第一篇：海參育苗基本流程
海參育苗實習報告
范相震
實習時間：2013年7月13日至2013年8月13日
實習公司簡介： 東營海躍水產養殖有限公司，成立于2010年6月，注冊資本5000萬元，是一家集海參育苗、養殖、加工、銷售為一體的新型水產企業。公司現有員工520人，其中大專以上學歷190人，水產養殖專業技術人員80人，水產養殖高級工程師25人。近年來，公司以海參育苗、養殖、加工為主導產業，致力于打造完善的海參“育、養、加”產業鏈，建設綠色、生態、健康的高效生態海參產業化基地，大力發展藍色經濟。
實習內容：
此次實習為海參稚參的培育。稚參：五觸手幼體沉落于附著基上不久即從體后端的腹面生出第一個管足，自此幼體發育為稚參。稚參培育期泛指從長出管足到出庫參苗的培育階段。也有人將發育到1厘米以上的變色參苗稱為幼參。
稚參的人工培育
一.附著基的種類
1.聚乙烯波紋板利用鮑人工育苗采苗板。每片波紋板的規格約為30厘米×40厘米，采用組合式或吊掛式。組合式是將波紋板插入專用的塑料框架上，每個框架插10～20片;吊掛式是將波紋板以間距15厘米左右吊掛成串，根據池水深度，每串6～7片。
2.聚乙烯薄膜將聚乙烯薄膜裁成附著片，以45～600的傾斜度斜綁于一長方形框架上，一般每10片左右組成一個框架，片間距約5厘米?？蚣懿牧峡捎弥睆?毫米的鋼筋涂上環氧樹脂等無毒防銹層或纏上塑料薄膜，也可用直徑1厘米左右的無毒塑料管通過三通、彎脖等組裝而成?？蚣艽笮∫琅嘤厣疃榷?，但不宜過大，以方便操作、不影響水體交換為準。
3.聚乙烯網片用30～60目篩絹作附著片，固定框架上，方法基本同聚乙烯薄膜。
也有的根據培育池濃度，將聚乙烯薄膜或聚乙烯網片裁成條狀，若干條為一組，一端系上墜石，直接投放到池內。此次實習采用的是聚乙烯波紋板。
二.附著基的投放
1.投放前的處理投放前應經過嚴格的消毒處理，一般用0.5‰的氫氧化鈉浸泡24小時以上，也可用洗衣粉、高錳酸鉀等浸泡，泡完后要反復沖洗，徹底
清除污物及藥物殘留。若是舊附著基，上面有機物較多，可用鹽酸處理凈。
2.投放時間投放時機要適宜，過早，不利于幼體在水中的分布，還易敗壞水質，影響幼體的發育和變態;過晚，部分五觸手及稚參已經落到池底，影響附著基上稚參的附著量。一般當20～30%幼體變為樽形幼體時投附著基。在水溫18～22℃時需9～10天的時間。
3.投放數量根據池中幼體的數量而定，一般每方水體投聚乙烯波紋板80片左右，其它材料的附著基依其每片面積大小參照此數投放。
為便于收集池底稚參，可以在池底先鋪上一層塑料薄膜或波紋板。
三.稚參附著密度稚參營附著性底棲生活，以周圍附著基上的餌料為食，若附著密度過大，相對攝食空間減少，則不能攝取足夠的餌料，加之隨著其排泄物的堆集，稚參的生活環境日漸惡化，造成發育不良、生長緩慢、死亡率增加。附著密度過低，則不利于充分利用附著空間，單位水體出苗量減少。稚參初期的附著密度以0.5個/厘米2左右為好，一般不超過1個/厘米2。近幾年，不少場家為了提前出售稚參(俗稱“小白點”)，附苗密度大大增加。但高密度培育持續時間一定不能太長，要及時剝離、疏散，否則的話，很容易造成短時間內大量死亡。
四.日常管理
1.水交換通過換水和流水的方式實現培育用水的更新。換水量根據水溫、稚參規格、投餌以及水質情況掌握，一般日換水或流水2次，稚參附著初期日換水1/2到1個全量，隨著水溫的升高和稚參的生長換水量逐漸增加。若水質惡化、池內殘餌糞便較多，日換水最多可達2個全量以上。換水過程中，如果附著片上的糞便等污物較多可將附著架提起并輕輕晃動，使其落入水中，隨水流排出。
2.投餌若附著基上預先已采集上底棲硅藻，稚參附著前幾天以攝食底棲硅藻為主，可不投餌或少投餌，根據底棲硅藻的數量和稚參附著密度情況，變態后3～5天開始人工投餌。若附著基上未附底棲硅藻，投附著基后第二天就應投餌。早期可投鼠尾藻磨碎液、底棲硅藻等，隨著稚參的生長，逐漸加投新鮮海泥、配合餌料等，還可添加適量的螺旋藻粉、海帶粉、酵母、魚粉等。需要注意的是，附著基投放之初幾天，只要水中仍有未變態的浮游幼體，就要繼續投適量的單胞藻餌料。后期新鮮海泥與配合餌料一般混合使用
3.倒池倒池即將原培育池的參苗移入另一新池繼續培養。第一次倒池一般在投附著基后第15～25天，此后，根據水質、水溫、密度、病害等情況，一般5～10天倒池一次。夏季高溫季節，水質容易敗壞，病害易發生，要縮短倒池間隔時間，有時3～5天就要倒一次池。
4.充氣充氣的主要目的一是補充氧氣，二是投餌時利于餌料分布均勻。在整個培育過程中，最好連續微量充氣，尤其是投餌時應充氣，以使餌料在整個培育池內均勻分布。投完餌料后可停止充氣1小時左右，以使餌料沉淀附著。另外，因附著基的阻隔，池內各處換水量往往不均，易造成局部缺氧，故充氣石分布要均勻，并要經常調整氣石位置。
5.附著基的更換經長時間培養，附著基上堆積了大量殘餌、糞便等污物，易繁生有害病菌，有的還長出許多玻璃海鞘、線蟲等，所以要及時更換附著基片，改善稚參的棲息環境。一般方法是直接將帶參苗的附著基片在水中沖涮，然后將沖下的參苗收集起來投到新的附著基上。更換次數依具體情況而定，或多或少，不能一概而論。若稚參密度小、水質條件好，換水量大，投餌不多，在稚
參培育期間也有的一直不更換附著基。但初次更換附著基的時間不能太早，否則易對稚參造成較大傷害，首次換附著基一般要在稚參長至4～6毫米(附著后約40～50天)后進行，此時管足已達8個以上，活動力和抵抗力明顯增強。
6.稚參密度的調整在按常規措施管理的情況下，培育池單位水體的負荷量是有一定限度的。如果附苗初期密度過大，隨著稚參的生長，應逐漸稀疏，并按大小規格分類培養，以便采取不同的管理措施，以培養較整齊的大規格苗種。譬如3～5毫米的稚參，每個波紋板片的附著量以不超過500個為好，最好調整到200～300頭。稀疏方法除了直接在水中沖涮外，若是用波紋板附著基，還可間隔抽出部分附苗密度大的板，間隔插入另一新框架，然后在空檔處再插入新板，數日后稚參又可自行分散附著。運用此法，既較簡便省事、利于參苗附著，又減少了對稚參的機械損傷。密度的調整也可結合更換附著基進行。
7.光照強度的調節參苗附著后，為了便于附著基上底棲硅藻的繁殖，加快稚參變色，可適當提高室內的光照強度，但仍然不能太強，并且光線要均勻、柔和，如果長時間過強或過弱甚至全黑暗，都易造成刺參死亡量明顯增加，一般應控制在2000勒克斯以內。
實習小結：
短短的兩個多月結束了，我的實習經歷也隨即結束。這次實習告訴我，在社會這
個大學堂里我還是一個小學生，還有很長的路要走。要抱著謙虛謹慎的態度，無論大
小認真踏實的完成每一件事，走好每一步?？偨Y實習的體會收獲良多，理論的確很重
要，但是我們一定要在實際當中去運用。只有當理論和實際相結合的時候才能發揮最大功效。而我在實習中，有時候明顯發覺自己理論掌握不夠，對現實把握不準，創新能力也很有限，這只能說明我各方面都迫切需要改進。因此，在以后的學習和工作中我會更加努力。同時我也相信我的人生正在翻開新的一頁!
通過實習，在新的起點上,我將重新審視自己,不斷的給自己充電。我有信心，未來的路我能更好地走下去
第二篇：海參提高免疫力，北京海參熱銷甲流高發季
每年的12月到1月都是北方流感發病高峰期，但是近日不斷有媒體報道出，甲型H1N1型流感發病率增加，我國多個省市呈甲流高發態勢，而近期報道的北京出現2例甲流死亡病例更引發公眾關注。有專家稱，目前，已經進入北方流感高發期，毒株也會增加，甲型H1N1型流感已經成為一種流行毒株。雖然如此，但是市民也不必恐慌，做好防護即可預防甲流。
甲型H1N1流感來襲，市民最擔心老人和孩子健康
甲流肆虐，兒童成為高發人群，記者采訪過程中也了解到，市民最為擔心的就是孩子和老人在流感高發季節的健康問題。
市民王先生：“自己工作比較忙，尤其到年底，更是沒什么假期，周末都是經常性加班?，F在甲流高發，最擔心的就是父母健康，每周都打幾次電話給家里人，前幾天還買了些補品回家，希望老人能夠健健康康的。”
市民章女士：“自己和老公家在河北，長期在北京工作。前段時間看報道說感冒高發季節，小區還針對預防甲流貼出不少預防廣告，由于兒童抵抗力弱，而在北京自己和老公沒有過多時間照顧孩子，前幾天元旦放假將孩子送到河北老家讓父母幫帶一段時間，那邊空氣好，接觸人群少?；厝サ臅r候還帶了些海參給家里人，讓老人多吃點，小孩少吃一些。同事都說吃海參能提高免疫力，今年也給家人買點試試效果。”
流感高發季，海參受青睞
采訪過程中，不少市民提到買海參給家人進補，那么，是什么原因使消費者如此鐘情海參產品呢?
在知名品牌宮品海參北京雙井直銷店記者看到，前來購買海參的消費者絡繹不絕。正值年末禮品銷售高峰時段，不少消費者都是買了好幾盒精美的禮品裝走出來。一位剛剛走出來的先生接受了記者采訪：“我買了一些禮盒裝，也買了幾個家庭自用簡裝。禮盒裝是準備春節送禮用的，自用簡裝是準備給家人吃的。”
宮品海參銷售人員告訴記者：“今年入秋以后，由于到了滋補旺季，不少消費者都開始食用海參進補，海參銷售量也一直呈現增長趨勢。在過了冬至后，訂單總量暴增，突然冒出來很多，包括個人消費、企業批量訂購都有很大增加，公司不管是銷售人員還是送貨人員都是超負荷運轉，最大程度滿足消費者提出的條件。”當記者問及訂單增加與流感高發是否有關系時，該銷售人員介紹：“銷售過程中，不少消費者者問到海參能否提高人體免疫力、多久能看出效果等問題。通過消費者提出的疑問，尤其是個人消費者提出的問題看出，訂單增加與海參良好的滋補效果是分不開的，由此也可以看出，流感高發也是在一定程度上刺激了海參消費市場。”
海參進補，助力健康生活
關于海參能否預防流感這一問題，記者采訪了海參資訊網()主編：“海參是一種營養豐富的食品。產于我國山東沿海及遼寧沿海的刺參中富含多種氨基酸、礦質元素及刺參酸性粘多糖、海參皂甙、膠原蛋白等活性物質，具有很高的滋補價值，因此受到養生人士的青睞。海參的作用機理就是從根本上提高人體免疫能力和抗病能力，從而提高人體素質，達到預防疾病的效果，同時由于部分營養成分的自有特性，還對部分疾病起到輔助治療效果，因此說海參是一種臨綠色天然的海洋保健食品。”
專家提醒，預防甲型H1N1流感，除了飲食進補提高免疫力起到預防流感效果外，還要注意一些日常生活細節，如勤洗手，保持充足睡眠，室內多通風，盡量避免接觸流感病人等。
第三篇：海參購銷合同
甲方：
乙方：
甲乙雙方本著互諒互讓、協商一致的原則，就成品海參收購事項達成一致的意見，簽定如下合同：
一、甲方收購乙方成品海參大小為頭規格的海參，每頭單價為元，合計人民幣(大寫)元。在甲方收足5000斤或收購一定數量時，款項一次性付清。
二、甲乙雙方約定，海參成品在2兩以上的，甲方必須每斤乙方并在經過甲方同意的前提下，允許每斤元以上的價格銷售給其他客戶。
三、海參收購的時間分春秋2季，春天5月1號前后，秋天10月1號前后。
四、甲方應在收購合同簽訂后交一定金額的違約金。
五、違約責任：
(一)乙方如不能按照規格提供海參成品或成品海參數量不足，甲方為此付出的有關費用由乙方承擔。
(二)乙方未經甲方同意，擅自處理成品海參，要承擔總金額的30%作為不約金。
(三)甲方如在收購季節的15天左右，不能按時收購，乙方有權將違約金扣除，同時合同終止，乙方有權銷售給其他海參收購客戶。
(四)解決合同糾紛的方式：雙方盡可能協商解決，協商不成，均可向當地法院起訴。
六、其他事項約定
甲方簽字：
乙方簽字：
年月日
第四篇：秦皇海參簡介
秦皇島市海洋牧場增養殖有限公司始建于2006年正式注冊成立于2007年，位于撫寧縣南戴河人造河口。主要從事淺海人工魚礁增養殖海參，底播增養殖魁蚶、蝦夷貝等海珍品的生產業務，是集育種、養殖、加工、銷售為一體大型海珍品養殖企業。同時兼營100米以下鋼質船的建造和維修，及附帶休閑旅游垂釣項目。省級農業產業化重點龍頭企業。中國水產科學研究院北戴河中心試驗站科研基地省農業部、財政部確定為海洋牧場示范區河北省水產技術推廣站實驗示范基地河北農大海洋學院教學科研生產三結合基地市 級農業產業化重點龍頭企業 撫寧縣無公害水產品標準化養殖示范基地撫寧縣國家級淺海健康養殖示范區主要示范戶。
公司擁有海域使用面積10026畝，海上大規模人工魚礁建設、無公害水產養殖等漁業技術工作人員。公司依托河北省水產研究所、河北農大海洋學院等科研院校，為項目實施提供了可靠的技術保障。
海洋牧場建設已歷時五年有余，由此所帶來的生態效益，經濟效益和社會效益已開始逐步顯現，實踐證明，海洋牧場建設是一項有效恢復海洋資源，充分利用海洋資源，增加海洋經濟效益，促進海洋產業快速、健康、持續、穩定、高效發展的有益事業，它不僅具有很高的利潤回報，還能促進海洋生態良性循環，是一項利在當代、功在千秋的朝陽產業。人工魚礁預計5年后稅金1000萬元?？蓜撛炀蜆I崗位500個，有利于當地漁民就地轉產就業。，按正常年份預算，海參年產70萬公斤，產值為11200萬元，企業利潤為5000萬元，上繳
隸屬于海洋牧場旗下 秦皇海參品牌已經完成生產加工科研銷售一體化走向市場，秦皇海參將工業化生產運用到海參生產加工通過了河北省質量技術監督局qs認證， 秦皇島市食品質量安全監督檢驗中心鑒定產品等級一級 主要產品種類 淡干海參 濃縮入味海參 即食海參 鮑魚 燕窩冬蟲夏草高麗參 西洋參 花旗參等。以海參養殖業帶動旅游業及修造船業發展，利用現有海域魚礁和岸線碼頭資源發展海洋游覽和休閑垂釣，每年預計增加收入300萬元。同時，為發展北戴河、南戴河和黃金海岸旅游區提供了新的旅游休閑景點，充分利用作業碼頭和修造船設施，為海洋養殖、海洋工程和海洋捕撈等作業修造各種船舶，近海大量的投礁，可有效恢復我市沿海生態資源。對大量繁育魚、蝦、蟹、貝等海洋生物提供了一個良好的生存繁衍條件。此外，大量海洋生物的繁衍所形成的生物鏈效應，可有效消除和凈化多年來近海養殖扇貝、海紅所產生的排泄物和污染物，降低海水富營養化，減少近海赤潮現象，這對保護增加海洋物種，改善我市浴場水質，鞏固我市旅游的國際地位具有發展當今、造福后世的巨大環保效益。
第五篇：海參的泡制方法
海參的營養價值：
現代醫學證明，海參體內含有50多種對人體生理活動有益的營養成分，其中蛋白質含量極高，18種氨基酸、?；撬?、硫酸軟骨素、刺參粘多糖多種成分，鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等元素及維生素B
1、維生素B
2、尼克酸等多種維生素。所含的18種氨基酸中，有8種是人體自身不能合成的必需氨基酸。 適宜人群：孕婦—海參益智健腦、助產催乳 刺參中含有兩種ω-多不飽和脂肪酸(EPA和DHA)。其中DHA對胎兒大腦細胞發育起至關重要的作用。人體大腦發育始于妊娠的第三個月，胎兒通過胎盤從母體中獲取DHA和EPA。如果母體缺乏DHA，會造成胎兒腦細胞的磷脂質不足，影響胎兒神經系統的正常發育。DHA對增強記憶力及智商有顯著的裨益，而且還可使孕產婦的乳房豐滿，乳汁充盈。日本及山東半島的孕婦自古以來就有一天補一個海參的飲食習俗。中國早先的海參多銷往日本、美國、加拿大、澳大利亞等發達國家。日本孕婦很早就有吃海參的傳統，現在許多日本女士一旦懷孕，仍然每天食用一個海參。海參有“百補之首”的美譽。我國古代民間就有：海參養血潤燥、調經養胎、助產催乳、修補組織能力。海參能調節人體水份平衡,適宜于孕期腿腳浮腫的女士減輕懷孕嘔吐水腫等反應,海參中的ω-多不飽和脂肪酸DHA和EPA,可幫助促進胎兒大腦細胞發育.海參還可使孕產婦的乳房豐滿,乳汁充盈.精氨酸又是合成人體膠原蛋白的主要原料,刺參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白,具有顯著的生血,養血,補血調經作用,特別適用于妊娠期婦女,產后婦女的恢復，絕經期的婦女。手術后及放、化療患者---快速恢復放療、化療醫治癌癥患者時，在殺死癌細胞的同時也殺死了人體正常的白細胞，使癌癥患者免疫力低下，海參含有明顯提高機體免疫力的成分，并且通過實驗證明，它能夠增加動物腹腔巨噬細胞吞噬雞紅細胞的能力，同時提高血球凝聚程度，增加自然殺傷細胞(NK)的活性。另外其中的天門冬氨酸、微量元素銅等，對放、化療及化學性損傷的修復很有幫助。
海參——海洋偉哥
海參體內的精氨酸含量很高，號稱精氨酸大富翁精氨酸是構成男性精細胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經功能傳導作用，減緩性腺衰老，提高勃起能力。一天一個海參，足可起到固本培元、補腎益精的效果。
中老年人――延年益壽老年人的器官日趨衰退，消化吸收功能減弱，體內的分解大于合成代謝，機體抵抗力明顯下降。因此老年人飲食營養也應以優質蛋白質、低熱、低脂肪、防癌食物為主。海參含有精氨酸、硫酸軟骨素、酸性粘多糖、海參素、?；撬峒拔⒘吭剽?、鈉、鈣、碘、鐵、鋅、硒、銅、磷、釩、錳和維生素B
1、維生素PP、自由基清除劑SOD等等，對改善機體的多種不適不明顯的效果。
亞健康人群---精力充沛
海參含有50多種營養成分，蛋白質含量高達55%以上，18種以上人體所需氨基酸，其中8種是人體所不能合成的必需氨基酸，并且氨基酸構成比例較好，多種微量元素、維生素及生物活性物質等，豐富的營養成分中尼克酸和?；撬峋哂忻黠@抗疲勞功效，會令你的身體得到全方位的調節，走出亞健康狀態。高強度腦力勞動者――為大腦加油中年婦女---滋容美體參能夠幫助中年女性留住青春，從膳食滋補入手，達到美容的效果。其中富含的精氨酸、刺參粘多糖對保持皮膚水分、增加皮膚彈性，會產生很神奇的效果。重要的自由基消除劑超氧化物歧化酶(SOD)及元素硒、鋅、銅等能夠降低脂質過氧化速率，有效預防皮膚老化，達到美容效果
海參的發制方法如下：
1.浸泡：將海參浸泡在潔凈無油的裝有純凈水的容器內(水要沒過海參)泡發約24—48小時，期間換水2次直至海參體變軟(此步驟的目的是把海參浸泡至柔軟可以清洗內部的狀態)。
2.清洗：沿著腹部的刀口把海參從頭部至尾部剪開，剪掉頭部的沙嘴，清洗海參體內雜質，挑斷海參內壁上附著的筋。
3.鍋煮：將洗凈后的海參放入潔凈無油的鍋里加入適量純凈水，中火燒開后再小火煮20-40分鐘，熄火后不要開蓋，把海參留在鍋里燜至自然涼透，撿出煮軟的海參，將硬的或者仍有硬芯的海參留在鍋中，換純凈水繼續煮直至全部煮軟煮透。(此步驟的目的就是要把海參徹底煮軟煮透，部分發制者喜歡煮兩遍效果是一樣的)。
4.浸泡：潔凈無油的容器內盛滿純凈水，放入煮好的海參。然后置于電冰箱的保鮮室內(純凈水中加些冰塊,漲發的會更大,泡好后口感更佳)，再浸泡約24-48小時，其間換水2次，即可食用
檢查海參是否發好的標準有兩個：
第一：用筷子可以把海參夾起來(夾不起來就是煮過火了)，海參的兩端自然下垂，就是發好了，如果還是直挺挺的，就是還需要繼續發制;
第二：用筷子在海參的背部輕輕一戳，感覺可以輕輕穿過去，就發好了(這里講的"戳是講感覺,不要真的把海參一個一個都戳個洞.)，反之則需要繼續加工，如果海參煮悶后達到這兩標準，我們就認為達到標準了。發海參不同與煮餃子，嘗
一個餃子好了，就全部出鍋，海參是嬌貴的東西，必須仔細檢查，發好一個揀出一個，這樣才能全部發好。
提示1：
1.海參泡發過程的使用用具須清洗干凈，不能沾有油、鹽、堿等其他生活調味品，油可使海參邊緣變質溶化，鹽使海參不易發透，堿會影響的海參的口感。
2.發參過程中水質一定要干凈(用純凈水發海參不但個大而且人體吸收好)
3.海參筋剪數斷即可不要扔掉,有極高的營養價值可食用。
4.不建議用暖瓶發制，海參長時間高溫易爛新手很不好掌握時間;
5.發制好的海參應盡快食用，不可長時間浸泡水中或長時間帶水放置在冰箱保鮮室內，發制好后最好不要超過5天。
6.如一次發制較多，不能夠立刻吃完，應放置在冰箱的冷凍室內帶水單凍，需要時用熱水浸泡即可食用。
7.應當注意，海參的大小厚薄不一，故漲發的時間也不同。小而薄的海參漲發時間可短些，固而厚的海參漲發時間應長一些。同樣大小、同樣厚薄、同樣品種漲發時也有先發透的和后發透的，先發透的應先揀出來沒發透的繼續發透為止。
8.家庭初次泡發可參考以上事項，由于地區差異，及口味差異，及海參的大小品種差異，熟練后可因個人喜好掌握時間及方法。
提示2：
很多朋友認為海參泡發的越大越好，其實是不全面的，家庭正常泡發到原長度的兩倍左右時口感和營養是最佳階段，通常飯店和賓館為了最求海參的體積和長度(越大越長可以賣個好價錢)，剔除了海參的內筋和內膜(因為有內膜和內筋在內部扯著海參會影響泡發的長度)、長時間不停的泡發。才會有我們看到的體積和長度。內筋和內膜營養價值都很高，剔除了很可惜，并且長時間的泡發對海參的營養價值是有影響的，家庭自己食用完全沒必要那么做