制度是長期的、規范的、有效的，是企業根據自身情況探索而來的。而落實責任的關鍵，就是以制度建設為重點，優化舉措解決問題，確保各項工作有章可循、有序開展。那么如何制定相關制度呢？以下是小編為您收集的《學校食堂倉庫管理制度》，希望對大家有所幫助。
第一篇：學校食堂倉庫管理制度
學校食堂倉庫保管貯藏制度
一、嚴格把好食品質量關，做好食品數量的進、發貨登記，做到先進先出，易壞先用。
二、包裝食品按類別，品種上貨堆放，掛牌注明食品質量及進貨日期。
三、散裝食品勤翻勤曬，儲存容器加蓋密封。
四、肉類、水產、蛋品等等易腐食品冷藏或冷凍儲存。
五、食品與非食品不混放，與消毒藥品，有強烈氣味的物品不同儲存。
六、倉庫經常開窗通風，保持干燥。
七、冰箱、冷庫定期檢查，及時化霜，保持霜薄氣足。
八、經常檢查食品質量，發現食品變質、發霉、生蟲等及時處理。
九、做好防鼠、蠅、蟑螂等工作。
十、分工包干定期大掃除，保持倉庫室內外清潔。
1、倉庫保管員每天下班之前，必須將當天各部門的《領物單》匯總采購部。
2、倉庫保管員必須對貨物的數量、價格、規格、質量進行詳細登記，同時也要對領出貨物作如實記載。
3、倉庫保管員應將各部門的固定資產逐一進行登記，期末驗收，并對損耗情況進行詳細記錄，并列出處理意見交財務部經理處理。
4、倉庫保管員必須登記好保管物品出入賬。
5、倉庫保管員領取物品時必須按需領取。
6、保管員應盡職盡責保管好物品，如發現異常情況應及時處理，處理不了，及時上報經理，如因工作失誤導致經濟損失，保管員必須全額賠償。
7、食堂保管員門鎖應有兩把，鑰匙必須由領班與保管員保管，其他人不得有保管室鑰匙。
8、公共財物不得外借，更不得私自占用，違反規定者追回公物外，另外借出人與借物人各罰款50元，沒有借出人或無證明人視為偷盜行為，每次罰款200元，超過兩次者作辭退處理。
9、除采購部外，其他任何部門不得私自購進貨物銷售，違者當事人每次罰款100元，部門主管、領班各罰款50元，從當月工資中扣除。
靈口鎮東風小學
2012.03.08
第二篇：XX學校食堂原材料倉庫管理制度
(試行稿)
為確保學校食品安全，保障師生健康，學校食堂倉庫保管員要按照《食品衛生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》的要求，負責學校采購組所采購的物資的驗收、發放和保管工作。為規范管理，特制訂以下規定：
一、 入庫驗收
物資入庫的基本要求：保證入庫物資數量準確，質量符合要求，包裝完整無損，手續完備清楚，入庫迅速。
1.原材料入庫必須以總務處確定的供應商(已簽訂學校食品安全協議)提供的食材辦理入庫。保管員不得隨意接收非定點供應商的食材。
2. 倉庫保管員與 在食材驗收時注意：1)驗包裝上內容是否與檢驗報告內容相符;2)驗生產日期、保質期，如果已超過保質期的決不能收;3)驗包裝是否有廠名、廠址;4)驗食物外觀：有無破損、污損、變形、雜物、霉變等;5)嗅氣味，是否有異味;6)手感，是否有異樣。
3.數量質量符合要求，倉管員進庫單上簽字，并進行入庫登記。
二、 物資發放
物資發放基本要求：熱情服務，及時迅速。
1.保管員在物資出庫時做到忙而不亂，節約時間，避免出差錯，必須提前做好物資出庫準備工作;要根據食堂用料計劃和領料規律，合理的安排出庫時間和出庫順序(確保食堂7點上班后能領到物資，幼兒園點心時間段領到點心)。
2.物資出庫要按照隨進隨出、先進先出、易壞先出的出庫原則，防止食品原料過期變質。
3.保管員要加強與食堂和采購的聯系，互通信息，緊密配合，主動為食堂服務，力求做到出庫手續簡便，及時迅速，提高效率。
4.做好物資出庫時的領貨手續，領貨人簽字。
三、 物資保管
物資保管基本要求：環境整潔，物資擺放有序，防鼠防盜，帳物相符。 1. 食堂的庫房必須保持清潔，每天清掃，保護良好的環境衛生。要保持干燥、通風、整潔，防止物資因受潮而霉爛變質。
2. 食堂庫房要做到隨手關門，非庫房管理人員不得任意進出。庫房內禁止存放有毒、有害物品及個人物品。
3.任何人員不私自動用庫房內的物品，保管員應提高警惕，做好防火防鼠防盜工作。
4. 庫房物品應按標記標識有序存放，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔墻15厘米，離地面20厘米。在庫房內，不得存放有毒有害物品，如滅蠅、滅鼠藥、農藥及個人用品。超過保質期或霉爛變質食品要及時銷毀，不得存放在庫房內。
5.科學地保管好食品原材料。必須做好倉庫的分區分類保管，貨物入庫及時，應按庫房地點、貨架順序存放物資。
6.每月終了，保管員應按照學校規定，上報本月食堂領貨匯總，報 處，對倉存情況及時與采購組聯系，確保食材的正常供應。
2017.3.7
第三篇：倉庫的管理制度-食堂倉庫管理制度
食堂食品倉庫管理制度
食堂食品倉庫管理制度
一、食品倉庫實行專人管理。非倉庫保管員不得隨便進入倉庫，倉庫保管員非工作時間禁止私自入庫，杜絕出現食品和物資外流現象。
二、食品倉庫必須專用，不得將食品與非食品混放，嚴禁有毒有害物品進入倉庫。對于特殊用品，如火鍋用酒精、熱盆用的酒精等易燃物品要另外存放，以防火災。
三、加強倉庫安全工作，庫內防火防盜設施齊全，做到人離燈熄，人離鎖門。
四、嚴格執行倉庫食品進、發貨登
記和盤點制度。食品入庫前，要過細從嚴、認真做好食品質量的驗收，嚴禁腐爛、變質、過期、“三無”等食品入庫。要按照先進先出，易壞先用的原則進行食品出庫。每月最后一天對倉庫進行盤點、對賬，并填好報表上報管理人員。
五、倉庫應保持清潔衛生、通風、干燥，食品實行分類存放，要離地離墻。認真做好“六防”工作，即：防火、防盜、防投毒、防腐、防鼠、防蟲。并有防鼠、防蠅、防塵設施。嚴禁在倉庫內吸煙。
六、倉庫保管員要經常檢查食品質量，如發現食品變質、發霉、生蟲、超過保持期等的情況及時報告主管人員，及時處理。食品倉庫管理制度 庫房管理制度
一、食品與非食品應分庫存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。
二、倉庫負責人對入庫的食品做好驗收工作，在食品購銷臺帳上詳細登記產品名稱、供銷單位、購銷數量、產品批次、保質期限和相關證件是否齊全，
相關證件證明應當保存一年以上備查。
三、食品倉庫實行專用并設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風的設施及措施，并運轉正常。
四、食品應分類，分架，隔墻隔地存放，(地10厘米、墻10厘米)各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。
五、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質、霉變、生蟲，及時清理不符合衛生要求的食品。
六、食品倉庫應經常開窗通風，定期清掃，保持干燥和整潔。
七、工作人員應穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛生。 倉庫管理制度
一、對采購的食品及原料認真驗貨，做好登記，驗收合格后方可入庫保存。
二、收集索證材料，分類存檔，登
記臺帳。
三、食品及原料分類分架、隔墻離地存放，食品庫房內不得存有非食品、個人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。對不符合衛生要求的食品及原料，拒收入庫。
四、貨架上應對每類每批食品嚴格標明采購日期、產品名稱、產地、規格、生產日期及最終保質時限，做到帳、卡、物相符，掛牌存放，并做到先進先出。
五、存放的食品及原料應有包裝，并標明產品名稱，定型包裝食品應貼有完好的出廠標識。禁止存放無標識及標識不完整、不清晰的食品及原料。
六、經常檢查所存放的食品及原料，發現有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋、胖聽等感官異常、變質時做到及時清出，清出后在專用區域內落地另放并標明“不得食用”等字樣，及時銷帳、處理、登記并保存記錄。
七、保持倉庫內通風、干燥，做好防蠅、防塵、防鼠工作，倉庫門口設防
鼠板，倉庫內滅鼠使用粘鼠板，不得采用鼠藥滅鼠。
八、冷藏冷凍設施運轉正常，冷藏溫度在0℃—10℃，冷凍溫度應達零下18℃。 庫房管理制度
1、 做好食品數量、質量，進、發貨登記，做到先進先出，易壞先用。
2、 定型包裝食品按類別、品種上架堆放，掛牌注明食品質量及進貨日期。
3、 散裝易霉食品勤翻勤曬，儲存容器加蓋密封。
4、 肉類、水產、蛋品等易腐食品冷藏儲存。
5、 食品與非食品不能混放，與消毒藥品，有強烈氣味的物品，不同庫儲存。
6、 倉庫經常開窗通風，保持干燥。
7、 冰箱、冷庫經常檢查，定期去霜、保持霜薄氣足。
8、 經常檢查食品質量，發現食品變質、發霉、生蟲等及時處理。
9、 做好防蠅、防鼠、防蟲、防蟑螂工作。
10、定期大掃除、保持倉庫室內外清潔。史家廟小學食堂倉庫衛生管理制度
學校食堂倉庫衛生管理制度
一、認真檢查食品質量、數量，有無票、證，食品標簽是否符合有關要求。
二、做好食品進、發貨登記，做到先進先出，易壞先用。
三、庫房內分類、分架、隔墻、離地存放食品原輔料、分大宗食品類，蔬菜類、干菜類、肉 食類等。食品添加劑專柜存放，專人管理，建立使用臺賬。
四、食品與非食品不得混放;食品與消毒藥品、有強烈氣味的藥品不得同庫存放。嚴禁存放 化學物品及私人物品。
五、散裝易霉食品要勤曬勤翻，肉類、水產品、蛋類等易腐食品應冷凍或冷藏貯存，冷凍、 冷藏食品應分類存放，嚴禁混放，并定期除霜。
六、常檢查食品質量和庫房衛生狀況，并經常清掃、消毒、開窗通風換氣，保持庫房干燥。
七、
發現過期食品、腐敗變質、發霉、生蟲等食品應及時清除。
八、做好防鼠、防蟲、防蒼蠅及防蟑螂工作。天天美食倉庫管理制度
天天美食倉庫管理制度
一、庫管工作的基本要求
必須真實反映本店經營所需的各種物資的進、銷、存情況，為財務提供原始、真實、準確的營業成本資料，必須對庫存物資的安全、完整負責。
二、庫房的工作環境要求
1、庫房物品堆放必須按品種、規格分類存放，整齊有序，貼上標簽。各類物品不得雜亂混放。
2、保持庫房地面整潔、衛生、干燥，搞好“六防”工作。
3、閑雜人員不得隨意進出庫房。
三、庫管計量、計算工作要求
1、庫管員開單或記賬時前后使用計量單位必須統一，若出現計量單位混用所造成財務混亂、成本反映不真實等損失，由庫管員承擔。
如：酒水入庫不能按箱、件為單位，應以其完整的最小計量單位“瓶”為入出庫計量單位。
2、對菜品計算重量時，必須以市斤或公斤或克為計量單位。
如：菜、魚、肉食、米面、菜籽油等。
3、對每種進出庫物資的計算，采用先進先出法，金額要求保留小數點后兩位。
四、庫管員日常工作規范
1、庫管員應與采購員、各擋口廚師長密切配合，保持合理的庫存量，嚴禁缺貨現象的出現。
2、庫房驗收貨物時，應與質檢員等一起對貨物質量和數量進行檢查;對于零星采購的物品，要檢查是否執行申購手續，未執行申購手續的，庫管員有權拒收入庫;屬特殊情況，口頭申購的，應事先通知庫管;庫管員應嚴格按《采購驗收標準》組織入庫物資的驗收。
3、庫管員有權拒收變質、過期、
假貨等偽劣物資入庫，對于水發貨、菜類等可根據實際扣除一定比例的水份雜質。
4、根據驗收合格的物品，據實填寫“鮮活食品驗收單”、“入庫單”，經廚師長、庫管員或供貨商經辦人簽字生效，此單一式三聯，第二聯交供貨商作為結賬憑據，第三聯庫管員自留登記庫管賬，第一聯按供貨類別匯總送交財務室
5、堅持原則，除小修理材料、零星辦公用品、低值易耗品外所有存貨必須開具入庫單或驗收單。未經財務主管批準不得擅自寄存外人物品。
6、所有供貨商提供的贈品必須驗收入庫并開具“入庫單”，出庫應填制“領料單”。
7、不得虛開、補開、漏開、單聯填寫入庫單，必須整聯復寫，違者追究庫管員經濟責任乃至刑事責任。
8、貨物入庫后，庫管應按類別、品質特征、進貨批次分類存放，并填制標簽。
9、領用物品應由領料經手人填制“領料單 ”，相關部門負責人、庫管員及領料人簽字后，庫管員方可發貨，并填制“出庫單”，出庫單一式三聯，一聯由領料部門存查，一聯庫管自留登記庫房賬，另一聯按存貨類別匯總于月底送財務室。
10、庫管員所管物資不準擅自借出，違者應承擔經濟責任，物資調撥須履行相關手續。
11、發出存貨實行“推陳出新、先進先出、按規定供應、節約用料”的發料原則，隨時對存貨進行檢查。對貪圖方便違反發料原則造成的存貨變質、失效、霉爛等損失，庫管員應承擔相應經濟責任。
12、庫管員根據正確無誤的入、出庫單，隨時登記庫房明細賬，做到數字清晰、名稱規格齊全、及時結出余額 。
13、庫房賬要求日清月結、內容完整賬實相符、賬表相符。
14、對滯銷或質量不佳、過期的干
雜、低值易耗品、物料用品和燃料等，退貨時應開具“紅字入庫單”。
15、每天按時向財務室上報前一日存貨進銷存情況，每月末應對存貨進行現場盤點，并填制盤點表。若存貨發生盈虧，應隨即查明原因，經批準后作出相應調整。
16、所有發料、進料憑證、供貨商所送物品定價通知書等按月進行裝訂，妥善保管。
17、每日檢查存貨，并使其符合最高儲備量及最低儲備量標準，低于最低儲備量應及時打申購單，經財務會計，總經理簽字后通知供貨商送貨。
倉庫安全管理制度
1、公司倉庫除倉管人員和因業務、工作需要的有關人員外，任何人未經批準，不得進入倉庫。
2、因工作需要進入倉庫的人員，在進入倉庫時，必須先辦理人倉登記手續，并要有倉庫人員陪同。嚴禁獨自進倉。進倉人員工作完畢后，出倉時應主
動請倉管人員檢查。
3、倉庫內不準會客，不準帶人到倉庫范圍參觀。
4、倉庫不準代人保管物品，也不得擅自答應未經領導同意的其他單位或部門的物品存倉。
5、任何人員，除驗收時所需外，不準試用試看倉庫商品物資。
6、倉庫范圍內不準生火，也不準堆放易燃易爆物品，嚴禁在倉庫內將電線私拉亂接。
7、倉庫應定期檢查防火設施的使用實效，并做好防火工作。
8、倉庫內的物品要分類儲放，倉庫內保證貨架與主通道有一定的距離，貨物與墻、燈、房頂之間保持安全距離。
9、倉庫內的照明限60瓦以下白熾燈，不準用可燃物做燈罩，不準用碘鎢燈、電熨斗、電爐、交流電收音機、電視機等電器設備，倉庫內保持通風。各類物品要有標簽并標明品名、規格、性能、進價。
10、倉庫的電源開關要設在門口外面，要有防雨、防潮保護，每年對電線進行一次全面檢查，發現可能引起打火、短路、發熱、絕緣不良等情況，必須及時維修。
11、物品入庫時要防止挾帶火種，潮濕的物品不準入庫。物品入庫半小時后，值班人員要巡查一次安全情況。物品堆積時間較長時要翻堆清倉，防止物品熾熱產生自燃。
倉庫物資管理制度
1、倉庫的倉管人員應嚴格檢查進倉物料的規格、質量和數量，發現與發票數量不符，以及質量、規格不符合使用部門的要求，應拒絕進倉，并立即向采購人員遞交物品驗收質量報告。
2、經辦理驗收手續進倉的物料，必須填制“商品、物料進倉驗收單”，倉庫據以記賬。物料經驗收合格、辦理進倉手續后，所發生的一切短缺、變質、霉爛、變形等問題，均由倉庫負責處理。
3、各部門領用物料，必須填制“領
料單”或“內部調撥憑單”，經使用部門經理簽名，再交倉庫簽字方可領料。
4、倉管人員必須嚴格按先辦出倉手續后發貨的程序發貨。嚴禁白條發貨，嚴禁先出貨后補手續。
5、倉庫應對各項物料設立“物料購、領、存貨卡”，凡購入、領用物料，應立即作相應的記載，以及時反映物資的增減變化情況，做到賬、物、卡三相符。
6、倉庫人員應定期盤點庫存物資，發現升溢或損缺，應辦理物資盤盈、盤虧報告手續，填制“商品物料盤盈盤虧報告表”，經財務部會計和總經理批準，據以列帳，并報財務部會計和總經理各一份。
7、為配合采購人員編好采購計劃，及時反映庫存物資數額，以節約使用資金，倉管人員應每月終編制“庫存物資余額表”，于次月3日前送交總經理、財務部一份。
8、各項材料、物資均應制訂最低
儲備量和最高儲備量的定額，由倉管根據庫存情況及時向采購人員提出請購計劃，采購人員根據請購數量進行訂貨，以控制庫存數量。
9、倉管因未能及時提出請購而造成供應短缺，責任由倉管部承擔。如倉庫按最低存量提出請購，而采購人員不能按時到貨，責任則由采購人員承擔。
盤點制度
為了加強公司的財物管理，確保財物盤點的正確性，準確核算營業成本，特制定本制度。
一、盤點范圍及要求
1、盤點范圍包括：現金、存貨、固定資產。
2、各項財務賬冊應于盤點前登記完畢。對盤點期間已收到而尚未辦妥入賬手續的物資，應另行分別存放并予以標示。
二、存貨盤點
1、存貨盤點包括原材料、燃料、物料用品、低值易耗品、庫存商品。
2、盤點方式：采用每月盤點和年終盤點。
3、盤點人員：
盤點人：由庫管或實物負責人擔任，負責點計數量。
監點人：由各部負責人、財務會計擔任，負責盤點監督。 盤點人員盤點當日一律停止休假，并按時到達盤點地點。
4、所有盤點都以靜態盤點為原則，因此盤點開始后應停止財物的進出及移動。
5、所有盤點數據必須以實際清點、稱重或換算的確實資料為據，不得以估計定數據，不得偽造數據記錄。
6、盤點完畢，盤點人員應填制“盤點表”，各責任人簽字，一式兩聯，第一聯由財務部門留存，供核算盤點盈虧金額;第二聯留存各部門備查。
7、鮮貨及蔬菜采用“實地盤存制”確定成本，其他存貨采用“永續盤存制”確定成本。
三、現金盤點
1、現金盤點：包括現金、銀行存款、支票等。
2、盤點方式：采用定期和不定期抽查。
3、盤點人員：出納、會計。
4、現金盤點的時間，應于盤點當日上午發生收支前，或當日下午結賬后進行。
5、盤點前應將現金柜封鎖，并于核對賬冊后開啟，由會點人和盤點人共同盤點。
6、會點人依實際盤點數詳實填寫“現金盤點表”一式三聯，經雙方簽字認可后，第一聯出納留存，第二聯會計留存，第三聯交辦公室留存。
四、賬實不符的處理
1、賬載數額如有漏賬、記錯、算錯、未結賬或賬面記載不清者，記帳人員應進行更正，情況嚴重者，報總經理、董事長處理。
2、賬載數字如有涂改未蓋章又無憑證可查、難以查核或有虛構數字者一
律報總經理、董事長處理。
3、財物管理人員有下列情況，應報總經理處理。
對所保管的財物有盜賣，掉換或化公為私等營私舞弊行為;
對所管的財物未經批準而擅自轉移、私借或損壞不報告行為;
未盡保管責任或由于過失致使財物被盜，損失或盤虧。食品倉庫衛生管理制度
食品倉庫衛生管理制度
1、食品倉庫須做到衛生整潔，無霉斑、無鼠跡、無蒼蠅、無蟑螂，倉庫內通風良好，食品擺列整齊，庫內不存放有毒、有害物品及個人生活用品。
2、食品倉庫應經常開窗通風，定期清掃，保持干燥。避免陽光直接射入，保持所需溫度和濕度。及時維護破損的食品墊離板、存放臺、存放案、貨架。
3、食品應分類、分架，離地離墻10cm存放，各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存
放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存;食品成品、半成品及食品原料應分開存放，食品不得與藥品、雜品物品混放。
4、每周檢查一次庫房的防蠅、防塵、防鼠及防潮、防霉和通風設施，保證運轉正常。
5、每周檢查一次庫房的食品、食品原料、半成品，及時發現、清理變質或過期等其他不符合食品衛生要求的食品。做好被清理食品登記和處理記錄。
6、食品和原料出入庫做到勤進勤出，對進庫的各種食品、原料、半成品要掌握食品的進出狀態，做到先進先出，盡量縮短貯存時間。防止食品過期、變質、霉變、生蟲。
7、食品倉庫管理人員要對入庫的食品及其原料逐件進行感官檢查和對票證、憑證進行核實，對無法提供有效證件的食品拒絕入庫。
8、食品倉庫管理人員要對入庫的食品及其原料進行驗收登記和建立臺帳，臺帳內容包括購貨日期、食品名稱、
規格、數量、供貨者、生產日期、保質期、食品的感官性狀、所索取證票種類及采購員簽字等。臺帳、票證、憑證等證明材料按月裝訂，并保存12個月以上。修改：食品倉庫管理制度
倉庫管理制度
為加強公司產品食品衛生安全和倉庫安全，為提高倉庫的基礎管理工作，
為加快貨物的進出庫效率，進一步規范產品流通、保管和控制程序，維護公司
資產的安全完整，特制定本制度：
一、倉庫基本管理：
1、產品必須碼放在墊板上，不允許產品直接接觸地面，
產品擺放要做到“三齊”，堆碼整齊、碼垛整齊、排列整齊，不得出現混放或
錯放現象。產品必須要集中碼放，一種產品必須碼放在一排或并排二排，不能
相隔另一種產品或過道碼放。
2、倉庫每種產品要有物料卡，對每類每批產品在物料卡上嚴格標明采購
日期、產品名稱、產地、規格、生產日期及最終保質時限，做到帳、卡、物相
符，掛卡存放。
3、庫房碼放產品必須留出進出貨通道，碼放墊板產品離頂部和墻壁不得
小于30CM，食品庫房內不得存有非食品、個人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、
鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。
4、經常檢查所存放的產品，發現有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋等異常、
變質時做到及時清出，清出后在專用區域內落地另放并標明“不得食用”等字
樣，及時銷帳、處理、登記并保存記錄。
5、倉庫內保持清潔、衛生，倉庫要每周至少一次進行全面衛生清掃，倉
庫要保持空氣流通，要有防潮、防
火設施，要有防鼠粘板。做到無鼠、無蠅、
無蟲、無灰塵。倉庫內嚴禁吸煙。
6、 倉庫要有產品儲存區、產品出貨區、產品退貨待處理區、不良產品存
放區，用標簽將每個區域標識明確，用膠帶將每個位置區分清楚，不同的產品
放置相對應的區域。
7.倉庫消防滅火器要固定在墻壁上或水泥柱上，消防通道位置不能存放貨
物，貨物放置也不能影響滅火器的取拿;緊急出口一定要保持暢通，為了產品
不丟失，可用公司封條將安全緊急出口封上，定期檢查是否損壞，并定期組織
消防演習，對新進員工進行消防工具使用培訓和消防安全培訓。
8、加強入庫人員管理。非倉庫管理人員，未經許可不得進入倉庫。
二、入庫管理：
1、入庫產品必須做好檢查和驗收工作，有發霉、變質、腐敗、不潔的產
品不準入庫。
2、對采購的產品認真驗貨，做好登記，驗收合格后方可入庫保存，若有
衛生檢疫資料、海關資料，需收集并分類存檔，登記臺帳。
3、產品入庫時，倉庫管理員必須查點物資的數量、規格型號、合格證件
等項目：
若查點合格，庫房內勤需及時在管家婆進銷存系統中填制一式三聯“入庫
單”，需收集整理供貨方送貨單、需貨方訂貨單等相關資料附后佐證，經倉庫
負責人審核后打印，并在打印的“入庫單”上，由相關經辦人手工簽字確認。第一聯庫房留存、第二聯
交財務核算用、第三聯交搬運結算用。入庫單存根聯獨立按月整理
裝訂成冊，妥善保管備查;財務聯
次日交接公司財務，并經財務審核后簽字確
認入賬。系統自動生成的以“JH”打頭的單據編號，嚴禁缺號，每缺一號處罰
倉庫負責人20元。
供貨廠家隨供貨產品的配送物料，需一并辦理入庫，或系統無法操作的，
需手工備查登記，領用時需相關領導審核后辦理出庫。
若發現物資數量、質量、單據等不齊全時，不得辦理入庫手續。未經辦理
入庫手續的物資一律作待檢物資處理放在待檢區域內，經檢驗不合格的物資一
律退回，放在暫放區域，同時必須在短期內通知經辦人員負責處理。
4、入庫的產品要做好各類物料和產品的日常核查工作，每月25日-30日
期間的星期六由倉庫負責人牽頭組織對庫存產品進行一次盤點，并做到賬、物、卡三者一致。如庫存產品有變
動應及時向倉庫管理
部門和財務部門及時反映，以便及時調查原因調整庫存數據。
三、出庫管理
1、所有產品出庫時必須按照先進先出的原則執行。
2、產品出庫時要保證產品質量衛生符合要求，不合格不得發貨，同時出
貨產品不得出現串貨、混發、混裝或錯發現象，
3、產品出庫前，必須收集整理經銷售部門領導審核的客戶訂貨單或回款
單等，庫房內勤根據審核后的訂單等資料及時在管家婆進銷存系統中填制一式
五聯“出庫單”，在系統中經倉庫負責人審核后打印，并在打印的“出庫單”
上，由相關經辦人手工簽字確認。第一聯
庫房留存、第二聯交財務核算用、第三聯交
財務作催收未付款、第四聯交客
戶、第五聯交送貨司機，
搬運結算工資，以財務核算聯為準。出庫單存根聯獨立按月整理裝訂成冊，妥
善保管備查;財務聯需次日交接公司財務，并經財務審核后簽字確認入賬。系
統自動生成的以“XS”打頭的單據編號，嚴禁缺號，每缺一號處罰倉庫負責人
20元。
產品出庫時做到按審核無誤的“出庫單”出貨，出貨人員應根據出貨單核
對物品的名稱、規格、數量、質量狀況，核對正確后方可出庫發貨;出貨后，
倉管人員要將出貨數據登記入卡，管理人員登記入帳。
4、任何人員不得在倉庫隨意拿取樣品。業務人員需要樣品時，倉管人員
應根據業務人員填寫的《樣品需求單》，給予發放，并登記入帳。
~ 26 ~
5、嚴禁擅自拆箱、隨意開瓶飲用倉庫經營用產品。
四、退貨管理：
、退回“出庫單”
若存在退“出庫單”，即未實際退回實物產品的，需視同正常程序辦理退貨，填制“銷售退
貨單”，經審核后打印并簽字確認，嚴禁擅自在系統中反審核后刪除“出庫單”，
避免人為造成缺號。違者，一經發現處罰倉庫負責人50元/單。
、退回實物產品
1、退貨產品入庫時倉管人員要區分良品和不良品，要將良品放置在退貨
待處理區，將不良品放置在不良產品存放區，不得混放，不得隨意不分區域放
置。
2、區分好的合格產品要整理分類、清點數量、做好標識。能夠在市場上
重新銷售的產品要重新包裝重新
~ 27 ~
入庫，不能再市場上銷售的產品要通過特殊渠
道銷售，或做促銷活動時采用。
3、對確認報廢的不良產品由倉管人員填寫 《報廢處理單》交于倉庫經理
確認，并經財務人員審核后，倉管人員根據《報廢處理單》將報廢產品的型號、
數量清點清楚，方可報廢處理。
4、報廢產品不得隨意傾倒處置，要將報廢產品統一倒傾之當地相關部門
指定的垃圾處理區域。
、填制“銷售退貨單”時，需與原“出庫單”核對，須與原“出庫
單”銷售單價、數量、品名、規格等信息相符，方可辦理。“銷售退貨單”以
“HT”打頭的單據編號，需連號，嚴禁缺號。違者，每缺一號處罰倉庫負責人
20元。
五、監督管理：
~ 28 ~
1.產品有效證件不全的、有質量問題的產品，倉庫管理人員有權拒絕入
庫。如有倉庫有效證件不全的、有質量問題的產品入庫，對倉庫管理人員處罰
50元/次，出現損失的追究相關管理人員責任。
2.異常庫存未上報的，盤點時發現有質量問題產品未上報的處罰相關責
任人50元/次，追究相關管理人員責任。
3倉庫存放物品不符合規定的，倉庫衛生沒有按時打掃的第一次給予整
改，以后處罰50元/次。
4、將不良產品和合格產品未分開存放的處罰20元/次，將不良產品未按
規定出庫的處罰相關責任人100元/次，并追究相關管理人員責任。
5、產品出庫時未按照先進先出的原則執行時，處罰相關責任人50元/
次。
6、將不良產品未經過《報廢處理
~ 29 ~
單》處理的，由倉庫管理人員和管理者
全額賠償。
7、未經允許擅自飲用倉庫產品者，每發現一次處罰相關責任人50元/瓶。
本制度自頒布之日起試行兩個月，未盡事宜將另行補充。
成都牛車水食品有限公司
2016-7-10
一、總倉倉庫管理制度
一、總倉倉庫管理制度
為加強倉庫管理,特制定本規定：
1. 未經允許任何人不得進入倉庫;
2. 不得在倉庫內吸煙，做好防火、防潮、防盜、防塵工作，以確保貨物安全;
3、倉管員應對倉庫的儲備情況熟悉掌握，如有儲備不足要及時報告
給專職文員;
4、嚴格按配送公司劃分為合格品存放區，不合格品存放區;做到產
品的有序擺放;
5、根據訂貨單以及對方的送貨單
~ 30 ~
查驗貨物，如有差異應及時反映給專職文員，如無誤填寫入庫單;
6、貨物發放嚴格執行先進先出;每星期檢查一次分庫庫存報表余額，以便調劑發貨;
7、根據文員的發貨單，先開單、后發貨，仔細檢查所發產品的數量、型號用專用膠帶打包并貼好貨運面單;并填好發貨記錄單;
8、倉庫嚴格按單出庫，如有不符，倉庫與配送點核實后必須即時辦理補單、補貨手續;
9、不論什么情況，配送點必須按總倉出庫單入庫，遇貨運公司丟失貨物，倉庫應及時與貨運公司聯系，確認后將所丟失的貨物另行出庫補給配送點;
9、對各配送點的退貨要對單清點，并分類入庫;退庫要求2人清點，填好退庫單后交文員進行跟蹤;
10、每天做好庫存日報表后必須核對庫存,確保帳實相符;如有不符必須當日查清;
~ 31 ~
11、報表準確性由經理核查;
12、每月26號盤點一次，由經理安排專人進行實地盤點;
13、訂單要求每天發出，遇不發單時倉庫必須通知配送點。每星期六為盤點日;
14、如貨物丟失，按貨物零售價的70%由倉管員賠償;
15、單據、報表按月封箱保存半年;
16、統一的退貨地址：廈門市湖里區枋湖村
方婷收 0592-8286146
17、倉管員如離職必須提前一個月書面報告經理，經公司同意辦理交接手續后方可辭職;倉庫管理制度1
霍山蒲公英電商有限公司
倉庫管理制度
為加強本公司物資倉庫的規范化管理，便于各部門及時掌握貨源狀態，有效提高工作效率，健全物資管理制度，保證物資安全，現結合本公司實際情況，特制訂本制度。
一、倉庫管理的工作任務
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1、做好物資出、入庫賬目，做到物、帳相符。
2、做好物資的保管工作，防止損壞、變質、變形。
3、做好倉庫的防火、防水、防盜工作。
4、做好物資供應工作，保障貨物的及時裝車派送。
二、倉庫保管紀律要求
1、嚴禁在倉庫內吸煙。
2、嚴禁無關人員進入倉庫。
3、嚴禁涂改賬目。
4、嚴禁在倉庫堆放雜物、廢品。
5、嚴禁在倉庫內存放私人物品。
6、嚴禁在倉庫內閑談、嬉戲、打鬧。
7、嚴禁隨意動用倉庫消防器材。
8、嚴禁在倉庫內亂接電源、臨時電線和臨時照明。
三、倉庫貨物的管理
1、根據貨物的種類和特性，結合倉庫條件，做到貨物定置擺放，合理有
~ 33 ~
序;所有貨物須分類存儲，貨架要標明分區和編號，標示醒目，便于盤存和提取。
2、嚴禁食品、化妝品、服飾品等與有毒、腐蝕物品混合存儲;有毒、腐蝕、易燃、易爆等物品須單獨隔離存儲，并設置明顯標志。
3、倉庫保管員須憑采購單及時填寫物品入庫賬目，憑發貨單及時填寫出庫賬目，做好各類貨物明細帳，做到日清月結，帳物相符。
4、每月月底之前，倉庫管理人員要對當月各種貨物予以匯總，并編制報表上報部門主管人員。
5、做好倉庫與運輸環節的銜接工作，保證貨物供應順暢。
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6、在合理儲備的前提下，力求減少庫存量，并對貨物的利用、積壓等提出合理化建議。
7、對正、次品貨物進行歸類放置，殘次品存“殘次庫”。
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8、嚴格執行安全工作規定，切實做好防火、防盜工作，保證倉庫和貨物財產的安全。
9、庫管人員每天上下班前均須做好“三防”工作檢查，確保安全，發現異常，要立即上報。
上班必須檢查倉庫門鎖有無異常，物品有無丟失。
下班檢查是否鎖門、拉閘、斷電及其他不安全隱患;檢查易燃、易爆等危險品是否單獨存儲、妥善保管。
雨雪天檢查是否有漏雨、滲水隱患。
四、倉庫盤存規定
1、每周由倉庫保管員、采購員、行管人員三方對庫存貨物進行一次盤點，每次盤點不得少于三人。盤點結束后，由倉庫保管員做好盤存報表。
2、每月進行一次總盤點?？偙P點時，除倉管、采購、行管人員參加外，須有財務人員或總經理參加。
3、總盤點時，如發現盈余、短少、
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殘損等問題，必須查明原因，分清責任，及時出具書面報告，提出處理意見，報總經理批示。
五、入庫流程
1、所有貨物均須需檢驗合格方可入庫，對不合格貨物可采取退貨、返廠等方式進行處理。商家送貨入庫時，倉庫負責人驗收合格后方可簽收。
2、貨物入庫時，須按類目、型號、尺寸、品質等進行分類放置。如發現品名、數量、型號、規格、品質、包裝破損的，應通知立即通知廠家或采購其他方式及時處理。
3. 倉庫人員對所有入庫物品須憑采購單及時登記入賬。
六、出庫流程
1、每天上午8:30分、下午3點前，由倉管人員負責打印發貨單，按單發貨;
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2、每天下午5點前，由各運營人員負責把當天出庫貨物的種類和數量分別發給倉管人員和采購人員，由采購人
~ 36 ~
員負責統計備貨。
3、貨物出庫，須按照貨物的入庫時間，遵照“先進先出”的原則。
4、發貨前，對當天所要發的快遞單按型號、數量、品牌進行分類，并對所發數量和型號進行登記。
5、倉管人員在發貨時，發現貨物質量有問題時，及時上報，并將貨物獨立存放，做出標識。
6、快遞公司領走包裹后，倉管人員須及時填寫出庫賬目，并及時對倉庫進行清潔、整理。
7、各電商運營平臺負責人，每周六負責統計所有產品銷售清單，行管人員復核后交給采購人員。
8、內部員工購物，須填寫內購申請單，經總經理審批后，內購員工將貨款交給人事管理人員，由人事管理人員開具收據并在內購申請單上簽字，倉管人員憑內購申請單發貨，發貨后內購申請單交回人事管理人員登記備案，倉管人員做好出庫登記。
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八、懲處規定
1、違反保管紀律要求的，每發現一次罰款10元。
2、倉庫貨物管理不善的，每發現一次罰款20元，造成損失的按價賠償，造成重大事故的追究當事人責任。
3、不按規定盤存的，每發現一次罰款20元/人。
4、運營人員沒有及時發送當天銷售數量報表的，每發現一次罰款20元。
5、倉庫人員發貨時，出現錯發、漏發的，每發現一次，罰款20元/人;多發的，按實際價值負責賠付。
6、罰款在當事人當月工資中扣除
本制度自2016年3月20日起執行。
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2016年3月17日倉庫管理制度(2)
云南新桂工貿有限公司
ANXINGUI CO., LTD. YUNNCO., LTD. YUNNANXINGUI
文
件
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倉庫管理制度(試用)
為了使本公司的倉庫管理規范化，根據公司管理和財務管理的一般要求，結合本公司的一些具體情況，特定本制度。
一、 入庫
1、驗貨 ：貨物達后，倉管員，根據供貨方提供的送貨單進行驗貨，對貨物分類、計數，記錄重量(扁鋼、圓鋼要用卡尺或抽樣稱重來嚴格區分規格、型號)，如發現與供貨單不符，及時報告業務員進行確認、糾正。如供貨方沒有提供送貨單，倉管員要報告業務員來確認規格型號和數量。
2、卸貨：根據貨物規格型號合理安排倉位，不同型號的貨物(尤其是差別不明顯的扁鋼、圓鋼)不得放在同一貨倉，再安排裝卸工下貨。
3、清點：倉管員不能依賴裝卸工點數，要有高度的責任心認真清點，不要在下貨、點貨期間擅離崗位，特殊情況交接給其他倉管員幫忙點數。
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4、核實：下完貨后倉管員根據稱得的實物重量，記錄貨物的實重，核實、復查、計數本次貨物數量。與供貨單核對，若發現數量與實際不符及時與業務員聯系。
5、登賬：根據核實的結果倉管員填寫“入庫單”(三聯單：黑色存根，紅色給倉庫，綠色給財務)，先進行手工登記入帳，再進行電腦登記入帳。
二、 出庫
1、驗單：倉管員根據業務員先開好“發貨單”(三聯單：黑色存根，紅色給倉庫，綠色給財務)。確認發貨的規格、支數、單支重量。如果發現業務員開出發貨單不對等疑問及時請示業務員。
2、發貨： 倉管員根據“發貨單”安排裝卸工發貨，倉管員認真清點、記錄發貨數量，發完貨后，倉管員與購貨方在規格、數量上確認無誤后，在“發貨單”簽字。
3、下單：發完貨物后，倉管員再在“發貨單”上注明實發支數，單支重量。
~ 40 ~
然后根據“發貨單”(黃聯單)先進行手工下賬，再進行電腦下賬。同時業務員必須開具“銷售單”(五聯單：黑色存根，紅色給客戶，藍色給業務員，綠色給財務、黃色給倉庫)。
三、報表
1、日報表及周報表：每天倉管員下完帳后，再做銷售日報表。每周做好周報表，匯總一周業內務員的銷售業績和倉庫貨物庫存量。
2、月結：每月底要做好賬面庫存盤點表，體現一個月來的進貨量、銷售量、盤存量。分類匯總業務員的月銷售量。
四、盤點
倉庫要根據公司的要求做好每半年或一年的庫存盤點工作，如果發現帳面與實物不對時，必須經過公司領導同意方可進行調賬
云南新桂工貿有限公司
2016-07-12
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~ 42 ~
第四篇：食堂倉庫管理制度
1、
做好食品數量、質量、進、發貨登記、易壞先用，先進先用。
2、
定型包裝食品按類別、品種上架堆放、掛牌注明食品質量及進貨日期。
3、
散裝易霉食品要勤曬、貯存容器要加蓋密封。
4、
肉類、水產、蛋品等易腐食品冷藏貯存。
5、
食品與非食品不混放，不與消毒藥品、有強烈氣味的食品同庫貯存。
6、
倉庫經常開窗通風，保持干燥。
7、
冰箱、冷柜經常檢查，定期化霜，保持霜薄氣足。
8、
經常檢查食品質量，發現食品變質、發霉、生蟲等要及時處理。
9、
落實防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂措施。
10、分工包干定期大掃除，保持倉庫室內外清潔。
第五篇：食堂食品倉庫管理制度
一、食品倉庫實行專人管理。非倉庫保管員不得隨便進入倉庫，倉庫保管員非工作時間禁止私自入庫，杜絕出現食品和物資外流現象。
二、食品倉庫必須專用，不得將食品與非食品混放，嚴禁有毒有害物品進入倉庫。對于特殊用品，如火鍋用酒精、熱盆用的酒精等易燃物品要另外存放，以防火災。
三、加強倉庫安全工作，庫內防火防盜設施齊全，做到人離燈熄，人離鎖門。
四、嚴格執行倉庫食品進、發貨登記和盤點制度。食品入庫前，要過細從嚴、認真做好食品質量的驗收，嚴禁腐爛、變質、過期、“三無”等食品入庫。要按照先進先出，易壞先用的原則進行食品出庫。每月最后一天對倉庫進行盤點、對賬，并填好報表上報管理人員。
五、倉庫應保持清潔衛生、通風、干燥，食品實行分類存放，要離地離墻。認真做好“六防”工作，即：防火、防盜、防投毒、防腐、防鼠、防蟲。并有防鼠、防蠅、防塵設施。嚴禁在倉庫內吸煙。
六、倉庫保管員要經常檢查食品質量，如發現食品變質、發霉、生蟲、超過保持期等的情況及時報告主管人員，及時處理。