乳制品調查報告范文第1篇
您好，我們是山東大學軟件學院的學生，為了了解濟南市居民對奶制品行業認可度以及消費者的消費觀念，我們現進行調查如下，耽擱您的寶貴時間。此次調查為匿名，不會透漏您的信息，請如實回答。
第1題：您經常喝乳制品嗎?A經常B偶爾C從不
第2題：您經常喝的乳制品品牌是?
A伊利B蒙牛C三元D光明E佳寶F小洋人G其他
第3題：您在購買乳制品時主要看重哪些方面?
A品牌B質量C口感D包裝E服務F價格G其他
第4題：您喜歡什么樣的奶制品?A液體奶B奶粉C奶酪D酸奶E其他 第5題：您一般在什么地方買奶制品?
A超市B便利店C食品店D路邊攤E網上
第6：您會經常喝一種品牌的產品嗎?A會B不會C不好說
第7題：您會選擇促銷的乳制品購買嗎?A經常B偶爾C從不
第8題：您對當今中國奶制品的態度
A非常滿意B比較滿意C一般D比較失望E非常失望
第9題：當您遇到所買的奶制品有問題時，您是怎樣解決的?
A要求賣方賠償B算了，自認倒霉C其他(請注明)________________ 第10題：您了解產品責任保險和產品質量保險嗎?
A了解責任險但不了解質量險
B了解質量險但不了解責任險
C都了解
D二者都不了解
第11題：如果您發現您平常經常食用的奶制品品牌出現了問題，您將如何選擇? A不太在意，繼續購買
B失去信心，轉換其他無問題品牌奶制品
C持觀望態度，改用其他營養品，如豆漿，米粉
第12題：您認為奶制品對于您的健康而言
A非常重要B重要C可有可無D不重要
第13題：您平時關注奶制品行業質量方面的新聞信息嗎?
A非常關注 B不太關注，只是了解 C不關注，感覺和我無關
第14題：您對當下中國奶制品產品及服務還有哪些要求?
A建立強制性食品安全責任保險制度
B質監局加強管理
C企業提高社會責任感
D加強法律監管力度
E充分發揮消費者協會的作用
F其他(請注明)______________________
乳制品調查報告范文第2篇
GB 10765-1997 嬰兒配方乳粉Ⅰ
GB 10766-1997 嬰兒配方乳粉Ⅱ、Ⅲ
GB 10767-1997 嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補充谷粉通用技術條件 GB 10769-1997 嬰幼兒斷奶期輔助食品
GB 10770-1997 嬰幼兒斷奶期補充食品
GB 2746-1999 酸牛乳
GB 5408.1-1999 巴氏殺菌乳
GB 5408.2-1999 滅菌乳
GB/T 18738-2006 速溶豆粉和豆奶粉
GB/T 20715-2006 犢牛代乳粉
GB/T 21375-2008 干酪 (奶酪)
GB/T 21732-2008 含乳飲料
GB/T 5410-2008 乳粉(奶粉)
GB/T 5415-2008 奶油
GB/T 5417-2008 煉乳
NY 476-2002 調味奶
NY 477-2002 AD鈣奶
NY 479-2002 人造奶油
NY 5045-2008 無公害食品生鮮牛乳
NY 5140-2005 無公害食品液態乳
NY 5142-2002 無公害食品酸牛奶
NY/T 657-2007 綠色食品乳制品
NY/T 799-2004 發酵型含乳飲料
NY/T 898-2004 綠色食品含乳飲料
QB/T 2132-2008 植物蛋白飲料豆奶(豆漿)和豆奶飲料 QB/T 2301-1997 植物蛋白飲料核桃乳
SB/T 10419-2007 植脂奶油
二、乳及乳制品有害物質限量標準
GB 13106-1991 食品中鋅限量衛生標準
GB 14882-1994 食品中放射性物質限制濃度標準
GB 15199-1994 食品中銅限量衛生標準
GB 15200-1994 食品中鐵限量衛生標準
GB 2761-2005 食品中真菌毒素限量
GB 2762-2005 食品中污染物限量
GB 2763-2005 食品中農藥最大殘留限量
三、乳及乳制品衛生、安全標準
GB 11673-2003 含乳飲料衛生標準
GB 11674-2005 乳清粉衛生標準
GB 12073-1989 乳品設備安全衛生
GB 13102-2005 煉乳衛生標準
GB 15193.1-2003 食品安全性毒理學評價程序
GB 15193.2-2003 食品毒理學實驗室操作規范
GB 15196-2003 人造奶油衛生標準
GB 16321-2003 乳酸菌飲料衛生標準
GB 19301-2003 鮮乳衛生標準
GB 19302-2003 酸乳衛生標準
GB 19644-2005 乳粉衛生標準
GB 19645-2005 巴氏殺菌、滅菌乳衛生標準
GB 19646-2005 奶油、稀奶油衛生標準
GB 2760-2007 食品添加劑使用衛生標準
GB/T 21692-2008 乳粉衛生操作規范
四、乳及乳制品生產管理標準
GB 12693-2003 乳制品企業良好生產規范
GB 14881-1994 食品企業通用衛生規范
GB/T 18407.5-2003 農產品安全質量 無公害乳與乳制品產地環境要求 GB/T 20014.8-2008 良好農業規范 第8部分:奶?？刂泣c與符合性規范 GB/T 22000-2006 食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求
GB/T 22004-2007 食品安全管理體系 GB/T 22000-2006的應用指南 GB/T 6914-1986 生鮮牛乳收購標準
GB/Z 21922-2008 食品營養成分基本術語
NY/T 1172-2006 生鮮牛乳質量管理規范
NY/T 1570-2007 乳制品加工HACCP準則
NY/T 5050-2001 無公害食品牛奶加工技術規范
NY/T 5298-2004 無公害食品 乳粉加工技術規范
SN/T 1443.1-2004 食品安全管理體系 要求
SN/T 1443.2-2004 食品安全管理體系 審核指南
五、食品包裝標準
GB 11680-1989 食品包裝用原紙衛生標準
GB 13113-1991 食品容器及包裝材料用聚對苯二甲酸乙二醇酯成型品衛生標準 GB 13114-1991 食品容器及包裝材料用聚對苯二甲酸乙二醇酯樹脂衛生標準 GB 13115-1991 食品容器及包裝材料用不飽和聚酯樹脂及其玻璃鋼制品衛生標準
GB 13116-1991 食品容器及包裝材料用聚碳酸酯樹脂衛生標準
GB 16331-1996 食品包裝材料用尼龍 6樹脂衛生標準
GB 16332-1996 食品包裝材料用尼龍成型品衛生標準
GB 17326-1998 食品容器、包裝材料用橡膠改性的丙烯腈-丁二烯-苯乙烯成型品衛生標準
GB 17327-1998 食品容器、包裝材料用丙烯腈 -苯乙烯成型衛生標準 GB 18192-2000 液體食品無菌包裝用紙基本復合材料
GB 18454-2001 液體儀器無菌包裝用復合袋
GB 18455-2001 包裝回收標志
GB 18706-2002 液體食品保鮮包裝用紙基復合材料(屋頂包)
GB 19741-2005 液體食品包裝用塑料復合膜、袋
GB 4803-1994 食品容器、包裝材料用聚氯乙烯樹脂衛生標準
GB 9681-1988 食品包裝用聚氯乙烯成型品衛生標準
GB 9683-1988 復合食品包裝袋衛生標準
GB 9685-2003 食品容器、包裝材料用助劑使用衛生標準
GB 9687-1988 食品包裝用聚乙烯成型品衛生標準
GB 9688-1988 食品包裝用聚丙烯成型品衛生標準
GB 9689-1988 食品包裝用聚苯乙烯成型品衛生標準
GB 9690-1988 食品包裝用三聚氰胺成型品衛生標準
GB 9691-1988 食品包裝用聚乙烯樹脂衛生標準
GB 9692-1988 食品包裝用聚苯乙烯樹脂衛生標準
GB 9693-1988 食品包裝用聚丙烯樹脂衛生標準
GB/T 15267-1994 食品包裝用聚乙烯硬片、膜
GB/T 19063-2003 液體食品包裝設備驗收規范
GB/T 191-2008 包裝儲運圖示標志
GB/T 19142-2008 出口商品包裝通則
GB/T 20499-2006 食品包裝用聚氯乙烯膜中己二酸二(2--乙基)己酯遷移量的測定
GB/T 21302-2007 包裝用復合膜、袋通則
GB/T 21928-2008 食品塑料包裝材料中鄰苯二甲酸酯的測定
GB/T 4456-1996 包裝用聚乙烯吹塑薄膜
GB/T 4768-1995 防霉包裝
SB/T 229-2007 食品機械通用技術條件 產品包裝技術要求
QB 1014-1991 食品包裝紙
QB 1231-1991 液體包裝用聚乙稀吹塑薄膜
QB 2388-1998 食品包裝容器用聚氯乙烯粒料
QB/T 3531-1999 液體食品復合軟包裝材料
QB/T 3600-1999 罐頭食品包裝、標志、運輸和貯存
六、食品標簽
GB 7718-2004 預包裝食品標簽通則
乳制品調查報告范文第3篇
【摘 要】體驗式教學是根據學生的認知特點和規律，強調教學過程中學生的主觀能動性。在乳制品加工技術課程中，教師運用各種教學媒體與資源，創設教學情景，讓學生在教師的具體指導下，主動地參與到教學活動中來，積極地獲取知識和技能，極大地激發了學生的學習積極性，取得了良好的教學效果，值得在相關專業課的教學過程中借鑒和應用。
【關鍵詞】體驗式教學 乳制品加工技術 應用 實踐
由于高等教育的快速發展，考高中上大學已成為大多數初中生的奮斗目標。這造成了高中教育的持續增溫和中等職業教育的降溫，使得中職生源相對不足且學生的學習基礎參差不齊。但應注意到的是，中職學生的思維敏捷，動手能力較強，對新事物、新觀念容易接受，適應性強。所以，在知識傳授過程中，我們必須注重發掘他們的潛力，努力做到因材施教。轉變教學理念，改變教學方法，加強實踐教學環節，改變“填鴨式”的傳統教學方法，注重培養學生的動手操作能力，讓學生在實踐中學習、在實踐中進步。
一、體驗式教學概述
體驗式教學是指在教學活動中貫徹以學生為中心的要求，根據學生的認知特點和規律，強調教學過程中學生的主觀能動性，把學習的內容與學生的實際結合起來，教師運用各種教學媒體與資源，創設教學情景，讓學生在教師的具體指導下，主動地參與到教學活動中來，積極地獲取知識和技能，提高學生的相關素質能力的教學觀和教學形式。該模式充分體現了“做中學”與“學中做”。
二、體驗式教學法在乳制品加工技術課程教學中的實踐
乳制品加工技術是食品專業一門重要的專業技能課，具有較強的理論性、實踐性與技能性并重的特點，課程包括液態奶、煉乳、干酪、乳粉、酸奶、冰淇淋六個項目，以生產加工過程為主線進行設計，緊緊圍繞工作任務完成的需要來進行，同時又充分考慮了職業教育對理論知識學習的需要。每個項目的活動設計以乳制品加工生產技術為載體、以工作任務為中心，整合理論與實踐，實現理論與實踐的一體化。
（一）創設教學情境
在乳制品加工技術教學中，筆者利用學校乳制品公共開放實訓中心，以真實的生產環境為教學環境，以技能實訓為主線，以綜合職業能力為培養目標，讓學生擔任乳品企業的生產技術人員，按乳品企業的生產要求在乳制品生產線進行生產操作。通過情景的創設為教學奠定了基礎，教學情境為學生提供一個相對完整、真實的情境， 對抽象知識和操作通過生產現場情景來模擬，還原知識和技能產生的背景，恢復其原來的生動性和豐富性，使個體更真實地融入情境中去親“心”體驗其過程，充分發揮學生主觀能動性和創新精神。另一方面，通過情景體驗再遷移到知識學習中，真實的教學情境為學生創造了意義建構的機會，激勵學生自由探索。
（二）實踐體驗為主
體驗式教學法以實踐體驗為主，對于中職校的學生來說，這是非常令其樂于接受的方式。按照乳制品加工技術中的工作任務循序漸進地開展教學活動，讓學生扮演乳品生產線上的生產者，讓學生主動參與實踐。通過角色扮演，讓學生明白了每個角色在實際工作中的重要職責及作用，激發學生的學習情緒，同時在生產過程中，引導學生對知識和技能的整體理解和運用，提高學生分析問題、解決問題的能力，使學生在不斷的“體驗”中“獲得知識、掌握技能、發展能力”。采用夠用的理論基礎知識與相對完善的實踐操作有機結合的方式，學生的參與興趣會明顯提高，更能增強學生之間的交流和團隊協作精神。
（三）以學生為中心
體驗式教學強調學生的主觀能動性，使學生成為教學的中心，要多給學生自由活動和展示自己的機會，使他們處于主動實踐、積極思考的探索狀態。在實踐活動中，與學生共同探討典型乳制品的制作工藝和操作要求，使學生掌握乳制品加工技術中的知識和技能，讓他們主動地動腦、動口、動手，獨立地操作、觀察、比較、歸納，去感受、去發現、去評價，從而不斷建構屬于自己的知識和技能，較好地完成相關崗位的工作任務，養成良好的職業道德和文明安全生產習慣，勝任乳制品加工崗位工作，并使學生在不斷地“體驗”中“獲得知識、掌握技能、發展能力、關注應用”。
（四）體驗與反思相結合
體驗式教學把體驗與反思結合起來，通過學生的親身操作，對出現的不正?，F象進行分析、思考，成為學生“再體驗再認識”的飛躍過程，有利于學生對知識和技能的理解和掌握，而且不易忘記，同時引導學生去思考完成這項任務有沒有更好更快的方法，從而使實踐體驗轉化成理論知識，反過來促進學生對課堂上講授的理論知識的掌握。
（五）理論與實踐相結合
一切理論都來源于實踐，反過來又為實踐服務，知識與技能是相輔相成的。在實踐體驗中可以培養學生的實踐動手操作能力和分析問題的能力，學生不僅較好掌握典型乳制品的生產工藝和操作要求，而且能運用乳制品加工技術中的知識和技能，完成本專業相關崗位的工作任務，勝任乳制品加工崗位工作。
總之，教學方法的創新是教學中永恒的主旋律，是讓教學散發無窮魅力，形成教師獨特教學風格的重要途徑。體驗式教學與傳統教學模式相比，使課堂教學更貼近學生實際，強調了在行動中以學生為中心，突出了實踐性教學環節。乳制品加工技術課程采取體驗式的實踐教學方式，不僅提高了學生的學習主動性和積極性，更符合學生的認知水平和認知規律，提高了學生的操作技能，符合食品專業人才培養的目標，授人以漁利于學生發展。
【參考文獻】
[1]楊松.體驗式教學模式在“酒水服務與管理”教學中的應用[J]. 高等教育，2011（4）.
[2]張榮.體驗式教學的創新性與實施條件[J] .吉林省教育學院學報，2007（11）.
[3]劉盛坤.體驗式教學在技工學校德育課的應用[J] .中國科教創新導刊，2011（3）.
[4]盧曼萍，潘曉華，張繼河.體驗：實踐教學的重要內涵——體驗式實踐教學模式解析[J] .教育學術月刊，2011（3）.
乳制品調查報告范文第4篇
一、供應鏈成本控制
所謂的供應鏈成本控制, 就是從原材料到產品生產的全流程, 包括物流信息流, 資金流, 工作流以及價值流的協調統籌規劃, 建立產供銷于一體的戰略合作伙伴關系, 盡可能地減少資源浪費, 確保供應鏈體系的整體效率, 得到全面增強。通過供應鏈的建設, 能夠實現企業內部的有效管理, 提高企業的生產效率, 通過運用供應鏈的成本控制, 可以有效減少公司大約25%的運營成本, 確保企業的利潤增加。
在乳制品企業中, 乳制品企業供應鏈的構成主要包括奶牛養殖, 乳制品加工以及乳制品銷售, 涉及到三個產業。整個供應鏈的構建必須要實現產銷一體化, 要想確保乳制品產業自身的供應鏈成本控制水平得到加強, 要加強奶源成本的控制?，F如今, 隨著人們生活水平的提高, 食品的安全問題越來越受到人們的重視, 消費者對牛奶的質量有了更高的要求。之前大多數乳制品企業采用的“農戶+奶站+牧場”模式已經不適應食品質量安全的需要, 自建牧場則成了大多數乳制品企業的選擇。但是自建牧場投入大, 對牧場的管理、資金、技術等要求都相當高。由此可見, 加強奶源成本的控制, 對乳制品企業來說任重而道遠。
在乳制品加工的過程中, 必須要依托乳制品企業進行加工, 但是在實際加工時, 企業面臨著生產成本、加工成本、物流成本還有管理成本等一系列問題。乳制品企業如何讓自建牧場生產的鮮奶進入生產環節, 與經銷商物流企業建立良好的合作關系, 形成完整的供應鏈, 都是成本控制要考慮的問題。
在乳制品銷售的過程中, 我國大多數的奶制品企業主要以自營或者代理的方式, 這樣就會產生銷售成本、宣傳成本、交易成本等, 乳制品企業應該與分銷商、廣告商以及物流企業建立合作關系, 確保乳制品企業的銷售流程得到成本控制。
二、新常態下乳制品企業加強供應鏈成本控制的有效路徑
通過以供應數據作為評判標準, 提高企業成本設備運轉的總體管理能力, 加強企業的成本控制, 也能夠實現供應鏈成本控制, 確保對企業的產業鏈得到全面整合。
在乳制品企業中, 如果采用傳統的成本管理, 主要以自身的控制為主, 而忽視了對上下游產業鏈的整合, 這樣就導致企業成本過度集中, 沒有能夠形成成本控制的方式。通過供應鏈的成本能夠為企業建立更加全面的管理模式, 打通相關的產業, 促進整個產業鏈的運營水平得到增強, 在新常態下通過構建完整的產業鏈成本管理體系, 明確成本精細化管理的效果, 在新經濟常態背景下, 企業也可以通過運用科學有效的方式, 明確市場定位, 強化與分銷商和代理商的溝通, 能夠對市場信息快速準確地獲取, 根據自身的目標利益和目標價格相統一確保目標成本, 制定更加的科學規范, 而且還能夠與供應鏈的組成人員進行親密溝通, 保證目標分配更加的合理, 在企業供應鏈成本控制時, 應該加強合理的把控, 促進整體成本的有效性, 如果比重過高的部分控制難度也會更高, 只有加大對供應鏈的有效控制, 才能夠確保供應鏈成本控制體系得到強化。
三、應用共享服務是供應鏈成本控制的重要基礎
(一) 購買環節的供應鏈成本控制
購買環節也就是前期的采購環節, 通過從供應商中獲得預先計劃的材料, 并且轉移到企業內部, 幫助企業的生產得到有效控制。在新常態下, 隨著我國社會經濟的快速發展, 乳制品企業自身的采購流程也發生了明顯的變化。在原料采購的過程中, 由于大部分的乳制品企業都通過一般混合的方式來獲得奶源, 將奶源基地與自營奶源相結合, 這樣能夠盡可能地減少在原料采購過程發生的成本, 控制原材料質量, 保證奶源的成本、品質都能得到有效控制。企業要加強對供應鏈的比重較高部分, 進行合理的控制, 這樣才能夠確保整體成本的有效控制。對乳制品企業來說, 一定要針對弱小區域提高控制力度, 完善供應鏈成本控制體系。
(二) 生產環節的供應鏈成本控制
在生產的過程中, 作為整個產業鏈工業的最重要環節, 也是企業的核心環節, 通過將選購的原料運輸到企業內部, 并且對原料進行加工, 生產出符合消費者需求的乳產品, 為此企業自身一定要加強對乳制品的創新與研究, 這樣才能夠適應不同消費者的需求。加強對生產企業設置不同的成本控制方案, 這樣才能夠確保不同單位能夠獲得不同的成本管理, 在生產的過程中還應該加強對生產不同環節的監督和管理, 通過建立完善內部的共享網絡, 對產品進行收集, 確保相關部門能夠及時發現是否與目標成本存在差距過大的情況, 并且要對各方面產生的成本偏差原因進行處理, 確保生產成本的各個環節得到有效控制。
(三) 銷售環節的供應鏈成本控制
銷售環節作為整個供應鏈成本控制的重點, 經常會被乳制品企業所忽視, 為此企業必須要積極加強對市場信息的搜集與整理, 明確市場的動態變化需求, 提高企業的運營效率, 要積極開拓不同的銷售渠道將產品推向廣大市場, 促進資金的快速回收, 而且還應該注重產品的庫存數量, 通過產品庫存統一化管理, 避免乳制品堆積, 造成不必要的損失。只有加強對乳制品銷售流程進行管理, 才能夠盡可能地為企業帶來更多的利潤。公司管理層應加強財務部門與物流部門之間的聯系, 在此基礎上來形成部門之間的協作。為此, 公司管理層需要在供應鏈視角了解物流成本控制的影響因素, 并認識到單純依靠物流部門來實施成本控制是遠遠不夠的。在考慮到公司物流事業部處于流通領域的緣故, 為了增大物流部門應對市場需求變化所帶來的資源壓力, 可以根據產品品項增大物流部門對專項資金的使用權。財務部門對此進行專項資金預算, 并在公司財務章程內監管資金的使用, 并設立激勵機制, 即物流事業部按質按量完成任務后, 資金若有剩余可按比例提留作為部門績效獎金發放。
(四) 供應鏈集中專業優勢為企業提質增效
供應鏈可以更加專業地為上下游企業提供除運輸之外的一些服務, 不管是源頭牧場、生產加工、銷售終端, 均有自身的一些專業優勢。而供應鏈可以很好地將上述各個環節有序的串聯起來, 集中一些資源優勢或者是采購優勢降低各個環節的成本, 為整個產業鏈提供有價值的服務。比如:為上游牧場采購更加優質的牧草, 可以集中內、外部需求進行集中采購甚至在產地直采, 可極大的降低采購成本;為企業或集團的下游企業擴大銷售渠道, 可開展專業覆蓋面較為廣泛的電商銷售平臺, 避免各企業自建電商隊伍等資源浪費。
四、結束語
本文通過對乳制品企業供應鏈成本控制體系的實現路徑進行探究, 能夠明確供應鏈成本控制的重要內容, 并且對新常態下乳制品企業強化供應鏈成本控制的重要作用進行分析, 最后通過共享服務來確保供應鏈成本控制的實現。促進供應鏈成本控制的水平得到有效增強, 對乳制品企業自身的競爭實力提出重要的參考。
摘要：在我國乳制品行業快速發展的過程中, 當前我國的乳制品行業發展還處于初級階段, 自身的成本控制管理水平不高, 嚴重阻礙了乳制品行業的快速發展。為此必須要積極加強乳制品企業對供應鏈成本的強化管理, 形成健全的成本控制體系, 加強乳制品企業供應鏈的質量控制, 確保企業的經濟效益和社會效益得到同步提升。本文通過對乳制品企業供應鏈成本控制實現的路徑進行分析, 能夠明確乳制品企業供應鏈成本構成, 明確在新常態下乳制品企業, 對供應鏈成本控制的主要措施, 以及供應鏈集中優勢提供有價值的服務。
關鍵詞：乳制品企業,供應鏈成本控制,實現路徑
參考文獻
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[2] 侯寶娟.乳制品企業供應鏈成本控制體系的構建[J].中國國際財經 (中英文) , 2017 (15) :6-7.
[3] 郭志堅.呈交叉結構的兩級乳品供應鏈DEA效率與前沿面研究[D].內蒙古工業大學, 2017.
[4] 白世貞, 胡曉秋, 韓秀平.考慮預售與產品質量水平的乳制品供應鏈定價決策研究[J].世界農業, 2018 (03) :140-146.
[5] 張莉.基于質量安全的乳制品供應鏈主體行為協調研究[D].中國農業大學, 2017.
乳制品調查報告范文第5篇
在21世紀，大家的生活離不開吃穿住行，在十一前后，我和同學在逛超市時，不經意間發現超市的果蔬飲料有些微妙的變化。出于對專業的敏感性，我們認真仔細的觀察這些果蔬飲料的價格。價格對于大家都是一個敏感的話題，就從最小的飲料到最大的房子，無疑牽動著大家那脆弱的心靈。價格是個外在的表現，它背后的故事也許更加令人回味，因此我們決定針對這些飲料價格、價格變動的趨勢、進行觀察并描述。分析發生這些變化的原因。只有這樣，我們要學以致用，我們才會真正的了解社會，增長自己的實踐能力，成為社會需要的人才。
二. 概況。
我們一直觀察，突然發現礦泉水類、茶飲類、碳酸類、乳品類價格變化不是非常明顯，但是果蔬類飲料雖然有些變動，但是還是不是非常的明顯。我們認真地進行記錄，并不斷進行了解產品的品牌、產品的產地、飲料的主要成分、生產日期、保質日期等等相關產品
在這份整理的果蔬類飲料中，我們了解到飲料的國慶節節前、節間的價格的微妙價格，同樣的，我們還會發現不同的種類價格定位不一樣，飲料的品牌不同，價格也是略有差異。果蔬類的產品定位有康師傅水晶葡萄2.5元每瓶，但是存在著藍百倍伊甸之林有機野生藍莓原汁(進口)102元每瓶。中間的價位不等。換句話說，對于生活的必需品飲料來說，大家應該能夠購買的起，但是在這個市場上還是存在高端市場的，這也許是企業營銷的戰略，產品的多元化。這是迎合廣大的消費者的需求，滿足各式各樣的人的不同的需求。
超市價格在國慶期間有些理性的調整，這是大多數消費者意料之中的事。但是價格的背后又會有哪些不為人知的故事，這需要我們利用企業定價的相關理論進行分析，正所謂天上不會掉下餡餅，哪一個商家不一定比消費者智商低，難道他們就不知道錢越賺越多，利潤達到最大化，這是他們夢寐以求的事，但利潤最大化往往事與愿違，大家一定另辟蹊徑，滿足消費者更大的需求，創造更大的市場未免不是一件好事呢?就如大家所說的，塞翁失馬焉知非福，也許超市、企業、商家、零售商、批發商、利用這個黃金假期大大賺上一筆也是非常有可能的了。
三、背后的故事：
1. 企業定價，尤其在果蔬飲料方面，很顯然就是競爭開放條件下的現代企業定價，市場競爭是價值規律運行的基本條件，只是通過競爭和價格圍繞價值在一定程度內的波動情況，商品生產的價值規律才能得到實現，社會必要勞動時間決定商品價值、商品的價值決定商品的價格的基本水平才能實現。競爭是個別勞動轉化成社會勞動、企業定價轉化成市場價格的不可或缺的條件。果蔬飲料的價格變動競爭在里面起到的不可忽視的巨大作用。
2. 在超市觀察的同時，我們還觀察到果蔬飲料的價格趕超碳酸飲料的價值，這也許就是時代的變化，消費者心理起到很大的作用，當初的時尚、潮流可樂、百事、等等碳酸飲料一度是飲料業的狀元，但是消費者傾向于選擇綠色、健康飲料的消費需求趨于明顯，因此消費者在企業定價和價格變化中的地位不斷增強，這是市場變化的結果，原來是賣家市場、逐漸轉變成買方市場，現在是需求市場，因此市場營銷不斷的完善的結果。
3. 企業的定價目標有利潤導向目標、銷售導向目標、競爭導向目標、顧客導向目標、形象導向目標。在國慶期間的價格微調，不就是促進銷售額，從而提高市場占有率、以達到預定銷售額，保持與分銷渠道的良好關系作為黃金旅游周的果蔬飲料定價的主要目標。
4. 受國際金融危機的影響，CPI指數一路飆升，就連在大學學習，沒有任何收入，純粹的消費者，我們都感覺到物價的上漲，可見物價指數的上升，難道真的是國民經濟的飛速發展，人們的購買力在增強，當你看到國民經濟GDP/GNP等等這些龐大的數字時，你的民族感意識增強，國家發展了，人民富裕了。但是當你走在社會的中低層時，你竟然為了那所謂的一元或兩元在猶豫時，生活真的提高了嗎?人們的吃穿住用行，處處都體現了經融危機對我們大家的傷害，在這個市場經濟高度發展的時刻，不是誰都能感受到幸福的生活的。不難看出，國際經濟危機對我們的果蔬飲料業的生產、加工、銷售、消費、購買、都在潛移默化的影響著大家的生活。
5. 企業的價格一般是由四個因素構成的，即生產成本、流通費用、利潤和稅金。生產成本是商品生產者價格的重要組成部分，它是為了生產商品所購買的各種生產要素的
費用構成。正確核算定價成本是生產企業進行科學價格決策的前提。經營成本，是由進貨成本和流通費用構成的。稅金與價格的關系十分密切，農業稅是價格構成的因素。利潤是生產經營者通過生產經營活動獲得的成果，單位商品的利潤是價格減去生產成本和稅金以后的余額。計入價格中的利潤通常是通過利潤率來計算的。果蔬飲料的價格不外乎就是這四種因素的共同作用，原材料、人工費、包裝費、各種稅金、運輸、等等的一切費用都包含在內。果蔬飲料雖然是生活中的小方面，但是麻雀雖小五臟俱全，就是這個道理，它處處體現出經濟領域的價格這個微妙又現實的東西。
四、 刺激價格變動的因素：
1. 價值決定價格。果蔬飲料屬于生活必需品，它應該是彈性需求小的生活品，就是大家所熟悉的谷賤傷農的理論，但是它的價格還是會有些不明顯的變化，這不可否認是經濟的發展，人民生活的富裕，造就的結果，它比80年代的飲料價格是有顯著的提高。但是，我們還必須理性的認識到現在種植果林的農民在不斷地減少，這肯定會造成供不應求的局面，顯而易見，價格會上漲。水果的價格在上漲，作為以水果為主要原料的果蔬飲料又何嘗不會增加成本呢?所以果蔬飲料的價格上升，我們沒有太大的心理落差，好像這是理所當然的事情，這就是物價上漲給大家帶來的所謂的恐懼感。
2. 需求影響價格。在中秋和國慶這個雙假合一的黃金時期，大家都要去旅游，飲料是大家的必需品，需求增加，價格為什么還會下降呢?這是一次營銷的戰略，利用這個黃金時期擴大產品的市場占有率，就是一個絕佳的機會，樹立企業的形象，贏得更大的觀眾和消費者，這是企業發展的長遠計劃，不要只看到短期的目標，要放長線釣大魚。這是最聰明的營銷戰略。雖然是企業的一計，但是這種聰明隱晦的戰略，不易被消費者察覺，會取得事半功倍的效果。
3. 宏觀政策調控價格。前面已經提到果蔬飲料是一種生活必需品，因此在大的方面，它還是受到宏觀經濟政策的影響，這是不容忽視的，就是我們不要像井底之蛙那樣，只是看到自己的一片天地，你不要忘記周圍的環境。果蔬飲料只是大家生活中必需品的一小類，但是它不能擺脫自己是必需品的這個共性的話題，因此大家要學會從自身分析價格，更要了解周圍的環境和政策，只有這樣，企業才能不斷注入新的生機和活力。企業的發展不是眼前的，而是長遠的，因此我們要樹立起企業的良好形象。為企業創造出更多地無價之寶。
五、價格趨勢：
果蔬飲料在大的范疇上說，應該是生活必需品。它的價格相對穩定，但是不能排除的是果蔬飲料的的原材料是各種各樣的水果，這是隨著市場經濟的價值規律所控制的。同樣的它還是會受到供求關系的影響。消費者的消費習慣、消費心理、消費觀念所影響的。
六、體驗與感悟：
在這次的調查觀察中，我們學習到生活處處存在著哲學，生活中的細節隱含著巨大的魅力，時間的美好，只要我們用心觀察，用心體會，大家就會發現生活處處皆學問，在生活中學習，鍛煉了自己，提升了自己的實踐能力，了解社會，不斷與社會接軌，我們才會成為21世紀有用的創新人才。在這次的分析果蔬飲料的價格中，我與同學團結合作，不斷分析，在理解的基礎上進行討論，大家在交流中，互相學習，不斷進步。我感覺這是一種很好地學習方法。在學習中成長，在成長中學習，鍛煉了自己，了解了社會。這是一件多么有意義的事情。
果蔬類飲料價格分析報告
系部：管理系
年級：2010級
專業班級：B101班
指導老師： 楊老師
姓名與學號：張鳳杰201004034121