酒店前廳收銀工作流程范文第1篇
1、負責全店客人一切收款業務，包括房租、餐費等各項綜合服務業務;
2、同酒店一切客人有消費地方的收款員或服務員聯系，催收、核實賬單;
3、總臺收銀員為客人結賬時，應按規定使用禮貌用語，微笑站立服務，忠于職責，認真負責;
4、按班次核實現金收取及信用卡等是否準確無誤，及時遞交財務入賬;
5、必須掌握電腦性能，熟練操作電腦，要愛護機器設備，維護保養電腦，保證結算工作順利進行;
6、自覺配合和接受檢查員的監督檢查，確保每個班次收款經濟全部入賬;
7、總臺收銀員隸屬財務部監督管理，行政方面接受前廳部管理指導;
8、在客人要求下，準確認真幫客人進行消費查詢。 工作流程：
1、檢查落實將特殊賬目的條款情況，保證結賬準確無誤，并檢查記賬客人的結賬情況;
2、審查各種賬目手續，是否齊全，各種折扣是否符合規定;
3、對上一班收銀員的作廢發票及手寫賬單，要逐一審核，并交經理簽字確認;
4、接受和處理客人投訴，接待員或大堂副理做好投訴記錄，向經理匯報，如果是重大投訴，應及時報當班經理; 結賬程序：
1、收回房間所有手牌，索要顧客手中退房押金單;
2、電話通知樓層，報出其能否結賬，準確的為客人辦理離店結賬手續，如有長話費用，需付現金;
3、放回手牌，并交于收銀員或門童手牌，幫客取鞋，“某某房結賬”;
4、收銀處采用一次性收款服務，必須一次消費，結賬方式主要
有現金、會員卡、信用卡等，加強對收款業務的監督，保證賬單收入，應收款和實際收入相符合;
5、如客人對賬單沒有異議，簽字認可消費，再次征詢，客人是否有委托代辦事宜，及提出寶貴意見和建議，感謝客人在酒店的消費，歡迎客人再次光臨，并?？腿艘宦讽橈L。
訪客程序：
1、電話征詢房間主賓意見，同意后方可上樓;
2、如在結賬時訪客產生搓背，再加收浴資，如房間超員不許催; 中途外出程序：
A非全部外出①請賓客出示并索要房間的手牌換鞋牌;
②電話征詢房間主賓意見，確實后方可取鞋;
B全部外出①要回賓客手中所有的手牌;
②通知收銀員平帳，并請賓客續押原房費一個，
酒店前廳收銀工作流程范文第2篇
1、負責全店客人一切收款業務，包括房租、餐費等各項綜合服務業務;
2、同酒店一切客人有消費地方的收款員或服務員聯系，催收、核實賬單;
3、總臺收銀員為客人結賬時，應按規定使用禮貌用語，微笑站立服務，忠于職責，認真負責;
4、按班次核實現金收取及信用卡等是否準確無誤，及時遞交財務入賬;
5、必須掌握電腦性能，熟練操作電腦，要愛護機器設備，維護保養電腦，保證結算工作順利進行;
6、自覺配合和接受檢查員的監督檢查，確保每個班次收款經濟全部入賬;
7、總臺收銀員隸屬財務部監督管理，行政方面接受前廳部管理指導;
8、在客人要求下，準確認真幫客人進行消費查詢。 工作流程：
1、檢查落實將特殊賬目的條款情況，保證結賬準確無誤，并檢查記賬客人的結賬情況;
2、審查各種賬目手續，是否齊全，各種折扣是否符合規定;
3、對上一班收銀員的作廢發票及手寫賬單，要逐一審核，并交經理簽字確認;
4、接受和處理客人投訴，接待員或大堂副理做好投訴記錄，向經理匯報，如果是重大投訴，應及時報當班經理; 結賬程序：
1、收回房間所有手牌，索要顧客手中退房押金單;
2、電話通知樓層，報出其能否結賬，準確的為客人辦理離店結賬手續，如有長話費用，需付現金;
3、放回手牌，并交于收銀員或門童手牌，幫客取鞋，“某某房結賬”;
4、收銀處采用一次性收款服務，必須一次消費，結賬方式主要
有現金、會員卡、信用卡等，加強對收款業務的監督，保證賬單收入，應收款和實際收入相符合;
5、如客人對賬單沒有異議，簽字認可消費，再次征詢，客人是否有委托代辦事宜，及提出寶貴意見和建議，感謝客人在酒店的消費，歡迎客人再次光臨，并?？腿艘宦讽橈L。
訪客程序：
1、電話征詢房間主賓意見，同意后方可上樓;
2、如在結賬時訪客產生搓背，再加收浴資，如房間超員不許催; 中途外出程序：
A非全部外出①請賓客出示并索要房間的手牌換鞋牌;
②電話征詢房間主賓意見，確實后方可取鞋;
B全部外出①要回賓客手中所有的手牌;
②通知收銀員平帳，并請賓客續押原房費一個，
酒店前廳收銀工作流程范文第3篇
一、預訂工作流程及標準
1、客房預訂(1)每日工作流程 A、接到賓客預定電話后，首先向賓客問好，問清賓客的姓名、人數、房數、抵離日期、付款方式、聯系人姓名、單位、電話及其他特殊要求，酒店前廳部工作流程。 B、根據需要迅速查看流程，決定能否確認賓客預訂。 C、接受預訂的同時填寫好預定單，注意字跡清楚，各欄目中內容要填寫的準確無誤。 D、將預定信息資料輸入電腦。(2)更改、取消、婉拒預訂 A、凡賓客提出更改或取消預訂的要求，應留意賓客所需改變的內容，找出預定單修正改，同時在預定單位上表明更改日期，更改內容;取消預訂要在預訂單上表明“取消”字樣。 B、由于酒店客房緊張或因價格不妥而不能接受預定，須婉言拒絕并向賓客表示歉意。(3)管理歸納預定資料 A、預訂單部分：預訂單記錄著每個預訂賓客及預訂單位所訂的全部內容，應把每日預定資料按照日期順序排列，建立預定檔案。 B、傳真部分：將已發送的傳真按“國內”、“國外”、“年、月”整理歸檔;現付與轉帳、自付、取消、婉拒傳真分類存檔。 C、財務人員領取傳真，須在登記本上登記，注明團號，預訂單位、抵離日期，由領取人簽字。(4)房控 A、凡流量達到規定數量，應及時通報。 B、凡是控房日期內的預定須由經理簽字方可輸入電腦。 C、低于合同的預定，須由經理簽字方可輸入電腦。 D、每周五將本周流量表上報經理，每月15日將下月流量表上報經理。(5)每周工作程序 每周一作好上周的工作小結及本周的工作預測。 A、各崗位的銷售情況，即：旅行社、部委、公司商社、預訂、前臺等的接待人數、房間數、平均房價和收入。 B、周內到達的主要團隊及VIp賓客。 C、預計未來一周平均出租率，包括最高和最低出租率的日期(一周客房預測)。(6)每月工作程序 A、制作各崗位的收入統計表，包括平均房價和總收入。 B、制作月客源統計表。 C、制作月客房使用情況統計表。 D、制作月團隊與散客比例表。
2、宴會預訂宴會預訂一般有三種形式，即：電話預訂、來客預訂、傳真預訂。(1) 電話預訂 A、當有電話預訂時，首先使用禮貌用語。 B、認真聽清，問明賓客的喲哀求并作好記錄：主辦單位名稱、主人主賓姓名及身份;注明接洽人的姓名、聯系電話、傳真號碼;用餐日期及時間;用餐人數及廳堂和臺型布置;用餐標準：用哪一種地方菜，是否清真;司機人數及餐費標準;飲料方面的要求;其他要求：電話設備、貴賓休息及會議等;結帳方式。 C、接完預訂，重復賓客要求。 D、按工作程序做通知單：將訂單送至餐廳、廚房、酒吧、餐飲部;需用電器設備的向工程報送通知單;需擺放鮮花的向花房報送通知單。 E、遇賓客的特殊要求及時請示經理。 F、如有重要及大型宴會，預訂人員應在活動前到現場與主辦單位取得聯系，安排妥當。 G、如賓客在規定范圍內取消宴會，向賓客說明酒店規定，收取損失費。 H、大型宴會，雙方簽定協議書，收取押金，以示確認。 I、如有變化，及時通知有關部門，并在預定單上注明被通知人姓名、時間。 (2)來客預訂 A、積極、熱情接待賓客。 B帶客人看場地，并提出建議。其他同電話預訂。(3)傳真預訂 A、收到傳真預訂先登記。 B、如傳真不清楚，必須同賓客及時聯系，并將費用、廳堂名稱等有關事項告之主辦單位，給予確認。 C、其他同電話預訂。(4)每日工作流程 A、檢查當日宴會情況是否已安排。 B、確認近3日的宴會。 C、將次日的通知單發至有關部門。(餐飲部、酒吧、中餐廳、中廚房或西餐廳、西廚房)(5)每周工作流程 A、每周一的上午將上一周的宴會數匯總，報部門經理。內容包括：次數、人數、賓客反映。 B、將本周的集會次數匯總。(6)每月工作流程 A、每月周3前統計上月的宴會情況，包括：宴會次數、人數人均消費、收入。 B、賓客對菜點、服務、廳堂等方面的反映。 C、裝訂保存好當月的宴會登記表。
3、集會預訂(1)集會預訂類型：電話預訂、傳真預訂、來賓預訂、代客預訂 A、電話預訂(A)當賓客來電話預訂時，應用禮貌用語并認真聽清、問明賓客的要求，同時做高以下記錄：。主辦單位名稱、主人及主賓姓名和身份。注意接洽人姓名、聯系電話、傳真電話。用餐日期及具體時間。集會形式及種類。用餐標準。用哪種地方、是否清真或素食。司機人數及餐費標準。飲料方面的要求。其他要求：橫幅、電器設備、貴賓休息室及會談等。結帳方式(B)接完預訂重復賓客要求。(C)按工作程序做通知單： 將訂單送至餐飲部，餐廳，廚房，酒吧 需用電器設備的，發單通知工程部 需放鮮花的，發單通知花房。(D)對賓客的特殊要求及時請示經理。(E)如有重要及大型俯預訂人員應在活動前到現場與主辦單位聯系，安排妥當(F)如賓客在規定范圍內取消集會，應向賓客說明酒店規定，按照應發生費用總和的50%收取損失費。(G)大型集會，雙方應簽定協議書并收取一定押金，以示確認。(H)如有變化，及時通知各有關部門，并在預定單上注明通知人姓名，時間。 B.來客預訂(A)積極，熱情接待賓客(B)帶賓客參看場地并給予好的建議。(C)其它同上 C、傳真預訂(A)收到傳真預定先登記(B)遇到不清楚的事宜，應及時與賓客聯系，并將費用、廳堂名稱等有關事項告訴主辦單位、以示確認。(C)其它同上。 D、代客預訂(A)銷售代表、餐飲人員及酒店其他人員如提前15天占用廳堂時，須講明主要內容(主辦單位名稱、聯系人、電話、集會種類等)，由預訂人員做預訂記錄。(B)如需要更改記錄，請更改人在低單上簽字。(C)其他同上。(2)確認 A、預訂人員提前15天與主辦單位聯系人做口頭確認。 B、預訂人員提前7天再次與主辦單位聯系人做口頭確認，并通知對方提前3天交納預付款，金額為總費用的50%。 C、預訂人員提前3天做最后確認并抄送各有關部門。 D、檢查當日集會情況是否已安排。(3)內部使用廳堂及會議室的要求酒店各部門如須使用會議室及廳堂，要通知預訂，由預訂人員進行安排并予以確認，程序為：由使用部門向主管領導申報使用理由，主管副總經理簽字后，到預訂廳堂或會議室，并由預訂發通知單或通知。(4)數據統計 A、每周一上午，將上一周的集會匯總及存檔，內容包括：集會次數、人數、賓客反映。 B、每月3日前，統計上月的集會情況并存檔，內容包括：集會次數、人數、人均消費、總收入及賓客對菜點、服務、廳堂等方面的反映。 C、裝訂和保存每月的集會登記表。(5)各類集會標準集會包括：宴會、自助餐(中西式、西式)酒會、茶話會、旅游團隊餐、工作餐、會議餐及各類會議。 B、標準(A)宴會(B)自助餐：中西自助餐、西式自助餐(C)酒會(D)茶話會 (E)旅游團隊餐(F)工作餐(G)會議餐
二、散客接待工作流程及標準散客接待分為預定散客接待和無預定散客接待，具體內容如下：
1、有預訂的散客接待服務 A、散客到前臺后，接待員要彬彬有禮地接客人，問清賓客是否預訂過房間，問清賓客的全名，再查找預訂單，如有同名同姓的賓客，要問清訂房單位、訂房日期、訂房人姓名等，其規范用語是： 您好，我能為你做些什么? 請問您預訂過房間嗎? 請問您貴姓? 請問您訂房單位? 請您稍等，我查一下 您訂的是XX個房間，住X晚對嗎? B、確認賓客有預訂后，為賓客辦理入住手續。 C、在賓客登記的同時，根據訂單上的所訂的房型，在電腦上找出相應房間，經電腦查詢確認無誤后，通知房務中心來客情況，打開房間直撥電話。 D、查驗賓客的證件。用國內身份證和國內護照的要核對照片確認是否為本人登記，身份、護照是否有效，登記內容詳細清楚準確，男女同住的要結婚證后地址相同放入身份證，用外國護照的，要核對照片、國籍、出生年月日、簽證有效期等。 E、填寫歡迎卡時，要填寫客人姓名、房號，再次和客人確定離店日期，寫在歡迎卡上，然后服務員簽字，賓客簽字，并根據正確的離店日期、人數制作出鑰匙磁卡，制卡要準確。 F、填好歡迎卡后，公付賓客可直接進房，不用交預付金(只交雜費預付額)，自付賓客要到結賬臺交預付款，交款后由行李員迎領賓客上樓，工作總結《酒店前廳部工作流程》。G、電腦輸入，按預定號把賓客資料輸入電腦，輸入時各項內容要準確無誤。 H、將賓客住宿登記卡最后一聯存檔備查。
2、無預定散客接待 A、賓客來到前臺后，接待員問詢賓客是否訂過房間，如果無預訂按無預訂散客接待。 B、首先向賓報房價，然后禮貌的問賓客需要類型的房間 ，幾人注住幾天。根據賓客要求推薦各種類型的房間。 C、賓客選擇房間后，請賓客填寫住宿登記卡。 D、查驗賓客的證件。用國內身份證和國內護照的要核對照片確認是否為本人登記，身份、護照是否有效，登記內容詳細清楚準確，男女同住的要結婚證后地址相同放入身份證，用外國護照的，要核對照片、國籍、出生年月日、簽證有效期等。 E、填寫歡迎卡時，要填寫客人姓名、房號，再次和客人確定離店日期，寫在歡迎卡上，然后服務員簽字，賓客簽字，并根據正確的離店日期、人數制作出鑰匙磁卡，制卡要準確。 F、填好歡迎卡后，賓客要到結賬臺交預付款，交款后由行李員迎領賓客上樓。 G、電腦輸入，把賓客資料輸入電腦，輸入時各項內容要準確無誤。 H、將賓客住宿登記卡最后一聯存檔備查。
三、團隊接待工作流程及標準
1、團隊到達以前。根據預定單要求為團隊分房，將房間鑰匙和早餐券準備好。
2、團隊到達以后，接待員要與團隊領隊或會務聯系，請賓客到休息廳休息，問明此團的團名、旅行社名稱，找出團隊預訂單。
3、向會務核實預訂單上的事項有無變化，如房間數、人數等，如有變化馬上與銷售部聯系。得到認可后，在交-班本上做好記錄。
4、向會務問明團隊是集體簽證還是個人簽證，集體簽證需要復印兩份存檔備查;如使用個人簽證，應請每位賓客填寫住宿登記卡。集體 簽證要有海關印章，簽證有效期應超過離店日期。如無簽證或簽證過期，需請會務、主管協助辦理。
5、房號表交給會務，請他們把分好的房號寫在集體簽證和住宿登記卡上，分好房間后把鑰匙交給會務分給賓客，告知早餐券的用途，用餐時間、地點，告訴賓客如何撥打外線電話和長途電話，還有房間之間的撥打方法。
6、如提供陪同間，請陪同登記，查驗身份證件，安排房間并提醒登記時間。
7、通知房務中心入住團隊房間號，同時打開房間直撥電話。
8、將團隊資料輸入電腦，經核查無誤后交由收銀存檔備查。
四、VIp賓客入住工作流程
1、 接到預訂部VIp訂房通知單后，按等級、房間種類安排相應房間，將準確房號通知預訂部、客房服務中心和總機，同時通知大堂經理查房。
2、 保留好房間，準備好房卡、鑰匙卡。
3、 VIp賓客抵達時，由前臺通知客房服務中心打開房門，接待人員協同大堂副理到房間為賓客辦理入住手續。
4、做好交接-班工作，隨時為賓客提供服務。
五、續住工作流程及標準 1.接到客人要求 (1)問清客人姓名、房號、續住時間; (2)了解當日和近日客房預訂狀態。 2.旅行社憑單結賬或已付房費房間的續住處理 (1)向客人重申付款方式、房價，如不能享受原優惠房價，向客人說明，必要時請示上級處理; (2)根據電腦資料填寫客人登記表，注明續住時間和付款方式; (3)請客人重新交預付金，并通知收銀處做賬務處理; (4)用電腦續住功能修改客人離店日期并輸入新房價，辦理續住手續; (5)辦理方式與新開房程序相同。 3.交預付金或已預刷卡房間的續住處理 (1)了解房間是否已結賬; (2)根據電腦資料填寫(續住登記表); (3)對交預付金的客人，請客人到收銀處重交預付金;對預刷卡已結賬的客人，重新預刷卡; (4)用電腦續住功能辦理續住手續; (5)電話通知客房服務中心續住情況。 4.換人續住房間的處理 (1)了解房間是否已結賬; (2)征得原住客同意，并做好新入住客人的登記，注明換人續住; (3)確認新客人的付款方式; (4)按規定辦理入住手續; (5)在原客人“登記表”上注明已退房及退房日期; (6)將新客人資料輸入電腦。
六、換房工作流程及標準 A、賓客要換房時，請賓客到前臺辦理手續。 B、根據賓客的需要在房態表上找到相應房間，并通過電腦再次核查確認。 C、將原住房卡收回，制作新房卡。 D、通知房務中心賓客換房。 E、讓行李生幫助賓客調換房間，提取行李。 G、修改電腦，按電腦內換房程序操作， H、修改賓客原始資料，將原住宿登記表上的房號改為新房號。
七、離店結賬程序
1、 當賓客走進結賬臺，服務員主動問好，敬語是：您好，我能為您做點什么?
2、 問清賓客房間號碼，收回房卡。
3、 詢問賓客是否用過房間小酒吧飲料。
4、 通知客房服務中心，請服務員對要結賬的房間進行檢查，包括房間物品有無損壞、房間小酒吧有無消費。
5、 辦理退房，關閉轉賬戶頭。封閉房間直撥電話。
6、 查看電腦資料，查清公付、自付，有無替其它房間代收代付。
7、 打印查賬清單一份，請賓客核查。
8、 查明賓客預付款形式收回賓客存留的現金收據。
9、 賓客確認賬單無誤后，可根據賓客付款方式收款
10、 打印正式結賬賬單一式兩份，加蓋公章，一聯給賓客，一聯留存。
11、 收現金：預付款減消費金額，余額找給賓客，找給賓客的余額需要清點兩遍，確認正確無誤后，與發票一起雙手遞給賓客，敬語是：“謝謝”、“歡迎您再來”!收信用卡：將賓客消費金額如實準確的填寫在信用卡上，并按要求填寫日期、號碼等，請賓客簽名，核對簽名是否與信用卡原簽名相符，然后將賓客留存聯及發票一同雙手遞給賓客。
12、 結賬后，可征求賓客意見。
八、電話總機服務流程及標準
1、轉接外線電話(1)接外線電話報：您好，XX酒店。如對方未回答應再次報：您好，XX酒店，請講話。 (2) 遇分機占線或沒有人接時應講：對不起，電話占線，您是否還有別的分機或經賓客同意后轉前臺留言。(3)外線來長途遇分機占線，可進行長途插入，插入前問清來話地點及來話人姓名，插入一定要講：對不起打擾一下，我是總機，現在有XX地長途電話找您，您接一下嗎?賓客同意后，方可講電話轉入。(4)遇對方打錯電話或撥錯號碼時應說：對不起，您打錯了，這里是XX酒店，請您重撥一次。
2、轉接內線電話(1)接轉內線電話報：您好總機。 (2)遇來話要求傳呼時，記下分機號碼，請來話掛機稍侯，及時呼叫。
九、留言處理流程及標準 1.查詢客人信息 (1)接到留言要求后，迅速在電腦中查尋客人的名字、房號是否與要求留言者所提供信息相符; (2)核對客人是否正在住店，客人是否預抵但尚未登記人店，除非客人已結賬離店，否則應做留言。 2.準確記錄留言內容 (1)記錄留言方姓名、電話號碼，是從何處打來的電話; (2)準確記錄留言內容。 3.重復留言內容 將對方姓名、住店客人姓名、電話號碼，及留言內容重復一遍以獲確認。 4.留言條處理 (1)打印留言條，裝入留言信封; (2)一聯留言條交行李員在30分鐘之內送往客人房間，一聯留底備查。 5.總機接留言 (1)通過電話系統打開客人房間內電話上的留言燈，以便通知客人來查詢留言; (2)通知前臺做留言條處理。 6.住店客人留言 將客人的房間號碼、目前時間、客人姓名在留言登記本上汜錄后由行李員簽字取走，送往客人房間。 7.取消留言 (1)當客人收到留言后應將電腦中的留言取消掉; (2)關閉留言燈。 8.夜班核查留言 夜班問詢員每天零點從電腦中打出當天留言記錄表，取消當天在電腦中的留言，滅掉房間里的留言燈。 9.預抵客人的留言 (1)電腦留言方法和住店客人留言一致，只是留言儲存在電腦中，等客人人店登記后由打印機自動打出; (2)手工留言，存放在問詢處存檔中，每天查詢，在客人到店的當日將其取出，與客人住店登記卡放在一起，以便客人人住登記時及時收到留言， 10.有時間限制的重要留言 (1)在所限時間前15分鐘內仍無法聯系到被留言的客人時，及時上報，采取查詢客人接待單位，客房部到房間確認房況及留言狀態等措施; (2)及時將處理結果反饋給留言者。
十、叫醒服務程序(1)賓客要求叫醒服務時，首先記清房號及叫醒時間，再向賓客復述房號及叫醒時間后方可在交-班本上登記，叫醒返回(賓客無應答)應及時通知房務中心，請客房服務員去房間敲門叫醒，以免誤事。(2)團隊叫醒，由前臺轉來叫醒房間表，按房號逐間登記，登記后再可對一遍，保證房號、時間準確無誤。 十
一、查詢服務工作流程及標準 1.接到查詢要求 仔細聆聽，給予答復。 2.查詢住客服務 (1)根據客人提供的信息，通過電腦迅速查尋; (2)查到后，詢問訪客姓名; (3)將電話轉入住客房間，征詢住客意見是否接聽后，或將電話轉入房間，或婉言回拒; (4)若查不到，向查詢者解釋或提供其他線索，幫助查找。 3.查詢飯店或地方資料 (1)對熟悉的情況，隨問隨答; (2)對不清楚的問題，請客人稍等，查詢后給予答復; (3)對不清楚又一時查不到的信息，向客人說明，請予諒解，或轉交大堂經理處理，或記下客人姓名、房號及詢問內容，待查詢后回復客人; (4)經查詢后仍無法解答的問題，回復客人并向客人道歉。 4.收集信息資料 隨時收集客人感興趣經常查詢的信息資料列入知識手冊。 十
二、客人留物轉交處理流程 1.接到轉交物品 (1)接受轉交物品時，要認真檢查，保證安全; •(2)對大件物品、貴重物品、易碎、易變質和危險物品，一般不予受理，前臺中只接受信件或小件物品，較大件的物品則可轉交禮賓部辦理。 2.登記 (1)做好轉交物品的登記手續，填上接受物品客人的姓名、房號，物品的名稱、件數、轉交人單位和姓名; (2)打印轉交時間，請客人填表簽名; (3)在物品上貼上標記并妥善存放保管。 3.留言 (1)致電通知電話總機做好房間留言，并在“登記表”上注明電話總機接話人姓名，以便查核; (2)填寫(住客通知單)，交行李員送人房間，以便客人回房時能迅速接到物品。 4.客人取物 客人來取物品時，做好簽收手續。
三、門童迎送賓客工作流程及標準
1、指揮車輛： 1.1當車輛駛入酒店車道時，示意司機將車開至正門門前。 1.2指揮車輛時，動作規范，示意司機停穩車輛。 1.3示意司機將車門保險打開。
2、拉門服務 2.1用外手將車門拉開，里手擋在車門上沿頂部，請客人下車。 2.2友善地向來賓問好，歡迎客人光臨酒店。
3、接待服務 3.1主動幫客人提拿行李和物品。 3.2禮貌的引導客人入店，將客人的行李和物品交予客房服務人員或送到客人房間。
酒店前廳收銀工作流程范文第4篇
個人年度工作總結
杭州醉白樓餐飲有限公司
堵曉燕
2008年12月
2008年年終個人工作總結
忙碌而難忘的2008年即將過去，醉白樓在王仁智總經理帶領下，我們一步一個腳印，管理工作有序的進行，具體工作匯報如下： 工作業績：
08年是不平凡年，我們中國人共同見證了嚴冬的雪災、5月汶川大地震、8月的北京奧運會，接著又迎來了殘酷的金融危機。尤其是景區餐飲，又經歷了無數個黃金周、節假日和無車日，我們餐飲業遇到了一個又一個沖擊，經歷了一個又一個嚴峻考驗，但是在全體醉白人的齊心協力下，以可喜的成績完成了集團公司下達各項指標。 自律性：
今年也是我踏入醉白樓工作已臨近四周年了，雖然人生平淡，沒有做出什么驚天動地的事跡，但是對本職工作幾年如一日，求真、務實、勤奮、言傳身教是我的工作作風。不計較個人得失，工作不推萎，對待賓客服務工作能做到熱情、周到、細致、先行預計的服務理念，尊敬上級領導，積極參加各項集體活動，耐心育人，對員工管理做到態度和藹，把握原則。
服務質量控制：
(1) 今年六月份在總工會、勞動局支持下，通過了服務資格證
書初級工50名，中級工10名，高級工5名。
(2) 做到新員工上崗前進行有計劃培訓和考核，轉正期進行考
核后轉正，員工存在著的技能問題及時指出和針對性進行培訓。
(3) 做到每天餐前準備工作檢查，餐中管理督導，餐后賓客意
見書的信息反饋，及時反映給不同部門，真正感受到一句業內話“賓客就是我們的老師”。
(4) 每月底進行服務質量標兵、自律標兵、臺面標兵評選活動，
雖然獎勵的資金有限，但使員工的工作積極性和向心力提高了。 金科玉律：
衛生質量是我們餐飲工作的金科玉律，嚴格指定了衛生檢查制度。每日餐前由當值主管及當值服務人員對各區域進行嚴格衛生檢查、登記，并進行每月獎懲，并進行每月衛生質量標兵評選。既樹立了員工衛生意識，又讓員工也參與檢查，樹立主人翁思想。
客戶信息服務維護
(1) 對新老客戶做到資料登記存檔。
(2) 逢年過節進行短消息溝通。
(3) 對老客戶的口味和喜歡菜肴做到提前準備，使客人真正感
覺到了醉白樓就像到了自己家一樣，真正做好與客戶的互動。 (4) 對特殊高端客戶有生病之痛或住院治療，親自去探望。 健康有益活動：
利用員工下午休息時間，部門購置了一些羽毛球拍、跳繩、乒乓球板等，進行有益的體育鍛煉，同時也豐富了員工業余活動。我們還舉行了4X200米托盤接力賽、羽毛球團體賽和員工技能比武，讓員工快樂工作，又增強了員工們的團隊精神，最終提高了員工工作干勁和服務質量。
有待改進之處：
(1) 中層管理人員調動頻繁，各層負責人各有自己的管理個性
和能動性，造成有一段時間員工思想不穩定，今年又是結婚生育高峰，員工流失率較大，有段時間服務員數量缺口較大。 (2) 新員工人數較多，熟練程度較低，素質較差。雖然經過培
訓，但是接受能力不同，基層和中層管理人員現場管理松懈和督導不力，服務質量時高時低。
(3) 銷售隊伍年輕和經驗不足，人員缺，現處于扶持和培養狀
態，現場銷售積極性和熱情度不高。
2009年展望：
09年金融危機風暴，經濟形式可能會更嚴峻，對我們餐飲業來說真正的嚴冬開始了。我堅信，只有把自己的品牌質量做得更好，開源積流，把真正的實惠讓利給客人，前途還是光明的。我將會在明年的工作中“求真、務實、勤奮、開拓、創意”十字方針更努力工作，與企業一起共渡難關。
杭州醉白樓餐飲有限公司
堵曉燕
酒店前廳收銀工作流程范文第5篇
1 ．愛崗敬業，具有為酒店作貢獻的精神，具有高度的責任感，有較好的語言表達能力、管理組織能力以及對突發事件的應變能力，不斷提高管理藝術，負責制定服務規范和程序并組織實施。監督日常經營活動，巡視餐廳營業和服務情況，帶領前廳全體人員認真細致的做好接待服務工作，更好的服務于社會公眾，用虔誠的服務傳送文獻華都酒店的服務風格和飲食文化，讓客人乘興而來，滿意而歸。
2 ．負責制定培訓計劃和實施，組織對前廳各工種員工進行業務培訓，制定餐廳各項服務標準和程序，參與制定部門工作計劃，要求全體員工認真執行，提高員工的服務質量和服務技能。檢查餐廳的衛生、擺臺標準、所需物品，確保工作效率。
3 ．負責組織對前廳全體員工的工作表現、業務技能、服務意識、團隊精神、工作紀律、出勤情況等各方面進行考評記錄，合理分配員工工資、獎金及處罰，做好員工的思想工作。 4 ．定時召開領班、主管例會，布置并檢查日常工作，檢查管理人員及員工儀容儀表，督導檢查各崗位服務質量，協調內部工作與相關部門溝通好，保證工作順利開展。執行酒店的各項規章制度，解決有關問題，逐步提高領班、主管的工作技能和水平。
5 ．負責對應聘員工進行面試，符合條件者，通知人事部辦理入職手續，并在試用期中繼續考核。
6 ．認真完成總經理布置的工作，針對工作中出現的問題及時匯報并提出可行性意見和合理化建議。
7 ．發展良好的客人關系，滿足客人的特殊要求，處理客人投訴，向廚師長提出有關菜肴食品的建議及客人反映的問題，與廚師共同分析菜品成本，菜品質量并采取有效措施加強、改進與控制，研究制定長期和季節性菜單、酒單，共同向客人提供優質滿意的餐飲服務。
8 ．前廳員工請病假時有 3 天的準假權限，超過 3 天者須向總經理請示后方可批準。
9 ．以身作則、公平、公正的管理，嚴格遵守 《 員工手冊 》 規定，起到模范帶頭作用。廣泛征求員工的意見及合理化建議，完善各項規章制度，以利于工作的開展和提高。
10 ．教育員工愛護酒店的設備設施安全經營，發現設備設施損壞應及時上報要求維護，以便使酒店的正常經營活動得以保障。
1 1 ．做好各種培訓計劃、考評記錄及出勒情況等文字資料的整理保管工作，定期上交歸檔。 12 ．監督吧臺嚴格執行財務制度和酒水帳務管理，做好經營決策。
13 ，負責召開月度總結表彰大會，激勵員工愛崗敬業。
14 ．認真負責做好各類突發事件的妥善處理工作（如錯、漏帳單的發生，客人物品損壞，車輛受損及爭吵斗毆事件等）。
處罰條例：
1 ．嚴格保守公司的各項商業秘密，否則將承擔賠償責任。
2 ．凡讀職、失職者，未能及時處理員工或客人之間糾紛造成的損失由本人承擔，公司將按規定處罰。
3 ．嚴重違反 《 員工手冊 》 規定的，公司將給予相應的處分、處罰直至解除勞動合同。
華都酒店
2008 年 3 月 24 日
前廳主管崗位職責及處罰條例
崗位職責：
1 ．愛崗敬業，具有為酒店作貢獻的精神，有較強的事業心和責任感，熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有良好的語言表達能力、組織能力及應對突發事件的應變能力，協助前廳經理完成全部的接待服務工作。
2 ，負責對重要客人的接待、引座、迎送工作。
3 ．指導并協助領班做好接待服務工作，妥善處理好客人提出的問題。
4 ．根據前廳經理的工作安排，負責組織實施員工業務培訓、工作考評、獎金工資分配、出勤記錄等各項工作，并形成文字資料整理保管，定期上交歸檔。
5 ‘認真完成前廳經理布置的各項工作，針對工作中出現的問題及時匯報并提出可行性意見和合理化建議，將各項工作落到實處。
6 ．定時召開領班例會，布置并檢查服務工作情況和衛生工作情況，督導下屬保持始終如一的餐廳衛生標準，發現問題及時解決，根據情況合理安排員工斑次和休息時間。
7 針對每位員工的特點，做好思想工作，使其愛崗敬業與企業同呼吸共命運。負責與相關部門協調溝通，及時向后廚通報反饋信息，保證工作順利開展。 8 ，自覺遵守 《 員工手冊 》 的規定，以身作則，公平、公正的管理。
9 ．教育員工愛護并正確使用酒店設備、設施，發現破損時及時上報有關部門妥善維修，做餐廳安全和防水工作。 10 ．認真填寫每日工作日記，反映餐廳營業情況，服務情況及客人投訴。
11 ，嚴抓成本控制，嚴格堵塞偷吃、浪費等漏洞。
1 2 ．認真負責做好各類突發事件的妥善處理工作（如錯、漏帳單的發生，客人物品損壞，車受損及吵架斗毆事件等）。
處罰條例：
1 ．嚴格保守公司的各項商業秘密，不準對外泄漏酒店營業額及各種資料。否則將承擔賠償任。
2 ．凡讀職、失職者，公司將按規定處罰。對突發事件處理不當造成的損失由本人承擔。
3 ．嚴重違反 《 員工手冊 》 規定的，公司將給予相應的處分、處罰直至解除勞動合同。
華都酒店
2008 年 3 月 24 日
餐廳領班崗位職責及處罰條例
崗位職責；
1 ．熱愛服務工作，工作踏實認真，有較強的事業心和責任感。熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能。有較高的語言表達能力以及應對突發事件的應變能力。值班時應精力充沛、儀表端莊、氣質大方。
2 ．負責本區域的工作，帶領、指導和監督服務員進行規范服務，協助主管做好對員工的考評和業務培訓工作，通過向客人提供規范化的優質服務，來獲得最佳的經濟效益和社會效益，同時確保服務質量的不斷提高。
3 ．每天定時檢查巡視本區域的服務情況及對客溝通工作，妥善處理對客服務中發生的各類伺題和客人的投訴，主動征求客人的意見，及時向經理反饋相關的信息。
4 ．每天定時檢查本區域的設備、設施的完好情況，督導服務員正確使用前廳的各項設備設施和用品，做好清潔衛生保養工作，發現破損及時上報有關部門妥善維修。保證以舒適優雅的就餐環境接待客人。
5 ．根據當天的工作任務和要求分配部屬服務員的工作，開餐前集合全體服務員，交代當天的訂餐情況、客人要求及特別注意事項。檢查工作人員的儀容儀表、個人衛生是否符合規定，餐前準備工作是否完整，各項衛生工作是否合格，餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐臺布置是否整齊美觀，對不符合要求的要盡快做好。
6 ．開餐期間的主要工作是對重要的宴會和客人，領班要親自接待和服務，平時領班要站在一定的位置，細心觀察并指揮值臺人員為客人服務，并注意對部屬服務員進行考核，對服務好的或者差的，效率高的或者低的等均要記錄，在餐后進行表揚或批評。同時應督促提醒值臺服務員將帳單核對后匯總交給客人結帳，防止錯、漏單發生。
7 ．收送臺布時，要認真核對是否是本店的臺布，否則應拒收并報告前廳經理。如數量不符時，應注明所欠的品種、數量，要求次日補齊并查對。
8 ．以身作則、公平、公正的管理，嚴格遵守 《 員工手冊 》 規定，做好部屬服務員的思想穩定工作，發揚團隊精神，用文獻華都酒店特有的服務風格，來滿足客人的需求。
9 ．本班組員工請假時，根據業務情況，有一天的準假權限。
10 ．接受領導指派的工作，并做到認真落實每項工作，讓領導滿意。
處罰條例：
1 ．嚴格保守公司的各項商業秘密，否則將承擔賠償責任。
2 ．凡讀職、失職者，公司將按規定處罰。
3 ．嚴重違反 《 員工手冊 》 規定的，公司將給予相應的處分、處罰直至解除勞動合同。
華都酒店
2008 年 3 月 24 日
吧臺收銀員的崗位職責及處罰條例
崗位職責：
1 ．應愛崗敬業，具有高度的責任心，具備良好的財會制度和微機操作方面的知識，秉公辦事，不拘私情，頭腦清晰，反映敏捷，應對自如。
2 ．收銀員必須準時到崗工作，以便酒店正常經營。請假應提前一天給經理申請。
3 ．上崗前要做好一切準備： ① 確定找零用備用金是否夠找領，若不夠找零應提前做好備用換取。 ② 確定收銀帳單、發票等是否夠用，若不夠應提前領取。 ⑧ 查看電腦的色帶、機器狀態是否正常。
4 ．服務員正確填制點菜單一式四份后，交由收銀員蓋章后，留下收銀的一聯，及時輸入微機，其余的返還給服務員由服務員分送廚房或酒水員處。收銀員應確保輸菜或計算無誤。 5 ．點菜單上必須有服務員簽字，采用消費卡消費的，特殊情況需打折或免單時，應讓經理簽字。
6 ．遇有作廢的點菜單、收銀賬單等不許隨意撕掉或扔掉，應在單上注明“作廢”字樣。
7 ．客人將款交給服務員，可由服務員代為結賬。收銀員應確?？腿穗S時結賬的方便。
8 ，收銀員要注意錢款安全，隨時鎖好收款機和錢柜，錢柜里不許存放本人或他人的錢款。
9 ，本班次營業終止后，收銀員應對本班次的情況進行總結，打印出“班結表”，并填寫“交款明細表”一式兩聯（交款表上填上本班次相應回收的點菜單、酒水單號碼） , 一份隨同現金等裝入交款袋放保險箱內，一份隨同本班結表及本班其它賬單送交財務人員處。
1O ，收銀員往保險柜里放交款袋時，必須有一名收銀員旁站見證，此收銀員只證明交款袋放入了保險柜內，不證明交款袋里的錢正確與否。并在相應的交款見證本上作登記。
1 1 ．收銀員必須如數上交款項，不得攜款離崗。
12 ．清理崗位衛生，簽退下斑。
13 ．未經財務經理同意，不允許其他人員動用收銀電腦。發現一次罰款 10 元。
14 ．嚴格遵守 《 員工手冊 》 的規定，值崗期間要精神飽滿、儀表端莊、衣著整潔、熱情迎賓笑臉送客、禮貌用語、服務周到。
15 ，負責酒水、飲料、香煙等的銷售。
16 ，負責 VIP 貴賓卡（金卡、鉑金卡）的銷售、促銷、充值、刷卡消費的操作及配合財務人對 V l P 卡的信息采集工作。
處罰條例：
1 ．嚴格保守公司的各項商業秘密，不準對外泄漏酒店營業額及各種資料。否則將承擔賠償任。
2 ．收款結算售酒水、飲料、香煙時應認真負責，防）卜差錯發生，如若出錯按規定賠償。
3 ．嚴格執行財會制度和現金管理制度，否則公司將給予相應的處罰。
4 ．嚴重違反 《 員工手冊 》 規定的，公司將給予相應的處分、處罰直至解除勞動合同‘
華都酒店
2008 年 3 月 24 日
服務員崗位職責及處罰條例
崗位職責：
1 ．值臺期間要精神飽滿、儀表端莊，衣著整潔、講究衛生、熱情迎賓、笑臉送客、文明禮貌、使用敬語、服務周到，隨時留意客人動靜，以便客人吩咐時能迅速做出反應，用虔誠的服務傳送文獻華都酒店的服務風格，讓客人乘興而來，滿意而歸，
2 ．負責認真做好就餐賓客的接待服務工作，服務中應做到“三勤”與“三輕”，即：嘴勤、手勤、腿勤、講話輕、操作輕、走路輕。工作中避免餐具破損，并做好餐具保養工作。 3 ．熟悉本酒店的菜品特色、菜價及酒水飲料價格，開菜單時規范、清晰、無誤。
4 ，負責做好本區域的衛生工作，愛護酒店的設備設施，要隨時保證餐廳場所桌、椅、地面等整潔衛生、無油膩，墻壁無灰塵。
5 ．發現賓客或同事有困難時，應能積極主動的幫助解決。牢記使客人滿意并不難，但需要多一份關心、多一份問候、多一份服務。
6 ．賓客離開酒店后應及時撤換臺布，整理合面須在 7 一 10 分鐘內完成。包括： ① 換臺布。臺布整潔無污漬，要鋪正，四邊應與桌邊距離相等 ② 擺臺。要按照操作流程規范進行，每套餐具之間的距離要相等 ③ 疊布花。要把主賓與一般客人區分開 ④ 翻臺時只換臺布，擺臺、清掃地面用時不得超過 5 分鐘。
7 ．盡可能記住常來賓客的姓名，使客人有賓至如歸之感。
8協助客人結帳，核對并呈送帳單，防止錯、漏結帳發生。主動征求客人對菜肴和服務的意見，并及時向主管匯報?？腿穗x開餐廳時應微笑道謝，同時提醒客人是否遺忘物品。 9 ．每次衛生工作完成后，要及時的把抹布、拖把等荊洗干凈，晾在指定的位置，不得有異味 。
10 ，自覺執行 《 員工手冊 》 的規定，儀容儀表、個人衛生要符合酒店規定。
11嚴禁服務員偷吃、偷拿客人所點菜肴食品。
12 ．接受酒店安排的各項訓練、培訓，工作服從領導的管理，完成布置的各項任務。
處罰條例：
1 ．服務中發現與客人爭吵，語言粗俗者，公司將按規定處罰。
2 ．服務應嚴格按操作規范進行，凡違反規定造成菜品及餐具損壞的，公司按規定將要求其償并處罰。
3 。嚴重違反 《 員工手冊 》 規定的，偷吃、偷拿客人菜肴食品的，公司將給予相應的處分、處罰，直至解除勞動合同。
華都酒店
2008 年 3 月 24 日
保潔員崗位職責及處罰條例
崗位職責：
1 ．負責本區域的衛生清潔工作，及時補充用品，做到每天上班前將衛生間的鏡子、面盆、耀壁、地面整理干凈，無污垢、無水漬，香皂、廁手紙擺放到位以便客人來使用。
2 ．自覺執行 《 員工手冊 》 的規定，儀容儀表符合酒店規定。
3 ．嚴格執行操作規范，隨時清除地面污物，發現水跡要及時清除擦干，防止人員滑倒。
4 ．認真完成領導安排的臨時性工作。
5 ．愛護酒店的設備設施，減少浪費，節約用水。
處罰條例；
1 ．不按規定進行清掃工作，擅離職守，衛生不達標的公司將按規定處罰。
2 ．工作不認真，造成人員滑倒受傷的，公司將要求賠償并處罰。
3 ．嚴重違反 《 員工手冊 》 規定的，公司將給予相應的處分、處罰，直至解除勞動合同。
華都酒店
2008 年 3 月 24 日
洗碗工崗位職責及處罰條
例崗位職責：
1 ．負責洗刷餐具、酒具、雜具等。
2 ，嚴格按程序和標準保證餐具、酒具、雜具等的清潔工作，做到一洗、二刷、三沖、四消毒洗刷餐具時要輕拿輕放，避免餐具碰撞破損。盡量減少損耗率，餐具清洗要徹底，不能睿有污漬和洗滌劑。
3 ．搞好個人和清洗場所的衛生工作。
4 ．自覺執行 《 員工手冊 》 的規定，儀容儀表符合酒店規定。
5 ，節約用水、用電，減少浪費，愛護酒店的設備設施餐具用具等。
6 ．服從領導安排的臨時性工作。
處罰條例：
1 ．不按操作規范執行，餐具、酒具、雜具等洗刷消毒衛生不達標的，公司將按規定處罰。
2 ，操作不規范造成餐具、酒具、雜具等破損消耗的，公司將按規定要求賠償并處罰。
3 ．對于浪費水、電等，公司將按規定處罰。
4 ．嚴重違反 《 員工手冊 》 規定的公司將給予相應的處分、處罰直至解除勞動合同。
華都酒店
2008 年 3 月 24 日
傳菜生崗位職責及處罰條例
崗位職責：
1 ．負責將廚房烹制好的菜肴食品準確及時的傳送給餐廳值臺服務員，并報上菜名。
2 ．負責協助值臺服務員做好客人就餐后的餐具撤臺及清潔整理工作。
3 ，負責將值臺服務員開出的飯菜訂單傳送到廚房。負責菜單劃單、核對以確保無誤。負責菜肴湯汁輔料的裝盤傳送工作，并做好客人催菜工作。
4 ．負責傳菜用具物品的清潔工作。
5 ，負責大廳地面及樓梯的清掃工作。
6 ．嚴格執行傳送菜點的服務規范，確保準確迅速，做到熟悉本店的菜品、桌號，不錯上、不漏上、不重上菜品，工作中做到“三輕”與“三勤”，郎：講話輕、操作輕、走路輕、嘴勤、手勤、腿勤。
7 ，自覺執行 《 員工手冊 》 的規定，儀容儀表符合酒店規定，對待客人要熱情有禮，服務周到。
8 ．值班期間不得擅離職守、脫崗、串崗，嚴禁偷吃、偷拿客人菜肴食品等現象的發生。
9 ．配合吧臺人員領取餐廳用品、酒水等。
10 ，完成領導布置的各項工作。
11 ．做好前臺與后廚間的溝通和反饋工作。
12 ，發現有錯菜現象應及時通知吧臺，并把菜送回后廚。
處罰條例：
1 ，嚴重違反 《 員工手冊 》 規定的，公司將給予相應的處分、處罰直至解除勞動合同。
2 ．工作中不按操作規范執行，造成錯、漏、重上菜品的，公司按規定罰款，對于將菜品及餐具造成損壞的，公司將要求賠償并處罰。
華都酒店
2008 年 3 月 24 日
迎賓員崗位職責及處罰條例
崗位職責；
1 ，嚴格遵守 《 員工手冊 》 的規定。值崗期間要精神飽滿、儀表端莊、衣著整潔、熱情迎賓、笑臉送客、禮貌用語、服務周到。用虔誠的服務傳送文獻華都酒店的服務風格。 2 ，負責客人來電或來人訂座，訂座時應主動詢問客人位數及需求，準確的填寫訂座本，（包括賓客姓名、電話、所訂包間名稱、就餐時間），并復述給客人聽，以確保無誤。
3 ，熟悉酒店的服務設施臺位數、各個包間名稱及本酒店的菜肴特色，以便熱情周到的解答客人詢問。
4 ．盡可能的記住常來賓客的姓名，使客人有賓至如歸之感。 5 ．做好門前及身邊公共衛生工作。
6 ．發現賓客或同事有困難應能主動幫助解決。
7 ．如賓客需要訂包桌，首先了解就餐的性質，例如：家庭聚會、婚宴、做酒、生日、朋友聚會等，并使用很技巧的語言，婉轉的說明最低消費。確定訂包桌必須交訂金一桌一佰元整，并且要提前一周通知客人來確定所訂包桌菜單。 8 ．當客人進入酒店時，應笑容可掬的詢問是否預訂包間或臺面，準確的把客人引導到所訂包間或適當的就餐位置。 9 ，客人就餐完畢離開時，應道聲謝，歡迎下次光臨，做到禮貌迎賓，笑臉送客。
處罰條例：
1 ．凡行為舉止不符合要求的，公司將給予批評并按規定處罰。
2 ，嚴重違反 《 員工手冊 》 規定的公司將給予相應的處分、處罰直至解除勞動合同。
華都酒店
2008 年 3 月 24 日
酒店保安員崗位職責及處罰條
例崗位職責；
1 ．保安員務必敬業、愛崗、奉獻、守時、在崗在位；執勤時認真負責、秉公辦事、不拘私情，時刻保持高度的警惕性，敢于挺身而出制止犯罪活動及違法亂紀行為。
2 ．嚴格遵守 《 員工手冊 》 的規定，值崗期間精神飽滿、儀表端莊、衣著整潔、熱情迎客、禮貌用語，真正體現敬客、敏捷、周到、彬彬有禮，將文獻華都酒店的服務風格在保安員身體上形象化具體化體現－虔誠服務。
3 ．務必熟悉崗位（內巡、外巡）的任務，具體要求如下： （1）負責看管就餐客人的車輛、員工的車輛進入停車場；準確指明停車位，務必疏通好停車通道。指揮車輛時，口令要清晰，手勢要準確，客人車輛停放好后及時提醒司機物品放好，車門鎖好?？腿顺鲕嚂r，如果車輛較多，應記清停放車輛司機的車牌號、桌號，以便需要時通知司機娜車，避免車輛的碰擦事件發生。不允許非就鍛人員的車輛停放，也不允許客人就餐后將車輛長時間停放在停車場。車位停滿時，應掛牌告知前來客人，說明車輛已停滿并婉言謝絕入內。
（2）認真做好防火、防盜、防破壞的防范工作，確保酒店的設備、物資及客人和員工車輛的完好無損，無丟失現象的發生。每天下班后應及時鎖好大門，防止外部人員進入，檢查酒店的設施、設備是否關閉完好，發現隱患及時報告報警。 （3）保安員應熟練準確使用防火消防器械及緊急情況下的應變指揮（例：迅速組織客人疏散逃生，保護現場等）發現火情應及時報告報警，并且組織人員先行滅火將損失降至最低。
4 ．負責每天上班后半小時內把門前停車場的地面清掃干凈及冬季的除雪工作，并把員工的車輛擺放整齊。
5 ．正確處理客人車輛之間的碰撞問題，發現問題應及時報告領導和被撞車輛客人，暫扣肇事人員，待問題解決后方可放行。
6 ．值崗期間不得擅離職守，不準脫崗、串崗。
處罰條例：
1 ．嚴格遵守 《 員工手冊 》 的規定，對于在崗位期間擅離職守及玩忽職守造成客人和酒店損失者，公司將給予相應的處分、處罰直至解除勞動合同且承擔賠償損失。
2 ．凡因保安指揮錯誤造成客人車輛互相碰撞問題，所發生的經濟糾紛待查明事實后由當事保安承擔賠償。
華都酒店
酒店前廳收銀工作流程范文第6篇
Be about to go two years, in this year, this hotel falls in the joint efforts of fluctuation, management outstanding achievement had bigger promotion. Old hall undertook update and be transforminged, make the service project of the hotel more perfect, load a broadband to guest room of 5F, 6F at the same time, satisfied the requirement of guest of more business affairs. All these brought opportunity of survival and hope to the hotel. Of the level of service of perfect, employee of the project of newer, service of hotel facilities rise further, make my hotel is in there was taller reputation in hotel industry. These active management that are store level leader and all hotels are departmental the effort of door employee is not divided. So the hotel pays attention to the cultural and ideological progress of employee relatively, come this year below the circumstance that antechamber ministry changes ceaselessly in personnel, all employee still can overcome enterprising of difficult, solidarity, the satisfactory hotel that finish gives each welcome the job, annual welcomed VIP group in all, the conference countless, in whole in recieving a process, get of the guest reputably, come one year antechamber ministry has done the following works: One, strengthen vocational training, raise ministry of employee quality antechamber to serve as the appearance of the hotel, every employee should confront a visitor directly, the working manner of employee and service quality report give the service level of a hotel and level of management, because of this pair of employee the working key that grooming is us, will make in the light of 5 branch this year groom in detail plan: Be aimed at telephone exchange, we undertake skill grooms receiving audition phone language; The baggage that is in in the light of baggage is carried and check service undertakes grooming; The ceremony courtesy of dest clerk and skill of carry out room groom; Especially all to antechamber ministry employee will undertake the foreign language of a month grooms is as long as July this year, judge check to lay next certain foundations for the star this year, just can let employee have on skill of Wu of professional knowledge kimono through grooming only rise further, gift is nicer provide excellent service for the guest. 2, engraft to employee “ broaden sources of income and reduce expenditure, add close cut down expense ” consciousness, broaden sources of income and reduce expenditure of “ of control good cost, add close cut down expense ” is every enterprise not arrowy pursuit, antechamber department employee answers the call of the hotel actively, begin managing, cut down expense activity, control good cost. For managing charge, antechamber him ministry buys plastic basket to hold the key of the group, reduced the use amount of key bag and room card, to the hotel managing charge (no matter be a group,still come loose so guest, every room must fill in to the room gets stuck and use key bag, after using room card and key bag through group house, saved cost greatly, the room blocks 0.18 yuan / piece, key bag 0.1 yuan / , everyday group house 100 above, a year but the fee with managing bigger brushstroke) ; Business affairs center is used expire forms for reporting statistics will print draft paper; Supervise and urge the employee of accommodation is managing with water and electricity; Control good office articles for use, had used each each pieces of paper, pen. Pass these control, achieve for the hotel close make the contribution with antechamber due ministry. 3, the sale consciousness that strengthens employee and sale skill, rise to lead antechamber ministry basis market condition, actively is advanced medicinal powder guest room sale, come this year the hotel rolled out a series of plan of guest room sales promotion if: The sales promotion activity such as 1000 yuan of certificate of fan room, integral card, acting gold, card, dest clerk is in hotel privilege policy while mix according to market level that day enter a circumstance to master house
price neatly, come loose downstage the guest had apparent addition, enter rate rise somewhat, emphasize dest clerk: “ wants downstage guest only, we want the tenet that method lets ” of guest take up one’s quarters, strive for more live entering to lead. 4, pay attention to the harmonious job hotel between departmental door to resemble a big family, the hard to avoid in working between branch and branch can happen grind, harmonious stand or fall is affected in working lieutenant general by huge. Antechamber ministry is the centre branch of whole public house, it is having close working relationship with the branch such as meal, sale, guest room, be like occurrence problem, we undertake can actively harmony settlement with this branch, avoid its aggravation, because common goal of everybody is for the hotel, be not solved and had handled the negative effect with will be brought certain to the hotel. 5, strengthen of all kinds forms for reporting statistics to reach declare at customs the management of data is downstage the visitor that enters to every according to the regulation of public security bureau undertakes registering, input computer, the cable concern interconnected system that the data of the guest outside the condition adopts a hotel is seasonable to national security bureau division of discrepancy condition management undertakes declaring at customs, carry out the announcement that public security bureau allots seriously, live to every the guest’s valuable undertakes remindful check. All forms for reporting statistics and data appoint antechamber ministry person specially assigned for a task is responsible, undertake classified filing to forms for reporting statistics and every months of statistic appears in the newspaper. Two years guest room income and income of two years of guest room undertake contrast, housing rate increased, but income decreased however yuan, because,main reason is between hotel industry malign contend for unexpectedly bring about average room price to reduce, enter rate increase and income reductive phenomenon, after watch of guest room overview is added. Achievement is satisfactory, but be in us insufficiently deep also consciousness and experience arrive: 1, flexibility and initiative are lacked on the service; 2, the equipment ageing of telephone exchange creates line not free, cause a guest to complain constantly; 3, individual new employee operates inexperience to own job; 4, ageing of copycat of business affairs center, printer, duplicate and printed result are bad, affected the income of business affairs center directly. Made new sale index and task to business branch according to the hotel, it is two years to antechamber ministry important year, finish the job to can cooperate to sell a ministry, make a plan of two years of jobs especially: 1, continue to strengthen groom, improve the integrated quality of employee, improve service quality; 2, stable employee rank, reduce the liquidity of employee; 3, ” of software of “ of ageing of “ hardware ” fills, through improving a service quality makes up for the inadequacy of equipment ageing; 4, the skill of carry out room that increases downstage staff, increase medicinal powder of the guest enter rate, strive to finish the sale job of hotel make known to lower levels. Be about to begin one new year, antechamber ministry faculty will provide the most excellent service with Xiang Bin of new spiritual outlook and real operation’s guest, carry out “ guest consummate, serve the purpose of the first ” .