五星酒店籌備計劃范文第1篇
1.落實酒店組織架構;
2.落實人員編制及崗位工資制定和工資總預算(用表格表示，籌備期間工資 按級別分別發100%、70%、50%;
3.落實籌備期間人員分工;
四、 落實各類制度：管理酒店要像管理一座城市一樣來管理，除了憲法(員工手冊)必須要有各種輔助性地方法規外，(規章制度)，還要有各單位的具體業務(崗位職責，工作程序)，管理好的酒店，全部都是做到有法可依，有法必依，執法必嚴，違法必究、同時還要搞好民主管理。
四、落實物品清單：在物品采購前，首先要列出物品采購清單，按部門列明細，如布草類、餐具類、辦公用品類、工程用品類、日雜類、廚具類、酒吧類、房號、門牌號、大廳廣告牌、電梯廣告牌、對講機頻道、清潔用品、各部門單據印刷品(單據、表格、員工手冊)、電視、酒店點菜系統、酒店管理系統、滅火器、員工制服等，并列出每一項品名及數量，通過進一步核對后落實全酒店物品采購清單，同時還要計劃涉及到其他配套方面。
1.酒店工程設備：發電機、變壓器、高低壓配電房、中央空調系統、電梯、云梯、消防系統、電纜線、玻璃、鋼材、石材、管道煤氣、腳手架、、、、、、、
五星酒店籌備計劃范文第2篇
目 錄
一、 前期行業調查………………………………………….. 2
二、 確認酒店市場定位…………………………………….. 3
三、 投入資金預算………………………………………….. 3
四、 制定酒店裝修計劃…………………………………….. 4
五、 酒店運營文本編制…………………………………….. 4
六、 組織招聘 ……………………………………………… 6
七、 開業前培訓…………………………………………….. 7
八、 酒店用品采購………………………………………….. 7
九、 工程收工檢驗………………………………………….. 7
十、 籌備開業及前期推廣…………………………………...7 十
一、 業務開展……………………………………………… 9 十
二、 關于酒店的發展建議…………………………………… 10
酒店作為服務行業，特別在客房方面，所產出的產品就是客房，而消費者在消費我們的產品中只是局限于在某個時間段中使用客房，而不能將其擁有，所以，我們稱酒店的客房為“無形的產品”，那么，客房最終得到了什么呢?毫無疑問，客戶只能得到在某時間段中酒店為客人提供快捷、安全、舒適的服務，酒店的服務是決定酒店“產品”
質量的重要因素之一
一、前期市場調查
市場調查決定酒店在營業中的市場定位、市場定位又決定酒店投入的資金量，資金量又決定酒店在建造的成本，成本則決定酒店在裝修中的要求，直接的說市場定位決定酒店經營，定位有問題就會導致客源不足，直接影響股東的利益，同時也是浪費社會資源，所以，籌建前必須做詳細的市場調查，根據對市場的了解適量投入資金，迎合
消費者的需要。
1、調查的內容
a) 價格 b) 入住率 c) 顧客滿意度 d) 客人來源 e) 酒店配置 f) 員工福利
價格 在市場經濟中，價格決定消費者，只有迎合消費者的消費能力才能獲取良好的市場反應，而絕不能將理想價格逾越在消費者理想消費上，價格的調查也是為酒店未來的市場定位打好基礎 入住率 入住率是反應某酒店經營損益的重要指數，對經營區域酒店行業的整體狀況評估，預測市場的飽和量
顧客滿意度 顧客滿意度是反應酒店性價比的重要指數，也是體現酒店在服務、管理、產品質量方面的數據體現
客人來源 該調查內容是反應某酒店在市場中的消費分類，了解客人來源有助于后期經營的定點市場開發，為酒店營銷提供方向指導 酒店配置 根據此調查反應酒店在硬件方面的客人接受程度及區域性客人的審美觀，另外，調查酒店房型的設置比例，確保酒店的房間利
潤產出比最大化
員工福利 確定區域的員工待遇，調整員工整體人力成本
2、調查范圍
對同區域、同規模、同檔次的酒店100%調查
3、調查時間 酒店裝修前
二、確認酒店市場定位
根據對前期的市場調查，從而確定投資酒店的市場定位即：了解酒店在市場中需要滿足什么層次的消費，客人能接受什么價格就是我們調查市場的目的，絕非是我們想象中的客人能接受什么價格。了解客人可以接受什么價格，我們就做什么樣的酒店，客人需要什么樣的風格，需要什么樣的房型，我們就裝修什么風格，裝修什么樣的房型，才能獲得客人的認同，客人的認同才是我們創造利潤的基礎。 另外，通過市場定位了解我們的優勢、機會、弱點、威脅，我們在同行中的優勢在那里，機會在那里，弱點是什么，威脅是什么，發揚優勢，尋找機會，彌補弱點，消除威脅，從而在同行中起到領軍的作用，我們不能做第二，要做就努力做第一，一切的工作都集中在如何做好
市場定位。
三、投入資金預算 投入資金項目包括：
1、 工程方面
內部裝飾、區域和通道隔離、管網改建、線路改建、消防設備、監控設備、外墻裝飾、戶外標牌、網絡線路改造、
2、 固定資產方面
家具、電器、潔具設備、廚房設備、監控設備、工具設備、交通工具、
保險柜
3、 低值易耗品方面
印刷品、一次性用品、辦公用品、服裝、布草、餐具、小件裝飾品、公共區域用品、消防用品、清洗用品、操作工具、標示牌、客房配備
小件物品
4、無形資產
收銀及前臺管理系統、消防監控系統、
5、其他方面
人員工資、財務費用、應酬費用、開業前宣傳費用、福利費用、網絡
電話使用費、
企業保險、證件辦理費、維修費、食品成本費、運輸費、綠植租賃費、
四、制定酒店裝修計劃
建議：考察如家快捷酒店、錦江之星、中州快捷酒店等快捷酒店從而
確定裝修風格 某快捷酒店開業籌備工作計劃書(草擬) 內容：
1.
快捷酒店開業籌備的任務與要求 2.
快捷酒店開業準備計劃 3.
快捷酒店人員編制圖 4.
快捷酒店招聘要求
一、快捷酒店開業籌備的任務與要求
開業前的準備工作，主要是建立快捷運轉系統，為以后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備。
(一)酒店管理人員熟悉酒店區域并為其確定責任范圍
酒店管理人員到崗后，首先要熟悉整個酒店的平面布局，并實查看。然后根據實際情況，確定其自己的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報給上級有關人員。上級公司召集有關人員進行討論并做出決定。 (二)設計這個酒店的組織結構
酒店管理人員要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。
(三)制定物品采購清單
酒店開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅僅依靠指定的采購人員，去完成此項工作，難度很大，賓館管理人員應協助其共同完成。 制作采購清單時，應考慮到以下一些問題：
1、本酒店的建筑特點。根據每層樓的房間數量，管理人員就要考慮某些清潔設備是一套還是兩套。還要考慮到樓層服務人員的相關業務量。
2、本酒店的裝修標準以及目標定位。管理人員應從本賓館的實際出發，考慮國家的行業標準，參照市場同等級別的賓館酒店，根據本賓館目標市場定位情況，對客房用品進行配備。
4、行業的發展趨勢。管理人員應關注本行業的發展趨勢，在物品的配備上應有一定的超前意識，不能過于傳統和保守。例如：目前可增加非賣品，象避孕套等。在運行一段時期后，可根據客人需要，適當減少不必要的客用物品。
5、其他情況。管理人員還要考慮其他相關因素，如：客房出租率、酒店的資金狀況等。采購清單設計要規范，通常要包下列欄目：物品名稱、規格、單位、數量、供貨單位、備注等。此外，考慮到實際情況，確定有關物品的配備標準。
(四)協助采購 酒店管理人員不直接擔任采購任務，但此項工作對今后的運營工作影響較大，因此，管理人員應關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕指定采購人員的負擔，而且還能在很大程度上確保所采購的物品符合要求。
酒店管理人員，要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率應隨開業的臨近而逐漸增高。
(五)參與制服的設計與制作
酒店管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。
(六)編寫快捷酒店運轉手冊
運轉手冊，是本 酒店的工作指南，也是員工培訓和考核依據。一般來說，運轉手冊可包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部門。
(七)參與員工的招聘與培訓
酒店管理人員和有關的招聘人事部門共同負責。在員工的招聘過程中，人事部門根據飯店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而賓館管理人員則負責把好錄取關。
培訓是酒店開業前的一項主要任務。酒店管理人員從本店的實際出發，制定切實可行的培訓計劃，選擇和培訓培訓員，督導培訓計劃的實施，并確保培訓工作達到預期的效果。
(八)建立客房檔案
開業前，即開始建立客房檔案，對日后的管理具有特別重要的意義，收集大量的第一手資料。
(九)參與快捷酒店驗收
酒店的管理人員要參與驗收，根據本店實際情況，設計一份驗收檢查表。并對參與人員進行相關的培訓。驗收后，保留一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
(十)負責本店的基建清潔工作
酒店管理人員在基建清潔中，扮演著極其重要的角色。組織服務人員參加基建清潔工作。開業前的基建清潔工作成功與否，直接影響著對酒店成品的保護。 酒店管理人員與所有相關人員以及負責人，在開業前，共同確定基建清潔計劃，然后由客房服務人員，對各參加清潔的人員進行清潔知識和技能培訓，為其配備所需器皿和清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導。
(十一)快捷酒店的模擬運轉
在各項準備工作基本到位后，即可進行模擬運行。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。
二、快捷酒店開業準備計劃
采用倒計時法制訂，要考慮現在小賓館的工程進度，倒推。初步設定周期為2個月。
時間
內容
負責人
備注 開業前8周
確定人員編制
確定工資方案
確定采購物品清單
廚具安裝
家具安裝
確定員工餐廳與更衣室
開業前6周
人員招聘
制作走火圖
開業前4周
管理人員到位
菜單制作
確定停車位
管理人員聯系施工方，建立溝通渠道，便于日后聯絡
了解賓館的客房數量、類別等，以及棋牌室等現場的實際情況，并熟悉所有區域。制作客房區域圖
建立庫房，采購物品到位，制作現有財產的清單
制定制度、程序
準備人員培訓資料
確定營銷計劃
開業前3周
工程驗收
確定洗滌單位
全體人員到位
人員培訓
開業前2周
工服制作
制作印刷品
大清潔
開業前1周
物品擺放
綠色植物擺放
試運營
三、快捷酒店人員編制圖
快捷酒店人員編制圖
店長 客房 前臺 餐廳 保衛 萬能工
總計：
說明：
1、客房負責：房間清掃、公共區域清潔、棋牌室服務。 班次安排：
8：30——17：00
2人 13：30——22：00 2人 22：00——8：30
1人
替班1人 無替時8：30——17：00
2、前臺負責：接待、收款、服務中心。 班次安排：
6：00——14：30
1人 14：00——22：30 1人 22：00——6：30
1人
替班1人
無替時8：30——17：00
3、餐廳包括：2名廚師、1名臨時工服務人員。
班次安排：
由廚師依據需要安排
4、店長1人 8：30——17：00
5、萬能工負責：所有工程小修 班次安排： 8：30——17：00
6、保衛負責：全店安全工作 班次安排：
8：00——20：00 1人 20：00——8：00 1人
四、快捷酒店招聘要求 店長職位要求：
1.
熟悉經濟型酒店的運作模式和規范的管理制度; 2.
掌握經濟型酒店的專業知識和具備豐富的管理理論; 3.
普通話流利和熟練的使用電腦; 4.
能建立良好的工作制度，并對其負責; 5.
能掌控全店的營運情況;
6.
2年以上的高星級酒店或經濟型酒店管理經驗，熟悉各方面業務，能夠協調各部門工作。
7.
30歲以上，能夠觀察下屬動態，關系員工思想工作情況;
前臺職位要求：
1.
中專以上學歷，30歲以下;
2.
品貌端正，普通話標準，聲音甜美，女性身高1.60m以上，男性身高1.70m以上;
3.
熟悉前臺操作系統和收銀軟件; 4.
有一年以上工作經驗，能適應倒班工作; 5.
本地戶口優先;
客房職位要求：
1.
初中以上學歷，40歲以下;
2.
五官端正，身體健康，吃苦耐勞; 3.
有酒店客房和公共區域保潔工作經驗者;
安保職位要求：
1.
身體素質佳，身高1.75m以上優先; 2.
具有1年工作經驗者優先; 3.
退伍軍人優先;
4.
有監控證或消防上崗證者優先;
綜合維修工職位要求： 1.
高中以上學歷，45歲以下;
2.
有5年以上電、氣、設備維護維修工作經驗; 3.
具備電工上崗證、設備維修操作證; 4.
身體健康，責任心強;
籌備準備
店名、營業執照、稅務登記、衛生許可、組織結構、崗位設置、人員招聘、工作流程、收銀軟件、員工培訓、應急預案、員工健康證、確定布草洗滌、員工宿舍、工裝、更衣柜等
采購
1、 設備采購
電視、電話、空調、消防系統、衛浴系統、房門感應系統等 。
2、 家具采購、
門、衣柜、行李架、書桌、椅、茶幾、床頭、床(大小規格不等 ，根據房型的定位采購)、床墊、窗簾、地板、地毯等 。
3、照明采購
手提應急照明、手電筒、床頭燈、走廊筒燈、鏡前燈、區域射燈等。
3、 用品采購
房間布草、房間水具、房間一次性小件、一樓引導臺、指示牌、標示牌、布草車、垃圾桶、毛由等
4、 辦公采購
入住指南制作、信紙便簽制作、訂房名片等。
5、 證件辦理
工商注冊、稅務登記、衛生許可、特行許可、消防驗收等 。
6、 管理模式
組織結構、崗位設置、薪酬辦法、員工招聘、員工培訓等 。
7、 營銷策劃
五星酒店籌備計劃范文第3篇
(一)酒店管理人員熟悉酒店區域并為其確定責任范圍
酒店管理人員到崗后，首先要熟悉整個酒店的平面布局，并實地查看。然后根據實際情況，確定其自己的主要責任范圍，明確崗位職責。
(二)設計客房的組織結構
客房管理人員要綜合考慮各種相關因素，既：飯店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。根據酒店實際情況建立組織機構表。
(三)制定物品采購清單
酒店開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅僅依靠指定的采購人員，去完成此項工作，難度很大，客房管理人員應協助其共同完成。
制作采購清單時，應考慮到以下一些問題：
1、本酒店的建筑特點。根據每層樓的房間數量，客房管理人員就要決定清潔設備的 用量。還要考慮到樓層服務人員的相關業務量。
2、行業的發展趨勢。管理人員應關注本行業的發展趨勢，在物品的配備上應有一定的超前意識，不能過于傳統和保守。例如：目前可增加非賣品，象避孕套等。在運行一段時期后，可根據客人需要，適當減少不必要的客用物品。
3、其他情況。管理人員還要考慮其他相關因素，如：客房出租率、酒店的資金狀況等。采購清單設計要規范，通常要包下列欄目：物品名稱、規格、單位、數量、供貨單位、備注等。此外，考慮到實際情況，確定有關物品的配備標準。
(四)參與制服的設計與制作
酒店管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。
(五)參與員工的招聘與培訓
酒店管理人員和有關的招聘人事部門共同負責。在員工的招聘過程中，人事部門根據飯店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而賓館管理人員則負責把好錄取關。
培訓是酒店開業前的一項主要任務。酒店管理人員從本店的實際出發，制定切實可行的培訓計劃，選擇和培訓培訓員，督導培訓計劃的實施，并確保培訓工作達到預期的效果。
(六)建立客房檔案
開業前，即開始建立客房檔案，對日后的管理具有特別重要的意義，收集大量的第一手資料。
(七)參與酒店驗收
酒店的管理人員要參與驗收，根據本店實際情況，設計一份驗收檢查表。并對參與人員進行相關的培訓。驗收后，保留一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
(八)負責本店的基建清潔工作
酒店管理人員在基建清潔中，扮演著極其重要的角色。組織服務人員參加基建清潔工作。開業前的基建清潔工作成功與否，直接影響著對酒店成品的保護。
酒店管理人員與所有相關人員以及負責人，在開業前，共同確定基建清潔計劃，然后由客房服務人員，對各參加清潔的人員進行清潔知識和技能培訓，為其配備所需器皿和清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導。
(十一)酒店的試營業
在各項準備工作基本到位后，即可進行模擬運行。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。
梁蔚鴻
五星酒店籌備計劃范文第4篇
目 錄
一、 前期行業調查………………………………………….. 2
二、 確認酒店市場定位…………………………………….. 3
三、 投入資金預算………………………………………….. 3
四、 制定酒店裝修計劃…………………………………….. 4
五、 酒店運營文本編制…………………………………….. 4
六、 組織招聘 ……………………………………………… 6
七、 開業前培訓…………………………………………….. 7
八、 酒店用品采購………………………………………….. 7
九、 工程收工檢驗………………………………………….. 7
十、 籌備開業及前期推廣…………………………………...7 十
一、 業務開展……………………………………………… 9 十
二、 關于酒店的發展建議…………………………………… 10
酒店作為服務行業，特別在客房方面，所產出的產品就是客房，而消費者在消費我們的產品中只是局限于在某個時間段中使用客房，而不能將其擁有，所以，我們稱酒店的客房為“無形的產品”，那么，客房最終得到了什么呢?毫無疑問，客戶只能得到在某時間段中酒店為客人提供快捷、安全、舒適的服務，酒店的服務是決定酒店“產品”
質量的重要因素之一
一、前期市場調查
市場調查決定酒店在營業中的市場定位、市場定位又決定酒店投入的資金量，資金量又決定酒店在建造的成本，成本則決定酒店在裝修中的要求，直接的說市場定位決定酒店經營，定位有問題就會導致客源不足，直接影響股東的利益，同時也是浪費社會資源，所以，籌建前必須做詳細的市場調查，根據對市場的了解適量投入資金，迎合
消費者的需要。
1、調查的內容
a) 價格 b) 入住率 c) 顧客滿意度 d) 客人來源 e) 酒店配置 f) 員工福利
價格 在市場經濟中，價格決定消費者，只有迎合消費者的消費能力才能獲取良好的市場反應，而絕不能將理想價格逾越在消費者理想消費上，價格的調查也是為酒店未來的市場定位打好基礎 入住率 入住率是反應某酒店經營損益的重要指數，對經營區域酒店行業的整體狀況評估，預測市場的飽和量
顧客滿意度 顧客滿意度是反應酒店性價比的重要指數，也是體現酒店在服務、管理、產品質量方面的數據體現
客人來源 該調查內容是反應某酒店在市場中的消費分類，了解客人來源有助于后期經營的定點市場開發，為酒店營銷提供方向指導 酒店配置 根據此調查反應酒店在硬件方面的客人接受程度及區域性客人的審美觀，另外，調查酒店房型的設置比例，確保酒店的房間利
潤產出比最大化
員工福利 確定區域的員工待遇，調整員工整體人力成本
2、調查范圍
對同區域、同規模、同檔次的酒店100%調查
3、調查時間 酒店裝修前
二、確認酒店市場定位
根據對前期的市場調查，從而確定投資酒店的市場定位即：了解酒店在市場中需要滿足什么層次的消費，客人能接受什么價格就是我們調查市場的目的，絕非是我們想象中的客人能接受什么價格。了解客人可以接受什么價格，我們就做什么樣的酒店，客人需要什么樣的風格，需要什么樣的房型，我們就裝修什么風格，裝修什么樣的房型，才能獲得客人的認同，客人的認同才是我們創造利潤的基礎。 另外，通過市場定位了解我們的優勢、機會、弱點、威脅，我們在同行中的優勢在那里，機會在那里，弱點是什么，威脅是什么，發揚優勢，尋找機會，彌補弱點，消除威脅，從而在同行中起到領軍的作用，我們不能做第二，要做就努力做第一，一切的工作都集中在如何做好
市場定位。
三、投入資金預算 投入資金項目包括：
1、 工程方面
內部裝飾、區域和通道隔離、管網改建、線路改建、消防設備、監控設備、外墻裝飾、戶外標牌、網絡線路改造、
2、 固定資產方面
家具、電器、潔具設備、廚房設備、監控設備、工具設備、交通工具、
保險柜
3、 低值易耗品方面
印刷品、一次性用品、辦公用品、服裝、布草、餐具、小件裝飾品、公共區域用品、消防用品、清洗用品、操作工具、標示牌、客房配備
小件物品
4、無形資產
收銀及前臺管理系統、消防監控系統、
5、其他方面
人員工資、財務費用、應酬費用、開業前宣傳費用、福利費用、網絡
電話使用費、
企業保險、證件辦理費、維修費、食品成本費、運輸費、綠植租賃費、
四、制定酒店裝修計劃
建議：考察如家快捷酒店、錦江之星、中州快捷酒店等快捷酒店從而
確定裝修風格 某快捷酒店開業籌備工作計劃書(草擬) 內容：
1.
快捷酒店開業籌備的任務與要求 2.
快捷酒店開業準備計劃 3.
快捷酒店人員編制圖 4.
快捷酒店招聘要求
一、快捷酒店開業籌備的任務與要求
開業前的準備工作，主要是建立快捷運轉系統，為以后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備。
(一)酒店管理人員熟悉酒店區域并為其確定責任范圍
酒店管理人員到崗后，首先要熟悉整個酒店的平面布局，并實查看。然后根據實際情況，確定其自己的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報給上級有關人員。上級公司召集有關人員進行討論并做出決定。 (二)設計這個酒店的組織結構
酒店管理人員要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。
(三)制定物品采購清單
酒店開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅僅依靠指定的采購人員，去完成此項工作，難度很大，賓館管理人員應協助其共同完成。 制作采購清單時，應考慮到以下一些問題：
1、本酒店的建筑特點。根據每層樓的房間數量，管理人員就要考慮某些清潔設備是一套還是兩套。還要考慮到樓層服務人員的相關業務量。
2、本酒店的裝修標準以及目標定位。管理人員應從本賓館的實際出發，考慮國家的行業標準，參照市場同等級別的賓館酒店，根據本賓館目標市場定位情況，對客房用品進行配備。
4、行業的發展趨勢。管理人員應關注本行業的發展趨勢，在物品的配備上應有一定的超前意識，不能過于傳統和保守。例如：目前可增加非賣品，象避孕套等。在運行一段時期后，可根據客人需要，適當減少不必要的客用物品。
5、其他情況。管理人員還要考慮其他相關因素，如：客房出租率、酒店的資金狀況等。采購清單設計要規范，通常要包下列欄目：物品名稱、規格、單位、數量、供貨單位、備注等。此外，考慮到實際情況，確定有關物品的配備標準。
(四)協助采購 酒店管理人員不直接擔任采購任務，但此項工作對今后的運營工作影響較大，因此，管理人員應關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕指定采購人員的負擔，而且還能在很大程度上確保所采購的物品符合要求。
酒店管理人員，要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率應隨開業的臨近而逐漸增高。
(五)參與制服的設計與制作
酒店管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。
(六)編寫快捷酒店運轉手冊
運轉手冊，是本 酒店的工作指南，也是員工培訓和考核依據。一般來說，運轉手冊可包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部門。
(七)參與員工的招聘與培訓
酒店管理人員和有關的招聘人事部門共同負責。在員工的招聘過程中，人事部門根據飯店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而賓館管理人員則負責把好錄取關。
培訓是酒店開業前的一項主要任務。酒店管理人員從本店的實際出發，制定切實可行的培訓計劃，選擇和培訓培訓員，督導培訓計劃的實施，并確保培訓工作達到預期的效果。
(八)建立客房檔案
開業前，即開始建立客房檔案，對日后的管理具有特別重要的意義，收集大量的第一手資料。
(九)參與快捷酒店驗收
酒店的管理人員要參與驗收，根據本店實際情況，設計一份驗收檢查表。并對參與人員進行相關的培訓。驗收后，保留一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
(十)負責本店的基建清潔工作
酒店管理人員在基建清潔中，扮演著極其重要的角色。組織服務人員參加基建清潔工作。開業前的基建清潔工作成功與否，直接影響著對酒店成品的保護。 酒店管理人員與所有相關人員以及負責人，在開業前，共同確定基建清潔計劃，然后由客房服務人員，對各參加清潔的人員進行清潔知識和技能培訓，為其配備所需器皿和清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導。
(十一)快捷酒店的模擬運轉
在各項準備工作基本到位后，即可進行模擬運行。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。
二、快捷酒店開業準備計劃
采用倒計時法制訂，要考慮現在小賓館的工程進度，倒推。初步設定周期為2個月。
時間
內容
負責人
備注 開業前8周
確定人員編制
確定工資方案
確定采購物品清單
廚具安裝
家具安裝
確定員工餐廳與更衣室
開業前6周
人員招聘
制作走火圖
開業前4周
管理人員到位
菜單制作
確定停車位
管理人員聯系施工方，建立溝通渠道，便于日后聯絡
了解賓館的客房數量、類別等，以及棋牌室等現場的實際情況，并熟悉所有區域。制作客房區域圖
建立庫房，采購物品到位，制作現有財產的清單
制定制度、程序
準備人員培訓資料
確定營銷計劃
開業前3周
工程驗收
確定洗滌單位
全體人員到位
人員培訓
開業前2周
工服制作
制作印刷品
大清潔
開業前1周
物品擺放
綠色植物擺放
試運營
三、快捷酒店人員編制圖
快捷酒店人員編制圖
店長 客房 前臺 餐廳 保衛 萬能工
總計：
說明：
1、客房負責：房間清掃、公共區域清潔、棋牌室服務。 班次安排：
8：30——17：00
2人 13：30——22：00 2人 22：00——8：30
1人
替班1人 無替時8：30——17：00
2、前臺負責：接待、收款、服務中心。 班次安排：
6：00——14：30
1人 14：00——22：30 1人 22：00——6：30
1人
替班1人
無替時8：30——17：00
3、餐廳包括：2名廚師、1名臨時工服務人員。
班次安排：
由廚師依據需要安排
4、店長1人 8：30——17：00
5、萬能工負責：所有工程小修 班次安排： 8：30——17：00
6、保衛負責：全店安全工作 班次安排：
8：00——20：00 1人 20：00——8：00 1人
四、快捷酒店招聘要求 店長職位要求：
1.
熟悉經濟型酒店的運作模式和規范的管理制度; 2.
掌握經濟型酒店的專業知識和具備豐富的管理理論; 3.
普通話流利和熟練的使用電腦; 4.
能建立良好的工作制度，并對其負責; 5.
能掌控全店的營運情況;
6.
2年以上的高星級酒店或經濟型酒店管理經驗，熟悉各方面業務，能夠協調各部門工作。
7.
30歲以上，能夠觀察下屬動態，關系員工思想工作情況;
前臺職位要求：
1.
中專以上學歷，30歲以下;
2.
品貌端正，普通話標準，聲音甜美，女性身高1.60m以上，男性身高1.70m以上;
3.
熟悉前臺操作系統和收銀軟件; 4.
有一年以上工作經驗，能適應倒班工作; 5.
本地戶口優先;
客房職位要求：
1.
初中以上學歷，40歲以下;
2.
五官端正，身體健康，吃苦耐勞; 3.
有酒店客房和公共區域保潔工作經驗者;
安保職位要求：
1.
身體素質佳，身高1.75m以上優先; 2.
具有1年工作經驗者優先; 3.
退伍軍人優先;
4.
有監控證或消防上崗證者優先;
綜合維修工職位要求： 1.
高中以上學歷，45歲以下;
2.
有5年以上電、氣、設備維護維修工作經驗; 3.
具備電工上崗證、設備維修操作證; 4.
身體健康，責任心強;
籌備準備
店名、營業執照、稅務登記、衛生許可、組織結構、崗位設置、人員招聘、工作流程、收銀軟件、員工培訓、應急預案、員工健康證、確定布草洗滌、員工宿舍、工裝、更衣柜等
采購
1、 設備采購
電視、電話、空調、消防系統、衛浴系統、房門感應系統等 。
2、 家具采購、
門、衣柜、行李架、書桌、椅、茶幾、床頭、床(大小規格不等 ，根據房型的定位采購)、床墊、窗簾、地板、地毯等 。
3、照明采購
手提應急照明、手電筒、床頭燈、走廊筒燈、鏡前燈、區域射燈等。
3、 用品采購
房間布草、房間水具、房間一次性小件、一樓引導臺、指示牌、標示牌、布草車、垃圾桶、毛由等
4、 辦公采購
入住指南制作、信紙便簽制作、訂房名片等。
5、 證件辦理
工商注冊、稅務登記、衛生許可、特行許可、消防驗收等 。
6、 管理模式
組織結構、崗位設置、薪酬辦法、員工招聘、員工培訓等 。
7、 營銷策劃
五星酒店籌備計劃范文第5篇
積極開展實際、實用、有效的工作，堅持以“立足企業、服務企業”的理念為指導，走全面、協調、持續發展之路，挖掘潛力，開源節流，努力增加營業收入，做好內部管理，全面提升工作效能，逐步提高部門的管理水平和服務質量，構建團結和諧、健康向上的工作環境，實現部門規范化、制度化、常態化管理。
二、內部管理：
1、制定并執行《前廳部日常檢查細則及實施辦法》，通過明確的質量標準、嚴格的檢查制度，達到各崗位全面規范作業。
2、加強職場工作質量的預先控制、現場控制、事后控制，著眼于細節服務，關注客人需求，重視客人感受，確保向客人提供“主動、熱情、準確、迅速”的服務。
3、規劃員工職業生涯，對前臺、商務中心、總機管區員工逐步試行輪崗工作，達到豐富員工工作經驗，增加員工工作技能，提高員工工作興趣的目的，打造企業一專多能的復合型人才。
4、完善各類表單記錄、數據分析、操作程序等工作，做到有帳可查、有據可依、有章可循。
5、繼續收集與整理客戶檔案，為賓客提供親情化、個性化、定制化服務增加素材并提供保障。
6、在節能降耗方面。加強設施、設備的保養與維護，延長使用壽命;前臺節省訂單、登記單、如寫錯了用涂改液涂改后再使用，減少因個人原因而導致浪費;總機在晚9：30過后，將話務臺關掉一臺節約能耗;餐廳能用廢紙不用新紙，能用速印紙不用復印紙等。
五星酒店籌備計劃范文第6篇
1.北京: 38
2.上海: 30
3.廣州: 13
4.東莞: 11
4.三亞: 11
6.西安: 10
6..深圳: 10
8.南京: 9
8.武漢: 9
8.杭州: 9
11.成都: 8
12.青島: 7
12.大連: 7
12.昆明: 7
12.長沙: 7
16.天津: 6
17.沈陽: 5
17.蘇州: 5
17.福州: 5
20.重慶: 4
20長春: 4
20.桂林: 4
20.哈爾濱:4
20.?？? 4
20.濟南: 4
20.鄭州: 4
27.珠海: 3
28.合肥: 2
28.廈門: 2
28.呼和浩特:2
28.寧波: 2
28.無錫: 2
28.紹興: 2
28.南昌: 2
28.貴陽: 2
36.溫州: 1
36.蘭州: 1
36.南寧: 1
36.黃山: 1
36.銀川: 1
36.北海: 1
其中前六名具體名稱:
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1.北京: 38家
1 北京天倫王朝飯店 北京東城區王府井大街50號 959
2 北京國際飯店 建國門內大街9號 598
3 北京華僑大廈 北京東城區王府井大街2號 698
4 北京昆侖飯店 北京朝陽區新源南路2號 1080
5 北京港澳中心瑞士酒店 北京東四十條橋東南側/朝陽門北大街2號 668 6 北京兆龍飯店 北京市朝陽區工體北路2號 738
7 北京西苑飯店 北京市海淀區三里河路1號 518
8 北京王府井大飯店 北京市東城區王府井大街57號 528
9 北京飯店 北京市東長安街三十三號 700
10 北京喜來登長城飯店 北京朝陽區東三環北路10號 1159.2
11 北京亞洲大酒店 北京工體北路新中西街8號 708
12 北京新世紀日航飯店 北京市海淀區首都體育館南路6號 618
13 北京世紀金源大飯店 北京市海淀區板井路69號 600
14 北京貴賓樓飯店 北京東長安街35號 805
15 北京香格里拉飯店 北京市海淀區紫竹院路29號 940.7
16 北京嘉里中心飯店 北京朝陽區光華路1號 1392.65
17 北京名人國際大酒店 北京市朝陽區安立路99號 638
18 北京中國大飯店 北京建國門外大街一號 1613.22
19 北京希爾頓酒店 朝陽區東三環北路東方路1號 1166.1
20 北京凱賓斯基飯店 北京亮馬橋路50號 1047
21 北京王府飯店 北京東單北大街金魚胡同8號 1136.2
22 北京新聞大廈(酒店) 北京市建國門內大街26號 598
23 北京五洲皇冠假日酒店 北京市朝陽區北四環中路8號 826
24 北京金域萬豪酒店 北京市海淀區西三環北路98號 600
25 北京世豪國際酒店(密云縣) 北京市密云縣鼓樓東大街25號 320
26 北京運河人家建國假日酒店(通州) 北京市通州區儒林濱河路6號 428 27 北京京都信苑飯店 北京市海淀區什坊院6號蓮花橋畔 598
28 北京數碼銀座酒店 北京市海淀區中關村南大街2號數碼大廈A座科技會展中心 538
29 北京國賓酒店 北京市西城區阜成門外大街甲9號 600
30 北京王府井麗苑公寓 北京市王府井金魚胡同十八號(臺灣飯店對面) 888 31 北京京瑞溫泉國際酒店(原京瑞大廈) 北京市朝陽區東三環南路17號 598 32 北京森根國際大酒店 北京市朝陽區來廣營西路5號(北苑路與五環路角叉處) 664
33 北京紫玉山莊渡假酒店 北京市朝陽區紫玉東路1號 580
34 北京長安戴斯大飯店 北京市朝陽區華威里27號 538
35 北京東方君悅大酒店 北京市東長安街1號東方廣場
36 北京香山金源商旅酒店 北京市海淀區正黃旗59號 600
37 北京斯博瑞飯店 北京市大興區南小街吉暢路2號 398
38 北京大宗飯店 北京市朝陽區麥子店甲20號(永安賓館路口往北) 698
2.上海: 30家
1 上海中福世福匯大酒店 上海市黃浦區廣東路339號 450
2 上海錦江飯店 上海市盧灣區茂名路59號 828
3 上海古象豪生大酒店 上海市黃浦區九江路595號 1031
4 上海瑞吉紅塔大酒店 上海市浦東新區東方路889號 1747
5 上海浦東索菲特東錦江大酒店 上海市浦東新區楊高南路889號
6 上海喜來登豪達太平洋大飯店 上海市長寧區遵義南路5號 928
7 上海紫金山大酒店 上海市浦東新區東方路778號 759
8 上海華亭賓館 上海市徐匯區漕溪北路1200號 688
9 上海波特曼麗嘉酒店 上海市靜安區南京西路1376號 上海商城 1604 10 上海新亞湯臣洲際大酒店 上海市浦東新區張揚路777號 1012
11 上海富豪環球東亞酒店 上海市徐匯區衡山路516號 676
12 上?；浐＞频?上海市虹口區逸仙路328號 458
13 上海浦東香格里拉大酒店 上海市浦東新區富城路33號 1148
14 上?；▓@飯店 上海市盧灣區茂名南路58號 1527
15 上海四季酒店 上海市靜安區威海路500號 1955
16 上海88新天地 上海市盧灣區黃陂南路380號 1680
17 上海太平洋國際大酒店 上海市靜安區陜西北路288號 748
18 上海興國賓館 上海市長寧區興國路78號 1432
19 上海新錦江大酒店 上海市盧灣區長樂路161號 1411
20 上海和平飯店 上海市黃浦區南京東路20號 578
21 上海西郊賓館 上海市長寧區虹橋路1921號 550
22 上海金茂君悅大酒店 上海市浦東新區浦東世紀大道88號金茂大廈 2358 23 上海虹橋迎賓館 上海市長寧區虹橋路1591號 718
24 上海國際會議中心東方濱江大酒店 上海市浦東新區濱江大道2727號 1058 25 上海意弗利(銀行家俱樂部) 上海市浦東新區銀城東路200號中銀大廈50樓 979
26 上海浦東雅詩閣 上海市浦東新區浦東大道3號 1100
27 上海寰鑫富貴天地大酒店 上海市嘉定區寶安公路3189號 528
28 上海假日號郵輪酒店 上海市楊樹浦路8號公平路碼頭 720
29 上海東灘國際會議中心 上海市崇明東灘團結沙 530
30 上海美蘭湖君華會議中心 上海市寶山區羅芬路888號 437
3.廣州13 家
1 廣州東方賓館 廣州市流花路120號 530
2 廣東亞洲國際大酒店(廣州) 廣州市環市東路326號之一 480
3 廣州花園酒店 環市東路368號 600
4 廣州嘉逸國際酒店 廣州市天河北路468號 520
5 廣州白天鵝賓館 廣州沙面南街1號 660
6 廣州中國大酒店 廣州市流花路 680
7 廣州鳴泉居度假村 廣州市白云大道南1068號 428
8 廣州長隆酒店-位于廣州番禺 廣州市番禺區大石迎賓路(長隆夜間動物世界旁) 700
9 廣州南沙大酒店 廣州南沙海濱新城商貿大道南二路1號 518
10 廣東國際大酒店(廣州) 廣州市環市東路339號 450
11 廣州珠江帝景酒店 廣州 藝洲路灝景街1號
12 廣州碧桂園鳳凰城酒店 廣州市增城新塘鎮廣園東路北段碧桂園鳳凰城 580
4.東莞 11家
1 東莞太子酒店 中國廣東省東莞市黃江鎮江北路 450
2 東莞龍泉國際大酒店 廣東省東莞市虎門鎮連升路金洲段 370
3 東莞索菲特御景灣酒店(原御景灣酒店) 廣東省東莞市東城區迎賓路虎英湖旁 667
4 東莞海悅花園大酒店 廣東省東莞市厚街海悅花園大酒店 449
5 東莞麗城假日酒店 廣東省東莞市常平鎮隱賢山莊大道8號 390
6 東莞三正半山酒店 中國東莞樟木頭石新大道 298
7 東莞石龍金凱悅大酒店 廣東省東莞市石龍鎮莞龍公路西湖路段 449 8 東莞銀城酒店 東莞市莞太大道48號 398
9 東莞鳳崗金凱悅大酒店 廣東省東莞鳳崗鎮鳳深大道66-68號 466
10 東莞富盈酒店 東莞廣深高速公路東莞東出口與東莞大道交匯處 460 11 東莞裕元花園酒店 東莞市黃江鎮莞樟路 438
13 廣州天倫萬怡大酒店 廣州市天河區林和中路172號 610
5.西安 10 家
1 西安豪華美居人民大廈 西安東新街319號 576
2 西安長安城堡大酒店 西安市環城南路西段12號 518
3 西安香格里拉金花飯店 西安市長樂西路8號 716.5
4 西安喜來登大酒店 西安市灃鎬東路262號 550
5 西安金花豪生國際大酒店 西安市環城南路西段18號 588
6 西安凱悅(阿房宮)飯店 西安市東大街158號(近鐘樓廣場) 688
7 西安金石國際大酒店 西安市南二環東段398號 370
8 西安國際會議中心曲江賓館 西安 雁塔南路南段 378
9 西安曲江惠賓苑賓館 西安南郊雁塔南路南段 478
10 西安萬年大酒店 西安 長樂中路93號 300
6.杭州9家
1 杭州國大雷迪森廣場酒店 杭州市體育場路333號 860
2 浙江(杭州)世界貿易中心大飯店(世貿大飯店) 杭州曙光路122號 668 3 浙江國際大酒店 浙江省杭州市體育場路221號 528
4 杭州五洲大酒店 杭州平海路新2號 580
5 杭州索菲特西湖大酒店 杭州西湖大道333號 840
6 杭州香格里拉飯店 杭州市北山路78號 1093
7 杭州西湖國賓館 杭州西山路七號
8 浙江東方豪生大酒店 杭州艮山西路288號
9 杭州凱悅酒店 杭州市湖濱路28號 10
216.南京9家
1 南京金陵飯店 南京新街口漢中路2號 428
2 南京僑鴻皇冠酒店 建鄴區漢中路89號 638
3 南京名人城市酒店 南京市中山北路30號 448
4 南京金絲利喜來登酒店 漢中路169號 648
5 南京丁山香格里拉大酒店 南京市察哈爾路90號 446.2
6 南京狀元樓大酒店 南京夫子廟狀元境9號 518
7 南京蘇寧環球套房酒店 南京市廣州路188號 598
8 南京湖濱金陵飯店 南京江寧經濟技術開發區金陵飯店路1號 480
9 南京玄武飯店 南京中央路193號 518
5.深圳10家
1 深圳陽光酒店 深圳市嘉賓路1號 713
2 深圳圣廷苑酒店 深圳市福田區華強北路4002號 870
3 深圳香格里拉酒店 深圳市建設路火車站東側 1136.2
4 深圳東方銀座國際公館 中國深圳市區福田區深南大道西(竹子林附近) 590 5 深圳南海酒店(蛇口) 深圳市蛇口工業區一路1號 725
6 深圳恒豐海悅國際酒店 深圳市寶安區寶城八十區新城廣場 557
7 深圳市五洲賓館 福田區深南大道6001號 690
8 深圳景軒酒店 福田區福華路277號 530
9 深圳駿豪酒店 深圳市觀瀾鎮高爾夫大道 490
10 深圳威尼斯皇冠假日酒店 深圳華僑城深南大道9026號 132
36.武漢9家
1 武漢香格里拉大飯店 武漢市漢口建設大道700號 733.7
2 武漢最佳西方五月花大酒店 武漢市武昌武珞路385號 488
3 武漢港澳中心商務酒店 湖北省武漢市漢口、江漢路步行街118號 388 4 湖北東湖大廈(武漢) 武漢市武昌區姚家嶺231號 470
5 武漢新華諾富特大飯店 武漢市漢口建設大道558號 548
6 武漢湖濱花園酒店 武漢市武昌洪山區珞瑜路115號 380
7 武漢華美達天祿酒店 湖北省武漢市漢口區青年路5號 498
8 海怡錦江大酒店(武漢) 湖北武漢市武昌洪山路特1號武漢電信商務會議中心 468