結合當地養牛習慣和肉牛業發展的需要, 在甘肅省隴東區域引進新的高檔肉牛品種德國黃牛和比利時藍牛的凍精, 以平涼市崆峒區為中心示范點, 開展了用德國黃牛和比利時藍牛雜交改良當地黃牛的研究工作。
1 試驗材料
1.1 試驗牛選擇
1.1.1 德國黃牛和比利時藍牛細管凍精:購自河南省肉牛工程技術中心。
1.1.2 本地牛:選用體況良好, 體型較大、無傳染病和生殖系統疾病的本地牛作繁殖母牛, 按配種計劃實施人工授精。
2 試驗方法
利用試區已有的家畜改良站, 選擇發育正常、體質健壯無病、膘情中等的本地牛用德國黃牛和比利時藍牛細管凍精進行人工授精。對人工授精的全過程進行詳細記錄, 主要指標有公牛品種、母牛品種、戶主、人工授精日期、次數、妊娠狀況、預產期和難產情況等, 根據上述記錄跟蹤測定生長發育性能。
3 測定項目
根據人工授精記錄和預產期跟蹤檢查與受配母牛的產犢情況, 犢牛出生后于當天進行犢牛初生生長發育測定。測定指標為體重、體高、胸圍、體長 (帶尺) 、腿圍和管圍等6項。
4 試驗設計和統計方法
試驗采用3水平重復數不等的單因子試驗設計。測定資料用SPSS軟件統計分析。
5 試驗結果
5.1 本地牛、德本F1和藍本F1初生公牛的生長發育性能
5.1.1 公牛體重和體尺均數:
試驗牛初生體量平均值見表1。
5.1.2 公牛初生體量方差分析和多重比較:
方差分析和多重比較結果見表2 (均數差) 。
5.2 本地牛、德本F1和藍本F1初生母牛的生長發育性能
5.2.1 母牛體重和體尺均數:
試驗牛初生體量平均值見表3。
注:*表示差異顯著 (P<0.05) , **表示差異極顯著 (P<0.01) 。下表同。
5.2.2 母牛初生體量方差分析和多重比較:
方差分析和多重比較結果見表4 (均數差) 。
5.3 體尺指數
本地牛、德本F1和藍本F1牛初生體尺指數見表5。
各項體尺指數的計算方法為:體長指數 (體長/體高) 、胸圍指數 (胸圍/體高) 、管圍指數 (管圍/體高) 、體軀指數 (胸圍/體斜長) 和臀高指數 (十字部高/體高) 。
6 分析討論
6.1 體量比較
表1和表3給出了本地牛、德本F1和藍本F1公牛和母牛的樣本量、體量均數和標準差。方差分析表明, 各組之間在初生重、體高、十字部高、體斜長和胸圍之間差異極顯著 (P<0.01) , 管圍之間差異顯著 (P<0.05) 。利用多重比較 (表2和表4) , 進一步反映了各組合間單一體量的差異及其顯著性。德本F1和藍本F1與本地牛的實際差值和改進程度具體為:
初生重:德本F1、藍本F1公牛分別比本地牛提高72.31%和73.05% (P<0.01) ;母牛分別比本地牛提高80.26%和80.79% (P<0.01) 。
體高:德本F1、藍本F1公牛分別比本地牛提高12.82%和12.22% (P<0.01) ;母牛分別比本地牛提高12.09%和11.36% (P<0.01) 。
十字部高:德本F1、藍本F1公牛分別比本地牛提高8.61%和8.56% (P<0.01) ;母牛分別比本地牛提高5.01%和4.91% (P<0.01) 。
體斜長:德本F1、藍本F1公牛分別比本地牛提高19.68%和19.30% (P<0.01) ;母牛分別比本地牛提高14.18%和13.75% (P<0.01) 。
胸圍:德本F1、藍本F1公牛分別比本地牛提高17.17%和16.87% (P<0.01) ;母牛分別比本地牛提高10.40%和10.17% (P<0.01) 。
管圍:德本F1、藍本F1公牛分別比本地牛提高6.20%和7.85% (P<0.01) ;藍本F1母牛比本地牛提高5.63% (P<0.05) ;德本F1和本地牛之間差異不顯著 (P>0.05) 。
德本F1和藍本F1之間各項體量指標互有高低, 德本F1初生重較小, 體型較大, 但體軀較窄;藍本F1初生重較大, 體型較小, 但體軀較寬。
6.2 體尺指數比較
通過計算和分析體尺指數以了解某一部位的生長發育情況和生產性能。表5統計數據表明, 與肉用性能有關的體尺指數德本F1和藍本F1比本地牛均有不同程度地提高。
體長指數:一般肉牛的體長指數最大, 乳牛次之, 役用牛最小。德本F1、藍本F1公牛高于本地牛, 分別提高5.65%和5.89%;德本F1、藍本F1母牛也高于本地牛, 分別提高1.91%和2.24%, 表明2個雜交組合的肉用性能優于本地牛。
胸圍指數:該指數對役牛很重要, 一般役牛最大, 肉牛次之, 乳牛最小。德本F1和藍本F1公牛的胸圍指數比本地牛分別提高2.37%和2.17%;德本F1和藍本F1母牛比本地牛分別提高2.91%和2.76%。表明2個雜交組合在保持良好肉用性能的同時, 其役用性能得到了維持, 還具備本地牛役用性能好的特征。
管圍指數:該指數役牛最大, 乳牛次之, 肉牛最小。德本F1和藍本F1公牛的管圍指數比本地牛分別提高-5.23%和-3.42%;德本F1和藍本F1母牛比本地牛分別提高-9.44%和-2.99%。表明2個雜交組合的生產性能更偏重于肉用性能, 在役用特征方面不及本地牛。
體軀指數:是衡量家畜體量發育情況的主要指標。一般役牛和肉牛的體軀指數較乳牛大, 原始品種牛最小。德本F1和藍本F1公牛的體軀指數比本地牛分別提高-2.57%和-2.52%;德本F1和藍本F1母牛比本地牛分別提高1.63%和1.71%。表明2個雜交組合公牛的胸圍發育能力弱于本地牛, 但母牛略優于本地牛。
臀高指數:一般役牛的指數較乳牛和肉牛低, 公牛較母牛低。德本F1和藍本F1公牛的臀高指數比本地牛分別提高-3.61%和-3.16%;德本F1和藍本F1母牛比本地牛分別提高-4.14%和-3.65%。表明2個雜交組合的后軀發育能力在出生時在更大程度上趨于母本本地牛, 對父本肉用性能的體現力較差。
6.3 性能比較
6.3.1 德本F1、藍本F1的生產性能與純種德國黃牛和比利時藍牛的比較:
純種德國黃牛的初生重公牛為42 kg, 母牛為38 kg, 其平均水平為40.8 kg, 德本F1的同項指標為初生重公牛39.20 kg, 母牛37.26 kg, 均比純種德國黃牛低, 公牛差2.8 kg (6.67%) , 母牛差0.74 kg (1.95%) 。純種比利時藍牛平均初生重為42.00 kg, 藍本F1的上述指標分別為37.37～39.37 kg, 初生重相近。上述對比表明, 德本F1、藍本F1的初生重與純種父本的差異很小。
6.3.2 德本F1、藍本F1與其它德雜和藍雜牛雜交效果的比較:
德國黃牛與南陽牛雜交后代的初生重為38～42 kg[1]。德國黃牛在遼寧莊河市與夏雜、西雜牛雜交后代的初生重公犢為43.2 kg, 母犢為39.6 kg[2]。在遼寧莊河市與當地黃牛雜交后代的初生重公犢為38.6 kg, 母犢為34.6 kg;公犢初生時體高、體斜長和胸圍分別為70.2 cm、85.5 cm和75.4 cm[3]。以上結果與本試驗結果相比, 德本F1均高于德國黃牛與南陽牛和遼寧莊河當地黃牛雜交后代 (體斜長除外) , 但低于德國黃牛與遼寧莊河夏雜、西雜牛雜交后代 (三元雜交) 。我省在張掖市也引進德黃與西本F1進行了雜交[4]。從發表的調查資料看, 德西本F1初生重為38.2 kg, 顯著高于西本F1 (27.8 kg) , 德西本F1初生重低于德本F1。
比利時藍牛和南陽牛雜交后, 藍雜F1的平均初生重達到33.3 kg, 比南陽牛提高5 kg以上, 表現為體格大, 背腰平直, 后軀得到明顯改善, 雜種犢牛毛色主要為黑褐色和灰色。比利時藍牛和黑龍江省寧安市利本F1的雜交測定表明, 藍利本F2的生長發育和肉用性能均得到明顯改進, 藍雜牛表現出了良好的生產性能[5]。以上結果與本試驗結果相比, 藍本F1均高于比利時藍牛與南陽牛雜交后代, 但低于比利時藍牛與黑龍江利本F1牛雜交后代 (藍利本F2, 三元雜交) 。
以上分析表明, 德國黃牛和比利時藍牛對我國引種地地方品種肉牛的改良作用均比較顯著。與雜一代牛相比, 德本F1除體斜長外, 其它指標均優于國內和省內同類對比資料, 但與雜二代牛相比, 德本F1的優勢不明顯或較低。藍本F1優于其它藍雜一代牛, 但與雜二代的差別較大。這些方面的比較, 同樣說明了德國黃牛和比利時藍牛對本地牛具有良好的改良作用, 其中以雜二代牛的改進力度最大, 雜種優勢明顯。因此, 在肉牛生產中, 必須培育雜二代肉牛類群, 才能更好地發揮雜種優勢。
7 小結
德本F1、藍本F1牛初生階段的生長發育性能良好, 主要表現在初生重比本地牛分別提高72.31%～80.79%和16.45～16.70 kg。由于初生重提高, 體型明顯增大, 其它體量也不同程度地得到了顯著提高, 為后期充分發揮肉用性能, 提高個體產肉量搶得了先機。但從體尺指數反映的綜合性能分析看, 2個雜交組合的肉用性能特征還不是十分明顯, 如體長指數和胸圍指數提高的情況下, 管圍指數、體軀指數和臀高指數并未改善, 表明在肉用性能提高的時候, 仍然保持了良好的役用性能特征。
初生體量的改進程度基本反映了2種雜交組合對本地牛的良好的改良效果, 這是在試驗牛還未經受后期環境影響的前提下直觀表現的。由于胚胎期和胎兒期的生長發育特點是大腦和四肢的發育優勢期, 與體軀發育和役用性能相關的體量要比與肉用性能相關的體量具有優先發育的生理條件, 部分肉用性能指標的凸現更能說明和肯定本研究及其雜交效果。
參考文獻
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