第一篇：四星級酒店裝修標準
酒店三星級酒店裝修標準
一、酒店是建筑
酒店的建筑結構良好，內外裝修采用較高檔建筑材料，布局基本合理，外觀具有一定的特色或特色或地方民族風格。
二、前廳
有與接待能力相適應的前廳。內裝修美觀、別致。設有與酒店規模、星級相應的總服務臺。
三、客房
1.客房數：至少有50問可供出租的房間。
2.標間客房裝修、家具、面積：室內裝修良好美觀，有梳妝臺或寫字臺、衣櫥及衣架、軟墊床、座椅或簡易沙發、床頭控制柜、臺燈、床頭燈等配套家具。室內滿鋪地毯，或為木板地，室內采用區域照明且目的物照明度良好。室內面積較寬敞。
3.客房衛生設備：每間客房有衛生間，裝有抽水馬桶、梳妝臺，并配備面盆、梳妝鏡，浴缸帶淋浴噴頭，均配有浴簾。采取有效的防滑措施。衛生間采用較高級建筑材料裝修地面。墻面，色調柔和，目的物照明度良好。有良好的排風系統或排風器，110/220伏電源插座，24小時供應冷、熱水。
4室溫及通風條件：有能夠保證室溫適宜的分離式空調或中央空調，通風良好。
5.通訊設備：每間客房有市內直撥電話，并可通過總機通國內和國際長途電話。電話及旁備有說明及市內電話薄。 6.視聽設備：客房內有彩色電視機、音響設備。 7.防噪音和閣音：具備有效的防噪音及閣噪音措施。 8窗簾：客房內均有遮光窗簾。 9.套房：有套房。
10.單人間：有適量的單人間。
11.客房內的文具用品：設有與酒店本身星級一致是文具用品。
四、餐廳
有與客房接待能力相適應的中餐廳、西餐廳、咖啡廳和宴會廳(或多功能廳兼用的宴會廳)。
五、酒吧
有正式酒吧。
六、廚房設施
1.墻面滿鋪瓷磚，應用防滑材料滿鋪地面。
2.冷菜間與熱菜間分開，并有充分的冷庫、洗碗間位置合理，廚房內不應堆垃圾，廚房溫度應適宜，有充足的排風措施、廚房與餐廳之間，有起隔音。隔熱和閣氣味作用的進出分開的彈簧門。
七、公共區域設施和設備
1.停車場：為客人提供回車線或停車場 2.電梯：三層樓以上的樓房設充足的客用電梯。 3.空調：(度假村不要求一定設中央空調)公共區域有中央空調。 4.公共電話:在大廳內設可撥通市內的公用電話，配備市內電話薄。 5.公共衛生間:在公共場所應分設供男、女賓使用的衛生間。
6.照明應急措施：有應急供電專用線，并在公共區域設有應急照明燈。 7.殘疾人設施：門廳有殘疾人出入坡道，有專為殘疾人服務的客房，該房間內設備能滿足殘疾人生活起居的一般要求。
8.舞廳：有舞廳。 9.按摩室：有按摩室。 10.商店：設小商場。
11.理發(美容)室：設理發室。 12.公共休息閱覽處：設公共休息閱覽處。 13.書店：有售書前廳。
14.會議場所：設有適量的會議場所。 15.多功能廳：有多功能廳。
八、服務項目
1.門衛應接：設門衛應接員，16小時迎送客人。
2.行李：有專職行李員，專用行李，24小時為客人搬運行李好房間。設小件行李存放處。 3.總服務臺： (1)有中英文標志，分區段設置接待、問詢、預訂、結賬，24小時有工作人員侯提供服務。提供留言服務。
(2)結賬要求：能提供簡便快速的結賬服務。
(3)預訂客房、餐飲服務:有完整的預訂系統，可及時接受國內。國際客房預定。
4貴重物品保存：設有月賂人員和客人同時開啟的貴重物品保險箱。 5值班經理：酒店設值班經理，24小時接待客人。 6大堂經理：設大堂經理，18小時在前廳服務。 7尋人服務：提供尋人服務。
8出租汽車：提供代客預訂和安排出租汽車服務。 9為殘疾人服務：為殘疾人提供特殊服務。
10語言要求：能用一種以上外(英語為必備語言)服務。
11宣傳資料：總服務臺提供酒店服務項目宣傳品、酒店價目表、中英本市交通圖，出售全國旅游交通圖。本市和全國主要旅游景點介紹、飛機、鐵路時刻表、中國日報(英文版)和中國旅游報。
12信用卡服務：可接受中國銀行指定種類的信用卡。 13客房：
(1) 客房和衛生間每天全面清掃整理1次，更換床單和枕套，客用品和消耗平補充齊全。
(2) 開夜床服務：提供開夜床服務，設置晚安卡。 (3) 飲用水：24小時保證冷熱飲用水及冰塊供應，并免費提供茶葉。 (4) 客房內微型酒吧：客房內設微型酒吧(包括小冰箱)，提供充足飲料，并在適當位置放置烈酒，備有飲酒器具和酒單。
(5) 會客服務：客人在房間會客，可應要求提供加椅，和茶水服務。
14電話服務的語言要求：能用2種外語(其中1種是英語)為客人接通國內、國際長途電話。
15洗衣：提供干洗、濕洗、熨燙服務。
16.叫醒服務：提供叫醒服務。
17.送餐服務：備有送餐菜單，18小時提供中式、西式早餐或便餐送餐服務，并有可掛置門外的送餐牌。
18.閉路電視：有閉路電視演播，并有節目單，播放內容應符合中國政府規定，有2個閉路頻道，每日不少與2次播放，晚間結束播放時間不早于12點。
19.擦鞋服務：能提供擦鞋服務。
20.客房文字宣傳傳品：有酒店服務指南。價目表，住宿規章、本市旅游風景點介紹。本市旅游交通圖、中國日報(英文版)及中國旅游報。 21餐飲
(1) 餐廳服務：有酒吧服務，晚間營業時間一般至夜間12點。 (2) 咖啡廳：咖啡廳營業時間不少于16小時。 (3) 自助餐：能提供啟助早餐。
(4) 風味餐、宴會：提供風味餐和中西式宴會服務。 (5) 服務人員語言要求：餐廳主管。領班及主要服務員能用英語服務。餐廳能提供不少于2種外語的服務。 22醫療服務：必要時主管人提供就醫方便。
23.商品服務：出售旅游日常用品。旅游紀念品。工藝品等商品。
24郵電及商務服務：代售郵票，代發信件、電報。電信，代辦行李托運。沖印膠卷。日常用品修理。
第二篇：星級酒店裝修方案
星級酒店裝修方案-前期準備階段
一、材料進場驗收：
1、嚴格把捂材料驗收質量關主要材料應有供應單位或加工單位資格證書，出廠質量證明書，并有合格證及說明書。必須符合消防、環保的要求。
2、核對所有材料是否和簽訂合同一致。
3、驗收木工板厚度，平整度是否達到要求并填寫驗收紀錄
4、驗收飾面板厚度，色差是否符合要求并填寫驗收紀錄
5、驗收石膏板厚度是否符合要求并填寫驗收紀錄
6、驗收水泥是否符合設計要求并填寫驗收紀錄
7、驗收墻紙色差是否符合要求并填寫驗收紀錄
8、驗收大理石色差是否符合要求并填寫驗收紀錄
9、驗收所有吊頂材料是否符合設計或合同要求并填寫驗收紀錄
10、驗收所有管道是否符合設計或合同要求并填寫驗收紀錄
11、驗收所有電線是否符合設計或合同要求并填寫驗收紀錄
12、驗收所有五金潔具是否符合設計或合同要求并填寫驗收紀錄
13、 驗收所有設備是否符合設計或合同要求并填寫驗收紀錄
14、驗收所有家具是否符合設計或合同要求并填寫驗收紀錄
15、驗收所有電器是否符合設計或合同要求并填寫驗收紀錄
要對所有材料這些驗收資料進行存檔。附材料驗收表。
星級酒店裝修方案(2)-裝修執行階段
1、圖紙會審
星級酒店裝修不同于普通裝修，必須符合國家旅游局星級酒店裝修規定;一個星級酒店成功與否在兩個方面;一個是硬件，另一個是軟件，硬件就是裝修和設備安裝好壞直接關系到酒店今后的運行成本。由業主，酒店管理公司相關部門管理人員，籌備相關人員，相關設計人員等，進行設計圖紙就酒店功能布局是否合理，是否符合星級酒店規定。是否符合星級酒店日后正常營業節能相符合：
(1)給排水，管道布局是否合理，是否方便今后各區域計量，生活水池是否符合星級酒店要求，是否方便檢修。
(2)電變壓器功率是否夠，配電箱空開功率是否夠、是否方便今后各區域計量，燈具布局是否符合今后節能要求。
(3)弱電電話，網線功能布局是否合理，音控設備是否滿足星級酒店會議、宴會需要。
(4)空調功能布局是否合理、新風量是否合理，噪音是否超標，空調功率是否夠。
(5)消防功能須經當地消防審核確定、防火分區、防排煙、噴淋、煙感等既要符合規范，又要滿足裝修效果。
(6)廚房設備功能布局是按餐位數，確定廚房面積;送、排風量是否達標，排煙噪音是否超標。
2、分系統或工種招投標
系統為：外墻、水、電、弱電、消防、暖通、電梯、裝修、廚房設備、會議設備等采購。
3、辦理相關施工許可手續
(1)外立面效果圖送城建規劃局審批
(2)內部裝修圖紙送消防審批，按消防審核意見落實裝修施工。
(3)鍋爐、廚房排煙、排水圖紙送環保局審批
(4)當地建設局辦理裝修施工許可證
(5)辦理施工現場相關的零時用電、用水手續。
星級酒店裝修方案(3)-現場管理
1、和工程中標單位或班組一起就(外墻，水，電，消防，暖通，裝修)制定施工工程進度表。
2、和相關施工班主負責人簽訂以下責任書并要對材料這些資料進行存檔，a、工地用電安全責任書，b、工地消防安全責任書，C、工地文明施工責任書，d、工地施工人員人身安全責任書。
3、每天進行各施工班主協調會，及時協調各施工班組之間問題，做到有問題及時解決，要求工地垃圾日日清。
4、由公司安全管理人員，24小時值班，定期巡視工地，發現施工班組有違規情況及時制止，對工地施工人員進行登記備案并發給出入證;對進出工地沒有出入證人員進行登記，安全管理人員必須檢查所有出門人員隨身所帶的物品，對于外帶工具必須由甲方施工員和乙方施工員簽字認可方可放行。
5、每天對照工地施工進度表檢查工地進度。
6、每天巡視各施工班組，檢查施工是否符合國家規范，又不規范地方開出整改聯系單責令施工班組整改;
7、對現場施工與圖紙不符時，按現場情況或聯系設計單位及時調整以免影響工期。
8、根據國家施工規范對工地日常檢查。
(1)吊頂工程檢查是否符合吊桿1*1m距離，主龍是否1*1m距離，次龍45*45cm距離，
石膏板接縫0.3-05cm距離,石膏板固定螺絲與半邊距離10-15cm，螺絲之間15-20cm距離做好相應紀錄存檔。
(2) 頂面木飾面造型檢查，選用木料必須干燥、無裂痕、無腐蝕;接口和連接固定牢固度，是否基層做防火處理，飾面板接縫，色差，花紋是否對齊，平整度，陰角，陽角垂直度做好相應紀錄存檔。
(3)墻面木飾面造型檢查，選用木料必須干燥、無裂痕、無腐蝕;接口和連接固定牢固度，是否基層做防火處理，基層做防潮處理，飾面板接縫，色差，花紋是否對齊，平整度，陰角，陽角垂直度做好相應紀錄存檔。
(4)油漆檢查，是否符合施工工藝表面先補灰，厚度適中，待干透后進行反復打磨，直至光滑平整無缺陷、不出現裂口為止，是否有色差、氣泡、掛珠;表面光滑度，及做好相應紀錄存檔。
(5)衛生間地面檢查，墻面檢查防潮處理，瓷磚或大理石磨光板面要平滑，磨光度要符合要求，紋理排列要統一，切口要直，不能崩角崩邊，平面不能有裂紋，厚度要基本一致;鋪貼是否空鼓，接縫坪至<2mm，接縫高低<0.3mm，接縫寬度<0.5mm，色差，花紋是否對齊，平整度，陰角，陽角垂直度做好相應紀錄存檔。
(6)墻面粉飾工程檢查，墻面粉飾平整度，陰角，陽角垂直度做好相應紀錄存檔。
(7)墻紙底層滾油二遍，不漏滾，墻紙接縫平整，花紋圖案、線條縱橫連貫。
(8)地面檢查平整度，基層牢固度，瓷磚或大理石磨光板面要平滑，磨光度要符合要求，紋理排列要統一，切口要直，不能崩角崩邊，平面不能有裂紋，厚度要基本一致;鋪貼是否空鼓，接縫坪至<2mm，接縫高低<0.3mm，接縫寬度<0.5mm，色差，花紋是否對齊，平整度，陰角，陽角垂直度做好相應紀錄存檔。
(9) 門窗安裝要做水平和垂直的校正，門框木質必須堅實，門框靠墻面做好防潮處理，上下尺寸必須一致，木線條不能在中間接駁，拼接要平整光滑。檢查開啟是否靈活，高度、大小、位置是否符合設計要求。
(10) 燈具檢查電線施工工藝是否符合要求，接地、接零、防雷是否可靠 ，亮燈是否符合酒店運營要求 ，是否在同一條支線上并做好相應紀錄存檔。
星級酒店裝修方案(4)-檢查驗收管理
五金電器檢查安裝位置是否正確，固定是否牢固，使用是否方便，數量是否齊全并做好相應紀錄存檔。
(1)上下水管道支架是否固定牢固，排水管道是否有坡度，不能有積水，雨、污、廢、透氣管道是否分開，給排水是否通暢，試壓是否符合工作壓力1.5倍，保壓24小時壓力是否符合標準。檢修是否方便并做好相應紀錄存檔。
(2)檢查送風，排煙系統工作是否正常，是否符合設計要求，風管施工工藝是否符合要求，噪音是否符合要求，漏風率是否符合要求并做好相應紀錄存檔(3)檢查空調系統工作是否正常，是否符合設計要求，風管施工工藝是否符合要求，噪音是否符合要求，漏風率是否符合要求并做好相應紀錄存檔(4)檢查消防系統，噴淋工作是否正常，報警是否正常，消火栓工作是否正常1.施工中材料需要雙方確認，必須由雙方負責人簽字認可，并且加蓋雙方單位公章。2.及時統計酒店裝修后期相應配套設備(衛生潔具，五金家電，地毯，加劇，燈具等)采購物品的數量。3. 及時跟蹤設施設備安裝調試，檢查設施設備是否符合合同注明設備，做好相應調試報告并且存檔。
4、 根據酒店營業相關部門提出合理要求，作相應整改。
三、驗收
1、協助消防進行驗收，在驗收當中不符合要求事項，列出清單，由相關裝修單位或班組進行立即整改，直到相關部門出具驗收合格書面報告為止。
2、協助公安進行監控驗收，在驗收當中不符合要求事項，列出清單由相關裝修單位或班組進行立即整改，直到相關部門出具驗收合格書面報告為止。
3、協助質檢站進行特種設備電梯，鍋爐驗收，在驗收當中不符合要求事項，列出清單由相關裝修單位或班組進行立即整改，直到相關部門出具驗收合格書面報告為止。
4、協助衛生防疫站進行廚房驗收，在驗收當中不符合要求事項，列出清單由相關裝修單位或班組進行立即整改，直到相關部門出具驗收合格書面報告為止。
5、協助環保局進行環保設施驗收，在驗收當中不符合要求事項，列出清單由相關裝修單位或班組進行立即整改，直到相關部門出具驗收合格書面報告為止。
6、相關項目(水、電、弱電、消防、設備，裝修等)負責人，監理有關人員，中標施工單位有關負責人員，酒店管理有關人員一起對裝修完成項目進行整體驗收(包括設施設備)。并填寫裝修驗收報告;在驗收當中不符合要求事項，列出清單。由相關裝修單位或班組進行立即整改。直到符合相關星級酒店要求，且出具整體驗收報告。
星級酒店裝修方案(5)-資料整理和移交
1、收集各種需存檔質料，收集相應設施設備合格證，使用說明書，保修卡，待裝修完成后移交酒店運營方。
2、和酒店營業管理財務部移交所有固定資產清單，法律文書，合同文本一并酒店存檔。
3、和酒店人力資源部移交酒店所有門鎖鑰匙。
4、和酒店相關使用部門移交相關的設施設備。
5、列好各施工班組負責人聯系電話，相關設施設備廠家保修聯系電話移交酒店工程今后保修聯系。
6、和酒店相關部門移交相關竣工資料。
7、審核裝修決算。完成以上工作籌建人員撤場，裝修全部結束。
第三篇：五星級酒店裝修指南
五星級酒店的籌建要點(酒店裝修經典)
目前，全國各地的高星級酒店興建熱一直持續，同房地產住宅相比，受到的金融危機的影響也小得多，一些投資人想投資興建高星級酒店，但自己又不專業，請人來做，自己也應該對高星級酒店進行一些了解，愿我這篇文章能給出一點點幫助，有疑惑之處愿與大家共同探討。
一、建立五星級酒店的目的：
1、平臺與橋梁的作用：高星級酒店是少數人才能擁有的重要的政治、經濟平臺，是與政界、商界及其他領域溝通的橋梁，通過它可以融資、可以完成一些“高難度”的動作。
2、樹立企業的品牌：
國內較有規模、名氣的大型集團或企業，都有自己的高星級酒店，通過這個最扯眼、最直觀、最有說服力的窗口來展現本企業的品牌、形象、實力、企業文化。尤其現在眾多的房地產開發商都認識到了：房地產本身很難形成品牌，哪怕是幾十萬平方米的小區建設都很難形成品牌，但高星級酒店在市場上很容易形成品牌，所以，考慮到建立企業的品牌，考慮到提升所要開發的住宅及周邊區域的整體價值，在開發建設住宅小區的同時建設高星級酒店。
3、投資新建高星級酒店還有其他的益處：
首先是投資的穩定性比較強，相應來說風險相對不大;
其次是成長性好。雖然酒店投資是資金密集型投資，但是總體來看成長性比較好;
最后是現金流的作用。酒店的經營會形成穩定的、較大量的現金流. 從企業經營的角度來說，現金流比利潤還重要!正是這個現金流效應，使很多酒店的投資商即使暫時虧損也要繼續經營。
二、酒店的投資成本及回報分析：
1、按照建筑單位面積的價格(不包括買地的錢)：五星級酒店一般為：9000—10000元/m2(四星級酒店一般為：7000—9000元/m2)
2、按照客房總數計算：五星級總造價=房間數×150萬元/間
3、以酒店總建筑面積均攤至客房，則每間客房所占建筑面積為：五星為120m2～180m2，(四星為90m2～110m2)
4、投資成本類別比例的大致劃分：土建成本占30%、機電成本占30%、裝修成本占40%;
5、中國的五星級酒店投資回報率能達到8%或9%就不錯了，一般投資回報周期為15-20年。
三、選擇建立五星級的類別：是商務酒店兼帶一般會議功能酒店?純度假型酒店?度假兼會議型酒店?
酒店類別
各項功能所占基本比例(按突出的比例程度表示)
餐飲
娛樂
休閑
會議
會展
住宿
商務酒店
★★★★
★★☆☆
★☆☆☆
★★★☆
☆☆☆☆
★★★★
度假酒店
★★★☆
★★★☆
★★★★
★★☆☆
☆☆☆☆
★★★★
商務會議型酒店
★★★★
★★☆☆
★☆☆☆
★★★★
★★★☆
★★★★
商務會展型酒店
★★★☆
★★☆☆
★★☆☆
★★★★
★★★★
★★★★
四、選址——可行性調查報告(自己做，同時請酒店專業人士做，然后對比)——酒店建造成本的大致分析
五、組建自己的一個酒店專業籌建團隊——請酒店專業裝飾設計公司出設計方案：在這個過程中，要詳細分析：
1、酒店檔次、類別的確定;
2、各服務項目功能的名稱、功能布局、各占建筑面積比例;
3、各項硬件滿足五星級星級評定硬件要求、滿足經營管理便捷并最大程度降低管理成本、滿足人性化和舒適化、最大化地創造利潤、最科學地控制能耗等五大項要求;
4、第3項的具體實施方案;
5、預期未來5—10年內的發展需求，做好各種管線的預留、預埋;
6、形成酒店初步設計方案后，找一家建筑設計院按照此酒店初步設計方案做酒店建筑設計方案(水、暖、電、土建、結構圖紙)——會審——酒店專業裝飾設計公司出酒店裝飾深化設計方案——會審——將裝飾深化設計方案遞交建筑設計院，由建筑設計院統一出施工圖紙(各專業藍圖)——開始施工，同時酒店專業裝飾設計師及各專業工程師跟蹤現場，及時解決問題。
7、具體的操作： ★施工總體計劃的制定：
☆土建，5萬平方建筑面積的施工期一般為13-15個月(在北方，要考慮冬天凍土期、春節放假的影響);
☆封頂后，按先后順序，開始是中央空調管道、給排水、消防、強電、弱電、外立面施工，前面幾項可以部分交叉作業，給排水及消防都打壓試水后，最后才是內裝，內裝一般為13個月左右;
★土建施工隊伍的選擇：
☆資格預審——具備甲級資質，修建過酒店類建筑等等，當然，這些都是可以掛靠的，最關鍵的是要考察其是否有經濟實力，若自己公司一點現金都沒有，純粹靠甲方按進度撥款，那將會嚴重影響施工進度的;
☆甲方在與乙方(土建施工承包單位)簽訂合同時，一定要注明：甲方在向乙方撥付施工進度款的同時，在乙方所聘用的建筑工人工資支付問題上，乙方必須按與建筑包工方所簽訂合同中約定的工資支付方式執行，甲方有責任進行監督，否則甲方有權利暫時中止向乙方劃撥施工進度款。建筑工人因工資不能得到及時支付而停工或堵政府大門的事例在全國都有發生，我所在籌建的五星級酒店工程上就發生過一次，作為甲方，我公司按合同約定，根據實際施工進度向乙方劃撥了工程進度款，但不知道是乙方戰線太長了而東挪西用了呢還是補其他的窟窿，反正就沒有及時給建筑工人發放工資，于是就引發了停工、堵市政府大門的事件。一時間，輿論的矛頭都指向了我公司，其他的房地產公司看著笑話，不明真相的還以為是我公司經濟實力有問題或是老板心太黑，著實把老板給氣得夠嗆!
目前，國家有相關規定，建設方和承建方都必須按一定比例向政府有關部門預交民工工資保證金，就是擔心出現民工干了活拿不到錢，甲方推乙方，乙方推他方的事件發生。在這個問題上，我所在的房地產公司也遇到過問題：按規定公司向政府有關部門足額交納了相應的保證金，但承建方卻拿不出錢來交，催一次二次，答應了就是沒有錢交，于是，甲方的開工證就沒法辦，沒開工證，在銀行辦理貸款的手續就進行不下去。由此可見簽訂合同前考察土建承包方的真實經濟實力是多么關鍵!
★土建施工的進度、質量的監督和管理：
☆要求乙方做出切實可行的施工組織設計;
☆甲方的現場監理工程師要監督乙方各階段在工地的實際施工人數，是否按照計劃實施，能否完成進度要求，發現問題及時反饋;
☆甲方現場工程師應該針對施工進度做出獎懲制度：完成則獎，延后就罰;
☆甲方現場工程師還應該針對監理公司制定獎懲制度：認真履行職責的則獎，若我方發現問題而監理方置若罔聞或走馬觀花或睜只眼閉只眼的則堅決處罰或更換監理公司。這樣，通過一些較硬的手段使監理方產生危機感，別讓工程監理形同虛設。
☆公司總部要防止公司現場工程部、土建承包方、工程監理方這三方人員坑瀣一氣，做好對自身人員的督察工作。建立合理的嚴密的工作制度、職責，劃分各級權限，一旦制定，堅決執行。
★土建建造成本分析：
☆近一年內鋼材價格的大起大落，使建筑成本必定受到影響，但目前酒店高層建筑的土建均價也基本在1400—1800左右了;
☆確定建筑設計院的時候就要特別注意：其主結構設計師的資質、實踐水平、務實的態度，若遇到學究類的，沒有實踐經驗，一味只強調規范，一丁點的責任都怕承擔的那種，設計出來的結構鋼含量會大得讓你瞠舌!尤其地下幾層那鋼筋啊，編織得密密麻麻，穿鋼筋的工人也是累得吭哧吭哧的，甲方不知道要冤枉花多少錢!
☆土建的建造成本也和最初的酒店專業裝飾設計有關系：①酒店主體設計盡可能地不采用圓弧類或異型類造型，否則將增加建筑模板及人工成本，同時也增加了后期裝修的材料及人工成本;
★裝飾成本分析，控制
☆一般五星級酒店的裝飾成本占總投資成本的40%;
☆酒店的裝飾設計和裝飾施工必須分別由專業的酒店裝飾設計公司和有能力的裝修施工公司來完成，反對由裝修承包方免費進行裝飾設計的做法：
①專業的酒店裝飾設計公司：其目的是掙設計費、同時作好自己公司的口碑，與其所采用的何種價位裝飾材料，最終的裝飾總成本無直接經濟利益聯系。在能體現設計效果的前提下，成本控制得越到位，越能真正體現其設計能力。
②裝修施工公司：其強項在于施工，在保證進度的前提下，裝修質量高、穩定、細節處理完美，能達到這點就已經很不錯了?，F在的很多大型裝修施工單位都下設了設計部門或設計室。但其接的單，大多是寫字樓、住宅、商場、學校、機關、酒樓一類的。接到高星級酒店設計的單子了，多是臨時再聘請專業的酒店設計師來進行設計，出的產品的質量、穩定性，就不好說了。
③由裝修承包方免費進行裝飾設計的后果：表面上看，由裝修承包方免費進行裝飾設計，投資方省了筆不小的設計費。但投資方要考慮這個問題：裝修承包方在進行裝飾設計時，他能盡心盡力地將成本控制到了最為合適的一個點了嗎??本來這個點就是不容易量化的，即使業主方招聘專業酒店籌建人員全程跟蹤設計，收效也是甚微。 “羊毛”終究是出在“羊”身上的：一個好的酒店設計方案，無論是自己做或者另外花錢請專業酒店設計人員做，都是要花費設計費用的?，F在五星級酒店的國內設計單價是150元/㎡—200元/㎡，設計費用都是好幾百萬。這個費用全部由裝飾施工單位自己去消化，吞下去是滋味嗎?于是，設計中本可以省的材料用上了，可以用替代材料的地方也全采用高檔材料(材料費增加了)，可以簡潔的地方出現了很多的曲線或異型設計(人工費增加了)，另外，在施工中還會不斷地、“合理地”多出現本可以避免的施工變更，表面上看是沒有什么問題，但今天牽兩筆、明天牽兩筆，不知不覺中，設計費的本錢又收回來了。
☆反對一昧地鋪天蓋地般采用“鑲金嵌玉”的裝飾設計手法：
五星級酒店的確是用錢堆砌出來的，但不計成本般的處處使用高檔裝飾材料及飾品的設計手法，相信是大多數投資方所不愿意看到的。酒店裝飾效果的體現，最主要是靠裝飾材料的選型、合理搭配、細節處理，同時還要巧妙地體現出酒店的主題文化，再配以燈光，效果自然就出來的，這樣，就能節省一大筆裝飾費用。試想，客人一邁進酒店的大堂，首先感受到的就是大堂的空間高度、面積、裝飾材料的顏色及搭配、裝飾物品、總體燈光等的綜合效果，細看才能體會到體現出的裝飾風格、主題文化，而不會就立刻就走到墻前看貼的什么石材，是意大利的還是西班牙、美國的?？腿俗哌M客房，首先體會到的也是房間的空間、面積、家具、窗簾、布草及整個房間的色彩基調等綜合氣氛。有誰會馬上端詳這墻上貼的墻紙、衛生間洗面臺的石材是進口的還是國產的?
☆在酒店大堂、餐廳及娛樂場所通道、豪華的餐廳及娛樂包間、總統套房等等重要區域，適當使用進口材料能更好地體現裝飾效果是很必要的，總之：好鋼要用在刀刃上!
☆酒店在一些非重要區域，如消防樓梯通道、各員工工作間、技師房、儲藏間、廚房、附屬樓、酒店管理人員辦公區域等地，采用成本極低的顏色相仿的仿制品也未嘗不可。
☆主要裝飾材料進行把控：
一般采取甲供或甲方認定品牌、規格、型號。甲方應派專人對本地及周邊裝飾材料市場進行詢價，部分材料，如石材，很有必要到國內幾個主要的石材產地(如福建、山東、四川、廣西、云南等)進行市場調查。
★專業酒店裝飾設計公司的選擇：
☆首先主設計師必須是要懂酒店的經營方式、構架、經營流程、酒店管理者的管理需求、酒店星級評定規范;
☆設計之前對酒店當地市場的調查了解，必須要明白調查些什么，有哪些項目?至少要做到以下方面：
①當地的各星級酒店及街邊社會酒樓、咖啡館、OK廳、洗浴中心、洗腳房的調查：餐飲、娛樂、休閑、會議等項目的地理位置、規模、裝飾特色、主題文化、銷售價格、客源分類、顧客口碑、上客率、停車場、其他附加服務、服務質量等等細項; ②本地市場餐飲、娛樂、休閑、會議、會展、精品購物等的市場飽和度或欠缺程度;
③準確了解當地城市未來5-10的規劃，預測酒店未來5-10內的發展狀況，做出的設計方案必須是具有前瞻性的;
④對主要裝飾材料的市場價格必須熟悉以及新型裝飾材料的選擇利用能力(較好地把控成本、提高效率、保證品質);
⑤能夠提供切實可行的裝飾成本控制方案;
⑥各服務場點盡可能地考慮是多功能性的，將“最大限度的獲取經營利潤”這一思路貫穿在整個設計中; ⑦設計中必須滿足少數的貴賓服務需求：
第一，必須保證“私密性”：從停車、乘電梯、進入餐飲或娛樂或會議的通道、包房的位置、結帳方式地點等等細節都必須充分地考慮周全。試想，一個政府要員想要到你的酒店洗個桑拿放松一下，若像普通客人那樣非得從大門進來，經過大廳乘坐電梯，再到桑拿樓層，還得經過桑拿服務臺，再進入包間，這么多的環節中，不知道有多少人看見了你的面孔，還可能遇到你的部下或不想見到的其他人，如果是這樣，你說這官員下次還敢來嗎?這口碑一帶出去，別的重要人物還敢來嗎??真正的重要人物，你若能倒貼錢把他給請過來了，一次、兩次，消費愉快了，可能你就能辦成一些大事了。酒店作為一個平臺，在這一方面的作用舉足輕重。這一點，能做到、做好的設計師極少!
第二，要充分顯示出地位、身份：接待貴賓的場所硬件的豪華程度充分表現出來，這一點一般設計師都容易做到;
第三，充分的人性化的體現：要讓客人使用方便。如開會，貴賓休息室要緊靠主會議室，而且有通道直接到主席臺上，除常規通道外，還有專用的撤離會場的通道; ☆因為人員流動的原因，在看其成功案例的同時，必須落實該主設計師是否還在其設計公司;
★酒店主要設備的選型、成本控制以及其他注意事項：
1、酒店的設備投資成本一般占總投資的30%，主要分為配發電系統、中央空調系統、給排水系統、消防及自動報警系統、鍋爐系統、電梯系統、弱電系統設備以及游泳池設備、桑拿設備、洗衣房設備;
2、配發電系統：施工一般由當地電力公司所壟斷。需要注意的是酒店的電力容量的考慮，一定要充分考慮到酒店以后經營范圍的擴大所需要的電力增容問題，修建的時候一定要保證有15%-20%的余量。發電機本已經是在救命的時候啟用的，其不能有絲毫散失。建議買進口品牌，從實際了解到的情況，國產貨的確比不上進口機，比較好的有瑞典的沃爾沃，美國的康明斯(不是國內組裝的康明斯)等品牌。
3、中央空調系統：
①主機現在各種品牌有30多個，建議選擇時先分個檔次，若拿國產貨和美國品牌對比，的確是不合適的。建議分成三個檔次：進口品牌的，如美國的開利、約克，日本的大金等，純國產的海爾、格力、清華同方、山東的格瑞德、貝萊特等等，合資的臺灣臺佳、上海瀚藝等。
②不同檔次品牌價格是不同的，各有所取舍：業主若是選擇純國產貨，短期一兩年之內絕對是不會有什么問題的，但要想5年、6年以后仍然如初，就不現實，但是降低了初期投資成本，要想這頭也占、那頭也占，是極不現實的。
③若酒店采用了水源熱泵或地源熱泵，要注意，不是所有品牌的主機此方面都有成熟技術的;
④對于進口品牌，要千萬防備是否是貼牌的!這種情況，從外表上粗略是看不出來的，但其核心的壓縮機是能確認出來的，另外，別幻想著買原裝進口的機子，現在都是在國內組裝的;
4、給排水系統：
①一般是交給土建完成。要注意選擇好管材的類型，目前市場上出現的新產品較多，要多對比一下價格、材質、壽命、健康、維護方便性等綜合指標;
5、消防及自動報警系統：
①施工普遍是由當地消防部門壟斷。要注意在簽訂合同時，仔細劃分需由消防施工單位完成的工作范圍，哪些是由消防施工方帶為上報而實際由甲方負責的工作，與裝飾、弱電施工需要配合的工作等等。
②仍然要采取招標(邀標)的方式來壓消防安裝成本。
6、鍋爐系統：
①要注意鍋爐的燃燒機一定要用進口的!選擇品牌時要考慮以后維修件要方便購買; ②從能耗角度，最好是采用燃氣鍋爐，但購買時要有一臺燃油燃氣兩用的鍋爐，以應急;
7、電梯系統：
①在建筑設計階段就應該先確定所選電梯的品牌、規格，便于土建施工時做好井道、轎坑的預留預埋工作;
②高層建筑類酒店，切忌將觀光電梯作為運送客人的主電梯!觀光電梯因為視覺的原因速度都受到了限制，一般不超過1.75米/秒，太快了則會感覺頭暈。但高層建筑的主客梯速度若達不到2.5-3米/秒的話，那絕對會經常出現一大群客人等候電梯的場面。我所在籌建的河北邢臺的萬峰國際酒店(五星級)就出現了這個問題，當時因為樁基都已打好，沒法改了。應該做到：以封閉式高速電梯為主+以少量觀光電梯為輔。
③考察過許多的五星級酒店，大多電梯里沒有空調，夏天乘坐該電梯是沒有五星級酒店感覺的;
④對于廚房里用的傳菜電梯，因為只傳菜，不能乘人，許多酒店都是用的一般電梯廠制作出非標類的“黑戶”電梯：沒有銘牌標示，也沒有檢驗證明。這種“省錢”的做法不可取。
8、弱電系統：
①需要上的系統項目的選擇：按投資成本可分成以下三個檔次：
首先，最底限是：建筑規范里要求必須有的、國家強制性要求必須有的、酒店五星級星評要求必須要有的;
其次，在底限的基礎上+舒適度及豪華感官度;
最后，在底限的基礎上+舒適度及豪華感官度+利于酒店管理(能耗控制)+品牌宣傳
②最為關鍵的是酒店客房智能控制系統及會議系統，這兩部分是客人直接感官面對的，這方面的錢是不能省的;
③需要注意：目前弱電設計安裝市場還不是很透明化，弱電公司在介紹需要上的各系統時也是比較夸張化。甲方要仔細對市場價格進行了解對比。
9、游泳池設備：
①全部投資不超過50多萬，五星級酒店應該上的各項系統都應該考慮：如臭氧消毒系統，主要設備如砂缸、泵建議采用原裝進口產品; ②要充分考慮維修的方便性，維修配件的可替代性;
10、桑拿設備：
①要考慮采用部分舒適性、娛樂性較強的桑拿設備;
②還要考慮安全、機房設置合理，維修易操作、維修配件易購;
11、洗衣房設備：
①首先要按照酒店飽和的布草洗滌量來考慮洗衣設備的配置，其實是考慮是否外接布草洗滌業務?
②選購洗衣房設備者自己必須熟悉酒店各洗衣設備的性能，不同類型設備操作的難易，布草破損率的大致情況，如全自動立式洗衣機在操作便捷、布草破損率等方面就要優于臥式半自動洗衣機，雙滾3米的平燙機工作效率就遠比單滾2.8米平燙機高得多; ③要明確高壓蒸汽的供給來源,所需蒸汽量、蒸汽壓力、高壓蒸汽鍋爐的位置,輸送管道方式;
④考慮維修配件的通用性或可替代性;
★目前可利用的國家政策(節能，太陽能，地源熱泵，利用低谷電價，投資返金的政策)
①對于采用地源熱泵、水源熱泵的蓄能空調系統，國家都有一定的補貼政策，如河北省，對于該項目的補貼額度為相關投資費用的15%-25%。
②對于使用太陽能也有相應的補貼，如河北邢臺市2007年出臺了政策：按照審核后的太陽能熱水(開水)系統總造價的10%給予補貼;
★節能降耗：
1、建筑節能：
☆外墻隔熱： ①盡量不采用整體玻璃幕墻設計，造價高、隔熱差、隔音差;
②采用外墻加隔熱材料方式;
☆門窗隔熱：窗戶采用中空玻璃或雙層玻璃，既隔熱又隔音;
☆內墻全部采用輕質砂加氣混凝土砌塊，以新型墻體材料替代了黏土磚; ☆屋面采用加厚擠塑泡沫板保溫技術;
2、采用太陽能：
3、采用中水系統：
注意：采用太陽能及中水系統，相對于收效來說，初期投資較大，實際的目的是獲得良好的社會效應，經濟效益次之。
4、弱電系統中考慮樓宇控制進行節能：
①建筑設備監控系統
該系統充分體現酒店的舒適和豪華性，依據暖通空調、給排水、電氣等專業要求，對酒店內的機電設備(供配電、照明、柴油發電機、電梯、冷凍、空調新風、送排風、給排水)進行集中監視、控制和管理，使機電設備安全、可靠、高效地運行，同時節約能源、減少維護人員、提高工作效率。
5、給排水、供電干路、支路安裝計量器：
6、經營管理上的節能措施：
①用節水型的坐便器，可以節水一半以上。在水箱內安裝節水芯，每只馬桶一年可節水30噸左右。員工浴室可安裝智能感應式節水系統。刷卡洗澡男員工8分鐘，女員工12分鐘，控制用水量。公共衛生間安裝感應節水龍頭。房間衛生間可安裝流量節水龍頭，適當控制水流量就可以節約1/3。對飯店的各個部門各個區域分別用水表計量。積累數據根據使用率額定合理的用水量。酒店中央空調的冷卻塔會形成大量的水霧，一年就要飄掉近5000噸水?？梢园惭b收水器，大大降低水霧損耗。
②采用新型節能光源。至少可節電70%以上。
采用智能節電調壓開關。根據日照條件和需要營造的氛圍調節電壓和照射度?？晒濍?0%左右。
提倡采用LED半導體燈，可以節約75%的用電量。
③將夏天空調的溫度設定在28℃。少用機械通風，多用自然通風。
④不提供一次性物品，如塑料袋、餐具、臺布。節約紙張。采用無紙化辦公。 ⑤不鼓勵客人過度消費。倡導適度消費，鼓勵打包。
⑥用蒸汽洗車取代傳統高壓水槍洗車，可節水節電達90%。
⑦單層窗可貼透明反射膜或防曬膜，可阻隔70%-80%的太陽能。
外墻可因地制宜采用淺色涂料，提高陽光反射率減少能耗。
酒店建筑墻窗面積比增加10%，能耗增加近30%。玻璃幕墻比普通墻體多耗能2-3倍。
酒店的玻璃天頂可采用天幕智能控制。根據氣溫和光線變化自動調節。
用反射窗簾可反射50%的熱量。
多采用屋頂綠化，可以擋掉50%的太陽輻射。室內一棵樹一天可蒸發40公升的水。 ⑧洗衣房如能將臟棉織品浸泡20分鐘再洗，既容易洗凈又節水省電。
⑨餐廳廚房冰箱內的存放容積以80%為宜。
⑩采用鍋爐排煙廢氣余熱利用技術。一般可提供十幾噸約70℃的熱水。
★裝飾的目的、手法：如何能真正地吸引顧客、為酒店獲取最大額的利潤?
下面分別從餐飲、娛樂、會議等三方面來說明。
①餐飲：
第一，設計上必須保證私密性：現在一般請客吃飯都愿意坐包房，豪華包房的飯桌一般是不正對包間門的，要設置單獨的傳菜窗口供服務員使用，避免房門頻開讓樓道路過的客人看見里面。更要設計一些4-6人的小包房，裝修設計突出細膩、品位、舒適度和私密性，專門接待一些吃燕鮑翅的高檔客人，這一類請客或赴宴的一般都是人物，消費較高，不愿熟人見到，所以一定要保證私密性，進出通道最好與其他包房相分隔。
第二，針對不同的客源群，裝飾上對每個包房要賦予寓意：
比如為滿足升官晉級這類客人的需求，將一間餐廳包房取名為"得舉軒"，取范進中舉之意。墻面設計為宮廷賀喜的粉紅大花軟包造型，壁燈造型為一枝剛剛破土的嫩芽，預示前途無量。職位升遷了的客人舉辦宴席就特別喜愛這類包房。
再比如接待貴賓的豪華包房，部分采用純中式裝修，墻面木作造型內，采用漢代名人書法壁布，天花為皇家房檐硫璃瓦造型及宮廷實木窗隔造型，吊燈為宮廷古典式，盡顯五千年的中國古典文化。采用目的性照明，直射餐桌，使菜品與配用的金餐具色彩斑斕，氣氛濃烈。主人坐的龍椅由紅木雕刻而成，其他椅子也是仿宋朝雕刻。休息區的主題背景墻內嵌入等離子電視，包房內單設豪華衛生間。該類包房常常是設了8800元的起訂費還爆滿。 ②娛樂(OK廳包房和桑拿包房)：
第一，最重要的還是私密性的問題，這對于政府要員及其他重要人物來說，名譽及人身的安全是至關重要的。要考慮幾個豪華包房，其進出通道另外專設，不需要經過服務臺，引領、結帳等工作由酒店派專人直接負責;
第二，一定要設計考慮一個隔音良好、較為清靜的小場所專供客人放心接打電話。很多酒店的OK廳包房隔音較差，走在過道上或是在一空房間里也躲不開此起彼伏的噪音，想在電話里說自己不在OK廳都不可能;
第三，一定要考慮設計歌手及按摩技師的緊急疏散通道，從容應對各種緊急情況; 第四，音響效果、通新風、隔音等問題是不用說都必須考慮的。
③會議：
第一，要考慮高科技設備的使用，如同聲傳譯(至少四聲道)、自動升降液晶電腦桌、電子簽到系統、電視電話會議系統、會議的攝錄象系統、中央控制系統、手拉手會議系統、自動升降會標桿(包括室外的門牌位置)、投影顯示系統(自動升降投影屏幕)、監控視頻系統、DCN(數據通信網)系統、移動音響車、多媒體投影、寬帶、電視光纖、電話、電鈴等等。許多的政府會議及高等級專業會議，要的就是高性能的會議硬件設施來體現酒店檔次，以此爭光添彩。
第二，平面功能布局方面要充分考慮接待貴賓的設計：貴賓間的位置、貴賓間內部的設計、貴賓間進入主席臺的通道、從主席臺撤離會場的專用通道;
第三，目前會議室都是按照多功能設計，既可開會、表演，也可舉辦大型宴會、小型商務展示，提高利用率。設計時就必須考慮相應足夠的儲藏間、工作間、化妝間及相關通道。 第四，現在會展的市場越來越大，若有條件，可以考慮一些大型網架式層高較高的會議室，設計時充分考慮會議室的面積、地處位置、門前廣場面積、進出通道、電力負荷、各種視頻、網絡、電話等綜合布線的設計、相關停車場面積等等因素。
第四篇：四星級酒店評定標準
四星級評定標準 6.4.1 6.4.2 6.4.3 6.4.4 飯店布局和功能劃分合理，設施使用方便、安全。 內外裝修采用高檔材料，工藝精致，具有突出風格。 指示用標志清晰、實用，公共信息圖形符號符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規定。 有中央空調(別墅式度假飯店除外)，各區域通風良好。
6.4.5 有與本星級相適應的計算機管理系統。
6.4.6 有公共音響轉播系統;背景音樂曲目、音量適宜，音質良好。 6.4.7 設施設備養護良好，無噪音，達到整潔、衛生和有效。 6.4.8 各項管理制度健全，與飯店規模和星級一致。
6.4.9 各種指示用和服務用文字至少用規范的中英文同時表示。
6.4.10 能用普通話和英語提供服務，必要時能用第二種外國語提供服務。 6.4.11 前廳
a. 面積寬敞，與接待能力相適應;
b. 氣氛豪華，風格獨特，裝飾典雅，色調協調，光線充足;
c. 有與飯店規模、星級相適應的總服務臺;
d. 總服務臺各區段有中英文標志，接待人員24小時提供接待、問詢和結帳服務; e. 提供留言服務;
f. 提供一次性總帳單結帳服務(商品除外); g. 提供信用卡結算服務;
h. 18小時提供外幣兌換服務;
i. 提供飯店服務項目宣傳品、客房價目表、中英文所在地交通圖、所在地和全國主要旅游景點介紹、主要交通工具時刻表及相應報刊; j. 24小時接受客房預訂;
k. 有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護客人的隱私;
l. 設門衛應接員，18小時迎送客人;
m. 設專職行李員，有專用行李車，24小時提供行李服務。有小件行李存放處; n. 有管理人員24小時在崗值班; o. 設大堂經理，18小時在崗服務; p. 在非經營區設客人休息場所;
q. 提供代客預訂和安排出租汽車服務;
r. 門廳及主要公共區域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛生間或廁位，能為殘疾人提供必要的服務。
6.4.12 客房
a. 至少有40間(套)可供出租的客房;
b. 70%客房的面積(不含衛生間)不小于20平方米;
c. 裝修豪華，有高檔軟墊床、寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發、床頭柜、床頭燈、臺燈、落地燈、全身鏡、行李架等高級配套家具。室內滿鋪高級地毯，或優質木地板或其他高檔地面材料。采用區域照明且目的物照明度良好;
d. 客房門能自動閉合，有門窺鏡、門鈴及防盜裝置。顯著位置張貼應急疏散圖及相關說明; e. 有衛生間，裝有高級抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸并帶淋浴噴頭(有單獨淋浴間的可以不帶淋浴噴頭)，配有浴簾。水龍頭冷熱標識清晰。采取有效的防滑措施。采用高檔建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調高雅柔和，采用分區照明且目的物照明度良好。有良好的低噪音排風系統，溫濕度與客房適宜。有110/220V不間斷電源插座、電話副機。配有吹風機。24小時供應冷、熱水;
f. 有方便使用的電話機，可以直接撥通或使用預付費電信卡撥打國際、國內長途電話。并備有電話使用說明和所在地主要電話指南; g. 提供國際互聯網接入服務。并有使用說明;
h. 有彩色電視機，播放頻道不少于16個，畫面和音質良好。備有頻道指示說明;播放內容應符合中國政府規定。
i. 有客人可以調控且音質良好的音響裝置;
j. 有防噪音及隔音措施，效果良好;
k. 有至少兩種規格的電源插座，方便客人使用，并提供插座轉換器; l. 有內窗簾及外層遮光窗簾; m. 有單人間; n. 有套房;
o. 有至少3個開間的豪華套房;
p. 有與本星級相適應的文具用品。有服務指南、價目表、住宿須知、所在地旅游景點介紹和旅游交通圖、與住店客人相適應的報刊;
q. 客房、衛生間每天全面整理1次，每日或應客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補充齊全，并應客人要求隨時進房清掃整理，補充客用品和消耗品;
r. 床上用棉織品(床單、枕心、枕套、棉被及被襯等)及衛生間針織用品(浴巾、浴衣、毛巾等)材質良好、工藝講究、柔軟舒適;
s. 提供開夜床服務，放置晚安致意品;
t. 24小時提供冷熱飲用水及冰塊，并免費提供茶葉或咖啡;
u. 客房內設微型酒吧(包括小冰箱)，提供適量酒和飲料，備有飲用器具和價目單; v. 提供留言及叫醒服務;
w. 客人在房間會客，可應要求提供加椅和茶水服務; x. 提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及縫補服務，可在24小時內交還客人。16小時提供加急服務; y. 有送餐菜單和飲料單，24小時提供中西式送餐服務。送餐菜式品種不少于8種，飲料品種不少于4種，甜食品種不少于4種，有可掛置門外的送餐牌; z. 提供擦鞋服務。 6.4.13 餐廳及吧室
a. 有布局合理、裝飾豪華的中餐廳;
b. 有獨具特色、格調高雅、位置合理的咖啡廳(或簡易西餐廳)。能提供自助早餐、西式正餐; c. 有宴會單間或小宴會廳。能提供宴會服務;
d. 有專門的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務的場所; e. 餐具按中西餐習慣成套配置，無破損，衛生、光潔; f. 菜單及飲品單裝幀精致，完整清潔，出菜率不低于90%。 6.4.14 廚房
a. 位置合理、布局科學，傳菜路線不與其他公共區域交叉;
b. 墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽、有吊頂;
c. 冷菜間、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設備。冷菜間內有空氣消毒設施;
d. 粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜，冷氣供給充足;
e. 有必要的冷藏、冷凍設施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干貨倉庫并及時清理過期食品;
f. 洗碗間位置合理;
g. 有專門放置臨時垃圾的設施并保持其封閉，排污設施(地槽、抽油煙機和排風口等)保持清潔通暢;
h. 廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進出分開、自動閉合的彈簧門; i. 采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。
6.4.15 會議康樂設施：有會議康樂設施設備，并提供相應服務。 6.4.16 公共區域
a. 有足夠的停車場;
b. 3層以上建筑物有數量充足的高質量客用電梯，轎廂裝修高雅;另配有服務電梯; c. 有公用電話，并配備市內電話簿;
d. 各主要區域均有男女分設的間隔式公共衛生間;
e. 有商店，出售旅行日常用品、旅游紀念品、工藝品等商品;
f. 有商務中心，代售郵票，代發信件，提供電報、傳真、復印、打字、國際長途電話和電腦出租等服務;
g. 代購交通、影劇、參觀等票務; h. 提供市內觀光服務;
i. 主要公共區域有閉路電視監控系統; j. 有應急供電系統和應急照明設施。
k. 走廊地面滿鋪地毯或其他高檔材料，墻面整潔、有裝修裝飾，24小時光線充足，無障礙物。緊急出口標識清楚醒目，位置合理。 6.4.17 在選擇項目中至少具備26項。
第五篇：四星級酒店建筑標準
酒店約250-300套客房(酒店客房面積按90-100平方米/間計算，包含客房面積及所有的酒店配套服務設施等共建部分的面積)
建議四星級酒店設置在主干道上作為酒店主要出入口。
總統套房應設置在噪音影響較小的層數，并建議有獨立的室外休息平臺。
在保證建筑外形、空間感與商業、寫字樓和諧的條件下，應具有相對獨立性;建筑外觀具有公建特征，應重點考慮節能環保需要;
大堂標準
大堂應氣派豪華、風格獨特、裝飾典雅、光線充足，人流的平面及豎向交通通暢舒適大堂面積應在500平米以上，寬敞大氣，與接待能力相適應
大堂建議挑空處理
立面標準
有與酒店規模、相適應的總服務臺;并在入口、服務梯附近設置行李房;
在非經營區設客人休息場所
門廳及主要公共區域有殘疾人出入坡道，有殘疾人專用衛生間或廁位，能為殘疾人提供特殊服務
客房標準
至少有40間(套)可供出租的客房;70%客房的面積(不含衛生間)不小于20平方米; 客房面積 34-37平方米
至少有40間(套)可供出租的客房;
70%客房的面積(不含衛生間)不小于20平方米;
有單人間;
有套房;
有至少3個開間的豪華套房;
有殘疾人客房，該房間內設備能滿足殘疾人生活起居的一般要求
標準層平面設計盡量規整簡潔。
客房包括標準間、套房，套房比例為總房量的5%，10%的客房為連通房，還應設殘疾人客房，該房間內設備能滿足殘疾人生活起居的一般要求。
按300個房間計算：
房間類型 房間數量 所占比例 面積(㎡)
標準大床房 150 50% 35
標準大床房 150 50% 35
殘疾人房間 2 0.67% 35
行政套房 11 3.67% 45
豪華套房 2 0.67% 105
層使用率不小于85% (層套內建筑面積/層建筑面積);
客房包括四個主要區域：入口區域、睡眠學習區域、浴室濕區域浴室干區域、壁櫥/換衣區域(布局和平面將會按照整體開間的大小和形狀結構而改變。)
套房也必須最低限度的具有以上4個區域，并根據整體大小，考慮以下布置：客人化妝室、獨立的用餐區域、獨立的廚房/餐具/食品室;獨立的生活區域、獨立的學習區域
客房區走廊凈高不低于2.4米。
標準層需設置后勤服務用房及清潔間、布草間。
其他功能房間標準
配有多個小型、中型會議室，有至少容納200人(300㎡)會議的會議廳3-5個，凈高至少3米并配有衣帽間;VIP會議室1個(60㎡)并自帶洗手間 ——配專門的復印室
——有大堂酒吧，40個座位以上
——有咖啡吧、茶室、面包房
——有布局合理、裝飾豪華的高級西餐廳，配專門的西餐廚房
——有布局合理、裝飾豪華的中餐廳
——行政酒廊200平方米以上
——全日制餐廳100-120個座位左右
——多功能廳
——歌舞廳、卡拉ok廳或KTV包房、棋牌室、圖書室
——健身房、按摩室、桑拿浴(SPA)、室內游泳池(至少40平方米)、室外游泳池(至少100平方米)、桌球室等
——美容美發室
——嬰兒看護及兒童娛樂室
——宴會廚房/員工廚房/廚房備餐間/送餐廚房/食品儲存/洗滌區/送貨區
——洗衣房/織物間/布草間
——員工辦公室/家具庫房/員工更衣淋浴等
——運營行政辦公室
——機電設備間
——停車場100個停車位以上
客梯必須達到最高3米的要求，開門尺寸不小于1.2米(W)*2.5米(H)，貨梯開門尺寸
1.8米(W)*2.5米(H)