乳酸菌養殖水產論文范文第1篇
摘 要 我國淡水養殖的總體技術效率較高，但技術效率在時間上和空間上分布不均勻，波動幅度較大。在影響淡水養殖技術效率的因素中，水產品加工業和水產養殖機械化程度對淡水養殖的技術效率起促進作用，養殖規模和受災情況對淡水養殖的技術效率也存在影響。我國淡水養殖處于規模報酬遞減階段，且勞動力和資本投入對水產品產量的貢獻高于擴大養殖面積的貢獻。
關鍵詞 淡水養殖；技術效率；水產品加工
1 我國淡水養殖的現狀及特點
1.1 淡水養殖的現狀
1.1.1 淡水養殖的產量
改革開放至今，我國淡水養殖的產量幾乎保持直線上升。1978年，我國淡水養殖的產量僅有76.2萬t，到2011年，淡水養殖產量已經增加到2471.9萬t。2000年，我國淡水養殖的產量超過了海水捕搜的產量，成為我國水產品生產的主要方式[1]。2000年以后，我國海水捕攜、海水養殖和淡水養殖的產量幾乎保持不變或略有增加，而淡水養殖的產量仍保持較高的增長速度，且遠遠超過了其他3種水產品生產方式。
1.1.2 淡水養殖面積的地區分布
淡水養殖存在一定的地域分布，主要集中在長江中下游地區以及沿海地區。為了更加全面地分析我國淡水養殖的技術效率，選擇淡水養殖產量位居前18的省份作為研宄對象。其中，湖北省淡水養殖的產量最大，達到335.6萬t，占全國淡水養殖產量的13.58%。其次，是廣東省和江蘇省，占比分別為13.41%和12.16%，前3個省份的累計占比達到了39.14%，說明我國淡水養殖的區域優勢比較明顯。前18個省份的淡水養殖累計占比達到了96.59%，表明選取這18個省份的作為研宄對象，能夠較好地說明我國整個淡水養殖技術效率水平[2]。
1.2 淡水養殖的特點
1.2.1 淡水養殖的規模
人均淡水養殖面積年際之間存在較大差異，特別是2007年，由于淡水養殖面積減少；同時，養殖人員的增加，導致人均養殖面積大幅度下降，之后淡水養殖面積開始慢慢增加，而淡水養殖人員的數量幾乎維持不變，所以我國人均淡水養殖面積也開始慢慢增加[3]。
1.2.2 淡水水產品加工
我國淡水產品的加工能力有所增強。2004年，我國淡水產品的加工率僅有6.4%，2007年增加到12.5%，2011年我國淡水產品加工率已經增加到17.0%。并且我國淡水產品的加工能力不同省份差異較大。淡水產品加工率最大的省份是海南省，達到了62%，其次是湖北省，36%。天津市和四川的省淡水產品加工率最低，不足1%。
1.2.3 漁民的人均純收入
2004-2011年，我國漁民人均純收入都是穩定增加的。但是漁民人均純收入在不同的省份差異較大。2011年，漁民人均純收入最高的是天津市，達到了15 070元/人，其次是浙江省和廣西，漁民人均純收入最低的省份是云南省和湖南省，分別為4 804元/人和5 829元/人，遠遠低于2011年全國漁民人均純收入。
2 我國淡水養殖的技術效率分析
2.1 技術效率的測算值
2004-2011年，18個淡水養殖省份的平均技術效率為0.952，說明我國淡水養殖的技術效率整體水平還是比較高的[4]。但是考慮到，我國淡水養殖實際產出的基數大，淡水養殖的技術效率提高0.001，對我國淡水水產品實際產出的增加也是相當大的。以2011年為例，全國淡水養殖的產量為1 892萬t，在投入不變的情況下，淡水養殖技術效率提高0.001，那么淡水養殖的實際產量將增加2萬t左右。所以，盡管18個省份的平均技術效率達到了0.952，但是仍存在提高的空間，且淡水養殖技術效率的提高，是增加我國水產品供給量的重要途徑之一。
2.2 技術效率的時間差異
18個省份2004-2011年的淡水養殖的技術效率均在90%以上，但是技術效率波動較大。2007年淡水養殖的技術效率最低，為0.939；2009年淡水養殖技術效率最高，為0.963，波動幅度為0.024。并且波動趨勢難以預計，2004-2006年，技術效率是上升，2007年跌至8 a中最低點，2008年和2009年增長迅速，2009年達到了8 a中的最高點，然而2010年淡水養殖技術效率又下降到0.951，2011年技術效率略有增加。說明，年際之間淡水養殖的技術效率仍存在一定程度的波動。
2.3 技術效率的地區差異
淡水養殖的技術效率在18個省份的分布是極其不均勾的。云南省淡水養殖的技術效率最低，僅有0.855，其次是天津市；淡水養殖的技術效率最高是廣西省，達到了0.987，其次是福建。
2.4 區域技術效率的時間分布
在華北、東北、華東、華中、西南和華南6個區域中，淡水養殖技術效率最高的是東北，達到了0.972，其次是華南，0.971；淡水養殖技術效率最低的是西南，僅有0.904，其次是華北，0.932；華東和華中的淡水養殖技術效率維持在中間水平，分別為0.959和0.951。
3 結論與建議
3.1 主要結論
（1）我國淡水養殖的總體技術效率較高，但技術效率在時間上和空間上分布不均勻，波動幅度較大。
（2）盡管我國淡水養殖的總體技術效率上升空間有限，但由于我國淡水養殖產量的基數較大，技術效率的微小提高，都會帶來較大的產量增加，所以淡水養殖的技術效率仍然是值得深入研究的課題。
（3）在影響淡水養殖技術效率的因素中，淡水產品加工率和機動漁船所占比例對淡水養殖的技術效率影響是正面的，且影響程度相對較大；而人均養殖面積、受災率和國內生產總值對淡水養殖的技術效率是負面影響。
（4）近年來，我國淡水養殖處于規模報酬遞減階段，并且勞動力和資本投入對水產品產量的貢獻高于擴大養殖面積的貢獻。
（5）不同地區淡水養殖的投入要素彈性存在較大差異，應因地制宜，對不同要素的投入做出適當地調整措施，從而達到資源的優化配置。
3.2 政策建議
水產品是城鄉居民動物蛋白的主要來源，在我國生產生活具有重要地位。水產品需求增長迅速且增長趨勢強勁，而淡水養殖作為水產品生產的主要方式，對保障和提高我國水產品的有效供給具有重要意義。根據本文研究，為了促進我國淡水養殖業高效、高質地發展，提出以下建議：一是大力發展淡水加工產業；二是提高淡水養殖的機械化水平；三是養殖方式轉變，由散養到精養，四是做好淡水養殖的防災、救災工作；五是因地制宜，調整淡水養殖的要素投入比例。
參考文獻
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（責任編輯：劉昀）
乳酸菌養殖水產論文范文第2篇
摘 要：我國的水產養殖行業主要依賴于池塘，遍布全國各地的大大小小的池塘是我國水產養殖業的主要養殖形式，池塘水產養殖如果管理不善會對水質造成污染，且污染程度和影響范圍是不容忽視的，不僅僅是池塘水質的惡化，甚至地下水和周邊土壤都會被波及，通過實踐我們發現，池塘的污染治理也存在著很大的難度，本文通過實踐經驗對池塘的水質問題展開簡要分析，以供參考。
關鍵詞：池塘水產養殖；水質問題；解決
為了改善人民生活水平，提高水產供給滿足人們的生活需要，發展水產養殖業是我國經濟活動中的重要組成部分，但是由于在池塘水進行水產養殖時，池塘本身的封閉性很容易引起水體流動不暢通，而且工業化的程度在不斷加深，這在一定程度上加重了環境污染問題，引發很多水質問題。因此，相關人員必須重視水質問題。本文主要分析了池塘水產養殖常見水質問題以及解決方法，具體內容如下。
1 池塘水產養殖控制污染的重要性
1.1 水質污染會影響水產養殖本身
在養殖水產品的過程中對水質的要求標準很高。如果水質良好，那么可以生產出的水產品的質量也會很高。如果水質較差，或者某些指標超過了水產品自身可以能夠承受的范圍，那么極有可能會影響到水產品的正常生長，甚至會導致水產品的死亡，造成的經濟損失是巨大的。
1.2 水質污染會降低水產品質，也危害人類健康
水質不好的池塘養出來的水產品也是低品質的，不僅味道難吃，更會對人們的身體造成危害，隨著現代化社會的不斷發展，人們的生活質量也在不斷上升，但是自然環境的質量卻在逐漸的降低，水質問題會直接影響到水產品的正常生長，同時也會對人體造成間接性的傷害。因此，人們越來越關注水產品的健康成長問題。另外，解決水質問題是養殖業實現高質量生產的重要基礎，可以為水產養殖業提供一個健康、生態的發展環境，同時也可以有效地促進池塘水產養殖業的不斷進步。
2 常見的問題與解決措施
2.1 PH值的問題與解決措施
總所周知，水產養殖必須要控制好水的PH值，只有PH值在7.8與8.8之間才適合進行水產養殖，但是因為地區之間的茶杯，加之在水體中微生物發生相應的氧化分解反應，會導致水體的PH值發生變化。如果PH值偏低，水體的性質會變成酸性，會直接降低魚類自身的載氧能力，導致缺氧癥，這會發生養殖工作中的\"浮頭\"現象。耗氧量的減少，使魚類的新陳代謝速度變慢，魚類自身會出現很餓，但是吃不下東西的情況。如果PH值偏高，水體的性質會變成堿性。那么形成的水體會更可怕，這樣的水體會腐蝕魚類的腮部，而且程度會很大，也會導致大量魚類的死亡。另外，PH值的變化也會使水中胺類與硫化氫的成分發生變化，這些因素都會直接影響到魚類的正常生長，會造成經濟效益的下降。
有效的調節PH值的方法如下。如果水體中的PH值偏低，人們可以在水中添加適量的生石灰。需要注意的是，需要把握好生石灰的量，不能過多，也不能過少。同時，也需要定期檢測水質，并且按照檢測結果來決定添加生石灰的量。當PH值適中的時候，也可以加入一些生石灰。這樣可以起到消毒的作用，同時也可以調節PH值。如果水體中的PH值偏高，可以添加適量的漂白粉。添加方式與生石灰相同。另外，還需要定期添加新水，也可以起到降低PH值的作用。
2.2 溶解氧即DO變化與解決措施
水中的溶解氧即DO。DO的含量也會直接影響到魚類的正常生長。在冬季，不少養殖人員都開始關注池塘水體的供養，但是在夏季，很少有人會重視這個問題。實際上，在夏季供氧問題也十分關鍵。因為，夏季的溫度都比較高，會導致水體中的溶解氧降低，同時高的氣溫會促進水體中藻類與好氧細菌的生長，它們的過快生長會造成水體中的溶解氧過度下降，其結果會使魚類不愛進食，嚴重時會出現大面積死亡。
對于DO引起的問題較易解決。定期的對池底進行清淤很重要，淤泥中含有大量的好氧細菌，它們的生長會降低水中的DO；其次還應注意放養密度，科學合理的放養密度才能收獲較好的收益；科學投餌，既可以減少餌料的浪費，也可以防止餌料的沉積，其有機物促進微生物生長消耗氧氣；注意培養水體中的綠色植物，用以提高水體中的DO；要定期對水體進行檢驗，投加水體改良劑，使水體可以在一定程度上實現自我調控。
2.3 亞硝酸鹽的影響與解決辦法
亞硝酸鹽是氨轉化為硝酸鹽的中間產物。正常情況下，硝化細菌等其他微生物會將其轉化成硝酸鹽，并不影響魚類的生長。然而在某些情況下，比如錯誤的時間使用了消毒劑，將負責硝化的硝化細菌等殺死，亞硝鹽便會富集。亞硝酸鹽的富集，還與其他有關。例如池底淤泥、過生的餌料、魚類排泄物等的分解均會產生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽含量的增加，會導致魚類血液中的血紅蛋白減少，從而降低了其血液的載氧能力，造成自身的新陳代謝緩慢，從而影響生長。
常見的解決措施有：適時清淤，可有效防止池底的淤泥過厚，過多微生物參與耗氧活動；科學合理地投加餌料，可減少餌料浪費以及過多的餌料促進微生物的分解；適時的引入新水；培養硝化細菌，促進其生長以防止亞硝酸鹽的過盛；增加曝氣設備，增加水體中的DO，也是防止亞硝酸鹽過盛的有效措施。
2.4 藍藻的影響與解決措施
辦法藍藻是水產養殖過程中經常會遇到的問題，藍藻的泛濫對水產養殖影響的范例屢見不鮮。其過度的繁殖會造成水中溶解氧的降低，其后引發的一系列并發癥前文已盡述，此處不再贅述。
解決藍藻問題之前，應對藍藻的生長繁殖特點有一個系統的認識與了解。藍藻的生長周期大概為一個月，前十天即為藍藻生長的生長期，這時藍藻不易察覺，在陽光下水體的透明度略有降低。這時需控制餌料的投加量，并投加生物藥劑，對水體進行改善；在其后的十天里，藍藻生長進入高峰期，水體表面很快被覆蓋，使空氣中的氧氣很難進入水體。這時需對藍藻進行打撈，并增開曝氣設備對水體進行曝氣；最后的十天藍藻生長進入衰亡期，但此時不可不重視，與其說是衰亡期，更不如說是新老交替期，處理不當會造成藍藻的二次生長。這時需繼續增加曝氣設備進行曝氣，另外引入新水，并投加生物藥劑對水體進行及時改善。
結束語
在水產養殖過程中，如果對水質控制不當就會出現問題，水質問題直接影響水產養殖的經濟效益和周邊環境，所以，在養殖過程中我們要正確對待水質問題的防控，一旦出現問題需要仔細研究污染形成的原因，通過科學是手段與有效的方法來解決這些問題，治理水質污染，這樣可以維護水質的健康狀態，從而為水產品提供良好的生存環境，實現綠色養殖的目標。
參考文獻
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乳酸菌養殖水產論文范文第3篇
摘要：經濟效益和環保需要兩大因素，導致集成設施水產養殖模式已從粗放型向智能型和綠色環保型轉變，著重探討了如何提高集成設施水產養殖設施的自動化和智能化技術水平，降低使用成本，提高養殖水質，以達到集成設施水產養殖的高效、高產、高質、環保。
關鍵詞：水產養殖設施;智能;成本;水循環使用
近年來，應環保和可持續性發展需要，隨著長江流域重點水域禁捕退捕工作逐步推進，水庫禁養禁捕，內陸省份水產品的優質養殖水源在逐漸減少，導致僅存的池塘水產養殖，面臨著水產品的產量和品質等壓力愈發明顯。為了彌補存留池塘水面的不足、減少水產品高密度養殖時久存的池塘污泥對養殖水質的不良影響，政府部門大力提倡集成設施水產養殖模式。當前國內相關的集成設施水產養殖模式已經得到了一定程度的推廣和發展，效益顯著。但還存在一些欠缺的地方，根據江西省農機裝備應用產業技術體系—贛北綜合試驗推廣站團隊成員近期對省內集成設施水產養殖大戶的走訪調研，收集整理了養殖戶反映的一些在集成設施水產養殖模式上存在的問題，提出了改進的技術方案。
1 問題
1.1 投料人力成本高
養殖槽的飼料投放需要人工投料喂食。特別一些養殖大戶，養殖槽幾十只到幾百只不等，每天需要多名投料工人，例如，南昌市百上園70只養殖槽，滿負荷時每天僅投料就需要5人，江西撫州的一李姓養殖戶，飼養甲魚，有400間水槽，每天僅喂食就需要6人打理。
1.2 養殖槽的壽命及使用成本
如今的養殖槽的材料為塑料或普通鋼板。
（1）適合建造養殖槽的塑料多為玻璃鋼及聚乙烯，均存在易老化，且水深超過1.7米時，塑料的抗壓強度不夠，易發生破裂。
（2）建造養殖槽的普通鋼板，表面需要刷漆，正常使用1～2年部分漆層會脫落，脫落處較嚴重的會造成銹斑甚至穿孔，需要補焊和重新刷漆，后續使用成本高。
1.3 養殖槽水溫難以控制
由于養殖槽外壁單薄沒有保溫設計，季節溫差、晝夜溫差、晴雨溫差、補水水體溫差等都會造成養殖槽內水溫起伏，不利于一些對水溫溫度要求嚴格及穩定的魚類，所以一些有條件的水產養殖場不僅設有密封大棚，棚內還為此專門裝備空調控溫。但是，如果養殖槽本體能夠做到基本保溫，水溫控制將會更容易。當養殖高附加值的水產品時，可以大大減少保溫的使用成本。
1.4 尾水的收集和排放難以掌控
（1）在養殖槽的結構形態方面，據了解，養殖槽的底部都是平底，平底結構不利于養殖槽水體中的沉淀物一次性集中排出。
（2）養殖槽底部的排水閥門都是人工開啟及關閉，養殖槽底部亦無氨氮檢測儀器，該閥門何時開何時關要靠人的感覺決定，導致難以掌控沉淀尾水的及時處理。
以上兩點直接后果是，養殖槽的水質難以保證，水質易酸臭化，水質變差，當水產品的養殖密度較高時容易發生不測。
2 調研
帶著養殖戶反映的問題，我們團隊深入調研發現：
2.1 當前投料機的種類
（1）離心式及風送式投料機，投料面積較大，在幾百平方米以上，不適合養殖槽10～30平方米的小面積的投料，此外，雖然其投料的時間可以事先準確設定，但受投料機的絞龍輸料結構所限，不同批次的投料量如果每次放入料倉的飼料重量不同，即使電控箱的設定時間相同（即每次絞龍旋轉輸料的時間相同）的情況下，其投出飼料量有時也會相差較大。
（2）下落式投料機，是根據旋轉的滾筒上的小孔在旋轉到垂直的下部位置時，依托飼料的重力出料，僅適合景觀魚類的極小投料需求，且每次投料量極不準確。
由此可見，在集成設施水產養殖模式中，想從市場上配到合適的投料機是不可能的。
2.2 排水閥門
市場上有電動閥體賣，再配以電氣控制，是可以用于集成設施的水產品養殖智能模式中，但市場中的電動球閥，體積大，功率大（0.75～1.5 KW不等），售價高（動則單價1400元以上），對于幾十只多則幾百只養殖槽如果配齊，初期建造成本及后期使用的電力成本都太高，不劃算。
2.3 大型水槽水箱
對國內一些建造大型水槽水箱的廠家進行詢價咨詢，大型SUS304不銹鋼水箱的建造成本在容積相同情況下，其價格大概為材料是塑料或普通鋼板的2.5～3.5倍，在集成設施水產養殖的初期固定投資中，養殖槽的費用本來就最高，對于養殖戶的初期投入成本形成更大壓力。
由上可見，養殖戶反映的問題是初期投入成本過大和市場上還沒有合適可用產品造成的。
3 技術方案探討
為克服上述問題，實現高效、高產、環保型的水產養殖，我們團隊優化集成了一種集成設施水產養殖的智能技術模式。
3.1 該模式的結構示意圖（見圖1）
3.2 主要設備及系統介紹
3.2.1 養殖槽
為提高產品壽命，降低使用成本，增加蓄水深度，我們設計養殖槽的方案：內襯材料為SUS304，外圍材料為白鐵皮，中間放置隔熱材料及普通角鋼或槽鋼加固，以達到耐用、保溫目的，此外，養殖槽底設計成錐體形，養殖槽下部設有氨氮自動檢測裝置，槽下部的出水口設有經濟型自動控制閥門，該經濟型自動控制閥門由電動推桿和普通閥門組成。此為需要開發的技術產品。
3.2.2 四級尾水處理池
根據我們對江西省內調研情況，該裝置比較成熟，省內好多家養殖專業戶在使用由部、省、市組織建造的四級尾水處理池，如圖1，從高到低依次分布：a.過濾池2，b.氣浮池3，c.生化池4，d.培水池5。池的容積大小及形狀是根據所飼養水產品的種類、規模、及當地環境條件而決定的。目前運行情況大多良好，市場技術成熟。
3.2.3 養殖水循環系統
（1）槽底沉淀的污水污物自動控制排放系統如圖2所示，根據檢測裝置中的氨氮含量，由智能控制器發出指令控制養殖槽下方的經濟型自動控制閥門，使經濟型自動控制閥門的電動推桿動作，由電動推桿開啟相應的養殖槽底部的閥門，讓槽底沉淀的污水污物流入尾水收集槽1，進入尾水處理環節，尾水排放完畢，閥門及時關閉。其中氨氮自動檢測及智能控制器為市場上的成熟產品，經濟型自動控制閥門為需要開發的技術產品。
（2）養殖水循環系統如圖2所示，槽間流水管清潔后的尾水及外來新鮮水匯集至培水池中，水泵6從培水池5通過水管7抽水至儲水槽8，儲水槽8中的水流入鄰近的養殖槽，養殖槽間的適合位置設置相通的槽間流水管11，槽中表層水自然流動，流至最后的養殖槽時，溢出部分通過外設管道16注入生化池4，最終匯入培水池5，循環往復。
3.2.4 自動定量的小型投料器
目前市場上未見自動定量的小型投料器目前市場上未見自動定量的小型投料器，初步設計是：由一件電動推桿控制每個分料倉的進料口和出料口，通過分料倉的容積大小實現定量，由曝氣泵排出的空氣流驅動安裝在分料倉下部的葉片旋轉，達到均勻連續投料;通過智能裝置的程序設計控制電動推桿的動作時間，實現定時，單個成本估計在500元之內。養殖槽的數量超過10個時，為節省上料（即給每個養殖槽上方的分料倉加入飼料）的人工成本，建議采用料線輸送飼料，將養殖用的飼料從總料倉中自動輸送至各個養殖槽上方的分料倉中。此為需要開發的技術產品，不包含料線輸送裝置。
3.2.5 智能檢測裝置
智能檢測裝置市面上有成熟裝置及范例，匯聚多個檢測儀器，主要檢測：溶氧量、水位高度、氨氮含量、水溫，檢測產生的數據匯集至智能控制器，當前很多養殖戶在使用。市場產品成熟，。
3.2.6 增氧設備及管道系統
增氧設備多為羅茨式風機，管道設備可以由金屬管或塑料管組成，產品眾多，構造簡單容易，市場產品成熟。
3.2.7 智能控制器
收集智能檢測裝置的各類檢測數據，根據實際養殖工藝要求，內置控制程序，控制尾水（槽底沉淀的污水污物）排放、增氧、水泵運行、投料及報警。當前市場上魚大大、塘管家等的智能控制器，通過改裝重新布點均可借鑒使用，市場產品成熟。
3.3 養殖流程介紹
首先，培水池5中有足夠多的養殖水，通過水泵6抽水通過水管7進入儲水槽8，由于高度落差，養殖水從儲水槽8流入最近的養殖槽，通過槽間直到最遠的養殖槽，溢出的養殖水通過水管16直接進入生化池4，由生化池4處理后進入培水池5。
魚苗投放：待養殖槽中的水位達標后，根據養殖計劃在每個養殖槽投放足數的魚苗。
魚苗投放完成后，智能控制器開始工作。
當喂料時間到來時，智能控制器指揮養殖槽上方的自動定量投料器開始投料，自動投料器的投料重量或容積需要人工事先一次性設定，養殖過程中可以根據需要更改;此時，曝氧泵（即羅茨式風機）是工作狀態，風力幫助投料器均勻連續拋撒飼料。
當智能檢測裝置檢測到養殖槽中的溶氧量水平低于要求值時，則曝氧泵工作，空氣進入養殖槽中為水產品増氧。
根據智能檢測裝置，養殖槽中的氨氮含量水平如果高于允許值，則養殖槽下方的閥門開啟，槽底的污水污物進入收集槽1，流入過濾池2、氣浮池3、生化池4、培水池5，去除有害成分，剩下的合格水通過水泵6抽水至儲水槽8進入養殖槽循環使用;根據智能檢測裝置，養殖槽中的氨氮含量水平如果低于允許值，養殖槽下方的閥門則關閉。
根據智能檢測裝置，養殖槽中的養殖水水位如果低于要求值，則水泵6開始工作，開始補充水源;當養殖槽中的養殖水水位達到要求值時，考慮養殖水質要求富氧，在智能控制器的程序設計上，可以在不投料喂食時，水泵6持續運轉，使養殖槽中上層水自然循環流動。設置時段用戶根據現場情況定。
當智能檢測裝置如果檢測到指數超標，例如：溶氧量、氨氮含量超標，而手機中的反饋數據沒有改善甚至持續惡化時，智能控制器會發出報警，報警送達的形式由用戶自己設定，現場實況可通過監控攝像頭14觀察搜尋，方便決定是否需要人員去現場處理。
4 技術優勢
4.1 技術功能
通過這種水產養殖模式，可以實現如下技術功能。①根據檢測值，對眾多養殖槽定時定量自動投料; ②優良養殖水在水槽間自然循環流動;③根據溶氧量檢測數據對供氧曝氣設備裝置自動控制;④養殖槽中的底層污水污物根據氨氮檢測數據適時自動排放及關閉處理;⑤養殖槽底層污水污物通過四級處理池轉化為優良養殖水，循環利用;⑥整個養殖模式中的各個環節，既能手動操作又能通過手機APP智能控制。
4.2 技術功能的優勢
該集成設施水產養殖智能模式，是在現有的由我們政府主導的集成設施水產模式基礎上
（1）通過對養殖槽的改造改良，達到水體自動清潔，循環使用，無需人工。①養殖槽上部的優質養殖水在不同槽內自然流動，流過末端養殖槽時進入培水池，再由培水池進入儲水箱、再次進入養殖槽，循環流動;②養殖槽下部沉淀的渾濁水沉淀一段時間后，氨氮含量較高并超標時，智能檢測裝置根據氨氮檢測超標的數據，輸出指令將水槽底部的自動控制閥門自行打開，當開啟一定時間后，氨氮含量下降時，智能檢測裝置根據氨氮檢測合格的數據，輸出指令將水槽底部的自動控制閥門自行關閉;每個養殖槽下方均有一污水收集槽，養殖尾水進入收集槽后，自行流進尾水處理環節，最后進入培水池達到循環使用;保障了養殖槽內的水質富氧及低氨氮，為高密度的水產品集中養殖創造優質產品，同時對于缺水時段或缺水的地方，水的循環利用具有明顯的社會效益。
（2）加設自動控制的定量投料機，解決了集成設施水產養殖模式中的需要人工投料的難題。通過自動控制的定量投料機，由智能控制器集中控制，減去人工投料環節，由于創造了投料重量或容積的定量精準，減少了飼料的浪費或避免了投料的不足，此外，當養殖槽越多時，經濟效益將越明顯，實現了集成設施水產品養殖的規模擴大化，經濟效益最大化。
5 結語
以上技術方案的改良部分只是停留在初步設計階段，離方案的實施及完善還有一段距離。集成設施水產養殖智能模式在我國水產養殖的實際使用中才剛起步，智能模式中的一些技術還在不斷完善中，其中的環保、節能、節水、水質、初期投入資本、使用成本、產出效益與產品品質、尾水處理后的廢棄物處理方法，這些指標相互影響互相制約，如何達到一個高性價比，讓養殖主滿意，讓舌尖安全美味，讓養殖環境優美，是一個重大課題。
乳酸菌養殖水產論文范文第4篇
關鍵詞：水產養殖;生態養殖技術;應用策略
水產品的來源主要有兩種渠道，分別為捕撈和養殖。然而，捕撈所獲的水產品在產量、質量和種類上都存在不穩定因素。將養殖作為水產品的主要來源，有助于為人們的飲食需求提供保障。隨著人們經濟生活水平的提高，對于水產品數量和質量的要求都在不斷提升。因此，如何提升水產品的產出數量并確保其質量，成為水產品行業需要思考的重要問題。利用生態養殖技術，不但有助于提升水產養殖的效率與質量，創造更高的效益，還可以滿足現代人們對于綠色健康產品的需求。
一、選擇恰當的水域環境
在水產養殖過程中，水域環境至關重要，對于水產品的生長發揮著關鍵性的作用。一般來說，水產養殖都是在選擇在池塘中開展的，在生態養殖技術的要求下，必須要加強對池塘的調查，一方面，要遠離工業園，確保水體環境健康，沒有污染，以保證水產品的質量，如果池塘中的水體本身存在問題，可能會對水產品形成不良影響。另一方面，要選擇交通便利的地方，確保水產品可以便捷地對外運輸，銷售便捷。同時，還可以采用一些人工技術來優化池塘環境，比如通過種植水草來改善水體，為水產品的生長創設良好的條件。在種植水草的時候，要充分考慮到池塘的實際環境，控制種植的規模，通過適量的水草種植，可以促使池塘中形成更多的微生物和有益菌，從而提升水體環境的優越性，提高水產養殖的效果。水域環境是水產養殖的首要因素，所以必須要認真挑選，并積極采取一系列的優化措施，使水域環境更加適宜水產品的生長，確保水產品的產量與質量。
二、采用循環式養殖技術
在水資源比較缺乏或者生態環境被破壞的地域，水產養殖的開展比較困難，面臨著較為嚴峻的環境問題，水體環境難以保證水產品的有效生長，即便進行養殖，水產品也可能存在質量不達標的問題。對此，可以采用循環式養殖技術。循環式生態養殖技術主要有兩條實施途徑，第一，采用循環水生態技術，對河道、池塘的水環境進行凈化，實現三級凈化效果，優化水體環境;第二，利用微生物肽來凈化池塘環境，主要由水體環境凈化與人工浮床兩個系統組成，通過水體的循環凈化，來改善生態環境，為水產品的養殖創設適宜的條件。
三、注重病害的防范治理
在水產養殖過程中，病害是一個重要的問題，一旦出現就可能導致水產品產量的大幅度下降，對經濟效益產生嚴重的影響。因此，必須要利用科學的技術手段，防范治理水產養殖中的病害問題。一般情況下，如果環境中的水產品種類單一，發生病害的可能性就會提高，如果水體環境中包含多種類型的生物，就可以降低病害的發生幾率，改善生態系統，實現不同類型水產品的共同健康生長。在水產養殖中，要盡可能避免使用藥物，利用混養共生的方式，增強水產品的抗病性，可以將不同類型的魚類放在一起進行混養，比如將草魚、鯽魚、螂魚、鯉魚、花白鰓、大口鰓等進行混養。螂魚、鯉魚在覓食的時候，會挖掘池底，從而破壞病原體的成長環境。當魚出現疫病的時候，其行動會受到影響，成為肉食性魚類的食物，防止疫病的擴散。在水產養殖中，要根據實際情況，制定出最為合理的配比方案，以提高生態系統的穩定性，實現預防病害的效果。
四、合理選擇和投放菌類
菌類的投放可以保護養殖區的生態環境，確保水產品的健康生長，對于水產養殖具有重要的意義。因此，水產養殖戶要從自身的經驗出發，結合水體環境的情況以及水產品的需求，合理地投放菌類，提升生態系統的多樣性，優化水產品的生長環境。在購買菌類的時候，要選擇正規的渠道，并挑選一些適應能力較強的菌類，在投放之前，還要進行一定的試驗，確保其能夠達到理想的效果。乳酸菌類和芽孢類是水產養殖中比較常用的菌類，對于水產品的生長具有積極的作用，可以有效地降低水產養殖的成本。然而，很多水產養殖戶并不了解菌類的作用，所以需要加強學習，并將其運用到養殖實踐中去，從而不斷提高水產養殖的效果。同時，也要注意控制菌類的數量，如果菌類數量過多，反而會對水產品的生長產生不利影響。
結語
生態化是我國水產養殖產業的重要發展趨勢。因此，在水產養殖過程中，應當轉變傳統的養殖方法，加強生態養殖技術的運用，科學合理地選擇和優化水域環境，通過混合養殖、投放菌類等措施，優化水產養殖區域的生態環境，在降低污染和成本的同時，提升水產養殖的效率與質量，確保水產品的安全性，切實推動水產養殖產業的綠色可持續發展。
參考文獻：
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(廣西崇左市大新縣水產畜牧技術推廣站 532300)
乳酸菌養殖水產論文范文第5篇
摘要：現今社會，水產企業對人才的需求，更加強調技能外的其它素質，包括質量意識、創新意識、責任意識、自律意識、協作意識、服務意識等，這些都是企業文化的內容。而每個水產企業對意識又有自己獨特的認識，形成了各自獨特的企業文化。高職水產學生要想在競爭中脫穎而出，必須認識、了解并符合企業文化的要求。水產養殖技術專業課程融入企業文化教育，使學生具備適應企業的生產工作的能力，對于學生本人和水產企業發展都具有重要意義。
關鍵詞：企業文化 高職水產
水產養殖技術專業高職畢業生要到水產企業就業，他們所面臨的除了知識技術的適應問題，還有快速適應企業文化氛圍的問題。
面對就業形勢嚴峻，水產專業迫切需要改變以往的教育思路，培養出符合水產企業要求的學生，為企業輸送具備職業意識和基礎技能學生。這就要求水產專業在培養學生的過程中，通過各種途徑，培養快速適應現代水產企業需要的優秀技工。通過企業文化的教育可以達到這樣的目的。
1 企業文化課程設置的必要性
企業文化是一個企業在創立發展過程中逐步形成的、為所有企業成員所認可和遵循的、具有企業自己特色的行為準則、思維觀念、團隊意識[1]。企業文化的教育應當作為職業教育的重要內容，是學生從學校教育轉向服務企業的紐帶。企業文化的教育是使學生迅速轉變成企業員工，快速適應企業生產與管理的有效途徑。
高職水產養殖技術專業學生畢業后主要進入各個水產企業，所以水產專業的培養目標一定要符合企業需求。企業文化要求員工具有質量意識、創新意識、責任意識、競爭意識、自律意識、協作意識并遵守企業紀律，但現在高職學生多是95后，在家嬌慣有加，養成自我為中心，缺少協作意識和奉獻精神。這就要求高職水產專業課程加入企業文化教育。
具有企業文化素質是高等職業教育的針對性、實用性與職業性的體現。很多剛畢業的大學生，其自身的知識和能力完全可以勝任崗位，但由于缺乏適應企業的管理、沒有處理好人際關系的能力，被企業淘汰[2]。導致這種情況的原因就是他們對企業文化缺乏的認識，從而無法發揮出自己應有的能力，也就無法為企業建設貢獻力量。因此，在學校學習期間，開展企業文化教育是必要的?？梢栽陂_設的相關課程中，引入企業優秀員工的從業經歷，編寫具體實用的企業文化教材，對學生的職業觀、擇業觀進行正確的導向，幫助學生建立良好的從業品質，強化對學生的協作意識和奉獻精神等價值觀的教育，改變學生眼高手低，脫離現實生活，浮躁不實，脫離企業實際的觀念。企業文化教育對提高高職水產學生的綜合工作能力與企業適應能力具有積極作用。
2 企業文化教育的內容
企業文化教育的內容包括質量意識、創新意識、責任意識、自律意識、協作意識、服務意識等。
2.1 質量意識
質量意識是企業文化的核心，質量是一個企業的生命。整個企業工作作風、基本指導思想等可從質量意識反應出來，培養學生的質量意識，可以使學生自覺關注企業產品質量，提升責任感，提高對企業的忠誠度，嚴格執行企業規則和嚴格按照要求進行工藝流程，自覺規范自己的言行，將企業視為自己的一部分，為企業的發展貢獻力量[3]。
2.2 創新意識
在這個創新的時代，有創新精神的高職水產學生，會在就業競爭中先聲奪人，得到企業的賞識。所以，要培養學生的創新意識。
2.3 責任意識
責任意識是高職水產學生必須具備的，這也是企業文化教育的重要目的。有責任意識的人，無論身在何種位置，都會自覺地承擔起自己應負的責任。努力去完成自己的工作，并盡所能去做好。這一點是每個企業所看重的。
2.4 自律意識
自律意識是基本的職業操守，是優秀員工所具有的優良品質。如果企業雇員缺乏自律意識，那么他就會缺少敬業精神，對他融入企業，取得工作成績是不利的。企業文化教育一個重要內容就是培養學生自律意識，培養高職水產專業學生具有積極向上的自律意識，塑造他們的不斷進取人格素質。
2.5 協作意識
現代社會分工越來越細，社會生產更加專業化、集成化，不是靠個人力量能做的到，需要聯合協作，這種大趨勢下，一個人要想做成事情，必須與一個群體保持密切合作，得到大家的協作與支持，這種聯合協作不僅在企業間必要，而且在企業內的各個部門、崗位間也同樣重要。水產專業重視對學生技能的培訓，卻忽視了合作能力的培養，導致學生不重視合作，缺少合作技巧。必須通過企業文化教育改變這種狀況，是學生在既懂技能又懂團隊合作，成為企業所需的人才。
2.6 服務意識
如今的商業競爭，不再單一強調產品質量，已經開始注重產品的附加服務，用良好的服務贏得顧客。隨著各個企業技術水平差距的縮小，人們消費觀念的改變，服務在企業銷售，維系老顧客，擴展新顧客的作用日趨重要，并有成為影響企業興衰的決定因素的趨勢。所以要讓水產專業學生了解服務意識在企業中的重要作用，通過企業文化教育建立學生服務意識，培養學生服務能力，并掌握服務技巧，滿足水產企業的需要。
水產養殖技術專業課程融入企業文化教育，使學生具備適應企業的生產工作的能力，對于學生本人和水產企業發展都具有重要意義。企業文化是一個企業的靈魂，是一個企業長期發展形成的，具有獨特性同時也有相通性。通過企業文化教育引導學生對企業文化的認識，認同。水產專業應有針對性地將企業文化編入教材中，使學生了解不同水產企業的獨特文化，認識他們生產、經營、管理等各方面的特點，使學生在就業前就具備當代水產企業雇員的素質，這樣有利于學生進入企業后迅速適應企業的生產生活，完成由學生到員工的角色轉換，以良好的心態開始自己的職業生涯。
參考文獻：
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作者簡介：翟秀梅，黑龍江生物科技職業學院，黑龍江哈爾濱 150025
毛洪順，黑龍江生物科技職業學院，黑龍江哈爾濱 150025
乳酸菌養殖水產論文范文第6篇
關鍵詞：水產養殖;綠色發展;技術要點
引言
通常，水產養殖是指在人工控制的環境中養殖、培育和收獲水生動植物的生產活動。長期以來，我國漁業和水產養殖業在國民經濟中占有很大比重，對促進各地區經濟發展起著非常重要的作用。但現階段，由于漁業資源衰退，生態環境惡劣，漁業產業水平較低，水產養殖業在國內外市場競爭力較弱，經濟效益較低。只有積極轉變水產養殖模式，注重推廣綠色生態水產養殖技術，才能保證水產養殖向科技節能、綠色生態及配套設施的可持續發展方向轉變。
1 概述
在水產養殖業中，傳統的人工養殖雖然可以擴大養殖規模和數量，但也會引起一系列問題，如病蟲害發生頻率的增加。在傳統養殖技術的影響下，生態環境污染問題十分普遍。要適應國民經濟發展的要求，實施綠色生態水產養殖技術，創造良好的水產品生長環境，優化水產品產業結構，合理控制水產養殖經營過程中的污染問題，完善產業發展模式。在水產養殖發展過程中，運用綠色生態水產養殖技術，改變水產養殖工作策略，結合產業發展的實際情況，優化水產養殖管理計劃和方案，在保護環境的前提下提高水產養殖工作效率。在擴大養殖規模的同時，養殖戶還應注意提高養殖質量，以促進養殖結構的多元化發展，最大限度地減少各種疾病造成的經濟損失，最終提高養殖效率和效益。水產品綠色養殖技術是一種高效、綠色、低耗、低污染的水產養殖方法。
2 水產養殖綠色發展技術要點
2.1 優選水產種類
水產品種類繁多，有的會對水體造成不同程度的污染和損害。所以，進行綠色生態養殖的時候一定要謹慎的選擇水產品的種類，從本質上預防水體的破壞或者養殖環境的破壞。其次，進行水產養殖的時候，多種水產品共生這一問題也是需要慎重考慮的?，F階段，有些養殖環境中，水產品的養殖是可以和植物的養殖共同開展的，在這樣的過程中就需要相關養殖人員重點關注水生動物和水生植物之間的生長模式，以有效防止物種之間出現相互侵害的現象發生。綠色生態養殖中要做到選擇適合相關水環境的養殖品種，這關系到水產養殖的實際經濟效益。與此同時，為了能夠保證水產養殖始終朝著綠色健康的方向發展，要在養殖中使用多魚種混養的養殖模式。在有效增強實際水產養殖質量的同時，養殖戶能獲得最佳的經濟效益。
2.2 場地選建
根據水產品的生長需要，在養殖池塘的選擇和建設過程中，要保證水資源質量達標，保證后期進排水的順利進行，創造良好的生長環境。利用生物工程技術釋放養殖池中的光合細菌、活性酵母等生物，通過人工處理在水體中培育有益生物，吸附有機物，減少技術處理的危害，抑制有害生物數量，確保水質。水產養殖池塘的水活動性需要很強，水質需要與天然河水相似。例如，甲魚、河蟹和草魚更喜歡在水生環境中生長，養殖池可種植浮萍、細綠萍和水葫蘆。要有效控制水草地面積，提供適量的綠色飼料，避免在生長過程中受到其他天敵的侵害。脫殼繁殖技術方案可提高池水溶解氧，凈化水質。
2.3 水質調節
在水產養殖綠色發展技術的實施過程中，有效的水質調控可以在一定程度上保證水產養殖的數量和質量。水質調節過程中，可在水體中投入足量的微生物制劑、池塘底部改良劑，對水體進行定期消毒，可以使綠色養殖的水質得到有效地改善，實際操作中，可以投入適量活性酵母及沸石粉等微生物制劑，不僅水質可以得到凈化，還可以培植有機物，水體中的細菌規模也能得到有效控制，從而較好實現水質綜合治理，這樣的綠色且生態的養殖技術對于水產養殖綠色發展技術來講是有著非常重要的指導意義的?；诖?，選擇制劑時，要按照制劑的實際用途和水體的情況來選擇適合水體的微生物制劑。要保證微生物制劑的整體質量優良，使用之后的效果顯著。除此之外，在實際使用類似制劑的時候，也要根據實際情況來使用，實際的用量要符合國家相關標準規定。還要采取有效措施，對養殖廢水盡可能減少外排，養殖廢水要確保凈化達到排放標準后進行循環利用。針對水體和水質的調節工作，要從漁業資源和漁業生態環境的實際情況出發，維護漁業水域生態環境、修復水生生物資源，確保生態環境與社會共同和諧發展，同時還要加強對涉漁工程的監督管理，確保監管工作落到實處。
2.4 調整水產養殖模式
水產養殖環境污染嚴重的原因是養殖模式不合理，加之缺乏科學的養殖理念和先進的養殖技術，導致水產品質量低、效益差。環境污染日趨嚴峻，不利于水產養殖業的健康發展。所以，現階段水產養殖業發展中最重要的問題就是如何優化養殖模式，促進科學養殖，轉變養殖人員的思想觀念，推行和普及科學養殖技術。為此提出以下思路：(1)根據養殖群體的生產規律、繁殖規律、生活習性等確定合適的養殖模式。舉例來說，熱帶蝦與青蝦可以采取輪養的方式，先養殖熱帶蝦(羅氏沼蝦)，起捕以后再養殖青蝦，大大提高了養殖效益，而且節約養殖地，對于養殖戶非常有益的。(2)養殖過程中科學控制水體病原體繁殖，提高養殖效率，在這方面需要養殖戶多學習養殖知識與技術。(3)利用生物之間互補、相互依賴、共同生存等生活特性，實施混養方法，不僅可以減少水體中有害物質的含量，同時也能改善水環境，保證水質達標，利于養殖及環境協調平衡。
2.5 應用大數據管理
將大數據管理技術引進到水產養殖的過程中，對于提升魚類養殖的質量，防治魚病具有至關重要的作用，對此，應該加強水產融入大數據數據采集的基礎性工作，在有限的時間內篩選出有價值的養殖信息，從不確定性中發現規律，輔助決策與預測未來。數據分析結果在水產養殖中的應用，便可以推動智能化養殖模式的發展，改變以往傳統粗放的養殖模式，從而改變養殖中存在的周期長、勞動強度大、生產效率低且養殖風險大、水體污染嚴重的現狀。
2.6 水生物共生混養
共生混養的原則主要是提高各種水產品的疾病預防和控制質量。在水產養殖過程中，要注意多品種養殖的原則，積極創新現有水產養殖模式，通過優化和完善以往單一品種水產養殖的理念，有效改進現有養殖模式。水產養殖從業者一旦發現水產品有病或疑似癥狀，應立即采取相應的預防控制措施。同時，要充分認識和掌握一些發病率高的病害，通過在水中飼養病蟲害天敵，可以減少病害的發生，提高水產品的成活率。
結束語
總而言之，水產養殖綠色發展是農業發展的必然要求。因此，水產養殖從業者應明確水產養殖過程中存在的問題，理論結合實際，加強對水質的分析，建立完善的管理制度，從源頭上把控水產品的安全，合理選擇飼料，堅持綠色、健康、可持續的原則，確保經濟，環境，生態協同發展，推動水產養殖業經濟效益穩步增長，為消費者提供綠色環保的水產品。
參考文獻：
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