率增加的速度
C. 使食蟲鳥有蟲可食
D. 維持棉田生態系統中的能量流動
2、目前，市面上有一種叫食人魚的觀賞魚，原產亞馬遜河，其雄性魚體色鮮艷，個體較小，雌性魚體色淺黃，個體較大。食人魚的繁殖速度快，食性復雜，性格極為殘暴，獵物一旦被它咬到，溢出血腥，它就會瘋狂無比，撕咬獵物直到剩下一堆骨頭。請回答：
(1)食人魚兇猛特性的形成是_______的結果。
(2)食人魚雄魚體色鮮艷而雌魚體色淺黃，這在生理學上稱為_______。
(3)你認為食人魚一旦進入我國江河湖泊，會對當地的生態環境造成怎樣的影響?請分析說明。
三、創新設計：
1、閱讀以下材料，回答問題：
自1984年第一例轉基因魚在我國誕生以來，轉基因魚研究取得長足進步。如轉入生長激素(GH)基因的魚生長速度快,餌料轉化率高。但魚類易于逃逸、擴散，因此轉基因魚的生態安全性問題是很值得研究的問題，需研究轉基因魚對生態系統的壓力及外源基因的擴散問題。最近，我國科學家只是將三倍體的轉基因魚投入自然系統。
(1)轉基因魚成功的物質基礎是。
(2)已知人的GH是一個含有191個氨基酸的蛋白質，若將人的GH基因轉移到魚體內，則轉基因魚增加的脫氧核苷酸數至少是。(2分)
(3)轉基因魚通過較高的能量轉化效率取得較高的特定生長率，以至生長高于非轉基因魚，蛋白質轉換效率也顯著高于非轉基因魚。其可能的原因是。(2分)
(4)魚類易于逃逸、擴散，因此轉基因魚的生態安全性問題是很值得研究的問題，試分析引起生態安全性問題的原因
是。(2分)
(5)多倍體魚類對控制過度繁殖是有效的，劉筠等最近培育成功的三倍體“湘云鯽”，其形成過程是，試從保障生態安全性問題分析只投放三倍體魚的原因是。(2分)
『答案』
一、基礎訓練：
1.B2.B3.B4.D5.B6.C7.A8.B9.A10.C11.ABCE12.AD
二、能力提高：
1.B2.(1)自然選擇(2)第二性征(3)生態系統的營養結構發生變化，生物多樣性改變(使本地物種的生存受到影響并最終導致本地物種滅絕，使物種單一化)。生態系統的自動調節能力下降，穩定性(平衡)受到影響。(其他合理答案也可)
三、創新設計：
1.(1)遺傳物質都是DNA(2)1146(3)合成了大量生長激素，生長激素能促進蛋白質合成(4)轉基因魚與同種野生魚雜交，使野生魚帶有轉基因，具有生長優勢，使其捕食對象大量減少，與其他物種競爭，引起生態危機。(5)轉基因的二倍體個體加倍為四倍體轉基因個體，然后二倍體與四倍體雜交形成三倍體。 三倍體不能繁殖，可以人工控制養殖數量和范圍，避免發生雜交，競爭引起生態危機。
第二篇：轉基因生物安全論文
轉基因食品的發展現狀及安全性評價
摘要：近年來隨著大量的轉基因食品被批準商業化使用，轉基因食品在給人們帶來資源滿足的同時，人們對轉基因食品安全性的關注也日益加強。轉基因食品與普通食品的重要差異在于前者含有采用 DNA 重組技術導入的外源基因。而現有的科技水平難以預測外源基因在新的生物體中會產生何種作用,這也使得轉基因食品的安全性從開始便引起廣泛爭議，本文將從轉基因食品的現狀，問題，以及安全性評價等幾個方面淺談轉基因食品。 關鍵詞：轉基因食品、分類、現狀、問題、安全性評價
正文：隨著現代社會生物技術的不斷進步，轉基因食品的種類和數量也不斷增加，有關轉基因食品安全性的爭論也備受關注。同時由轉基因食品引起的政治問題與安全性的關系，目前的爭論從本質上講不僅是純粹科學的問題，而更多的是政治和貿易問題。轉基因食品的安全性實際上已成為一種貿易壁壘，成為各國之間貿易的障礙。
什么是轉基因食品?從轉基因食品的定義來看，轉基因食品就是指利用轉基因技術，將某些生物的基因轉移到其他物種中去，改造它們的遺傳物質，使其在性狀、營養品質、消費品質等方面向人們所需要的目標轉變。這種以轉基因生物為直接食品或為原料加工生產的食品就是轉基因食品(genetically modified food，GMF)，又稱基因工程食品或基因修飾食品(簡稱GM食品)。轉基因生物包括轉基因植物、轉基因動物和轉基因微生物，由此而來的轉基因食品也相應地分為轉基因微生物源食品、轉基因植物源食品、轉基因動物源食品。 [1]轉基因技術在農作物上的應用,不但可以使農作物獲得新的農藝特性而增加農作物的產量,并可改變食品的品質,同時不遠的將來還可利用轉基因植物或動物生產藥物等。正是這些將某些生物的基因轉移到其它物種中去，改造它們的遺傳物質，使其在性狀、營養品質、消費品質等方面向人們所需要的目標轉變，這才使得轉基因技術又逐漸成熟，從而因此而帶來的安全問題也日漸凸顯。 1轉基因食品的分類：
根據原料的來源可以把轉基因食品分為：植物性轉基因食品、動物性轉基因食品、微生物性轉基因食品和特殊轉基因食品。
( 1) 植物性轉基因食品。如轉基因的玉米、大豆等, 是轉基因食品中種類較多的一類,主要是為了提高食品的營養及抗蟲、抗病毒、抗除草劑和抗逆境生存以降低農作物的生產成本和改良品質, 以及提高單位面積的產量122。(2) 動物性轉基因食品。轉基因動物獲取的主要技術指從目的供體物種體內獲得帶有特定優良遺傳性狀的日的基因(DNA片段)，通過載體或直接導入被改造物種即“受體物種”的胚胎內，培養出優良的新品種。[3]如轉基因的魚、肉類等, 主要是通過轉入適當的外援基因或對自身的基因加以修飾方法,從而使動物肉質得到改善, 或獲得風味及營養價值符合消費者需求的食品132。(3) 微生物性轉基因食品。如: 轉基因微生物發酵而制得的葡萄酒、啤酒、醬油等, 此類食品是利用轉基因微生物( 如轉基因酵母和酶)的作用而生產出來的食品。(4)特殊轉基因食品: 特殊轉基因食品是指具有某些特殊功效的轉基因植物、動物、微生物產生的食物或利用相應原料生產的食品及食品添加劑。目前科學家利用基因工程技術，將普通的果蔬產品、糧食、動物食品等變成能預防疾病的神奇的“疫苗食品”。[2]
2轉基因食品研制開發、現狀及發展特點：
世界上最早的轉基因作物于 1983 年在美國誕生, 1986年轉基因作物被批準進行田間試驗, 1993 年底第 1 個延熟保鮮番茄在美國批準上市。進入21世紀以后轉基因技術發展更為迅速，就我國來看，我國轉基因作物研究始于20世紀80年代?，F正在研制的轉基因作物有50種以上，基因達100種以上。包括水稻、玉米、馬鈴薯等糧食作物，棉花、大豆、油菜、亞麻、向日葵等經濟作物，番茄、辣椒、黃瓜、芥菜、甘藍、花椰菜、胡蘿卜、茄子、葉用萵苣、芹菜等蔬菜作物。轉基因棉花已經大規模商品化生產，抗蟲棉的育成，特別是雙價抗蟲棉的育成，標志著我國轉基因生物研究進入了世界先進行列，已審定十多個品種，累計推廣種植面積占棉田總面積的1/3。轉基因耐貯藏番茄是我國第一個批準商品化生產的轉基因植物，在室溫(15～35℃)下貯藏56 d，好果率達70%以上。轉基因抗病番茄和甜椒商品化，是將黃瓜花葉病毒(CMV)的外殼蛋白基因(coat protein gene，CPG)導人番茄和甜椒，選育出抗病毒品種。[3]
目前轉基因食品發展的特點:首先轉基因食品的種類越來越多，從 1983年世界首例轉基因植物轉基因煙草問世，到1986年首次批準抗蟲和抗除草劑的轉基因棉花進入田間試驗以來。到如今科學家們利用轉基因技術所培育出的轉基因種類已大大增加，這主要包括糧食作物(如水稻、大豆、小麥等)、經濟作物(如棉花、向日葵等)、蔬菜(如番茄、黃瓜、甘藍、胡蘿卜、茄子等)、瓜果(如蘋果、核桃、草莓、香蕉等)。其次轉基因食品的商品化速度明顯加快，主要商品化轉基因植物(如大豆、玉米、棉花、油菜、馬鈴薯、西葫蘆和番木瓜)，轉基因大豆，轉基因玉米等，其商品化的程度已占有我國非轉基因大豆油，玉米等的絕大部分。再者也就是轉基因食品可開發特殊營養品質和保健作用的“功能食品”，這將對食品加工業有很大的促進作用，使其生產出更多的高附加值食品，擴大消費者的效益群體。如利用轉基因技術提高蔬菜，水果中的維生素含量，利用轉基因技術可培育無過敏原的植物食品。以及利用轉基因技術培育的無籽果實，使得其具有良好的品質、口感、易加工等特點，總之，目前轉基因食品已走進了尋常百姓家中，它可以為人們提供質量更高、營養成份搭配更合理的農作物品種、以及瓜果蔬菜。 3.轉基因食品所帶來的社會問題：
世界各國對轉基因食品持有不同態度, 歐洲一些國家對轉基因作物十分敏感，同時反對進口轉基因食品，如，1998年歐洲一些國家拒絕進口美國的轉基因玉米，就使美國減少玉米出口2億美元。同年加拿大對歐洲出口的菜子油也因同樣的原因減少3000萬美元。[4]但是為了本國利益，各國都愿意發展適合本國國情的農業和食品業。這也就使得轉基因技術的技術開發與壟斷問題成為首要問題,但是人們一直在擔心，引進轉基因作物及其食品將會給本國農業帶來巨大沖擊，最終可能被幾個擁有轉基因技術的跨國公司所壟斷，對經濟造成嚴重影響。
其次，便是消費者的心理、利益和風險等問題。1997年和1999年分別在英國和比利時發生的瘋牛病和二(口惡)英事件，使一些人對目前還沒有完全解開奧秘的科學產生恐懼感，把轉基因和瘟疫、病毒、有毒化學混為一談。[4]此外，目前由于轉基因作物的大多數品種只對種植者有利，對消費者并沒有多大好處。一些人認為，消費者食用轉基因食品有可能要承擔有害健康的風險。這使得商人們從中獲取了頗豐的收益，而消費者卻在承擔著風險，這顯然不合理也不公平，還有，環境保護組織的擔心，在轉基因技術的研究實驗和轉基因作物種植過程中，如果發生基因漂移等，會產生意想不到的結果，例如，抗除草劑的基因通過作物花粉被無意地轉移到雜草上，或抗蟲害基因被轉移到另一種昆蟲上，這種新的雜草和昆蟲將會無法控制地蔓延和繁殖，造成生態系統的破壞。 4.轉基因食品的安全性問題：
由轉基因作物所引發了新的綠色革命，在給廣大大眾帶來便利的同時，其安全性問題不容忽視，專家預計：2l世紀，很可能美國的每一種食品中都含有一定量基因工程技術的成分。此外，阿根廷、加拿大等國家也迅速發展了轉基因農業生產。我國的轉基因研究也有較大的發展。轉基因食品的關鍵問題是其安全性還沒最后確定。轉基因食品的生產是通過人為對基因的改造，而不是通過自然的途徑，其基因組合不是自然形成的。人們把本屬于不同品種的性質的基因結合在一起：如高產的和抗病的，好吃的和有營養的等等，生產出同時具有多種優良品質的作物和食品。我們現在食用的是人類經過千百年經驗證明為安全可靠的食品，而轉基因食品還沒有經歷時間的考驗。我們吃了以后能保證不出問題嗎?也許我們現在吃了沒有事，會不會有潛伏性的危害?我們這一代人吃了沒問題，能保證以后對后代沒有影。這些經過改造的基因會不會通過轉基因食品，將有害的基因傳給人類?有不少人對此有所擔心。 5目前迫切需要解決的問題：
根據規定，目前國內市場上出售的轉基因食品實行標志制度，更多的是為了尊重消費者的知情權，不標注轉基因不代表轉基因食品就不安全。美國采取的就是自愿標志制度，即轉基因食品可以不標注轉基因，而歐盟采取的是強制性標志制度。這只是不同國家采取的管理手段不同而已。但因為我國已經制定了相關轉基因食品的法規文件，對轉基因食品的安全管理更為重要。對于轉基因食品可能造成的遺傳基因污染，導致不可預測的物種出現改變生態平衡，使人類食物營養結構改變，從而給人類生存和健康帶來的危害，這些都是轉基因食品的明顯缺陷和值得慎重考慮的問題。[5] 因此可以從如下幾個方面來解決：
1)制定轉基因食品安全法規：目前相關的管理法規對轉基因食品的管理均尚缺乏可操作性, 急需制定專門的法規, 并確保法規隨技術發展而不斷修訂。這是當前食品快速發展所必需的。 2)建立完善轉基因食品的安全管理機構體系：目前, 我國新食品的管理歸衛生部, 轉基因生物種植和商業化生產的管理歸農業部審批, 加工食品的管理歸國家輕工業局, 而食品銷售則涉及國內貿易部, 進出口由外經貿部、進出口檢疫局等部門負責。迫切需要建立合理的機制。 3)建立轉基因食品的安全性評價的技術支撐體系轉基因食品的安全性評價涉及到農業、食品等多個領域, 目前任何一個科研單位都無法獨立完成, 需要單獨設立或授權有關機 構具體承擔。同時, 應建立我國關于生物安全性評價數據庫,并定期更新和維護。
4)大力加強有關轉基因食品安全性的基礎性研究工作：通過基礎性研究的深入和發展, 推動我國轉基因安全性評價工作的順利開展。
[1] 丁曉雯，柳春紅主編.食品安全學.中國農業大學出版社,2011.07.p203 [2]張建新，沈明浩主編.食品安全概論.鄭州大學出版社,2011.02.p100~101 [3]葉志彪主編.園藝產品品質分析.中國農業出版社,2011.07. p63 [4] 鐘明華 吳素香主編.醫學與人文.廣東人民出版社,2006年04月第1版.p21 [5]劉海珍主編.營養與食品衛生.廣東旅游出版社,2009.01. [6]霍飛, 江國虹, 常改轉基因食品的發展現狀及安全性評價 中國公共衛生 2003.9: 1133-1134
第三篇：轉基因生物的安全性 教學設計
[引入]可分以下三步進行。
1.讓學生看課本中本專題的題圖照片，了解“倫理”的基本含義。提出問題：“人類應用轉基因技術創造出物種的某些新性狀，是不是打開了潘多拉盒子?”
2.看收集的新聞圖片：隨著現代生物技術的發展，它所引發的社會爭論已經走進我們的生活。“你知道有哪些關于生物技術的爭論?”──學生做簡要的表述。
3.教師進行總結及觀點滲透。
其實，在DNA重組技術誕生之初，伯格(P. Berg)教授就已經敏銳地意識到這種技術潛在的影響力。作為一名有強烈社會責任感的科學家，他寫信給美國國家科學院建議將重組DNA的研究工作先凍結一年，以便讓科學家們有時間討論這項技術的安全性。而今天，一些新聞媒體和某些科學家的過激傾向已經給生命科學的發展帶來很大的負面壓力。
作為一名科學家，或者作為一名普通民眾的我們，對于生物技術帶來的安全性和倫理問題，究竟該采取怎樣的態度?
正如教材所說，作為科學家，除了“要對自己的科學研究行為負責之外，還應該對社會負責”;而作為普通民眾，有義務接受正確的科學知識、理性地參與討論，為國家的立法提供基礎。將來，如果你成了一名科學家，要做伯格那樣有社會責任感的科學家;作為一名普通民眾，也要做一個有科學素養的理性的民眾。希望通過本專題的學習，我們能夠達到上述的目標。
引出第一節的學習內容──“讓我們首先來關注爭論較多的轉基因生物的安全性問題。” 1.1 轉基因生物的安全性 轉基因成果令人嘆為觀止
[復習] 通過前面的學習，同學們回憶──什么是轉基因生物?(學生簡要回答)
[討論] 1.我們身邊的轉基因產品有哪些?(由學生列舉轉基因食品，或用轉基因原料加工而成的產品)。
2.轉基因產品為我們解決了哪些問題?(結合教材，在轉基因微生物制藥、轉基因動物、轉基因植物等方面舉例說明。讓學生查閱教材中列舉的幾組數字。特別指出在解決糧食問題方面，轉基因技術功不可沒。)
轉基因生物安全性的爭論
[引入] 提問一：轉基因生物安全嗎?有人說“Yes”，有人說“No”，在你的內心，對轉基因生物的安全性有哪些想法呢?(讓學生梗概談談個人的觀點，不急于肯定和否定，一些問題在以后的學習中逐漸解決，要注意把問題留給學生。) 提問二：關于安全性的爭論可以歸納為幾個方面?(引導學生歸納：對人體健康的影響;食物的安全對生物圈中其他生物的影響;生物安全對生物圈中生態環境的影響。)
這一節課，我們先來討論食物安全的問題。 爭論一：食物安全
[問題討論] 且不說轉基因食物，就普通的食物而言，食物帶給人體的不安全可能有哪些呢?學生發表意見。
[自主學習]
學習內容：關于轉基因食物安全性的兩種觀點的理由。 學習要求：1.指出兩種觀點爭論的主要焦點是什么? 2.理解每一項理由的含義。
學習方式：先閱讀教材，然后分組討論。完成學習要求1。
把對每項理由中不理解的內容表述提出來，通過討論增進理解，初步完成學習要求2。 匯總本小組不能解決的問題。 [集中討論]
關于要求1：由學生總結出──焦點主要是：關于“實質性等同”的分歧;“毒性蛋白是否存在”;“是否出現新的過敏源”等。
關于要求2：首先讓每個小組上交暫不能解決的問題。然后公布主要問題，在全班范圍內展開討論。教師對學生錯誤的闡述要及時予以質疑，指出問題所在。
最后，可能還有一些不能解決的問題(包括學生沒有提出來，但需要進一步去學習的問題)，例如，“實質性等同”提出的背景是什么?什么是過敏反應?普通生物體內有沒有外源基因的插入?轉基因食品的營養成分有什么改變(收集具體的產品范例)?等等。
這些問題要依靠同學們課下查閱資料來解決。
[布置活動] 下一節課，我們舉行辯論會，請同學們看教材中相應的要求。
提示：1.對上述那些沒有解決的問題進行深入地了解和學習，正是獲取辯論資料的過程。 2.確定正反方的兩位組長，盡快招募組員，每一方的同學發揮團隊精神，共同收集資料解決問題，佐證己方的觀點。 3.不僅要從普通民眾的角度考慮問題，還要從科學家、政府官員等其他不同社會角色的角度去豐富辯論的依據和觀點。
教師：“話不說不明，理不辯不清。”──關于轉基因食物安全性的爭論，期待同學們能夠帶來一場精彩的科學辯論。
第四篇：高中生物 4_1 轉基因生物的安全性教案 新人教版選修31
轉基因生物的安全性
1.
教學目標
1、關注轉基因生物的安全性問題,認同對生物技術安全性問題討論的必要性。 2.舉例說明對轉基因生物安全性問題的不同觀點及論據。 3.形成對待轉基因生物安全性問題的理性、求實的態度。 2.
教學重點/難點
1.教學重點
(1)對轉基因生物的安全性問題多層面、 多角度的關注。 (2)運用生物學知識對不同觀點的理由進行辨析和討論。 2.教學難點
(1)從關注整個生物圈的和諧、穩定與發展的高度去審視轉基因生物的安全性。 (2)了解有關轉基因生物安全性問題爭論背后復雜的政治、經濟、宗教和倫理道德背景。
(3)保證課堂討論、辯論會,以及社會調查的組織工作有序而有效地實施。 3.
教學用具 4.
標簽
教學過程 【活動】熱點論壇1 我國為了保證轉基因食物的安全性,都采取了哪些監控和預防措施? 答:(1)立法是監控農業轉基因生物安全的有力措施。例如,中國已制定了《農業生物基因工程安全管理實施辦法》(1996年)、《轉基因農產品安全管理臨時措施》(2002年)和《農業轉基因生物標識管理辦法》(2002年)等法規。請進入網站了解更多內容:http:// [農業部,中國農業信息網→行業網站(科技教育)→農業科技信息網→政策法規→政策法規分類(5.轉基因管理)]。
(2)多環節監控。轉基因農作物研究、從實驗室走向大田試驗各階段,以及產品商品化都有相應法規或規定進行嚴格的監控,只有在每一階段試驗獲得認可證書后,才可進入下一階段。比如,大田試驗就分為:①中間試驗階段,種植面積不超過0.27 hm2(4畝),范圍不超過兩省,每省不超過3個種植點,試驗時限1~2年;②環境釋放階段,種植面積可以擴大到0.27~2 hm2 (4~30畝),范圍仍不超過兩省,每省7個種植點,試驗時限1~2年。這一階段要考察外源基因會不會發生生物間轉移,會不會對種植區周圍動物、植物、土壤造成危害等;③生產試驗階段,種植面積可擴大到20 hm2以上,范圍仍為兩省,試驗點不超過5個。
(3)安全評價內容具體而嚴格。食物安全性評價內容:營養成分是否改變?是否存在抗營養因子?是否存在毒性、過敏性蛋白等。環境安全評價內容:轉基因植物是否變得易得病?對周圍植物有什么影響?是否可能變成雜草?會不會把外源基因轉移給其他生物等。 【活動】熱點論壇2 1.轉基因生物會不會影響生態系統中原有的動態平衡? 2.轉基因生物會不會加劇環境污染?會不會危害其他動植物生存或人體的健康? 提示:這兩道題答案的基本點是一樣的:可能性不大,但要提高警惕。
這僅是一種可能性,爭論的雙方提出的不同見解都有一定的根據,不能斷言誰是誰非,但是需要人們提高警惕,這是能為大家接受的共識。隨著時間的推移,人們發現這類危險似乎不大,因為科學家轉入的僅是有限的一種或幾種基因;而轉入的基因是否可能會對其他生物或環境造成危害,都是經過認真分析、實踐的,一旦發現有害后果,科學家就會停止實驗;轉基因生物從實驗室到自然界釋放,都要經過一系列安全評價、審批。此外,還有相關法規監控。但是,為了對公眾健康負責、對社會負責,我們對于轉基因生物可能影響生態系統中的原有動態平衡,或者加劇環境污染,或者危害其他動植物、人體的健康的危險,仍要提高警惕。 【活動】知識拓展
1.為什么“實質性等同原則”只是轉基因植物安全性評價的起點,而不是終點? 為了使本國基因工程產品能在國際貿易競爭中占據有利的地位,1992年5月底,美國政府宣布,只要基因工程產品中蛋白質組成與天然的一樣,就沒有必要再通過FDA(藥物和食品管理局)批準,可以直接投放市場。這一政策可以視為“實質性等同原則”的雛形。這一政策,每年可以為美國生物技術公司增加數千萬美元的收入,因此它極大地刺激了基因工程技術的發展。
2000年FAO/WHO(聯合國糧農組織和世界衛生組織)對“實質性等同(substantial equivalence)原則”做這樣的定義:實質性等同是指轉基因生物與自然存在的傳統生物在相同條件下進行性狀表現的比較。比較的內容包括生理性狀、分子特征、營養成分、毒素含量和過敏源等是否具有等同性。如果實質上是相同的,就應該將轉基因生物與傳統生物同樣對待,視為安全。
上述實質性等同是一種動態比較過程,在這之后還要進行轉基因植物安全性評價,它是指“依據導入基因的目的意圖和固有性狀、意外效果作出檢測和評估,然后與傳統植物進行比較”。美國FDA采用了二步評價法。第一步對目的基因及相應產物作出評價,它是反映外源基因及產物的安全性;第二步,對接受外源基因植物所出現的意外性狀進行評價,它是反映該植物的屬性。 2.何謂外來物種入侵? 外來物種入侵是指有意或無意的人類活動,將某物種從一個地區引入其他地區,給當地的生態系統和社會經濟造成明顯的損害。 什么是有意或無意的人類活動呢?
(1)由于農、林、牧、漁業生產,生態環境建設,生態保護等需要,而有意地引進的物種。它包括對牧草、飼料、蔬菜、觀賞動植物、藥用植物、綠化植物等的引種。 (2)隨著貿易、旅游、運輸等人類活動而無意間傳入的物種。
3.在中國,入侵的外來物種有多少?入侵的外來物種都給中國等國家造成了多大的危害? (1)中國外來物種的數量有多少? 統計資料表明,從20世紀90年代中期至今,對中國農業和林業帶來危害的外來植物至少有58種,外來動物約40種。此外,還有一些外來微生物。 (2)入侵的外來物種對中國經濟造成多大損失? 據統計,外來物種入侵每年至少給中國經濟造成574億元人民幣損失。
近年來,侵入中國的外來動物中,松材線蟲、濕地松粉蚧、美國白蛾等,每年危害面積已達15×105 hm2;稻象甲、非洲大蝸牛、美洲斑潛蠅等每年危害面積已超過14×105 hm2,中國每年僅花在防治美洲斑潛蠅上就高達4.5億元人民幣;而入侵的外來植物,如豚草、飛機草、水葫蘆、大米草等還在中國肆意蔓延,新的、危險的外來物種仍在進入中國。 (3)入侵的外來物種對其他國家造成多大危害? 據統計,現在由于外來物種入侵,已使南非每年損失800億美元,印度每年損失1 300億美元,美國每年損失1 380億美元。在美國,有害生物中有近50%是外來物種。 4.中國為控制外來物種入侵制定了什么樣的法規? 為了規范物種引入,嚴防外來物種入侵,中國已制定了相應的法規。例如,在《全國生態環境保護綱要》中明確提出,對引進外來物種必須進行風險評估,加強進口檢疫工作,防止國外有害物種進入國內。引種至少要經過5代小規模實驗,否則不能說明問題。 5.中國轉基因農作物研究狀況如何?已有多少種轉基因農作物商品化? 據中國生物工程研發中心2002年報告,截止到2001年,中國應用遺傳轉化技術,已培育成功100多種轉基因植物,而且已獲準釋放到自然界的植物就有60多種,涉及10種農作物?？茖W家已培育出轉基因水稻113個品系,其中84個品系已進入環境釋放階段,2個品系進入示范階段?？勾蠖故承南x的轉基因大豆將進入農田;36個新的抗蟲自交系,2個抗蟲高產優質新組合的轉基因玉米,已在6個省組合示范。此外,科學家還培育成了抗赤霉病小麥、抗白粉病小麥、抗黃矮病小麥、抗白葉枯病水稻、高效抗蟲水稻等新品種?？梢灶A計,全新性狀的農作物還將大量涌現,比如將木醋桿菌纖維合成酶基因轉入陸地棉,期望能得到高強度、長纖維的棉花;用轉基因技術改良或制作具有特殊營養價值的食物和作為飼料的農作物等。 在中國,已獲準進行商品化生產的轉基因植物有番茄、棉花、甜椒和矮牽牛四種,其中抗蟲棉就有12個品種。
6.各國為轉基因產品貼標識的政策都有哪些差異? 為轉基因產品貼標識的政策大致可以分為兩大類。
一類是以美國為代表的國家,它們認為給轉基因產品貼上標識并不能向消費者提供有意義的信息,因此,美國的法律至今都不要求給轉基因產品貼上標識,除非該產品中的成分和營養價值發生了顯著的變化。但是,它們允許廠家對不含轉基因成分的產品自愿貼上標識,即在食品包裝上貼上:本產品不含轉基因成分,以便為消費者提供自由選擇的機會。
另一類是以中國、韓國、西歐等為代表,與美國的做法相反,要求對轉基因產品加貼標識,以滿足消費者購買產品的知情權和選擇權。例如,2002年,中國農業部代表中國政府頒布了《農業轉基因生物標識管理辦法》,該管理辦法自2002年3月20日起開始執行。辦法規定見本節教科書中“生物技術資料卡”。除此之外還規定,第一批實施標識管理的農業轉基因生物包括5大類17種產品:大豆種子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕;玉米種子、玉米、玉米油、玉米粉;油菜種子、油菜子、油菜子油、油菜子粕;棉花種子;番茄種子、鮮番茄、番茄醬。未標識和不按規定標識的,不得進口或銷售,同時要按危害程度對農業轉基因生物進行分級。標識化,是賦予了中國公民對轉基因生物、加工產品或含有轉基因成分產品的知情權和選擇權。對于市場上轉基因生物及其產品沒有做標識的,公眾可以向衛生、工商等職能部門舉報,查證核實后,對違反本管理辦法者,有關部門要沒收非法銷售產品和違法所得,并處以一萬元以上五萬元以下的罰款。
第五篇：關于轉基因生物安全的學習報告
【關鍵詞】 基因轉基因安全性可持續
內容摘要
基因是遺傳的基本功能單位，是具有遺傳效應的DNA片段。21世紀是生命科學的世紀，人口、資源、環境等一直是人類生存與發展所面臨的主要問題，以科學技術為先到的技術革命是解決這些問題的根本途徑?，F代生物技術是又一次生產力的解放，轉基因技術是現代生物技術的重要組成部分。由于基因重組及轉化技術的發展和應用，形成了以基因工程為核心的現代生物技術產業群，轉基因迅速發展。然而，轉基因生物具有科學的不確定性。轉基因的環境釋放可能對人類和生物的健康產生危害，同時存在環境風險。轉基因生物的安全性涉及到人們生活的方方面面，受到了人們的廣泛關注。我們應當學習轉基因的相關知識，了解相關的法律規定，正確評價和對待轉基因生物及其產品，確保把轉基因技術的生產力潛能發揮出來，同時把風險和危害降到最小，真正把它作為人類認識和改造世界的有力工具。 正文
雖然基因工程技術和轉基因技術空前發展，應用在人們生活的很多方面，但是人們似乎對基因的相關概念比較陌生，缺乏全面的認識。尤其是對于轉基因生物技術，一些人聞“轉基因”而色變。他們盲目地認為轉基因產品都是有害的，全盤否定，予以抵制。也有一些人，鼠目寸光，只片面地追求轉基因技術帶來的經濟效益，而忽視了其本身具有的潛在風險和安全性問題，給環境和人類健康造成重大威脅。
基于此，最近我學習了關于轉基因生物安全的相關知識。我想把自己學習的成果以報告的形式展示出來，一方面消除一些消費者對轉基因的畏懼和抵觸心理，同時也要把轉基因生物技術及其產品的安全性問題告知大眾，以引起更廣泛的關注。從而能夠對人們用辯證唯物主義的方法和原理客觀公正地認識轉基因技術及其產品有所幫助。
基因是遺傳的基本單位，是具有遺傳效應的DNA片段，也是一個有一定結構并在細胞核染色體上占據一定位置的物理單位?；虼嬖谟谒械纳问街??；虻幕瘜W本質是脫氧核糖核酸(DNA),基本
1組成單位是四種脫氧核苷酸。生物界基因結構具有互通性，每個基因一般都儲存著一種獨特蛋白質序列的密碼?；蛩鎯Φ哪撤N遺傳信息的展現過程，是遺傳信息的流動，被稱為基因的表達?；蛲ㄟ^DNA的轉錄和翻譯，控制合成不同的蛋白質，生物體才表現出不同的性狀，從而構成了多樣的生物界。
生命的現象絢麗多彩，生命的奧妙無窮無盡，生物高科技的發展更是日新月異。人類試圖改變自然的勃勃雄心從未間斷過，現代生物技術迅速崛起。生物技術是生命科學于工程科學相結合的一種技術。它生物材料本身或生物反應過程進行加工和生產，新的生物技術不斷取得了新的突破。對基因的探索一直是生命科學的熱門領域?；蚬こ淌乾F代生物技術的主流。隨著分子生物學的興起和發展，人們對基因的結構和功能的研究日益深入。對基因的認識已經從理論上的研究發展到可以人工分離、合成和重組基因，基因工程應運而生。將人工分離和修飾過的基因導入到生物體的基因組中，由于導入基因的表達，引起生物體性狀的可遺傳修飾，這一技術被稱為轉基因技術。經轉基因技術修飾的生物體常被稱為“Genetically Modified Organism”,簡稱GMO。
現代轉基因植物技術和轉基因動物技術尤為迅速，并形成了相關的產業群，擁有廣闊的市場前景。
植物轉基因技術開辟了植物改良的新時代。應用植物轉基因技術把從動物、植物或微生物中分離到的目的基因，通過各種方法轉移到植物的基因組中，使之穩定遺傳并賦予植物新的農藝性狀，如抗蟲、抗病、抗逆、高產、優質等。目前轉基因成功的植物有120多種，40多種轉基因植物進入商業化種植，4000多種轉基因植物已被各國批準進入田間試驗。迄今全球已累計種植了6億多公頃轉基因植物，主要為抗除草劑和抗蟲的轉基因作物。世界范圍內的商品化和規模最大的田間轉基因作物為大豆、玉米、棉花和油菜，而我國主要的轉基因作物為棉花、水稻和小麥。
轉基因技術可以提高育種目標的準確性，實現超遠緣育種，大大縮短育種周期，加快育種進程和新品種速度，同時具有十分可觀的社會、經濟與生態效益，為解決環境污染、水資源短缺、糧食不足和能
源危機等全球性難題做出了重大貢獻。研究表明，轉基因食品可以使人們吃到更多的營養。美國轉基因玉米含有的色氨酸比普通玉米多20%，轉Bt基因農作物能夠從昆蟲口中奪回糧食，轉基因還能使水果“形狀”更加豐富多彩，形式多樣。轉基因植物在改善生態環境中也扮演著重要角色。轉基因植物是一支新的能源大軍，是解決目前能源問題的有效途徑。
轉基因動物技術是借助基因工程技術將體外重組的基因導入受精或早期胚胎，培育出轉基因個體的技術。轉基因動物也得到了廣泛應用。主要表現為：
1.用于基因功能的基礎生物學研究
2.在醫學領域的應用：建立診斷和治療人類疾病的轉基因模型;生產人類器官移植用途的轉基因豬;應用轉基因動物乳腺生物反應器生產藥用蛋白;生產人類營養醫療用品。
3.在動物生產中的應用，培育動物優良新品種。
此外轉基因微生物在各領域也應用廣泛，效應顯著。
福兮，禍之所倚;禍兮，福之所寄。利與弊從來都是辯證統一的?？茖W正如一把雙刃劍，有利也有弊。轉基因技術給全球帶來巨大利益的同時，對生態環境也存在重大影響。生物安全問題被提出：轉基因生物可能會對生物多樣性、生態環境和人類健康產生潛在的不利影響。轉基因食品對人類健康存在潛在風險，具體表現為：某些轉基因食品具有毒性、過敏性、抗藥性和環境污染;一些轉基因的蛋白產物本身對人體有毒，如除草劑分解酶類、抗生素分解酶類以及Cry殺蟲毒蛋白產生的一些酶抑制劑也是一種過敏原，具有過敏原性。Nebraska大學證明，巴西堅果2S清蛋白大豆有過敏性。
轉基因技術存在環境安全問題、食品安全問題和倫理道德的問題。目前還沒有足夠充分的科學依據能夠排除人們對轉基因安全問題的擔憂，同時轉基因生物的長期安全性評估也非常艱難。因此加強轉基因技術的生物安全管理是十分迫切的。目前世界上已有35個國家制定了相關的法律，加強管理。生物安全國際法《卡塔赫納生物安全議定書》出臺推動了國際生物安全的管理，各項標準和制度相繼確立，有效降低了轉基因技術的潛在風險。
歷史的經驗告訴我們，人類要實現自身的可持續發展，就必須處理好人與環境之間的關系。人類要想最終受益于轉基因技術，就必須對基因產品和生態環境之間的關系做深入研究。對于轉基因產品，我們要客觀公正地對待，合理控制，有效利用。
參考文獻
1. 沈孝宙 編 《轉基因之爭》 化學工業出版社
2. 張建 主編生命科學前沿叢書《轉基因動物技術》科學出版社
3. 許沈華 主編 《認識基因 探索生命奧秘》第二版 人民衛生出版社
4. 薛達元 主編中央民族大學特色教材 《轉基因生物安全與管理》科學出版社
5. 呂選忠 于宙 編 《現代轉基因技術》 中國環境科學出版社