酒店客房年度工作計劃范文第1篇
酒店客房部主管工作計劃篇一
一、減少服務環節
提高服務效率 服務效率是服務的一個重要環節，很多投訴都是因為服務缺乏效率而引起?？腿颂岢龅娜魏我蠛头斩际窍Ｍ鼙M快幫助其解決，而不是被 推來推去，因此推行“一站式”服務勢在必行。 客人入住酒店以后，對各種服務電話均不清楚，雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明，但大多數客人都不會認真看，需要服務時都是 拿起電話隨便撥一個電話號碼，而電話也總會被轉來轉去，如此很不方便客人，使客人對我們的服務滿意度大打折扣。我部將從減少服務環節 來提高服務效率。
二、成立賓客服務中心
目前總機和服務中心均是通過電話為客服務的兩個崗位，有很多客人需要服務都是將電話打到總機或其他分機上，總機或其他分機接到服務后 再轉給服務中心，這樣很容易造成服務延緩或服務信息丟失，因為其他崗位根本不了解客人的需求，若手頭工作忙就會將服務指令延緩傳達或 忘記傳達，給我們的服務帶來極大的不便，很容易遭到客人的投訴。只有接聽電話的人才了解客人焦慮的心情，清楚客人真正的需求，更清楚 哪個服務最急于去辦，合理的去通知服務。為了減少服務環節方便客人，將總機和服務中心合并成立賓客服務中心，酒店所有的服務和查詢只 需撥電話“0”，一切均可解決。
1.賓客服務中心的職能 賓客服務中心也是酒店的信息中心，收集酒店所有的信息和外部對酒店有關的信息，并進行分揀、傳遞;統一接收服務信息，并準確傳遞服務 指令，確保服務能及時提供。
2.賓客服務中心的工作內容
①接聽電話并提供服務?？倷C和服務中心合并以后，酒店所有的外線電話和服務均由賓客服務中心接轉，特殊情況時可親自為客人提供服務， 如此一來不僅提高了服務效率，保證了服務的準確性，還減輕了樓層服務員的工作量。
②接受電話預定和查詢。前臺接待處目前有電話分機3部，據數據統計：9至11月接待處平均每天僅接聽的外線電話的話務量就可達20余起，加 上內部打進的電話每天的話務量可達70余起，如此高的話務量使接待員根本無法全力去接待客人?？腿藦耐饷孚s到酒店辦理入住手續時均希望 越快越好，但接待員接待客人時，往往要被電話打斷好幾次，使我們的服務無法保障。若賓客服務中心電腦與前臺聯網，所有的電話預定和電 話查詢均可由賓客服務中心操作，不僅方便了客人，還給前臺接待員更多的時間去對客服務。
③及時更改房態確保房間出租。樓層領班查完房后可致電賓客服務中心進行電話更改房態，賓客服務中心接到通知后可立即更改房態，確保房 間能及時出租。
④鑰匙的管理?？头克械蔫€匙均由賓客服務中心來保管、分發，并進行登記。
⑤失物處理。賓客服務中心負責整個酒店遺拾物的儲存保管與招領，并根據規定做出處理。
⑥對電話進行統計分析。賓客服務中心每月對所接的電話進行統計分析，分析我們的不足，更好的了解客人的需求，提高我們的服務水平。
三、領班工資調整方法
1.領班工資基數為700元，崗位工資為200元和400元，根據領班的考核的成績，相應的做崗位工資調整。
2.根據領班的業務水平、員工培訓、團結協作、綜合能力等方面每季度進行一次考核，連續三次考核最差的領班，取消領班資格。
3.連續三個月不在工作崗位的領班，只享受基本工資。
四、培養員工的觀察能力，提供個性化服務，創服務品牌
隨著行業發展，飯店業的經營理念與服務理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在規范服務的基礎上，提供 個性化服務。酒店服務講究“想客人之所想，急客人之所急”。服務人員要注意觀察，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時，即以最快的 速度提供服務，就向我們常說的“剛想睡覺，就送來一個枕頭”。試想顧客對這樣的服務是不是難忘? 部門將重點培訓員工如何根據客人的生活習慣，來提供個性化服務。在日常工作中通過鼓勵培養、搜集整理、系統規范和培訓獎勵等，使這成 為員工的自覺行動，從整體上促進服務質量的提高。
1.鼓勵培養：對于工作中有優秀表現和受到客人表揚的服務員，部門會將他們列為骨干進行培養，使其服務意識和服務質量更上一層樓，立足 本崗位，爭創一流服務。
2.搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強現場管理，從一線服務中發現個性化服務的典型事例，進行搜集整理，歸納入檔。
3.系統規范：將整理的典型事例進行推廣，在實踐中不斷補充完善，從而形成系統化、規范化的資料，并做為衡量服務質量的一個標準，使模 糊管理向量化管理過渡。
4.培訓獎勵：整理好的資料可以做為培訓教材，讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標，使老員工通過對比找差距補不足，以此提高員 工的認識。對于工作中表現突出的員工，部門以各種形式進行表彰獎勵，使員工能形成爭先進、比貢獻的良好氛圍。 商業的核心在于創造產品，酒店的核心在于創造服務。日常服務中要求員工按照簡、便、快、捷、好的服務標準，提供“五心”服務。 簡：工作程序盡量簡化，工作指令盡可能簡單明了，意見反饋要做到簡明扼要。 便：要讓客人從進店到出店，處處感受到方便。 快：客人的需求要以最快的速度得到滿足。 捷：服務員的反應要敏捷，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對，然后進行服務 好：客人接受服務后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產品即：服務。 五心服務： 為重點客人精心服務、為普通客人全心服務、為特殊客人貼心服務、為挑剔的客人耐心服務、為有困難的客人熱心服務。
五、外圍綠化環境整治，室內綠色植物品種更換
自··年月10月底酒店與興源綠化公司中止合同后，外圍綠化一直是由pa員工自行管理，由于缺乏技術和經驗，有些綠色植物養護的不太好，加 上海南今年缺雨水，已出現枯死的現象。明年將更換枯死的植物，盡量種植一些開花的植物，并在外圍范圍內，適當補栽一些南方果樹，給酒 店增添一些喜慶。 現在酒店存在室內植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯系一家合適綠化公司，達成協議，徹底解決這一問題。
六、商務樓層客用品的更換
目前商務樓層的客房重新裝修以后，給客人感覺檔次較高，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般，很不協調。打算將商務樓層的客用品 更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛生間用品的包裝盒更換成環保袋等，以此提高房間檔次。 以上各項計劃的實施，需要全體員工的共同努力，需要其它各兄弟部門的協助與配合，更需要店領導的鼎力支持，我們的計劃才能得以落實， 希望明年我們再回顧20··年的工作時，收獲的不僅是信心滿滿，還有豐碩的成果。
酒店客房部主管工作計劃篇二
一、做好部門的管理工作
1、 酒店開業初期，員工自律性差、服務意識不足，以家長式管理為主，使員工的自律性和服務意識在短時間內得到提高;
2、隨著員工自律性、服務意識的提高和部門運轉機制的成熟，將實施人性化管理，尊重員工意見，充分發揮員工的積極性，激勵員工表現自我，培養人才。
二、做好部門服務工作
1、做好接待服務，讓客人賓至如歸;
2、 做好清潔衛生工作，為客人提供舒適的居住環境;
3、不斷地對員工進行培訓，提高服務質量個性化服務、無干擾服務
三、做好客房及其他酒店產品的銷售工作
1、 收集市場信息，對客房的經營提出合理建議，提高客房營業收入;
2、培訓員工銷售意識，提高員工的銷售技巧，積極銷售酒店產品。
四、收集賓客意見，不斷提高客人的滿意度
收集賓客意見，是提高酒店管理與服務水平，改善服務質量的重要途徑。
五、加強與客人的溝通交流，建立良好賓客關系
六、參觀、學習其他酒店先進經驗，不斷創新服務
七、做好固定資產的管理和設備設施的管理
做好設備設施的維護保養工作，避免固定資產流失和減少設備設施的損壞，提高設備設施的效率。
1、建立設備設施檔案;
2、建立設備設施日常管理制度;
a、做好培訓工作
b、制定保養制度
c、做好相關記錄
d、制定報損、賠償制度
e、 定期盤點
3、 做好設備設施的維修保養工作
a、 設備日常維修保養
b、 設備的逐級檢查
c、設備的維修處理
4、 做好設備的更新改造工作
a、 常規維護
b、部分更新
c、全面改造
八、做好客用品管理與控制，降低經營成本
在滿足客人要求的前提下，合理制定客用品、生財用品消耗額，控制物品消耗，減少浪費和流失，降低經營成本。
1、 客房用品定額管理
確定客用品的數量定額加強計劃管理
a、一次性消耗品的消耗定額
b、多次性消耗品的消耗定額
c、確定客房用品的儲備定額
2、 客房用品的日常管理
a、 定期發放
b、正確存放
c、控制流失
建立客用品管理責任制、樓層領班對服務員的控制、客房部對客用品的控制
三級控制：中心庫房對客用品的控制、樓層主管部門對客用品的控制、防止盜竊行為
d、推行“4r”做法
減少、再利用、循環(重復使用)、替代品
e、 做好統計分析工作
九、 做好安全管理工作
1、客人資料保密工作;
2、防盜工作;
3、防火工作;
4、意外事故的防范工作;
酒店客房部主管工作計劃篇三
一、公共區域保潔
酒店公共區域基本由門廊—大堂—走廊組成。酒店給人留下的第一印象非常重要，使用正確的、規則的、專業的保潔方法，將使客人感覺物所超值。
公共區域人流量比較大，入住客人很可能由外帶來塵垢、甚至細菌等有害物質，及時對地面進行除塵、保持環境整潔顯得尤為重要。
超靜音吸塵器，目前已經成為星級酒店的新寵，其超靜音的功能使得吸塵工作可以隨時隨地進行，即便晚上也不必擔心客人會受到吸塵噪音的影響。
除塵之后，我們還要對地面地進行深層清潔，預防和消除各種細菌及深藏污垢。
硬地面保潔，最好使用集噴水、刷地、污水回收于一身的全自動刷地機，比起人力勞作，更加高效、簡單、環保。如果使用傳統人力地拖+清潔劑，不但效率低下，地拖上攜帶的細菌等有害物質也會隨之散播到各處。
對于地毯區域，要把地毯干洗和濕洗技術結合起來。地毯干洗機，是近期推出的一款對地毯進行維護、保養的干洗設備，可大大降低地毯濕洗的頻率，有效提高地毯的利用率。地毯濕洗一般采用噴抽式地毯清洗機，是對地毯進行深度清洗的必備設備。地毯每隔一段時間必須進行深度清潔，濕洗風干的時間大概是4小時，如結合使用快干型清潔劑，快干速度可提高70%。
至于石材保養、晶面處理及地毯基本清洗則推薦使用單擦機。
推薦設備：超靜音吸塵器、自動刷地機、地毯干洗機、噴抽式地毯清洗機、單擦機
二、客房保潔
客房是酒店保潔的重中之重，對客人的健康及審美觀都有直接影響。
除塵≠健康，所以客房保潔應把除螨、殺菌、消毒放在更重要的位置。
客房吸塵除需要靜音型吸塵器降低噪音外，還需定期使用直立式吸塵器進行深層清潔，因直立式吸塵器的電動滾刷會將隱藏在地毯深處的污垢清掃出來然后吸掉。
地毯中普遍存在著大量的螨蟲，在清洗地毯時，除選用泡藤片等清潔劑外，除螨劑也是必不可少的。凱馳專用的除螨劑使用一次可保九個月內不產生螨蟲。一般選用單擦機對地毯進行泡沫清洗，雖沒有噴抽設備洗的徹底，但卻高效、快速，節省保潔人員的工作時間。
客房的沙發、布藝一般采用小型噴抽設備進行清洗，除螨、殺菌也是其主要目的。
客房的衛生間、浴室是客人最為敏感的區域之一，即便是五星級酒店的浴缸很多客人也未必敢置身其中，一是怕感染細菌、病毒;二是怕保潔人員殘留的清潔劑對皮膚有副作用。使用高溫蒸氣清洗機，利用其高溫蒸氣除垢、殺菌、消毒，就可解決上述難題。
在現今酒店行業競爭日益激烈的狀況下，一些優秀的酒店率先提出了“無螨房間”“純物理高溫蒸氣殺菌、消毒”等超前概念受到了客戶的廣泛認同。
推薦設備：靜音型吸塵器、直立式吸塵器、噴抽設備、單擦機
三、總統套房、vip貴賓房保潔
在很多酒店，總統套房、vip貴賓房除了設施豪華之外，其保潔手段與普通客戶并無二致，對于想體驗頂級享受的客戶來說，是美中不足的。對于這類豪華套間，我們可以增加使用一些特別的、時尚的、小巧的、高級的設備進行保潔，譬如全自動智能型吸塵機器人、能避免吸塵器二次污染的水過濾真空吸塵器、用于快速清掃的商用電動掃帚。使用以上設備勢必會為客戶帶來耳目一新的感覺，而投入的成本卻是微不足道的。
推薦設備：全自動智能型機器人、水過濾吸塵器、商用電動掃帚
四、廚房保潔
廚房的環境衛生直接關系到客戶的飲食安全和健康，因此不論是清潔設備還是清潔劑的選擇都應該慎重考慮。
廚房地面保潔應該使用專業、小巧的地面滾刷式刷地機來完成，這種刷地機轉彎半徑孝操作靈活，而且滾刷相對于傳統盤刷，可有效處理各種地板接縫，更不會出現清潔死角，更重要的是滾刷較高的轉速著重強調了物理作用的功效，降低了清潔劑的使用量，比較環保、衛生。
廚房墻壁堆積的油煙、污垢，建議使用高壓水槍進行沖洗。凱馳的雙管噴槍是廣受歡迎的一款設備，此種設備可實現高壓水和清潔劑的自由切換，工作起來快速、方便。
廚房灶臺我們還是建議使用高溫蒸氣清洗機進行清潔，這樣不用使用任何化學試劑，不但能保證清潔效果，更能保證客人的飲食健康。
推薦設備：小型滾刷式刷地機、高壓水槍+雙管噴槍、高溫蒸氣清洗機
五、餐廳、咖啡廳保潔
一般來說酒店餐廳、咖啡廳地面鋪設的都是地毯。地毯的維護、保養、清洗就顯得尤為重要，因此靜音型吸塵器、滾刷式吸塵器、地毯干洗機、單擦機、噴抽設備、除螨劑、污點去除劑等設備和清潔劑都是必需的。
客人用餐期間，有時往往會掉落一些食物，譬如面包渣，這時如果用普通工具打掃難免會讓客戶感到反感，用拖線式的吸塵器不但麻煩，而且也影響客人用餐。如果選用商用電動掃帚就會避免這些麻煩，這種掃帚免拖線、體積輕巧、無噪音、無污染、外觀精美，確實是餐廳、咖啡廳保潔之精品。
推薦設備：地毯干洗機、商用電動掃帚
六、泳池、健身房、桑拿房保潔
泳池、健身房也是客戶皮膚接觸的敏感區域。
對于泳池、健身房的清洗，高壓水槍絕對是必備設備，配合雙管噴槍更是事半功倍。除雙管噴槍外，高壓水槍還可連接防濺刷地盤，可對泳池周圍地面進行快速清洗，如果沒有合適的排水口，此類工作建議使用專業的洗地吸干機，即洗即吸。平時的一些少量地面積水可采用吸塵吸水機進行處理。
酒店客房年度工作計劃范文第2篇
事宜：關于成立貴賓接待小組及接待流程 一：貴賓接待人小組人員編制 1：總負責人：楊新
2前臺接待組組長：胡少紅;副組長：官純麗;組員：邵怡怡、王中容、周志強。
3：客房接待組組長：王雪梅;副組長：張素平;組員：侯秀蘭、鐘麗敏、徐加琴、代曉慶、黃玉琴
二：貴賓接待流程
1：前臺提前接到有貴賓接待通知時，應向發通知的委任人員問清楚各方面要求如：需要配多大的 果盤、是否需要訂鮮花、是否需要制作歡迎牌、需要住多久等。記清楚委任人員交代的其他事項并做好一切記錄。
2前臺接待組確認接待任務后應第一時間通知總負責人、前臺接待組組長、客房接待組組長。 3：前臺接待組組長接到通知后應安排落實的準備事項有：
下單到餐廳制作果盤，餐廳做好后通知前臺，前臺再通知客房接待組組長。 是否要求訂花 是否要求制作歡迎牌
根據上級的指示安排好貴賓房號 提前制作好房卡、備好鑰匙 安排好前臺接待組成員的班次 安排好后做全面檢查
4：客房接待組組長接到通知后應安排落實的準備事項有： 大堂或別墅客廳安排PA做晶面處理(在時間能允許的情況下) 安排人員進行吸塵、擦洗、抹塵 等衛生清潔工作 安排人配水果、開水壺配開水等 安排好客房接待組成員的班次 對所要設施設備加以調試和檢查
全面進行檢查，檢查項目有：6—1：冰箱內配備的飲料和食品是否有過期、包裝是否完好 6---2：電視頻道是否是準確、
6---3：房間物品擺放是否齊全、位置是否正確 6----4：電話號碼及線路是否正確 6----5：空調制冷或制熱效果是否正常 6----6：整個房間的衛生情況
5：(1)在前期準備工作中總負責人負責全面協調及監督，遇到問題立即處理，處理不了的立即向總經辦報告。
(2)以上準備工作須在貴賓到達前一小時完成(空調開啟時間根據當天天氣情況提前1至3個小時開啟)。
(3)在貴賓到達前，總負責人須對接待準備工作進行全面復查，發現問題立即解決。 (4)重要貴賓，總負責人需帶客房接待組所有成員在門口進行迎接并把貴賓帶到房間。
6：(1)貴賓抵達時，客房接待組副組長應帶客房組成員一起在門口迎接貴賓并將客人帶進房間。 (2)帶客進房后應向貴賓簡單得介紹房間布局，如：臥室、書房、洗手間等，并詢問客人對于房間溫度是否合適，如不合適立即進行調試。
(3)客人進房3分鐘內，根據客人人數送上歡迎茶。
(4)服務人員應熱情禮貌、準確無誤答復貴賓提出的問題，無差錯地做好貴賓在酒店期間的各項工作。
(5)貴賓外出時均需打掃房間，客房接待組副組長應檢查到位
(6)服務人員清理房間衛生如發現房間水果、飲料、食品少了應及時下單到前臺并進行補充。 (7)在服務過程中客房接待組成員遇到解決不了的問題第一時間通知組長，組長解決不了的通知總負責人?？傌撠熑颂幚聿涣说牧⒓磮蟾婵偨涋k。
酒店客房年度工作計劃范文第3篇
一、推出特價房
每天提供十間房(標準間、單人間都可以)，僅限現金結算，不接受預訂，早到早開，續房時要求酒店經營部主管級以上人員簽字，方可辦理續住手續，房價：100元/間·天。
二、推出鐘點房
客房房價以40元起價(3小時)，每小時加收10元，不足1小時按1小時計算，僅限現金消費，不接受預訂，晚上8點后取消鐘點房。
三、推出半天房
客房從早8：00—晚18：00可以對外開放半天房房價為100元/間，可免費提供麻將娛樂。
四、
五、加強網絡訂房的開發
網絡訂房在飯店住房率上占有一定比例，可從三個方面來落實：
1、加大各網絡訂房機構的聯系，拓展網絡訂房渠道。
2、降低已簽訂協議的網絡機構的訂房價格。
3、保證各網絡機構傭金的按月返還。
六、加強出租車的宣傳
出租車市場是比較大的一塊市場份額，由于星級賓館的地理位置不同，其他賓館占有市場率較高，可通過以下方面進行拉攏策略：
1、制定出租車宣傳卡，卡的形式要按照車內裝飾品形式制定，可以吸引出租車主。
2、制定詳細的宣傳計劃，每月不低于四次附近機場、車站宣傳;每月不低于四次當地車站宣傳。
3、加強與各出租車公司的聯系，以聯誼會形式進行溝通、宣傳。
4、詳細紀錄出租車拉客積分卡，累計一定程度可享受飯店提供的(如自助餐、桑拿)服務?；騿未嗡涂吞?0元—20元現金。
八、加強廣告宣傳力度
以上各措施需要宣傳的配合，宣傳不到位就落實不到位，宣傳工作起到的作用是重要的，整體宣傳計劃從三個方面著手：
1當地日報每月不少于2次1/2版的宣傳。
2加大與當地晚報的聯系，進行晚報上的宣傳。
3電視廣告以多通道為主，每月十天左右，根據入住情況分為上、中、下三旬進行宣傳。以上方案為初步方案，請項目部領導審議后決定。
酒店客房年度工作計劃范文第4篇
源蓮山 課件 w w
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酒店客房部工作計劃
酒店客房是任何酒店的支柱產業和綜合形象門戶，客房部的工作人員和管理制度直接影響著酒店的發展和形象的體現和口碑的建立。
首先，我先談談什么是管理?在日常管理過程中，管理資料和規章制度很容易可以張貼出來，但是，任何理論與實際操作是有差距的。真正實施過程中，管理制度是死的，而人卻是活的，每個人都有思想，有性格，有脾氣，有感情，怎么去管理和操作，并不能讓人認為是在紙上談兵，而是實實在在的去執行，去思考解決。只有把計劃實施，把能力體現，這才是解決任何問題的根本保障，在這個過程中，才可以讓員工感受到從而受到感染。所以，管理就是把書面的管理制度去有效的執行，把不足之處逐漸完善，以制度為中心，用制度去實施，去逐個攻破問題和管理瓶頸，從而達到制度和管理的有效結合與完善，繼而制定問題的解決方案。
以酒店客房為中心，需要一個什么樣的過程去發現問題和解決問題，并得到廣大員工的支持與配合?我們知道客房部所存在的問題很多，因為待遇，員工素質，管理力度，制約條例等等因素，很多管理并不到位，其實，我們不是需要理論知識，而是實實在在的發現問題和解決問題。我覺得在處理這個過程中，藝術性的、圓滑性的把問題處理了，才可以避免員工領導層次之間的隔閡.。所謂取之于民用之于民，問題的發現與解決，只有集思廣益，讓所有部門員工都有參與的權力，然后評估考核員工能力，制定獎勵升遷，才能在工作中高效的完成任務。
不完善并不是沒能力，但不去完善就是絕對的沒能力!攻城為下，攻心為上，制定方圓的處理方案。首先召開全體或者職稱客房員工會議，讓每個員工深刻了解，發現問題處理問題和發展事業的重要性和必然性。為了事業的發展，給員工一個發揮的舞臺，讓有能力有思想的員工可以參與為酒店籌謀和計劃的行列，根據員工提供的建議和方案，適當提高員工的待遇和職位，讓其有發揮的機會，因為讓員工做主角，最大的好處在于維護這些制定出來的制度，并用自己的行動感染其他員工，從而不用以領導為中心，畢竟領導的力量是有限的，團隊的體現是最具價值的。
采用專人專職的管理方式來計劃人力資源應用。這是最需要改革的地方，也是一個田忌賽馬的游戲過程，讓適合做什么工作的人做什么工作，對此建議對員工工作職責進行考核，使其知道，員工定崗在其位，對其位了解多少，了解的是理論知識還是理論和實際能力都具備的。當然，在這個過程中不可能缺少能力的培養方案，這樣不僅可以幫助員工策劃職業生涯，而且可以讓每個員工更有激情，更敬業。
在工作中還應培養員工中的模范作用，以做標榜。不論員工是什么職位，在每天每周每月能完成自己的工作外，還能無條件幫助他人完成他人工作以做評選基礎。當然，在這前提下，員工的行為規范，服務意識，服務質量都可以作為評估分數的參考。所謂的模范，在評選員工的基礎上，除了工作量以外的評估，還需要對員工的核心競爭力的進行評估，核心競爭力就是模范員工平時的服務質量，服務態度，行為規范，這些東西，并不是每個人都可以做到的，而且是需要艱苦的去堅持下去的。計劃職業生涯和讓員工有發揮舞臺，那每個員工一旦發現自己沒有發揮的空間和余地，都會毅然離開的。當然，混世魔王型的員工除外。
還有不可忽略，就是員工的管理與實際應用，因為酒店客房員工總體工作量是非常大的，而且有時候簡直就像趕工一樣的進行管理著，得到的待遇又不高，建議衛生班的員工最好都選擇年紀比較大一點的為主，這樣不會有太多的不平衡思想。而且有成功的酒店，是以小組為管理中心的，二個人一小組，負責打掃房間衛生，有提成方案，提成條件是，完成指標和超額完成的指標提成，這就比如員工打掃房間是搶著做的，多勞多得!
在員工的職業生涯計劃上和工作能力發揮上，都應該有一個條件因素，即讓員工明白，前途是靠自己努力出來的，機會是要自己去把握的，沒有付出是得不到成功的。在這里，我們需要整合人力資源，締造部門文化和企業文化，把很多事情站在員工的角度去想象，為什么他會產生這種思想，從而找到解決方法，并建立起讓員工發揮舞臺的空間，讓員工說話的空間，讓員工愛自己的部門，對工作有歸屬。目前，相信客房根本沒有留住人才的計劃，人員的流動性很大，這是財富的流失，因為走的人里面也有人才，只是，部門哪里知道呢，哪里會關心和關注呢!這一個小小的學問，演繹著一個浩瀚的哲學。
投訴與建議的有效管理實施方案，獎勵和懲罰條例的擬訂。由領導或專人直接管理投訴建議箱，通過這些投訴和建議，不斷的完善和發展酒店，在此，首先需要讓更多的員工明白，知道錯誤、承認錯誤、發現錯誤、改正錯誤是一種美德。不要讓包容起來的錯誤，把原本可以解決的問題埋沒，他日再次發生的時候，就可能成為風暴，席卷著酒店的人力財產和物資財產。把不足的地方，做成解決方案，然后把問題解決。在酒店的客房部，多少都存在著很多普遍的問題，但是，關鍵是如何讓員工感受領導對他們的關心，，對前事物的寬容與對問題的解決方案。
最后，我想用數字的關系：100與1與101的表示數目的關系來說明酒店的宗旨和理念。
100是十個十比喻多，如百家爭鳴、百花齊放。1是最小的正整數。
成功率是算術上的不等式，但運用在服務上，是非常有哲理名言。
認認真真接待好每一位客人，爭取每一位回頭客，成功率是100%。而得罪一位客人將前功盡棄，客人互相傳播遭遇的不快，將損害酒店整體形象，得罪一大批客人，成功率是0。
100與101的關系：101%的滿意度是酒店自我加壓的優質服務，服務到頂也就是100%滿意。不可能有101%滿意度。所謂101%顧客滿意度是從各方面滿足客人的需求，做到急客人之所急，想客人所想，客人想到的我們必須提前想到?？腿艘灿邢氲降奈覀円矐撓氲?。在服務上要有自己的特色。 酒店做的就是一種理念和完善的服務。要超越其它酒店，提供人元我有，人有我精的創新服務!文 章來
源蓮山 課件 w w
酒店客房年度工作計劃范文第5篇
酒店客房部主管工作計劃篇一
一、減少服務環節
提高服務效率 服務效率是服務的一個重要環節，很多投訴都是因為服務缺乏效率而引起?？腿颂岢龅娜魏我蠛头斩际窍Ｍ鼙M快幫助其解決，而不是被 推來推去，因此推行“一站式”服務勢在必行。 客人入住酒店以后，對各種服務電話均不清楚，雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明，但大多數客人都不會認真看，需要服務時都是 拿起電話隨便撥一個電話號碼，而電話也總會被轉來轉去，如此很不方便客人，使客人對我們的服務滿意度大打折扣。我部將從減少服務環節 來提高服務效率。
二、成立賓客服務中心
目前總機和服務中心均是通過電話為客服務的兩個崗位，有很多客人需要服務都是將電話打到總機或其他分機上，總機或其他分機接到服務后 再轉給服務中心，這樣很容易造成服務延緩或服務信息丟失，因為其他崗位根本不了解客人的需求，若手頭工作忙就會將服務指令延緩傳達或 忘記傳達，給我們的服務帶來極大的不便，很容易遭到客人的投訴。只有接聽電話的人才了解客人焦慮的心情，清楚客人真正的需求，更清楚 哪個服務最急于去辦，合理的去通知服務。為了減少服務環節方便客人，將總機和服務中心合并成立賓客服務中心，酒店所有的服務和查詢只 需撥電話“0”，一切均可解決。
1.賓客服務中心的職能 賓客服務中心也是酒店的信息中心，收集酒店所有的信息和外部對酒店有關的信息，并進行分揀、傳遞;統一接收服務信息，并準確傳遞服務 指令，確保服務能及時提供。
2.賓客服務中心的工作內容
①接聽電話并提供服務?？倷C和服務中心合并以后，酒店所有的外線電話和服務均由賓客服務中心接轉，特殊情況時可親自為客人提供服務， 如此一來不僅提高了服務效率，保證了服務的準確性，還減輕了樓層服務員的工作量。
②接受電話預定和查詢。前臺接待處目前有電話分機3部，據數據統計：9至11月接待處平均每天僅接聽的外線電話的話務量就可達20余起，加 上內部打進的電話每天的話務量可達70余起，如此高的話務量使接待員根本無法全力去接待客人?？腿藦耐饷孚s到酒店辦理入住手續時均希望 越快越好，但接待員接待客人時，往往要被電話打斷好幾次，使我們的服務無法保障。若賓客服務中心電腦與前臺聯網，所有的電話預定和電 話查詢均可由賓客服務中心操作，不僅方便了客人，還給前臺接待員更多的時間去對客服務。
③及時更改房態確保房間出租。樓層領班查完房后可致電賓客服務中心進行電話更改房態，賓客服務中心接到通知后可立即更改房態，確保房 間能及時出租。
④鑰匙的管理?？头克械蔫€匙均由賓客服務中心來保管、分發，并進行登記。
⑤失物處理。賓客服務中心負責整個酒店遺拾物的儲存保管與招領，并根據規定做出處理。
⑥對電話進行統計分析。賓客服務中心每月對所接的電話進行統計分析，分析我們的不足，更好的了解客人的需求，提高我們的服務水平。
三、領班工資調整方法
1.領班工資基數為700元，崗位工資為200元和400元，根據領班的考核的成績，相應的做崗位工資調整。
2.根據領班的業務水平、員工培訓、團結協作、綜合能力等方面每季度進行一次考核，連續三次考核最差的領班，取消領班資格。
3.連續三個月不在工作崗位的領班，只享受基本工資。
四、培養員工的觀察能力，提供個性化服務，創服務品牌
隨著行業發展，飯店業的經營理念與服務理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在規范服務的基礎上，提供 個性化服務。酒店服務講究“想客人之所想，急客人之所急”。服務人員要注意觀察，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時，即以最快的 速度提供服務，就向我們常說的“剛想睡覺，就送來一個枕頭”。試想顧客對這樣的服務是不是難忘? 部門將重點培訓員工如何根據客人的生活習慣，來提供個性化服務。在日常工作中通過鼓勵培養、搜集整理、系統規范和培訓獎勵等，使這成 為員工的自覺行動，從整體上促進服務質量的提高。
1.鼓勵培養：對于工作中有優秀表現和受到客人表揚的服務員，部門會將他們列為骨干進行培養，使其服務意識和服務質量更上一層樓，立足 本崗位，爭創一流服務。
2.搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強現場管理，從一線服務中發現個性化服務的典型事例，進行搜集整理，歸納入檔。
3.系統規范：將整理的典型事例進行推廣，在實踐中不斷補充完善，從而形成系統化、規范化的資料，并做為衡量服務質量的一個標準，使模 糊管理向量化管理過渡。
4.培訓獎勵：整理好的資料可以做為培訓教材，讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標，使老員工通過對比找差距補不足，以此提高員 工的認識。對于工作中表現突出的員工，部門以各種形式進行表彰獎勵，使員工能形成爭先進、比貢獻的良好氛圍。 商業的核心在于創造產品，酒店的核心在于創造服務。日常服務中要求員工按照簡、便、快、捷、好的服務標準，提供“五心”服務。 簡：工作程序盡量簡化，工作指令盡可能簡單明了，意見反饋要做到簡明扼要。 便：要讓客人從進店到出店，處處感受到方便。 快：客人的需求要以最快的速度得到滿足。 捷：服務員的反應要敏捷，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對，然后進行服務 好：客人接受服務后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產品即：服務。 五心服務： 為重點客人精心服務、為普通客人全心服務、為特殊客人貼心服務、為挑剔的客人耐心服務、為有困難的客人熱心服務。
五、外圍綠化環境整治，室內綠色植物品種更換
自··年月10月底酒店與興源綠化公司中止合同后，外圍綠化一直是由pa員工自行管理，由于缺乏技術和經驗，有些綠色植物養護的不太好，加 上海南今年缺雨水，已出現枯死的現象。明年將更換枯死的植物，盡量種植一些開花的植物，并在外圍范圍內，適當補栽一些南方果樹，給酒 店增添一些喜慶。 現在酒店存在室內植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯系一家合適綠化公司，達成協議，徹底解決這一問題。
六、商務樓層客用品的更換
目前商務樓層的客房重新裝修以后，給客人感覺檔次較高，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般，很不協調。打算將商務樓層的客用品 更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛生間用品的包裝盒更換成環保袋等，以此提高房間檔次。 以上各項計劃的實施，需要全體員工的共同努力，需要其它各兄弟部門的協助與配合，更需要店領導的鼎力支持，我們的計劃才能得以落實， 希望明年我們再回顧20··年的工作時，收獲的不僅是信心滿滿，還有豐碩的成果。
酒店客房部主管工作計劃篇二
一、做好部門的管理工作
1、 酒店開業初期，員工自律性差、服務意識不足，以家長式管理為主，使員工的自律性和服務意識在短時間內得到提高;
2、隨著員工自律性、服務意識的提高和部門運轉機制的成熟，將實施人性化管理，尊重員工意見，充分發揮員工的積極性，激勵員工表現自我，培養人才。
二、做好部門服務工作
1、做好接待服務，讓客人賓至如歸;
2、 做好清潔衛生工作，為客人提供舒適的居住環境;
3、不斷地對員工進行培訓，提高服務質量個性化服務、無干擾服務
三、做好客房及其他酒店產品的銷售工作
1、 收集市場信息，對客房的經營提出合理建議，提高客房營業收入;
2、培訓員工銷售意識，提高員工的銷售技巧，積極銷售酒店產品。
四、收集賓客意見，不斷提高客人的滿意度
收集賓客意見，是提高酒店管理與服務水平，改善服務質量的重要途徑。
五、加強與客人的溝通交流，建立良好賓客關系
六、參觀、學習其他酒店先進經驗，不斷創新服務
七、做好固定資產的管理和設備設施的管理
做好設備設施的維護保養工作，避免固定資產流失和減少設備設施的損壞，提高設備設施的效率。
1、建立設備設施檔案;
2、建立設備設施日常管理制度;
a、做好培訓工作
b、制定保養制度
c、做好相關記錄
d、制定報損、賠償制度
e、 定期盤點
3、 做好設備設施的維修保養工作
a、 設備日常維修保養
b、 設備的逐級檢查
c、設備的維修處理
4、 做好設備的更新改造工作
a、 常規維護
b、部分更新
c、全面改造
八、做好客用品管理與控制，降低經營成本
在滿足客人要求的前提下，合理制定客用品、生財用品消耗額，控制物品消耗，減少浪費和流失，降低經營成本。
1、 客房用品定額管理
確定客用品的數量定額加強計劃管理
a、一次性消耗品的消耗定額
b、多次性消耗品的消耗定額
c、確定客房用品的儲備定額
2、 客房用品的日常管理
a、 定期發放
b、正確存放
c、控制流失
建立客用品管理責任制、樓層領班對服務員的控制、客房部對客用品的控制
三級控制：中心庫房對客用品的控制、樓層主管部門對客用品的控制、防止盜竊行為
d、推行“4r”做法
減少、再利用、循環(重復使用)、替代品
e、 做好統計分析工作
九、 做好安全管理工作
1、客人資料保密工作;
2、防盜工作;
3、防火工作;
4、意外事故的防范工作;
酒店客房部主管工作計劃篇三
一、公共區域保潔
酒店公共區域基本由門廊—大堂—走廊組成。酒店給人留下的第一印象非常重要，使用正確的、規則的、專業的保潔方法，將使客人感覺物所超值。
公共區域人流量比較大，入住客人很可能由外帶來塵垢、甚至細菌等有害物質，及時對地面進行除塵、保持環境整潔顯得尤為重要。
超靜音吸塵器，目前已經成為星級酒店的新寵，其超靜音的功能使得吸塵工作可以隨時隨地進行，即便晚上也不必擔心客人會受到吸塵噪音的影響。
除塵之后，我們還要對地面地進行深層清潔，預防和消除各種細菌及深藏污垢。
硬地面保潔，最好使用集噴水、刷地、污水回收于一身的全自動刷地機，比起人力勞作，更加高效、簡單、環保。如果使用傳統人力地拖+清潔劑，不但效率低下，地拖上攜帶的細菌等有害物質也會隨之散播到各處。
對于地毯區域，要把地毯干洗和濕洗技術結合起來。地毯干洗機，是近期推出的一款對地毯進行維護、保養的干洗設備，可大大降低地毯濕洗的頻率，有效提高地毯的利用率。地毯濕洗一般采用噴抽式地毯清洗機，是對地毯進行深度清洗的必備設備。地毯每隔一段時間必須進行深度清潔，濕洗風干的時間大概是4小時，如結合使用快干型清潔劑，快干速度可提高70%。
至于石材保養、晶面處理及地毯基本清洗則推薦使用單擦機。
推薦設備：超靜音吸塵器、自動刷地機、地毯干洗機、噴抽式地毯清洗機、單擦機
二、客房保潔
客房是酒店保潔的重中之重，對客人的健康及審美觀都有直接影響。
除塵≠健康，所以客房保潔應把除螨、殺菌、消毒放在更重要的位置。
客房吸塵除需要靜音型吸塵器降低噪音外，還需定期使用直立式吸塵器進行深層清潔，因直立式吸塵器的電動滾刷會將隱藏在地毯深處的污垢清掃出來然后吸掉。
地毯中普遍存在著大量的螨蟲，在清洗地毯時，除選用泡藤片等清潔劑外，除螨劑也是必不可少的。凱馳專用的除螨劑使用一次可保九個月內不產生螨蟲。一般選用單擦機對地毯進行泡沫清洗，雖沒有噴抽設備洗的徹底，但卻高效、快速，節省保潔人員的工作時間。
客房的沙發、布藝一般采用小型噴抽設備進行清洗，除螨、殺菌也是其主要目的。
客房的衛生間、浴室是客人最為敏感的區域之一，即便是五星級酒店的浴缸很多客人也未必敢置身其中，一是怕感染細菌、病毒;二是怕保潔人員殘留的清潔劑對皮膚有副作用。使用高溫蒸氣清洗機，利用其高溫蒸氣除垢、殺菌、消毒，就可解決上述難題。
在現今酒店行業競爭日益激烈的狀況下，一些優秀的酒店率先提出了“無螨房間”“純物理高溫蒸氣殺菌、消毒”等超前概念受到了客戶的廣泛認同。
推薦設備：靜音型吸塵器、直立式吸塵器、噴抽設備、單擦機
三、總統套房、vip貴賓房保潔
在很多酒店，總統套房、vip貴賓房除了設施豪華之外，其保潔手段與普通客戶并無二致，對于想體驗頂級享受的客戶來說，是美中不足的。對于這類豪華套間，我們可以增加使用一些特別的、時尚的、小巧的、高級的設備進行保潔，譬如全自動智能型吸塵機器人、能避免吸塵器二次污染的水過濾真空吸塵器、用于快速清掃的商用電動掃帚。使用以上設備勢必會為客戶帶來耳目一新的感覺，而投入的成本卻是微不足道的。
推薦設備：全自動智能型機器人、水過濾吸塵器、商用電動掃帚
四、廚房保潔
廚房的環境衛生直接關系到客戶的飲食安全和健康，因此不論是清潔設備還是清潔劑的選擇都應該慎重考慮。
廚房地面保潔應該使用專業、小巧的地面滾刷式刷地機來完成，這種刷地機轉彎半徑孝操作靈活，而且滾刷相對于傳統盤刷，可有效處理各種地板接縫，更不會出現清潔死角，更重要的是滾刷較高的轉速著重強調了物理作用的功效，降低了清潔劑的使用量，比較環保、衛生。
廚房墻壁堆積的油煙、污垢，建議使用高壓水槍進行沖洗。凱馳的雙管噴槍是廣受歡迎的一款設備，此種設備可實現高壓水和清潔劑的自由切換，工作起來快速、方便。
廚房灶臺我們還是建議使用高溫蒸氣清洗機進行清潔，這樣不用使用任何化學試劑，不但能保證清潔效果，更能保證客人的飲食健康。
推薦設備：小型滾刷式刷地機、高壓水槍+雙管噴槍、高溫蒸氣清洗機
五、餐廳、咖啡廳保潔
一般來說酒店餐廳、咖啡廳地面鋪設的都是地毯。地毯的維護、保養、清洗就顯得尤為重要，因此靜音型吸塵器、滾刷式吸塵器、地毯干洗機、單擦機、噴抽設備、除螨劑、污點去除劑等設備和清潔劑都是必需的。
客人用餐期間，有時往往會掉落一些食物，譬如面包渣，這時如果用普通工具打掃難免會讓客戶感到反感，用拖線式的吸塵器不但麻煩，而且也影響客人用餐。如果選用商用電動掃帚就會避免這些麻煩，這種掃帚免拖線、體積輕巧、無噪音、無污染、外觀精美，確實是餐廳、咖啡廳保潔之精品。
推薦設備：地毯干洗機、商用電動掃帚
六、泳池、健身房、桑拿房保潔
泳池、健身房也是客戶皮膚接觸的敏感區域。
對于泳池、健身房的清洗，高壓水槍絕對是必備設備，配合雙管噴槍更是事半功倍。除雙管噴槍外，高壓水槍還可連接防濺刷地盤，可對泳池周圍地面進行快速清洗，如果沒有合適的排水口，此類工作建議使用專業的洗地吸干機，即洗即吸。平時的一些少量地面積水可采用吸塵吸水機進行處理。