烹飪大賽策劃范文第1篇
策
劃
書
主辦單位：鄂爾多斯市旅游局 協辦單位：鄂爾多斯市廣播電視臺 鄂爾多斯某報社
鄂爾多斯市餐飲與飯店行業協會
承辦單位：鄂爾多斯市天安文化旅游有限責任公司
一、活動主題 味蕾上的鄂爾多斯
二、活動目的
1、弘揚鄂爾多斯特色飲食文化;
2、深度挖掘鄂爾多斯地方特色美食;
3、為鄂爾多斯餐飲企業及烹飪界同仁搭建一個展示烹飪技藝和傳播美食文化的平臺;
4、重點確定鄂爾多斯地方特色餐飲推薦名錄(包括地方特色餐飲酒店名單若干(建議為10-20個餐飲商家名錄)、地方菜名廚個人若干、地方名菜(名點或小吃)若干，由旅游局統一向旅游行業及旅游市場做宣傳推廣);
5、通過宣傳鄂爾多斯美食，提高鄂爾多斯旅游品牌知名度，促進鄂爾多斯經濟發展。
三、參加范圍：
凡是鄂爾多斯市餐飲行業單位及個人，鄂爾多斯地區的餐飲企業和廚師個人或小吃店主，以及其他有志于熱心研發地方菜點的餐飲相關單位都可報名參加。
四、參與單位
主辦單位: 鄂爾多斯市旅游局 協辦單位：鄂爾多斯市廣播電視臺 鄂爾多斯某報社
鄂爾多斯市餐飲與飯店行業協會 承辦單位：鄂爾多斯市天安文化旅游有限責任公司
五、活動時間
初賽時間：初定為2015年12月初，每周六下午 決賽時間：2016年元旦期間
六、 活動地點: (暫定鐵?；蚱渌澲频?
七、比賽項目：
1、鄂爾多斯特色餐飲名店評選(以餐飲企業為單位報名參加)
2、鄂爾多斯地方菜名廚評選(以廚師個人為單位報名參加)
3、鄂爾多斯地方特色名菜或名點小吃評選(以餐飲企業或廚師個人上報的菜品為單位報項參加)
八、報名方法及條件：
1、報名單位和個人可直接向本次大賽的承辦方咨詢并報名，報名費及評審費由天安文旅公司統一收取并開具票據。
2、企業報名：提交餐飲企業資質(包括餐飲從業人員健康證、食品衛生許可證、食品流通許可證、營業執照、稅務登記證)企業簡介、圖文宣傳資料，審核通過后方可參加
3、個人報名：提交從業資格證和健康證，個人簡介和照片，從業單位推薦書。
4、菜品申報：菜品照片及制作工藝簡介，制作廚師簡介，推薦企業簡介(企業和廚師均通過以上報名條件審核，其所屬菜品方可申報地方名菜)。
九、 流程細則
1、 鄂爾多斯特色餐飲名店評選
(一)參評條件
(1)開業一年以上，各項手續齊備，食品衛生量化分級B級以上(含B級)，有固定商號、店名且長期使用的企業。經營規模和社會影響較大美食街(城、中心、廣場)可不受開業年限限制單獨申報; (2)企業形象鮮明，品牌知名度較高，旅游元素集聚能力強，能夠體現飲食文化豐富內涵;
(3)服務質量較高，管理制度健全，有經過專業培訓的管理人員，具有與自身經營規模相適應的國內外旅游者接待能力;
(4)守法經營，餐飲質量、服務質量、衛生水平在最近一年內未有重大投訴和處罰;
被評審認定鄂爾多斯特色餐飲名店的餐飲企業單位將要定期復查，如有違法違規，經營水平明顯下降或業態變更的，取消其榮譽資格。
(二) 需上交的材料：
(1)參評企業需填寫評選申請表。
(2)企業營業執照及有關證明的佐證材料(復印件)、企業外觀及經典菜式數碼照片。
(3)申請報告應對照參評條件進行文字性說明。 (4)提供榮譽證書及相關證書(復印件)(若有)。
(三)活動流程 1.時間：
2.評選期間，鄂爾多斯旅游局資訊網將設專題網頁。
3.所有參選企業均可在專題網頁內進行展示，由鄂爾多斯旅游局資訊網網統一制作。
4.評選分為三部分：專家評審、吃貨團評審、大眾投票。
本次公眾投票評選活動的所有過程都將秉承公平、公開、公正、及時、透明的原則。全市群眾可根據評委給出的專業建議自愿投票，選出心目中真正喜愛的餐飲企業及最佳美食。
①專家評審：組委會召集美食專家，對參選企業進行評審及菜品的品鑒，并進行打分投票，滿分為100票，根據評審情況酌情給分。 ②吃貨團評審：組委會通過網絡、電視、廣播、報紙等形式召集鄂爾多斯美食愛好者組成鄂爾多斯吃貨團，參選企業提供品鑒菜品及超低優惠，吃貨團成員AA制進行品鑒。每位成員再品鑒完畢后都需要為企業進行打分投票，滿分為100票，根據評審情況酌情給分。吃貨團同時參加地方菜名廚的評選。
參加吃貨團品鑒活動三次后，均可獲得由組委會頒發的大眾美食評審員榮譽徽章。憑榮譽徽章在所有獲得餐飲名店的餐飲企業，均可享受1年的折扣優惠。 ③大眾投票 投票方式分為四種：
(1)網絡投票：網友在投票頁面給參選企業進行投票
(2)微信投票：鄂爾多斯文化旅游微信平臺發布微信投票，1個用戶只能投1票。
(3)電話投票：群眾可打組委會電話進行投票(收取市話費)。 (4)短信投票：群眾可向組委會指定電話發短信進行投票(收取正常通信費用)。
四種投票方式相加的票數之和為總票數。
根據專家評審占20%，吃貨團評審占20%，大眾評審占60%的比例算出最終得票，從而產生鄂爾多斯特色餐飲名店
2、 鄂爾多斯地方菜名廚評選
(一) 參評條件
1、基本要求
(1)身體健康，愛崗敬業，工作中取得突出成績。
(2)嚴格遵守國家法律法規，具有良好的政治素養。
(3)熱愛烹飪事業和本職工作，具有良好的職業道德和組織開拓能力。
(4)連續在一線從事本專業五年以上，具有XX技師以上(含)職稱。
(5)在從業過程中無違法行為，具有良好的口碑。
2、理論要求
(1)具有系統的烹飪理論水平，精通烹飪工藝流程。
(2)通曉食品安全、飲食營養知識，對食品營養、衛生、膳食平衡具有深刻認識。
(3)熟悉餐飲企業經營管理的基本知識和相關法律知識。
(4)有一定的美學知識，懂得色彩搭配和食物造型藝術，具有美學鑒賞能力。
(5)具有一定的人文知識，了解我國主要民族的宗教信仰、風俗習慣、禮儀和飲食禁忌。
3、技術要求
(1)技藝精湛，精通地方菜，旁通各大菜系的風格特點及代表菜點的制作。
(2)實踐經驗豐富，在行業有一定的影響。
(3)具有指導和培養烹飪師、烹調師的知識和技術能力。
(二) 需上交的材料： (1)提交從業資格證和健康證 (2)個人簡介和照片 (3)從業單位推薦書。
(三)活動流程
評比采用現場打分的方式進行，滿分為100分，評委根據現場菜品制作情況為每道菜品進行打分，選手最終得分兩道菜品分數相加之和，按照專家評審占60%，大眾評審占40%進行折算。 (1)初賽辦法：
1.根據報名情況分為若干組，每組選出一位選手進入決賽。 2.階段分為指定菜品和自選菜品兩部分，指定菜品原料由組委會統一提供，自選菜品原料由選手自行準備。(自選菜品必須為可以代表本地餐飲特色的菜、點，可根據參賽選手意愿進行創新) 最終每組根據現場打分情況選出一位進入決賽 決賽辦法：
決賽階段為自選菜品評選，選手需準備兩道菜、點，在規定時間內烹飪完畢，由評委進行評選。
(自選菜品必須為可以代表本地餐飲特色的菜、點，可根據參賽選手意愿進行創新)
1.是參加評定菜、點所用原輔材料必須以本地及周邊地區主產、特產為主，或以歷史上主要采用的原材料為主。
2.復、挖掘的傳統菜點必須以傳統烹飪技法制作，保持正宗的原味原貌，加工、升華、創新的地方菜、點可借鑒、應用外埠技法，凸顯地方風味特色，更加適合大眾口味。
3.每名參賽選手需制作兩款不同主料，不同技法，不同口味的菜品，現場制作限時60分鐘，場外可制成半成品，成菜必須在場內完成，達不到要求者不記分。
4.決賽所有參加評定菜、點除評委品鑒外，需另備一份送展臺擺盤展示。
最終根據現場打分情況取前十名，授予“鄂爾多斯地方菜名廚”稱號。
3、鄂爾多斯地方特色名菜或名點小吃評選
(一)參評條件
具有典型鄂爾多斯飲食文化特色，有企業自主研發和創作，受到市民廣泛歡迎和認可的食品類均可報名參加
(二) 需上交的材料：
所有評定作品都要提交作品圖片和文字說明。鼓勵發掘對傳統菜、點與地緣文化的研究，對菜、點與飲食習慣及歷史名人典故有機結合。對創新菜品沒有歷史淵源典故的，要寫出本菜品的營養價值或制作過程。
(三)活動流程
評選當天由選手準備足夠數量的參選菜、點送至指定評選地點，由現場專家及吃貨評審團進行品嘗并打分，滿分100分，根據評審人數算出平均分，并按照專家占60%，吃貨評審團占40%的比例進行計算，算出最終得分，最終得分前十名的可獲得“鄂爾多斯地方名菜”或者“鄂爾多斯名點小吃”稱號。
十、評分細則
本次評選按口味、質地、造型、色澤、營養衛生和創意六個方面進行評分，總分為100分 各項評判標準具體如下：
(一)口味(30分)
調味適當，口味純正，主味突出，無煳味，腥膻味等惡味。 不符合要求的，酌情扣分。由于原料變質，調味失當，不能食用的，整菜不予判分。
(二)質地(25分)
選料精細，火候得當，質感鮮明，符合其應有的嫩、脆、軟、酥等特點。不符合要求的，酌情扣分。由于失誤造成生、煳不能食用的，整菜不予判分。
(三)造型(20分)
形態優美自然，主、副料配比合理，刀工細膩，刀面光潔，規格整齊，汁芡適度，裝盤美觀，餐具與菜肴協調。不符合要求的，提前細加工動刀成形的，裝飾不切主題，過分渲染的，酌情扣分。
(四)色澤(15分)
色調明快自然，美觀大方，主、副料和調料、汁芡等相互配色協調悅目。不符合要求的，酌情扣分;使用人造色素的，整菜不予判分。
(五)營養衛生(5分)
講究用料綠色環保，食品營養健康，注重個人衛生、操作衛生、場地衛生和器皿衛生。不符合要求的，酌情扣分。因衛生問題不能食用的，整菜不予判分
十一、活動效果
1、本次比賽確定地方特色餐飲企業名店、名廚、名菜推薦名錄，入選鄂爾多斯旅游地方美食推薦手冊，本手冊將在政府旅游推介會(全國范圍)、各旅游企業、景區景點免費發放。
2、本次比賽獲獎的企業名店、名廚、名菜將作為旅游局推薦和旅游企業首選的餐飲合作單位。
3、本次活動由鄂爾多斯報社及電視新聞媒體的全程跟蹤報道，對進入決賽的餐飲企業制作宣傳短片在比賽中進行播放。
4、對本次比賽決賽進行全程錄制，制作宣傳短片在天安公交媒體廣告進行全年滾動播放。
5、通過天安文旅集團自有網絡平臺對入選名推薦名錄的名店、名廚、名菜進行宣傳推廣。
6、通過天安文旅微信公眾號組織全名參與網絡評選并長期發布入選推薦名錄。
7、對獲獎企業可作為特約商家參加天安文旅公司后續組織的餐飲文化活動。(如美食節、啤酒節等) 十
二、收費標準：
1、參與鄂爾多斯特色餐飲名店評選
報名費500元，評審費1700元(包括專家評審費用，往返路程費用，大眾評審團廣告宣傳費用等)牌匾制作費300元，《鄂爾多斯地方美食推薦手冊》制作費100元，費用共計2600元。
2、參與鄂爾多斯地方菜名廚評選
報名費300元，評審費500元，材料及場地費用800元，證書及《鄂爾多斯地方美食推薦手冊》制作費用100元，費用共計1700元。
3、參與鄂爾多斯地方名點、名菜評選(按道收取)
報名費200元，評審費500元，場地費用200元，證書及《鄂爾多斯地方美食推薦手冊》制作費用100元，費用共計1000元。
十三、參評須知：
1、參評企業提供詳盡、準確的特色餐飲參評資料，及時對資料做出必要的更新，使之符合詳盡、準確的要求。
2、本次活動可公開各餐飲單位名稱、聯絡方式，除非參評方向組委會提出要求。
3、組委會可以隨時根據實際情況中斷大賽，并且無需對參評方負責。
4、如果評選活動要求參評方通過網絡或者其他方式提供參賽資料，參評方對自己所提供的資料的知識產權及合法性負全部責任。
5、本次活動將盡力維護參評方作品或資料的安全，但組委會不能對因為不可抗力或網絡安全問題等突發性、偶然性、不可預見性情況所造成的資料損壞、丟失及其他有關的直接、間接、附帶、特殊或后果性的損失做出任何保證。即使發生這種情況，組委會不負責補償參評方的損失。
6、參評方須同意：
(1)嚴格遵守評選組委會制訂的評選規則;
(2)不采取任何不正當或不被允許的網絡行為干預評選進程，操縱或影響評選結果;
(3)不影響或不阻礙其他參評方的參賽內容和行為。 (4)不濫用評選規則所賦予的評選方權利。
7、組委會將負責制訂評選的程序和規則;決定比賽的時間及流程。并可以根據實際情況對上述各事項做出相應的合理變更，參評方須遵守組委會的安排。
8、組委會將對評選的合法舉辦以及公開性、公平性、公正性做出保證，組委會對投票規則和評選規則擁有最終解釋權。參評方在對評選結果存有異議時，應將異議書面遞交組委會，并由組委會根據投票規則和評選規則做出最后裁定。
9、由組委會組織拍攝的照片和電視片版權歸組委會所有，組委會有權將這些圖像在有關媒體發布而不需通知參評方。
十四、贊助方案
1.冠名贊助商 1名 5-8萬元(采用競標方式選出) (1)大賽冠名權
(2)《邀請函》1000份，首頁凸顯冠名企業 (3)現場背景、大提示標顯示企業名稱及標示 (4)開幕當天企業領導講話(3~5分鐘) (5)各宣傳渠道體現冠名單位
(6)主持人現場播報冠名企業名字不少于5次
(7)如提供優惠券及宣傳資料可現場由工作人員代為發放 (8)提供兩個展位及展架。 (9)提供一個飄空球
(10)總冠名單位提出經協商確定的其他利益 2.特約贊助商3名 1萬元
(1)《邀請函》1000份，首頁凸顯特約贊助企業 (2)現場背景、大提示標顯示企業名稱及標示 (3)各宣傳渠道體現特約贊助單位
(4)主持人現場播報冠名企業名字不少于5次
(5)如提供優惠券及宣傳資料可現場由工作人員代為發放 (6)提供一個展位及展架。
(7)總冠名單位提出經協商確定的其他利益 3.其他贊助方式(具體回報協商決定)
酒店場地贊助 廚房用品贊助 比賽材料贊助等
十五、費用預算
(僅為大致費用預算，具體費用預算待方案確定后核算) 比賽場地：約2萬元 比賽用材料：每場約1000元 評審費用：總共約1萬元 牌匾證書制作費用：約2000元 共計約3.5萬元
十一、現場布置 十
二、工作人員
烹飪大賽策劃范文第2篇
主辦單位：園林系分團委承辦單位：園林系分團委學生會
策
劃
書
2014年
月
目錄
一.活動主題
二.活動目的
三.活動工作安排
四.經費預算
五、附件
一、活動的主題
弘揚中華飲食文化，倡導健康飲食風尚
二、活動背景與目的
本次活動是在響應學校對學生素質拓展的要求，全面貫徹教育方針，豐富同學們的業余文化生活，提高同學們的審美觀，培養同學們的創造力。同時，為了豐富廣大大學生的課余文化活動，提高大學生的生活樂趣，培養大學生的創新精神和動手能力，展示新一代大學生風采。
通過豐富多彩的飲食文化活動，營造健康和諧積極活潑的校園氛圍，可以促進學生健全的人格和情感價值觀的形成，提高同學們的品德修養，讓每一位同學站在豐富多彩的大文化背景下真切地感受到文化教育對智慧的啟發和心靈的陶冶，帶來內心的充實和諧與快樂，切實的起到拓展素質教育，推進校園文化建設的作用
三、活動的工作安排
1.前期宣傳
(1)海報宣傳
將在園林系樓前擺出宣傳海報和宣傳橫幅。讓全校師生了解到我們的活動，從而最大范圍地吸引學生們的注意力、調動其積極性，從而獲得最廣泛的支持。
(2)網絡宣傳
為了使本次活動能夠更加深入人心，我們準備通過大學生最熟悉的網絡來宣傳此次活動。將相關信息放到武生院貼吧及網站上。
(3)人員宣傳
學生會將在食堂前設置擺點發放傳單對此次活動進行宣傳。宣傳方式以宣傳單,宣傳板為主。
2.工作安排
(一)報名階段
1.報名方式：學生以團體的方式在自己所在系報名，來進行2014的烹飪比賽決賽。
注：將優秀選手上報時請將各組選手詳細名單，決賽時所用菜肴的名稱、材料，以及對菜肴的簡介同時上報。
2.參賽對象：全校在校學生
(每組不超過3人)
2、喜愛烹飪，且有一定的烹飪經驗。每組一個菜，熱菜(素食或肉類)。熱菜要有家鄉特色。 3.報名要求：
1、2名主廚，可帶1名助手
(二)比賽階段
1.比賽時間：2014年
月
日 2.比賽場地：北園食堂
3.器材設備：主辦方提供操作臺、灶臺、廚具、碗盤、勺筷、調味盒、調味品、油盅、菜盤,素食食材和肉食食材等;(如
需其他器材，請自行攜帶)
4.比賽賽制：比賽采用評分制，由評委負責打分(由專業評委和學生評委組成)
5.比賽程序：
(1)主持人講比賽規則 (2)嘉賓發言宣布比賽 (3)正式比賽
(4)初賽，選出決賽人員 (5)決賽
(6)選出得獎人員，發出獎品 6.比賽流程：
(1)各位參賽選手的比賽場地、場次、時間由大賽組委會統一編制. (2)比賽時參賽選手由大賽工作人員帶領熟悉場地和比賽流程。
(3)比賽當日參賽選手提前20分鐘到場由工作人員引入比賽現場。
(4)參賽選手到達比賽場地后應聽從評委的開始口令方可操作。(在烹飪同時由主持人宣讀關于選手作品簡介) (7)參賽選手每完成一件作品后，將作品交付工作人員，由工作人員貼號送與評委，然后由工作人員帶領至選手休息區等候比賽結果。
(8)全部完成作品后請選手清理操作臺上自己物品，回到選手區休息等候。
7.賽場紀律：
(1)參賽選手衛生著裝，佩號入場。
(2)遵守賽場秩序，聽從評委及工作人員安排。
(3)非當地參賽選手及無關閑雜人員嚴禁進入比賽現場。 (4)注意安全，完成比賽應及時離開比賽現場回到選手區等候比賽結果。
8、比賽規則：
(1)初賽，由兩道菜組成，一道素菜，一道葷菜。但分為必選菜和任選菜
必選菜：主辦方指定特定菜，選手必須制作。在比賽之前會進行通知。
任選菜：選手自行選擇菜肴，但必須提供食材清單。如主辦方沒有選手所需食材，則會通知選手改菜。所以選手應選擇大眾食材。
(2)比賽中以組作為單位，每組設主廚2名、助手1名(每組不超過3人)。由專業評委和學生評委負責打分。(一組中熱菜，共20分鐘一組)
(3)參賽選手提前20分鐘入場簽到，遲到15分鐘取消參賽資格。
9.評分細則：(附件)
10.其他
(1)在此次活動中我們將會對優秀選手(組)進行拍照和宣傳，并在活動結束后進行展覽。借此展示同學們的風采，同時擴大大學生烹飪大賽活動的影響。
(2)評分后的參賽作品將被現場展覽并接受同學們的品嘗。
(三)頒獎階段
1.結果展示：根據評委評分，匯總由高至低排列并公布結果。頒發獲獎選手獎杯和獎狀。
獎項評比：
1. 一等獎：1組 2. 二等獎：2組
3. 三等獎: 3組 五.經費預算及附件
1、報名階段
宣傳單：200份 20元 報名表：100份 10元
2、比賽階段 評分表、簽到表 編號單 評分細則表 創口貼
一共15元
3、 頒獎階段
一等獎： 60元獎品(1名) 二等獎： 40元獎品(2名) 三等獎： 20元獎品(3名)
暫時合計：245 元
2014年
烹飪大賽策劃范文第3篇
活動策劃
主辦單位：共青團南京理工大學委員會
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承辦單位：南京理工大學學生聯合會
飲食服務
一、二公司
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活動名稱：南京理工大學“橋梁杯”烹飪大賽 活動時間：11月2日——11月14日
活動目的：為豐富大學生們課余生活，活躍校園氣氛，增強同學們的勞動意識，培養同學們的團結協作與協商能力，激發同學們的想象與創造能力，展現廚藝，提高個人自主能力，進一步促進學生與飲食服務公司的相互理解與溝通，特此舉辦烹飪大賽活動。
活動宗旨：弘揚校園文化、豐富大學生活 活動口號：PK廚藝ing， show出我精彩 活動簡介：
活動將分為初賽和決賽兩階段，本次活動將在原有基礎上進行改進：分為組團賽和個人賽兩種。組團賽按院分配，在報名過后每個學院選出8-10人組團，分別組成一個小組，在初賽中每個小組選出3名選手分別完成3道菜：兩道必選菜和一道自選菜。評委給每位選手打分，3位選手的分數之和為每個小組的初賽得分，而個人得分較高者則晉級個人賽的決賽。決賽中團體賽為小組的剩余幾人(未參加初賽)共同努力，在規定的時間內完成一道必選菜和一道自選的水果拼盤(材料自備)。而個人賽決賽則為參加比賽的選手完成一道自選菜(材料自備)。兩種形式的比賽得分都采取累加制，根據初賽與決賽總得分，決出團體
一、
二、三等獎及個人
一、
二、三等獎。
前期準備：
1、活動策劃：將預定的活動策劃提交，審核策劃報告。
2、場地準備：初賽在
二、三食堂，決賽在明苑二樓。
3、蔬菜購買：由部內人員決定好蔬菜種類，聯系食堂購買。
4、宣傳工作：宣傳采取網絡宣傳、學院內部宣傳、橫幅、海報、噴繪、傳單宣傳等形式。大體介紹烹飪大賽的參賽要求及賽程情況，讓更多的同學了解與認識烹飪大賽，提高同學們的興趣，鼓勵更多的同學參加。 海報及噴繪(與宣傳部合作)：明苑、星苑、
二、三食堂、超市門口、教學樓及比賽現場。
橫幅：三號路。
網絡宣傳：鐘聲網、西祠胡同、南京理工大學學生會網。
5、報名工作：報名分兩種形式：現場報名及院系報名。 a、 11月2日召開各院生活部部長會議，通知烹飪大賽的相關事宜，將烹飪大賽的相關通知發給各院生活部部長，盡量讓他們能將通知張貼到該院各年級宣傳欄中。
b、院系報名：采取在各院生活部部長處報名，要求各院報名人數至少為7人。各院生活部長在規定時間內將報名名單交至學生會生活部。 c、 現場報名：11月
3、
4、6日分別在明苑、星苑、
二、三食堂設立現場報名。(根據往屆烹飪大賽經驗，現場報名人數不是很多，報名人員主要來自院系報名，因此現場報名階段的主要是進行宣傳)
6、報名人員統計階段：
a、統計各院系的報名人數，并將各院系參賽人員名單通過短信發給該院生活部
長，對于超過10人的院系，通知該院協調參賽人員，使其不超過10人，要
求各院系生活部長通知各院參賽人員，讓參賽組團想出小組口號并協商由哪
3人參加個人賽。
b、由各院生活部長將該院參賽人員名單反饋至學生會生活部，由生活部部內人員通知具體參賽時間及相關事宜。 c、 參賽報名費：每人三元，用于購買材料及宣傳，對于自選菜，材料由參賽選手自備。
7、人員分配：
生活部全體成員20-25人(分別確定宣傳、聯系、財務負責人)，宣傳部3人，辦公室2人(聯系各院生活部長)
8、聯系部門：
辦公室：各院系生活部部長聯系表 宣傳部：海報、橫幅、網絡宣傳 外聯部：辦活動的部分資金 文藝部：主持人
初賽 比賽時間：11月11日(周三)晚六點 活動流程：
1、參賽選手憑校園卡在初賽當天領取參賽證，憑證入場。
2、主持人、音響師、工作人員就位，發放參賽用具及材料(參賽小組每組一個
切菜板、刀、若干碟子)。參賽選手進入材料準備現場，預先做好準備工作。
主持人介紹當晚評委、參賽組團及小組口號，宣布比賽開始。
3、首先進行兩道必選菜烹飪：①號菜為魚香肉絲，②號菜為青椒土豆絲。做1
號必選菜的同學按編號進入烹飪現場進行烹飪，烹飪好后依次跟隨帶隊，將
自己的作品端到評委面前等候評分，當1號必選菜的準備工作全部做完(即
1號必選菜的比賽選手全部離開材料準備現場)后，帶隊人員將2號必選菜
的參賽選手帶入材料準備賽場，2號必選菜按1號必選菜的相關步驟，結束
后由帶隊人員將做自選菜的選手帶入賽場， 完成后依次由評委打分。(注意：
每道必選菜烹飪時間不超過20分鐘，超時者酌情扣分)
4、比賽完的參賽選手立即離開烹飪現場，比賽結束后統一由主持人宣布比賽結
果(評委打分過后，內部人員迅速統計出每組選手得分)，并宣布晉級個人賽
決賽的六人。
5、組團賽在初賽中打出初評成績，不采取淘汰制，每個小組都將進入決賽中的
比拼。
6、初賽后立即由內部人員統計初賽的成績，及時通知參賽的人員，并準備決賽。
評委評分：選手得分由食堂廚師打分，各院系生活部部長評分及短信投票得分組成。
食堂廚師打分占60%，各院系生活部長打分占30%，短信投票得分占10%。(由短信投票結果評出當場的最佳人氣獎，獎品在決賽當天晚上頒發)
人員分配：生活部全體成員20-25人
主持人2人，參賽選手通知人員2人，維持秩序人員8人，桌面清理人員2人，計時人員2人，檢錄處(發參賽證)4人，短信統計人員3人，攝像2人。 其他人員：
學生會各部門部長擔當評委6-8人，各院系生活部部長12人，廚師2人。
決賽 比賽時間：11月14日(周六)晚六點 活動流程:
1. 參賽選手憑參賽證提前入場。決賽時團體賽與個人賽交叉進行。
2. 主持人，音響師，工作人員，評委就座。主持人介紹當晚的評委，特邀嘉賓(食堂經理及學生會主席團代表)及當晚參賽選手后，宣布比賽正式開始。
3. 組團賽的第一道菜(1號必選菜)為必選菜，要求做1號必選菜的每組參賽選手人數為3人。參賽選手按編號順序入場，其余比賽選手在等候區等候。由于爐灶數量的限制，1號必選菜的參賽選手分兩組進入烹飪賽場。待所有做1號必選菜的選手全部進入烹飪賽區烹飪時，工作人員及時清理桌面的垃圾，帶隊人員將個人賽決賽的六名選手帶入賽場。
4. 個人賽決賽的比賽項目為一道自選菜(材料由參賽選手自帶)，此時個人賽隊員準備自己的烹飪材料，等候進入烹飪賽場。
5. 組團賽的隊員將做好的菜依次端到評委處供評委打分。待1號必選菜全部出爐時，帶隊人員將個人賽參賽選手帶入烹飪賽場。此時將在材料準備現場進行組團賽的2號菜：水果拼盤。參賽人員為組團賽中剩余的選手(未進行初賽與組團1號菜的選手)。由于材料需求的不一致性，材料由組團賽隊員自己準備。
6. 六名個人賽選手將自己做好的自選菜作品依次端到評委處，并介紹自己的參賽感言。組團賽的水果拼盤做好后拿給評委，且要介紹自己小組拼盤的創意。 7. 計時人員記錄每場比賽的時間，每道菜限時15 分鐘。對于比賽超時的選手酌情扣分。
評委評分：
選手得分由廚師打分，學生會各部門長打分及現場觀眾投票得分等組成。 廚師打分占50%，各部門部長打分占40%，觀眾投票得分占10%。 注：組團賽的得分為每一小組初賽與決賽的總得分，而個人賽的得分為進入決賽的六名選手初賽與決賽的總得分。
獎項設置：
組團賽
一等獎
1名
200元獎金及獎狀 二等獎
1名
100元獎金及獎狀 三等獎
1名
50元獎金及獎狀 優秀組織獎
2名
50元獎金及獎狀
個人賽
一等獎
1名
200元獎金及獎狀 二等獎
2名
100元獎金及獎狀 三等獎
3名
50元獎金及獎狀
人員分配：
生活部成員
20-25人
主持人：2名
參賽選手通知人：2名
現場維持秩序：8名 清理桌面人員：2名
檢錄處：4名
攝像：2名 學生會其他部門人員：
各部門部長擔當評委8-10人，主席團代表，廚師4人
部門協調：
宣傳部：比賽后期的海報，將比賽的參賽人員及獲獎名單及時通知大家，并在網上進行宣傳。
辦公室：通知參賽人員 文藝部：主持人
注意事項：
1. 2. 3. 4. 5. 6. 確保比賽公平公正。
及時通知獲獎，頒發獎金獎品。
準備好醫療必備：創可貼，燙傷藥等，以防同學用刀時受傷 刀具及必選菜材料均由食堂提供，自選菜材料同學自己準備。
組團賽中，參賽人員不可重復參加比賽，如有特殊情況，需提前說明。 比賽結束后，根據各院系的參賽人數(院系報名超過10人)等方面及對烹飪大賽的積極情況，評出兩個獲得“優秀組織獎”的院系。 7. 對于任選菜(水果拼盤除外)，參賽選手的作品一式兩份，一份為評委打分，另一份為觀眾打分品嘗。
活動總結：
預期達到的效果：
1.通過比賽，培養同學們的協作精神及商討，協調能力，提高動手能力與創新
能力，使同學們更團結，更有凝聚力。提高同學們對生活的興趣與熱愛，展
現廚藝，培養同學們的動手能力，激發同學們的想象力與創造力。 2.學生會各部門團結協作，進一步提高了學生會的影響力。
3.進一步促進學生與飲食服務公司的相互理解與溝通，成為大家相互交流的平
臺。
4.豐富同學們的課余生活，活躍校園氣氛。
往屆活動遇到的困難及解決方案：
1.參賽人員較多，秩序維持方面有待進一步提高。
2.獎項評比方面應更加透明化,對于獲獎選手的公布方面需加大力度。
3.初賽與決賽時間間隔較長，使參賽選手的參賽激情有所減退，應適當縮短初賽
與決賽的時間間隔。
4.決賽前的宣傳力度不夠，在同學中的影響力不夠，使初賽與決賽的兩場比賽所
“脫節”，應加強該方面的工作力度。
5.決賽后期的獎項評比不夠及時，在今后應在比賽最后即使做展板及通過網絡公
烹飪大賽策劃范文第4篇
活動策劃
主辦單位：共青團南京理工大學委員會
?？倓展芾硖?/p>
承辦單位：南京理工大學學生聯合會
飲食服務
一、二公司
?；锸彻芾砦瘑T會
活動名稱：南京理工大學“橋梁杯”烹飪大賽 活動時間：11月2日——11月14日
活動目的：為豐富大學生們課余生活，活躍校園氣氛，增強同學們的勞動意識，培養同學們的團結協作與協商能力，激發同學們的想象與創造能力，展現廚藝，提高個人自主能力，進一步促進學生與飲食服務公司的相互理解與溝通，特此舉辦烹飪大賽活動。
活動宗旨：弘揚校園文化、豐富大學生活 活動口號：PK廚藝ing， show出我精彩 活動簡介：
活動將分為初賽和決賽兩階段，本次活動將在原有基礎上進行改進：分為組團賽和個人賽兩種。組團賽按院分配，在報名過后每個學院選出8-10人組團，分別組成一個小組，在初賽中每個小組選出3名選手分別完成3道菜：兩道必選菜和一道自選菜。評委給每位選手打分，3位選手的分數之和為每個小組的初賽得分，而個人得分較高者則晉級個人賽的決賽。決賽中團體賽為小組的剩余幾人(未參加初賽)共同努力，在規定的時間內完成一道必選菜和一道自選的水果拼盤(材料自備)。而個人賽決賽則為參加比賽的選手完成一道自選菜(材料自備)。兩種形式的比賽得分都采取累加制，根據初賽與決賽總得分，決出團體
一、
二、三等獎及個人
一、
二、三等獎。
前期準備：
1、活動策劃：將預定的活動策劃提交，審核策劃報告。
2、場地準備：初賽在
二、三食堂，決賽在明苑二樓。
3、蔬菜購買：由部內人員決定好蔬菜種類，聯系食堂購買。
4、宣傳工作：宣傳采取網絡宣傳、學院內部宣傳、橫幅、海報、噴繪、傳單宣傳等形式。大體介紹烹飪大賽的參賽要求及賽程情況，讓更多的同學了解與認識烹飪大賽，提高同學們的興趣，鼓勵更多的同學參加。 海報及噴繪(與宣傳部合作)：明苑、星苑、
二、三食堂、超市門口、教學樓及比賽現場。
橫幅：三號路。
網絡宣傳：鐘聲網、西祠胡同、南京理工大學學生會網。
5、報名工作：報名分兩種形式：現場報名及院系報名。 a、 11月2日召開各院生活部部長會議，通知烹飪大賽的相關事宜，將烹飪大賽的相關通知發給各院生活部部長，盡量讓他們能將通知張貼到該院各年級宣傳欄中。
b、院系報名：采取在各院生活部部長處報名，要求各院報名人數至少為7人。各院生活部長在規定時間內將報名名單交至學生會生活部。 c、 現場報名：11月
3、
4、6日分別在明苑、星苑、
二、三食堂設立現場報名。(根據往屆烹飪大賽經驗，現場報名人數不是很多，報名人員主要來自院系報名，因此現場報名階段的主要是進行宣傳)
6、報名人員統計階段：
a、統計各院系的報名人數，并將各院系參賽人員名單通過短信發給該院生活部
長，對于超過10人的院系，通知該院協調參賽人員，使其不超過10人，要
求各院系生活部長通知各院參賽人員，讓參賽組團想出小組口號并協商由哪
3人參加個人賽。
b、由各院生活部長將該院參賽人員名單反饋至學生會生活部，由生活部部內人員通知具體參賽時間及相關事宜。 c、 參賽報名費：每人三元，用于購買材料及宣傳，對于自選菜，材料由參賽選手自備。
7、人員分配：
生活部全體成員20-25人(分別確定宣傳、聯系、財務負責人)，宣傳部3人，辦公室2人(聯系各院生活部長)
8、聯系部門：
辦公室：各院系生活部部長聯系表 宣傳部：海報、橫幅、網絡宣傳 外聯部：辦活動的部分資金 文藝部：主持人
初賽 比賽時間：11月11日(周三)晚六點 活動流程：
1、參賽選手憑校園卡在初賽當天領取參賽證，憑證入場。
2、主持人、音響師、工作人員就位，發放參賽用具及材料(參賽小組每組一個
切菜板、刀、若干碟子)。參賽選手進入材料準備現場，預先做好準備工作。
主持人介紹當晚評委、參賽組團及小組口號，宣布比賽開始。
3、首先進行兩道必選菜烹飪：①號菜為魚香肉絲，②號菜為青椒土豆絲。做1
號必選菜的同學按編號進入烹飪現場進行烹飪，烹飪好后依次跟隨帶隊，將
自己的作品端到評委面前等候評分，當1號必選菜的準備工作全部做完(即
1號必選菜的比賽選手全部離開材料準備現場)后，帶隊人員將2號必選菜
的參賽選手帶入材料準備賽場，2號必選菜按1號必選菜的相關步驟，結束
后由帶隊人員將做自選菜的選手帶入賽場， 完成后依次由評委打分。(注意：
每道必選菜烹飪時間不超過20分鐘，超時者酌情扣分)
4、比賽完的參賽選手立即離開烹飪現場，比賽結束后統一由主持人宣布比賽結
果(評委打分過后，內部人員迅速統計出每組選手得分)，并宣布晉級個人賽
決賽的六人。
5、組團賽在初賽中打出初評成績，不采取淘汰制，每個小組都將進入決賽中的
比拼。
6、初賽后立即由內部人員統計初賽的成績，及時通知參賽的人員，并準備決賽。
評委評分：選手得分由食堂廚師打分，各院系生活部部長評分及短信投票得分組成。
食堂廚師打分占60%，各院系生活部長打分占30%，短信投票得分占10%。(由短信投票結果評出當場的最佳人氣獎，獎品在決賽當天晚上頒發)
人員分配：生活部全體成員20-25人
主持人2人，參賽選手通知人員2人，維持秩序人員8人，桌面清理人員2人，計時人員2人，檢錄處(發參賽證)4人，短信統計人員3人，攝像2人。 其他人員：
學生會各部門部長擔當評委6-8人，各院系生活部部長12人，廚師2人。
決賽 比賽時間：11月14日(周六)晚六點 活動流程:
1. 參賽選手憑參賽證提前入場。決賽時團體賽與個人賽交叉進行。
2. 主持人，音響師，工作人員，評委就座。主持人介紹當晚的評委，特邀嘉賓(食堂經理及學生會主席團代表)及當晚參賽選手后，宣布比賽正式開始。
3. 組團賽的第一道菜(1號必選菜)為必選菜，要求做1號必選菜的每組參賽選手人數為3人。參賽選手按編號順序入場，其余比賽選手在等候區等候。由于爐灶數量的限制，1號必選菜的參賽選手分兩組進入烹飪賽場。待所有做1號必選菜的選手全部進入烹飪賽區烹飪時，工作人員及時清理桌面的垃圾，帶隊人員將個人賽決賽的六名選手帶入賽場。
4. 個人賽決賽的比賽項目為一道自選菜(材料由參賽選手自帶)，此時個人賽隊員準備自己的烹飪材料，等候進入烹飪賽場。
5. 組團賽的隊員將做好的菜依次端到評委處供評委打分。待1號必選菜全部出爐時，帶隊人員將個人賽參賽選手帶入烹飪賽場。此時將在材料準備現場進行組團賽的2號菜：水果拼盤。參賽人員為組團賽中剩余的選手(未進行初賽與組團1號菜的選手)。由于材料需求的不一致性，材料由組團賽隊員自己準備。
6. 六名個人賽選手將自己做好的自選菜作品依次端到評委處，并介紹自己的參賽感言。組團賽的水果拼盤做好后拿給評委，且要介紹自己小組拼盤的創意。 7. 計時人員記錄每場比賽的時間，每道菜限時15 分鐘。對于比賽超時的選手酌情扣分。
評委評分：
選手得分由廚師打分，學生會各部門長打分及現場觀眾投票得分等組成。 廚師打分占50%，各部門部長打分占40%，觀眾投票得分占10%。 注：組團賽的得分為每一小組初賽與決賽的總得分，而個人賽的得分為進入決賽的六名選手初賽與決賽的總得分。
獎項設置：
組團賽
一等獎
1名
200元獎金及獎狀 二等獎
1名
100元獎金及獎狀 三等獎
1名
50元獎金及獎狀 優秀組織獎
2名
50元獎金及獎狀
個人賽
一等獎
1名
200元獎金及獎狀 二等獎
2名
100元獎金及獎狀 三等獎
3名
50元獎金及獎狀
人員分配：
生活部成員
20-25人
主持人：2名
參賽選手通知人：2名
現場維持秩序：8名 清理桌面人員：2名
檢錄處：4名
攝像：2名 學生會其他部門人員：
各部門部長擔當評委8-10人，主席團代表，廚師4人
部門協調：
宣傳部：比賽后期的海報，將比賽的參賽人員及獲獎名單及時通知大家，并在網上進行宣傳。
辦公室：通知參賽人員 文藝部：主持人
注意事項：
1. 2. 3. 4. 5. 6. 確保比賽公平公正。
及時通知獲獎，頒發獎金獎品。
準備好醫療必備：創可貼，燙傷藥等，以防同學用刀時受傷 刀具及必選菜材料均由食堂提供，自選菜材料同學自己準備。
組團賽中，參賽人員不可重復參加比賽，如有特殊情況，需提前說明。 比賽結束后，根據各院系的參賽人數(院系報名超過10人)等方面及對烹飪大賽的積極情況，評出兩個獲得“優秀組織獎”的院系。 7. 對于任選菜(水果拼盤除外)，參賽選手的作品一式兩份，一份為評委打分，另一份為觀眾打分品嘗。
活動總結：
預期達到的效果：
1.通過比賽，培養同學們的協作精神及商討，協調能力，提高動手能力與創新
能力，使同學們更團結，更有凝聚力。提高同學們對生活的興趣與熱愛，展
現廚藝，培養同學們的動手能力，激發同學們的想象力與創造力。 2.學生會各部門團結協作，進一步提高了學生會的影響力。
3.進一步促進學生與飲食服務公司的相互理解與溝通，成為大家相互交流的平
臺。
4.豐富同學們的課余生活，活躍校園氣氛。
往屆活動遇到的困難及解決方案：
1.參賽人員較多，秩序維持方面有待進一步提高。
2.獎項評比方面應更加透明化,對于獲獎選手的公布方面需加大力度。
3.初賽與決賽時間間隔較長，使參賽選手的參賽激情有所減退，應適當縮短初賽
與決賽的時間間隔。
4.決賽前的宣傳力度不夠，在同學中的影響力不夠，使初賽與決賽的兩場比賽所
“脫節”，應加強該方面的工作力度。
5.決賽后期的獎項評比不夠及時，在今后應在比賽最后即使做展板及通過網絡公
烹飪大賽策劃范文第5篇
女：親愛的同學們
男：現場的觀眾朋友們!
合：大家中午好!
女：寒風瑟瑟，熄滅不了青春燃燒的火焰，
男：冬雪飄飄，掩蓋不了歌聲釋放的熱情。
女：讓青春與青春對話，
男：讓歌聲與夢想齊飛!
女：讓我們放飛歌的翅膀，傾聽青春的旋律
男：讓我們揮灑愛的心靈，徜徉在音樂的海洋
女：為隆重紀念五四運動九十周年，建國六十周年，為深入學習宣傳
貫徹胡錦濤總書記重要講話，為積極響應落實科學發展觀的號召，
男：為繁榮校園文化生活，不斷豐富和滿足我院學生日益增長的精神
文化需求，活躍校園氣氛，豐富學生的業余文化生活，由院團委學生會舉辦，中國移動公司張掖分公司贊助的“動感地帶”杯第九屆青春中國校園歌手大獎賽決賽比賽今天將在這里隆重舉行 女：出席今天比賽現場的領導和嘉賓有讓我們以熱烈的掌聲
歡迎他們的到來
男：出席今天比賽現場的評委有讓我們對他們即將付出的
辛勤勞動表示衷心的感謝
女：下面為大家簡單介紹一下本次比賽的評分標準：
1、樂感：即選手的音樂感受能力，體現在選手對所選歌曲的理解，情感體驗和情感的表達能力。
2、演唱技能：指選手對音準、節奏的把握能力和演唱技巧。
3、選曲：所選歌曲的風格是否同演唱者的音色、個性相吻合，內容是否同本次比賽的主題相符合以及歌曲的難度是否適合自身的情況。
4、藝術美：包括選手的演唱是否具有完整性，能帶給觀眾以美的感受、選手的穿著、打扮是否得體、選手是否具有良好的舞臺作風和精神面貌。
男：舞動的旋律激蕩著我們那顆跳動的心
女：嘹亮的歌聲唱出你我心中永恒不滅的愛
男：讓我們將青春放飛在天空下，去聆聽電閃雷鳴時候的巨響。 女：讓我們將青春放逐在木舟上，去領略大海洶涌澎湃的波濤。 男：青春中國校園歌手大獎賽決賽的比賽現在正式開始。首先上場的
是一號參賽選手她參賽的曲目是《》
結束語
女：藍天當紙，海水為墨，寫不完我們心中的頌歌，
男：群峰放聲，大江展喉，唱不盡我們永恒的贊歌。
女：飛揚的歌聲，吟唱難忘的歲月，凝聚心頭不變的情結 男：熟悉的旋律，演繹時代的激情，回蕩情懷不改的真切 女 ：悠揚的歌聲，還縈回在我們的耳邊。謝謝每一位參賽的選手，你們的歌聲,你們的勇敢，你們的激情燃燒了這個寒冷的冬天。 男：青春中國校園歌手大獎賽決賽的比賽到此結束
合：朋友們，再見!
公布分數：
A：尊敬的各位評委，現場的觀眾朋友們，在我們評分小組的統計下，
河西學院“動感地帶”杯第九屆青春中國校園歌手大獎賽的獲獎選手已經產生
B：獲得本次大賽優秀獎的選手是下面有請
為獲獎選手頒獎。
A：獲得本次大賽三等獎的選手是下面有請
為獲獎選手頒獎。
B：獲得本次大賽二等獎的選手是下面有請
為獲獎選手頒獎。
A：獲得本次大賽一等獎的選手是下面有請為獲獎選手頒獎。
烹飪大賽策劃范文第6篇
學生烹飪比賽
二.活動目的：
此次比賽是娛樂，知識和技能共有的豐富型比賽，重點突出“烹飪文化”內涵。旨在展示當代大學生的烹飪技能，豐富同學們的校院生活，提高同學們團隊合作意識，并弘揚我國的飲食文化。
三.活動時間地點：
時間：5月N日( 10= N =31 )
地點：長沙南方職業學院
四.組織機構：
主辦單位：信息學院學生會
承辦單位： 信息學院學生會生活部
贊助單位： 信息學院學生會外聯部
五.比賽內容：
(一) 本次比賽包括指定菜制作，自選菜制作，飲食文化問答，餐飲服務技能比拼四部分;
(二) 制作指定菜一個(紅燒魚)，自選菜兩個(一個熱菜，一個冷菜);
你覺的紅燒魚不好，那可以換，這只是我自己的想法。我這個做的可能比你好，但是想的不一定比你好。
(三) 制作菜類和飲食文化問答，餐飲服務技能四部分一起評分;
六.報名條件和方式：
本次比賽以團隊為單位參賽，一個團隊2-4個人。
長沙南方職業學院信息學院任一在校學生或老師都可以組隊參加，一個隊限制最多有一名老師。
各參賽隊伍可直接到大賽籌備處報名，參賽須填寫《烹飪大賽團體賽報名表》和《團體賽參賽菜點登記表》
隊員確定后，從初賽到決賽不在允許更改和增刪。
七.參賽須知：
比賽日期和規模
1.本次比賽5月N日開始初賽，其它賽事時間，地點另行通知，請留意選手開會通知，請各選手報名時填好聯系方式。
2.本次比賽初步定為初賽和決賽，若人數超過限制則重分為初，復，決賽。
場外加工
1、指定菜：包括宰殺、放血、去皮、去內臟，但不能烹制成菜肴，干料可以提前漲發，盡量進行加工，節約比賽時間現場制作。
2、自選菜：自行選擇個人拿手菜。不受菜系、用料、菜式的限制。
3.菜品原料、器皿自備，可在場外進行初步加工、刀工處理，比賽現場進行烹調。
賽場提供物品
廚房用具：炒勺、炸鍋、手勺、油桶、墩子、調料盒、刀、一般餐盤、飯碗、湯碗。
調配料：醬油、醋、料酒、精鹽、味精、淀粉、蔥、姜、蒜、胡椒粉、色拉油、白糖、雞蛋。
服務技能比拼用具：餐酒用具、紅酒、托盤、桌、餐椅。
以上提供的各類物品允許自帶，但擺臺用的臺布、餐巾等一律自備，且不允許使用轉盤。
自選品種原料選擇、烹調技法、菜品色澤、口味、造型、盛裝器皿，均由選手自己確定。以上參賽品種所需原料由參賽選手自己準備。
上面那些東西你自己增刪，如果比較貴或者難找到的就刪了。根據實際情況看著 辦吧。
八.比賽流程：
1.檢錄：選手持比賽通知單，并帶齊自備物料到賽區檢錄處報到，領取參賽證，并以隊長抽簽辦法確定本隊的操作(服務)臺(灶)位，然后持參賽證進入賽場。
2.賽場：
由主持人宣布比賽開始，并請領導講話
比賽第一項：餐飲知識問答
比賽第二項：指定菜和自選菜的制作，首先是制作指定菜，再是自選菜，不得改變順序。
比賽第三項：餐飲服務技能比拼，包括制作菜的特色和風味介紹。
3.送評：統分人員收集到各評委的評分表復核無誤后，去掉一個最高分、一個最低分、計算出該參賽隊的總得分。餐飲服務技能大賽開始后，由評委在現場進行評判。
4.現場公布比賽結果，并頒發獎項
5.評委對各獲獎參賽組點評，領導至詞宣布比賽結束
九.比賽規則：
賽場規則
點名入場，遲到30分鐘者，按自動棄權處理。
不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，違者取消參賽資格。
賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下腳料。
不準使用他人原料(物品)及半成品。
嚴禁使用有害健康的色素，添加劑和國家明令禁止的原料。
比賽結束時搞好清理收尾工作。
裁判員規則
裁判員要堅持原則，公平評判，嚴格執行評分標準。
裁判員要獨立評判，各自打分，不得相互討論，不用自己觀點影響別人。
裁判員要認真填寫評分表格，要求字跡清楚，不得涂改。
工作人員守則
按照分工，各負其責、堅守崗位、聽從調度、服從指揮。
工作嚴密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。
認真做好監理工作，嚴格驗料，記時、記事準確公正，對選手發生的過失要妥善處理。
遵守紀律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進行中謝絕待客，注意維護現場比賽秩序，提醒選手注意安全。
分數規則
1.比賽滿分450分，實行扣分制。
2.餐飲文化知識問答總分50分，5個問題，每個10分。
3.餐飲服務技能比拼各占100分。
4.指定菜占90分，自選菜(兩個)占180分，菜類制作滿分270分。
5.團隊合作整體形象分30分
時間規則
第一項餐飲知識問答總時間10分鐘，沒個題目給予2分鐘，從出題開始記時。
第二項菜類制作總時間90分鐘，三道菜必須按比賽順序在規定時間內全部做出。
第三項總時間30分鐘，包括菜的介紹，但菜的介紹不得超過5分鐘。
評分規則
另付評分細則表
十.設置獎項：
最佳廚師獎 1個
優秀廚師獎 1個
廚師高手獎 1個
帥哥廚師獎 1個
美女廚師獎 1個
最佳廚師人氣獎 1個
這是獎項我的想法你自己看著辦。我覺的三個獎項就夠了。(該句非本策劃書內容，可刪除)
十一.所需物品和經費預算：
1.獎品
所需資金
a.一等獎獎品(榮譽證書+獎品) 1個 N
b.二等獎獎品 (榮譽證書+獎品) 1個 N
c.三等獎獎品 (榮譽證書+獎品) 1個 N
2.其他物品
a. 礦泉水 40瓶 N
b打印資料 150份 N
c. 購買物品來回車費
十二.比賽總結：
說明：張小風同學告訴你一個好消息，烹飪比賽的策劃書在各位領導的關懷下，徐的努力中，和您的鼓勵及大力支持下現終于取得了圓滿的成功。
本策劃書寫作時間3天，可為耗資，耗時屬歷史所罕見，請好好珍惜，要對的起所以的工作人員。
本策劃書大綱全部完工，不過一些細節須用戶自己去考慮，自己去 修改和增刪。如錯別字，錯別行，及少數的錯別語句。
凡是彩色的字體都非本策劃書內容，是為了方便讀者使用而設的，看了后可全部刪除，包括這個彩色說明。
為方便查找和閱讀，策劃書分為 烹飪比賽策劃書 和 評分細則 兩部分，共10頁。
為了您在看到這份策劃書后能更加的明白和更好的使用，特此說明。如有什么疑問和不明白請與我們聯系。