第一篇：品紅酒的感覺范文
品紅酒的專業步驟
紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝紅酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定會聞酒塞。品紅酒的五個專業步驟，你應該了解一下。
第一步：酒溫 冰鎮后紅酒味道較澀
傳統上，飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態下。一瓶經過冰鎮的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為顯著，因而味道較澀。佳達商會網，英國移民，美國移民。 第二步：醒酒 紅酒充分氧化后才夠香
一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開時會有異味出現，這時就需要“喚醒”這支酒，在將酒倒入醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味散去，醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大，紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。 第三步：觀酒 陳年佳釀的酒邊呈棕色
紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點歲數了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。 第四步：飲酒 讓它在口腔內多留片刻
在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最后全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。
第五步：酒序 先嘗新酒再嘗陳酒
一次品酒聚會通常會品嘗兩三支以上的紅酒，以期達到對比的效果。喝酒時應按照新在先陳在后、淡在先濃在后的原則。
第二篇：那岸品紅酒的三個步驟
其實，紅酒已經滲透到了我們的現代生活中，不自覺地在某種程度上改變著人們的生活，只是對于絕大多數人來說，對紅酒太缺乏真正的認識，對紅酒的歷史、文化、禮儀等仍一知半解。
紅酒因其色澤、健康、高雅以及情調氛圍，自然更多地融入人類感情的東西，無論是歡笑、憂愁、迷茫、倦怠、希望、落寞，都可以與紅酒有關。在容易發生故事的酒吧，在暖色的燈影里，在恬靜的環境下------一家人、一群朋友，抑或一個男人和一個女人一起喝點白酒或啤酒，總不如一起品味紅酒更能親和寧靜，激情漣漪。享受紅酒人生，紅酒故事，紅酒的生活方式。
紅酒無疑是時尚的、永恒的。我們說：沒有一種時尚能比它永恒。
如何品酒?品酒的三個步驟：
一：觀其色
觀察杯中酒的色澤和澄清度，起泡葡萄酒的起泡情況。在光線良好的情況下，避免日光直射，最好在白色背景前觀察。色澤包括色調和色度，通過色澤可以了解酒令、品種及其特點。年輕的紅酒以紫紅色為主，帶有藍色色調;陳釀紅酒則是紅色中帶有黃微棕的色調。不同的紅酒原料品種賦予不同的紅色色調而呈現出品種的典型性。
優質產品呈現澄清透明的光亮感，富有光澤。色深的紅葡萄酒雖不透明澄清但同樣富有光澤。
二：聞其香
葡萄酒的香氣具有復雜性和多樣性，其中包括來源于品種自身的果香、源于發酵的酒香及陳釀期間產生的醇香。分別在靜止、搖動和劇烈搖晃的情況下，仔細嗅聞香氣的種類、變化、優美感及濃郁程度。新鮮產品散發出優雅、純正并且具有明顯品種香氣的果香，陳釀型產品的香氣以醇香為主。優質產品的香氣給人美好的感受，陶醉其間充分體味其協調、平衡、細膩優雅的感覺。
三：嘗其味
欣賞了悅目的外觀，沁人心脾的香氣后，輕啜一口用舌頭上的味蕾品味其愉悅的流體質感。葡萄酒中豐富的物質成分在舌頭的不同部位上表現出酸、甜、苦、咸，并展現出濃淡程度、平衡性、骨肉感等綜合感受。仔細品味后，順暢、圓潤、豐滿、細膩的感覺勾畫出優質佳釀的形象。雖然品種、工藝、氣候、土壤等因素不同，使各種佳釀的風味及典型性不同，但給予人們同樣美妙的享受。
第三篇：【說說品紅酒】
平時，少沾酒，也不懂酒，家里柜中，藏酒數瓶，不論貴賤，只是擺設，不會啟封，唯紅酒除外。
紅酒，是用新鮮葡萄發酵釀制而成，酒色養眼，悅心榮顏。還有預防心腦血管病，降低膽固醇，預防癌癥等功效，不論男女，適量飲之，都有裨益?？刹恢罏槭裁?，總覺得紅酒有明顯的性別傾向，尤為多情女子的飲品，假若，看到一位中國男子單獨來喝紅酒，有點不太對勁，或許這是一種錯覺。還覺得，在以下幾種情況下，品紅酒最有味。
第一種情況，品紅酒時，要人多，還要以女性占絕對多數。比如，在健身院跳完舞后，舞友們經常和齊老師一起吃飯，有一次我帶了一瓶法國紅酒，席間，大家喝了紅酒，不僅話多，而且，人人榮光煥發。發現飯桌上有了紅酒，聚會時的氣氛明顯不同。
第二種情況，品紅酒時，仍要有女性，不過，是一人獨品。去年夏天，晚上我去位于廣東電視臺旁邊的“綠茵閣”，只見一位女子，臨窗獨坐，燭光下，晶瑩透亮的高腳杯，被她纖纖玉指握著，先是晃杯看色，繼而聞香，最后品味，那粉面與紅酒相映，和那輕啜慢品的姿態，很地道，很熟練，也很幽雅。西餐廳里，有紅酒，有女子，兩者的結合，組成一幅立體和動感的畫。
第三種情況，品紅酒時，仍有女子，不過旁邊增多了一位男子，二人面對面，手中都有紅酒，或許含情脈脈的對視，或許神情纏綿中有些復雜，因為，他們可能是夫妻，可能是戀人，也可能關系微妙?？傊?，這樣情形在屏幕上多見。
又覺得，紅酒的香醇，不能單靠嘴來品嘗，還需要用雙眼，和需要用心來感悟。紅酒，畢竟是酒類，自然有后勁，在酒精的催化下，可稀釋憂郁，可留下溫存。所以，在細品時，最好能配合情緒，營造特別的氛圍，還要講究專用的器皿，當然，最好的方式是自斟自飲，在毫無干擾的情況下，慢慢的細品，讓紅酒在唇舌之間，有意停留久點，這時，味覺細胞就會提示，醇香越來越濃，濃到后來舍不得吞下，也不想多喝了，就像男女之間的戀情，濃烈的化不開時，美妙動人，難舍難分，回味無窮。
細品紅酒，是一種生活方式，也標志著一種生活姿態，即使是有點刻板的女子，紅酒也能使她變得生動起來，那喋喋不休的燕語鶯聲，加上裊裊娜娜的肢體語言，讓女人更嫵媚，更迷人，更嬌情，更有魅力。多少浪漫的情懷，融在酒里;多少溫馨的畫面，映在杯里;多少熱盼的期待，化在唇邊„„
女人如紅酒，紅酒如女人。女人天生就懂紅酒，相傳古羅馬最具有文化含義的酒神巴克斯發明了葡萄酒，使成千上萬的女性崇拜得幾近瘋狂。每當酒神出游，身邊總是伴隨著一群仙女，這些仙女一邊痛飲著葡萄酒，一邊載歌載舞，由此可見，紅酒的起源跟女人息息相關。紅酒，還有著悠久的歷史和文化底蘊，我國明朝李時珍在《本草綱目》中，多處提到紅葡萄酒的藥用價值。
感慨于，一串串鮮嫩的葡萄，那么純凈，那么神奇，在我眼里，它不只是水果，而是，飽含了鮮活的生命原汁，蘊藏了深厚的自然內涵，把最神秘的情思和醇香，化入了女性的體內，難怪，會有“酒不醉人人自醉”的詩句。前些年，每次去嬌雪貝兒美容院，享受了《紅酒“醉美”》整套裝之后，就會由外至內的產生一種自醉的感覺。
每個女性，都有不同的美，可沒有品嘗過紅酒，如同沒得到過天然醇香滋潤的少女，面容蒼白，不懂風情，多少也算是一種憾事吧!紅酒，為女性增添了誘人的光彩。 女人多情，情如紅酒，若想品出女人味，亦可從細品紅酒中去找到答案。
深圳紅酒批發
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編輯:hongjiu
第四篇：品紅酒,享生活
在淺斟低酌中感悟生活
有人說，紅酒是因為飽含了鮮活的生命原汁，所以才這樣柔和醇香;有人說，紅酒是混合了泥土的芳香，蘊藏了歷史的深厚，酒味才這樣醇厚而悠遠。一個懂得品味紅酒的人，必然是一個懂得享受生活的人。
喜歡紅酒其實喜歡的是一種生活姿態，品味紅酒其實品味的是個性化的體驗。 飲酒先看酒具
酒行里，一瓶瓶紅酒配著不同的酒具流光溢彩。“不同廠家的酒杯風格是不同的。”陳先生指著酒柜中的高腳酒杯說：“最好的酒具應該是水晶做的，在江門只有逸豪酒店有，當兩只水晶杯碰到一起時，聲音是清亮清脆的，相比而言，玻璃酒杯就要鈍啞得多。”
我看著低至十幾元高至數百元的紅酒標簽發呆——“最貴的紅酒一瓶價格就達上萬元，根據產地的不同，年份的不同，制作工藝的不同，紅酒的差異很大。”
紅酒是有生命的
半個小時下來，我了解了不少關于紅酒的知識。“你看，這種香格里拉紅酒，產自云南，據說它的葡萄藤已經有近百年的歷史了。”任何一款不起眼的品種，在陳先生眼里都是不同的，他三言兩語地向我介紹不同的特征，一款款紅酒在我眼里開始變得有生命起來。
“紅酒真的是有生命的。”陳先生認真地說：“紅酒的釀造過程是生命不斷變化的過程，只要它貯藏在木桶中，它就在不斷變化中。一些長時間藏釀的優質紅酒，在裝瓶前常需在新橡木桶中藏釀18-24個月。使用橡木桶的目的主要不是增加木香，而是讓葡萄酒緩慢地氧化，加上橡木釋放出的辛香和單寧酸，給葡萄酒增添華美復合的潤飾，但是一分裝到玻璃瓶中紅酒就停止生長了。”
“紅酒的性格吸引了我”
“茫茫塵世中，生命是非常有限的，短暫而無法預知，你根本不知道自己還有多少時間，所以，我比較喜歡享受生命。退休后的錢已經夠花了，與其繼續去為金錢而勞碌奔波，不如坐下來享受紅酒濃郁豐厚的醇香。”
第五篇：教你學會品紅酒
有人說：“品酒與喝酒的區別在于思考。”在西方，品酒被視為一種高雅而細致的情趣，鑒賞紅葡萄酒更是有閑階層的風雅之舉。品酒可區分成5個基本步驟：觀色、搖晃、聞酒、品嘗和回味。只要有敏銳的感覺和靈性，付出相應的耐心和時間，你一定可以領略其中的玄妙和悠然。那么，究竟該如何品酒呢食材主料紅酒1輔料酒杯1 拿酒：
紅酒的味道很受溫度影響，因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時要用拇指頂著瓶底，四指指尖輕壓瓶身使之平衡，這樣可以讓溫度最高的手心遠離酒瓶。
倒酒：
紅酒放置久了總會有一些沉淀在瓶底，這些沉淀會影響酒的口感，因此倒酒時要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概兩厘米高的酒不喝。
搖酒：
搖酒可以把紅酒未完全“醒”來的酒味充分散發，讓酒更醇厚，同時也可以把紅酒的香味最大限度地揮灑出來，香氣四溢。
醒酒：
這是喝紅酒一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點去掉。這種做法叫做醒酒，所用的寬敞容器就叫做“醒酒器”。一般來說，靜置半小時便是最佳飲用時間，而年份越久遠的紅酒則需要越長的時間。但注意掌握分寸，不能過久，否則會氧化過度，再喝則無味。
喝酒：
中國的白酒烈，燒喉，因此要一口干。而紅酒不同，充分醒酒后的紅酒味道醇厚，變化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，讓舌頭的各方面不停觸摸紅酒，會發現它有著千變萬化的味感，吞下后才能回味無窮。這樣才能體會到紅酒的真正魅力。
注意事項
喝紅酒不要加雪碧，會沖淡酒的味道，影響酒的醇美。紅酒可以飯前喝，可以飯后喝。最好還是口腔里留有充分的味覺。