酒店星級評定的規則范文第1篇
一、五星級酒店釋義
1、主題性，精品飯店應主題鮮明，并通過別致的裝飾與藝術的創作予以表現，營造出飯店獨特的氛圍和個性魅力。
2、差異化的飯店環境。有區別于其他五星級飯店的特點，極具特色，其服務品質為社會廣泛認可
3、特殊的客戶群體。精品飯店擁有獨特的客戶群體，特定的品味需求使他們能夠理解和感受精品飯店所傳遞的文化信息和設計理念。
4、服務個性化、定制化、精細化。精品飯店講究高度定制化的個性服務，特色產品吸引力強，服務周到溫馨，能夠讓賓客留下深刻而美好的印象。
二、建筑外觀與結構
1、建筑物外觀和建筑結構應具有鮮明的豪華飯店的品質，飯店空間布局合理，方便賓客在飯店內活動。
2、建筑物結構是指飯店依據自身功能需要，在飯店建筑造型、空間布局、內外部交通流線設計、設施設備布置等方面所體現的科學性、功能性、合理性、藝術性與整體性，以及在此基礎上飯店建筑內部各功能區域帶給賓客的方便性、舒適性與易識性。
3、建筑外觀特色是指飯店建筑帶給人的視覺感受，通過獨特的建筑設計手法予以表達，包括建筑體量比例、表面處理材質、設計語言符號等基礎內容。其表現形態應與飯店風格定位一致，符合飯店建筑設計常規，通過歷史的、地域的、藝術的各種文化元素的運用，賦予建筑物深刻的文化內涵嗎，適應人們審美意識的
1 發展與變化需求。
4、豪華飯店品質指飯店在滿足建筑結構、外觀特色和功能布局等方面基本要求的同時，所體現的環境特質與產品舒適度;
(1)建筑物外觀和內部結構體現專業設計，風格統一。
(2)外墻裝飾使用高級裝飾材料，工藝精良，視覺效果突出。
(3)內部裝飾材質高檔、工藝精制，體現良好的視覺空間品質。
(4)采光和照明設計科學，色調與格調統一，形成良好的視覺感受和功能性。
三、室外環境
1、五星級飯店室外環境整潔美觀，綠色植物維護良好。
2、室外環境主要包括飯店建筑外觀、墻面與地面、店標、景觀照明系統、綠化系統、室外導向系統、門前區域、室外停車場等，這是賓客對飯店第一感觀注的焦點。其重點是：
(1)建筑造型、風格及體量與周邊環境協調;色調統一，富有美感;店標醒目、完好。
(2)雨棚體量與建筑物匹配，有特色;門前區域整齊、有序;流線清晰合理，交通順暢。
(3)園林、景觀建設規范協調;景觀照明有表現力;綠化植物選擇合理、體量適宜、修剪得體，形成良好視覺形象。
(4)停車場及入口位置合理，流線清晰、暢通，回車線標志明顯，導向性能強;物品、車輛等管理有序、整潔美觀。
(5)建筑外觀墻體、燈光、地面、店招、標志標牌等維護保養、清潔衛生;電線、網絡線、空調機、廣告牌等整齊、規范，視覺效果良好。
2 (6)飯店輔助建筑、設施與主體建筑適應。
四、內外裝修裝飾
1、內外裝修應采用高檔材料，符合環保要求，工藝精致，整體氛圍協調，風格突出。
(1)高檔材料：裝修材料是飯店建筑裝飾的物質條件嗎，具有形態、色彩、質感等特質。從性質上看有木材、竹材、石材、金屬、膠合材料、玻璃、陶瓷、塑料、墻紙、織物等。從質感上又可分為硬質(石材、金屬、木材等)和軟質(地毯、壁紙)等。從材料形成途徑有人工合成材料和天然材料。
2、整體氛圍：飯店整體氛圍是指通過裝修裝飾所形成的一種能滿足賓客視覺和心理體驗舒適感受的完整氣氛和情調。主要包括：
(1)點、線、面等空間構成要素組合得當，空間比例協調、均衡穩定。符合功能需要，并產生良好的視覺感受。
(2)裝飾圖案設計充分考慮空間大小、形態、表現目的和性質，中心突出。
(3)裝飾材料的紋理、線條走向、色彩、質地等與空間功能吻合，工藝精致。
(4)色彩搭配協調，色調統一;燈光柔和，兼具照明與裝飾功能;藝術陳設主題突出，營造出高雅氣氛。
五、采暖與制冷
1、五星級酒店應有中央空調，各區域空氣質量良好?？諝猸h境是指由溫度、濕度、空氣新鮮度、流動速度及區域溫差等指標所構成的飯店室內環境?？諝猸h境直接關系到賓客的舒適與健康。
2、根據酒店自身實際需要，結合不同類型空調機組的特點，本著節能降耗、綠色環保的原則，科學的選配中央空調機組。在空調工作過程中，應合理控制冷凍
3 水、冷卻水溫度和水質，提高冷機運行效率。
六、計算機管理系統
1、五星級酒店應有運行有效的計算機管理系統，前后臺聯網，有飯店獨立的官方網站或者互聯網主頁，并能夠提供網絡預頂服務。
2、酒店管理系統包括內容有：前臺系統、后臺系統及擴充系統。
(1)前臺系統主要功能有：預訂、房態顯示、入住登記、賬單匯總、客帳結算、留言指示、客史檔案、網絡預訂功能等。
(2)后臺系統主要功能有：樓宇管理、人事管理、辦公自動化管理、財務管理、采購管理、庫房管理等。
(3)擴充系統主要功能有：銷售系統、電話自動收費系統、樓宇自動化控制系統、工程設備控制系統、工程設備控制系統、收銀系統、互聯網預訂系統、收益管理系統等。
七、公共音響傳播系統
1、五星級酒店應有公共音響傳播系統，背景音樂曲目、音量與所在區域時間段相適應，音質良好。
2、飯店公共音響傳播系統主要包括：緊急廣播、公共區域背景音樂廣播、客房背景音樂、會議室音響以及工功能廳音響。
3、飯店公共音響傳播系統的平均聲壓為50—60db,頻率范圍100---6000Hz，音質良好。
八、前廳布局與裝修
1、五星級酒店前廳要求：功能劃分合理，空間效果良好，裝飾設計有整體風格，色調協調，光線充足，整體視覺效果和諧。
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2、大門、服務總臺、電梯構成前廳最基本的布局結構，應盡量避免服務流線、物品流線與賓客流線交叉。賓客通往飯店各功能區域的通道和空間應減少障礙，保持暢通，強化導向功能;總服務條、大堂副理臺及賓客休息區應置于合理位置，留下足夠的活動空間。
3、飯店前廳的浮雕、掛畫、中心藝術品、裝飾品等應與酒店文化裝飾設計風格相一致，格調、色調協調統一，起到營造氛圍、提升藝術感染力的作用，且應有目的物照明光源配合，并配置必要的說明文字。前廳植物應體量適宜、修飾美觀，不露土，擺放位置合理。
4、五星級飯店應使用高檔盆具或對盆具進行藝術裝飾。
5、貴重物品保管;五星級飯店的貴重物品保險箱應置于獨立、安全、方便、具有私密性的室內，保險箱的數量與客房數量相匹配，不少于兩種以上規格，配置分別供賓客和飯店服務人員同時開啟的兩把鑰匙。室內設監控探頭，將所有保險箱置于監控范圍之內。室內墻面明顯位置應懸掛使用說明和安全警示，配備桌椅、文具等必要用品，方便操作和使用。
九、總服務臺
1、 總服務臺是飯店的中心，是賓客形成第一印象的關鍵所在，應設置在門廳正對面或側面醒目位置?？偡张_長度及區域空間大小應與飯店客房數相匹配?？偡张_可采用站立式或坐式兩種。
2、站立式服務的前臺，對客的柜臺高度一般在1.2米左右，寬度在0.5米以內，方便客人書寫，同時也可以適當遮擋工作臺;員工的工作臺一般高度在0.8-0.9米，0.6米左右寬，方便操作電腦、書寫。
3、坐式服務臺，就客人、員工的臺面要平行，一般都是0.8米左右高，總共的寬度在1米左右為宜。對客的距離保持在1米——1.5米左右，這是比較恰當的
十、行李寄存及貴重物品保管
1、行李寄存服務應設置于飯店前廳合理區域內。行李架應有長期、短期、大宗行李、易碎物品等時間分類和行李分類設計。并配置監控探頭。
2、貴重物品保管;保險箱應置于獨立、安全、方便、具有私密性的室內，保險箱數量應與客房數量相匹配，不少于兩種以上規格，配置分別供賓客和飯店服務人員同時開啟的兩把鑰匙。室內裝設監控探頭，將所有保險箱置于監控范圍之內。 十
一、客房
1、五星級飯店;70%客房的面積(不含衛生間和門廊)應不小于20㎡
2、應有標準間(大床房、雙床房)、殘疾人客房、兩種以上規格的套房(包括至少4個開間的豪華套房)。套房布局合理。
3、豪華套房：
(1)三開間豪華套房使用面積不低于100㎡，通常由客廳及衛生間、獨立的書房或餐廳、臥室及衛生間組成。
(2)四開間豪華套房使用面積不低于150㎡，通常由客廳及衛生間、獨立的書房或餐廳、臥室及衛生間組成。
(3)五開間豪華套房使用面積不低于240㎡，由客廳及衛生間、獨立書房、獨立餐廳(含簡易廚房)、主臥室、副臥室及衛生間、步入式更衣間等組成。
4、衛生間;有高級抽水恭桶、梳妝臺、浴缸并帶淋浴噴頭，配有浴簾或其他有效防濺設施。采用豪華建筑材料裝修地面、墻面和天花板，色調高雅柔和。采用
6 分區照明且目的物照明效果良好。有良好的無明顯噪音的排風設施，溫、濕度與客房無明顯差異。有110/220V不間斷電源插座、電話副機。配有吹風機。水龍頭冷熱標志清晰。
5、客房門、窗、隔斷墻、水管、空調機組風管等作隔音處理，選用吸音裝飾板材，提高隔音性能。
6、為方便賓客使用，電源插座應分別設置在衛生間洗面臺側墻面、客房寫字臺上方或側面、床頭柜上方。 十
二、殘障設施
1、五星級酒店：門廳及主要公共區域應有符合標準的殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛生間或廁位，為殘障人士提供必要的服務。
2、五星級酒店應設置相應數量的殘疾人專用停車位，殘疾人停車位(如下示意圖)
7 (1)殘疾人停車車位為普通車位寬度的1.6倍且地面平整、堅固和不積水、地面坡度不大于五十分之一
(2)停車位一側的輪椅通道與人行通道地面有高差時，應設寬1M的輪椅坡度。
(3)停車位地面應涂有停車線、輪椅通道線和無障礙標志，在停車車位的盡端宜設置無障礙標志牌。
殘疾人客房：
1、殘疾人客房應布置在便于輪椅進出、交通路線最短的地方，一般設在低層飯店的一層或高層飯店客房最底層，可采用連同房的形式，便于陪護。同時應關注盲人、聾啞人等其他殘疾人士的需要。
2、客房門 寬度不小于900MM 采用長柄把手不安閉門器，分別在1.1M和1.5M處安裝門窺鏡，門鏈高度不超過一米
3、設備 ：衣柜掛衣桿不高于1440MM 低位電器開關、插座高度不低于600MM 高位電器開關、插座不高于1200MM 掛式電話安裝高度為800—1000MM 宜安裝電動窗簾。衛生間內應設置緊急呼叫按鈕
4、空間：床位一側應留有寬度不小于1500MM的輪椅回旋空間，床面高度為450MM
5、衛生間：衛生間門寬度不小于900MM 淋浴房面積不小于1200MM*1200MM 應設置850MM*350MM*450MM的安全洗浴座墊，安裝安全抓桿 橫式安全抓桿的高度為距地面900MM 豎式安全抓桿的高度為距離地面600—1500MM 水流開關安裝高度為900MM 十
三、會議設施
1、 五星級酒店應有兩種以上規格的會議設施，有多功能廳，配備相應的設施并提供專業服務。
2、 會議設施是星級飯店，尤其是商務會議型飯店重要的服務功能。會議設施的規劃必須根據飯店總體功能布局合理設計流線、規模和完善相關配套設備。
3、 飯店會議設施的規模應以客房床位數為基準，應注意以下環節： (1) 會議設施有獨立的出入口。如會議設施設在樓層上，則應考慮專用電梯、電動扶梯、樓梯等交通連接方式的設置。
(2) 有序廳且配有貴賓休息室，貴賓休息室靠近主席臺，專用門與主席臺連接。裝修豪華、照明充足，具有濃郁的文化特色。配有專用衛生間。 (3) 會議廳有足夠的照度，燈光分區控制，亮度可調節。具有良好的隔音、避光效果。
(4) 設置音控室;配置工作間和儲物間用于存放會議使用的大小設施設備。 (5) 400人以上會議廳配置位置合理、數量充足的公共衛生間。 十
四、商務中心及公共電話
1、 五星級酒店應有商務中心，可提供傳真、復印、國際長途電話、打字等服務，有可供賓客使用的電腦，并可提供代發信件、手機充電等服務。
2、 商務中心是重要的服務功能，一般應設置在飯店主要營業區域，位置易于尋找，有明顯標志;按照星級酒店要求配備相應的辦公設備。
3、 公用電話：公用電話是指為賓客實施店內聯絡使用所配置的設施，應設置在飯店具有一定私密性的空間位置;附設電話 、便簽、鉛筆等便客設施;應有明顯標志，照明良好，定時消毒，通話順暢音質良好。
9 十
五、衛浴設施
1、衛生潔具外表應潔凈無損壞。衛生潔具安裝必須牢固，不得松動;排水暢通無堵;各連接處應密封無滲漏;閥門開關靈活。采用目測和手感方法驗收。安裝完畢后進行不少于2h盛水試驗無滲漏，盛水量分別如下：便器高低水箱應盛至板手孔以下10mm處;各種洗滌盆、面盆應盛至溢水口;浴缸應盛至不少于缸深的三分之一;水盤應盛至不少于盤深的三分之二。
2、衛生潔具安裝的一般規定
(1) 衛生潔具的給水連接管，不得有凹凸彎扁等缺陷。
(2) 衛生潔具固定應牢固。不得在多孔磚或輕型隔墻中使用膨脹螺栓固定衛生器具。
(3)衛生潔具與進水管、排污口連結必須嚴密，不得有滲漏現象。坐便器應用膨脹螺栓固定安裝，并用油石灰或硅酮膠連結密封，底座不得用水泥砂漿固定。浴缸排水必須采用硬管連接。
3、衛生潔具安裝參數：
(1)面盆：面盆上沿距離地面高度不超過810—940MM 前方應留有450—550MM空間
(2)淋浴噴頭安裝高度距離里面1820—1950MM 龍頭把手距離地面
1010—1220MM皂液器或肥皂架距地面1310MM左右 浴缸水流開關距盆底760—860MM 安全扶手距缸底高度600MM 水平長度1200MM (3)恭桶：前方應留有450—600MM空間 左右留有300—350MM空隙 手紙架、電話副機應置于恭桶側前方，距恭桶前沿230MM 左右處。 (4)晾衣索安裝的位置距地面1700—1750MM
10 (5)梳妝鏡、化妝放大鏡安裝以鏡面為中心點距地面1600—1650MM為宜，吹風機的高度在1650—1700MM (6)浴巾架安裝高度為1350MM (7)高檔面盆應：統一品牌 光澤好 材質優良 工藝精美 造型優美
，手感舒適 無濺水 關水嚴密 符合人體工程學原理 方便易用 安裝緊固 與臺面收口細致 配套管齊全
(8)應關注鏡前、恭桶、浴缸的分區照明設計 ，衛生間需做防滑防濺及排風處理
4、浴盆的安裝要領：
(1)在安裝裙板浴盆時，其裙板底部應緊貼地面，樓板在排水處應預留250～300mm洞孔，便于排水安裝，在浴盆排水端部墻體設置檢修孔。 (2)其他各類浴盆可根據有關標準或用戶需求確定浴盆上平面高度。然后砌兩條磚基礎后安裝浴盆。如浴盆側邊砌裙墻，應在浴盆排水處設置檢修孔或在排水端部墻上開設檢修孔。
(3)各種浴盆冷、熱水龍頭或混合龍頭其高度應高出浴盆上平面150mm。安裝時應不損壞鍍鉻層。鍍鉻罩與墻面應緊貼。
(4)固定式淋浴器、軟管淋浴器其高度可按有關標準或按用戶需求安裝。 (5)浴盆安裝上平面必須用水平尺校驗平整，不得側斜。浴盆上口側邊與墻面結合處應用密封膏填嵌密實。
(6)浴盆排水與排水管連接應牢固密實，且便于拆卸，連接處不得敞口。
5、坐便器的安裝要點
(1)給水管安裝角閥高度一般距地面至角閥中心為250mm，如安裝連體坐便
11 器應根據坐便器進水口離地高度而定，但不小于100mm，給水管角閥中心一般在污水管中心左側150mm或根據坐便器實際尺寸定位。 (2)低水箱坐便器其水箱應用鍍鋅開腳螺栓或用鍍鋅金屬膨脹螺栓固定。如墻體是多孔磚則嚴禁使用膨脹螺栓，水箱與螺母間應采用軟性墊片，嚴禁使用金屬硬勢片。
(3)帶水箱及連體坐便器其水箱后背部離墻應不大于20mm。
(4)坐便器安裝應用不小于6mm鍍鋅膨脹螺栓固定，坐便器與螺母間應用軟性墊片固定，污水管應露出地面10mm。
(5)坐便器安裝時應先在底部排水口周圍涂滿油灰，然后將坐便器排出口對準污水管口慢慢地往下壓擠密實填平整，再將墊片螺母擰緊，清除被擠出油灰，在底座周邊用油灰填嵌密實后立即用回絲或抹布揩擦清潔。 (6)沖水箱內溢水管高度應低于扳手孔30～40mm，以防進水閥門損壞時水從扳手孔溢出。
十六、電梯
1、 五星級酒店應有數量充足的高質量客用電梯，轎廂裝飾高雅，速度合理，通風良好;另備有數量、位置合理的服務電梯。
2、 客用電梯;客用電梯的數量與飯店服務檔次有關，高星級飯店賓客平均等候電梯時間應在30秒以內。
3、 電梯轎廂在上下運行中與到達時應有清晰顯示和報層音響，應具備停電后能實現自動平層的功能，啟動、停止時應無失重感。轎廂關閉后應空氣清新、溫度適宜、照明良好
4、 服務電梯;服務電梯是指飯店為確保對客服務快速高效而設置的運輸設
12 備，包括員工電梯、貨梯、消防電梯等。
5、 服務電梯應置于飯店后臺區域，注重與員工通道、貨物進出通道連接，且應有明顯的標志。在客房樓層段應采取隔噪、降噪措施，以避免對客的干擾。 十
七、公共衛生間
1、 五星級酒店各公共區域均應有男女分設的間隔式公共衛生間，環境優良、通風良好。
2、 公共衛生間的設置應體現私密性，導向清晰，易于尋找。衛生間入口的設置符合男左女右的習慣，采用前室、盥洗、廁所的布局方式。
3、 公共衛生間應高度重視鏡前燈、廁位燈等分區照明、目的物照明的設計，室內溫度應與飯店公共區域一致。
4、 公共衛生間應高度關注防水工程和隱蔽工程。 十
八、閉路電視監控系統
1、 五星級酒店主要公共區域有閉路電視監控系統。
2、 閉路電視監控區域分為戶外區域、公共區域和重點防范區域。
(1) 戶外區域包括飯店主入口、前后廣場、停車場及周邊環境、飯店屋頂平臺等。
(2) 公共區域包括飯店出入口、前廳、客房廊道、餐廳、電梯間、電梯轎廂內等。
(3) 重點防范區域包括總服務臺、貴重物品保險室、行李房、店內所有收銀臺、飯店重要設施(計算機房、庫房、財務室、檔案室)等.
3、 監控中心應設在相對隱秘安全區域內，并采取防潮、防雷及溫控措施。監控中心可與消防控制中心共用同一空間。
13 十
九、廚房
1、五星級酒店廚房設計位置合理、布局科學，傳菜路線不與非餐飲公共區域交叉。廚房與餐廳之間，采取有效的隔音、隔熱和隔氣味措施。進出門自動閉合。墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料鋪滿地面，有地槽。冷菜間、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設備。冷菜間內有空氣消毒設施和二次更衣設施。粗加工房與其他操作間隔離，各操作間溫度適宜，冷氣供給充足。應有必要的冷藏、冷凍設施，生熟食品及半成食品分柜置放，有干貨倉庫。洗碗間位置合理，配有洗碗和消毒設施。應有專門放置臨時垃圾得設施并保持其封閉，排污設施(地槽、抽油煙機和排風口等)保持清潔通暢。采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。應有食品化驗室或留樣送檢機制。
2、廚房空間布局;應合理布置生產流線，形成進貨、粗加工、切配、烹飪、傳菜、收殘的循環體系避免各功能區間的相互交叉。
3、加工區與輔助區分離，庫房、員工設施、辦公室與各加工區分隔。
4、五星級飯店的涼菜間應配有二次更衣場所和消毒設施。
5、出菜口與餐桌的最遠距離應控制在40M以內。餐廳與廚房之間應采用有效的隔熱、隔音、隔味措施。送餐及收殘通道門應使用雙扇門雙向彈簧門，分兩種形式，一是送餐與收殘同一門進出，二是送餐與收殘不同門進出。
6、廚房污水、油污處理
(1)廚房污水一般都屬于高濃度有機廢水，廚房污水處理需要把含油成分分離出來。目前常用的污水處理方法有隔油隔渣、調節池、氣浮處理裝置、生化處理裝置等。
14 (2)廚房油煙成分非常復雜，毒性大，對呼吸系統損害尤為嚴重。常用的廚房處理方法主要有：慣性分離法、靜電沉積法、過濾法和洗滌法。 二
十、緊急出口及逃生通道與安全避難場所
1、緊急出口標志清晰醒目，位置合理，無障礙物，有符合規范的逃生通道、安全避難場所。
2、緊急出口應采用蓄電發光標志，走道等區域的疏散標志間的間距不超過20M，銜接緊密，安裝高度距離店面0.2M—0.3M，指示箭頭與疏散方向保持一致
3、逃生通道是指飯店發生突發性事件時，為保證賓客4—6分鐘內疏散到安全場所和室外所設置的通道，包括走廊、疏散樓梯、出口及其他輔助性設施。
4、安全避難場所是指在飯店自然災害及突發事件發生時供住店賓客及員工躲避災難的場所。飯店安全避難場所作為城市安全避難體系的組成部分，應與城市整體規劃相適應。 二十
一、后臺設施
1、酒店后臺區域指飯店對客服務功能區域以外的所有區域，包括廚房、工程設備、員工區域等。飯店后臺區域與設施的情況體現飯店管理的精細化程度，其管理水平的高低直接影響飯店對客服務的效率與員工的質量意識。要求如下: (1)飯店所有后臺區域規劃合理，流線通暢，連接緊密。 (2)后臺設施配置到位，功能完善，運行良好。
(3)后臺區域的墻面、通道、天花板、燈具、家具維護良好，無破損、無污漬，空氣清晰，照明充足。
2、有企業文化專欄、信息欄等，各項管理制度與服務流程規范張貼在明顯位置。
3、前、后臺銜接合理，使用“員工專用”或“Staff only”標志，如有需求可采用門禁系統。 二十
二、員工設施
1、員工設施包括員工生活設施和員工活動設施兩部分。員工生活設施主要指提供給員工使用的更衣室、浴室、衛生間、員工食堂、員工宿舍等;員工活動設施主要包括員工培訓教室、員工娛樂室、員工體育活動場地等。
酒店星級評定的規則范文第2篇
三星級飯店——需設專職行李員，有專用行李車，18小時為客人提供行李服務;有小件行李存放處;提供信用卡結算服務;至少有30間(套)可供出租的客房;電視頻道不少于16個;24小時提供熱水、飲用水，免費提供茶葉或咖啡，70%客房有小冰箱;提供留言和叫醒服務;提供衣裝濕洗、干洗和熨燙服務;提供擦鞋服務;服務人員有專門的更衣室、公共衛生間、浴室、餐廳、宿舍等設施。
四星級飯店——需要有中央空調(別墅式度假飯店除外);有背景音樂系統;18小時提供外幣兌換服務;至少有40間(套)可供出租的客房;70%客房的面積 (不含衛生間)不小于20平方米;提供國際互聯網接入服務;衛生間有電話副機、吹風機;客房內設微型酒吧;餐廳餐具按中西餐習慣成套配置、無破損;3層以上建筑物有數量充足的高質量客用電梯，轎廂裝修高雅;代購交通、影劇、參觀等票務;提供市內觀光服務;能用普通話和英語提供服務，必要時能用第二種外國語提供服務。
五星級飯店——除內部裝修豪華外，要求70%客房面積(不含衛生間和走廊)不小于20平方米;至少有40間(套)可供出租的客房;室內滿鋪高級地毯，或用優質木地板或其他高檔材料裝飾;每個客房配備微型保險柜;有緊急救助室。 旅游飯店星級評定工作，由全國旅游飯店星級評定機構統籌負責，制定星級評定工作的實施辦法和檢查細則，授權并督導省級以下旅游飯店星級評定機構開展星級評定工作，組織實施五星級飯店的評定與復核工作。其他城市或行政區域旅游飯店星級評定機構，按照全國旅游飯店星級評定機構的授權和所在地區省級旅游飯店星級評定機構的督導，實施本地區旅游飯店星級評定與復核工作。
七星級賓館——世界上唯一一個七星級賓館，坐落在阿拉伯聯合酋長國的迪拜的帆船型酒店，是目前世界上新建成的最高帆船型酒店。其外層是雙層玻璃纖維屏幕設計，在陽光下呈耀眼白色，晚上則呈彩虹色彩。酒店內的設施也一樣令它可以成為當今世界的先進建筑。全部202間套房都配備有精密的多媒體系統，可提供自由電影選擇、互 聯網、網上購物及信息服務。住客可以在42英寸的寬銀幕等離子電視上，選擇42個衛星頻道，享受全立體聲音響。酒店的豪華服務還包括：可提供私人服務員、私人專用電梯、旋轉睡床和私人戲院。名字叫“阿拉伯之星”，世界上唯一一個七星級賓館，因為豪華程度遠遠超過五星標準。據說客人到了機場后，就有一隊 S600來接，或者搭乘賓館提供的直升飛機經市區上空到達賓館上面那個圓的停機坪。
酒店星級評定的規則范文第3篇
序號 1 1.1 1.2
表A.1 一星級必備項目檢查表
一般要求
建筑物結構完好，功能布局基本合理，方便賓客在飯店內活動
應有適應所在地氣候的采暖、制冷設備，各區域通風良好
各種指示用和服務用文字應至少用規范的中及第二種文字文同時表示，導向系統
的設置和公共信息符號應符合GB/T15566.8和GB/T10001.1、GB/T10001.
2、GB/T10 001.4、GB/T10001.9的規定
應至少15間(套)可供出租的客房
員工應具備基本禮儀禮節，穿著整齊清潔，可用普通話提供服務，效率較高
設施設備應定期維護保養，保持安全、整潔、衛生和有效
應有突發事件處置的應急預案
應有與本星級相適應得節能減排方案并付諸實施
設施
設總服務臺，并提供客房價目表及城市所在地的旅游交通圖等相關資料
客房內應有衛生間或提供方便賓客使用的公共衛生間，客房衛生間及公共衛生間均
采取必要防滑措施
應24h供應冷水，每日固定時段供應熱水，并明確提示
客房內應有清潔舒適的床和配套家具
客房照明充足，有遮光效果較好的窗簾
客房內應備有服務指南、住宿須知等
客房門安全有效，門鎖應為暗鎖，有防盜裝置，客房內應在顯著位置張貼應急疏散
圖及相關說明
公共區域應有男女分設的公共衛生間
應有公用電話
應有應急照明設施
服務
應至少18h提供接待、問詢、結賬服務
晚間應有保安人員駐店值班
應提供貴重物品保管及小件行李寄存服務
客房、衛生間應每天全面整理一次，隔日或應在賓客要求更換床單、被套及枕套，
并做到每客必換
客房內應提供熱飲用水
應為殘障人士提供必要的服務
總體是否達標結論
表A.2 二星級必備項目檢查表 是否一般要求
建筑物結構良好，功能布局基本合理，方便賓客在飯店內活動
應有適應所在地氣候的采暖、制冷設備，各區域通風良好 各種指示用和服務用文字應至少用規范的中及第二種文字文同時表示，導向系統
1.3 的設置和公共信息符號應符合GB/T15566.8和GB/T10001.1、GB/T10001.
2、GB/T10
001.4、GB/T10001.9的規定
1.4 應至少20間(套)可供出租的客房
1.5 應提供回車線或停車場，5層以上(含5層)的樓房有客用電梯
1.6 員工應具備基本禮儀禮節，穿著整齊清潔，可用普通話提供服務，效率較高
1.7 設施設備應定期維護保養，保持安全、整潔、衛生和有效
1.8 應有突發事件處置的應急預案
1.9 應有與本星級相適應得節能減排方案并付諸實施
2 設施
應有與飯店規模相適應的總服務臺，位置合理，提供客房價目表及城市所在地的
2.1 旅游交通圖、旅游介紹等相關資料
2.2 應有就餐區域，提供桌、椅等配套設施，照明充足，通風良好
2.3 客房內應有清潔舒適的床以及桌、椅、床頭柜等配套家具
至少50%的客房內應有衛生間，或沒一樓層提供數量充足，男女分設，方便使用的
2.4 公共盥洗間?？头啃l生間及公共盥洗間均采取有效的防滑措施
2.5 應24h供應冷水，至少12h供應熱水
2.6 客房應有適當裝修，照明充足，有遮光效果較好的窗簾。有防噪音及隔音措施
2.7 客房內應配備電話、彩色電視機等設施，且效果良好
2.8 設有兩種以上規格的電源插座
2.9 客房內應備有服務指南、住宿須知等資料
客房門安全有效，門鎖應為暗鎖，有防盜裝置，客房內應在顯著位置張貼應急疏散
2.1 圖及相關說明
2.11 公共區域應有男女分設的公共衛生間
2.12 應有公用電話
2.13 應有應急照明設施
公共區域應有適當裝修，墻面整潔、光線充足。緊急出口標識清楚。位置合理，
2.14 無障礙物
2.15 門廳及主要公共區域應有符合殘疾人出入坡道
3 服務
3.1 應有管理或保安人員24h在崗值班
3.2 應24h提供接待、問詢、結賬和留言等服務
3.3 應提供貴重物品保管及小件行李寄存服務
客房、衛生間應每天全面整理一次，隔日或應在賓客要求更換床單、被套及枕套，
3.4 并做到每客必換
3.5 客房內應提供熱飲用水
3.6 應提供早餐服務
3.7 應為殘障人士提供必要的服務
總體是否達標檢查表
序號 1 1.1 1.2 表A.3 三星級必備項目檢查表 是否一般要求
應有較高標準的建筑物結構，功能布局較為合理，方便賓客在飯店內活動
應有空調設施，各區域通風良好，溫、濕度適宜
各種指示用和服務用文字應至少用規范的中英文同時表示，導向標志清晰、實用、
1.3 美觀，導向系統的設置和公用信息圖形符號應符合GB/T15566.8和GB/T10001.1、
GB/T10001.2、GB/T10001.
4、GB/T10001.9的規定
1.4 應有計算機管理系統
1.5 應有至少30間(套)可供出租的客房，應有單人間、套房等不同規格的房間配置
應提供回車線并有一定泊車數量的停車場。4層(含4層)以上的建筑物有足夠的
1.6 客用電梯
1.7 設施設備應定期維護保養，保持安全、整潔、衛生和有效
1.8 員工應著工裝，訓練有素，用普通話提供服務。前臺員工具備基本外語回話能力
應有突發事件(突發事件應包括火災、自然災害、飯店建筑物和設備設施事故、
1.9 公共衛生和傷亡事件、社會治安事件等)處置的應急預案，有實施計劃，并
定期演練
1.1 應有與本星級相適應得節能減排方案并付諸實施
1.11 應定期開展員工培訓
2 設施
應有與接待規模相適應的前廳和總服務臺，裝修美觀。提供飯店服務項目資料、
2.1 客房價目等信息，提供所在地旅游交通、所在地旅游資源信息、主要交通工具
時刻等資料，提供相關報刊
客房裝修良好、美觀應有軟墊床、梳妝臺或寫字臺、衣櫥及衣架、座椅或簡易沙發
2.2 、床頭及行李架等配套家具。電器開關方便賓客使用
2.3 客房內滿鋪地毯、木地板或其他較高檔材料
客房內應有衛生間，裝有抽水恭桶、梳妝臺(配備有面盆、梳妝鏡和必要的盥洗
用品)、浴缸或淋浴間。采取有效的防滑、防濺水措施，通風良好。采用較高級
2.4 建筑材料裝修地面、前面和天花，色調柔和，目的照明效果良好。有良好的排風
設施，溫濕度與客房適宜。有不間斷電源插座。24h供應冷、熱水
客房門安全有效，門鎖應為暗鎖，有防盜裝置，客房內應在顯著位置張貼應急疏散
2.5 圖及相關說明
2.6 客房內應有遮光和防噪音措施
2.7 客房內應配備電話、彩色電視機等設施，且效果良好
2.8 應有兩種以上規格的電源插座，位置方便賓客使用，可提供插座轉換器
客房內應有與本星級相適應的文具用品，備有服務指南，住宿須知。所在地旅游
2.9 景點介紹和旅游交通圖等，提供書報刊
床上用棉織品(床單、枕芯、枕套、被芯、被套及床襯墊等)及衛生間針織用品
2.1 (浴巾、浴衣、毛巾等)材質較好、柔軟舒適。
2.11 客房內提供互聯網接入服務，并有使用說明
2.12 客房內應備有擦鞋用具 2.13 2.14 2.15 2.16 2.17 應有與飯店規模相適應的獨立餐廳，配有符合衛生標準和管理規范的廚房
公共區域應設賓客休息場所
公共區域應有男女分設、間隔式公共衛生間
應有公用電話
應有應急供電設施和應急照明設施
走廊地面應滿鋪地毯或與整體氛圍相協調的其他材料，墻面整潔、有適當裝修，
2.18 光線充足。緊急出口標識清楚，位置合理，無障礙物
2.19 門廳及主要公共區域應有符合殘疾人出入坡道，配備輪椅
3 服務
3.1 應有管理及保安人員24h在崗值班
應24h提供接待、問詢、結賬和留言服務、提供總賬單結賬服務、信用卡結算服務
3.2 。應提供客房預訂服務
應設門衛應接及行李服務人員，有專用行李車，應賓客要求提供行李服務。應提供
3.3 貴重物品保管及小件行李寄存服務，并設專設寄存處
3.4 應為賓客辦理傳真、復印、打字、國際長途電話等商務服務，并代發信件
3.5 應提供代客預訂和安排出租車服務
客房、衛生間應每天全面整理一次，每日或應在賓客要求更換床單、被套及枕套
3.6 ，客用品補充齊全
3.7 應提供留言及叫醒服務，可應賓客要求提供洗衣服務
3.8 客房內應24h提供熱飲用水，免費提供茶葉或咖啡
3.9 應提供早、中、晚餐服務
3.1 應提供與飯店接待能力相適應的宴會或會議服務
3.11 應為殘障人士提供必要的服務
總體是否達標結論
序號
表A.4 四星級必備項目檢查表 1 1.1 1.2
是否1.4 1.5 1.6 1.7 1.8 飯店總體要求
建筑物外觀和建筑結構有特色。飯店空間布局合理，方便賓客在
飯店內活動
內外裝修應采用高檔材料，符合環保要求，工藝精致，整體氛圍協調
各種指示用和服務用文字應至少用規范的中英文同時表示。導向標志清晰、實用、
1.3 美觀，導向系統的設置和公用信息圖形符號應符合GB/T15566.8和GB/T10001.1、
GB/T10001.2、GB/T10001.
4、GB/T10001.9的規定
應有中央空調(別墅式度假飯店除外)，各區域通風良好
應有運行有效的計算機管理系統
應有公共音響轉播系統，背景音樂曲目、音量適宜，音質良好
設施設備應維護保養良好，無噪音，安全完好、整潔、衛生和有效
應具備健全的管理規范、服務規范和操作標準 1.9 1.11 員工應著工裝，體現崗位特色
員工訓練有素，能用普通話和英語提供服務，必要時可用第二種外國語提供服務
應有突發事件(突發事件應包括火災、自然災害、飯店建筑物和設備設施事故、
1.12 公共衛生和傷亡事件、社會治安事件等)處置的應急預案，有實施計劃，并
定期演練
1.13 應有與本星級相適應得節能減排方案并付諸實施
1.14 應有系統的員工培訓規劃和制度，有員工培訓設施
2 前廳
2.1 區位功能劃分合理
2.2 整體裝修精致，有整體風格，色調協調，光線充足
總服務臺，位置合理，接待人員應24h提供接待、問詢和結賬服務。并能提供留言
2.3 、總賬單結賬、國內和國家信用卡結算及外幣兌換等服務
應專設行李寄存處，配有飯店與賓客同時開啟的貴重物品保險箱，保險箱位置安
2.4 全、隱蔽，能夠保護賓客的隱私
應提供飯店基本情況、客房價目等信息，提供所在地路游資源、當地旅游交通及
2.5 全國旅游交通信息，并在總臺能提供中英文所在地交通圖、與住店賓客相適應的
報刊
2.6 在非經營區應設賓客休息區
門廳及主要公共區域應有符合殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛生間
2.7 或側位，為殘障人士提供必要的客房服務
2.8 應24h接受包括電話、傳真或網絡等渠道的客房預訂
2.9 應有門衛應接人員，18h迎送賓客
2.1 應有專職行李員，配有專用行李車，18h提供行李服務，提供小件行李寄存服務
2.11 應提供代客預訂和安排出租汽車服務
2.12 應有相關人員處理賓客關系
2.13 應有管理人員24h在崗值班
3 客房
3.1 應至少40間(套)可供出租的客房
3.2 70%客房的面積(不含衛生間)應不小于20平米
應有標準間(大床房、雙床房)。有兩種以上規格的套房(包括至少3個開間的豪
3.3 華套房)，套房布局合理
裝修高檔。應有舒適的軟墊床，配有寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發、
床頭柜、全身鏡、行李架等家具，布局合理。所以電器開關方便賓客使用。室內
3.4 滿鋪高級地毯，或優質木地板或其他高級材料。采用區域照明，且目的物照明效
果良好
客房門能自動閉合，應有們窺鏡、門鈴及防盜裝置?？头績葢陲@著位置張貼應
3.5 急疏散圖及相關說明
客房內應有裝修良好的衛生間。有抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡和必要
3.6 的漱洗用品)、有浴缸或淋浴間，配有浴簾或其他防濺設施。采取有效的防滑措
施。采用高檔建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調高雅柔和。采用分區照明且 目的物照明效果良好。有良好的低噪音排風設施，溫濕度與客服適宜。 有110/ 220v不間斷電源插座、電話副機。配有吹風機。24h供應冷、熱水，水龍頭冷熱
標識清晰。所有設施設備均方便賓客使用
客房內應有飯店專用電話機，可以直接撥通或使用預付費電信卡撥打國際、國內
3.7 長途電話，并備有電話使用說明和所在地主要電話指南
3.8 應有彩色電視機，畫面和音質良好。播放頻道不少于16個，備有頻道目錄
3.9 應有防噪音及隔音措施。效果良好
3.1 應有內窗簾及外層遮光窗簾，遮光效果良好
應至少有兩種規格的電源插座，電源插座應有兩個以上供賓客使用的插位，位置
3.11 合理，并可提供插座轉換器
應有與本星級相適應的文具用品。配有服務指南、住宿須知、所在地旅游資源信
3.12 息和旅游交通圖等?？商峁┡c賓客相適應的書報刊
床上用棉織品(床單、枕芯、枕套、被芯、被套及床襯墊等)及衛生間針織用品
3.13 (浴巾、浴衣、毛巾等)材質較好、柔軟舒適。
客房、衛生間應每天全面整理一次，每日或應在賓客要求更換床單、被套及枕套
3.14 ，客用品和消耗品補充齊全，并應賓客要求隨時進房清理
3.15 應提供互聯網接入服務，并備有使用說明，使用方便。
3.16 應提供開夜房服務，放置晚安致意品
應提供客房微型酒吧服務，至少50%的房間配備小冰箱，提供適量酒和飲料，并備
3.17 有飲用器和價目單。免費提供茶葉或咖啡。提供冷熱飲用水，可應賓客要求提供
冰塊
3.18 應提供客衣干洗、濕洗、熨燙服務，可在24h內交還賓客?？商峁┘蛹狈?/p>
3.19 應18h提供送餐服務。有送餐菜單和飲料單，送餐菜式品種不少于8種，飲料品種
3.2 應提供留言及叫醒服務
3.21 應提供賓客在房間會客服務，可應賓客要求及時提供加椅和茶水服務
3.22 客房內應備有擦鞋用具，并提供擦鞋服務
4 餐廳及吧室
4.1 應有布局合理，裝飾設計格調一致的中餐廳
4.2 應有位置合理，格調優雅的咖啡廳(或簡易西餐廳)。提供品質較高的自助餐
4.3 應有宴會單間或小宴會廳。提供宴會服務
4.4 應有專門的酒吧或茶室
4.5 餐具應按中外習慣成套配置，無破損，光潔、衛生
4.6 菜單及飲品單應裝幀精致，完整清潔。出菜率不低于90% 5 廚房
5.1 位置合理、布局科學，傳菜路線不與非餐飲公共區域交叉
5.2 廚房與餐廳之間，應采用有效的隔音、隔熱和隔氣味措施。進出自動閉合
5.3 前面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽
冷菜間、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設備。冷菜間內有空氣消毒設施和二次
5.4 更衣設施
5.5 粗加工間與其他操作間隔離，各操作間溫度適宜，冷氣供給充足 5.6 5.7 應有必要的冷藏、冷凍設施，生熟食品及半成食品分柜置放，有干貨倉庫
洗碗間位置合理，配有洗碗及消毒設施
應有專門放置臨時垃圾的設施并保持其封閉，排污設施(地槽、抽油煙機和排風
5.8 口等)保持清潔通暢
5.9 采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害設施
5.1 應有食品留樣送檢機制
6 會議和康體設施
6.1 應有至少兩種規格的會議設施，配備相應設施并提供專業服務
6.2 應有康體設施，布局合理，提供相應的服務
7 公共區域
7.1 飯店室外環境整潔美觀
7.2 飯店后臺設施完備、導向清晰、維護良好
7.3 應有回車線，并有足夠泊車的停車場。提供相應服務
3層以上(含3層)建筑物應有數量充足的高質量客用電梯，轎廂裝修高雅。配有
7.4 服務電梯
7.5 主要公共區域應有男女設的間隔式公共衛生間，環境良好
7.6 應有商品部，出售旅行日常用品、旅游紀念品等
應有商務中心，可提供傳真、復印、國際長途電話、打字等服務，有可供賓客使
7.7 用的電腦，并可提供代發信件、手機充電等服務
7.8 提供代辦室內觀光服務
7.9 應有公用電話
7.1 應有應急照明設施和有應急供電系統
7.11 主要公共區域有閉路電視監控系統
走廊及電梯廳地面應滿鋪地毯或其他高檔材料，墻面整潔、有裝修裝飾，溫度適
7.12 宜、通風良好、光線適宜。緊急出口標識清楚醒目，位置合理，無障礙物，有符合
規范的逃生通道、安全避難場所
7.13 應有必要的員工生活和活動設施
總體是否達標檢查表
表A.5 五星級必備項目檢查表
是否序號 項目 1 總體要求
建筑物外觀和建筑結構應具有鮮明的豪華 飯店的品質，飯店空間布局合理，方便
1.1 在飯店內活動
1.2 內務裝修應采用高檔材料，符合環保要求，工藝精致，整體氛圍協調，風格突出
各種指示用和服務用文字應至少用規范的中英文同時表示。導向標志清晰、實用、
1.3 美觀，導向系統的設置和公用信息圖形符號應符合GB/T15566.8和GB/T10001.1、
GB/T10001.2、GB/T10001.
4、GB/T10001.9的規定
1.4 應有中央空調(別墅式度假飯店除外)，各區域通風良好
1.5 應有運行有效的計算機管理系統，前后臺聯網，有飯店獨立的官方網站或者互聯 1.6 1.7 1.8 1.9 1.1 1.11 1.12 1.13 2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 2.1 2.11 2.12 2.13 2.14 3 3.1 3.2 3.3 3.4 網主頁，并能提供網絡預訂服務
應有公共音響轉播系統，背景音樂曲目、音量與所在區域和時間段想適應，音質
良好
設施設備應維護保養良好，無噪音，安全完好、整潔、衛生和有效
應具備健全的管理規范、服務規范和操作標準
員工應著工裝，工裝專業設計，材質良好，做工精致
員工訓練有素，能用普通話和英語提供服務，必要時可用第二種外國語提供服務
應有與本星級相適應得節能減排方案并付諸實施
應有突發事件(突發事件應包括火災、自然災害、飯店建筑物和設備設施事故、
公共衛生和傷亡事件、社會治安事件等)處置的應急預案，有實施計劃，并
定期演練
應有系的員工培訓制度，應有專門的教材、專職培訓師及專用員工培訓教室
前廳
功能劃分合理，空間效果良好
裝飾設計有整體風格，色調協調，光線充足，整體視覺效果和諧‘
總服務臺，位置合理，接待人員應24h提供接待、問詢和結賬服務。并能提供留言
、總賬單結賬、國內和國家信用卡結算及外幣兌換等服務
應專設行李寄存處，配有飯店與賓客同時開啟的貴重物品保險箱，保險箱位置安
全、隱蔽，能夠保護賓客的隱私
應提供飯店基本情況、客房價目等信息，提供所在地路游資源、當地旅游交通及
全國旅游交通信息，并在總臺能提供中英文所在地交通圖、與住店賓客相適應的
報刊
在非經營區應設賓客休息區
門廳及主要公共區域應有符合殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛生間
或側位，為殘障人士提供必要的客房服務
應24h接受包括電話、傳真或網絡等渠道的客房預訂
應有專職的門衛應接服務人員，18h迎送賓客
應有專職行李員，配有專用行李車，24h提供行李服務，提供小件行李寄存服務
應提供代客預訂和安排出租汽車服務
應有專職人員處理賓客關系，18h在崗
應提供禮賓服務
應有管理人員24h在崗值班
客房
應有至少50間(套)可供出租的客房
70%客房的面積(不含衛生間)應不小于20平米
應有標準間(大床房、雙床房)。有兩種以上規格的套房(包括至少4個開間的豪
華套房)，套房布局合理
裝修豪華，具有良好的整體氛圍。應有舒適的床墊及配套用品。寫字臺、衣櫥及
衣架、茶幾、座椅或沙發、全身鏡、行李架等家具配套齊全、布局合理、使用便
利。所以電器開關方便賓客使用。室內滿鋪高級地毯，或優質木地板或其他高檔 3.5 3.6 3.7 3.8 3.9 3.1 3.11 3.12 3.13 3.14 3.15 3.16 3.17 3.18 3.19 3.2 3.21 3.22 3.23 4 4.1 材料裝飾。采用區域照明，目的物照明效果良好
客房門能自動閉合，應有們窺鏡、門鈴及防盜裝置?？头績葢陲@著位置張貼應
急疏散圖及相關說明
客房內應有裝修精致的衛生間。有高級抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡和
必要的漱洗用品)、浴缸并帶淋浴噴頭(另有單獨淋浴間的可以不帶淋浴噴頭)，
配有浴簾或其他有效的防濺設施。采取有效的防滑措施。采用豪華建筑材料裝修
地面、墻面和天花，色調高雅柔和。采用分區照明且目的物照明效果良好。有良
好的無明顯噪音的排風設施，溫濕度與客房無明顯差異。有110V/220V不間斷電源
插座、電話副機。配有吹風機。24h供應冷、熱水，水龍頭冷熱標識清晰。所有
設施設備均方便賓客使用
客房內應有飯店專用電話機，可以直接撥通或使用預付費電信卡撥打國際、國內
長途電話，并備有電話使用說明和所在地主要電話指南
應有彩色電視機，畫面和音質優良。播放頻道不少于24個，頻道順序有編輯，備 有頻道目錄
應有背景音樂，音質良好，曲目適宜，音量可調
應有防噪音及隔音措施。效果良好
應有紗簾，遮光效果良好
應有至少兩種規格的電源插座，電源插座應有兩個以上供賓客使用的插位，位置
方便賓客使用，并可提供插座轉換器
應有與本星級相適應的文具用品。配有服務指南、住宿須知、所在地旅游景點介
紹和旅游交通圖等。提供與賓客相適應的的報刊
床上用棉織品(床單、枕芯、枕套、被芯、被套及床襯墊等)及衛生間針織用品
(浴巾、浴衣、毛巾等)材質高檔、工藝講究、柔軟舒適?？蓱e客要求提供多
種規格的枕頭
客房、衛生間應每天全面整理一次，每日或應在賓客要求更換床單、被套及枕套
，客用品和消耗品補充齊全，并應賓客要求隨時進房清理
提供互聯網接入服務，并備有使用說明，使用方便
應提供開夜床服務，夜床服務效果良好
應提供客房微型酒吧(包括小冰箱)服務，配置適量與住店賓客相適應的酒和飲料
，備有飲用器具和價目單。免費提供茶葉或咖啡。提供冷熱飲用水，可應賓客要
求提供冰塊
應提供客衣干洗、濕洗、熨燙服務，可在24h內交還賓客?？商峁┘蛹狈?/p>
應24h提供送餐服務，。有送餐菜單和飲料單，送餐菜式品種不少于8種，飲料品
種
不少于4種，甜食品部少于4種，有可掛置門外的送餐牌，送餐車應有保溫設備
應提供自動和人工叫醒、留言及語音信箱服務，服務效果良好
應提供賓客在房間會客服務，可應賓客要求及時提供加椅和茶水服務
客房內應備有擦鞋用具，并提供擦鞋服務
餐廳及吧室
各餐廳應布局合理、環境優雅、空氣清新、不串味，溫度適宜 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8 5 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 5.7 5.8 5.9 5.1 5.11 6 6.1 6.2 7 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 7.6 7.7 7.8 應有裝飾豪華、氛圍濃郁的中餐廳
應有裝飾豪華、格調高雅的西餐廳(或外觀特色餐廳)或風格獨特的風味餐廳，
均配有專門廚房
應有位置合理、獨具特色、格調高雅的咖啡廳，提供品質良好的自助早餐、西式
正餐?？Х葟d(或有一餐廳)營業時間不少于18h 應有3個以上宴會單間或小宴會廳。提供宴會服務，效果良好
應有專門的酒吧或茶室
餐具應按中外習慣成套配置，材質高檔，工藝精致，有特色，無破損磨痕，光潔、
衛生
菜單及飲品單應裝幀精致，完整清潔。出菜率不低于90% 廚房
位置合理、布局科學，傳菜路線不與非餐飲公共區域交叉
廚房與餐廳之間，應采用有效的隔音、隔熱和隔味措施。進出門分開并能自動閉
合理，并可提供插座轉換器
墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽
冷菜間、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設備。冷菜間內有空氣消毒設施
冷菜間有二次更衣場所及設施
粗加工間與其他操作間隔離，各操作間溫度適宜，冷氣供給充足
洗碗間位置合理(緊臨廚房與餐廳出入口)，配有洗碗及消毒設施
有必要的冷藏、冷凍設施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干貨倉庫
有專門放置臨時垃圾的設施并保持其封閉，排污設施(地槽、抽油煙機和排放口
等)保持通暢清潔
采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施
應有食品化驗室或留言送檢機制
會議康體設施
有兩種以上規格的會議設施，有多功能廳，配備相應的設施并提供專業服務
應有康體設施，布局合理，提供相應的服務
公共區域
飯店外環境整潔美觀，綠色植物維護良好
飯店后臺區域設施完好，衛生整潔，維護良好，前后臺的銜接合理，通往后臺的
標識清晰
應有效果良好的回車線，并有與規模相適應泊車的停車場，有殘疾人停車位，停車
場環境效果良好，提供必要的服務
3層以上(含3層)建筑物應有數量充足的高質量客用電梯，轎廂裝飾高雅。速度
合理，通風良好，另備有數量、位置合理的服務電梯
各公共區域均應有男女分設的間隔式公共衛生間，環境優良，通風良好
應有商品部，出售旅行日常用品、旅游紀念品等
應有商務中心，可提供傳真、復印、國際長途電話、打字等服務，有可供賓客使
用的電腦，并可提供代發信件、手機充電等服務
提供貨代辦市內觀光服務 7.9 7.1 7.11 7.12 7.13
應有公用電話，并配有便簽
應有應急照明設施和有應急供電系統
主要公共區域有閉路電視監控系統
走廊及電梯廳地面應滿鋪地毯或其他高檔材料，墻面整潔、有裝修裝飾，溫度適
宜、通風良好、光線適宜。緊急出口標識清楚醒目，位置合理，無障礙物，有符合
規范的逃生通道、安全避難場所
應有充足的員工生活和活動設施
酒店星級評定的規則范文第4篇
根據《中華人民共和國星級酒店評定標準》將酒店按等級標準是以星級劃分，分為一星級到五星級5個標準。星級以鍍金五角星為符號，用一顆五角星表示一星級，兩顆五角星表示二星級，三顆五角星表示三星級，四顆五角星表示四星級，五顆五角星表示五星級，五顆白金五角星表示白金五星級。最低為一星級，最高為白金五星級。星級越高，表示旅游飯店的檔次越高。
五星酒店
這是旅游酒店的最高等級。設備十分豪華，設施更加完善，除了房間設施豪華外，服務設施齊全。各種各樣的餐廳，較大規模的宴會廳、會議廳、綜合服務比較齊全。是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心。
四星酒店
設備豪華，綜合服務設施完善，服務項目多，服務質量優良，室內環境藝術，提供優質服務?？腿瞬粌H能夠得到高級的物質享受，也能得到很好的精神享受。
三星酒店
設備齊全，不僅提供食宿，還有會議室、游藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務設施。這種屬于中等水平的飯店在國際上最受歡迎，數量較多。
二星酒店
設備一般，除具備客房、餐廳等基本設備外，還有賣品部、郵電、理發等綜合服務設施，服務質量較好，屬于一般旅行等級。
一星酒店
設備簡單，具備食、宿兩個最基本功能，能滿足客人最簡單的旅行需要。 中華人民共和國星級酒店評定標準 前言
本標準代替GB/T 14308-1997《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》。
本標準與GB/T 14308-1997相比主要變化如下：
a)用“旅游飯店”取代“旅游涉外飯店”，并按國際慣例明確了旅游飯店的定義;
b)規定旅游飯店使用星級的有效期限為五年，取消了星級終身制，增加了預備星級(見5.2);
c)明確了星級的評定規則(見7.5)，增加了某些特色突出或極其個性化的飯店可以直接向全國旅游飯店星級評定機構申請星級的內容(見7.5.3);
d)對餐飲服務的要求適當簡化(原標準6.1.6,6.2.6,6.3.7c、e,6.4.9b、d、e，6.5.9b、c、e、f);
e)將一星級飯店客房的最低數量要求由原來的20間改為15間(見6.1.8);
f)將原標準三星級以上飯店的選擇項目合并，歸納為“綜合類別”、“特色類別一”、“特色類別二”和“特色類別三”四大部類，刪去了原有部分內容，增加了飯店品牌、總經理資質、環境保護等內容(見6.7);
g)對四星級以上飯店的核心區域前廳、客房和餐廳強化了要求，增加整體舒適度等內容(見附錄A中的3.
12、4.21和5.5);
h)借鑒一些國家的做法，增設了“白金五星級”(見3.2和6.6)。
本標準的附錄A、附錄B和附錄C為規范性附錄，附錄D為資料性附錄。
本標準由國家旅游局提出。
本標準由全國旅游標準化技術委員會(CSBTS/TC 210)歸口。 本標準起草單位：國家旅游局質量規范與管理司。
本標準主要起草人：張潤鋼、楊強、周政、賀靜、戴斌。 本標準所代替標準的歷次版本發布情況為： ——GB/T 14308-1993; ——GB/T 14308-1997。
范圍
本標準規定了旅游飯店星級的劃分條件、評定規則及服務質量和管理制度要求。
本標準適用于正式營業的各種經濟性質的旅游飯店。 規范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。
GB/T10001.1 標志用公共信息圖形符號 第1部分：通用符號(GB/T 10001.1-2000,neq ISO 7001:1990)
GB/T10001.2 標志用公共信息圖形符號 第2部分：旅游設施與服務符號 (GB/T10001.2-2002,neq ISO 7001:1990) 術語和定義
下列術語和定義適用于本標準：
旅游飯店
3.1 旅游飯店 tourist hotel
能夠以夜為時間單位向旅游客人提供配有餐飲及相關服務的住宿設施，按不同習慣它也被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂部、大廈、中心等。
星級
3.2 星級 star-rating
用星的數量和設色表示旅游飯店的等級。星級分為五個等級，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級(含白金五星級)。最低為一星級，最高為白金五星級。星級越高，表示旅游飯店的檔次越高。
預備星級
3.3預備星級 probationary star-rating
作為星級的補充，其等級與星級相同。 符號
星級以鍍金五角星為符號，用一顆五角星表示一星級，兩顆五角星表示二星級，三顆五角星表示三星級，四顆五角星表示四星級，五顆五角星表示五星級，五顆白金五角星表示白金五星級。 總則
5.1 由若干建筑物組成的飯店其管理使用權應該一致，飯店內包括出租營業區域在內的所有區域應該是一個整體，評定星級時不能因為某一區域財產權或經營權的分離而區別對待。
5.2 飯店開業一年后可申請星級，經星級評定機構評定批復后，可以享有五年有效的星級及其標志使用權。開業不足一年的飯店可以申請預備星級，有效期一年。
5.3 除非本標準有更高要求，飯店的建筑、附屬設施、服務項目和運行管理必須符合安全、消防、衛生、環境保護等現行的國家有關法規和標準。 劃分條件
一星級
6.1 一星級
6.1.1飯店布局基本合理，方便客人在飯店內的正?；顒?。
6.1.2 公共信息圖形符號符合GB/T10001.1和GB/T10001.2。的規定。
6.1.3 有適應所在地氣候的采暖、制冷設備，各區域通風良好。
6.1.4 設施設備養護良好，達到整潔、衛生和有效。
6.1.5 各種指示用和服務用文字至少用規范的中英文同時表示。
6.1.6 能夠用英語提供服務。
6.1.7 前廳
a. 有前廳和總服務臺;
b. 總服務臺位于前廳顯著位置，有裝飾、光線好，有中英文標志;前廳接待人員18小時以上以普通話提供接待、問詢、結賬和留言服務;
c. 提供飯店服務項目宣傳品、客房價目表、所在地旅游交通圖、主要交通工具時刻表;
d. 提供小件行李存放服務;
e. 提供行李出入店服務。
6.1.8 客房
a.至少有15間(套)可供出租的客房;
b.門鎖為暗鎖，有防盜裝置，顯著位置張貼應急疏散圖及相關說明;
c.裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具;
d. 至少75%的客房有衛生間，裝有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸(配有浴簾)?？头恐袥]有衛生間的樓層設有男女分設、間隔式公用衛生間以及專供客人使用的男女分設、間隔式公共浴室，配有浴簾。采取有效的防滑措施，24小時供應冷水，16小時供應熱水。
e. 照明充足，有遮光窗簾;
f. 備有飯店服務指南、價目表、住宿須知;
g. 客房、衛生間每天全面整理一次，隔日或應客人要求更換床單、被單及枕套，并做到每客必換;
h. 16小時提供冷熱飲用水。
6.1.9 餐飲
a.有桌椅、餐具、燈具配套及照明充足的就餐區域;
b.能夠提供早餐服務
c.餐飲加工區域及用具保持整潔、衛生。
6.1.10 公共區域
a. 有男女分設的公共衛生間;
b. 有公用電話;
c. 有應急照明燈;
d. 走廊墻面整潔、有裝修，24小時光線充足，無障礙物。緊急出口等各種標識清楚，位置合理。
二星級
6.2 二星級
6.2.1 飯店布局基本合理，方便客人在飯店內的正?；顒?。
6.2.2 公共信息圖形符號符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規定。
6.2.3 有適應所在地氣候的采暖、制冷設備，各區域通風良好。
6.2.4 設施設備養護良好，達到整潔、衛生和有效。
6.2.5 各種指示用和服務用文字至少用規范的中英文同時表示。
6.2.6 能夠用英語提供服務。
6.2.7 前廳
a. 有與飯店規模、星級相適應的前廳和總服務臺;
b. 總服務臺位于前廳顯著位置，有裝飾、光線好，有中英文標志;前廳接待人員24小時以普通話提供接待、問詢、結賬和留言服務;
c. 提供傳真服務;
d. 總服務臺提供飯店服務項目宣傳品、客房價目表、所在地旅游景區(點)介紹、旅游交通圖、報刊及主要交通工具時刻表;
e. 有行李推車、提供行李出入房服務;
f. 提供小件行李存放服務;
g. 有管理人員24小時在崗值班;
h. 設客人休息場所。
6.2.8 客房
a. 至少有20間(套)可供出租的客房;
b. 門鎖為暗鎖，有防盜裝置，顯著位置張貼應急疏散圖及相關說明;
c. 裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具，照明良好;
d. 至少75%的客房有衛生間，裝有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸(配有浴簾)?？头恐袥]有衛生間的樓層設有男女分設、間隔式公用衛生間以及專供客人使用的男女分設、間隔式公共浴室，配有浴簾。采取有效的防滑措施，24小時供應冷水，18小時供應熱水。
e. 照明充足，有遮光窗簾;
f. 有方便使用的電話機，可以撥通或使用預付費電信卡撥打國際、國內長途電話，并配有使用說明;
g. 有彩色電視機，畫面音質清晰;
h. 具備防噪音及隔音措施;
i.備有飯店服務指南、價目表、賓客須知;
j. 設有至少兩種規格的電源插座;
k. 客房、衛生間每天全面整理一次，每日或應客人要求更換床單、被單及枕套;
l. 提供洗衣服務;
m. 24小時提供冷熱飲用水。
6.2.9 餐飲
a. 有照明充足的就餐區域，桌椅、餐具、燈具配套;
b. 能夠提供早餐服務;
c. 應客人要求提供送餐服務;
d. 餐飲制作區域及用具保持干凈、整潔、衛生;
6.2.10 公共區域
a. 提供回車線或停車場;
b. 4層(含4層)以上的樓房有客用電梯;
c. 有公用電話，并配備市內電話簿;
d. 有男女分設的公共衛生間;
e. 代售郵票，代發信件，代售旅行日常用品;
f. 有應急照明燈。
g. 走廊墻面整潔、有裝修，24小時光線充足，無障礙物。緊急出口等各種標識清楚，位置合理。
三星級
6.3 三星級
6.3.1 飯店布局合理，方便客人在飯店內活動。
6.3.2 指示用標清晰，公共信息圖形符號符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規定。
6.3.3 有空調設施，各區域通風良好，溫、濕度適宜。
6.3.4 有與本星級相適應的計算機管理系統。
6.3.5 設施設備養護良好，使用安全，達到整潔、衛生和有效。
6.3.6 各項管理制度健全，與飯店規模和星級相一致。
6.3.7 各種指示用和服務用文字至少用規范的中英文同時表示。
6.3.8 各對客服務區域能用普通話和英語提供服務。
6.3.9 前廳
a. 有與接待能力相適應的前廳。內裝修美觀別致。有與飯店規模、星級相適應的總服務臺;
b. 總服務臺各區段有中英文標志，接待人員24小時提供接待、問詢、結賬和留言服務;
c. 提供一次性總帳單結賬服務(商品除外);
d. 提供信用卡結算服務;
e. 提供飯店服務項目宣傳品，客房價目表，所在地旅游交通圖、所在地旅游景點介紹、主要交通工具時刻表、與住店客人相適應的報刊;
f. 24小時提供客房預訂
g. 有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護客人的隱私;
h. 設門衛應接員，16小時迎送客人;
i. 設專職行李員，有專用行李車，18小時為客人提供行李服務。有小件行李存放處;
j. 有管理人員24小時在崗值班;
k. 設大堂經理，18小時在崗服務;
l. 在非經營區設客人休息場所;
m. 提供代客預訂和安排出租汽車服務;
n. 門廳及主要公共區域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，能為殘疾人提供必要的服務。
6.3.10 客房
a. 至少有30間(套)可供出租的客房;
b. 有門窺鏡和防盜裝置，在顯著位置張貼應急疏散圖及相關說明;
c. 裝修良好、美觀，有軟墊床、梳妝臺或寫字臺、衣櫥及衣架、座椅或簡易沙發、床頭柜、床頭燈及行李架等配套家具。室內滿鋪地毯、木地板或其他較高檔材料。室內采用區域照明且目的物照明度良好;
d. 有衛生間，裝有抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸或淋浴間。浴缸配有浴簾、淋浴噴頭(另有單獨淋浴間的可以不帶淋浴噴頭)。采取有效的防滑措施。采用較高級建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調柔和，目的物照明度良好。有良好的排風系統或排風器，溫濕度與客房適宜。有110/220V不間斷電源插座。24小時供應冷、熱水;
e. 有方便使用的電話機，可以直接撥通或使用預付費電信卡撥打國際、國內長途的電話，并配有使用說明;
f. 可以提供國際互聯網接入服務，并有使用說明;
g. 有彩色電視機。播放頻道不少于16個，畫面和音質清晰，備有頻道指示說明。播放內容應符合中國政府規定;
h. 具備有效的防噪音及隔音措施;
i. 有至少兩種規格的電源插座，并提供插座轉換器;
j. 有遮光窗簾;
k. 有單人間;
l. 有套房;
m. 有與本星級相適應的文具用品。有服務指南、價目表、住宿須知、所在地旅游景點介紹和旅游交通圖。應客人要求提供相應的報刊;
n. 客房、衛生間每天全面整理1次，每日或應客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補充齊全;
o. 提供開夜床服務，放置晚安致意卡;
p. 床上用棉織品(床單、枕心、枕套、棉被及被單等)及衛生間針織用品(浴衣、浴巾、毛巾等)材質良好、工藝講究、柔軟舒適;
q. 24小時提供冷熱飲用水，免費提供茶葉或咖啡;
r. 70%客房有小冰箱，提供適量酒和飲料，備有飲用器具和價目單;
s. 客人在房間會客，可應要求提供加椅和茶水服務;
t. 提供留言和叫醒服務;
u. 提供衣裝濕洗、干洗和熨燙服務;
v. 有送餐菜單和飲料單，18小時提供送餐服務，有可掛置門外的送餐牌;
w. 提供擦鞋服務。
6.3.11 餐廳及吧室
a. 有餐廳，提供早、中、晚餐服務;
b. 有宴會單間或小宴會廳，能提供宴會服務;
c. 有酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務的場所;
d. 餐具無破損，衛生、光潔;
e. 菜單及飲品單美觀整潔，出菜率不低于90%。
6.3.12 廚房
a. 位置合理，緊鄰餐廳;
b. 墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽，有吊頂;
c. 冷菜間、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設備。冷菜間溫度符合食品衛生標準，內有空氣消毒設施;
d. 粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜;
e. 有必要的冷藏、冷凍設施;
f. 洗碗間位置合理;
g. 有專門放置臨時垃圾的設施并保持其封閉;
h. 廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進出分開、自動閉合的彈簧門;
i. 采取有效的消殺蚊繩、蟑螂等蟲害措施。
6.3.13 會議康樂設施：有會議康樂設施設備，并提供相應服務。
6.3.14 公共區域
a. 提供回車線或停車場;
b.4層(含4層)以上的建筑物有足夠的客用電梯;
c. 有公用電話，并配備市內電話簿;
d. 有男女分設、間隔式公共衛生間;
e. 有小商店，出售旅行日常用品、旅游紀念品、工藝品等商品;
f. 代售郵票、代發信件，辦理傳真、復印、打字、國際長途電話等服務;
g. 提供電腦出租服務。
h. 有應急供電設施和應急照明設施;
i. 走廊地面滿鋪地毯或其他較高檔材料，墻面整潔、有裝修，24小時光線充足，無障礙物。緊急出口標識清楚，位置合理。
6.3.15 在選擇項目中至少具備10項。
四星級
6.4 四星級
6.4.1 飯店布局和功能劃分合理，設施使用方便、安全。
6.4.2 內外裝修采用高檔材料，工藝精致，具有突出風格。
6.4.3 指示用標志清晰、實用，公共信息圖形符號符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規定。
6.4.4 有中央空調(別墅式度假飯店除外)，各區域通風良好。
6.4.5 有與本星級相適應的計算機管理系統。
6.4.6 有公共音響轉播系統;背景音樂曲目、音量適宜，音質良好。
6.4.7 設施設備養護良好，無噪音，達到整潔、衛生和有效。
6.4.8 各項管理制度健全，與飯店規模和星級一致。
6.4.9 各種指示用和服務用文字至少用規范的中英文同時表示。
6.4.10 能用普通話和英語提供服務，必要時能用第二種外國語提供服務。
6.4.11 前廳
a. 面積寬敞，與接待能力相適應;
b. 氣氛豪華，風格獨特，裝飾典雅，色調協調，光線充足;
c. 有與飯店規模、星級相適應的總服務臺;
d. 總服務臺各區段有中英文標志，接待人員24小時提供接待、問詢和結賬服務;
e. 提供留言服務;
f. 提供一次性總帳單結賬服務(商品除外);
g. 提供信用卡結算服務;
h. 18小時提供外幣兌換服務;
i. 提供飯店服務項目宣傳品、客房價目表、中英文所在地交通圖、所在地和全國主要旅游景點介紹、主要交通工具時刻表及相應報刊;
j. 24小時接受客房預訂;
k. 有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護客人的隱私;
l. 設門衛應接員，18小時迎送客人;
m. 設專職行李員，有專用行李車，24小時提供行李服務。有小件行李存放處;
n. 有管理人員24小時在崗值班;
o. 設大堂經理，18小時在崗服務;
p. 在非經營區設客人休息場所;
q. 提供代客預訂和安排出租汽車服務;
r. 門廳及主要公共區域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛生間或廁位，能為殘疾人提供必要的服務。
6.4.12 客房
a. 至少有40間(套)可供出租的客房;
b. 70%客房的面積(不含衛生間)不小于20平方米;
c. 裝修豪華，有高檔軟墊床、寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發、床頭柜、床頭燈、臺燈、落地燈、全身鏡、行李架等高級配套家具。室內滿鋪高級地毯，或優質木地板或其他高檔地面材料。采用區域照明且目的物照明度良好;
d. 客房門能自動閉合，有門窺鏡、門鈴及防盜裝置。顯著位置張貼應急疏散圖及相關說明;
e. 有衛生間，裝有高級抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸并帶淋浴噴頭(有單獨淋浴間的可以不帶淋浴噴頭)，配有浴簾。水龍頭冷熱標識清晰。采取有效的防滑措施。采用高檔建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調高雅柔和，采用分區照明且目的物照明度良好。有良好的低噪音排風系統，溫濕度與客房適宜。有110/220V不間斷電源插座、電話副機。配有吹風機。24小時供應冷、熱水;
f. 有方便使用的電話機，可以直接撥通或使用預付費電信卡撥打國際、國內長途電話。并備有電話使用說明和所在地主要電話指南;
g. 提供國際互聯網接入服務。并有使用說明;
h. 有彩色電視機，播放頻道不少于16個，畫面和音質良好。備有頻道指示說明;播放內容應符合中國政府規定。
i. 有客人可以調控且音質良好的音響裝置;
j. 有防噪音及隔音措施，效果良好;
k. 有至少兩種規格的電源插座，方便客人使用，并提供插座轉換器;
l. 有內窗簾及外層遮光窗簾;
m. 有單人間;
n. 有套房;
o. 有至少3個開間的豪華套房;
p. 有與本星級相適應的文具用品。有服務指南、價目表、住宿須知、所在地旅游景點介紹和旅游交通圖、與住店客人相適應的報刊;
q. 客房、衛生間每天全面整理1次，每日或應客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補充齊全，并應客人要求隨時進房清掃整理，補充客用品和消耗品;
r. 床上用棉織品(床單、枕心、枕套、棉被及被襯等)及衛生間針織用品(浴巾、浴衣、毛巾等)材質良好、工藝講究、柔軟舒適;
s. 提供開夜床服務，放置晚安致意品;
t. 24小時提供冷熱飲用水及冰塊，并免費提供茶葉或咖啡;
u. 客房內設微型酒吧(包括小冰箱)，提供適量酒和飲料，備有飲用器具和價目單;
v. 提供留言及叫醒服務;
w. 客人在房間會客，可應要求提供加椅和茶水服務;
x. 提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及縫補服務，可在24小時內交還客人。16小時提供加急服務;
y. 有送餐菜單和飲料單，24小時提供中西式送餐服務。送餐菜式品種不少于8種，飲料品種不少于4種，甜食品種不少于4種，有可掛置門外的送餐牌;
z. 提供擦鞋服務。
6.4.13 餐廳及吧室
a. 有布局合理、裝飾豪華的中餐廳;
b. 有獨具特色、格調高雅、位置合理的咖啡廳(或簡易西餐廳)。能提供自助早餐、西式正餐;
c. 有宴會單間或小宴會廳。能提供宴會服務;
d. 有專門的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務的場所;
e. 餐具按中西餐習慣成套配置，無破損，衛生、光潔;
f. 菜單及飲品單裝幀精致，完整清潔，出菜率不低于90%。
6.4.14 廚房
a. 位置合理、布局科學，傳菜路線不與其他公共區域交叉;
b. 墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽、有吊頂;
c. 冷菜間、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設備。冷菜間內有空氣消毒設施;
d. 粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜，冷氣供給充足;
e. 有必要的冷藏、冷凍設施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干貨倉庫并及時清理過期食品;
f. 洗碗間位置合理;
g. 有專門放置臨時垃圾的設施并保持其封閉，排污設施(地槽、抽油煙機和排風口等)保持清潔通暢;
h. 廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進出分開、自動閉合的彈簧門;
i. 采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。
6.4.15 會議康樂設施：有會議康樂設施設備，并提供相應服務。
6.4.16 公共區域
a. 有足夠的停車場;
b. 3層以上建筑物有數量充足的高質量客用電梯，轎廂裝修高雅;另配有服務電梯;
c. 有公用電話，并配備市內電話簿;
d. 各主要區域均有男女分設的間隔式公共衛生間;
e. 有商店，出售旅行日常用品、旅游紀念品、工藝品等商品;
f. 有商務中心，代售郵票，代發信件，提供電報、傳真、復印、打字、國際長途電話和電腦出租等服務;
g. 代購交通、影劇、參觀等票務;
h. 提供市內觀光服務;
i. 主要公共區域有閉路電視監控系統;
j. 有應急供電系統和應急照明設施。
k. 走廊地面滿鋪地毯或其他高檔材料，墻面整潔、有裝修裝飾，24小時光線充足，無障礙物。緊急出口標識清楚醒目，位置合理。
6.4.17 在選擇項目中至少具備26項。
五星級
6.5 五星級
6.5.1 飯店布局和功能劃分合理，設施使用方便、安全。
6.5.2 內外裝修采用高檔材料，工藝精致，具有突出風格。
6.5.3 指示用標志清晰、實用、美觀，公共信息圖形符號符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規定。
6.5.4 有中央空調(別墅式度假飯店除外)，各區域通風良好。
6.5.5 有與本星級相適應的計算機管理系統。
6.5.6 有公共音響轉播系統;背景音樂曲目、音量適宜，音質良好。
6.5.7 設施設備養護良好，無噪音，達到完備、整潔和有效。
6.5.8 各項管理制度健全，與飯店規模和星級相一致。
6.5.9 各種指示用和服務用文字至少用規范的中英文同時表示。
6.5.10 能用普通話和英語提供服務，必要時能夠用第二種外國語提供服務。
6.5.11 前廳
a. 空間寬敞，與接待能力相適應，不使客人產生壓抑感;
b. 氣氛豪華，風格獨特，裝飾典雅，色調協調，光線充足;
c. 有與飯店規模、星級相適應的總服務臺;
d. 總服務臺各區段有中英文標志，接待人員24小時提供接待、問詢和結賬服務;
e. 提供留言服務;
f. 提供一次性總帳單結帳服務(商品除外);
g. 提供信用卡結算服務;
h. 18小時提供外幣兌換服務;
i. 提供飯店服務項目宣傳品、客房價目表、中英文所在地交通圖、全國旅游交通圖、所在地和全國旅游景點介紹、主要交通工具時刻表、與住店客人相適應的報刊;
j. 24小時接受客房預訂;
k. 有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱，保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護客人的隱私;
l. 設門衛應接員，18小時迎送客人;
m. 設專職行李員，有專用行李車，24小時提供行李服務。有小件行李存放處;
n. 有管理人員24小時在崗值班;
o. 設大堂經理，24小時在崗服務;
p. 在非經營區設客人休息場所;
q. 提供代客預訂和安排出租汽車服務;
r. 門廳及主要公共區域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛生間或廁位，能為殘疾人提供必要的服務。
6.5.12 客房
a. 至少有40間(套)可供出租的客房;
b. 70%客房的面積(不含衛生間和門廊)不小于20平方米;
c. 裝修豪華，具有文化氛圍，有舒適的床墊、寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發、床頭柜、床頭燈、臺燈、落地燈、全身鏡、行李架等高級配套家具。室內滿鋪高級地毯，或用優質木地板或其他高檔材料裝飾。采用區域照明且目的物照明度良好;
d. 客房門能自動閉合，有門窺鏡、門鈴及防盜裝置。顯著位置張貼應急疏散圖及相關說明;
e. 有面積寬敞的衛生間，裝有高級抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸并帶淋浴噴頭(另有單獨淋浴間的可以不帶淋浴噴頭)，配有浴簾。采取有效的防滑措施。采用豪華建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調高雅柔和，采用分區照明且目的物照明度良好。有良好的無明顯噪音的排風系統，溫度與客房無明顯差異。有110/220V不間斷電源插座、電話副機。配有吹風機。24小時供應冷、熱水;
f. 有方便使用的電話機，可以直接撥通或使用預付費電信卡撥打國際、國內長途電話，并備有電話使用說明和所在地主要電話指南;
g. 提供互聯網接入服務，并備有使用說明;
h. 有彩色電視機，播放頻道不少于16個，畫面和音質優良。備有頻道指示說明。播放內容應符合中國政府規定;
i. 有可由客人調控且音質良好的音響裝置;
j. 有防噪音及隔音措施，效果良好;
k. 有至少兩種規格的電源插座，方便客人使用，并提供插座轉換器;
l. 有沙簾及遮光窗簾;
m. 有單人間;
n. 有套房;
o. 有至少4個開間的豪華套房;
p. 有與本星級相適應的文具用品。有服務指南、價目表、住宿須知、所在地旅游景區(點)介紹和旅游交通圖、與住店客人相適應的報刊;
q. 客房、衛生間每天全面清理1次，每日或應客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補充齊全，并應客人要求隨時進房清理，補充客用品和消耗品;
r. 床上用棉織品(床單、枕心、枕套、棉被及被襯等)及衛生間針織用品(浴巾、浴衣、毛巾等)材質良好、工藝講究、柔軟舒適;
s. 提供開夜床服務，放置晚安致意品;
t. 24小時提供冷熱飲用水及冰塊，并免費提供茶葉或咖啡;
u. 客房內設微型酒吧(包括小冰箱)，提供適量酒和飲料，備有飲用器具和價目單;
v. 客人在房間會客，可應要求提供加椅和茶水服務;
w. 提供叫醒、留言及語音信箱服務;
x. 提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及修補服務，可在24小時內交還客人。18小時提供加急服務;
y. 有送餐菜單和飲料單，24小時提供中西式送餐服務。送餐菜式品種不少于8種，飲料品種不少于4種，甜食品種不少于4種，有可掛置門外的送餐牌;
z. 提供擦鞋服務。
6.5.13 餐廳及吧室
a. 有布局合理、裝飾豪華的中餐廳。
b. 有布局合理、裝飾豪華、格調高雅的專業外國餐廳，配有專門廚房;
c. 有獨具特色、格調高雅、位置合理的咖啡廳(或簡易西餐廳)，能提供自助早餐、西式正餐?？Х葟d(或有一餐廳)營業時間不少于18小時并有明確的營業時間;
d. 有3個以上宴會單間或小宴會廳。能提供宴會服務;
e. 有專門的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務的場所;
f. 餐具按中外習慣成套配置，材質高檔，工藝精致，有特色，無破損磨痕，光潔、衛生;
g. 菜單及飲品單裝幀精美，完整清潔，出菜率不低于90%。
6.5.14 廚房
a. 位置合理、布局科學，傳菜路線不與其他公共區域交叉;
b. 墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽、有吊頂;
c. 冷菜間、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設備。冷菜間內有空氣消毒設施;
d. 冷菜間有二次更衣場所及設施;
e. 粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜，冷氣供應充足;
f. 有必要的冷藏、冷凍設施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干貨倉庫并定期清理過期食品;
g. 洗碗間位置合理;
h. 有專門放置臨時垃圾的設施并保持其封閉，排污設施(地槽、抽油煙機和排風口等)保持暢通清潔;
i. 廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進出分開、自動閉合的彈簧門;
j. 采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。
6.5.15 會議康樂設施：有會議康樂設施設備，并提供相應服務。
6.5.16公共區域
a. 有足夠的停車場;
b. 3層以上建筑物有數量充足的高質量客用電梯，轎廂裝飾高雅，另配有服務電梯;
c. 有公用電話;
d. 各公共區域均有男女分設的間隔式公共衛生間;
e. 有商店，出售旅行日常用品、旅游紀念品、工藝品等商品;
f. 有商務中心，代售郵票，代發信件，代辦電報、電傳、傳真、復印、國際長途電話，提供打字和電腦出租等服務;
g. 代購交通、影劇、參觀等票務;
h. 提供市內觀光服務;
i. 有緊急救助室;
j. 有應急供電系統和應急照明設施;
k. 主要公共區域有閉路電視監控系統;
l. 走廊地面滿鋪地毯或其他高檔材料，墻面整潔、有裝修裝飾，24小時光線充足，無障礙物。緊急出口標識清楚醒目，位置合理。
6.5.17 在選擇項目中至少具備33項。
白金五星級
6.6 白金五星級
6.6.1 具有兩年以上五星級飯店資格。
6.6.2 地理位置處于城市中心商務區或繁華地帶，交通極其便利。
6.6.3 建筑主題鮮明，外觀造型獨具一格，有助于所在地建立旅游目的地形象。
6.6.4 內部功能布局及裝修裝飾能與所在地歷史、文化、自然環境相結合，恰到好處地表現和烘托其主題氛圍。
6.6.5 除有富麗堂皇的門廊及入口外，飯店整體氛圍極其豪華氣派。
6.6.6 各類設施配備齊全，品質一流;有飯店內主要區域溫濕度自動控制系統。
6.6.7 有位置合理、功能齊全、品味高雅、裝飾華麗的行政樓層專用服務區，至少對行政樓層提供24小時管家式服務。
6.6.8 以下項目中至少具備5項：
a. 普通客房面積不小于36平方米;
b. 有布局合理、裝飾豪華、格調高雅、符合國際標準的高級西餐廳，可提供正規的西式正餐和宴會;
c. 有位置合理、裝飾高雅、氣氛濃郁的獨立封閉式酒吧;
d. 有凈高不小于5米、至少容納500人的宴會廳;
e. 國際認知度極高，平均每間可供出租客房收入連續三年居于所在地同星級飯店前列;
f. 有規模壯觀、構思獨特、布局科學、裝潢典雅、出類拔萃的專項配套設施。
6.6.9 在選擇項目中至少具備37項。 選擇項目
6.7 選擇項目(共73項)
6.7.1綜合類別(21項)
a. 5家以上飯店共享同一連鎖品牌或10家以上飯店由同一家飯店管理公司管理;
b. 總經理連續5年以上擔任過同級飯店高級管理職位;
c. 總經理連續2年以上接受飯店管理專業教育或培訓;
d. 總經理持有全國旅游崗位培訓指導機構頒發的《旅游行業管理人員崗位培訓證書》;
e. 不少于15%的員工通過全國旅游崗位培訓指導機構認可的“旅游飯店職業英語等級測試”;
f. 委托代辦服務(“金鑰匙”);
g. 電梯內有方便殘疾人使用的按鍵;
h. 有殘疾人客房;
i. 客用電梯轎廂內兩側均有按鍵;
j. 不少于50%的客房配備客用保險箱;
k. 不少于70%的客房內配有靜音、節能、環保型冰箱;
l. 為客房內床上用品及衛生間一次性客用品、客用布草的再次使用設有征詢客人意見牌;
m. 客房內配有逃生用充電式手電;
n. 客房衛生間有大包裝、循環使用的洗發液、沐浴液方便容器;
o. 客房衛生間配備防霧梳妝鏡或化妝放大鏡;
p. 不少于50%的客房衛生間淋浴與浴缸分設;
q. 不少于50%的客房衛生間干濕區分開(或有獨立的化妝間);
r. 客房衛生間有飲用水系統;
s. 設有無煙樓層;
t. 餐廳、吧室均設有無煙區;
u. 餐廳及吧室不使用一次性筷子、一次性濕毛巾和塑料桌布;
6.7.2 特色類別一(20項)
a. 至少容納200人的多功能廳或專用會議室，并有良好的隔音、遮光效果，配設衣帽間;
b. 至少容納200人的大宴會廳，配有序門和專門廚房;
c. 至少2個小會議室或洽談室(至少容納10人);
d. 現場監控系統及視音頻轉播系統;
e. 有錄音、擴音功能的音響控制系統;
f. 同聲傳譯設施(至少2種語言);
g. 多媒體演示系統(含電腦、多媒體投影儀、實物投影儀等);
h. 會議即席發言麥克風;
i. 至少2000平方米的展廳;
j. 獨立的鮮花店;
k. 獨立的酒吧、茶室等;
l. 大堂酒吧;
m. 餅屋;
n. 所有客房內配有電熨褲機;
o. 所有客房附設寫字臺電話;
p. 套房數量占客房總數的10%以上;
q. 所有套房供主人和來訪客人使用的衛生間分設;
r. 有5個以上開間的豪華套房;
s. 設行政樓層，有本樓層客人專用服務區;
t. 行政樓層客房內配有可收發傳真或上網的設備。
6.7.3 特色類別二(16項)
a. 有觀光電梯;
b. 有自動扶梯;
c. 歌舞廳;
d. 有影劇場，舞美設施和舞臺照明系統能滿足一般演出需要;
e. 美容美發室;
f. 健身中心;
g. 桑拿浴;
h. 保健按摩;
i. 視音頻交互服務系統(VOD)，提供客房內可視性帳單查詢服務; j. 提供語音信箱服務;
k. 24小時提供加急洗衣服務; l. 定期歌舞表演; m. 專賣店或商場;
n. 獨立的書店或圖書館(至少有1000冊圖書); o. 有24小時營業的餐廳; p. 旅游信息電子查詢系統。 6.7.4 特色類別三(16項)
a. 自用溫泉或海濱浴場或滑雪場; b. 不少于30%的客房有陽臺; c. 室內游泳池; d. 室外游泳池; e. 棋牌室; f. 游戲機室; g. 桌球室; h. 乒乓球室;
i. 保齡球室(至少4道); j. 網球場;
k. 高爾夫練習場;
l. 電子模擬高爾夫球場;
m. 高爾夫球場(至少9洞); n. 壁球場;
o. 射擊或射箭場;
p. 其他運動休閑項目。 7 星級的評定規則
評審權限
五星級：國家旅游局
四星級：省、自治區、直轄市旅游局
三星級：計劃單列市、副省級城市旅游局和地市級優秀旅游城市的旅游局 二星級：非優秀旅游城市的地市級旅游局和縣級優秀旅游城市旅游局
責任分工
7.1.1 旅游飯店星級評定工作由全國旅游飯店星級評定機構統籌負責，其責任是制定星級評定工作的實施辦法和檢查細則，授權并督導省級以下旅游飯店星級評定機構開展星級評定工作，組織實施五星級飯店的評定與復核工作，保有對各級旅游飯店星級評定機構所評定飯店星級的否決權。
7.1.2 省、自治區、直轄市旅游飯店星級評定機構按照全國旅游飯店星級評定機構的授權和督導，組織本地區旅游飯店星級評定與復核工作，保有對本地區下級旅游飯店星級評定機構所評飯店星級的否決權，并承擔推薦五星級飯店的責任。同時，負責將本地區所評星級飯店的批復和評定檢查資料上報全國旅游飯店星級評定機構備案。
7.1.3 其他城市或行政區域旅游飯店星級評定機構按照全國旅游飯店星級評定機構的授權和所在地區省級旅游飯店星級評定機構的督導，實施本地區旅游飯店星級評定與復核工作，保有對本地區下級旅游飯店星級評定機構所評飯店星級的否決權，并承擔推薦較高星級飯店的責任。同時，負責將本地區所評星級飯店的批復和評定檢查資料逐級上報全國旅游飯店星級評定機構備案。 申請
7.2.1 申請星級的飯店，均須執行《旅游統計調查制度》，承諾履行向全國旅游飯店星級評定機構提供不涉及本飯店商業***的經營管理數據的義務。
7.2.2 旅游飯店申請星級，應向相應評定權限的旅游飯店星級評定機構遞交星級申請材料;申請四星級以上的飯店，應按屬地原則逐級遞交申請材料。申請材料包括：飯店星級申請報告、自查自評情況說明及其它必要的文字和圖片資料。 評定規程
7.3.1 受理
接到飯店星級申請后，相應評定權限的旅游飯店星級評定機構應在核實申請材料的基礎上，于14天內做出受理與否的答復，對申請四星級以上飯店，其所在地旅游飯店星級評定機構在逐級遞交或轉交申請材料時應提交推薦報告或轉交報告。
7.3.2 檢查
受理申請或接到推薦報告后，相應評定權限的旅游飯店星級評定機構應在一個月內以明查和暗訪的方式安排評定檢查。檢查合格與否，檢查員均應提交檢查報告，對檢查未予通過的飯店，相應星級評定機構應加強指導，待接到飯店整改完成并要求重新檢查的報告后，于一個月內再次安排評定檢查。對申請四星級以上的飯店，檢查分為初檢和終檢：
a. 初檢由相應評定權限的旅游飯店星級評定機構組織，委派檢查員以暗訪或明查的形式實施檢查，并將檢查結果及整改意見記錄在案，供終檢時對照使用;初檢合格，方可安排終檢;
b. 終檢由相應評定權限的旅游飯店星級評定機構組織，委派檢查員對照初檢結果及整改意見進行全面檢查;終檢合格，方可提交評審。
7.3.3 評審
接到檢查報告后的一個月內，旅游飯店星級評定機構應根據檢查員意見對申請星級的飯店進行評審。評審的主要內容有：審定申請資格，核實申請報告，認定本標準的達標情況，查驗違規及事故、投訴的處理情況等。
7.3.4 批復
對于評審通過的飯店，旅游飯店星級評定機構應給予評定星級的批復，并授予相應星級的標志和證書。對于經評審認定達不到標準的飯店，旅游飯店星級評定機構不予批復。 評定辦法
7.4.1 星級的評定按照本標準及附錄A、附錄B和附錄C中給出的最低得分和得分率執行，服務與管理制度評價參見附錄D。
7.4.2 星級的評定和復核的檢查工作由星級標準檢查員承擔。 評定原則
7.5.1 飯店所取得的星級表明該飯店所有建筑物、設施設備及服務項目均處于同一水準。如果飯店由若干座不同建筑水平或設施設備標準的建筑物組成，旅游飯店星級評定機構應按每座建筑物的實際標準評定星級，評定星級后，不同星級的建筑物不能繼續使用相同的飯店名稱。否則，旅游飯店星級評定機構應不予批復或收回星級標志和證書。
7.5.2 飯店取得星級后，因改造發生建筑規格、設施設備和服務項目的變化，關閉或取消原有設施設備、服務功能或項目，導致達不到原星級標準的，必須向原旅游飯店星級評定機構申報，接受復核或重新評定。否則，原旅游飯店星級評定機構應收回該飯店的星級證書和標志。
7.5.3 某些特色突出或極其個性化的飯店，若自身條件與本標準規定的條件有所區別，可以直接向全國旅游飯店星級評定機構申請星級。全國旅游飯店星級評定機構應在接到申請后一個月內安排評定檢查，根據檢查和評審結果給予評定星級的批復，并授予相應星級的證書和標志。 復核及處理
7.6.1 星級復核是星級評定工作的重要補充部分，其目的是督促已取得星級的飯店持續達標，其責任劃分完全依照星級評定的責任分工。
7.6.2 對已經評定星級的飯店，旅游飯店星級評定機構應按照本標準及附錄A、附錄B和附錄C進行復核，每年一次。
7.6.3 復核工作應在飯店對照星級標準自查自糾、并將自查結果報告旅游飯店星級評定機構的基礎上，由旅游飯店星級評定機構以明查或暗訪的形式安排抽查驗收。旅游飯店星級評定機構應于本地區復核工作結束后進行認真總結，并逐級上報復核結果。
7.6.4 對嚴重降低或復核認定達不到本標準相應星級的飯店，按以下辦法處理：
a. 旅游飯店星級評定機構根據情節輕重給予簽發警告通知書、通報批評、降低或取消星級的處理，并在相應范圍內公布處理結果;
b. 凡在一年內接到警告通知書三次以上或通報批評兩次以上的飯店，旅游飯店星級評定機構應降低或取消其星級，并向社會公布;
c. 被降低或取消星級的飯店。自降低或取消星級之日起一年內，不予恢復或重新評定星級;一年后，方可重新申請星級;
d. 已取得星級的飯店如發生重大事故，造成惡劣影響，其所在地旅游飯店星級評定機構應立即反映情況或在權限范圍內做出降低或取消星級的處理。
7.6.5 飯店接待警告通知書、通報批評、降低星級的通知后，必須認真整改并在規定期限內將整改情況報告處理機構。
7.6.6 旅游飯店星級評定機構對星級飯店進行處理的責任分工依照星級評定的責任分工辦理。全國旅游飯店星級評定機構保留對各星級飯店的直接處理權。
7.6.7 凡經旅游飯店星級評定機構決定提升或降低、取消星級的飯店，應立即將原星級標志和證書交還授予機構，由旅游飯店星級評定機構做出更換或沒收的處理。 標志和證書
7.7.1 旅游飯店星級的標志和證書由全國旅游飯店星級評定機構統一制作、核發。
7.7.2 旅游飯店星級的標志須置于飯店前廳最明顯位置。 服務質量要求
8.1 服務基本原則
8.1.1 對客人禮貌、熱情、親切、友好。
8.1.2 對所有客人，不分種族、民族、國別、貧富、親疏，一視同仁。 8.1.3 密切關注并盡量滿足客人的需求，高效率地完成對客服務。 8.1.4 遵守國家法律法規，保護客人的合法權益。
8.1.5 尊重客人的道德信仰與風俗習慣，不損害民族尊嚴。 8.2 服務基本要求
8.2.1 員工儀容儀表要求
a. 著工裝、佩工牌上崗，儀容儀表端莊、大方、整潔;
b. 服務過程中表情自然、親切、熱情適度，提倡微笑服務;
c. 遵守飯店的儀容儀表規范。
8.2.2 言行舉止要求
a. 站、坐、行姿符合各崗位的規范與要求，主動服務，有職業風范;
b. 以協調適宜的自然語言和身體語言對客服務，讓客人感到尊重舒適;
8.2.3 語言要求
a. 語言文明、簡明、清晰，符合禮儀規范;
b. 對客人提出的問題暫時無法解決時，應予耐心解釋并于事后設法解決，不推諉和應付。
8.2.4 業務能力與技能要求：服務人員應掌握相應的業務知識和技能，并能熟練運用。 管理制度要求
9.1 有員工手冊。
9.2 有飯店組織機構圖和部門組織機構圖。
9.3 管理制度：主要針對管理層如層級管理制度、質量控制制度、市場營銷制度、物資采購制度等。一項完整的飯店管理制度包括制度名稱、制度目的、管理職責、項目運作規程(具體包括執行層級、管理對象、方式與頻率、管理工作內容)、管理分工、管理程序與考核指標等項目。
9.4 部門化運作規范：包括管理人員崗位工作說明書、管理人員工作關系表、管理人員工作項目核檢表、專門的質量管理文件 、工作用表和質量管理記錄等內容。
9.5 服務和專業技術人員崗位工作說明書：對服務和專業技術人員的崗位要求、任職條件、班次、接受指令與協調渠道、主要工作職責等內容進行書面說明。
9.6 服務項目、程序與標準說明書：針對服務和專業技術人員崗位工作說明書的要求，對每一個服務項目完成的目標、為完成該目標所需要經過的程序，以及為各個程序的質量標準進行說明。
9.7 工作技術標準說明書：對國家和地方主管部門和強制性標準所要求的特定崗位的技術工作如鍋爐、強弱電、消防、食品加工與制作等，必須有相應的工作技術標準的書面說明，相應崗位的從業人員必須知曉。
酒店星級評定的規則范文第5篇
酒店星級評定是為了促進旅游業的發展，保護旅游者的利益，便于飯店之間有所比較，按照飯店的建筑設備、飯店規模、服務質量、管理水平，逐漸形成了比較統一的等級標準。
酒店評星的標準是什么?
通行的旅游飯店的等級共分五等，即一星、二星、三星、四星、五星。
①一星飯店。設備簡單，具備食、宿兩個最基本功能，能滿足客人最簡單的旅行需要，提供基本的服務
②二星飯店。設備一般，除具備客房、餐廳等基本設備外，還有商品部、郵電、理發等綜合服務設施，服務質量較好，收費低廉，經濟實惠。
③三星飯店。設備齊全，不僅提供食宿，還有會議室、游藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務 設施。每間客房面積約20平方米，家具齊全，并有電冰箱、彩色電視機等。服務質量較好，收費標準 較高。能滿足中產以上旅游者的需要。
④四星飯店。設備豪華，綜合服務設施完善，服務項目多，服務質量優良，講究室內環境藝術，提供優質服務。這種飯店國際上通常稱為一流水平的飯店，收費一般很高。
⑤五星飯店。這是旅游飯店的最高等級。設備十分豪華，設施更加完善，除了房間設施豪華外，服務設施齊全。各種各樣的餐廳，較大規模的宴會廳、會議廳、綜合服務比較齊全。是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心。環境優美，服務質量要求很高，是一個親切快意的小社會。收費標準很高。
酒店評星需哪些手續
1.由飯店向所在地星級評定機構提出申請，經設區的市飯店星級評定委員會審核同意后報省飯店星級評定委員會;
2.省飯店星級評定委員會在收到星級申請報告和材料后，在20個工作日內安排檢查員進行實地初查;
3.實地初查后，對不符合星級評定標準的飯店提出整改意見，對符合星級評定標準的，發放賓客意見表，向社會公示;
4.安排暗訪;
5.正式明查并實地打分;
6.批復。
時限:自實地初查之日起，對符合星級評定標準的飯店，60個工作日內完成評定并對外公布。具體您可聯系市旅游局.
酒店星級評定注意事項
功能定位和市場定位
酒店的功能決定著市場方向和客源群，星級則決定著酒店的客源層次，功能和星級結合起來決定了一家酒店的市場定位。
我國現有的星級酒店大部分處于綜合經營階段，從實際情況看，這種定位并不十分合理，因為適合做綜合經營的酒店起碼客房應在300間以上、經營面積在2萬平方米以上。以遼寧省為例，在250家星級飯店中，300間客房以上的較大規模酒店占總數的比例不到10%，100—150間客房的小規模酒店占60%，是絕大多數。但在遼寧省的酒店中，80%以上在搞綜合經營，大也全，小也全，除了餐廳、客房外，還有大小會議室、康樂設施、桑拿、歌舞廳等，別的酒店有的自己也要有，酒店在功能定位上存在很大誤區，以為功能越全，市場占有率就會越高，收入就會越有保障。
如果所有酒店對各類市場都抓，沒有一個明確的定位和市場細分，結果只能是競相削價。這種情況也會造成客戶的茫然，比如想找一家接待會議的酒店，比來比去也找不到哪一家優勢更明顯、個性更突出，離客戶的心理預期總是有距離，該抓的市場抓不住?，F在，新的飯店星級標準的修訂，會規范和引導酒店的經營范圍。綜合分析了自身的位置、特點和優勢之后，不論是定位為商務酒店、度假酒店還是康樂酒店，在硬件改造和裝修設計中就要圍繞著既定方向去做。綜合型酒店不是大多數酒店應追求的經營方向。
功能劃分和配套
目前，我國不少的中小型酒店在功能劃分上還存在不少問題，這一方面造成投資的浪費，另一方面給管理帶來很大壓力，同時不利于客人的使用和消費。
總體上看，酒店大致可以劃分為客房、餐飲、康樂、會議和前廳5大區，另外還有員工設施區。在這些功能劃分中，應堅持兩條原則：布局合理、有利于安全和管理，方便客人進入和使用。另外，某一特定類型的酒店，其主要功能要配套完善。如會議型酒店，除大小會議室外，還應有配套的會議設備，以及相應的餐飲接待能力等?，F在許多酒店都提出“員工滿意戰略”，提倡“以人為本”的管理，但卻忽略員工設施，使之成為一個很大的問題。應克服困難，挖掘潛力，盡可能地為員工提供食堂、洗浴室、更衣室、固定的活動室和培訓教室，并且合理的位置應設在酒店的主體建筑內。
軟件
在酒店星級評定的6個項目中，有4項涉及到軟件，可見其重要性。酒店的軟件如何，主要表現在設施設備的狀態上和員工的服務上。
設施設備的狀態主要是空調、鍋爐、衛生間等設備的運行狀態以及地毯、理石、壁紙等設施的完好和清潔狀態。一些酒店往往很重視設施設備的更新和添置，但維護和保養水平比較低，保障制度不到位。不少酒店的硬件很硬，有的
二、三星級飯店與
四、五星級飯店的地毯、理石在材質上差別不大，但一段時間以后的完好程度、衛生清潔程度相差很大，應有的豪華檔次顯現不出來?，F代化的設備一定有輔之現代化的管理技術和手段。
酒店星級評定的規則范文第6篇
根據《中華人民共和國星級酒店評定標準》將酒店按等級標準是以星級劃分，分為一星級到五星級5個標準。星級以鍍金五角星為符號，用一顆五角星表示一星級，兩顆五角星表示二星級，三顆五角星表示三星級，四顆五角星表示四星級，五顆五角星表示五星級，五顆白金五角星表示白金五星級。最低為一星級，最高為白金五星級。星級越高，表示旅游飯店的檔次越高。
五星酒店
這是旅游酒店的最高等級。設備十分豪華，設施更加完善，除了房間設施豪華外，服務設施齊全。各種各樣的餐廳，較大規模的宴會廳、會議廳、綜合服務比較齊全。是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心。
四星酒店
設備豪華，綜合服務設施完善，服務項目多，服務質量優良，室內環境藝術，提供優質服務?？腿瞬粌H能夠得到高級的物質享受，也能得到很好的精神享受。
三星酒店
設備齊全，不僅提供食宿，還有會議室、游藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務設施。這種屬于中等水平的飯店在國際上最受歡迎，數量較多。
二星酒店
設備一般，除具備客房、餐廳等基本設備外，還有賣品部、郵電、理發等綜合服務設施，服務質量較好，屬于一般旅行等級。
一星酒店
設備簡單，具備食、宿兩個最基本功能，能滿足客人最簡單的旅行需要。 中華人民共和國星級酒店評定標準 前言
本標準代替GB/T 14308-1997《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》。
本標準與GB/T 14308-1997相比主要變化如下：
a)用“旅游飯店”取代“旅游涉外飯店”，并按國際慣例明確了旅游飯店的定義;
b)規定旅游飯店使用星級的有效期限為五年，取消了星級終身制，增加了預備星級(見5.2);
c)明確了星級的評定規則(見7.5)，增加了某些特色突出或極其個性化的飯店可以直接向全國旅游飯店星級評定機構申請星級的內容(見7.5.3);
d)對餐飲服務的要求適當簡化(原標準6.1.6,6.2.6,6.3.7c、e,6.4.9b、d、e，6.5.9b、c、e、f);
e)將一星級飯店客房的最低數量要求由原來的20間改為15間(見6.1.8);
f)將原標準三星級以上飯店的選擇項目合并，歸納為“綜合類別”、“特色類別一”、“特色類別二”和“特色類別三”四大部類，刪去了原有部分內容，增加了飯店品牌、總經理資質、環境保護等內容(見6.7);
g)對四星級以上飯店的核心區域前廳、客房和餐廳強化了要求，增加整體舒適度等內容(見附錄A中的3.
12、4.21和5.5);
h)借鑒一些國家的做法，增設了“白金五星級”(見3.2和6.6)。
本標準的附錄A、附錄B和附錄C為規范性附錄，附錄D為資料性附錄。
本標準由國家旅游局提出。
本標準由全國旅游標準化技術委員會(CSBTS/TC 210)歸口。 本標準起草單位：國家旅游局質量規范與管理司。
本標準主要起草人：張潤鋼、楊強、周政、賀靜、戴斌。 本標準所代替標準的歷次版本發布情況為： ——GB/T 14308-1993; ——GB/T 14308-1997。
范圍
本標準規定了旅游飯店星級的劃分條件、評定規則及服務質量和管理制度要求。
本標準適用于正式營業的各種經濟性質的旅游飯店。 規范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。
GB/T10001.1 標志用公共信息圖形符號 第1部分：通用符號(GB/T 10001.1-2000,neq ISO 7001:1990)
GB/T10001.2 標志用公共信息圖形符號 第2部分：旅游設施與服務符號 (GB/T10001.2-2002,neq ISO 7001:1990) 術語和定義
下列術語和定義適用于本標準：
旅游飯店
3.1 旅游飯店 tourist hotel
能夠以夜為時間單位向旅游客人提供配有餐飲及相關服務的住宿設施，按不同習慣它也被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂部、大廈、中心等。
星級
3.2 星級 star-rating
用星的數量和設色表示旅游飯店的等級。星級分為五個等級，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級(含白金五星級)。最低為一星級，最高為白金五星級。星級越高，表示旅游飯店的檔次越高。
預備星級
3.3預備星級 probationary star-rating
作為星級的補充，其等級與星級相同。 符號
星級以鍍金五角星為符號，用一顆五角星表示一星級，兩顆五角星表示二星級，三顆五角星表示三星級，四顆五角星表示四星級，五顆五角星表示五星級，五顆白金五角星表示白金五星級。 總則
5.1 由若干建筑物組成的飯店其管理使用權應該一致，飯店內包括出租營業區域在內的所有區域應該是一個整體，評定星級時不能因為某一區域財產權或經營權的分離而區別對待。
5.2 飯店開業一年后可申請星級，經星級評定機構評定批復后，可以享有五年有效的星級及其標志使用權。開業不足一年的飯店可以申請預備星級，有效期一年。
5.3 除非本標準有更高要求，飯店的建筑、附屬設施、服務項目和運行管理必須符合安全、消防、衛生、環境保護等現行的國家有關法規和標準。 劃分條件
一星級
6.1 一星級
6.1.1飯店布局基本合理，方便客人在飯店內的正?；顒?。
6.1.2 公共信息圖形符號符合GB/T10001.1和GB/T10001.2。的規定。
6.1.3 有適應所在地氣候的采暖、制冷設備，各區域通風良好。
6.1.4 設施設備養護良好，達到整潔、衛生和有效。
6.1.5 各種指示用和服務用文字至少用規范的中英文同時表示。
6.1.6 能夠用英語提供服務。
6.1.7 前廳
a. 有前廳和總服務臺;
b. 總服務臺位于前廳顯著位置，有裝飾、光線好，有中英文標志;前廳接待人員18小時以上以普通話提供接待、問詢、結賬和留言服務;
c. 提供飯店服務項目宣傳品、客房價目表、所在地旅游交通圖、主要交通工具時刻表;
d. 提供小件行李存放服務;
e. 提供行李出入店服務。
6.1.8 客房
a.至少有15間(套)可供出租的客房;
b.門鎖為暗鎖，有防盜裝置，顯著位置張貼應急疏散圖及相關說明;
c.裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具;
d. 至少75%的客房有衛生間，裝有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸(配有浴簾)?？头恐袥]有衛生間的樓層設有男女分設、間隔式公用衛生間以及專供客人使用的男女分設、間隔式公共浴室，配有浴簾。采取有效的防滑措施，24小時供應冷水，16小時供應熱水。
e. 照明充足，有遮光窗簾;
f. 備有飯店服務指南、價目表、住宿須知;
g. 客房、衛生間每天全面整理一次，隔日或應客人要求更換床單、被單及枕套，并做到每客必換;
h. 16小時提供冷熱飲用水。
6.1.9 餐飲
a.有桌椅、餐具、燈具配套及照明充足的就餐區域;
b.能夠提供早餐服務
c.餐飲加工區域及用具保持整潔、衛生。
6.1.10 公共區域
a. 有男女分設的公共衛生間;
b. 有公用電話;
c. 有應急照明燈;
d. 走廊墻面整潔、有裝修，24小時光線充足，無障礙物。緊急出口等各種標識清楚，位置合理。
二星級
6.2 二星級
6.2.1 飯店布局基本合理，方便客人在飯店內的正?；顒?。
6.2.2 公共信息圖形符號符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規定。
6.2.3 有適應所在地氣候的采暖、制冷設備，各區域通風良好。
6.2.4 設施設備養護良好，達到整潔、衛生和有效。
6.2.5 各種指示用和服務用文字至少用規范的中英文同時表示。
6.2.6 能夠用英語提供服務。
6.2.7 前廳
a. 有與飯店規模、星級相適應的前廳和總服務臺;
b. 總服務臺位于前廳顯著位置，有裝飾、光線好，有中英文標志;前廳接待人員24小時以普通話提供接待、問詢、結賬和留言服務;
c. 提供傳真服務;
d. 總服務臺提供飯店服務項目宣傳品、客房價目表、所在地旅游景區(點)介紹、旅游交通圖、報刊及主要交通工具時刻表;
e. 有行李推車、提供行李出入房服務;
f. 提供小件行李存放服務;
g. 有管理人員24小時在崗值班;
h. 設客人休息場所。
6.2.8 客房
a. 至少有20間(套)可供出租的客房;
b. 門鎖為暗鎖，有防盜裝置，顯著位置張貼應急疏散圖及相關說明;
c. 裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具，照明良好;
d. 至少75%的客房有衛生間，裝有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸(配有浴簾)?？头恐袥]有衛生間的樓層設有男女分設、間隔式公用衛生間以及專供客人使用的男女分設、間隔式公共浴室，配有浴簾。采取有效的防滑措施，24小時供應冷水，18小時供應熱水。
e. 照明充足，有遮光窗簾;
f. 有方便使用的電話機，可以撥通或使用預付費電信卡撥打國際、國內長途電話，并配有使用說明;
g. 有彩色電視機，畫面音質清晰;
h. 具備防噪音及隔音措施;
i.備有飯店服務指南、價目表、賓客須知;
j. 設有至少兩種規格的電源插座;
k. 客房、衛生間每天全面整理一次，每日或應客人要求更換床單、被單及枕套;
l. 提供洗衣服務;
m. 24小時提供冷熱飲用水。
6.2.9 餐飲
a. 有照明充足的就餐區域，桌椅、餐具、燈具配套;
b. 能夠提供早餐服務;
c. 應客人要求提供送餐服務;
d. 餐飲制作區域及用具保持干凈、整潔、衛生;
6.2.10 公共區域
a. 提供回車線或停車場;
b. 4層(含4層)以上的樓房有客用電梯;
c. 有公用電話，并配備市內電話簿;
d. 有男女分設的公共衛生間;
e. 代售郵票，代發信件，代售旅行日常用品;
f. 有應急照明燈。
g. 走廊墻面整潔、有裝修，24小時光線充足，無障礙物。緊急出口等各種標識清楚，位置合理。
三星級
6.3 三星級
6.3.1 飯店布局合理，方便客人在飯店內活動。
6.3.2 指示用標清晰，公共信息圖形符號符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規定。
6.3.3 有空調設施，各區域通風良好，溫、濕度適宜。
6.3.4 有與本星級相適應的計算機管理系統。
6.3.5 設施設備養護良好，使用安全，達到整潔、衛生和有效。
6.3.6 各項管理制度健全，與飯店規模和星級相一致。
6.3.7 各種指示用和服務用文字至少用規范的中英文同時表示。
6.3.8 各對客服務區域能用普通話和英語提供服務。
6.3.9 前廳
a. 有與接待能力相適應的前廳。內裝修美觀別致。有與飯店規模、星級相適應的總服務臺;
b. 總服務臺各區段有中英文標志，接待人員24小時提供接待、問詢、結賬和留言服務;
c. 提供一次性總帳單結賬服務(商品除外);
d. 提供信用卡結算服務;
e. 提供飯店服務項目宣傳品，客房價目表，所在地旅游交通圖、所在地旅游景點介紹、主要交通工具時刻表、與住店客人相適應的報刊;
f. 24小時提供客房預訂
g. 有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護客人的隱私;
h. 設門衛應接員，16小時迎送客人;
i. 設專職行李員，有專用行李車，18小時為客人提供行李服務。有小件行李存放處;
j. 有管理人員24小時在崗值班;
k. 設大堂經理，18小時在崗服務;
l. 在非經營區設客人休息場所;
m. 提供代客預訂和安排出租汽車服務;
n. 門廳及主要公共區域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，能為殘疾人提供必要的服務。
6.3.10 客房
a. 至少有30間(套)可供出租的客房;
b. 有門窺鏡和防盜裝置，在顯著位置張貼應急疏散圖及相關說明;
c. 裝修良好、美觀，有軟墊床、梳妝臺或寫字臺、衣櫥及衣架、座椅或簡易沙發、床頭柜、床頭燈及行李架等配套家具。室內滿鋪地毯、木地板或其他較高檔材料。室內采用區域照明且目的物照明度良好;
d. 有衛生間，裝有抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸或淋浴間。浴缸配有浴簾、淋浴噴頭(另有單獨淋浴間的可以不帶淋浴噴頭)。采取有效的防滑措施。采用較高級建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調柔和，目的物照明度良好。有良好的排風系統或排風器，溫濕度與客房適宜。有110/220V不間斷電源插座。24小時供應冷、熱水;
e. 有方便使用的電話機，可以直接撥通或使用預付費電信卡撥打國際、國內長途的電話，并配有使用說明;
f. 可以提供國際互聯網接入服務，并有使用說明;
g. 有彩色電視機。播放頻道不少于16個，畫面和音質清晰，備有頻道指示說明。播放內容應符合中國政府規定;
h. 具備有效的防噪音及隔音措施;
i. 有至少兩種規格的電源插座，并提供插座轉換器;
j. 有遮光窗簾;
k. 有單人間;
l. 有套房;
m. 有與本星級相適應的文具用品。有服務指南、價目表、住宿須知、所在地旅游景點介紹和旅游交通圖。應客人要求提供相應的報刊;
n. 客房、衛生間每天全面整理1次，每日或應客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補充齊全;
o. 提供開夜床服務，放置晚安致意卡;
p. 床上用棉織品(床單、枕心、枕套、棉被及被單等)及衛生間針織用品(浴衣、浴巾、毛巾等)材質良好、工藝講究、柔軟舒適;
q. 24小時提供冷熱飲用水，免費提供茶葉或咖啡;
r. 70%客房有小冰箱，提供適量酒和飲料，備有飲用器具和價目單;
s. 客人在房間會客，可應要求提供加椅和茶水服務;
t. 提供留言和叫醒服務;
u. 提供衣裝濕洗、干洗和熨燙服務;
v. 有送餐菜單和飲料單，18小時提供送餐服務，有可掛置門外的送餐牌;
w. 提供擦鞋服務。
6.3.11 餐廳及吧室
a. 有餐廳，提供早、中、晚餐服務;
b. 有宴會單間或小宴會廳，能提供宴會服務;
c. 有酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務的場所;
d. 餐具無破損，衛生、光潔;
e. 菜單及飲品單美觀整潔，出菜率不低于90%。
6.3.12 廚房
a. 位置合理，緊鄰餐廳;
b. 墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽，有吊頂;
c. 冷菜間、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設備。冷菜間溫度符合食品衛生標準，內有空氣消毒設施;
d. 粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜;
e. 有必要的冷藏、冷凍設施;
f. 洗碗間位置合理;
g. 有專門放置臨時垃圾的設施并保持其封閉;
h. 廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進出分開、自動閉合的彈簧門;
i. 采取有效的消殺蚊繩、蟑螂等蟲害措施。
6.3.13 會議康樂設施：有會議康樂設施設備，并提供相應服務。
6.3.14 公共區域
a. 提供回車線或停車場;
b.4層(含4層)以上的建筑物有足夠的客用電梯;
c. 有公用電話，并配備市內電話簿;
d. 有男女分設、間隔式公共衛生間;
e. 有小商店，出售旅行日常用品、旅游紀念品、工藝品等商品;
f. 代售郵票、代發信件，辦理傳真、復印、打字、國際長途電話等服務;
g. 提供電腦出租服務。
h. 有應急供電設施和應急照明設施;
i. 走廊地面滿鋪地毯或其他較高檔材料，墻面整潔、有裝修，24小時光線充足，無障礙物。緊急出口標識清楚，位置合理。
6.3.15 在選擇項目中至少具備10項。
四星級
6.4 四星級
6.4.1 飯店布局和功能劃分合理，設施使用方便、安全。
6.4.2 內外裝修采用高檔材料，工藝精致，具有突出風格。
6.4.3 指示用標志清晰、實用，公共信息圖形符號符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規定。
6.4.4 有中央空調(別墅式度假飯店除外)，各區域通風良好。
6.4.5 有與本星級相適應的計算機管理系統。
6.4.6 有公共音響轉播系統;背景音樂曲目、音量適宜，音質良好。
6.4.7 設施設備養護良好，無噪音，達到整潔、衛生和有效。
6.4.8 各項管理制度健全，與飯店規模和星級一致。
6.4.9 各種指示用和服務用文字至少用規范的中英文同時表示。
6.4.10 能用普通話和英語提供服務，必要時能用第二種外國語提供服務。
6.4.11 前廳
a. 面積寬敞，與接待能力相適應;
b. 氣氛豪華，風格獨特，裝飾典雅，色調協調，光線充足;
c. 有與飯店規模、星級相適應的總服務臺;
d. 總服務臺各區段有中英文標志，接待人員24小時提供接待、問詢和結賬服務;
e. 提供留言服務;
f. 提供一次性總帳單結賬服務(商品除外);
g. 提供信用卡結算服務;
h. 18小時提供外幣兌換服務;
i. 提供飯店服務項目宣傳品、客房價目表、中英文所在地交通圖、所在地和全國主要旅游景點介紹、主要交通工具時刻表及相應報刊;
j. 24小時接受客房預訂;
k. 有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護客人的隱私;
l. 設門衛應接員，18小時迎送客人;
m. 設專職行李員，有專用行李車，24小時提供行李服務。有小件行李存放處;
n. 有管理人員24小時在崗值班;
o. 設大堂經理，18小時在崗服務;
p. 在非經營區設客人休息場所;
q. 提供代客預訂和安排出租汽車服務;
r. 門廳及主要公共區域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛生間或廁位，能為殘疾人提供必要的服務。
6.4.12 客房
a. 至少有40間(套)可供出租的客房;
b. 70%客房的面積(不含衛生間)不小于20平方米;
c. 裝修豪華，有高檔軟墊床、寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發、床頭柜、床頭燈、臺燈、落地燈、全身鏡、行李架等高級配套家具。室內滿鋪高級地毯，或優質木地板或其他高檔地面材料。采用區域照明且目的物照明度良好;
d. 客房門能自動閉合，有門窺鏡、門鈴及防盜裝置。顯著位置張貼應急疏散圖及相關說明;
e. 有衛生間，裝有高級抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸并帶淋浴噴頭(有單獨淋浴間的可以不帶淋浴噴頭)，配有浴簾。水龍頭冷熱標識清晰。采取有效的防滑措施。采用高檔建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調高雅柔和，采用分區照明且目的物照明度良好。有良好的低噪音排風系統，溫濕度與客房適宜。有110/220V不間斷電源插座、電話副機。配有吹風機。24小時供應冷、熱水;
f. 有方便使用的電話機，可以直接撥通或使用預付費電信卡撥打國際、國內長途電話。并備有電話使用說明和所在地主要電話指南;
g. 提供國際互聯網接入服務。并有使用說明;
h. 有彩色電視機，播放頻道不少于16個，畫面和音質良好。備有頻道指示說明;播放內容應符合中國政府規定。
i. 有客人可以調控且音質良好的音響裝置;
j. 有防噪音及隔音措施，效果良好;
k. 有至少兩種規格的電源插座，方便客人使用，并提供插座轉換器;
l. 有內窗簾及外層遮光窗簾;
m. 有單人間;
n. 有套房;
o. 有至少3個開間的豪華套房;
p. 有與本星級相適應的文具用品。有服務指南、價目表、住宿須知、所在地旅游景點介紹和旅游交通圖、與住店客人相適應的報刊;
q. 客房、衛生間每天全面整理1次，每日或應客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補充齊全，并應客人要求隨時進房清掃整理，補充客用品和消耗品;
r. 床上用棉織品(床單、枕心、枕套、棉被及被襯等)及衛生間針織用品(浴巾、浴衣、毛巾等)材質良好、工藝講究、柔軟舒適;
s. 提供開夜床服務，放置晚安致意品;
t. 24小時提供冷熱飲用水及冰塊，并免費提供茶葉或咖啡;
u. 客房內設微型酒吧(包括小冰箱)，提供適量酒和飲料，備有飲用器具和價目單;
v. 提供留言及叫醒服務;
w. 客人在房間會客，可應要求提供加椅和茶水服務;
x. 提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及縫補服務，可在24小時內交還客人。16小時提供加急服務;
y. 有送餐菜單和飲料單，24小時提供中西式送餐服務。送餐菜式品種不少于8種，飲料品種不少于4種，甜食品種不少于4種，有可掛置門外的送餐牌;
z. 提供擦鞋服務。
6.4.13 餐廳及吧室
a. 有布局合理、裝飾豪華的中餐廳;
b. 有獨具特色、格調高雅、位置合理的咖啡廳(或簡易西餐廳)。能提供自助早餐、西式正餐;
c. 有宴會單間或小宴會廳。能提供宴會服務;
d. 有專門的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務的場所;
e. 餐具按中西餐習慣成套配置，無破損，衛生、光潔;
f. 菜單及飲品單裝幀精致，完整清潔，出菜率不低于90%。
6.4.14 廚房
a. 位置合理、布局科學，傳菜路線不與其他公共區域交叉;
b. 墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽、有吊頂;
c. 冷菜間、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設備。冷菜間內有空氣消毒設施;
d. 粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜，冷氣供給充足;
e. 有必要的冷藏、冷凍設施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干貨倉庫并及時清理過期食品;
f. 洗碗間位置合理;
g. 有專門放置臨時垃圾的設施并保持其封閉，排污設施(地槽、抽油煙機和排風口等)保持清潔通暢;
h. 廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進出分開、自動閉合的彈簧門;
i. 采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。
6.4.15 會議康樂設施：有會議康樂設施設備，并提供相應服務。
6.4.16 公共區域
a. 有足夠的停車場;
b. 3層以上建筑物有數量充足的高質量客用電梯，轎廂裝修高雅;另配有服務電梯;
c. 有公用電話，并配備市內電話簿;
d. 各主要區域均有男女分設的間隔式公共衛生間;
e. 有商店，出售旅行日常用品、旅游紀念品、工藝品等商品;
f. 有商務中心，代售郵票，代發信件，提供電報、傳真、復印、打字、國際長途電話和電腦出租等服務;
g. 代購交通、影劇、參觀等票務;
h. 提供市內觀光服務;
i. 主要公共區域有閉路電視監控系統;
j. 有應急供電系統和應急照明設施。
k. 走廊地面滿鋪地毯或其他高檔材料，墻面整潔、有裝修裝飾，24小時光線充足，無障礙物。緊急出口標識清楚醒目，位置合理。
6.4.17 在選擇項目中至少具備26項。
五星級
6.5 五星級
6.5.1 飯店布局和功能劃分合理，設施使用方便、安全。
6.5.2 內外裝修采用高檔材料，工藝精致，具有突出風格。
6.5.3 指示用標志清晰、實用、美觀，公共信息圖形符號符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規定。
6.5.4 有中央空調(別墅式度假飯店除外)，各區域通風良好。
6.5.5 有與本星級相適應的計算機管理系統。
6.5.6 有公共音響轉播系統;背景音樂曲目、音量適宜，音質良好。
6.5.7 設施設備養護良好，無噪音，達到完備、整潔和有效。
6.5.8 各項管理制度健全，與飯店規模和星級相一致。
6.5.9 各種指示用和服務用文字至少用規范的中英文同時表示。
6.5.10 能用普通話和英語提供服務，必要時能夠用第二種外國語提供服務。
6.5.11 前廳
a. 空間寬敞，與接待能力相適應，不使客人產生壓抑感;
b. 氣氛豪華，風格獨特，裝飾典雅，色調協調，光線充足;
c. 有與飯店規模、星級相適應的總服務臺;
d. 總服務臺各區段有中英文標志，接待人員24小時提供接待、問詢和結賬服務;
e. 提供留言服務;
f. 提供一次性總帳單結帳服務(商品除外);
g. 提供信用卡結算服務;
h. 18小時提供外幣兌換服務;
i. 提供飯店服務項目宣傳品、客房價目表、中英文所在地交通圖、全國旅游交通圖、所在地和全國旅游景點介紹、主要交通工具時刻表、與住店客人相適應的報刊;
j. 24小時接受客房預訂;
k. 有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱，保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護客人的隱私;
l. 設門衛應接員，18小時迎送客人;
m. 設專職行李員，有專用行李車，24小時提供行李服務。有小件行李存放處;
n. 有管理人員24小時在崗值班;
o. 設大堂經理，24小時在崗服務;
p. 在非經營區設客人休息場所;
q. 提供代客預訂和安排出租汽車服務;
r. 門廳及主要公共區域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛生間或廁位，能為殘疾人提供必要的服務。
6.5.12 客房
a. 至少有40間(套)可供出租的客房;
b. 70%客房的面積(不含衛生間和門廊)不小于20平方米;
c. 裝修豪華，具有文化氛圍，有舒適的床墊、寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發、床頭柜、床頭燈、臺燈、落地燈、全身鏡、行李架等高級配套家具。室內滿鋪高級地毯，或用優質木地板或其他高檔材料裝飾。采用區域照明且目的物照明度良好;
d. 客房門能自動閉合，有門窺鏡、門鈴及防盜裝置。顯著位置張貼應急疏散圖及相關說明;
e. 有面積寬敞的衛生間，裝有高級抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸并帶淋浴噴頭(另有單獨淋浴間的可以不帶淋浴噴頭)，配有浴簾。采取有效的防滑措施。采用豪華建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調高雅柔和，采用分區照明且目的物照明度良好。有良好的無明顯噪音的排風系統，溫度與客房無明顯差異。有110/220V不間斷電源插座、電話副機。配有吹風機。24小時供應冷、熱水;
f. 有方便使用的電話機，可以直接撥通或使用預付費電信卡撥打國際、國內長途電話，并備有電話使用說明和所在地主要電話指南;
g. 提供互聯網接入服務，并備有使用說明;
h. 有彩色電視機，播放頻道不少于16個，畫面和音質優良。備有頻道指示說明。播放內容應符合中國政府規定;
i. 有可由客人調控且音質良好的音響裝置;
j. 有防噪音及隔音措施，效果良好;
k. 有至少兩種規格的電源插座，方便客人使用，并提供插座轉換器;
l. 有沙簾及遮光窗簾;
m. 有單人間;
n. 有套房;
o. 有至少4個開間的豪華套房;
p. 有與本星級相適應的文具用品。有服務指南、價目表、住宿須知、所在地旅游景區(點)介紹和旅游交通圖、與住店客人相適應的報刊;
q. 客房、衛生間每天全面清理1次，每日或應客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補充齊全，并應客人要求隨時進房清理，補充客用品和消耗品;
r. 床上用棉織品(床單、枕心、枕套、棉被及被襯等)及衛生間針織用品(浴巾、浴衣、毛巾等)材質良好、工藝講究、柔軟舒適;
s. 提供開夜床服務，放置晚安致意品;
t. 24小時提供冷熱飲用水及冰塊，并免費提供茶葉或咖啡;
u. 客房內設微型酒吧(包括小冰箱)，提供適量酒和飲料，備有飲用器具和價目單;
v. 客人在房間會客，可應要求提供加椅和茶水服務;
w. 提供叫醒、留言及語音信箱服務;
x. 提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及修補服務，可在24小時內交還客人。18小時提供加急服務;
y. 有送餐菜單和飲料單，24小時提供中西式送餐服務。送餐菜式品種不少于8種，飲料品種不少于4種，甜食品種不少于4種，有可掛置門外的送餐牌;
z. 提供擦鞋服務。
6.5.13 餐廳及吧室
a. 有布局合理、裝飾豪華的中餐廳。
b. 有布局合理、裝飾豪華、格調高雅的專業外國餐廳，配有專門廚房;
c. 有獨具特色、格調高雅、位置合理的咖啡廳(或簡易西餐廳)，能提供自助早餐、西式正餐?？Х葟d(或有一餐廳)營業時間不少于18小時并有明確的營業時間;
d. 有3個以上宴會單間或小宴會廳。能提供宴會服務;
e. 有專門的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務的場所;
f. 餐具按中外習慣成套配置，材質高檔，工藝精致，有特色，無破損磨痕，光潔、衛生;
g. 菜單及飲品單裝幀精美，完整清潔，出菜率不低于90%。
6.5.14 廚房
a. 位置合理、布局科學，傳菜路線不與其他公共區域交叉;
b. 墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽、有吊頂;
c. 冷菜間、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設備。冷菜間內有空氣消毒設施;
d. 冷菜間有二次更衣場所及設施;
e. 粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜，冷氣供應充足;
f. 有必要的冷藏、冷凍設施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干貨倉庫并定期清理過期食品;
g. 洗碗間位置合理;
h. 有專門放置臨時垃圾的設施并保持其封閉，排污設施(地槽、抽油煙機和排風口等)保持暢通清潔;
i. 廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進出分開、自動閉合的彈簧門;
j. 采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。
6.5.15 會議康樂設施：有會議康樂設施設備，并提供相應服務。
6.5.16公共區域
a. 有足夠的停車場;
b. 3層以上建筑物有數量充足的高質量客用電梯，轎廂裝飾高雅，另配有服務電梯;
c. 有公用電話;
d. 各公共區域均有男女分設的間隔式公共衛生間;
e. 有商店，出售旅行日常用品、旅游紀念品、工藝品等商品;
f. 有商務中心，代售郵票，代發信件，代辦電報、電傳、傳真、復印、國際長途電話，提供打字和電腦出租等服務;
g. 代購交通、影劇、參觀等票務;
h. 提供市內觀光服務;
i. 有緊急救助室;
j. 有應急供電系統和應急照明設施;
k. 主要公共區域有閉路電視監控系統;
l. 走廊地面滿鋪地毯或其他高檔材料，墻面整潔、有裝修裝飾，24小時光線充足，無障礙物。緊急出口標識清楚醒目，位置合理。
6.5.17 在選擇項目中至少具備33項。
白金五星級
6.6 白金五星級
6.6.1 具有兩年以上五星級飯店資格。
6.6.2 地理位置處于城市中心商務區或繁華地帶，交通極其便利。
6.6.3 建筑主題鮮明，外觀造型獨具一格，有助于所在地建立旅游目的地形象。
6.6.4 內部功能布局及裝修裝飾能與所在地歷史、文化、自然環境相結合，恰到好處地表現和烘托其主題氛圍。
6.6.5 除有富麗堂皇的門廊及入口外，飯店整體氛圍極其豪華氣派。
6.6.6 各類設施配備齊全，品質一流;有飯店內主要區域溫濕度自動控制系統。
6.6.7 有位置合理、功能齊全、品味高雅、裝飾華麗的行政樓層專用服務區，至少對行政樓層提供24小時管家式服務。
6.6.8 以下項目中至少具備5項：
a. 普通客房面積不小于36平方米;
b. 有布局合理、裝飾豪華、格調高雅、符合國際標準的高級西餐廳，可提供正規的西式正餐和宴會;
c. 有位置合理、裝飾高雅、氣氛濃郁的獨立封閉式酒吧;
d. 有凈高不小于5米、至少容納500人的宴會廳;
e. 國際認知度極高，平均每間可供出租客房收入連續三年居于所在地同星級飯店前列;
f. 有規模壯觀、構思獨特、布局科學、裝潢典雅、出類拔萃的專項配套設施。
6.6.9 在選擇項目中至少具備37項。 選擇項目
6.7 選擇項目(共73項)
6.7.1綜合類別(21項)
a. 5家以上飯店共享同一連鎖品牌或10家以上飯店由同一家飯店管理公司管理;
b. 總經理連續5年以上擔任過同級飯店高級管理職位;
c. 總經理連續2年以上接受飯店管理專業教育或培訓;
d. 總經理持有全國旅游崗位培訓指導機構頒發的《旅游行業管理人員崗位培訓證書》;
e. 不少于15%的員工通過全國旅游崗位培訓指導機構認可的“旅游飯店職業英語等級測試”;
f. 委托代辦服務(“金鑰匙”);
g. 電梯內有方便殘疾人使用的按鍵;
h. 有殘疾人客房;
i. 客用電梯轎廂內兩側均有按鍵;
j. 不少于50%的客房配備客用保險箱;
k. 不少于70%的客房內配有靜音、節能、環保型冰箱;
l. 為客房內床上用品及衛生間一次性客用品、客用布草的再次使用設有征詢客人意見牌;
m. 客房內配有逃生用充電式手電;
n. 客房衛生間有大包裝、循環使用的洗發液、沐浴液方便容器;
o. 客房衛生間配備防霧梳妝鏡或化妝放大鏡;
p. 不少于50%的客房衛生間淋浴與浴缸分設;
q. 不少于50%的客房衛生間干濕區分開(或有獨立的化妝間);
r. 客房衛生間有飲用水系統;
s. 設有無煙樓層;
t. 餐廳、吧室均設有無煙區;
u. 餐廳及吧室不使用一次性筷子、一次性濕毛巾和塑料桌布;
6.7.2 特色類別一(20項)
a. 至少容納200人的多功能廳或專用會議室，并有良好的隔音、遮光效果，配設衣帽間;
b. 至少容納200人的大宴會廳，配有序門和專門廚房;
c. 至少2個小會議室或洽談室(至少容納10人);
d. 現場監控系統及視音頻轉播系統;
e. 有錄音、擴音功能的音響控制系統;
f. 同聲傳譯設施(至少2種語言);
g. 多媒體演示系統(含電腦、多媒體投影儀、實物投影儀等);
h. 會議即席發言麥克風;
i. 至少2000平方米的展廳;
j. 獨立的鮮花店;
k. 獨立的酒吧、茶室等;
l. 大堂酒吧;
m. 餅屋;
n. 所有客房內配有電熨褲機;
o. 所有客房附設寫字臺電話;
p. 套房數量占客房總數的10%以上;
q. 所有套房供主人和來訪客人使用的衛生間分設;
r. 有5個以上開間的豪華套房;
s. 設行政樓層，有本樓層客人專用服務區;
t. 行政樓層客房內配有可收發傳真或上網的設備。
6.7.3 特色類別二(16項)
a. 有觀光電梯;
b. 有自動扶梯;
c. 歌舞廳;
d. 有影劇場，舞美設施和舞臺照明系統能滿足一般演出需要;
e. 美容美發室;
f. 健身中心;
g. 桑拿浴;
h. 保健按摩;
i. 視音頻交互服務系統(VOD)，提供客房內可視性帳單查詢服務; j. 提供語音信箱服務;
k. 24小時提供加急洗衣服務; l. 定期歌舞表演; m. 專賣店或商場;
n. 獨立的書店或圖書館(至少有1000冊圖書); o. 有24小時營業的餐廳; p. 旅游信息電子查詢系統。 6.7.4 特色類別三(16項)
a. 自用溫泉或海濱浴場或滑雪場; b. 不少于30%的客房有陽臺; c. 室內游泳池; d. 室外游泳池; e. 棋牌室; f. 游戲機室; g. 桌球室; h. 乒乓球室;
i. 保齡球室(至少4道); j. 網球場;
k. 高爾夫練習場;
l. 電子模擬高爾夫球場;
m. 高爾夫球場(至少9洞); n. 壁球場;
o. 射擊或射箭場;
p. 其他運動休閑項目。 7 星級的評定規則
評審權限
五星級：國家旅游局
四星級：省、自治區、直轄市旅游局
三星級：計劃單列市、副省級城市旅游局和地市級優秀旅游城市的旅游局 二星級：非優秀旅游城市的地市級旅游局和縣級優秀旅游城市旅游局
責任分工
7.1.1 旅游飯店星級評定工作由全國旅游飯店星級評定機構統籌負責，其責任是制定星級評定工作的實施辦法和檢查細則，授權并督導省級以下旅游飯店星級評定機構開展星級評定工作，組織實施五星級飯店的評定與復核工作，保有對各級旅游飯店星級評定機構所評定飯店星級的否決權。
7.1.2 省、自治區、直轄市旅游飯店星級評定機構按照全國旅游飯店星級評定機構的授權和督導，組織本地區旅游飯店星級評定與復核工作，保有對本地區下級旅游飯店星級評定機構所評飯店星級的否決權，并承擔推薦五星級飯店的責任。同時，負責將本地區所評星級飯店的批復和評定檢查資料上報全國旅游飯店星級評定機構備案。
7.1.3 其他城市或行政區域旅游飯店星級評定機構按照全國旅游飯店星級評定機構的授權和所在地區省級旅游飯店星級評定機構的督導，實施本地區旅游飯店星級評定與復核工作，保有對本地區下級旅游飯店星級評定機構所評飯店星級的否決權，并承擔推薦較高星級飯店的責任。同時，負責將本地區所評星級飯店的批復和評定檢查資料逐級上報全國旅游飯店星級評定機構備案。 申請
7.2.1 申請星級的飯店，均須執行《旅游統計調查制度》，承諾履行向全國旅游飯店星級評定機構提供不涉及本飯店商業***的經營管理數據的義務。
7.2.2 旅游飯店申請星級，應向相應評定權限的旅游飯店星級評定機構遞交星級申請材料;申請四星級以上的飯店，應按屬地原則逐級遞交申請材料。申請材料包括：飯店星級申請報告、自查自評情況說明及其它必要的文字和圖片資料。 評定規程
7.3.1 受理
接到飯店星級申請后，相應評定權限的旅游飯店星級評定機構應在核實申請材料的基礎上，于14天內做出受理與否的答復，對申請四星級以上飯店，其所在地旅游飯店星級評定機構在逐級遞交或轉交申請材料時應提交推薦報告或轉交報告。
7.3.2 檢查
受理申請或接到推薦報告后，相應評定權限的旅游飯店星級評定機構應在一個月內以明查和暗訪的方式安排評定檢查。檢查合格與否，檢查員均應提交檢查報告，對檢查未予通過的飯店，相應星級評定機構應加強指導，待接到飯店整改完成并要求重新檢查的報告后，于一個月內再次安排評定檢查。對申請四星級以上的飯店，檢查分為初檢和終檢：
a. 初檢由相應評定權限的旅游飯店星級評定機構組織，委派檢查員以暗訪或明查的形式實施檢查，并將檢查結果及整改意見記錄在案，供終檢時對照使用;初檢合格，方可安排終檢;
b. 終檢由相應評定權限的旅游飯店星級評定機構組織，委派檢查員對照初檢結果及整改意見進行全面檢查;終檢合格，方可提交評審。
7.3.3 評審
接到檢查報告后的一個月內，旅游飯店星級評定機構應根據檢查員意見對申請星級的飯店進行評審。評審的主要內容有：審定申請資格，核實申請報告，認定本標準的達標情況，查驗違規及事故、投訴的處理情況等。
7.3.4 批復
對于評審通過的飯店，旅游飯店星級評定機構應給予評定星級的批復，并授予相應星級的標志和證書。對于經評審認定達不到標準的飯店，旅游飯店星級評定機構不予批復。 評定辦法
7.4.1 星級的評定按照本標準及附錄A、附錄B和附錄C中給出的最低得分和得分率執行，服務與管理制度評價參見附錄D。
7.4.2 星級的評定和復核的檢查工作由星級標準檢查員承擔。 評定原則
7.5.1 飯店所取得的星級表明該飯店所有建筑物、設施設備及服務項目均處于同一水準。如果飯店由若干座不同建筑水平或設施設備標準的建筑物組成，旅游飯店星級評定機構應按每座建筑物的實際標準評定星級，評定星級后，不同星級的建筑物不能繼續使用相同的飯店名稱。否則，旅游飯店星級評定機構應不予批復或收回星級標志和證書。
7.5.2 飯店取得星級后，因改造發生建筑規格、設施設備和服務項目的變化，關閉或取消原有設施設備、服務功能或項目，導致達不到原星級標準的，必須向原旅游飯店星級評定機構申報，接受復核或重新評定。否則，原旅游飯店星級評定機構應收回該飯店的星級證書和標志。
7.5.3 某些特色突出或極其個性化的飯店，若自身條件與本標準規定的條件有所區別，可以直接向全國旅游飯店星級評定機構申請星級。全國旅游飯店星級評定機構應在接到申請后一個月內安排評定檢查，根據檢查和評審結果給予評定星級的批復，并授予相應星級的證書和標志。 復核及處理
7.6.1 星級復核是星級評定工作的重要補充部分，其目的是督促已取得星級的飯店持續達標，其責任劃分完全依照星級評定的責任分工。
7.6.2 對已經評定星級的飯店，旅游飯店星級評定機構應按照本標準及附錄A、附錄B和附錄C進行復核，每年一次。
7.6.3 復核工作應在飯店對照星級標準自查自糾、并將自查結果報告旅游飯店星級評定機構的基礎上，由旅游飯店星級評定機構以明查或暗訪的形式安排抽查驗收。旅游飯店星級評定機構應于本地區復核工作結束后進行認真總結，并逐級上報復核結果。
7.6.4 對嚴重降低或復核認定達不到本標準相應星級的飯店，按以下辦法處理：
a. 旅游飯店星級評定機構根據情節輕重給予簽發警告通知書、通報批評、降低或取消星級的處理，并在相應范圍內公布處理結果;
b. 凡在一年內接到警告通知書三次以上或通報批評兩次以上的飯店，旅游飯店星級評定機構應降低或取消其星級，并向社會公布;
c. 被降低或取消星級的飯店。自降低或取消星級之日起一年內，不予恢復或重新評定星級;一年后，方可重新申請星級;
d. 已取得星級的飯店如發生重大事故，造成惡劣影響，其所在地旅游飯店星級評定機構應立即反映情況或在權限范圍內做出降低或取消星級的處理。
7.6.5 飯店接待警告通知書、通報批評、降低星級的通知后，必須認真整改并在規定期限內將整改情況報告處理機構。
7.6.6 旅游飯店星級評定機構對星級飯店進行處理的責任分工依照星級評定的責任分工辦理。全國旅游飯店星級評定機構保留對各星級飯店的直接處理權。
7.6.7 凡經旅游飯店星級評定機構決定提升或降低、取消星級的飯店，應立即將原星級標志和證書交還授予機構，由旅游飯店星級評定機構做出更換或沒收的處理。 標志和證書
7.7.1 旅游飯店星級的標志和證書由全國旅游飯店星級評定機構統一制作、核發。
7.7.2 旅游飯店星級的標志須置于飯店前廳最明顯位置。 服務質量要求
8.1 服務基本原則
8.1.1 對客人禮貌、熱情、親切、友好。
8.1.2 對所有客人，不分種族、民族、國別、貧富、親疏，一視同仁。 8.1.3 密切關注并盡量滿足客人的需求，高效率地完成對客服務。 8.1.4 遵守國家法律法規，保護客人的合法權益。
8.1.5 尊重客人的道德信仰與風俗習慣，不損害民族尊嚴。 8.2 服務基本要求
8.2.1 員工儀容儀表要求
a. 著工裝、佩工牌上崗，儀容儀表端莊、大方、整潔;
b. 服務過程中表情自然、親切、熱情適度，提倡微笑服務;
c. 遵守飯店的儀容儀表規范。
8.2.2 言行舉止要求
a. 站、坐、行姿符合各崗位的規范與要求，主動服務，有職業風范;
b. 以協調適宜的自然語言和身體語言對客服務，讓客人感到尊重舒適;
8.2.3 語言要求
a. 語言文明、簡明、清晰，符合禮儀規范;
b. 對客人提出的問題暫時無法解決時，應予耐心解釋并于事后設法解決，不推諉和應付。
8.2.4 業務能力與技能要求：服務人員應掌握相應的業務知識和技能，并能熟練運用。 管理制度要求
9.1 有員工手冊。
9.2 有飯店組織機構圖和部門組織機構圖。
9.3 管理制度：主要針對管理層如層級管理制度、質量控制制度、市場營銷制度、物資采購制度等。一項完整的飯店管理制度包括制度名稱、制度目的、管理職責、項目運作規程(具體包括執行層級、管理對象、方式與頻率、管理工作內容)、管理分工、管理程序與考核指標等項目。
9.4 部門化運作規范：包括管理人員崗位工作說明書、管理人員工作關系表、管理人員工作項目核檢表、專門的質量管理文件 、工作用表和質量管理記錄等內容。
9.5 服務和專業技術人員崗位工作說明書：對服務和專業技術人員的崗位要求、任職條件、班次、接受指令與協調渠道、主要工作職責等內容進行書面說明。
9.6 服務項目、程序與標準說明書：針對服務和專業技術人員崗位工作說明書的要求，對每一個服務項目完成的目標、為完成該目標所需要經過的程序，以及為各個程序的質量標準進行說明。
9.7 工作技術標準說明書：對國家和地方主管部門和強制性標準所要求的特定崗位的技術工作如鍋爐、強弱電、消防、食品加工與制作等，必須有相應的工作技術標準的書面說明，相應崗位的從業人員必須知曉。