茶文化論文范文第1篇
唐代陸羽著《茶經》聞名于世。茶事被細分為十個環節：一之源；二之具；三之造；四之器；五之煮；六之飲；七之事；八之出；九之就；十之圖。
辦公與飲茶
在“樽軒”的現代辦公環境內，無論是與客戶商討方案，還是上司和員工之間的交談，又或者是午飯后的休息大家總是喜歡先倒上一杯茶。在一些公司吃零食是一種禁忌，不過，喝杯茶，同事、領導是沒有異議的，于是辦公室中總是會設一處安放茶具的地方。
喜歡中式風格的可以安放一張紅木小茶幾，擺放上一套功夫茶具。談生意的時候，心平氣和地喝上一杯，心情也淡定了些。
中國茶道
中國茶道講究五境之美：茶葉、茶水、火候、茶具、環境。
茶道遵循一定的禮數。唐代的煎茶，是茶的最早藝術品嘗形式，造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代講究新茶、甘泉、潔器為一，天氣好為一，風流儒雅、氣味相投的佳客為一。 斗茶，又稱為茗戰。古代文人雅士各攜帶茶與水，比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優劣的一種品茶藝術。斗茶是古代品茶藝術的最高表現形式。茶道興于中國唐代，盛于宋、明代。唐宋的古寺都設有\"茶堂\"、\"茶寮\"，招待施主賓客，啜飲香茗。
中國茶文化
中國人飲茶， 注重一個\"品\"字。\"品茶\"不但是鑒別茶的優劣，也帶有神思遐想和領略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，自斟自飲，可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神，也可以細啜慢飲，達到美的享受，使精神世界升華到高尚的藝術境界。品茶的環境一般由建筑物、園林、擺設、茶具等因素組成。飲茶要求安靜、清新、舒適、干凈。中國園林世界聞名，山水風景更是不可勝數。隱園林山水間，品茶小憩，意趣盎然。
中國是文明古國，禮儀之邦，重禮節。凡來了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當有客來訪，用最合來客口味的茶葉和最佳茶具待客。主人在陪伴客人飲茶時，要注意客人杯、壺中的茶水留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加開水，隨喝隨添，使茶水濃度基本保持前后一致，水溫適宜。
唐代劉貞亮《飲茶十德》：“以茶可行道，以茶可雅志?！?/p>
周作人先生理解得隨意：“……用平凡的話來說，可以稱作為忙里偷閑，苦中作樂，享受一點美與和諧，在剎那間體會永久?！?現代人品茗，洗茶、聞香、賞綠，放松心靈，注重環境與心境的寧靜、清凈、安逸，是懂得享受當下“慢活”的藝術。
人間四月天，在龍井的新綠清芬里，念及茶圣陸羽的品茗試泉，蔡襄的論茶入神，蘇軾的戴笠訪茶，陸游的晴窗分茶，真是悠悠千載，我思古人！
老子說：“道可道，非常道。名可名，非常名?！?何為茶道？——道由心悟。
連接：辦公室外 飲茶好去處：
杭州云棲竹徑——手抄新茶
上海老字號湖心亭
“磚瓦墻”、“石板橋”、“潺潺流水”、“綿綿琴音”——得和茶館
茶文化論文范文第2篇
[關鍵詞]都市茶文化；鄉村茶文化；茶文化旅游
常言道“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”。茶已然成為人們日常生活不可或缺的物質；又有文人雅士提出“琴棋書畫詩酒茶”，茶又和藝術結緣，茶的物質和精神的雙重功能，形成了獨特的文化領域。自20世紀90年代以來，人們的生活水平極大提高，開始追求養生保健、返璞歸真和文化品位，而茶文化可以同時滿足這三種要求。所以，在現代社會中，茶越來越受到大眾喜愛，茶文化旅游也應運而生。但目前國內對于茶文化旅游的理論研究涉及較少，而且人們過于從微觀上關注某個地區的茶文化旅游開發，研究類型大都是從表象研究茶文化活動對旅游的影響，缺少從深層次角度探討茶文化旅游發展的動力問題。
本文以茶文化形態的區別作為切入點，首先對城鄉茶文化的形態分別進行描述和概括，在此基礎上從較為宏觀的角度探討茶文化旅游發展的動力機制，以求城鄉茶文化互補互動，推動茶文化旅游的發展。
一、茶文化旅游發展的動力機制
茶文化旅游是伴隨著現代化進程逐漸興起的一種文化旅游，是以茶葉資源為載體，以享受與茶葉資源有關的物質財富和精神財富為內容，以旅游為形式的一種文化專項旅游。茶葉資源多在農村，茶葉的消費多在城市，所以茶文化在鄉村與城市都具有發展的條件，且形成了不同的文化形態，即都市茶文化和鄉村茶文化。都市茶文化的開放性和感召力可以提高人們的文化品位，激發茶文化旅游欲望，茶文化旅游的市場在城市。鄉村茶文化的生態性和民俗性使得鄉村茶文化旅游資源可以滿足這種旅游欲望，茶文化旅游的資源在鄉村。二者共同推動了茶文化旅游的發展。
二、茶文化發展的兩種形態
(一)都市茶文化
我國茶文化的傳統特色與國際大都市的現代化相結合，形成了具有時代特征的都市茶文化。都市本不是產茶地，但是因為都市政治、經濟、文化都相對發達，人口相對集中，特別是文人雅士、知識分子比較多，他們在品飲的過程中形成了對茶獨特的認識和感受，把對茶的認識上升到精神境界。他們喝茶講究的是以“輿論倡導”相關群體，影響著其他人們。所以都市茶文化也稱“藝術型”茶文化，由此決定了都市茶文化不可能僅僅發展到“實用型”為止，還會繼續有所提高，有所突破?？梢赃@樣說，茶資源正是因為有了這些“文人”的參與，才逐步形成一個文化分支，也就是俗稱的“雅文化”。
1 都市茶文化的特點
包容性與開放性。都市是各種文化匯集交融的地方，包括外來文化、傳統文化、地域文化。都市茶文化的包容性和開放性主要表現在對各種茶文化的親和力，無論是英國茶道還是日本茶道、韓國茶禮；無論是高雅的茶藝還是各少數民族茶俗，凡是先進的、優秀的、經典的茶文化，都可以在這塊土地上生根、開花，融會貫通，為我所用。
感召力與輻射力。都市是地區經濟文化中心，對區域甚至是全國、世界都會有極大的影響力。感召力表現在無論是本土的、還是他國的文化都會爭相匯集；輻射力體現在文化的影響上，它不僅影響一個地區，甚至多個地區以及全國，全世界。我國的茶文化在歷史上就已經走出國門，傳向世界。如今上海少兒茶藝出訪日本、韓國、印度尼西亞、摩洛哥等國引起轟動，精彩的表演令觀眾稱絕，同時在全國各地演出影響深遠，香港等地還派專人來滬學習取經加以推廣。
創造性與多樣性?！昂＜{百川，有容乃大?！倍际胁栉幕陌菪院烷_放性決定了其多樣性與創造性的特質。都市人思想觀念的更新較快，不斷接受新文化、新事物，有強烈的創新意識和創新精神，勢必不斷賦予都市茶文化新的內涵、新的理念。過去聞所未聞的各種新品名茶、茶飲料、保健茶、減肥茶……還有茶藝展示、少兒茶藝、家庭茶藝、茶席設計等這些新名詞接踵而來，茶的物質文明和精神文明得到了充分體現。
時尚性與休閑性。結合了傳統文化與自然精粹于一體的茶，無疑是這個社會里最具吸引力的飲品。去茶館喝茶成了時下都市人最喜歡也最愜意的休閑活動。茶館中文人雅士自不必說，其中不乏商賈白領，在這里，滾滾紅塵、功名利祿揮灑腦后，輕啜杯中香茗，個中妙趣難以言傳。都市茶文化滿足了都市人的精神需求和文化需求，所以能蓬勃發展。
2 都市茶文化主要表現形式
都市茶文化可分為三個不同的層面：廣泛貼近日常生活的層面、茶文化藝術形態的層面、與都市內涵和茶科學相結合的層面。
其一，茶的生活層面。茶與服務行業的結合，有悠久的歷史。如曲藝演出采用傳統的形式：劇場有茶水供應，如解放前上海成都北路的滄州劇場、八仙橋附近的“雅廬”等等。平時主要供應茶水，有時兼有戲曲清唱或曲藝演出。而如今城市中隨處可見的茶藝館是茶融入百姓生活最好的詮釋。茶藝館與傳統老茶館的區別在于，除了是一種商業性專用飲茶場所，還具有較高的文化品位，以弘揚茶文化為主要目的，以品茗、賞藝為主要形式。由此也不難解釋各種茶藝館旅游線路何以得到大眾的親睞。都市不是產茶地，反而有多種名茶可供選擇和消費。像杭州西湖的平湖秋月、南京的玄武湖、武昌的滕王閣等處，都配有好茶供游客消費。
其二，茶的藝術層面。都市是茶文化發展的重地，也是藝術型茶文化發展的根據地。其表現形式包括各茶文化研究機構、茶報刊雜志、茶文學創作、茶戲曲、茶電視劇等。如20世紀中期的《茶館》，20世紀末期的《茶人三部曲》，頗受人們歡迎，隨著茶文化藝術作品的問世，人們喝茶的熱情也越來越高。
其三，茶的科學層面。茶文化與人們的消費觀相關，它呼喚茶人以現代營銷理念和良好的經營素質，不斷地為茶文化注入新的內涵，以此來影響茶的經營環境和氛圍。如現在流行的袋泡茶、茶飲料、各種加工再加工茶類、琳瑯滿目的茶葉包裝，企業開拓市場創新的做法對茶文化的積極作用是不言而喻的，特別對于茶文化旅游購物產品的開發有重要意義。
(二)鄉村茶文化
鄉村茶文化包含兩方面內容：一是茶鄉豐富的茶葉資源。茶樹喜溫、喜濕，不耐寒，不耐旱，只有高山云霧的滋養才會形成優秀的自然品質。所以茶葉一般都長在深山之中；二是茶農與茶樹同生同長，在長期的種植和品飲過程中形成了對茶的獨特理解和感受。比如過去在農村鄉間的小路上，每隔五里、十里必有一個供人小憩、喝茶、對山歌的路亭，這就是鄉村茶文化。
1 鄉村茶文化的特點
自然性與生態性。陸羽《茶經》有云“茶者，南方之嘉木也?！薄吧险呱鸂€石”，“野者上，園者次?！彼?
茶文化論文范文第3篇
6月14日，為期4天的2017年“東方文化論壇”之“中國（浙江）絲瓷茶與人類文明研討會”在太湖南岸的湖州閉幕。
這次論壇由浙江省文化藝術研究院、杭州市發展研究中心、浙江省社會科學院等單位聯合主辦。來自內地十多個?。▍^、市）及香港特區的高校、科研機構和美國、日本、德國等國家的專家學者130多人參加了研討會。論壇在杭州舉辦了開幕式、大會發言和《絲瓷茶文化：歷史與遺產》、《絲瓷茶互鑒：傳播與影響》、《絲瓷茶產業：文創與科技》三個主題的六場次分論壇，在湖州舉辦了《茶圣陸羽與湖州茶文化》、《湖州絲織業歷史與產業》、《湖州德清窯與原始青瓷》三場次分論壇和閉幕式。70多位專家學者分別作了演講和發言，從歷史學、考古學、文化學、藝術學、美學、文化人類學等學科，深入探討了絲瓷茶歷史文化遺產及保護與傳承，在世界各地的傳播和對人類生活的影響，以及在新時代創新發展之路。尤其是就浙江絲瓷茶的歷史文化遺產、海外傳播和世界影響，以及如何結合文創與科技發展絲瓷茶產業、特色小鎮、文化旅游等主題開展了深入的探討，取得了豐碩的學術成果。
June 14 2017 saw the conclusion of the 4-day forum in Huzhou， a city in northern Zhejiang. Hosted by a group of research institutes in Zhejiang and Hangzhou， the forum on the oriental cultures was first held in Hangzhou. The opening ceremony was held in Hangzhou on June 11. Six workshops were held for discussions on three subjects before all the participants traveled to Huzhou. In Huzhou， another three workshops were held before the successful conclusion. The forum explored the impact silk， porcelain and tea have had on human civilization. Of over 130 scholars and experts from China， USA， Japan， Germany and Hong Kong SAR attending the forum， 70 delivered their papers， touching on history， archaeology， culture， art， aesthetics， cultural anthropology， exploring conservation and inheritance of cultural and historical heritages such as silk， porcelain and tea. Zhejiang figured big in these papers.
茶文化論文范文第4篇
【摘要】中國是茶的原產地和故鄉，飲茶也一直被當作中國人的日常生活中的一部分，正如俗話所說的，開門七件事就是柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，可以看出茶是人們生活中不可缺少的一部分。無論是待客會友，或是祭祖敬佛，茶都是不可替代的重要元素。茶，同樣也是日本人日常生活中重要的部分。這是因為中日兩國是一衣帶水的鄰國，兩國有很長的文化交流的歷史，茶在很早以前就已經傳入了日本乃至全世界。茶在日本與其特有的文化傳統和宗教相結合，產生其特有的重視“茶禪一味”、“和敬清寂”的茶道。如今，日本茶道憑借其嚴格的規范和獨特的精神，成為了當今世界茶文化的主流。在此，我將就茶的起源和中日兩國茶文化發展的異同進行簡單的研究。
【關鍵詞】茶;陸羽;禪茶合一;閑寂茶
一、茶是如何出現并發展的
中國是最早發現并使用茶葉的國家，被公認為茶葉的故鄉。在公元200年的《爾雅》中有對茶樹的記載：“茶者，南方之嘉木也?！痹陉懹鸬摹恫杞洝分袑懙溃骸安柚疄轱?，發乎神農氏也?！毖椎凵褶r氏是在公元前2000年，被尊為醫神的部落首領，相傳他教會了人們使用火、采集食物以及做飯的方法。有一天，炎帝用大鍋煮熱水，從樹上掉下了幾片樹葉落入鍋中，煮出的水氣味芳香、水色清亮，喝進去十分美味、令人神清氣爽。他將這種植物介紹給所有人，這就是我們所說的茶葉。最初，茶只在我國云貴地區種植，但被記載茶文化的發祥地卻是中原地區。關于茶最早的記載是漢宣帝時的王褒以奴隸買賣為基礎所寫的《僮約》中的故事《武陽買茶》和《烹茶盡具》。
關于茶樹的起源，近幾年的研究不斷進步，大體都認同中國是茶樹的原產地。日本的橋本實認為茶樹的起源地就是中國的云南、四川等地。
中國將茶的名稱、茶的相關知識、茶葉的栽培及茶葉的制作方法傳播到全世界。所以世界各地的茶文化直接或間接地與中國有著聯系。
二、中國的茶文化
1、中國茶文化的演變歷史
晉代和南北朝時期是茶文化的萌芽期。當時的文人士大夫提倡樸素的生活習慣，提倡將茶作為禮儀，促進了茶的發展。唐代是茶文化的形成期。唐代是封建社會的繁榮期，經濟的發展推動消費進步，對茶文化的發展有極大的推動。780年陸羽的《茶經》被視作茶文化形成的標志。茶文化含有自然和精神的雙重含義，自儒道僧將茶文化引入門中，將茶文化上升到精神境界，可以說唐代茶文化與佛教的繁榮有密不可分的關系。宋代是茶文化的繁榮期。宋代是茶文化的大發展時期，文人和佛教徒們形成了專門飲茶的團體。宋太祖對茶也十分鐘愛，在朝內特意設立茶的機構，在民間也出現了“斗茶”的風俗，茶的采集加工也在不斷進步。明清茶文化更加多彩。茶的品種不斷增加，茶具的樣式花紋也變得多種多樣。
2、中國的茶道思想
中國茶文化的歷史已有四千年之久，飲茶最開始作為藥用后廣泛用于生活中。到了唐代，茶圣陸羽的《茶經》介紹了炒茶和飲茶方法，并為茶文化奠定了精神基礎，其中提出了中國茶文化的本質“精、行、檢、德”的概念。茶道這個詞在中國也有千年之久，最早出現在唐代皎然的詩《飲茶歌誚崔使君》中。實際上，皎然和陸羽是知己好友，兩人的茶道研究有共通之處，這是日本茶道的先驅。
中國茶道汲取儒道僧的精華，吸收“中庸”、“禪茶合一”、“天人合一”的思想，結合個人精神領悟，形成了茶道。中華民族的精神在茶道中展現，所以茶文化得到了很高的評價，以人為主題，提倡和諧，追求身心的享受。茶道作為生活中的禮儀，是精神修養的一種方式，飲茶也被視作交友及提高修養的藝術。
3、現代中國的茶藝
在中國，因為茶道是一個不能隨便使用的詞匯以及各種各樣的原因，茶道在人們心中逐漸淡忘，但茶文化不會從中國文化中消逝，深刻影響著現代人的生活。
在中國，根據地域民族的不同，以及氣候的不同，形成了多種多樣的茶藝。中國茶藝繼承了精髓“真、善、美”，通過選擇不同的茶室、茶具以及茶葉來營造一種精神境界，從而達到身心的享受。中國的茶文化適應時代發展，以追求美好生活的理念為基礎，融合現代人的生活，來探求心靈和精神的境界。
三、日本的茶道
1、中日茶文化交流的歷史軌跡
茶起于中國，而盛于日本，日本結合日本的傳統文化，綜合深刻的哲理和豐富的藝術表現形成獨立的茶文化體系。唐朝時期，日本向中國派遣了許多批遣唐使，最初在奈良時代，日本僧侶最澄和弘海大師赴唐研究佛學，歸國時將團茶法帶回日本，那被稱為日本飲茶習慣的開始。
宋元時期，日本的榮西和尚將中國佛學和茶文化傳入日本，并著有《飲茶養生記》，并在平安時代將抹茶和點茶法引入日本。日本南北朝時期，斗茶在武士階層流行起來，從而傳入民間，為日本茶道的出現奠定了基礎。
2、茶道在日本的蓬勃發展
從所周知，日本早期文化受中國文化影響頗深。最初、茶是皇室、貴族以及高級僧侶來模仿唐風的高雅行為。在15-16世紀，日本的茶分為兩大流派，一種是“書院臺子的茶”，另一種是“閑寂茶”。當時，上流社會高價購買唐代的物品進行鑒賞，所以特意在書院的臺子上放置茶葉，故稱“書院臺子的茶”。與此相對，提倡便宜質樸的，在悲傷寂寥的心情下的茶稱為“閑寂茶”，這種流派受到中國佛教和禪宗的影響，后深入到日本文化中，逐步民族化。其中閑寂茶的發展離不開這么幾個人物：珠光、紹鷗與千利休，隨著時間的發展，閑寂茶也變成了主流茶道的一種，喜愛閑寂茶的人們，重視茶的效用。以高尚、深邃、清雅的心境進行茶藝，追求更高的精神境界。首先介紹一下閑寂茶的開山鼻祖珠光大師。
據記載，珠光十一歲時在奈良的寺院削發為僧，后來沉迷于斗茶游戲，于二十五歲時還俗。之后去往京都，跟隨大德寺高僧一休宗純參研禪法，在那他參透了點茶的意義，到達“禪茶一致”的境界。從此茶中加入了精神性，注重儀式和流程，形成了注重進行茶會的人的心情的閑寂茶。珠光推崇質樸的美，并提倡一定要使用日本的茶具。
另一位推動閑寂茶發展的是紹鷗。紹鷗先學習和歌，后又研習禪宗，并將這些溶入茶道。和珠光相同，注重茶室和茶具的改革，他認為閑寂是謹慎樸素，并和珠光在舍去心中雜念這點上達成共識，提倡追尋天理、天人合一的境界。
茶道的集大成者，是安土桃山時期的千利休。他先追隨北向道陳學習，后從師于武野紹鷗學習茶道。跟隨珠光、紹鷗的腳步，提出了“和、敬、清、寂”為基礎的在清凈的草庵中進行的閑寂茶的方式。他還從朝鮮引進各式的茶具，并發明制作樂茶碗。在這四個字中，“和、敬”強調主客之間的和睦友好及相互尊重?！扒?、寂”指的是清幽淡雅的茶室環境。此外他還提出飲茶還有七大規定：點茶要溫度適宜、放碳要恰到好處、茶湯要冬暖夏涼、鮮花要妙趣插成、儀式需提前準備、需常備兩具、待客要誠心誠意。
“禪茶合一”即在茶室中追求心境的安靜是茶道的精髓。茶道起源于中國，在日本發展，形成獨特的茶道藝術。日本茶道強調“禪茶一體”，吸收了中國茶文化中的精髓，通過復雜的儀式，來追尋枯寂的心境，進而推崇和平共處、互相尊重，注重其精神修養。又將中國文化中的儒道僧融入到日本傳統文化中，形成日本茶道。也就是說，兩國茶文化相輔相成、相得益彰。
千利休的后人分為表、里、武者小路的三千家。又出現了古田織部、本阿彌光悅、小崛遠洲、片桐石洲、山田宗邊等茶道家，確立了家族制度。形式各種各樣，但基本思想大同小異的多家茶道。日本的茶道注重內心，體味禪道，是將哲學、宗教、美學融合一體的文藝活動形式。
四、中日茶文化在發展中的不同點
中日兩國國情不同，國民的性格思想也不相同，自然會形成不同的文化認識。隨著社會的發展，兩國的茶文化也有很大的差異，試分析比較。
第一、起源的差別。中國是茶的起源地，自唐代陸羽開創以來歷經千年，吸收了儒道僧的思想，融進文人雅士的生活當中。茶是一種文化和藝術相結合的文化形式，而且在民間流行，世代傳承飲茶的習俗;日本的茶道是在學習唐宋時代中國茶道的基礎之上，與禪宗結合的茶道流派。之后，又與日本本土文化相結合，形成獨特茶文化。第二、茶文化起點的差異。中國人經歷了由最初的娛樂飲茶變為日常生活中的飲茶的漫長歷程。實現了從實用到精神文化的升華。但是自唐代茶傳入日本開始，就作為一種精神文化被日本人所了解了。第三、參與者的差異。中國從茶葉的采摘到品茶的參與者都是人民大眾。但日本有著嚴格的等級制度，茶作為高級的文化產物，只在上流社會流行。第四、茶文化內涵的差別。中國的茶道吸收儒道僧的內涵，是深深扎根在現實生活，而又超越生活的綜合文藝形式。茶道作為物質活動，是茶藝和品茶的過程;作為精神活動，是對心的享受和對美的哲學追求。更重要的是茶道最終升華到精神境界，不拘泥于繁瑣的形式品茶是最重要的環節，人作為茶道活動的中心，來規定茶文化的發展;而日本茶道強調中國禪宗的“苦寂”，受貴族的參與和等級制度的影響，過度追求悟道的心境和嚴密的流程。日本作為一個人口增加但資源不足的島國，必須在苦寂的環境下努力奮斗。同時為了調和人際關系，必須強調忍耐。舉例說明，古典茶室的入門口門框很低，必須彎腰而入，這體現了日本人的隱忍。所以日本茶道的真實目的并不是為了品茶，而是通過這種形式，對人進行思想教化，來培養在現實生活存續所必備的品格。第五、對美的認識的差別。中國茶道以道家和儒家的“禪茶合一”、“中庸”為前提，重視“調和、平靜、平衡、優雅”的環境。在安靜的茶室中，以平靜的心進行品茶。而日本的美追求不均衡，強調天然的美、殘缺的美、調和的美、瞬間的美，并遵循“一期一會”的理念，以嚴肅的態度進行茶會。
五、總結
中日的茶文化雖然同根同源，但有很大的差異?？v觀日本茶道發展史，與中國有著千絲萬縷的聯系，從其精神來看，在儒道僧方面也有許多共通之處，在融入到日本當前國民生活的過程中，形成了獨特的茶道藝術。在對中國茶道的補充發展中，對東方茶道產生了很大的影響。
本文立足中日茶文化的發展和差別，來闡述各自的文化特色。茶文化的內容很深很廣，有很多不同的形式，因為我目前的認識有限，只能發表粗淺的認識。我認為中國茶道應當汲取日本的茶道規范及其對美的認識，來豐富中國的茶道藝術。同樣的，日本也應當改變茶道中過于嚴苛的儀式，讓茶道更加人性化，更加實用，共同為東方茶藝的發展貢獻力量。
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茶文化論文范文第5篇
摘 要：中國自古以來便是世界上最主要的茶葉產地之一，同時更是茶文化的主要發源地。飲茶文化最早在我國三國兩晉時期的上流社會中開始流行，而唐朝則將茶文化推向了鼎盛。日本在盛唐時期與唐朝的交流甚為頻繁，作為一個善于學習他國優秀文化的民族，日本在將唐朝的茶葉以及茶文化引進到日本后，便開始根據自身的文化進行改良與發展，使日本的茶文化在唐朝茶文化的基礎上擁有了自己的民族特色。本文從中日兩國茶文化的發展歷程出發，比較了中日兩國茶文化的不同點，梳理其中所蘊含的不同精神，以期促進中日兩國人民對彼此文化的了解以及廣泛交流。
關鍵詞：茶文化；交流；民族精神；發展
長久以來，中日兩國由于地理位置的原因，往來的文化交流十分頻繁，在這個過程中中國的傳統文化對于日本文化的產生與發展有過深刻的影響。中國的茶葉以及茶文化最早在唐朝傳入日本，主要源于這一時期中日兩國政府以及民間的頻繁交流，也在這一時期日本吸取了中國茶文化的精華，并在此基礎上發展了具有自己民族特色的茶文化，自此茶文化逐漸成為了日本大眾日常生活的重要組成部分。在中國，茶葉最早僅被當作一種普通的食品，在經過長時間的演變下，才擁有了其文化內涵。但是，茶與茶文化被作為一種優秀文化輸入到日本后，它的發展是在中國已有的茶文化上進行改良與發展。因此，日本的茶文化發展基礎是較高的。因為中日兩國茶文化發展的歷史背景不同、民族文化的不同、參與茶文化發展人員的不同以及發展的基礎不同，造成兩國的茶文化雖然同源，但是卻形成了兩種風格迥異的茶文化。通過對兩國茶文化的比較分析，對于加深對兩國的茶文化理解以及促進我國茶文化在新時期的發展具有深遠的意義。
一、中國茶文化的發展過程
茶是在全球范圍內最受歡迎的飲料之一，與可可、咖啡被并稱為世界的三大茶飲。但是作為一種世界性的飲品，它的發源地卻是在遙遠的東方。中國作為最早發現并利用的國家，自始便肩負著發展與傳播茶文化的責任，被譽為“茶的故鄉”。中國茶文化的早期發展是自上而下的，最早飲茶屬于上流社會的活動，在文人墨客中尤為流行。因此，直至今日我們依然能從茶文化中發現其所蘊藏的濃重詩意與禪意。中國的茶文化內容豐富，意味深遠，充分地展現了中華傳統文化的博大精深。
中國的茶歷史最早可以追朔到原始社會時期，但是最初并非是被作為一種飲品，而是以一種藥材的身份出現，直到唐朝茶才成為人們的飲料，在這一時期，飲茶也逐漸成為了一種上流社會陶冶情操的方式，這一點在我國很多的早期歷史文獻中均有體現。例如，在《封氏聞見記》中就曾這樣記載道“茶道大行，王公朝士無不飲者”。這篇文獻記載的內容，表明飲茶已經在當時的王公貴族以及文人墨客中開始風行，逐漸成為了一種上流社會的社交活動，中國的茶文化也從這個時期開始發展。
眾所周知，唐朝是我國歷史上一個具有特殊意義的朝代，在這個時期，由于統治者開明與寬松的統治，使社會長期保持穩定，經濟空前繁榮，文化也達到了頂峰?？梢哉f唐朝在那個歷史時期儼然是世界的中心，國力強盛。也正因此唐人走向了世界，越來越多的外國人也來到了唐朝學習唐代先進文化。由于社會經濟的高度繁榮以及科技文化水平的提升，各個行業都得到了長足的發展，茶行業也由此進入了高速發展時期。同時農業與手工業技術的進步也促進了茶葉種植與制作技術的成熟。伴隨唐盛世的出現，中國的茶文化也進入到了一個高速發展的時期。
中國茶文化的形成經歷了一個十分漫長的過程，在這個過程中茶文化的發展也并非是一帆風順的，隨著朝代的更迭，不同的社會時期對于茶文化的認知也各不相同，對于茶文化的發展也產生著直接的影響。但就是在這樣一個曲折的過程中，茶文化才有可能汲取各個時代的特點，并在漫漫的時間長河中得到沉淀與升華?？梢哉f中國的茶文化與中國的歷史進程是緊密聯系的，中國歷史的每一次推進都會給茶文化留下不同的烙印。因此茶文化自誕生之日起便帶著濃烈的中國特色，融合了儒、釋、道三家的精髓，同時兼具了中華民族包容、內斂的特點。此外，世界上目前有記載的第一部茶葉著作《茶經》便誕生于我國的唐朝時期，因此將中國稱作為茶文化的發源地是有充足史實依據的，這本唐人陸羽所作的《茶經》不單單只是一部茶葉著作，對于整個茶文化發展史而言更有著里程碑式的意義。書中詳細介紹了茶葉的起源、種植、采摘、制作、沖泡等與茶葉息息相關的內容。但是陸羽的貢獻并不只在于此，其開創的茶學以及茶道理念是我國茶文化形成的基礎，其中記載的關于制茶與泡茶的內容時至今日依然發揮著巨大的作用。同時，《茶經》不僅對中國茶文化的形成與發展影響深遠，對于世界茶文化的發展也意義非凡，被世界茶學界奉為行業經典。正是由于《茶經》給后世造成的深遠影響，因此后人為了紀念其對茶學做出的突出貢獻，將其尊稱為“茶圣”。同時期，由于唐朝國力的強盛，中日兩國在各方面的交流異常頻繁，日本政府派遣了大批遣唐使遠渡重洋來到中國學習各種先進技術與文化，在這個過程中中國的茶葉以及茶文化被作為珍品以及優秀文化被帶回了日本國內。同中國的茶文化發展的過程類似，日本茶文化的發展最早也是自上而下的，茶葉在當時作為一種舶來品，只有貴族以及僧侶才有能力去飲用，茶葉得到日本上流社會的追捧也在一定程度上為茶葉以及茶文化在日本的盛行奠定了基礎。
雖然史學界有“茶興于唐，盛于宋”的說法，但是事實上明代對于茶文化發展的貢獻并不亞于唐宋。在這一時期，中國又進入到了一個持續時間較長的和平發展時期，社會經濟迅速恢復，科技水平也進一步提高，科技水平的提高為種茶與制茶的技術進步提供了支持。同時，由于工藝水平的提高，明朝的制茶人摒棄了一些傳統制茶工藝中的落后工藝以及步驟，這大大提高了我國制茶工藝的整體水平，也為茶文化的可持續發展掃清了障礙。但是在明朝之后的清朝，由于統治者推行“閉關鎖國”的國策，切斷了中外之間的溝通交流，百姓思想僵化落后。到了清朝統治的中后期，社會經濟以及科技水平已經開始被西方世界逐漸超越，相應的在這個時期茶文化的發展也開始停滯不前。但是由于清王朝統治期間，國家相對統一且穩定，因此百姓生活較為安逸，飲茶作為一種安逸的休閑活動成為了百姓日常生活不可或缺的一部分，由此也催生了大量的茶館以及茶樓的出現。到了近現代，茶已經成為中國最為常見的飲料，并在平日里被用來招待重要的賓客。中國疆域遼闊，由于地理環境以及自然氣候的不同，各個地方培育出來的茶種也各不相同，這使得我國的茶葉不僅品質優良而且種類繁多。同時隨著我國生產力以及科技的進步，制茶的工藝較之前有了很大的進步，在傳統的制作工藝中融入了現代的工藝技術，使古老的中國茶煥發出新的面貌。
二、日本茶文化的發展
通過對相關史料的查閱，我們發現日本從奈良時期便有了飲茶的習慣，甚至茶一度被作為寺廟拜祭的祭品，從這一點上我們不難理解茶在當時的日本社會所占據的重要地位。據史料記載，曾有一名叫榮喜的日本僧人在南宋時期來到中國學習交流佛法，但在弘揚佛法期間，他卻意外地寫成了一本對日后日本茶文化發展影響深遠的茶學著作《吃茶養生記》，可以說這是一本在日本與中國的《茶經》意義相當的著作，有不少日本人最早是通過這本著作了解到茶的早期種植與制作工藝。伴隨著茶文化在日本上流社會中的流行，對茶文化的本土化以及改良也正式拉開了序幕。
面對當時世界的大變局，日本開始在國內推行明治維新，對國家的各個方面進行了全面的改革，日本的茶文化在這個時期里也經歷了一段較為平穩的發展過程。但是由于戰爭的原因，中日兩國間交流曾一度中斷，直到20世紀80年代，中日兩國才恢復了交往，茶文化也得以進入兩國間頻繁交流的新時期。但是此時的日本卻早已不同以往，中國由于時局的長時間動蕩，茶文化的發展一度停滯，而日本的茶文化在此期間經歷了幾次繁榮時期，并且沒有中斷，因此這個時期的日本成為了茶文化的輸入者，中國開始汲取日本茶文化的精髓，并運用于自身的茶文化發展中。
三、中日茶文化的比較
中國與日本同屬于東亞文化圈，由于地理位置的特殊性，中日之間自古便來往頻繁，日本在歷史上長期吸取中國的優秀傳統文化作為自身的民族文化，但同時又因為兩國民族性格以及歷史的走向不同又衍生出了許多不同之處。因此我們要說雖然中日兩國茶文化同根同源，但是兩者又存在著一定程度的差異，比較研究中日兩國茶文化異同點具有十分特殊的意義。
（一）宗教信仰對于中日兩國茶文化的影響
1.禪思想對于日本茶文化的影響
從根本上來說，日本的茶文化與禪的思想是密不可分的，同時日本茶文化的發展參與者將日本的民族精神以及文化都參雜其中。我們都知道茶以及茶文化最早是由榮西和尚由中國傳入日本，因此茶文化最早是從日本的禪寺中傳播出來的，這也在一開始便奠定了茶與禪之間密不可分的聯系。禪的根本思想是否定一切有形的物，即否定一切現實存在的東西，追求一種虛無。而日本的茶文化的本質則是追求無我，也就是將自身從繁雜的現實生活中解放出來，擁有一種無拘無束的生活，從而實現自我的解脫。兩者在理念上的共通之處，表明禪自茶文化被引入日本時便對日本茶文化的發展產生了深刻的影響。
2.融合儒、釋、道三家思想的中國茶文化
中國的傳統文化從始至終都對中國茶文化的發展產生著影響，其中以儒、釋、道三家為代表的思想對于中國特色茶文化的形成起到了根本性的作用。這也使得中國的茶文化較其他國家的茶文化擁有更深的思想深度與廣度，即使反復品味，也依然讓人意猶未盡。中國茶文化的內核是儒家所倡導的“中庸之道”，同時還兼容了道家思想中的“清靜無為，與自然和諧相處”的主張，而佛家所倡導的“茶禪一味”，則意在表明茶與佛的禪心類似，都能洗凈人類心靈的雜念。因此，中國的茶文化更注重個人的修煉，對自身起到修身養性的功效。
（二）不同歷史背景的比較
1.中國茶文化形成的背景與社會階層
魏晉南北朝時期，天下正處于一個分崩離析的亂世，當時的文人為了能夠遠離俗世的喧囂，在亂世中獨善其身，紛紛開始追求清新脫俗的生活，其中以竹林七賢以及陶淵明為代表的一批隱居文人開始以制茶、品茶的方式去放空自我，求得內心的寧靜。長此以往，茶便成為了高雅之士在生活中不可或缺的一部分。經過魏晉南北朝的發展與沉淀，唐朝的茶文化已經初步成形。到了唐朝的中后期，飲茶已經成為了社會的普遍風氣，這在一定程度上得益于唐統治者推行的開明統治，思想的高度自由，使文人的社會地位得到重視，詩文在這一時期得到了巨大的發展，也間接推動了飲茶習慣的普及?？偟膩碚f，中國古代的文人對于茶文化的發展起到了重要的影響，中國的茶文化與中國的古代文人密不可分。
2.日本茶文化的形成背景與社會階層
日本的茶歷史始于日本奈良時代，茶葉在被引入到日本的初期，主要被用作藥材，且只在上層社會中流傳。到了平安時代，日本開始在國內對茶葉進行種植，自此茶開始被日本社會的下層武士所接觸，一些在日本具有較高社會地位的人開始用茶宴來招待賓客。到了戰國時代，茶葉對于當時日本社會的普通百姓來說依然是極為珍貴的，但是飲茶卻逐漸成為了武士們閑暇時的消遣。到了幕府時代，茶被與權力聯系在了一起，飲茶成為了統治者們進行社交以及權利交易的方式。由此可見，日本的茶文化最早是在武士階層中得到普及的，并且具有濃重的政治色彩。
四、結語
通過對中日兩國茶文化各自發展進程的了解及比較分析，我們得出結論，日本的茶文化雖然源自中國，與中國的茶文化同根同源，但是在漫長的本土化過程中，日本的茶文化早已融入了其自身的傳統文化以及民族特色，因此從根本而言，日本的茶文化已經成為了一種獨立的文化體系。但我們必須承認茶文化對于兩國文化交流作出的巨大貢獻，中日茶文化的交流活動早已成為兩國間的交流紐帶。學習彼此的茶文化，將會大大增進兩國人民間的相互了解，有利于促進兩國的共同合作與發展。
作者簡介：
李佳蔚（1996—），女，漢族，籍貫：遼寧省大連市，渤海大學外國語學院，日語專業，在讀本科生。