防控工作要點范文第1篇
2.組織全縣獸醫行業主要項目研究論證和實施。
3.負責全縣獸醫工作技術推廣和技術監督、技能培訓。
4.負責研究制定和組織落實全縣重大疫病應急預案。
防控工作要點范文第2篇
養豬場實行封閉管理，嚴禁閑雜人員進出。養豬場(戶)之間不串門;養殖區域禁止外來人員出入，特別要杜絕走鄉串戶的豬販等人員進入養殖區域;養豬場(戶)盡可能不在市場上購買豬肉(可買魚肉、雞肉、牛肉等代替或自宰豬食用)，上飯館應養成不吃或少吃豬肉的習慣，以防帶入病菌，造成疫情傳播。
2 堅持自繁自養
養豬場(戶)堅持自繁自養，盡量不從外地、外場引進生豬，實行全進全出的養殖模式。確需從外地或外場引種時，應做好引種地的疫情調查，同時做好引種前后的檢疫和隔離工作，以防引入病豬和隱性感染豬。生豬引到場后，應隔離飼養半個月以上，并按程序進行免疫接種及預防性投藥，讓其產生適應本場生物環境的抗體。確定無病后方可與原有豬群混養。
3 調控豬舍環境
春季養豬要解決好舍內保溫和通風的矛盾。養豬場(戶)應重視硬件建設和設施投入，在保障舍溫的前提下，氣溫較低時可采用暖氣爐或熱火爐供暖，同時應用局部保溫設施，如紅外線保溫燈或加熱板等，防止仔豬扎堆誘發消化道疾病和呼吸道疾病。同時應在保證舍溫的前提下，建立適于春季使用的排風系統，以利排除舍內的氨氣、二氧化碳、硫化氫等有害氣體。搞好豬舍衛生，及時清理舍內糞尿，降低舍內濕度，降低有害氣體濃度，保持舍內空氣清新。
4 強化消毒
春季是病原微生物生長與繁殖的活躍季節，清潔、消毒是切斷疫病傳播、殺滅或清除停留在豬場及豬體細菌的有效方法。應定期對環境，包括欄舍、場地、用具、器械及排水道、母豬體表等進行消毒，還應注意衛生死角，如裝豬臺、污水溝、儲水池、食槽等場所、設施的消毒。
生豬全部出欄后, 相關場所和物品實施終末消毒，徹底清掃豬場并用燒堿和生石灰等消毒，用具用消毒液浸泡或噴霧，密閉的圈舍可用熏蒸法消毒。豬場徹底消毒后14 d再飼養下一批生豬。
正常情況下，養豬場(戶)應每周對豬舍和環境進行一次消毒，疫病流行時，應堅持每天消毒。平時應及時清掃圈舍，勤換消毒藥，以確保消毒效果。盡量選擇安全、高效、無刺激、無毒性、無異味的消毒藥進行帶豬消毒。
5 做好免疫接種
生豬按科學的免疫程序進行免疫接種能產生特定的免疫保護力，這是減少疫病發生，減少死亡，提高養殖效益的有效手段。
養豬場(戶)要根據當地情況和自身豬場豬群的健康狀況制定符合實際的免疫程序，并根據抗體檢測結果調整免疫程序，以便有針對性地進行免疫接種。春季需要重點免疫的疫病有口蹄疫、豬瘟、豬流感、豬肺疫、仔豬副傷寒、大腸桿菌病等。
6 科學喂養
春季可對育肥豬及種豬采取定時定量飼喂全價飼料的常規飼養方式。
春季管理的重點是仔豬的飼養，仔豬體小，缺乏先天免疫力，體溫調節機能和消化功能尚不健全，在氣溫變化大的春季，飼養管理稍有不慎，便會引起疫病發生和流行。
在改善飼養環境的前提下，應加強哺乳豬的飼養管理，保持母豬乳房的清潔，以使仔豬順利度過新生關、補料關和斷奶關。在母豬懷孕后期注射疫苗可使仔豬獲得抗體。應科學配制全價飼料，保證日糧營養均衡，增強仔豬體質，使其順利度過春季。
春季青綠飼料缺乏，應盡量在日糧中添加一些胡蘿卜類的多汁飼料，以促進豬的食欲，同時應注意補充維生素。
7 做好檢疫工作
春季是生豬出欄、流通頻繁的時期，做好檢疫工作對控制疫病、保障畜牧業健康發展有重要意義。
一要嚴格執行產地檢疫，規范產地檢疫工作，做好生豬免疫檔案和免疫標識的查驗，把好臨床檢查關，嚴格按照畜禽產地檢疫規范標準執行檢疫，及時做好動物及其產品的離地檢疫，確保離地生豬及其產品的安全。二要強化屠宰檢疫，屠宰場點污染嚴重，加之春季氣溫回升，為病原微生物的滋生繁殖提供了條件，因此做好屠宰檢疫至關重要。對進屠場的動物要嚴格查驗耳標和產地檢疫證明，做到憑標憑證進場，不允許無檢疫證明和免疫耳標的生豬進入屠宰環節。對待宰生豬要加強實驗室檢驗，杜絕疫病傳播。三要嚴把運輸檢疫關，春季生豬引種頻繁，引進種豬要慎重，要嚴格檢疫，規定檢疫疫病的血清學檢測結果必須呈陰性。公路動物檢疫站應切實履行好職責，實行24 h值班制，做好查證驗物工作，對疑似動物及其染疫產品按規定及時上報處理，做好車輛消毒工作，建立登記制度，確保運輸檢疫率達100%。四要做好監督檢查，動物衛生監督人員要巡回檢查生豬飼養場、肉類加工場、屠宰場點、肉品市場、生豬交易市場、豬產品倉儲庫等場所，對違章違規行為要按規定查處。五要定期進行檢測，重點檢測豬瘟等一、二類傳染病，陽性病豬堅決撲殺。
8 加強預防，重視保健
根據豬只不同生長階段的疫病發生特點與規律，通過在飼料或飲水添加細胞因子產品、抗病毒中藥、高效抗菌藥物可有效提高機體免疫力和抗病力。預防性給藥或使用飼料添加劑應選用生物飼料(如加藤菌、益生素、生態畜寶)、低聚糖、酶制劑、酸制劑、干擾素、轉移肽、抗菌肽、白細胞介素、中草藥制劑等。
選用保健藥物的原則：藥物無毒副作用，不產生藥物殘留，病菌不產生耐藥性，藥物具有抗病毒、抗細菌、抗應激及提高免疫力的功能。
9 綜合措施
春季豬病多發，此期豬病多為混合感染，且發病后不易治愈。春季常見豬病有豬瘟、豬流感、豬肺疫、仔豬副傷寒、大腸桿菌病等。在日常管理中，要注意觀察豬的精神、食欲、運動、呼吸、糞便狀況，發現異常，立即診治。
對呼吸道綜合征的控制，要從消除病源、改善豬場環境、加強飼養管理等方面入手。對胃腸道疾病多采用補液、止瀉，防止脫水和酸中毒等方法進行對癥處理，也可采用藥用炭等收斂止瀉。
確診豬患傳染病或疑似傳染病時，應立即進行隔離治療，并根據疫情和流行范圍采取封鎖、隔離、消毒等緊急措施。疑似病例可進行細菌學檢查及血清學診斷，確診后采取防控措施。發生傳染性強、危害大的傳染病時，要撲殺病豬，消滅傳染源。普通傳染病，有治療價值的，可在嚴密隔離的條件下進行治療。有藥物治療的豬病，如細菌性疾病，可使用兩種以上的藥物進行治療。
1 0 病死豬及其產品的處置
防控工作要點范文第3篇
1 診斷要點
各種品種和年齡的犬對本病均易感。但以幼犬和純種犬最為敏感, 死亡率高。此病通過直接接觸或間接接觸而傳染。呼吸道飛沫傳染和通過食物、飲水由消化道傳染為主要傳染方式, 也可經交配感染。本病的發生沒有明顯的季節性, 但以寒冷冬季多發更為多見且有周期性, 3月齡~1歲的幼犬最易感染。
本病的臨床診斷主要依靠患犬的癥狀。盡管此病常常存在混合感染 (如犬傳染性肝炎, 犬細小病毒病等) 和繼發細菌感染 (如大腸桿菌、沙門氏菌等) 而使臨床癥狀復雜化, 但典型的癥狀及病變仍是作為初步診斷的依據。
2 主要癥狀
2.1 以侵害消化系統為主的犬瘟熱
潛伏期為3~9d。癥狀多種多樣, 與毒力的強弱、環境條件、年齡及免疫狀態有關。犬瘟熱開始的癥狀是體溫升高 (可達40℃以上) , 持續1~3d。然后消退, 很似感冒痊愈的特征。但1~3d后體溫再次升高, 持續時間不定?？梢娪袇捠?、流淚、眼結膜發紅、眼分泌物由液狀變成粘膿性多數病例表現結膜炎。鼻境發干, 有鼻液流出, 開始是漿液性鼻液, 后變成膿性鼻液。病初有干咳, 嚴重后轉為濕咳, 呼吸困難。嘔吐、腹瀉、腸套迭, 最終以嚴重脫水和衰弱死亡。
2.2 神經癥狀型犬瘟熱
大多在上述癥狀10d左右出現。臨床上以腳墊角化、鼻部角化的病例引起神經性癥狀的多發。由于犬瘟熱病毒侵害中樞神經系統的部位不同, 癥狀有所差異。病毒損傷于腦部, 表現為癲癇、轉圈、站立姿式異常、步態不穩、共濟失調、咀嚼肌及四肢出現陣發性抽搐等其它神經癥狀, 此種神經性犬瘟熱預后多為不良。
犬瘟熱病毒可導致部分犬眼睛損傷, 臨床上以結膜炎、角膜炎為特征, 角膜炎大多是在發病后15d左右多見, 角膜變白, 重者可出現角膜潰瘍、穿孔、失明。
該病在幼犬死亡率很高, 死亡率可達80~90%。并可繼發肺炎、腸炎、腸套迭等癥狀。
臨床上一旦出現特征性犬瘟熱癥狀, 預后大多不良。特別是未做過免疫的犬。盡管臨床上進行對癥治療, 但對病情的發展很難控制, 大多以神經癥狀及衰竭死亡。部分恢復的犬一般都可留下不同程度的后遺癥。
2.3 以侵害呼吸系統為主的病例
患犬表現體溫升高、食欲不振、鼻鏡干燥、眼有膿性分泌物、流鼻液、咳嗽、喘、呼吸加快。肺部聽診有羅音。病程稍長者腳墊增厚、變硬甚至干裂, 又稱硬腳墊病。這也是臨床診斷的重要指征。
本病盡管臨床癥狀表現有上述區分, 后期病犬均可出現神經癥狀, 即不自主地吠叫, 四肢抽搐, 頭部震顫, 終因麻痹衰竭而死。這種神經癥狀是不可逆的, 即使治愈, 也會留下后遺癥。對于慢性感染或抵抗力較強的成年犬、大型犬感染此病, 大多數不見明顯的呼吸系統或消化系統癥狀而表現出神經癥狀。如精神萎頓、肌痛、發性痙攣、共濟失調, 有的后肢麻痹, 興奮不安, 很快死亡。
在病理變化上, 死亡的可見卡他性或化膿性結膜炎、潰瘍性角膜炎以及水皰性或膿皰性皮炎。淋巴結則見血性腸系膜淋巴結及腸粘膜中的淋巴組織腫脹。消化道見出血性腸炎, 腸內有粘液及血液。肺充血水腫。肝臟質脆。嚴重的有壞死灶等變化。診斷中應注意與犬傳染性肝炎等病進行鑒別。
3 預防與控制
3.1 預防
(1) 定期免疫接種疫苗, 絕對避免接觸病犬及其排泄物、嘔吐物。
(2) 為防止疫情蔓延, 必須迅速將病犬嚴格隔離, 病舍及環境可用3%福爾馬林或20%石灰水徹底消毒, 飼養管理用具用3%火堿、次氯酸鈉、來蘇等徹底消毒。嚴格禁止病犬和健康犬接觸。對尚未發病有感染可能的假定健康犬及受疫情威脅的犬, 應立即用犬瘟熱高免血清進行被動免疫或用小兒麻疹疫苗做緊急預防注射, 待疫情穩定后, 再注射犬瘟熱疫苗。
3.2 控制
(1) 犬瘟熱最初發熱期可皮下或肌肉注射大劑量的高免血清或免疫球蛋白、干擾素、單克隆抗體等做好被動免疫。血清用量為2~3mL/kg.bw, 連續應用2~3d。為控制繼發感染可選用廣譜抗生素治療。為改善循環, 防止脫水應大量補給葡萄糖溶液和電解質。配合消炎、解熱藥物。同時采用強心、利尿、止血藥物進行綜合治療, 為保護胃腸道還可口服鞣酸蛋白和次硝酸鉍。
(2) 中期采取輸血療法, 采取患過犬瘟熱而康復了的犬的全血經靜脈輸給患犬。 (血型必須相合) 配合輸液和抗感染治療, 治愈率較高。
(3) 后期出現神經癥狀, 脫水嚴重, 機體處于衰竭狀態, 要及時輸血、強心、補液, 口服補液.也能挽救。
(4) 中后期沒有必要再使用血清, 采用輸液療法和使用大劑量的抗生素、鎮靜藥、抗病毒藥?；蜃们榕浜现兴幜缪蚪亲⑸湟? 牛黃安宮丸等藥。
防控工作要點范文第4篇
隨著餐飲食品行業日益壯大, 伴隨其出現的還有相關的餐飲食品安全問題。餐飲食品安全問題時刻威脅著人類健康和生命, 對相關的餐飲食品安全問題詳細分析, 找到餐飲食品安全風險防控的要點, 能在一定程度上增強餐飲食品的安全, 消除安全隱患。
目前我國食品安全問題分析
通過對我國近20 年來在餐飲服務行業中發生的食品安全事件的調查分析可知, 導致我國食品安全出現問題的原因主要是以下幾個方面:
食品的原料不合格
我國食品種類較多, 制作工序較為復雜, 原料是食品的基礎, 在調查中發現, 我國食品安全問題存在的最基本原因就是食品的原料不合格。例如在加工蔬菜食品的過程中, 選用的蔬菜被農藥污染過, 飲食加工過程中, 誤將桐油當作食用油使用, 制作菌類食物時選用了有毒菌類, 還有部分食物在加工制作工程中由于其本身特性難以去除毒素, 造成食用者傷亡。還有部分是以次充好, 利用工業酒精勾兌制作假酒等, 這些現象都是由食品原材料不合格造成的食品安全問題。
食品加工用具受到污染
部分飲食制作商在食物加工過程中沒有注意到加工環境對食品的影響, 導致食品被細菌污染。加工使用的器具使用前沒有消毒, 或者處理得不規范, 最后也會導致細菌性食物中毒事故發生。在諸多食品安全事故中, 食物中毒事故所占比例最大。
食品加工操作不規范
部分食品若使用了不規范的加工操作方法, 可能會導致事物中毒事件發生。最常見的就是四季豆和苦葫子在沒有燒熟煮透的情況下被誤食很容易引起人體中毒。還有部分食品安全事故是由于沒有按規范存放食品原料, 導致在使用過程中將原料搞混, 從而引起食品安全事故。
濫用食品添加劑
食品添加劑作為食品的一部分, 本身是為了提高食品質量或者是延長食物保質期, 但是部分食品制造商在使用的過程中, 存在誤用或超量使用的情況。食品添加劑對人體健康的危害是潛在的, 隨著長期的食用, 會逐漸凸顯出病癥。例如, 將亞硝酸鹽當作食品發色劑使用, 最后會導致食品安全問題出現。
極端行為或刑事違法犯罪行為
日常生活中, 經常會發生有關食品安全的極端行為或刑事違法犯罪行為, 例如新聞報道的投毒事件、勾兌工業酒精作為假酒等極端事件, 它們也是造成食品安全問題發生的因素之一。
餐飲食品安全風險防控措施
針對上述分析, 需要采取一定措施來降低食品安全風險, 對餐飲食品安全風險防控的主要措施有下面幾點:
加強食品原材料采購的監督、驗收和保管的力度
對食品原材料的采購要做到三點, 即檢查、檢驗和管理。檢查是針對食品原材料的供應進行檢查, 包括供應商的資質、產品的檢驗報告等。檢驗是對食品原材料品質進行檢查, 確保食品安全。管理就是及時建立臺賬, 對食品進行分庫、分區管理, 確保食品先進先出, 及時清理過期和變質食品。同時加強對有毒食品的管理, 避免有毒食品混入食品原材料中, 造成中毒事件發生。
加強食品衛生管理
加強食品衛生管理, 首先是要確保食品加工的環境衛生和流程科學, 餐飲服務工作場地要滿足衛生標準, 加工流程科學合理, 具備清潔設施設備。對葷素食品的加工應分區進行, 所有操作人員操作要規范得體。其次是食品加工操作人員的個人衛生必須符合標準, 個人必須取得健康合格證明后才能上崗, 不能帶病上崗, 尤其是有傳染病等疾病的操作人員, 禁止患病期間加工食品。第三就是食品的加工器具衛生必須達到標準, 所有工具必須按區分放, 注明標識, 避免操作人員混用, 造成病菌污染。
嚴格按照操作規范加工食品
對食品的加工從接觸原材料開始必須嚴格遵守操作流程, 在加工前檢查所有加工原料是否處于正常狀態, 確保加工時能將食品燒熟煮透, 涼菜制作時要使用專用操作間, 避免食品的交叉感染, 對食品添加劑的使用應符合國家規定用量, 避免在使用過程中超量使用, 導致事故發生。
加強食品安全風險教育
只有加強餐飲人員的食品安全風險防控意識, 才能從根本上杜絕食品安全事故的發生。目前, 我國餐飲人員的這方面意識比較淡薄, 因此, 在實際生活中經常會出現有關食品安全的事故發生。加強餐飲人員的食品安全風險防控意識是降低食品安全事件發生最有效的方法。
結束語
防控工作要點范文第5篇
1 合理布置豬場
第一, 合理的選址是關鍵, 以地勢高燥、朝陽背風、水電充足、排水方面的沙土地為最好, 這樣能夠時刻保證養殖圈舍干燥、衛生、清潔。條件允許的, 可考慮在養殖圈舍周邊發展魚塘、果林, 配置專門的污物處理設施, 確保舍內污物的循環再用。
第二, 選址交通便捷也是首要考慮因素, 必須確保養殖舍遠離居民點、重度污染區、公路等等, 這樣可減少外在因素對養殖圈舍污染的幾率。此外, 嚴格控制與其他繁殖舍的距離, 至少要保證在2km以上。
第三, 合理規劃養殖場內建筑布局, 舍內設置的生活區、生產區、無公害化處理區, 必須嚴格隔離開來, 界限明確。飼料加工廠、存儲場、消毒室、獸醫室等等可統劃分為生活區;懷孕、分娩、保育等等圈舍統劃為生產區;污水、糞便等處理設備可統劃分為無公害化處理區。
2 盡量確保封閉管理
盡量做到封閉管理, 規?；B殖場門口需設置專門的消毒池, 嚴把進出關;養殖舍必須要建立專門的圍墻, 做好一切與外界隔離措施;嚴把生產管理區, 進出人員尤其是進入生產區的, 必須嚴格消毒措施, 臨近工作區域內的管理人員嚴禁相互串回;外來工作車輛、人員等等必須嚴格消毒。此外, 做好人員進出監管工作, 嚴禁特殊行業人員進場?？傊? 要杜絕一切可影響場內環境的外界因素, 確保養豬場在一個相對獨立的養殖區域內, 以“自繁自養、封閉監管”為最高目標。
3 加強免疫接種監管工作
對于重大疾病的免疫接種, 必須采取強制的措施, 不能馬虎。比如說:豬口蹄疫、豬瘟、高致病性藍耳病, 接種工作必須落實到位, 嚴格疫苗到場、場內監管、登記在案, 必須確保有專門的獸醫監管人員監督完成。
對于其他疫病, 則要有計劃地進行安排, 像是:豬丹毒、肺疫、細小病毒、偽狂犬、大腸桿菌、喘氣病、萎縮性鼻炎、鏈球菌、仔豬副傷寒、水腫、乙腦、圓球病毒、魏氏梭菌、傳染性胃腸炎等。具體工作的安排必須由專門的獸醫工作人員, 在嚴格調查養殖種類、既往病史的基礎上, 結合場內具體情況有針對性地制定免疫程序, 并嚴格執行。
嚴格接種免疫之后, 還要做好免疫效果的檢測工作。接種之后, 需對免疫后三周的群體進行血清抽取試驗, 測定其中血清中有效抗體的含量。如果有效抗體含量在70%以上, 那么就可起到很好的保護作用。如果有效抗體含量沒有達到70%, 則需要對其加強注射一次。
4 積極消毒管理
畜舍消毒一般分兩步進行:第一步先進行機械清掃。第二布用消毒液。用消毒液時先用2%Na OH噴灑, 1~2h后用清水沖洗, 待干燥后用0.3~0.5%過氧乙酸噴灑消毒。堅持每周一次。畜舍外環境消毒:畜舍外環境及道路要定期進行消毒, 填平低洼池, 鏟除雜草, 滅鼠, 滅蒼蠅, 防鳥等。生產區專用設備消毒:拉料車每周用0.3%過氧乙酸消毒一次, 送糞車、拉豬車等其它交通工具用2%Na OH消毒后沖洗干凈;工作服等物品可用紫外線照射消毒。
5 加強保健與疫病防治
堅持每天檢查豬場豬只情況, 一旦有特殊情況出現, 立即采取措施進行緊急處理, 需要上報的第一時間上報。
加強驅蟲工作, 尤其是種豬、保育仔豬、生長豬。具體工作的安排, 母豬進入分娩舍1~2內安排一次;仔豬60日齡安排一次, 其后間隔6周驅蟲一次;其余豬只, 堅持至少每個季度驅蟲1次。
定期組織藥敏試驗, 篩選最佳防治藥物。尤其是根據季節特點, 預先在飼料中添加預防性藥物, 減少各種細菌性疾病侵染的機會。
及時清除病患豬, 尤其是那些久治不愈的。這樣一方面可節省養殖成本, 另一方面可有效杜絕病患的進一步擴散。
做好良種豬疾病防控工作, 比如:長白豬易患喘氣病, 大白豬易患萎縮性鼻炎等, 這些疾病有著不同的臨床特征, 必須針對品種采取不同的策略, 及早預防, 及早控制。
6 做好疫病緊急處理
一旦在豬群中有疑似病例出現, 應該立即進行隔離, 全面消毒處理。同時, 將疫情迅速上報有關部門。隔離期間, 嚴禁任何車輛、人員進出養殖場。待到獸醫主管部門進場, 按相關要求做進一步處理措施。
參考文獻
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