第一篇：ktv服務員工作流程圖
KTV服務員工作流程圖
1、迎客準備：當賓客到來時，在距離客人1.5-2 米和感覺與客人眼光相遇時開始行禮，歡迎賓客：“先生/小姐，晚上好!歡迎光臨!”行禮時必須雙眼平視，收腹挺胸，同時鞠躬35 度問候，要求全體人員一致;
2、引客入座：當咨客將客人帶到包房門口時，應主動、熱情的打開房門，站在門軸方左手(右手)扶著門柄手輕輕推開門，左手(右手)五指并攏，手掌心側向上，手背向下，做“請”的手勢，請客人入房入座;
3、上禮貌茶：客人入座后，應自我介紹：“先生/小姐，晚上好!我是這間房的服務生，很高興為您們服務!”然后送上公司為賓客準備的茶水或礦泉水，并請客人飲用，用“請”的手勢，右手五指并攏手心稍向上，手指方向距離杯子大約8-10 公分。
4、開啟電器設備：將房間空調、燈光調到客人滿意的程度，并將電視功放打開，詢問客人是看電視還是唱卡拉OK 或是聽音樂(如看電視應征、求客人意見喜歡看哪個臺);
5、上生果、小食：傳送員將生果、小食送到包房門口時，少爺或DJ 雙手接過將生果、小食端送上臺，少爺或DJ 員應半跪式在茶幾臺前10 厘米處將生果放在茶幾臺中央位置，小食放于兩側，請客人食用。DJ 員可以用左手拿起紙巾，右手用果簽插上一塊水果，雙手呈給客人說;“請慢用。”(應女士優先)
6、點單：少爺或DJ員熱情地詢問客人需要喝些什私酒水或是西廚的精美小食，當客人猶豫不決時要向客人介紹公司的酒水及出品的特色和味道，引導和幫助客人選擇，聽order 時，記著要重復客人所點的內容，以免出錯，然后輸入電腦，確認落單，然后請客稍后。
7、出品：當出品由傳送員送來時，少爺或DJ 員接過出品送入包房內，主動及時為客人打開酒水，斟好酒，請客人飲用。
8、點歌：主動熱情征詢客人意見，并給客人點播歌曲。
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12、中途服務、房間衛生、酒水促銷、應變技巧：少爺每隔10 分鐘進房一次收拾臺面、隨時為客人添加酒水，注意包房臺面的整潔，有無水跡，空瓶、空杯及時收走，并詢問客人需要添加些什么?煙盅的更換，地面是否干凈，少爺服務的時候一定要與廳房DJ 員密切配合，多為公司推銷酒水。
13、結帳：當包房客人要求結帳時，DJ 員先問客人還要些什么，并說：“先生/小姐，請稍等。”立即到包房門口卡盒里拿出消費卡交少爺，由少爺交到收銀臺，通知主管買單，主管拿到帳單后，應仔細核實房號、開房時間及相關數據無誤后，在買單表上簽名，然后用買單夾夾著帳單去包房，到了包房門口時，應先敲門(一輕二重)之后才可進入包房并向客人問好：“先生/小姐，晚上好，打擾一下!請問哪位買單?”并用眼光巡視包房客人，將買單夾雙手遞給客人，手指金額，盡量不要講出金額，如客人使用信用卡，首先應看此卡是否可以在本公司使用，并有禮貌地向客人拿出身份證到收銀臺登記，并盡快將身份證還給客人。退出包房時，應再次向客人致謝，先退后三步，后轉身，輕輕將房門關上，及時將現金或信用卡送至收銀臺，找贖零錢給客人時，進房后應將找贖主動交還給客人，不得借故騙取小費，如客人不要找贖的零錢了，應向客人致謝。如果客人需要發票，應如實到收銀臺開取，不得多開或虛開發票，買單完畢后，退出包房時，應再次向客人道謝，并歡迎下次光臨。
14、送客：當客人準備起身離開時，少爺或廳房DJ 員應主動替客人拉開房門，并提醒客人帶好隨身物品，并說：“請慢走，歡迎下次光臨。”還應主動將客人送到電梯口按好電梯以示尊重。
15、恢復迎客狀態：當客人離開房間，立即清理好臺面，擺放好臺面上的一切必備品，以便迎接下一批客人的到來。
16、班后會：下班后由主管主持召開班后會，針對營業中的情況進行講評，少爺必須將營業中的情況記錄好，會后上交工作報告。 (4)KTV服務員工作流程
一、營業前：
1、準時上班，整理好自己的儀容儀表，備好上班所需要的工具(筆、火機、開瓶器、酒水單)
2、17：00為點名參加班前例會時間：
班前例會內容：上交工作日記，匯報前日工作中的突發問題，公布前日違章處理結果，分配當日的工作崗位及安排工作任務，宣布當日出品的潔清，檢查員工的儀容儀表和營業用具
3、17：10—18：30為上崗前的準備工作時間：
A、19：00 前到自己負責的KTV 包房，對麥克進行試音檢查音響、電視是否正常;檢查電腦是否運作正常;試用電腦操作; B、檢查房間其它設施是否正常。
C、檢查房間桌臺、室內及衛生是否符合公司的衛生標準，營業用品是否準備齊全和充分。如發現問題，報告該房負責主管。(如主管不在，報告經理協調解決)
二、營業中：
19：00—00：00站位迎賓時間 △按標準姿勢站位：
1、營業中 站立于自己所屬廳房門口恭迎客人，做到抬頭挺胸、面帶微笑、雙手背后。
2、賓客到來時，在距離1.5 米--2 米感覺目光與客人相遇時，按標準向客人行禮“貴賓晚上好，歡迎光臨。” △客來時：
1、禮貌熱情迎接賓客的到來，在運用禮貌用語的同時，鞠躬35 度，“里面請”并做出請的手勢。
2、迅速把房間門打開，請客人入座，然后輕輕把房門關上。
3、賓客入座后，開始前3 分鐘服務。(為客掛衣服，搬凳子等) △客來后：
1、客人進房入座確定后，輕敲房門進入房間站在電視機一側，以行禮規范微笑鞠躬作自我介紹，并致歡迎詞：“貴賓晚上好!我是本房DJ公主(服務生)，很高興為您服務!”
2、為客人倒迎賓茶，以半跪式姿勢給客人側身上茶，手拿水杯時不能拿杯上的三分之一，應拿杯下的三分之一處，用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一處，以小指做為桌面的支持點。上茶時要輕拿、輕放并做出請用茶的手勢。
3、通知前臺開機，并詢問客人是看電視還是聽歌，然后按客人要求調好電視、電腦、功放(效果器打開)，燈光調到柔和狀態，音樂調到最佳效果。 △為客人點取酒水、食品：
1、按半跪式規范雙手將酒水牌遞給客人同時使用：“晚上好!這是我們公司的酒水牌，請您看一下今晚點用什么酒水?”
2、積極推銷介紹公司酒水及小食介紹公司酒類要以高價位、高價格的酒介紹起，根據賓客的要求再進行促銷，如客人點洋酒，要迅速而準確的方式給賓客介紹有××洋酒，等客人點完酒后，應詢問客人是混飲或凈飲。以便調兌。
3、等客人點完酒水，必須唱單。并詢問客人是否正確。然后將所點之名稱及數量輸入電腦。禮貌退出廳房：“請稍等，馬上為您送上。”
4、 站在門口側等候物品的到來，每次進房必須敲門三下(一輕兩重)， 并禮貌說：“打擾一下，對不起!讓您久等了。”并按標準的半跪姿式進行服務，上洋酒時必須先請客人驗酒，然后才開酒、調酒、品酒。
5、上任何物品時都要打出請的手勢(五指并攏指向物品)，并禮貌請客慢用。 △中途服務：
1、中途服務過程中應不斷清整臺面、地面衛生，點歌、加酒，幫助客人將酒具、香煙等物品歸位，將長時間離開的客人之杯具收到工作臺上，送到洗滌間清洗，及時準備好適量的機動杯具以備新到客人之需。
2、少爺(服務員)在服務時一定要與DJ小姐密切配合，多為公司推銷酒水、食品。隨時注意客人的進食程度及房間動向。做到四勤(眼勤、手勤、嘴勤、腿勤)準確判斷客人要求，做到有問必答，有求必應。每次進房第一時間看DJ的右手邊是否有垃圾，及時端、擦、收、送客人在玩樂的同時也能欣賞到我們殷勤禮貌的優質服務。
3、隨時提醒客人消費多少，還差多少消費。
4、每個新來客人或經理進房，應起身歡迎致詞、倒酒，每位客人離開時，應起身歡送。
5、客人買單：客人叫買單時，應先問客人是否還要什么?如遇客人消費不夠，要提醒客人點夠消費，介紹可以打包拿走的物品。隨時通知主管拿消費帳單前來現金買單。(客人買單時，用眼睛的余光檢查廳房的一切物品、設施是否損壞或遺失不見)
6、客人起身要走時，要提醒客人帶好隨身物品，并恭送“多謝光臨， 請慢走，歡迎下次光臨!”
7、客人離去之后，及時打掃房間衛生，然后打電話給咨客臺報空房。壇%r站在房間位置等候第二批客人或填寫工作報告。
三、營業后：
1、做好房間的衛生清理工作(杯、煙盅、酒杯等雜物)，擺放好廳房設施(功放、電腦等)、關掉所有電源、水源開關。并將話筒、遙控還回總控室，將房門敞開散異味。
2、讓主管檢查房間衛生或設施、設備情況。
3、班后例會，聽取主管對當日工作的總結。 KTV服務中注意事項
1、服務時要牢記先女士后先生和先老后幼的原則 。
2、在接過傳送員送來的出品時，應檢查出品是否正確，若出品是經過冰凍的應準備好杯墊。
3、遇到客人說話時，在上酒水之前應說：“對不起。”提醒客人留意以免發生事故，上完出品后，應按規范向客人說：“請慢用。”并采用后退式離開。
4、上出品時應單膝跪下，以方便服務。從托盤內拿出品時，應面向客人側面身，左手要隨同向外側移動以保持托盤平行和身體平衡，上出品時要注意場合，如客人在唱歌，則不應擋住客人的視線。
5、 注意及時更換煙盅和隨時幫客人添加飲品，在客人同意的情況下，及時收走空果盤以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面雜物，以保持臺面的清潔。
6、無論是為客人上出品，還是清理臺面，必須使用托盤。
7、如出品需要配料和汁醬應跟食物一齊上臺。
8、下完order 時，一定要重復order，以防錯漏減少失誤。
9、員工因事離開崗位，必須知會同事或上級，請求協助，避免出現“真空”現象。
10、服務時要做到：眼勤、手勤、腿勤、嘴勤，同時還應做到：“嘴動紙巾到，煙到火機到，聲到謝謝到”。
11、配制洋酒要征詢客人的意見，是濃或是淡。
12、如果客人調換位子，應及時做好跟杯服務。
13、服務啤酒時，斟完一輪酒后，大房要開5-6 支，中房開2-3 支，小房開1-2 支，找相應的位置放好，以方便下一輪斟酒。
14、當客人的酒水剩下2-3 支時，及時詢問客人是否需要添加酒水。
15、任何時候托盤都不準上臺。
16、上出品時應從客人右邊上，若房間人多可視實際情況靈活處理，上出品時應遵循先低杯后高杯，先熱后凍的原則，帶杯墊的應先放下杯墊，后用右手拿住杯具的下端輕放在臺上，以避免出現碰撞聲。同時報出品的名稱，以避免出現差錯。
17、上完出品起身后，應按規范向客人說：“請慢用。”并采用后退式離開。
18、主管買單時注意假鈔、破鈔，如有疑問可以禮貌詢問客人：“先生/ 小姐，可以換一張嗎?”
四、KTV服務營業前準備工作與營業后收尾工作的技巧： (1)KTV服務營業前準備工作技巧 ①準時上班打卡或電腦刷卡(指紋) ②穿好工作制服，整理好自己的儀容儀表
③備好工作用具(筆、火機、開瓶器、酒水單) ④準時到指定地點開班前例會 A、上崗前
①經理、主管安排當天的工作情況
②陳述工作中的失誤，并指導正確方法。表揚好人好事等; ③禮貌用語的背誦、呼公司精神口號及愛的鼓勵呼喚。 B、上崗后
①備好廳房一切用品(杯具、煙盅、色盅、吧巾、蠟燭等)
②搞好廳房的一切衛生(地毯、沙發、臺面、電器、洗手間、墻壁、消防器材、植物等)特別是死角及沙發下衛生
③擺臺(按公司規定的擺臺標準)。
④檢查廳房音箱設備是否正常(如不正常通知總控維修)。
⑤檢查電腦點歌系統、上網系統是否正常。(如不正常通知電腦房人員維修) ⑥檢查廳房固定財產是否完好或缺少、損壞。
⑦保持房內空氣清新，無異味，點燃香薰燈在房內香薰10-20 分鐘。 ⑧燈光調到最佳亮度，空調溫度調到適宜。一般(18℃-22℃)。 ⑨標準站立姿勢站位，等候客人的到來。 (2)KTV服務營業后收尾工作技巧：
①客人離開后，首先關閉廳房的音箱、電器設備等; ②檢查地面上、地毯上有無正在燃燒的煙頭及時消滅。 ③檢查房間內有無客人遺留物品，如有上交經理。 ④檢查杯具、設備、設施等物品有無損壞。
⑤及時熄滅臺面上正在燃燒的油燈或蠟燭，做到開源節流。
⑥有客人喝剩余的酒水，立即落單讓主管簽字確認報收銀、酒吧充公。 ⑦清理臺面的一切杯具、煙盅等雜物。用杯筐裝好送到洗滌間。 ⑧用清水擦干凈臺面上的酒漬、油漬、蠟燭油等。
⑨清掃地面紙巾、雜物等，如有香口膠或客人嘔吐之地方要通知PA 清理并洗滌。 ⑩打掃完廳房洗手間衛生后，清洗干凈吧巾、抹布晾在臺面邊上。方便第二天使用。 ⑾關燈、關空調、關閉一切電源。還麥克風、搖控到總控室。
五、KTV廳房布局細節標準：
1、臺面擺設整潔、統一美觀。
2、花瓶統一擺放臺面中央，花瓶中間祝?？嫦蚩腿?。另外，鮮花要鮮艷，花瓶亮潔，水質優良。
3、咪線要干凈、并統一成一盤，整齊放在客人方便唱歌的位置。
4、咕樽(凳仔)要統一擺放，顏色與沙發、地毯顏色搭配。
5、抱枕要立角式擺放，并且抱枕與抱枕之間擺放，距離相同，顏色搭配美觀。
6、跪墊要統一正面豎立在茶幾底腳中間部位，干凈、無異味。
7、色盅、色仔干凈無異味，色仔不多不少，擺放成形，色仔要統一點數。
8、洗手間客用卷紙要折成三角形美觀統一。
9、擺杯的銀盤用杯布或花紙墊上，水晶煙盅下面要墊上圓形小花紙或公司專用杯墊。 A 美觀、漂亮，突出KTV 廳房的高尚服務。
B 防止每次換煙盅、放落時與臺面的撞擊，以免損壞煙盅或臺面。
10、花簽(生果簽)要用果簽盅裝好，統一擺在臺面，洛杯右手位置，方便客人使用。
11、酒水牌立式擺放，公司標志面向門口。
12、紙巾盒(仿水晶或仿銀)、手機架擺放臺面兩側，標志面向客人。
13、掛立式藝術壁畫要干凈、無破損。
14、房內的植物要無灰塵、無枯葉、經常修剪、整理。
15、垃圾桶要擺放統一位置，干凈無異味，加少許水。
16、客用火柴或火機公司標志要對著客人，放置于客人方便使用看到的地方。
六、KTV用具配置表
物品
房型
水晶瓶
水
杯
洛
杯
紅酒杯
白蘭地杯
卡拉壺
骰
盅
生果盤
生果簽 毛巾夾
毛巾碟
煙
盅
蠟燭杯
臺卡座
酒水牌
小
房
中
房
大
房
豪華房
豪華超大房 總統房
七、KTV洗手間衛生標準：
1、地面干凈、無水積、無雜物。
2、洗手盆光亮無水漬。
3、洗手液瓶整潔、合理的擺放在洗手盆右手邊。
4、馬桶光亮，無水漬，無異物、異味。馬桶墊要干凈整潔，客人沒到之前必須使用消毒標封封住。
5、洗手間藝術玻璃鏡光亮，無水漬，無破損，無物漬。
6、洗手間門框要天天擦洗，保持干凈，無粘雜物。
7、垃圾桶要加少許水，干凈、無異味，擺放美觀。
8、要使用香薰燈香薰，保持洗手間空氣清新，無異味。
9、洗手間內的鮮花，要每周換一次。
10、藝術裝飾品擺放合理，突出洗手間文化。
11、空氣噴香機要保持正常噴香，凈化空氣。
12、紙巾架客用卷紙要折成三角形，保持美觀大方。
13、洗手間藝術象形燈，燈光合適，干凈無灰塵。
第二篇：KTV包間服務流程
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KTV包間服務流程
一、微笑試臺，往前站，打招呼(晚上好，歡迎光臨藍蛙，祝大哥玩的開心)，坐下來要說“謝謝”。
試臺的營銷組員服從安排，無論經理叫多少次都必須去試房。
二、坐下來以后挽著客人自我介紹，在酒沒上來之前先和客人聊會天。
三、酒上來以后，(除經理外，包間所有上臺小妹敬客人第一杯酒須滿杯)包間助理帶頭敬客人酒，經理、老總進包間打招呼須
跟杯，且是滿杯。
四、中途接電話、上廁所、抽煙、到別的包間打招呼不得起過五分鐘，打招呼需征得打招呼包間訂房人的同意，否則被退臺，后
果自負。杜絕退臺現象(10：00公司收手機，經理、助理、訂房人除外)。
五、助理可以串臺，其他人一律不許(串臺拿不到小費，公司不予負責，另外沒經過同意串臺的，給予串臺處罰300元)。
六、中途跳舞：所有營銷人員必須在中場時間跟客人跳舞，不論服務員放幾次曲子，都要去跳。
集體游戲：包間必須要有集體游戲，經理帶頭玩游戲，每天要有不同的集體游戲，配合包間沖消費。
七、所有的營銷人員不許催客人買單，不許問結束時間。
八、買單前要客人電話號碼(第二天要做服務跟蹤)。
九、客人給過小費還沒走，不許先出包間，沒結束不許換衣服。
十、買單客人要宵夜的必須去(喝得很醉的除外)，包間不需宵夜的，把客人送到電梯口并說再見。
注：《包間服務流程》有任何一項違反規定，給予50元/次罰款，屢教不改者部門可視情況而定罰款金額。ww w.
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第三篇： 量販式KTV服務流程
一、什么是“服務”?
需要必須讓KTV服務員了解什么是服務，服務不是簡單的“端茶倒水”。服務是過語言、動作、姿態、表情、儀容儀表、行為舉止所體現對客的尊重、歡迎、關注、友好的工作。
二、KTV服務的準則有哪些?
1、準備好
其含義是每一位服務員都應該隨時準備好為客人服務;
2、眼光
其含義是每一位服務員都始終應該以熱情支好的眼光關注客人，適應客人心理，預測客人心理，預測客人要求及時提供有效的服務，使客人時刻感受到服務員在關心自己;
3、微笑
其含義是服務員應該對每一位客人提供的友善微笑服務;
4、邀請
其含義是服務員在每次接待服務結束時都應該顯示出誠意和敬意，主動邀請客人再次光臨;
5、出色
其含義是服務員將每一項服務程序，每一項微小服務工作都做得很出色;
6、創造
其含義是每一位服務員都始終應該想方設法精心創造出使客人能享受其熱情服務的氛圍;
7、看待
其含義是服務員應該將每一位客人看作是需要提供優質服務的客人。
三、KTV服務員應該具備的基本態度有哪些?
1、細致周到
就是善于分析觀察，客人的心理特點，懂得從客人的神情舉止發現客人的需要，正確把握服務的時機，服務于客人開口之前，效果超乎客人的期望之上，力求服務工作完善妥當，體貼入微，面面俱到;
2、服務態度的標準
熱情、主動、耐心、周到、謙恭，其核心就是對賓客的尊重與友好;
3、認真負責
就是要急客人之所需，想客人之所求，認認真真地為客人辦好每件事，無論事情大小，均要給客人一個圓滿的結果或答復，即使客人提出的服務要求不屬于自己的崗位服務，也主動與有關人員聯系，切實解決客人疑難問題，把解決客人之需當作工作中最重要的事，按客人要求認真辦好;
4、 熱情耐心
就是要待客如親人，初見如故，面帶笑容，態度和藹，語言親切，熱情誠懇，在川流不息的客人面前，不管服務工作多繁忙，壓力多大，都保持不急躁、不厭煩、鎮靜自如地對待客人，客人有意見，虛心聽取，客人有情結盡是解釋，決不與客人爭吵，發生矛盾要嚴于律于己，恭敬謙讓;
5、拒絕的藝術
在服務工作中杜絕推托、應付、敷衍、搪塞、厭煩、冷漠、輕蔑、傲慢、無所謂的態度;
6、主動積極
就是要掌握服務工作的規律，自覺把服務工作做在客人提出要求之前，要有主動“自找麻煩”，為求客人完全滿意的思想，做到處處主動，事事想未雨綢繆，助人為樂，事事處處為客人提供方便;
7、文明禮貌
就是要有較高的文化修養，語言健康，談吐文雅，衣冠整潔，舉止端莊，待人接物不卑不亢，尊重不同國家、不同民族的風俗習慣，宗教信仰和忌諱，事事處處注意表現出良好的精神風貌。
四、KTV服務員要掌握的基本服務要領
1、急客人之所需
把客人的要求當作自己最重要的事來辦理，切實解決客人疑難問題，使客人感到服務是真誠的;
2、服務員對待工作認真負責，細致熱心，給客人以受重視感，員工對待客人和藹熱情耐心周到、謙恭有禮、服務態度良好;
3、讓“顧客總是對的”
即使錯在客人，我們也要得理讓人，給客人面子與臺階，而非令客人處于難堪境地，當然，如客人違反國家法律或有嚴重“越軌”行為，則另當別論;
4、使用專稱，準確地以姓氏稱呼客人，熱情問候迎送，“請”字當頭，“謝”字不離口。當使用禮貌用語，言談得體，舉止大方適當，符合禮節，禮貌規范，服務言行好。
5、 牢記客人的姓名和面孔，這會使客人培感尊重和具有親切感;
6、員工著裝整潔、儀表端莊、站立服務、儀態大方、微笑服務、和顏悅色、服務儀表;
7、受理客人投訴，高度重視，簡明記錄，查明原因，妥善處理，力所不及不能處理或處理后都應及時向上級匯報，并從投訴中吸取教訓，不斷改進;
8、了解和掌握客人心理，尊重客人習慣，以客人喜歡的方式對待客人，使客人感到尊重，KTV服務員要經常站在客人的角度觀察與思考問題，培養良好的觀察能力，及時準確、恰到好處地為客人服務;
9、服務技巧高超，巧妙化解服務供給與顧人需要的矛盾，既不違背公司原則，又要讓客人得其所需，滿足其合理要求
一、營業前：
1、準時上班，整理好自己的儀容儀表，備好上班所需要的工具(筆、火機、開瓶器、酒水單)
2、18：00—18：10 為點名參加班前例會時間：
班前例會內容：上交工作日記，匯報前日工作中的突發問題，公布前日違章處理結果，分配當日的工作崗位及安排工作任務，宣布當日出品的潔清，檢查員工的儀容儀表和營業用具
3、18：10—19：15 為上崗前的衛生準備工作時間：
A、19：20 前到自己負責的KTV 包房，把麥裝上咪線進行試音檢查音響、電視是否正常;檢查電腦是否運作正常;試用電腦遙控能否操作;然后將咪和遙控放回原位。 B、檢查房間其它設施是否正常。
C、檢查房間桌臺、室內及衛生是否符合公司的衛生標準，營業用品是否準備齊全和充分。如發現問題，報告該房負責主管。(如主管不在，報告經理協調解決)
二、營業中：
19：20—10：00 站位迎賓時間 △按標準姿勢站位：
1、19：20 站立于大門口迎接客人，做到抬頭挺胸、面帶微笑、雙手背后。
2、賓客到來時，在距離1.5 米——2 米感覺目光與客人相遇時，按標準向客人行禮“晚上好，歡迎光臨。” △客來時：
1、禮貌熱情迎接賓客的到來，在運用禮貌用語的同時，鞠躬35 度，“里面請”并做出請的手勢。
2、迅速把房間門打開，請客人入座，然后輕輕把房門關上。
3、賓客入座后，開始前3 分鐘服務。(為客掛衣服，搬凳子等) △客來后：
1、客人進房入座確定后，輕敲房門進入房間站在電視機一側，以行禮規范微笑鞠躬作自我介紹，并致歡迎詞：“晚上好，歡迎光臨!我是本房服務生，很高興為您服務!”
2、為客人倒迎賓茶，以半跪式姿勢給客人側身上茶，手拿水杯時不能拿杯上的三分之一，應拿杯下的三分之一處，用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一處，以小指做為桌面的支持點。上茶時要輕拿、輕放并做出請用茶的手勢。
3、通知總機開機，并詢問客人是看電視還是聽歌，然后按客人要求調好電視、電腦、功放(效果器打開)，燈光調到柔和狀態，音樂調到最佳效果。
4、上開臺生果、小食，并掀開生果保鮮膜示意客人食用。 △為客人點取酒水、食品：
1、按半跪式規范雙手將酒水牌遞給客人同時使用：“晚上好!這是我們公司的酒水牌，請您看一下今晚點用什么酒水?”
2、積極推銷介紹公司酒水及小食介紹公司酒類要以高價位、高價格的酒介紹起，根據賓客的要求再進行促銷，如客人點洋酒，要迅速而準確的方式給賓客介紹有××洋酒，等客人點完酒后，應詢問客人是混飲或凈飲，加七喜要加幾罐等都要問清楚。
3、等客人點完酒水，要重復柯打單。并詢問客人是否需要精美小食下酒等。然后將所點之名稱及數量輸入電腦。禮貌退出廳房：“請稍等，馬上為您送上。”
4、 站在門口側等候物品的到來，每次進房必須敲門三下(一輕兩重)， 并禮貌說：“打擾一下，對不起!讓您久等了。”并按標準的半跪姿式進行服務，上洋酒時必須先請客人驗酒，然后才開酒、調酒、品酒。
5、上任何物品時都要打出請的手勢(五指并攏指向物品)，并禮貌請客慢用。 △中途服務：
1、中途服務過程中應不斷清整臺面、地面衛生，點歌、加酒，幫助客人將酒具、香煙等物品歸位，將長時間離開的客人之杯具收到工作臺上，送到洗滌間清洗，及時準備好適量的機動杯具以備新到客人之需。
2、服務員在服務時一定要多為公司推銷酒水、食品。隨時注意客人的進食程度及房間動向。做到四勤(眼勤、手勤、嘴勤、腿勤)準確判斷客人要求，做到有問必答，有求必應。每次進房第一時間看桌面是否有垃圾，及時端、擦、收、送客人在玩樂的同時也能欣賞到我們殷勤禮貌的優質服務。
3、隨時提醒客人消費多少，還差多少消費。 (自己記住差多少能達到包間低消)
4、每個新來客人或經理進房，應起身歡迎致詞、倒酒，每位客人離開時，應起身歡送。
5、客人買單：客人叫買單時，應先問客人是否還要什么?(客人買單時，用眼睛的余光檢查廳房的一切物品、設施是否損壞或遺失不見)
6、客人起身要走時，要提醒客人帶好隨身物品，并恭送“多謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨!”
7、客人離去之后，及時打掃房間衛生，然后對講機報空房。 站在房間位置等候第二批客人或填寫工作報告。
三、營業后：
1、做好房間的衛生清理工作(杯、煙盅、酒杯等雜物)，擺放好廳房設施(功放、電腦等)、關掉所有電源、水源開關。并將話筒、遙控還回總控室，將房門敞開散異味。
2、讓主管檢查房間衛生或設施、設備情況。
3、班后例會，聽取主管對當日工作的總結。
(五)KTV服務中注意事項
1、服務時要牢記先女士后先生和先老后幼的原則 。
2、在接過傳送員送來的出品時，應檢查出品是否正確，若出品是經過冰凍的應準備好杯墊。
3、遇到客人說話時，在上酒水之前應說：“對不起。”提醒客人留意以免發生事故，上完出品后，應按規范向客人說：“請慢用。”并采用后退式離開。
4、上出品時應單膝跪下，以方便服務。從托盤內拿出品時，應面向客人側面身，左手要隨同向外側移動以保持托盤平行和身體平衡，上出品時要注意場合，如客人在唱歌，則不應擋住客人的視線。
5、 注意及時更換煙盅和隨時幫客人添加飲品，在客人同意的情況下，及時收走空果盤以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面雜物，以保持臺面的清潔。
6、無論是為客人上出品，還是清理臺面，必須使用托盤。
7、如出品需要配料和汁醬應跟食物一齊上臺。
8、下完order 時，一定要重復order，以防錯漏減少失誤。
9、員工因事離開崗位，必須知會同事或上級，請求協助，避免出現“真空”現象。
10、服務時要做到：眼勤、手勤、腿勤、嘴勤，同時還應做到：“嘴動紙巾到，煙到火機到，聲到謝謝到”。
11、配制洋酒要征詢客人的意見，是濃或是淡。
12、如果客人調換位子，應及時做好跟杯服務。
13、服務啤酒時，斟完一輪酒后，大房要開5-6 支，中房開2-3 支，小房開1-2 支，找相應的位置放好，以方便下一輪斟酒。
14、當客人的酒水剩下2-3 支時，及時詢問客人是否需要添加酒水。
15、任何時候托盤都不準上臺。
16、上出品時應從客人右邊上，若房間人多可視實際情況靈活處理，上出品時應遵循先低杯后高杯，先熱后凍的原則，帶杯墊的應先放下杯墊，后用右手拿住杯具的下端輕放在臺上，以避免出現碰撞聲。同時報出品的名稱，以避免出現差錯。
17、上完出品起身后，應按規范向客人說：“請慢用。”并采用后退式離開。
18、主管買單時注意假鈔、破鈔，如有疑問可以禮貌詢問客人：“先生/ 小姐，可以換一張嗎?”
四、KTV服務營業前準備工作與營業后收尾工作的技巧： (1)KTV服務營業前準備工作技巧
①準時上班打卡或電腦刷卡(指紋)②穿好工作制服，整理好自己的儀容儀表 ③備好工作用具(筆、火機、開瓶器、酒水單) ④準時到指定地點開班前例會 A、上崗前
①經理、主管安排當天的工作情況
②陳述工作中的失誤，并指導正確方法。表揚好人好事等; ③禮貌用語的背誦、呼公司精神口號及愛的鼓勵呼喚。 B、上崗后
①備好廳房一切用品(杯具、煙盅、色盅、吧巾、蠟燭等)
②搞好廳房的一切衛生(地毯、沙發、臺面、電器、洗手間、墻壁、消防器材、植物等)特別是死角及沙發下衛生。 ③擺臺(按公司規定的擺臺標準)。 ④檢查廳房音箱設備是否正常(如不正常通知總控維修)。
⑤檢查電腦點歌系統、上網系統是否正常。(如不正常通知電腦房人員維修) ⑥檢查廳房固定財產是否完好或缺少、損壞。 ⑦保持房內空氣清新，無異味，點燃香薰燈在房內香薰10—20 分鐘。
⑧燈光調到最佳亮度，空調溫度調到適宜。一般(18℃—22℃)。 ⑨標準站立姿勢站位，等候客人的到來。
(2)KTV服務營業后收尾工作技巧：
①客人離開后，首先關閉廳房的音箱、電器設備等; ②檢查地面上、地毯上有無正在燃燒的煙頭及時消滅。
③檢查房間內有無客人遺留物品，如有上交經理。 ④檢查杯具、設備、設施等物品有無損壞。
⑤及時熄滅臺面上正在燃燒的油燈或蠟燭，做到開源節流。 ⑥有客人喝剩余的酒水，立即落單讓主管簽字確認報收銀、酒吧充公。 ⑦清理臺面的一切杯具、煙盅等雜物。用杯筐裝好送到洗滌間。 ⑧用清水擦干凈臺面上的酒漬、油漬、蠟燭油等。⑨清掃地面紙巾、雜物等，如有香口膠或客人嘔吐之地方要通知PA 清理并洗滌。 ⑩打掃完廳房洗手間衛生后，清洗干凈吧巾、抹布晾在臺面邊上。方便第二天使用。⑾關燈、關空調、關閉一切電源。還麥克風、搖控到總控室
ktv服務人員 體能培訓內容
1、站立：標準姿勢為當聽到“立正”口令后：抬頭挺胸收腹、兩眼平視前方、下顎微收，兩肩微向后張，雙臂自然下垂，五指并攏、拇指緊扣食指第二關節，中指貼于褲縫，兩腿并攏，腳尖外分約45度。
2、稍息：當聽到稍息口令后：右腳向又橫跨半步，雙腳于肩同寬，同時雙手背后，左手平伸貼于腰部、右手平伸壓左手，于腰帶之上，上身保持立正姿勢。
3、站姿：當聽到站姿預備口令后：在立正的基礎上，雙手后背，左手平伸貼于腰部、右手平伸壓左手。
4、迎送客姿勢：在站姿的基礎上，雙手后背，左手平伸貼于腰部、右手平伸壓左手。
5、向左(右、后)轉：當聽到口令后，以左(右)腳跟為軸、右(左)腳尖為支點，向左(右)方向轉90度(向后轉是以右腳跟為軸左腳尖為支點向右轉180度)，站穩，迅速靠腳，動作中上身保持站立姿勢。
6、向左(右)看齊：當聽到口令后右(左)手迅速提起貼于右(左)腰際，頭迅速向左(右)擺，兩腳迅速挪動，碎步看齊，聽到向前看的口令后，兩腳碎步方可停止，迅速把頭擺正，同時手放下成立正姿勢。
7、蹲姿：當聽到蹲下的口令后，右腳向后迅速撤出一小步。身體順勢下蹲，臀部落于右腳跟上，在身體下蹲的過程中，上體保持立正姿勢，兩臂緊貼身體順勢下滑于膝蓋上，五指并攏，右臂打直，左大臂與小臂成90度角肘部緊貼身體。頭要正、頸要直。兩眼平視前方
員工的儀容儀表
各級服務人員的儀容儀表會影響公司的聲譽及格調，全體員工必須充分認識到這一問題的重要性。
1. 穿著本部門規定的制服，要保持清潔衛生整齊，襯衣定期清洗，天天熨燙，在指定位置佩帶工號牌，穿統一鞋襪，男員工黑色鞋襪，女員工黑色肉絲襪。 2. 頭必須經常洗，梳理整齊，不得留怪異發型，不得有頭皮屑。男員工頭發側不過鼻，后不過領，胡須應每天刮干凈，女員工不得披頭散發，發長不過肩。
3. 常剪指甲，保持清潔，不能留長指甲，女員工不能涂艷色指甲油。指甲內不得有黑色物狀。
4. 要經常漱口、刷牙，保持牙齒清潔和口腔內清晰。
5. 女員工工作期間應化淡妝，不得濃裝艷抹，避免使用味濃的化妝品，除定婚戒指外不得佩帶飾品。
6. 站立位置適當，站姿和走姿標準： 7. 挺胸、收腹，沉肩。
8. 腳跟要并攏、靠齊，兩腳尖分開成60度或雙腳分開成15公分。 9. 男雙手自然放在背后，左手抱右手拳;女雙手自然交*于小腹前。
10. 頭部端正目視前方，面部表情自然。略帶微笑。不得前仰后殼，或依靠他物，不得插兜、*腰、抱肩，不得前后*腿或單腿點地，不得搖頭晃腦，東張西望，兩人不得并立聊天。 11. 走時在保持站姿的基礎上，水平向前，步伐輕盈，平穩適中，無緊急情況，不得在服務區內奔跑，兩手自然擺動，前后不超過30度，面布表情自然，不得多人并列行走，遇見客人主動側身讓路問好。
12. 態度和藹，要面帶微笑。
13. 在客人面前，不得修指甲、剔牙、掏鼻、打嗝、伸懶腰、唱歌、哼小調、化妝。
14. 擺放、取送物品都要注意輕拿輕放，走路聲、講話聲、開關門聲都要輕，任何的服務活動都必須從賓客的角度出發，不得有影響賓客休息的舉動。
一、 員 工 的 禮 貌 禮 節
1. 接待賓客要自然大方、穩重熱情、有禮貌，熟練運用“十一字”禮貌用語，做到微笑服務，用好敬語。做到：迎賓有問候聲、說話有稱呼聲、離別有致謝聲、工作出現差錯有道歉聲。不以膚色、種族、信仰、衣著、相貌取人。
2. 與客人相遇要主動讓路，會見客人時不主動握手，特別是女賓。若賓客先伸出手來握手，應面帶微笑與客人握手。握手時姿態要端正，腰要直，上身稍前傾，力度不能大，不能用左手與客人握手。
3. 與客人交談應站立端正，講究禮貌，不左顧右盼，低頭哈腰或昂首*腰。要用心聆聽客人的講話，不與客人搶話，不中途插話，不與客人爭論，不強詞奪理，說話要有分寸，語氣要溫和，語言要文雅。
4. 不要詢問客人的年齡，特別是女賓。不要詢問客人的履歷、工資收入、衣物價格。對奇裝異服的人不圍觀，不交頭接耳。對殘疾或身體有缺陷人士不歧視，熱情幫助，服務周到。 5. 服務人員不得有對賓客過分隨便、過分親熱的舉動，不得嘲笑賓客失慎現象，不得對賓客指指點點，不得在態度上、動作上想向賓客撒氣。
二、 員 工 的 工 作 態 度
1. 員工對賓客和同事最基本的態度是熟練使用禮貌用語，面帶微笑，做到“請”字當頭，“謝”不離口，微笑服務，始終給賓客和同事以親切、愉快的感覺。 2. 接聽電話要先說“您好，這里是……”，語氣熱情悅耳。
3. 微笑服務是服務行業對員工的基本要求。微笑要自然、得體、發自內心，使客人感到賓至如歸、溫欣和諧，輕松愉快。
4. 做任何事情都要講求效率，說到做到，對工作不推委、 拖拉，接待客人要善始善終，交接工作要清楚。
5. 做任何事情都要講求效率，說到做到，對工作不推委、拖拉，接待客人要善始善終，交接工作要清楚。 6. 各項工作要責任心，要有對客人、對公司高度負責的精神。服務人員所有的精神都必須集中在客人身上，員工要善于揣摩賓客的心理，把所有的服務工作都做在賓客開口之前。 7. 誠實、可靠、正直、不徇私情、不行賄受賄、不貪圖別人的錢財和物品、不向客人索要小費。
8. 工作仔細、認真、耐心、細致、嚴守崗位、兢兢業業、一絲不茍。好的服務人員本身也應該是名出色的推銷人員，公司員工必須學習推銷技巧，提高推銷能力。
9. 員工應具備優良的道德品質，有事必報，有錯就改，不得提供假情況，不得搬弄是非、推委責任、陽奉陰違、搬弄是非、誣陷他人。
10. 維護公司的一切工作器具、設施，定期維護保養，注意節約用水、電和易耗品，不得損壞公物。
11. 講究衛生，嚴禁隨地吐痰，亂丟 紙屑、果皮、煙頭和雜物，不得亂涂亂畫，如在公共場所發現紙屑、雜物等應隨手撿起，以保持公司的清潔環境
第四篇：KTV服務工作流程培訓
KTV服務員工作流程圖注解分析
1、迎客準備：當賓客到來時，在距離客人1.5—2 米和感覺與客人眼光相遇時開始行禮，歡迎賓客：“先生/小姐，晚上好!歡迎光臨!”行禮時必須雙眼平視，收腹挺胸，同時鞠躬35 度問候，要求全體人員一致;
2、引客入座：當咨客將客人帶到包房門口時，應主動、熱情的打開房門，站在門軸方左手(右手)扶著門柄手輕輕推開門，左手(右手)五指并攏，手掌心側向上，手背向下，做“請”的手勢，請客人入房入座;
3、上禮貌茶：客人入座后，應自我介紹：“先生/小姐，晚上好!我是這間房的服務生，很高興為您們服務!”然后送上公司為賓客準備的茶水或礦泉水，并請客人飲用，用“請”的手勢，右手五指并攏手心稍向上，手指方向距離杯子大約8-10 公分。
4、開啟電器設備：將房間空調、燈光調到客人滿意的程度，并將電視功放打開，詢問客人是看電視還是唱卡拉OK 或是聽音樂(如看電視應征、求客人意見喜歡看哪個臺);
5、上生果、小食：傳送員將生果、小食送到包房門口時，少爺或DJ 雙手接過將生果、小食端送上臺，少爺或DJ 員應半跪式在茶幾臺前10 厘米處將生果放在茶幾臺中央位置，小食放于兩側，請客人食用。DJ 員可以用左手拿起紙巾，右手用生果叉插上一塊水果。雙手呈給客人說;“請慢用。”(應在女士優先)
6、點單：少爺或DJ員熱情地詢問客人需要喝些什私酒水或是西廚的精美小食，當客人猶豫不決時要向客人介紹公司的酒水及出品的特色和味道，引導和幫助客人選擇，聽order 時，記著要重復客人所點的內容，以免出錯，然后輸入電腦，確認落單，然后請客稍后。
7、出品：當出品由傳送員送來時，少爺或DJ 員接過出品送入包房內，主動及時為客人打開酒水，斟好酒，請客人飲用。
8、點歌：主動熱情征詢客人意見，并給客人點播歌曲。
9、
10、
11、
12、中途服務、房間衛生、酒水促銷、應變技巧：少爺每隔10 分鐘進房一次收拾臺面、隨時為客人添加酒水，注意包房臺面的整潔，有無水跡，空瓶、空杯及時收走，并詢問客人需要添加些什么?煙盅的更換，地面是否干凈，少爺服務的時候一定要與廳房DJ 員密切配合，多為公司推銷酒水。
13、結帳：當包房客人要求結帳時，DJ 員先問客人還要些什么，并說：“先生/小姐，請稍等。”立即到包房門口卡盒里拿出消費卡交少爺，由少爺交到收銀臺，通知主管買單，主管拿到帳單后，應仔細核實房號、開房時間及相關數據無誤后，在買單表上簽名，然后用買單夾夾著帳單去包房，到了包房門口時，應先敲門(一輕二重)之后才可進入包房并向客人問好：“先生/小姐，晚上好，打擾一下!請問哪位買單?”并用眼光巡視包房客人，將買單夾雙手遞給客人，手指金額，盡量不要講出金額，如客人使用信用卡，首先應看此卡是否可以在本公司使用，并有禮貌地向客人拿出身份證到收銀臺登記，并盡快將身份證還給客人。退出包房時，應再次向客人致謝，先退后三步，后轉身，輕輕將房門關上，及時將現金或信用卡送至收銀臺，找贖零錢給客人時，進房后應將找贖主動交還給客人，不得借故騙取小費，如客人不要找贖的零錢了，應向客人致謝并及時將找贖的錢投入小費箱中，并做好登記。如果客人需要發票，應如實到收銀臺開取，不得多開或虛開發票，買單完畢后，退出包房時，應再次向客人道謝，并歡迎下次光臨。
14、送客：當客人準備起身離開時，少爺或廳房DJ 員應主動替客人拉開房門，并提醒客人帶好隨身物品，并說：“請慢走，歡迎下次光臨。”還應主動將客人送到電梯口按好電梯以示尊重。
15、恢復迎客狀態：當客人離開房間，立即清理好臺面，擺放好臺面上的一切必備品，以便迎接下一批客人的到來。
16、班后會：下班后由主管主持召開班后會，針對營業中的情況進行講評，少爺必須將營業中的情況記錄好，會后上交工作報告。
KTV服務員工作流程
一、營業前：
1、準時上班，整理好自己的儀容儀表，備好上班所需要的工具(筆、火機、開瓶器、酒水單)
2、7：00—7：10 為點名參加班前例會時間：
班前例會內容：上交工作日記，匯報前日工作中的突發問題，公布前日違章處理結果，分配當日的工作崗位及安排工作任務，宣布當日出品的潔清，檢查員工的儀容儀表和營業用具
3、7：00—8：30 為上崗前的準備工作時間：
A、8：00 前到自己負責的KTV 包房，把麥裝上咪線進行試音檢查音響、電視是否正常;檢查電腦是否運作正常;試用電腦遙控能否操作;然后將咪和遙控放回原位。 B、檢查房間其它設施是否正常。
C、檢查房間桌臺、室內及衛生是否符合公司的衛生標準，營業用品是否準備齊全和充分。如發現問題，報告該房負責主管。(如主管不在，報告經理協調解決)
二、營業中：
8：30—10：00 站位迎賓時間 △按標準姿勢站位：
1、8：30 站立于自己所屬廳房門口恭迎客人，做到抬頭挺胸、面帶微笑、雙手背后。
2、賓客到來時，在距離1.5 米——2 米感覺目光與客人相遇時，按標準向客人行禮“晚上好，歡迎光臨。” △客來時：
1、禮貌熱情迎接賓客的到來，在運用禮貌用語的同時，鞠躬35 度，“里面請”并做出請的手勢。
2、迅速把房間門打開，請客人入座，然后輕輕把房門關上。
3、賓客入座后，開始前3 分鐘服務。(為客掛衣服，搬凳子等) △客來后：
1、客人進房入座確定后，輕敲房門進入房間站在電視機一側，以行禮規范微笑鞠躬作自我介紹，并致歡迎詞：“晚上好，歡迎光臨!我是本房服務生，很高興為您服務!”
2、為客人倒迎賓茶，以半跪式姿勢給客人側身上茶，手拿水杯時不能拿杯上的三分之一，應拿杯下的三分之一處，用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一處，以小指做為桌面的支持點。上茶時要輕拿、輕放并做出請用茶的手勢。
3、通知總機開機，并詢問客人是看電視還是聽歌，然后按客人要求調好電視、電腦、功放(效果器打開)，燈光調到柔和狀態，音樂調到最佳效果。
4、上開臺生果、小食，并掀開生果保鮮膜示意客人食用。 △為客人點取酒水、食品：
1、按半跪式規范雙手將酒水牌遞給客人同時使用：“晚上好!這是我們公司的酒水牌，請您看一下今晚點用什么酒水?”
2、積極推銷介紹公司酒水及小食介紹公司酒類要以高價位、高價格的酒介紹起，根據賓客的要求再進行促銷，如客人點洋酒，要迅速而準確的方式給賓客介紹有××洋酒，等客人點完酒后，應詢問客人是混飲或凈飲，加七喜要加幾罐等都要問清楚。
3、等客人點完酒水，要重復柯打單。并詢問客人是否需要精美小食下酒等。然后將所點之名稱及數量輸入電腦。禮貌退出廳房：“請稍等，馬上為您送上。”
4、 站在門口側等候物品的到來，每次進房必須敲門三下(一輕兩重)， 并禮貌說：“打擾一下，對不起!讓您久等了。”并按標準的半跪姿式進行服務，上洋酒時必須先請客人驗酒，然后才開酒、調酒、品酒。
5、上任何物品時都要打出請的手勢(五指并攏指向物品)，并禮貌請客慢用。
△中途服務：
1、中途服務過程中應不斷清整臺面、地面衛生，點歌、加酒，幫助客人將酒具、香煙等物品歸位，將長時間離開的客人之杯具收到工作臺上，送到洗滌間清洗，及時準備好適量的機動杯具以備新到客人之需。
2、少爺(服務員)在服務時一定要與DJ小姐密切配合，多為公司推銷酒水、食品。隨時注意客人的進食程度及房間動向。做到四勤(眼勤、手勤、嘴勤、腿勤)準確判斷客人要求，做到有問必答，有求必應。每次進房第一時間看DJ的右手邊是否有垃圾，及時端、擦、收、送客人在玩樂的同時也能欣賞到我們殷勤禮貌的優質服務。
3、隨時提醒客人消費多少，還差多少消費。
4、每個新來客人或經理進房，應起身歡迎致詞、倒酒，每位客人離開時，應起身歡送。
5、客人買單：客人叫買單時，應先問客人是否還要什么?如遇客人消費不夠，要提醒客人點夠消費，介紹可以打包拿走的物品。隨時通知主管拿消費帳單前來現金買單。(客人買單時，用眼睛的余光檢查廳房的一切物品、設施是否損壞或遺失不見)
6、客人起身要走時，要提醒客人帶好隨身物品，并恭送“多謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨!”
7、客人離去之后，及時打掃房間衛生，然后打電話給咨客臺報空房。 站在房間位置等候第二批客人或填寫工作報告。
三、營業后：
1、做好房間的衛生清理工作(杯、煙盅、酒杯等雜物)，擺放好廳房設施(功放、電腦等)、關掉所有電源、水源開關。并將話筒、遙控還回總控室，將房門敞開散異味。
2、讓主管檢查房間衛生或設施、設備情況。
3、班后例會，聽取主管對當日工作的總結。
(五)KTV服務中注意事項
1、服務時要牢記先女士后先生和先老后幼的原則 。
2、在接過傳送員送來的出品時，應檢查出品是否正確，若出品是經過冰凍的應準備好杯墊。
3、遇到客人說話時，在上酒水之前應說：“對不起。”提醒客人留意以免發生事故，上完出品后，應按規范向客人說：“請慢用。”并采用后退式離開。
4、上出品時應單膝跪下，以方便服務。從托盤內拿出品時，應面向客人側面身，左手要隨同向外側移動以保持托盤平行和身體平衡，上出品時要注意場合，如客人在唱歌，則不應擋住客人的視線。
5、 注意及時更換煙盅和隨時幫客人添加飲品，在客人同意的情況下，及時收走空果盤以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面雜物，以保持臺面的清潔。
6、無論是為客人上出品，還是清理臺面，必須使用托盤。
7、如出品需要配料和汁醬應跟食物一齊上臺。
8、下完order 時，一定要重復order，以防錯漏減少失誤。
9、員工因事離開崗位，必須知會同事或上級，請求協助，避免出現“真空”現象。
10、服務時要做到：眼勤、手勤、腿勤、嘴勤，同時還應做到：“嘴動紙巾到，煙到火機到，聲到謝謝到”。
11、配制洋酒要征詢客人的意見，是濃或是淡。
12、如果客人調換位子，應及時做好跟杯服務。
13、服務啤酒時，斟完一輪酒后，大房要開5-6 支，中房開2-3 支，小房開1-2 支，找相應的位置放好，以方便下一輪斟酒。
14、當客人的酒水剩下2-3 支時，及時詢問客人是否需要添加酒水。
15、任何時候托盤都不準上臺。
16、上出品時應從客人右邊上，若房間人多可視實際情況靈活處理，上出品時應遵循先低杯后高杯，先熱后凍的原則，帶杯墊的應先放下杯墊，后用右手拿住杯具的下端輕放在臺上，以避免出現碰撞聲。同時報出品的名稱，以避免出現差錯。
17、上完出品起身后，應按規范向客人說：“請慢用。”并采用后退式離開。
18、主管買單時注意假鈔、破鈔，如有疑問可以禮貌詢問客人：“先生/ 小姐，可以換一張嗎?”
四、KTV服務營業前準備工作與營業后收尾工作的技巧： (1)KTV服務營業前準備工作技巧
①準時上班打卡或電腦刷卡(指紋)②穿好工作制服，整理好自己的儀容儀表 ③備好工作用具(筆、火機、開瓶器、酒水單) ④準時到指定地點開班前例會
A、上崗前
①經理、主管安排當天的工作情況
②陳述工作中的失誤，并指導正確方法。表揚好人好事等; ③禮貌用語的背誦、呼公司精神口號及愛的鼓勵呼喚。 B、上崗后
①備好廳房一切用品(杯具、煙盅、色盅、吧巾、蠟燭等)
②搞好廳房的一切衛生(地毯、沙發、臺面、電器、洗手間、墻壁、消防器材、植物等)特別是死角及沙發下衛生。 ③擺臺(按公司規定的擺臺標準)。 ④檢查廳房音箱設備是否正常(如不正常通知總控維修)。
⑤檢查電腦點歌系統、上網系統是否正常。(如不正常通知電腦房人員維修) ⑥檢查廳房固定財產是否完好或缺少、損壞。 ⑦保持房內空氣清新，無異味，點燃香薰燈在房內香薰10—20 分鐘。
⑧燈光調到最佳亮度，空調溫度調到適宜。一般(18℃—22℃)。 ⑨標準站立姿勢站位，等候客人的到來。
(2)KTV服務營業后收尾工作技巧：
①客人離開后，首先關閉廳房的音箱、電器設備等; ②檢查地面上、地毯上有無正在燃燒的煙頭及時消滅。
③檢查房間內有無客人遺留物品，如有上交經理。 ④檢查杯具、設備、設施等物品有無損壞。 ⑤及時熄滅臺面上正在燃燒的油燈或蠟燭，做到開源節流。 ⑥有客人喝剩余的酒水，立即落單讓主管簽字確認報收銀、酒吧充公。 ⑦清理臺面的一切杯具、煙盅等雜物。用杯筐裝好送到洗滌間。 ⑧用清水擦干凈臺面上的酒漬、油漬、蠟燭油等。⑨清掃地面紙巾、雜物等，如有香口膠或客人嘔吐之地方要通知PA 清理并洗滌。 ⑩打掃完廳房洗手間衛生后，清洗干凈吧巾、抹布晾在臺面邊上。方便第二天使用。⑾關燈、關空調、關閉一切電源。還麥克風、搖控到總控室。
第五篇：KTV服務工作流程（最終版）
KTV服務工作流程
一、營業前：
1、準時上班，整理好自己的儀容儀表，備好上班所需要的工具(筆、火機、開瓶器、酒水單)等。
2、7:00~7:10為點名參加班前例會時間：班前例會內容：匯報前日工作中的突發問題，公布前日違章處理結果，分配當日的工作崗位及安排工作任務，宣布當日出品的酒水、食品，檢查員工的儀容儀表和營業用具。
3、7:00~7:30為上崗前的準備工作時間：
A到自己負責的KTV包房，把話筒裝上話筒線連接進行試音檢查音響、電視是否正常;檢查電腦是否運作正常，試用電腦點歌系統能否操作，然后將話筒和遙控放回原位。
B檢查房間其它設施是否正常。
C檢查房間桌臺、室內及衛生是否符合衛生標準，營業用品是否準備齊全和充分。如發現問題，及時解決。
二、營業中： 7:30站位迎賓時間 △按標準姿勢站位：
1、站立于自己所屬包房門口恭迎客人，做到抬頭挺胸、面帶微笑。
2、賓客到來時，感覺目光與客人相遇時，按標準向客人行禮“(先生/小姐)晚上好，歡迎光臨”。
△客來時：
1、禮貌熱情迎接賓客的到來，在運用禮貌用語的同時，鞠躬15度，“里面請”并做出請的手勢。
2、迅速把房間門打開，請客人入座，然后輕輕把門關上。 △客來后：
1、客人進房入座確定后，服務人員站在電視機一側，以行禮規范微笑鞠躬作自我介紹，并致歡迎詞：“晚上好，歡迎光臨!我是本房服務生，很高興為您服務!”
2、開機，然后按客人要求調好電視、電腦、功放(效果器打開)，燈光調到柔和狀態，音箱調到最佳效果。
3、為客人點取酒水。 △為客人點取酒水、食品：
1、按半跪式規范雙方將酒水牌遞給客人同時使用：“晚上好!這是我們公司的酒水牌，請您看一下今晚點用什么酒水?”
2、積極推銷介紹公司酒水及食品介紹公司酒類要以高價格的酒介紹起，根據賓客的要求再進行促銷，如客人點洋酒，要迅速而準確的方式給賓客介紹有××洋酒，等客人點完酒后，應詢問客人是混飲或凈飲，(加××要加幾瓶等都要問清楚)。
3、等客人點完酒水，要重復酒單，并詢問客人是否需要本酒店特色食品等。然后將所點名稱及數量填寫，禮貌退出包房：“請稍等，馬上為您送上。”
4、及時把物品送上，每次進房必須敲門三下(一輕兩重)，并禮貌說：“打擾一下，對不起!讓您久等了。”并按標準的半跪姿式進行服務，上洋酒時必須先請客人驗酒，然后才開酒、調配酒、倒酒。
5、上任何物品時都要打出請的手勢(五指并攏指向物品)，并禮貌請客慢用(“請慢用”)
△中途服務：
1、中途服務過程中應不斷清整臺面、地面衛生，點歌、加酒，幫助客人將酒具、香煙等物品歸位，將長時間離開的客人的杯具收到工作臺上，送到洗滌間清洗，及時準備好適量的機動杯具以備新到客人之需。
2、服務員在服務時一定要與DJ密切配合，多為公司推銷酒水、食品。隨時注意客人的進食程度及房間動向。做到四勤(眼勤、手勤、嘴勤、腿勤)準確判斷客人要求，做到有問必答，有求必應。每次進房第一時間看臺面是否有垃圾，及時清潔干凈，讓客人在玩樂的同時也欣賞到我們殷勤禮貌的優質服務。
3、每個新來客人或經理進房，應起身致歡迎詞、倒酒，每位客人離開時，應起身歡送。
4、客人買單：客人叫買單時，如遇客人消費不夠，要提醒客人點夠消費，介紹可以寄存。然后通知結帳人員把消費清單送到客人手上，讓客人看清消費項目，并報上消費金額。當客人把錢給你的時候要雙手迎上點清數目，并說明先生/小姐收到您※※元。如有找零應對客人說請稍等馬上為您找零，若客人要發票就連同發票一并拿給客人或直接帶人到總臺買單。(客人買單時，用眼睛的余光檢查包房的一切物品、設施是否損壞或遺失不見)。
5、客人起身要走時，要提醒客人帶好隨身物品，并恭送“多謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨!”
6、客人離去之后，及時打掃房間衛生整理物品，然后通知迎賓報空房。然后站在房門位置等候第二批客人。
三、營業后：
1、做好房間的衛生清理工作(杯、煙缸、酒杯等雜物)，擺放好包房設施(功效、電腦等)、關掉所有電源、水源開關。并將話筒、遙控還回總控室，將房門敞開散異味。
2、檢查房間衛生或設施、設備情況。
3、班后例會，聽取經理對當日工作的總結。 KTV服務中注意事項
1、服務時要牢記先女士后先生和老后幼的原則。
2、在接過傳送員送來的出品時，應檢查出品是否正確，若出品是經過冰凍的應準備好杯墊。
3、遇到客人正在說話時，在上酒之前應說：“對不起，打擾一下”提醒客人留意，上完出品后，應按規范向客人說：“請慢用”，并采用后退式離開。
4、上出品時應單膝跪下，以方便服務。從托盤內拿出品時，應面向客人側身，左手要隨同向外側移動以保持托盤平行和身體平衡，上出品時要注意場合，如客人正在唱歌，則不應擋住客人的視線。
5、注意及時更換煙缸和隨時幫客人添加飲品，在客人同意的情況下，及時收走空果盤以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面雜物，以保持臺面的清潔。
6、無論是為客人上出品，還是清理臺面，必須使用托盤。
7、如出品需要配料和汁醬應跟食物一齊上臺。
8、下完酒水單時，一定要重復酒水名稱以防錯漏減少失誤。
9、員工因事離開崗位，必須知會同事或上級，請求協助，避免出現“真空”現象。
10、服務時要做到：“眼勤、手勤、腿勤、嘴勤”，同時還應做到：“嘴動紙巾到，煙到火機到，聲到謝謝到”。
11、配制洋酒要征詢客人的意見，是濃或是淡。配置好后應斟一杯讓客人品嘗(請品嘗一下)問客人濃度是否合適，征得客人意見后再為客人斟上酒。
12、如果客人調換位子，應及時做好跟杯服務。
13、服務啤酒時，斟完一輪酒后，大房要開5—6支，中房2—3支，小房開1—2支，找相應的位置放好，以方便下一輪斟酒。
14、當客人的酒水剩下2—3支時，及時詢問客人是否需要添加酒水。
15、任何時候托盤都不準上臺。
16、上出品時應從客人右邊上，若房間人多可視實際情況靈活處理，上出品時應遵循先低杯后高杯，先熱后凍的原則，帶杯墊的應先放下杯墊，后用右手拿住杯具的下端輕放在臺上，以避免出現碰撞聲。同時報出品的名稱，以避免出現差錯。
17、上完出品起身后，慶按規范向客人說：“請慢用”。并采用后退式離開。
18、買單時注意假鈔、破鈔，如有疑問可以禮貌詢問客人：“先生、小姐可以換一張嗎?”
KTV服務營業前準備工作與營業后收尾工作的技巧： KTV服務營業前準備工作技巧
1、準時上班打卡(指紋)
2、穿好工作制服，整理好自己的儀容儀表
3、備好工作用具(筆、火機、開瓶器、酒水單)
4、準時到指定地點開班前例會 A 上崗前
1、經理、主管安排當天的工作情況
2、陳述工作中的失誤，并指導正確方法。表揚好人好事等;
3、禮貌用語的背誦、呼公司精神口號及愛的鼓勵呼喚。 B 上崗后
1、備好大廳、包房一切用品(杯具、煙缸、色盅、吧巾、蠟燭燭臺等)
2、搞好大廳、包房的一切衛生(地毯、沙發、臺面、電器、洗手間、墻壁、消防器材、植物等)特別是死角及沙發下衛生。
3、擺臺(按公司規定的擺臺標準)。
4、檢查大廳、包房音箱設備是否正常(如不正常通知音箱師維修)。
5、檢查電腦點歌系統，上網系統是否正常。(如不正常通知電腦房人員維修)
6、檢查大廳、包房固定財產是否完好或缺少、損壞。
7、保持房內空氣清新，無異味，點燃香薰爐在房內香薰10~20分鐘。
8、燈光調到最佳亮度，空調溫度調到適宜。一般(18℃—20℃)。
9、標準站立姿勢站位，等候客人的到來。 KTV服務營業后收尾工作：
1、客人離開后，首先關閉廳房的音箱、電器設備等;
2、檢查地面上、地毯上有無正在燃燒的煙頭及時消滅。
3、檢查房間內有無客人遺留物品，如有上交吧臺。
4、檢查杯具、設備、設施等物品有無損壞。
5、若有客人剩余的酒水，立即落單讓主管簽字確認報收銀、酒吧充公。
6、清理臺面的一切杯具、煙缸等雜物。用杯筐裝好送到洗滌間。
7、清水擦干凈臺面上的污漬等。
8、清掃地面紙巾、雜物等，如有香口膠或客人嘔吐之地方要通知PA清理并洗滌。
9、打掃完廳房洗手間衛生后，清洗干凈吧巾，抹布。方便第二天使用。
10、關燈、關空調、關閉一切電源。還話筒、搖控到總控室。
KTV大廳、包房布局細節標準：
1、臺面擺設整潔、統一美觀。
2、花瓶統一擺放臺面中央，花瓶中間祝?？嫦蚩腿?。另外，鮮花要鮮艷，花瓶亮潔，水質優良。
3、話筒線要干凈、并統一成一盤，整齊放在客人方便唱歌的位置。
4、咕樽(凳子)要統一擺放，顏色與沙發、地毯顏色搭配。
5、靠枕要立角式擺放，并靠枕與靠枕之間擺放距離相同，顏色搭配美觀。
6、跪墊要統一正面豎立在茶幾底腳中間部位，干凈、無異味。
7、色盅、色仔干凈無異味，色仔(5顆)不多不少，擺放成形，色仔要統一點數。
8、洗手間客用卷紙要擺放美觀統一。
9、擺杯的銀盤用杯布或花紙墊上，水晶煙缸下面要墊上專用墊子。
A 美觀、漂亮，突出KTV大廳、包房的高檔次服務。 B 防止每次換煙缸、放落時與臺面的撞擊，以免損壞煙缸或臺面。
10果簽、牙簽、生果盤要用牙簽盅裝好，統一擺在臺面洛杯右手位置，方便客人使用。
11、酒水牌立式擺放，公司標志面向客位。
12、紙巾盒手機架擺放臺面兩側標志面向客人。
13、掛立式藝術壁畫要干凈、無破損。
14、房內的植物要無灰塵、無枯葉、經常修剪、整理。
15、垃圾桶要擺放統一位置，干凈無異味，加少許水。
16、客用炎柴或火機公司標志要對著客人，放置于客人方便使用看得到的地方。