飯店營銷方案范文第1篇
【關鍵詞】綠色營銷;綠色消費;飯店營銷
【收稿日期】2006-02-18
【作者簡介】崔紅艷，女，滿族，河北承德旅游職業學院高級講師，研究方向：酒店管理專業。
創建“綠色飯店”，走可持續發展之路已成為21世紀飯店業發展的必然選擇。人們在生產和消費過程中，越來越關注資源與環境保護。雖然旅游飯店不像能耗大、污染嚴重的重工業給生態和生物帶來嚴重的破壞，但也會給環境帶來程度不同的隱性或顯性的污染及資源浪費。我國可持續發展戰略的確立，從政策上、法律上對我國飯店的經營行為作了規范，要求飯店必須實現營銷綠色化;國際環境保護的潮流也對我國飯店產生重大沖擊，要求飯店按國際環境標準從事營銷。在國內外環保壓力下，我國飯店應樹立綠色營銷意識。
一、綠色營銷
綠色營銷是在綠色消費的驅動下產生的。“綠色消費”的概念是廣義的，，主要是指在社會消費中，不僅要滿足我們這一代人的消費需求和安全、健康，還要滿足子孫萬代的消費需求和安全、健康。它有三層含義：一是倡導消費者在消費時選擇未被污染或有助于公眾健康的綠色產品。二是在消費過程中注重對垃圾的處置，不造成環境污染。三是引導消費者轉變消費觀念，崇尚自然、追求健康，在追求生活舒適的同時，注重環保、節約資源和能源，實現可持續消費。
二、實施綠色營銷，走可持續發展之路
1.樹立綠色形象。飯店業在實施綠色營銷的過程中，首先做到樹立良好的綠色形象。企業形象是社會公眾對企業的綜合評價，良好的企業形象是企業的一筆巨大的無形資產，對企業的生存發展有著至關重要的作用。隨著社會進步和經濟發展，企業之間的競爭不僅僅取決于硬件和推銷力，也取決于形象力。企業形象是由一系列指標構成的，企業綠色形象包括綠色產品形象、綠色服務形象、綠色員工形象和綠色環境形象等。企業應對員工進行綠色環保的教育，培養員工的“綠色服務意識”。
2.開發綠色產品。開發綠色產品應以環境和環境保護為核心。綠色產品的開發必須遵循以下原則：(1)節省原料和能源;(2)減少非再生資源的消耗;(3)容易回收分解;(4)低污染或者沒有污染;(5)不對消費者身心造成損害。目前，酒店的綠色產品包括三大類：綠色客房、綠色餐廳、綠色服務。綠色客房：首先酒店應設置無煙樓層和無煙客房，在客房中布置綠色環境，在客房中放置綠色告示卡，使飯店創建綠色客房的行動取得賓客的理解和支持，在客房中增加有利于凈化空氣和美化環境的盆栽植物。其次，用綠色物品替換客房原有的有害物品，如用棉制洗衣袋替換塑料洗衣袋，用棉布等自然纖維制品替換化纖制品。再次，節約客房消耗，如用節能燈代替一般照明;在保證水壓情況下，減少抽水馬桶的每次用水量和水龍頭的出水量;在滿足客人要求和保持清潔衛生的前提下，減少床單等洗滌次數。綠色餐廳：創建綠色餐廳的核心是使用推廣綠色食品。綠色食品是指無公害、無污染、安全、新鮮、優質的食品，它包括蔬菜、肉類和其它食品。酒店餐飲部慎重選購綠色食品，在燒菜及制作點心時使用天然的色素，不用化學合成添加劑;不用珍稀動物和野生動物制作菜肴;盡量多使用具有“綠色標志”的原材料。綠色服務：酒店在餐飲服務中適當提示客人點菜莫過量，提倡“消費不浪費”，客人需帶走剩菜時，積極提供“打包”服務;餐飲部、客房部開設無煙客房和無煙餐桌，以滿足不吸煙綠色消費者的需要;酒店專門設立收集舊電池等有害物品的廢物箱等，在酒店外圍擺放了分類回收的垃圾箱。
3.加強綠色溝通。綠色溝通就是把環保理念納入產品和企業廣告活動中，通過強調企業在環保方面的行動來改善和加強企業的綠色形象，更多地推銷綠色產品。主動為媒體提供企業綠色產品和綠色服務的信息;引導顧客購買綠色產品，如在賓客訂房時宣傳飯店的無煙客房的特點及優越性;通過各種形式如燈箱廣告、內部廣告及在客房前廳的宣傳手冊等來突出地傳遞綠色信息。另外，酒店應該開展綠色公關：酒店將保持與各新聞媒體的良好關系，利用“無冕之王”為企業的綠色表現作宣傳;安排著名環保人士參觀訪問酒店，指導酒店“創綠”工作;積極參與有關部門組織的重大綠色活動，主動進行綠色贊助等。這是樹立酒店綠色形象的重要途徑，它幫助酒店把綠色信息更廣泛、更直接地傳遞給社會公眾，給酒店帶來更多的便利和競爭優勢。
三、創建綠色飯店實施綠色營銷應注意的問題
盡管我國飯店綠色營銷已取得良好開端，但從整體而言，尚不具備綠色營銷意識，傳統的、非持續性的銷售觀念和營銷手段在這些飯店仍居主導地位，從而影響了我國飯店營銷綠色化的進展，并對我國經濟可持續發展戰略的有效實施產生了不利影響。
1.飯店營銷目標尚停留在刺激消費、追求消費數量增加的階段。綠色營銷與傳統營銷的分水嶺之一是對待消費的態度。綠色營銷追求可持續消費模式。近幾年旅游飯店數量增長過快，不僅造成了資財的浪費，也使資源得不到合理的配置。我國飯店，尤其是高檔飯店普遍過剩，旅游淡季客房出租率不高，引起飯店之間惡性削價競爭，飯店服務質量下降，這與綠色營銷的觀念是背道而馳的。在飯店經營中應該引導綠色消費，培養人們的綠色意識，優化人們的生存環境。在一般老百姓的心目中，旅游飯店是一個高消費的場所，往往會將它與揮霍浪費和過度地追求物質享受聯系在一起。嚴重的環境問題正在改變著人們傳統的思想觀念。那種靠過度地消耗自然資源、講究排場、追求奢華的物質享受的消費模式逐漸遭到否定。揮霍和浪費自然資源，只能加劇環境的惡化，阻礙人類文明的進程。飯店是一個較高檔次的消費場所，由飯店推出綠色客房，開展綠色服務，提供綠色食品，引導客人進行綠色消費，這對樹立公眾的環保意識，具有十分重要的意義。
2.節約材料耗費，保護地球資源，節約能源。除了教育員工應養成節水、節電的良好習慣并制定獎勵辦法外，更主要的是盡量采用先進的節能設備，安裝節能照明裝置、節水設備、能源控制設施，如節能燈、感應水閥、限能系統等。飯店節能的潛力相當大，只要加強管理，提高操作技能，采用一些節能設備，飯店的能耗量下降15%-25%是完全有可能的。
3.綠色產品應成為飯店的首選產品。在許多國家，綠色產品已成為最好銷的產品，成為消費者的首選產品，但在我國卻遠非如此，有些飯店甚至為獲取蠅頭小利而追求污染產品。例如，盡管上海市政府再三要求餐飲業取消泡沫塑料飯盒，改用可降解材料制作的飯盒，然而卻難以推行，原因僅僅因為使用可降解材料制作的飯盒每個成本要比泡沫塑料飯盒略高。
4.環境標志制度應引起重視。當前，一些發達國家已普遍實行環境標志制度。在經濟全球化的背景下，環境標志成為開啟國際市場的綠色鑰匙。隨著越來越多的國家實行環境標志制度，越來越多的產品被納入環境標志范圍，我國出口產品受到的影響將不斷增大，其沖擊程度和后果將大大超過反傾銷法案。我國環境標志自1994年起實行，但由于國內市場較大，且消費者對環境標志產品并無強烈要求，因而大多數飯店對獲取環境標志興趣不大。
四、飯店綠色營銷的發展趨勢
1.綠色營銷發展為跨世紀世界市場營銷新動向(包括信息營銷、綠色營銷、政治營銷、關系營銷、網絡營銷、整合營銷等)中的熱點。據經濟學家預言，環保問題將成為影響市場供求關系的重要因素，成為21世紀市場營銷中一項重要議題。而以環保為主題的綠色營銷在未來市場營銷中的地位將日益突出，并為飯店帶來許多機會利益。
2.綠色營銷日益為政府和社會各界所擁護及支持。綠色營銷對于政府和社會公眾有多方面益處，包括有利于政府環保工作負擔的減輕，有利于政府環保政策的實施和可持續發展戰略目標的實現，及社會公眾生存環境質量及生活品質的提升等等。
3.綠色營銷不僅是飯店營銷這一運作領域的事，它逐漸被提到飯店長遠發展的戰略高度。對大多數實施綠色營銷的飯店而言，綠色營銷是其飯店具體發展戰略的一部分，飯店視綠色營銷為一種新機遇，以此來開拓市場，吸引消費者，打敗競爭對手，尋求飯店的長足發展。此外，飯店各方面都參與了綠色營銷，換言之，綠色營銷是飯店全體的“綠色整體大行動”，包括飯店理念，飯店生產、財務等部門，飯店組織的設置，都為配合綠色營銷而作相應的調整。同時，綠色營銷的實施，也對這些方面起反作用，例如，提高飯店形象，有利于飯店融資，有利于飯店吸收優秀人才等等。
4.綠色營銷與消費者互動作用增強。綠色營銷不是獨自努力就能成功的，它也依賴于與消費者的互動作用。首先，綠色營銷要以消費者的綠色意識轉化為綠色消費行為為前提，否則，綠色營銷只能是一種說法，是空的。其次，綠色營銷因其大量的綠色投入而使綠色價格偏高，這也需要消費者的理解與接受?？傊?，一方面，消費者促進了綠色營銷，另一方面綠色營銷也促進了消費者消費模式的改變，這二者一直處于互動過程中。
6.“綠色營銷”將受到越來越多的管制。綠色營銷作為一種新的市場行為，在其初發階段，各方面的立法和監管尚未成熟，市場秩序尚未建立。許多飯店趁機利用“綠色”煙幕來做動作，為自己樹立一種所謂的綠色形象，而事實上換湯不換藥，營銷的本身運作仍未“綠化”?，F在有些國家已對綠色標志作種種規定，包括飯店必須有實際行動，否則不能在公眾面前鼓吹自己的綠色形象，在做綠色形象宣傳時必須用具體的事例，而不能用“綠色”或“環保”或“生態”泛泛而指等等。此外，綠色標志的實施也是對綠色營銷行為的“真實化”。綠色標志是對產品的“綠色”性能的公證性質的一種鑒定，它較之飯店實施的綠色聲稱更有說服力。綠色標志不僅要求最大限度地把污染消除在生產過程中，也重視產品在消費過程中對環保的影響程度，這對綠色營銷飯店而言并非易事。
【參考文獻】
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飯店營銷方案范文第2篇
[摘要] 服務企業經營中，顧客的滿意度來源于他們預期的滿足程度。因而，服務企業一方面要及時分析、掌握顧客的各種預期并能使之滿足，另一方面又要對這些預期進行科學管理和合理控制，最終達到顧客滿意的最高服務境界。
[關鍵詞] 服務 顧客預期 管理
服務管理中顧客需求的滿足，除了了解、分析和滿足顧客的具體需求之外，消費者自身對需求的期望值，即顧客預期的管理在很大程度上也影響著顧客的最終滿意度。
一、顧客預期與滿意度
每位客人到服務企業尋求幫助時，都會對該企業為他和他的家人、朋友提供的服務抱有一定預期。例如：初次入住某大飯店的客人會期望飯店為他們提供精美的床、舒適的鋪墊、清潔的環境、可口的飯菜和便宜的房價?；仡^客的預期則更加具體一些，因為他們已經有過親身的體驗。為了讓每位客人都感到滿意和愉快，我們的服務企業都希望在顧客到來之前了解他們的愿望并提前做好一切準備。就如迪斯尼樂園“魔法王國”中的美國大道通往“未來世界”的路為什么比通往“荒野地帶”的路要寬一些，因為迪斯尼樂園預測更多的客人會選擇朝右邊走，這就是顧客預期在實際中的運用。
大衛·梅斯特曾提出兩條“服務法則”。法則之一是關于顧客的期望及其感知。如果顧客接受的服務比他預期的要好，他就會愉快、滿意地離開，并且帶來擴散效應。法則之二是很難“使球向上滾”。他的意思是，第一印象會影響接下來的服務體驗，所以，如果一項服務要求它的顧客等待，那么最好使等待的時間成為一段愉快的經歷。
我國著名學者汪純孝研究表明，顧客感覺中的服務實績與顧客滿意程度存在相互影響，同時顧客需要與期望對顧客滿意程度存在兩種影響，一種是通過對符合期望過程的消極影響而對顧客滿意程度產生消極影響，一種是通過對顧客感覺中的服務實績的積極影響而對顧客滿意程度產生積極影響，但是顧客預期對顧客滿意程度的總影響是積極的。如下圖（顧客期望）：
作為顧客，許多人都曾有過這樣的經歷：當你要求侍者盡快將所有菜肴上齊，服務員答應說在15分鐘內將給你送上。結果30分鐘過去了，也未見到你所需要的菜肴，而你無法再等下去了，你只好找到經理，再一次提出要求，還好，這次服務員終于在15分鐘內給你送上了菜肴。在這個事件中，盡管你的需求最終得到了滿足，但你仍不滿意，這是因為你的“預期”沒有被滿足。你的預期是在15分鐘內見到所有菜肴，但你卻等了45分鐘，餐廳雖然提供了你所需的菜肴，但給顧客帶來的卻并不是“滿意”，顯然，這種“顧客服務”對企業來說是一種損失。
所以，我們認為顧客對服務評價的高低取決于他對服務的預期和他實際感受到的服務水準之間的差距。服務企業的營銷部門通過宣傳使客人產生了預期，客人再次光臨同一服務企業時也會根據自己以往的經歷對服務有所預期，那么服務企業的運作部門應該盡量滿足客人的這些預期。如果客人得到的服務與企業的宣傳和引導相去甚遠，即使客觀上該企業的服務水準是不錯的，客人也會產生不滿，以后回想起來也會覺得這次經歷不盡如意，甚至一輩子也忘不了這些劣質的服務；若提供的服務超過其預期水平，則客人會感到十分滿意。
因而，要提高服務企業中顧客的滿意度，除了做好應有的標準化服務與個性化服務之外，我們還必須準確分析把握顧客的預期，并對其進行積極的管理。
二、顧客預期分析
大多數客人來服務企業尋求服務時心里的預期都差不多。無須任何調查和訪談我們也知道，多數客人期望服務環境清潔衛生、安全可靠、服務殷勤周到、服務人員對他們關心重視和熱情友好?？腿艘坏┑貌坏阶约侯A期的服務，或者得到的服務正好與自己的預期相反，他們就會感到不滿，進而發生投訴。因此服務企業往往能從客人的投訴中尋求客人期望并給予滿足，從下面的表格中我們可以了解客人的真正預期。
服務企業客人的主要投訴類型
三、顧客預期管理
然而服務企業在運作中感到最頭疼的不僅僅是如何準確無誤地判斷客人的預期，更為重要的是如何保證每位客人得到最佳的感受，不論是第一次光臨還是再次光顧，不僅要達到他們的預期，而且要提供超乎他們預期的服務，從而保證客人的滿意度。
從理論上說，我們可以通過三種途徑使顧客保持滿意的狀態。一方面，我們可以通過努力使我們的產品或對顧客服務的水平得到提高，超過顧客對他們的期望；另一方面，我們也可以通過合理控制或降低顧客期望水平的方式，達到顧客滿意的目的。第三種方法就是把上面兩種途徑結合起來，既不斷改善產品和顧客服務的水平，又合理降低顧客對它們的期望，最后達到顧客滿意的目的。
要進行有效的顧客預期管理，服務企業應做到如下幾個方面：
1.確信企業創造的期望能夠滿足客人的預期
顧客預期的形成往往受以下幾方面因素影響；市場溝通、企業形象、顧客口碑、顧客需求、客人以前在別的服務企業的經歷、客人的想象、從曾經光顧過的客人那里聽來的故事和經歷等等。其中能夠完全為企業所直接控制的只有市場溝通，包括企業的廣告、公共關系及促銷活動等。大多數服務企業總是設法在客人光顧之前就為其提供精確的信息，以便他們能滿懷希望地前來感受服務企業所提供的、超乎他們預期的服務。如果旅游服務企業事先未能提供這些信息，客人就只能從其他的渠道獲得或猜測這些企業的服務情況，其中包括朋友們對該企業總的印象和感受以及他們對其他企業的看法。這些道聽途說的信息也許準確，也許不準確，這樣勢必將影響客人對該企業的正確判斷。
企業在通過廣告等方式提升或創造顧客期望時，除了確保信息的準確性，還要保證自己有能力兌現自己的承諾，既不能夸大自己的能力，也不要歪曲、隱藏有關產品或顧客服務的信息，做到實事求是。如果服務企業達不到客人的預期，千萬不要對客人說你能夠達到，做不到的事情就不要空許愿。若企業在對外宣傳中，不切實際地進行鼓吹，必然會導致顧客心目中形成對企業過高的期望。一旦在實際購買企業的服務產品時發現它并不象所宣傳的那樣好，顧客對企業服務質量的評價就將大打折扣，甚至產生不滿，進而投訴。美國西南航空公司在全美航空客運不景氣的情況下，保持了良好的運作，這其中除了它們超一流的服務外，另一重要的成功因素就是它從不許諾自己辦不到的事。它們答應提供的服務一定會提供，所以，乘坐它們航班的時候，你的愿望和預期是實實在在的，它們決不會說：“來吧，來乘坐我們豪華的飛機?！币虼?，服務企業在明確客人的預期之后，必須全心全意地去達到或超過這些預期。
另一方面，服務企業在提供服務時決不能過分，不要提供一些不必要的服務，否則會讓客人感到不舒服或消受不起。比如，客人走進一家名叫“吃了就走”的餐館，這名字看起來和聽上去很像一家快餐店，但如果他看到的卻是精致純白的亞麻臺布時，就很可能會以為這是一家提供價格不菲的正餐的餐館。這就與他進入餐館時的預期相差太遠，容易讓客人感到手足無措，大感意外。餐館服務員應該殷勤有禮，但試想，如果客人用餐時服務員總在一旁不停地晃悠或者找客人講話，那又會成什么樣子？因此，服務企業既要能向客人提供周到的服務，讓他們得到超乎預期的優質服務，又要使客人不至于感到過分和多余，只有這樣，才能讓客人感受到服務的驚喜。
2.與顧客進行廣泛的溝通交流
正如智利餐廳的首席執行官諾曼·布林克所言：“傾聽你的客人，他們將告訴你該怎么做?！逼髽I與顧客進行廣泛的溝通交流對于顧客預期管理來說有四方面的意義：一是廣泛的溝通交流可以使企業更為清楚的了解、掌握顧客在消費過程中的各類預期，從而采取針對性的策略，更好地滿足客人的預期;二是廣泛的溝通交流可以使顧客感受到企業確實是在認真地傾聽他們的心聲，處理他們的問題，而不是在敷衍，這不但加強了企業在顧客心中的信任，而且使顧客相信企業作出的其他承諾;三是可以幫助企業了解并糾正企業不能兌現卻已存在的顧客預期。正如餐飲經營中對于顧客投訴的處理，客人的投訴就是我們企業未能滿足客人預期的具體體現。此時，我們應認真耐心聽取顧客的抱怨，想方設法了解顧客的真實感受，清楚客人對飯店滿意的是什么，不滿的又是什么，客人希望得到的又是什么，通過這種方式，既能體現飯店對顧客的關心與尊重，又能夠知道飯店在哪些方面還存在問題;四是與顧客的溝通可以極大地提高顧客對服務質量的滿意度，滿足客人的各種預期。從本質上看，服務“是過程而不是物件”，服務的生產和消費往往是同時進行的，顧客要參與服務生產，與服務企業發生多層次和多方面的交互作用。交互過程的好壞直接影響顧客對服務的評價，決定著服務質量的高低，影響著顧客對服務預期的滿足感。
服務中，企業與顧客的交互是不可避免的，服務交互過程對于服務人員、顧客和企業都具有極其重要的意義。對于一線服務人員而言，與顧客交互是他們工作的重要組成部分。有的服務員一天要接觸很多顧客，交互過程的好壞直接影響他們的身心健康和工作態度。對于顧客來說，交互過程是他們消費服務和滿足服務需求的時刻，服務交互質量影響他們未來的購買決策。對于企業來說，服務交互過程無疑具有重要的戰略意義?！芭c顧客簡短的交互過程是決定顧客對服務總體評價最重要的因素”，是企業吸引顧客、展示服務能力和獲得競爭優勢的時機，瑞典學者諾曼將決定企業成敗的短暫的交互過程稱為“關鍵時刻”。
3.不惜代價兌現企業對顧客的承諾
這是顧客期望管理中非常關鍵的一個方面，因為，行動的本身是最好的回答。
作為用戶，顧客認為企業應該在一定時間、一定地點、以一定的方式兌現它的承諾。對于服務企業，一旦我們對顧客作出了承諾，就必須按照我們的承諾去實現。只有這樣，顧客才會對你的企業產生信任，才會不斷光顧你的企業，才會保持對你企業的滿意度。
從下面的服務質量差距模型（Gaps model of service quality）中，我們可以看出，在服務傳遞過程中，保持與顧客有效的溝通并按預先所承諾的服務為顧客提供相應的服務將極大地滿足顧客的期望，并使顧客達到滿意的狀態。
因而，在服務企業的經營中，我們看到，標準化服務與個性化服務的完美結合，保證了一流服務的提供；顧客預期的滿足和預期的合理管理，則在更大程度上、更為有效地滿足了顧客的各種需求，從而使企業的服務達到了一個新的水準，保證了企業的持續發展。
參考文獻:
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[3]Norman Brinker and Donald T.Philips. 1996 On the Brink:The life and Leadership of Norman Brinker (ArlingtonTX: The Summit Publishing Group) P192
[4]瓦拉瑞爾·A·澤絲滿爾和瑪麗·喬·比特納著 張金成 白長虹譯:《服務營銷》.機械工業出版社，P.26
注：本文中所涉及到的圖表、注解、公式等內容請以PDF格式閱讀原文。
飯店營銷方案范文第3篇
[摘要] 高職高專商務英語專業是跨學科的復合型專業,在探討專業人才培養目標的合理定位的基礎上，認為高職高專商務英語專業的培養模式突出為“厚基礎，寬專業，活崗位”。課程模式為“語言交際能力+商務管理與商務操作能力+行業知識技能”，課程教學重點應突出“夯實基礎，突出應用，強化商務操作技能”的教學理念，突出高職高專應用型人才培養特色，最終實現人才培養目標。
[關鍵詞] 高職高專 商務英語專業 培養目標 課程設置 應用型
商務英語隨著我國改革開放和對外經貿事業的發展應運而生。隨著中國加入WTO和國際經濟一體化，國際貿易活動日益活躍，社會對英語人才的需求改變了過去專業培養目標單一，主要是培養學術型和純語言型人才，而現在則以培養具有較強的專業技能和外語交際能力兩方面都過硬的復合型應用型人才。在商務活動國際化、全球經濟一體化的新形勢下，要求商務專業培養的人才，既精通英語，又熟悉國際商務運作的復合型人才。面對日趨白熱化的國際貿易活動，高職高專商務英語專業如何適應市場發展？人才培養目標如何合理定位？課程設置如何滿足培養目標的要求等等，這些問題都是我們面臨的首要的必須盡快解決的問題。
一、商務英語職業目標
以就業為導向的職業教育人才培養目標的確定必須在充分進行行業調研和勞動力市場調研的基礎上確定，這樣專業培養目標才能定位合理。結合行業中職業能力要求和職業標準，以及本地區經濟發展需求，商務英語專業學生就業崗位群定位在中小型的涉外企事業單位、商貿公司以及在商務背景下與語言服務有關的崗位。學生從事的工作為外貿銷售、外貿跟單、涉外飯店的管理或工作人員、涉外商務咨詢、涉外商務文秘和其他涉外商貿服務工作等職業崗位。
二、高職商務英語專業的特點
1.高職高專特色
以能力為本位是高職高專教育的本質。所以培養學生的職業能力是高職高專教育的首要任務?！皩嵱谩?、“會用”就是高職教學的特色。高職高專教育突出以就業為導向，所以高職高專培養的人才的最大特點就是應用型人才。概括來說，高職高專教育是以就業為導向，以能力為本位的職業教育。
2.商務英語專業特色
首先商務英語專業堅持英語本位的原則，所培養的人才必須是有較扎實的語言能力，即在培養英語聽、說、讀、寫、譯能力的基礎上，重點突出聽說能力的培養。強調在基礎語言知識和技能的訓練過程中，側重培養學生的實用能力和英語應用能力。其次商務英語是專門用途英語中的職業用途英語，所以在抓學生基本語言技能時，應把語言能力的培養放在商務背景下，加強商務英語交際與操作能力的培養。再次，高職商務英語又是跨學科專業，所以本專業培養的人才既是有扎實的英語基礎，又必須掌握夠用的商貿知識。高職商務英語專業在商務知識上要求不太深，以夠用為度。突出在商務情景下商務英語的運用能力的培養，這樣才能突出職業教育的特點。
三、高職商務英語專業人才培養定位
1.培養目標
高職商務英語專業的培養目標是培養社會主義經濟建設需要的，德、智、體、美全面發展的具有扎實的英語語言基礎和較強的英語口語交際能力，掌握夠用的商務管理知識和行業知識，具有較強的商務操作技能，能夠勝任外貿、合資企業的涉外商務，語言服務的應用型商務英語專業人才。這一培養目標是結合商務英語專業的特點和高職教育的特點而確定的。
2.培養規格
商務英語專業的培養規格可確立為“較強的英語口語交際能力，夠用的商務管理與熟練的商務操作技能和了解相關行業的能力?！?/p>
3.培養模式
根據高職高專教育特點和培養目標，高職商務英語專業培養模式應體現以“行業為先導”的理念，人才培養模式可確立為：語言交際能力+商務管理與商務操作能力+行業知識技能。
語言交際能力是指在日常的社會生活和涉外商務活動中能用英語較熟練地進行跨文化交際。商務英語屬于專門用途英語中的商務用途英語，語言交際這一核心能力是必不可少的，所以在商務英語專業的語言教學中，應適當加大專門用途的商務背景內容，以加強教學的實用性和針對性。
商務管理與商務操作能力是指了解一般商務概論和商務實務操作能力，商務概論應著眼于商務實務，強調商務實務操作能力。理論知識以夠用為原則，以寬泛為目標。具備這些能力是從業者今后工作和發展的基礎和平臺。
行業知識與技能課程包括行業基礎知識、企業核心商務技能（跟單、報關、會展管理等）、訂單企業文化、訂單企業品牌戰略、人力資源戰略、訂單企業產品營銷、質量檢測產品營銷和客戶服務等相關課程。具有過硬的商務操作技能雖然不是本專業人才培養的最主要的能力，但從本專業將來就業形勢和就業崗位的調查分析來看，行業知識技能是本專業學生在達到基本職業能力的基礎上，使學生的職業能力進一步延伸、擴展或提升。它既是商務從業人員職業能力的縱向提升，又是其職業能力的橫向擴展。
總之商務英語專業培養的才應具備英語口語交際能力，掌握夠用的商務管理與商務操作能力，行業知識技能，這既使學生具備了從事涉外商務的語言交際能力，又擁有了相關行業的上崗能力和面向職業生涯的可持續發展能力。
四、課程設置
1.課程設置的原則
課程是實現培養目標的重要手段和途徑，是學校教學活動的核心。高職商務英語專業以重視基礎，拓寬專業口徑，強化語言實踐，提高整體素質為原則，以能力培養為核心，其專業課程設置突出“語言交際能力+商務管理與商務操作技能+行業知識技能”的復合型應用型人才培養特色，科學處理語言知識、語言技能和商務操作技能等實踐環節和專業課程模式的關系，制定出合理、優化的課程體系，確保商務英語專業人才具有較強的英語口語能力和商務操作技能，以及夠用的相關行業知識，最終達到專業培養的目標。
2.課程設置
為了使商務英語專業培養的人才具有國際商務活動操作能力，從而使他們更加適應行業需求，而且隨著國際商務活動的不斷發展，市場需求的變化，必須制定出合理化的課程體系。
在制定商務英語專業“行業先導”人才培養模式的基礎上，以“行業定位”為基點，創新人才培養模式新課程。首先細化其課程設置，確定其專業核心課程也就勢在必行了。專業核心課程包括商務英語、國際貿易實務、國際貿易閱讀、商務口譯?！靶袠I先導”人才培養模式創新課程包括行業英語（會展英語、飯店英語、文秘英語等行業英語）、行業基礎知識（行業管理知識和行業產品，行業生產線知識等）、企業文化、企業品牌戰略、企業核心商務技能（e.g. 英文跟單、英文報關、會展管理等）、企業產品營銷、質量檢測、產品營銷和客戶服務等
專業核心課實質上是根據國際貿易的需要把通用英語進行選擇與深化，只是把語言能力的培養放在了商務背景下進行的，這更有利于培養復合型人才。專業核心課仍突出語言能力培養這一核心，側重在商務背景下語言交際能力的培養，強調以寬泛的商務知識為主，以應用為重點，突出商務溝通能力與商務運作能力的培養。創新課程應隨著國際貿易和國內行業的發展進行合理的調整，在包容傳統內容的基礎上，擴大充實和更新教學內容，使課程設置與人才培養和行業發展同步。
五、結束語
高職高專教育具有職業教育的特點，而高職商務英語專業又是跨學科的專業，因此高職商務英語專業人才培養的目標應明確，定位應合理，從而人才培養目標、培養規格、培養模式、課程設置等才能體現高職高專教育以服務為宗旨以就業為導向的原則，課程設置才能活化培養目標。
參考文獻：
[1]黃中習:試論高職高專商務英語專業人才培養的合理定位[J].山東師范大學外國語學院學報，2003，（1）：81-83
[2]石定樂:關于建立商務（貿）英語專業核心課程的建議[J]. 武漢職業技術學院學報，2004，（2）:77-79
[3]劉云江:高校商務英語專業課程設置的改革研究[J].哈爾濱商業大學學報，2004，（2）：117-118
[4]高等職業教育專業設置與課程開發導引[M].高等教育出版社，2004.7
注:本文中所涉及到的圖表、注解、公式等內容請以PDF格式閱讀原文
飯店營銷方案范文第4篇
9月19日，2015年中國特色商品國際供應鏈發展論壇及武鳴義烏小商品批發城授牌儀式在廣西南寧武鳴縣舉行。由中國特產采購協會與武鳴縣人民政府共同舉辦的本次系列活動，旨在貫徹落實習近平主席和中央“一帶一路”的戰略，推動武鳴區域經濟發展與“中國-東盟特產城”項目的實施。
論壇上，與會專家、學者圍繞商品供應、商貿物流、電子商務等供應鏈互助管理方面進行交流探討。國家發改委綜合運輸研究所規劃中心副主任張江宇以《廣西壯族自治區商貿物流發展與建設規劃》為題，中國電子商會物聯網專業委員會秘書長張超以《互聯網+國際供應鏈的管理》為題，中國特產采購協會副會長兼企業生產力研究中心主任李皓以《從大閱兵看未來商業發展》為題，從專業角度共同研討武鳴未來區域經濟發展趨勢、探尋新型發展模式、樹立自身品牌的交流展示平臺。
距離南寧北僅有30分鐘車程的武鳴縣，在南寧經濟飛速發展的背景下，已經發展成為承接大西南產業轉移的會客廳?？傉嫉孛娣e約400畝，總建筑面積約35萬平方米的中國東盟特產城依托區位優勢，項目踞大南寧主軸，輻射帶動周邊近千萬人口，觸發武鳴前所未有的商業聚變。項目一期武鳴義烏小商品批發城、二期駱越王城、三期五金裝備城將完善武鳴縣現有商業格局。整個項目將本著“打造一個商圈、培育一片稅源、安排一方就業、推動一方產業”的開發思路，建設成為南寧北武鳴縣地標性專業市場集群。項目整體建成后，將整合各種業態及導入國際及國內著名商戶，提升城市零售業的消費品質，拉動城市消費需求，帶動餐飲、交通運輸、娛樂業、住宿，拉動投資、激活消費、促進就業、增加收入，每年將提供近10個億的穩定稅收，解決3.85萬人的就業，是一項拉動力很強的富民產業，亦將成為武鳴經濟發展的新“引擎”。
在系列活動中，由中國市場學會批發市場發展委員會副秘書長王艷京代表委員會授予中國東盟特產城項目“全國重點培育市場”牌匾；中國特產采購協會會長陳青云代表協會授予中國東盟特產城項目“中國特色商品定點采購市場”牌匾；原浙江義烏市人大常委會主任樓林祿代表義務市授予中國東盟特產城項目“戰略合作單位”牌匾。
據了解，此次活動的主辦方之一中國特產采購協會，是由從事特色行業的相關領導、專家、學者，和從事特色產業生產、經營、文化、流通、品牌營銷、金融服務、科學研究的會員單位、行業組織、社會團體組成。該協會旨在構建特產流通平臺、促進特產經濟發展，使中國的特產走向世界。
中國特產采購協會常務副會長兼秘書長諶建章告訴記者，這次與武鳴縣政府合作，并針對中國東盟特產城項目授予“中國特色商品定點采購市場”，其目的就是要充分利用南寧武鳴近海、近邊，沿江、沿線的區域優勢，以東盟市場和良好的資源為依托，發展特色產業，推動武鳴的經濟發展。
武鳴縣委書記黃國健透露，武鳴義烏小商品批發城項目作為武鳴縣重大招商引資項目，將進一步完善武鳴現有商業格局，提高居民生活水平，拓寬就業新渠道，推動武鳴縣商貿經濟健康發展。黃國健要求，全縣各有關部門要全力支持、加強協作，不斷增強服務意識、創新服務方式，為項目提供全程優質服務，讓企業進得來、留得住、發展得好，為武鳴縣經濟發展注入新的活力。
本次活動邀請了國家發改委、農業部、科技部、中國農業國際合作促進會、中國藥文化研究會、中國市場學會、中國飯店協會等各部委及行業協會領導、經貿專家學者、知名企業代表、采購商、供應商參加，本刊常務副總編魏曉文也受邀參加了此次活動。
飯店營銷方案范文第5篇
設計意圖：
新《綱要》指出“善于發現幼兒感興趣的事物、游戲和偶發事件中所隱含的教育價值，把握時機積極引導”。這天剛下過雨，出了太陽就出現了彩虹，所以我馬上聯想到故事，《七彩蝦》我因時因地靈活地運用了這天然的教育素材。更好的幫助幼兒理解故事內容，感受該故事所包含的情感。這一內容的選擇，遵照新綱要有關條例我認為(一)即合適幼兒現有水平，又有一定的挑戰性。(二)即符合幼兒的現實需要，又有利于其長遠發展。雖然故事中只是說小青魚幫蝦公公實現了一個心愿，其實，已在潛移默化地教育幼兒從小就應該愛父母尊敬老人。(三)貼近幼兒的生活來選擇幼兒感興趣的事物和問題。彩虹幼兒都知道，對于大班的孩子來說對彩虹的形成定有很強的好奇心，所以在該活動之中，我可以適時的引導幼兒區域活動中來畫畫、做做彩虹，讓他們初步地了解色彩是來源于光的作用，這有助于拓展幼兒的經驗和視野。
說教學目標：
我的教學目標有2點
(一)理解故事情節，感受小青魚尊敬老人的情感。
(二)能大膽地運用動作、語言 進行表現故事內容。
幼兒在理解內容之后自然而然地會聯系生活現實。小青魚因為幫助了別人而得到了快樂。同樣，在社會生活中老人是需要更多的關愛的人群，通過該活動可以讓幼兒在心靈深處透出象七彩蝦一樣的美麗，用自己的力量去愛老人、幫助老人。也符合了綱要的《要求》指出：提供幼兒自由表現的機會，通過動作、語言地表現形式他們能更大膽地表達情感、理解和想象。
新《綱要》指出：“藝術是實施美育教育的主要途徑，應充分發揮藝術的情感教育功能，促進幼兒健全人格的形成。因此，讓幼兒感受情感是本活動的重點。用身體動作進行表現則是難點。
說準備：
我的準備有圖片、配合故事、繪畫紙和油畫棒人手一份，主要讓幼兒在輕松，愉悅的氛圍下來理解故事，體驗故事所表達的主題，通過涂涂畫畫感受彩虹的美麗七彩光的美麗，知道我們身邊處處都有七彩顏色有了七彩顏色畫畫更美麗，打扮東西更漂亮。
教學流程：
我的教學步驟分四步，
第一
猜謎語，通過猜謎語這種形式，讓幼兒從生活中了解彩虹的七彩和拱形的特點。
第二
小青魚和蝦公公主要讓幼兒熟悉作品的內容，了解他們的生活，這里我采用
1、、直觀的教學法，比如活動一開始當幼兒猜出謎語后我就通過觀察圖片讓幼兒進一步感知彩虹的特點，這是滿足幼兒思維的具體形象性需要。
2、分析欣賞法，首先讓幼兒欣賞前半部分后，設置懸念“你猜猜看小青魚看到蝦公公傷心的樣子會怎么做?”既給他們想象的空間，又培養幼兒對他人、社會的親近態度，“如果你是小青魚的話除了它的辦法你會怎樣做呢?”
第三
學學小青魚和蝦公公，用大膽地動作表達自己的情感和理解，實現自己的價值，體現自己對他人的作用，知道哪怕是一聲體貼的問候，都會給人帶去快樂。
第四
延伸活動，讓幼兒在區域活動中涂涂畫畫彩虹，再一次感受其的美麗。
二、幼兒園《我喜愛的小動物》說課稿
各位領導、各位老師：
大家好!今天我說課的內容是小班的綜合活動《我學小動物》，此活動選自山東省幼兒園教育活動教材——小班的主題活動《我喜愛的小動物》。
(一)說教材
(1)教材內容分析
動物是人類的好朋友，與人們的生活密切相關，而喜愛動物又是孩子們的天性。此活動故事情節簡單，充滿童趣,形象鮮明突出,容易引起幼兒學習的興趣，且游戲融入教學活動過程中,符合幼兒的年齡特點和學習特點。正如《綱要》中所述：“既符合幼兒的興趣和現有經驗，又有助于形成符合教育目標的新經驗; 既貼近幼兒的生活，又有助于拓展幼兒的經驗。”
(2)幼兒現狀分析
小班孩子年齡小，獨立性差，常常愛模仿別人，他們的思維仍帶有直覺行動性，主要依靠動作進行，需在親身體驗、探索中去發現事物的特征。
(3)活動目標
主題活動目標：幼兒通過本主題活動，產生對動物的興趣，愿意親近小動物，加深對小動物的關愛;能運用各種感官，初步了解自己喜歡的幾種動物，并能進行簡單的分類;知道動物是人類朋友。
幼兒對“小動物”認識的已有經驗水平和潛在的發展水平之間還有距離,我制定了以下本次活動所要達到的目標：
(4)本次活動目標
1、引導幼兒在模仿小動物的活動中獲得快樂。
2、培養幼兒大膽地用自然音說話、正確發音并能夠表演出幾種典型動物的叫聲和動作。
3、培養幼兒的觀察力、記憶力、創造力、模仿力和口語表達能力。
(5)活動重點、難點
本次活動是一個綜合活動，其滲透了語言領域、科學領域與藝術領域方面的內容，但活動的重點仍以語言領域中的故事為主，主要引導幼兒理解故事內容并能夠模仿出幾種典型動物的叫聲與動作;難點在于理解故事中的詞匯：輕、響、快、慢，并能用自然音說話、唱歌。
對于突破重點采用的方法：豐富幼兒的知識經驗，讓幼兒自己來通過模仿叫聲、創編動作加深對動物的印象;對于突破難點所采用的方法：注重練習與游戲的多次重復性，使幼兒反復感受、反復體驗，從而理解詞的意義，明白道理。
(二)說教法
在整個教學活動過程中我主要以直觀法、談話法、表演游戲法三個方法為主。
小班幼兒的思維具有明顯的具體形象性特點，因此在活動中貫徹直觀性原則非常重要。
1、直觀法包括：操作演示法和示范法
通過操作演示課件，激發幼兒的學習興趣。多媒體故事、影音課件具有生動、具體、形象、富于吸引力和感染力的特點，多媒體特有的聲像并茂、動靜結合等優點，使教學成為有趣的活動，容易引起幼兒的興趣，集中幼兒的注意力，使幼兒便于理解、易于記憶，從而使孩子們情緒高漲，興趣盎然;正確的示范則是教幼兒掌握語音的基本途徑。通過示范，不僅要求
幼兒能正確地感知語音的微小差別，而且還能讓他們掌握發音的部位和方法，而培養幼兒正確發音又是小班語言教學的重點任務。
2、談話法：
由師生相互提出問題和回答問題所組成。恰當的問題有助于活躍幼兒的思維，啟發學習，有利于幼兒獲得新知識和發展智力，培養語言表達能力和語言習慣。
3、表演游戲法：
游戲是幼兒最喜愛的活動，而表演游戲是要按照故事中的情節扮演一定的角色，按故事規定的內容進行游戲，能夠幫助幼兒更好地理解和掌握故事的思想內容。
此外，在各個不同的教學環節中還穿插運用練習法、啟發聯想法、賞識激勵法等教學方法。讓幼兒在輕松、愉快的環境中學習，做到寓教于樂。
活動準備：
活動準備是為具體活動目標服務的， 同時幼兒是通過與環境、材料的相互作用來獲得發展的。為使活動呈現出趣味性、綜合性和活動性 ，寓教育于實際操作和游戲中，我做了以下準備：
活動前的準備：
1、課前請家長利用休假日帶幼兒到動物園、動物市場觀察、認識各種小動物。
2、搜集各種有關動物的故事、圖書、圖片、影碟資料，充實到各區域角。
活動中的準備：
1、故事《唱歌比賽》課件;小動物聲音課件。
2、故事角色中小動物頭飾。
3、幼兒分組呈半圓形分布坐。
(三)說學法：
1、多種感官參與法
在活動中通過眼看(觀察)、耳聽(傾聽)，腦想(想象)、學一學、說一說(嘗試)，做一做(練習)等多種方法來獲得知識體驗。重點是引導
幼兒注意傾聽，大膽表述、表現。幼兒學習語言主要是通過傾聽這一途徑。根據綱要中要“養成幼兒注意傾聽的習慣，發展語言理解能力”，使幼兒“想說、敢說"的要求，我在開始部分著意設計提問"仔細聽一聽，有什么聲音 "讓幼兒帶著問題有目的、有針對性的認真傾聽。在欣賞故事中借助于想多媒體課件生動活潑的畫面、極富感染力的配樂解說，以及我聲情并茂的重復，刺激幼兒的各種感官，激發幼兒想說的愿望。然后利用各種教學方法和游戲，給幼兒提供表達的機會。通過語言的激勵調動幼兒模仿的積極性，讓幼兒敢說。多感官參與的活動給幼兒創造了更大的發展空間，留下了更為深刻的印象。
2、游戲體驗法
針對小班幼兒的年齡特點，我采用了表演游戲的方法，通過游戲活動，使每個幼兒都有實際體驗，獲得輕松感與成就感。在游戲中，幼兒邊游戲邊練習對話，充分體現《幼兒園教育指導綱要》中提出的“語言能力是在運用的過程中發展起來的”的精神實質。
(四)說活動過程：
1、聽辨聲音，模仿動作。
在開始的部分播放聲音課件，讓孩子們傾聽辨別：“你都聽到了誰的聲音”?激發幼兒的興趣，啟發孩子仔細傾聽分辨各種聲音，有意識地讓幼兒模仿所聽到的小動物的動作，給幼兒一個創造性地表達、表現的機會。通過用耳朵、用腦、用手、腳、用身體來體會，內化著自己的理解，為突破重點做了鋪墊。
2、欣賞故事，了解內容。
在欣賞故事的過程中，我有意識地強化“小雞唱得太輕了，小鴨唱得太響了，小狗唱得太快了，小羊唱得太慢了。”使
幼兒對難點有一定的認識。根據小班幼兒語言能力發展的特點，我的提問指向明確，幼兒易于表現，如：“小雞唱得怎么樣?他是怎樣輕輕唱歌的?怎樣唱才好聽?”鼓勵幼兒之間相互模仿。
3、表演故事，復習鞏固。
《綱要》指出：“教師在教育過程中應成為幼兒學習活動的支持者、合作者、引導者”“兒童語言學習是開放而平等的學習。教師和幼兒是構造愉快學習和交流過程的共同體”。小班幼兒基本上是以模仿性游戲為主，要在成人的不斷提示啟發下才能展開游戲。在表演時，我也加入到游戲中，既擔任著 “兔子裁判員”的職責，又能夠適時指導幼兒表演。在游戲中，我不時使用鼓勵性的語言和體態進行暗示性的幫助，與孩子共同參與，享受快樂。 幼兒在游戲過程中反復感受、反復體驗，以突破難點。
4、總結評價，適時教育。
在總結的過程中，我對每個(組)幼兒給予鼓勵性的評價，及時肯定、表揚其表現，并且教育幼兒懂得：說話、唱歌聲音不大也不小、不快也不慢才是最好聽的聲音。
此活動內容體現了根基性、直接興趣性、人文性、情境性、活動性、整體性與發展性，課程組織遵循了相互作用(師生互動、生生互動、個體與集體互動，幼兒與環境互動)原理，始終以動靜融合的形式展開：傾聽聲音(靜)——模仿聲音動作(動)——欣賞故事(靜)——表演游戲(動)，符合幼兒身心發育特點，易于幼兒在輕松愉快的氣氛中接受。
(五)課件制作：
根據故事內容及幼兒年齡特點，我用Flash軟件制作出多媒體