第一篇：真功夫filetypepdf
傳授真功夫 太極拳真功夫的練習技巧及要領
太極拳是中華武術，是我國傳統武術的瑰寶，練習太極拳的時候要掌握的技巧很多,只有掌握了這些技巧才能快速的練出太極拳的真功夫,今天太極拳小編就是要給大家介紹太極拳真功夫三字秘訣(打、練、行),實戰技巧及基本要領,主要認真的學習這些原始太極拳才能幫助你提供太極拳的境界。下面隨著太極拳小編一起來見識一下什么是太極拳的真功夫吧! 太極拳真功夫三字秘訣
練習太極拳是個循序漸進的過程，掌握太極拳的運動特點，你會發現太極拳是個靈活變化功夫。 很多拳友在練了一段時間的太極拳后，進入了一個瓶頸期，開始感覺枯燥無味了。其實，這也是正?，F象。凡是看不透的未來的東西，總會讓人迷茫的。
每一個練拳者都會遇到這種情況。但是，如果你有一個好師傅或者有一個非常好的同學，那就不一樣了。好的師傅會時刻告訴你現在所處的境界，并會因材施教，告訴你目前該努力的地方。
習練太極拳前要排空思想雜念，全神貫注，不能三心二意，身體保持立身中正，不偏不倚，拉伸全身筋骨肉。
一旦把師傅指出的問題攻克了，那就立馬上升一個檔次。好的同學也是一樣，因為基礎相同，但如果他在某個方面有所領悟，就會突飛猛進那么一下子，這就給一起學習的同學起到了榜樣的作用，也是很好的激勵和鞭策。
有了這樣的師傅和同學，你的學拳生涯就不會那么枯燥，也就不會那么迷茫了。既然，大家都投入了大量時間和精力來練習太極拳，其實也都希望能把太極功夫練到身上。
之所以會有迷茫，也不過是看眼前的情況，自己離太極真功夫相距甚遠罷了。其實，就拿走路來說，再遠的路，只要走的方向正確，總有到達的一天。而一個好的師傅，就是一個會給你指明方向的人，一個告訴你正確路徑的人。
太極拳的實戰功能主要體現在推手和技擊中，想要學到太極拳的真功夫，就要掌握打、練、行三字秘訣。
一個初學者，經過什么樣的路徑才能練成太極功夫呢?這里我愿意把師傅的傳授與大家共同分享。記得初學太極時，在這個問題上我得到師傅這樣的指點打、練、行。就是這三個字。師傅說，這三個字就是練成太極功夫的路徑。
師傅說：所謂打、練、行，就是打拳、練拳、行拳。簡稱打、練、行。走過打拳、練拳、行拳這個過程，一個人的太極功夫就基本練成。所謂打拳，就是太極的初級階段。 第一步是打拳
主要是記住動作，用的是胳膊和腿。表現也是從比較生硬、僵直，慢慢轉向柔化。
虛領頂勁、沉肩墜肘、含胸拔背、氣沉丹田、松腰松跨、勁斷意不斷、不丟不項、舍己從人”的這些“規矩”雖然也要求體驗，但往往是顧此失彼。這一階段。打個不恰切的比喻，就像練書法的楷書一樣，橫平豎直，練的是大的框架。 第二步是練拳
練拳階段主要在“輕靈”、“松沉”和“虛實變化”、“陰陽轉換”上下功夫。但是對于太極拳“虛領頂勁、沉肩墜肘、含胸拔背、氣沉丹田、松腰松跨、勁斷意不斷、不丟不項、舍己從人”的這些“規矩”，卻有更高、更嚴的要求，此時，就不要拘泥于框架的大小。
而是要根據你的情況，拳架可高可低、可大可小、可慢可快、可動可靜，拳架的練習要從守規矩到破規矩再到合規矩并慢慢地要對意念和氣有所體會，這個階段好比書法的行書，練的是由外入內的功力。
從打拳到練拳，也是“由著熟而漸悟懂勁”的過程。也就是說，打拳，打出的是框架，練拳練就的是招熟，并由招熟而漸悟懂勁。 第三步是行拳階段
行拳是懂勁之后的練法。所謂行拳，其實是意行和氣行。
也就是“用意念在里面練”，拋開外形的意行和氣行，則能練就隨心所欲不逾矩之境界。到這種境界無論走、坐、躺，都在太極之狀態了。
師傅說的一個人“坐”在那里也在練拳，“躺”在那里也能“走”一趟拳，就是這種狀態，達到這種狀態，難道不是“神明”的境界嗎。這就像大書法家醉后的草書了，無拘無束揮灑自如。 太極拳實戰技巧
傳授真功夫 太極拳真功夫的練習技巧及要領
一、知形
即對人體形體變化要有充分的認識。這里主要是指導對對方形體變化的把握。如果對方力大速度快，我方自然不能以慢動作式的太極套路應對，只能隨人之進退快慢而相隨。
在這一過程中，最佳時機在于把握對方最初的動作雛形，即“一動”。因為這時對方的速度、力量都未形成，最易處理。
在實戰中要善于觀察周邊，學會將對方的力量化解掉，太極拳講求的是后發制人，不是雙方力量的大小的較量。而是技擊的較量。
如果一動之機失了，可以繼續破壞對方的發力距離，使之不能將力量作用到自己身上，這樣自然無損亦。
如果這一機又失去，則要用自己的身體承力、化力，使之在自己身上形成不能力點，沒了力點，對方的進攻同樣無效。
這個過程，實質上就是從對方發力距離之外到對方發力距離之內的過程，是一個知拍功夫。這個過程，是大多數練太極者長期難以做到的難解之謎。
太極拳的實質的武術，在雙方交戰中，要善于觀察對方的動態，經常練習太極拳可提高大腦思維能力。
二、懂勁
這里談的懂勁，其實在上面用身體處理對方的力點時已經開始發生作用了。在此基礎上，要做的是，在與對方相接觸的一瞬間，必須通過聽勁功夫，知道并把握住對方的身體重心及其移動趨勢。 只有這樣，才能為發人于丈外。太極拳集合了多種功能，無論男女老沙，通過練習太極拳都能從中獲取到各自的需求，堅持練習能延年益壽。
三、要做到化發結合，同化同發
許多人在實戰中常常感到我破對方的招后再去打對方時，對方卻又變了，所以只能化了再化，永無發人之機。其實，這中間的秘訣在于沒有把握住化發結合。
太極從來都是陰陽共存，而沒有先陰后陽或先陽后陰之說。要做到化發結合，其訣在于“遇力成樁”。而樁必須是活樁，一虛一實，實腿承力，虛腿調整重心并及時根據對方重心之運動而進樁摧力。 也就是說，在承、化對方發來之力的同時，樁就要動起來，或進樁掤擠采肘、或退步施以捋、按之勁，或繞步而走，施之以擺、掃、挒、扭等勁?？傊?，必須化發同時，以樁摧力。 學習太極拳的基本要領
一、練拳需要拳論的正確引導
1、拳論要深入理解和研究
“練拳須從無極時，陰陽開合認真求。”要練好太極拳，就要重視太極拳論的研究和學習。這就要求多看多讀名家、宗師的拳論、拳譜，要反復的閱讀，細心的揣摩。
即使是同一個拳理，在不同的階段都會有新的體會與認識，特別是對于易學、中醫學、經胳學等難以理解的內容更要深入研究，從中汲取精髓，分析辨別，去偽存真。
2、習拳需要正確的拳論指導
初學太極拳的人們往往過多強調練，而忽視了拳理的學習，甚至有的習拳者練拳多年連拳譜名稱還叫不上來，只是依樣畫葫蘆盲目機械練習;更有甚者每日下苦功練數十遍，豈不知已變運動為勞動，變養中長為疲中傷，久之五勞七傷，得不長久矣。
所以說，進行實踐練習的前提，就需要我們掌握正確的行拳理論。
二、行拳走架要規范
正確掌握太極拳姿勢與運動方向，是習拳者進入初步階段，也是研形階段的根本要求。形是指行拳走架時身體各部位的體形特征，包括手、足、身、腰、頭各部分。
習拳者在演練過程中要記住中正、放長、飽滿始終是打好太極拳的根本原理。不但要弄清一招一式應該怎樣才算符合要求，還要進一步弄清為什么要這樣要求，動作姿勢及具體要求又如何?
1、拳架定勢要“三合”
要嚴格按照太極拳中正放松的要領去訓練，讓習練者的太極拳姿勢具有正確性。習拳者動作處處走弧型，用手與足合，肘與膝合，肩與胯合的外三合要領來檢查姿勢的規范性;運動時要求做到步法正確，手法清楚，身法中正和順，眼法顧盼有度。
2、行拳過程要規范
動作的規范，將基本功中的腿法、身法、步型、手法的規格要求，轉換到拳勢中去，使拳法符合規傳授真功夫 太極拳真功夫的練習技巧及要領
2 格要求。
通過逐漸達到周身協調性，保證行拳者在太極拳運動中按規定的路線和姿勢，以輕靈柔和的運動形式，鞏固太極拳姿勢和方向的整體協調性、運動連貫性、動作一致性。 動作規范，是練習任何武術的基本要領，太極拳也是一樣。
3、拳架練習要先套路，后姿勢
所謂“套路”,是指太極拳的整套架式。所謂“姿勢”,是指每個架式的動作結構。初學時主要重于套路熟練,方位正確。同時適當注意姿勢的規范。
經過一段時間練習后,套路已熟練,這時就必須側重于姿勢的正確,這樣才能產生內氣,發揮健身及技擊上的效果。
三、學會“懂勁”才能提高
勁為何物?勁是內氣充足在外的表現，這種勁不是拙勁，而是外表看似非常緩和、柔綿的拳勢引得內氣散布于身體四肢的鼓蕩。
習拳者在學會了套路，依樣畫葫蘆地打拳是太極拳的初級階段，只有內外合一(即產生內勁)，呼吸和形體動作有機的結合起來，才能進入太極拳中級階段，“懂勁”階段。
這個階段對初學者是最難理解，最難掌握的，習練者對掤、捋、擠、按、采、挒、肘、靠八種單勁以及纏絲勁、開合勁等復合勁要從原理上弄清各種勁別產生的原理、特征，相互之間關系、引化之方法。要把動作的開合、伸縮、起落和呼吸結合起來，讓丹田、腰脊發出的力達到四梢，使練拳者逐步達到“懂勁”階段。
傳授真功夫 太極拳真功夫的練習技巧及要領
第二篇：真功夫資料
真功夫
簡介：真功夫是知名的中式快餐品牌，主打美味、營養的原盅蒸湯、蒸飯，其前身是蔡達標與潘宇海1994年創立于廣東東莞的“168”蒸品店，1997年改名為“雙種子”，04年改名為“真功夫”。真功夫傳承中華飲食五千年文化并加以創新，把中華飲食傳統的30多種烹飪方法凝聚在一個技法上：蒸，以嶺南飲食的原盅蒸品為特色，發揚中華飲食“營養”優勢，塑造“營養”為品牌核心價值。08年真功夫米飯銷量突破5000萬份，全國有360家直營店，是直營店數最多，規模最大的中式快餐連鎖企業。是中國快餐五強企業中唯一的中國本土快餐品牌。
公司名稱：真功夫全球華人餐飲連鎖
外文名稱：Kungfu 總部地點：廣東省東莞市長安鎮
成立時間：1994年
經營范圍：中式快餐
公司性質：民營企業
“真功夫——蒸的營養專公司口號：
家”
年營業額：15億(09年)20億(10年)
員工數： 15000余名 功夫哲學：功夫不負有心人
銷量： 突破5000萬份 店數： 400多家 形象代表：“功夫龍”
中國最大的中式快餐連鎖
規模：
企業
1.發展歷程
1994年4月14日，“真功夫”的第一家創業店——“168”蒸品快餐店，在東莞長安鎮霄邊村107國道旁正式開業，主營蒸飯、蒸湯和甜品。
1997年，研發出“電腦程控蒸汽柜”，巧妙運用蒸汽實現烹飪過程的同壓、同溫、同時。此舉攻克了全球的中餐“標準化”難題。
1997年，將“168”改名為“雙種子”，11月16日，第一家“雙種子”蒸品餐廳在東莞虎門鎮開業，這也是全球第一家實現“標準化”的中式快餐餐廳。兩位創始人選擇了“雙種子”，寓意“種子萌芽，攜手弘揚中華飲食文化”。
1997年，開始建立員工訓練制度。
1999年，制定出中國餐飲業內第一套《營運手冊》(7本)。
2000年，投資5000萬元在東莞長安建立了華南后勤中心。
2002年7月，公司創始人與高層領導自駕車考察了38個國內城市，此行促成了全國發展思路。
2003年4月，正式成立企業管理學院。
2004年，將“雙種子”改為“真功夫”，6月19日，第一家“真功夫”原盅蒸飯餐廳在廣州開業。
2005年12月24日，全國第100家直營連鎖店在廣州開業，首個突破中式快餐業直營店百店大關。
2006年1月，通過HACCP食品安全管理體系及ISO9001質量管理體系的國際標準認證。
2006年3月，宣布堅決不做油炸食品，推廣中餐健康烹調方法。
2006年6月，榮獲中國烹飪協會評出的“2005年度中國快餐企業20強”，“真功夫”位居本土快餐品牌第一位。
2006年9月，兩款飯類套餐(冬菇雞腿肉飯套餐、臺灣鹵肉飯套餐)榮獲中國烹飪協會評出的“2008北京奧運推薦食譜菜品展”金獎。
2006年10月，榮獲中國烹飪協會評出的“中國快餐十佳品牌企業”稱號。
2007年6月，董事長兼總裁蔡達標獲得《中國企業家》“未來之星”獎項。
2007年8月，榮獲“品牌中國金譜獎——中國餐飲行業年度十佳品牌”獎項。
2007年10月，獲得由今日資本及聯動資本聯合投資的3億元人民幣風險資金。
2008年2月，通過ISO22000食品安全管理體系的國際標準認證。
2008年6月，真功夫為5?12地震捐款70多萬人民幣。
2008年9月，董事長兼總裁蔡達標獲得2008年第四屆中國最佳商業領袖創新人物獎及最佳中國經營者獎。
2008年12月20日，由《21世紀商業評論》、《21世紀經濟報道》主辦的第四屆商界思想論壇及最佳商業模式頒獎盛典上，真功夫榮獲2008最佳商業模式獲獎企業十強。
2008年12月22日，宣布米飯快餐年銷量突破5000萬份，第300店正式開業，首創兩項行業新高。
2009年1月，真功夫獲得了由廣東省市經貿委、廣東省國家級酒家評定委員會指導，廣東30個省、市飲食行業協會(商會)及廣州日報社共同主辦的“廣東餐飲30年杰出品牌企業”獎項。
2009年4月，榮獲由中國烹飪協會快餐專業委員會評選的“中國快餐最具影響力品牌”稱號，名次位居中式快餐品牌之首。
2009年11月，真功夫亮度入選上海世博會餐飲服務供應商，并成為唯一一家入選的廣東餐飲企業。
2009年11月，在中歐國際工商學院15周年杰出校友評選中，董事長兼總裁蔡達標先生榮獲“商業新銳獎”。
2010年3月，由千龍網和法制晚報舉行的，2009-2010年度北京人喜愛的消費品牌評選，真功夫被評為北京人喜愛的中式快餐。
2010年4月7日，中式快餐行業首所企業大學——真功夫米飯大學正式成立。
2010年4月，由中國烹飪協會首次發布的中國快餐50強榜單中，真功夫成為唯一入圍快餐前五強的本土快餐品牌。
2.經營特點
它在1997年研發出“真功夫電腦程控蒸汽柜”，提出“中餐要實現標準化，關鍵不在流程，而在設備”。同時它也是中國乃至全球第一個攻克了中餐標準化的世界難題的快餐企業，它首先探索出華人中餐發展的新路。
作為全球第一個實現中式快餐標準化的企業，真功夫在品質、服務、清潔完全與國際標準全面接軌，并建立起三大標準運營體系——后勤生產標準化、烹制設備標準化、餐廳操作標準化。
它們分別為：通過將后勤與店面分離管理，擺脫“前店后廚”模式，保證了從選料、加工到配送等各道工序的標準化;通過獨創電腦程控蒸汽柜，使烹飪過程同壓、同時、同溫，實現無需廚師、烹飪標準化;通過制定餐廳各級管理、各項工序、各種操作的標準及崗位流程，將餐廳操作有序且量化。
真功夫的飛速發展為社會提供了大量的就業機會，截止2007年底，在全國共有員工10000余名。在14年的發展歷程中，真功夫不斷投入資金、人力，給予員工多方面的培訓，保證每年員工培訓時間不少于360小時、初級管理人員每年不少于200小時、中高級管理人員每年不少于144小時。目前它在全國有華南、華東、華北三大后勤中心，其總占地面積42704平方米。
從第一家餐廳開始，真功夫就以“營養、美味、快捷的中式快餐”為定位，受到關注健康、忙碌生活的消費者喜愛與擁戴。圍繞中國源遠流長的“功夫文化”、“飲食文化”，真功夫希望繼續致力于在中國及世界范圍內，利用快餐連鎖這種獨特的商業模式，傳播融現代與傳統和諧并存的新中國文化。
目前真功夫提出了新的快速服務口號“60秒到手”，這點在整個快餐業，只有麥當勞和肯德基能達到這個水平。
3. 企業文化
功夫哲學
功夫不負有心人
愿景
五年目標：成為中國中式快餐第一品牌
遠景目標：成為全球十大餐飲企業 使命
豐富和發展人類餐飲文化
核心價值觀
尊重個人·全情投入·深入調研·挑戰卓越
尊重個人
定義：
在人格平等的基礎上尊重人與人之間的不同，發揮每個人的特長與潛能，實現個人與企業共同發展。
行為準則：
1) 以禮待人，并以平等的姿態主動溝通。
2) 尊重事實，在溝通中保持客觀公正。
3) 建立信任，理解行為的深層次原因。
4) 換位思考，站在不同的立場來考慮問題。
5) 站在更高的角度和基于更長期的考慮，尋求個人與個人、組織與個人、團隊與團隊之間的利益結合點，形成共贏的策略與方案。
全情投入
定義：
在提高效能的基礎上秉承職業化精神為公司盡職盡責，同時追求團隊協作和共同事業成就。
行為準則：
1) 承擔職責，堅決徹底執行職位要求。
2) 主動而為，積極提出工作創想并獨立完成。
3) 承受壓力，積極地尋求解決問題的辦法。
4) 鼓舞團隊士氣，全身心投入奉獻，并把握方向、注重效能。
5) 為公司利益顧大局而犧牲小我，決不推諉，擁抱責任。
深入調研
定義：
以解決問題為導向，注重深入調查研究并形成有效性行動方案，同時善于歸納總結成功規律。
行為準則：
1) 實事求是，調查才有發言權。
2) 調查結果要分析、判斷，并得出初步的建設性結論或解決方案。
3) 分析工作中一些比較復雜的問題，提出有效的解決方案。
4) 調查研究有全局觀，能圍繞職責、流程考慮，并且達成職責、流程等的結果導向，形成行動計劃、付諸實施。
5) 通過深入思考抓住事物的本質，善于總結規律，并形成模型，提高組織智商及知識管理水平，將企業經驗轉化為可復制傳授的內容。
挑戰卓越
定義：
在精益求精的基礎上敢于對自己提出更高的標準，超越顧客及公司的期望，不斷激發潛能成為優秀中的優秀。
行為準則：
1) 目標驅動，盡一切可能完成預先設定的工作目標。
2) 競爭驅動，在團隊中一定要做得最好。
3) 帶動競爭，善于學習同行，進行標桿管理。
4) 敢于明確提出更高的目標，并認為工作總是有可提升的空間，追求零缺陷。
5) 不斷超越自我，設定更長遠的成功目標，勇于走出自己的舒適圈，超越過
6) 去，并能承擔風險，有在不確定環境中作決策的魄力及智慧。
4.經營之道
真功夫全球華人餐飲連鎖，
創立于1994年，至今已有16年發展歷史。
真功夫是一家以全新模式運行的中式快餐連鎖企業，它首次建立起中式快餐業現代化后勤生產、烹制設備及餐廳員工操作的三大標準化。憑借其自主發明的“電腦程控蒸汽設備”，真功夫一舉攻克整個中式快餐業的“標準化”難題，探索出了中式快餐發展的新路。
作為中國第一個實現中式快餐標準化的企業，“真功夫”在品質、服務、清潔等方面與國際標準全面接軌，目前已開至廣州、北京、上海、深圳、杭州、蘇州等城市，已經擁有幾百家直營連鎖餐廳，迅速發展成為中式快餐業的領導品牌。
三大標準化運營體系：
真功夫標準化是后勤生產、烹制設備、餐廳員工操作三為一體的標準化體系，是真功夫企業核心競爭力的重要因素。
后勤生產標準化：
真功夫以采購、加工、配送三大中心組成的后勤中心，保證了從選料、加工、配送等各道工序的標準化。
員工操作標準化：
獨立的運營手冊和經營理念對員工工作和服務都進行了人性化的標準規范。
遠景目標：
五年目標：成為中式快餐第一品牌
遠景目標：成為全球十大餐飲企業
2005年，真功夫提出了到2010年前成為中國中式快餐第一品牌的五年目標。為實現此目標，真功夫又制定出“到2007年開設250家直營店”的發展計劃。2009年11月10日，真功夫分店數335家。
我們的最終目標是成為全球十大餐飲企業，弘揚中華民族的優秀文化。
5.品牌之道
真功夫全球華人餐飲連鎖以“功夫不負有心人”的信念，傳承中華美食5000年蒸文化，用特色蒸品演繹中華美食的營養精髓。經歷十三載，好品質始終如一。
真功夫創始人蔡達標先生、潘宇海先生
真功夫全球華人餐飲連鎖機構，由蔡達標先生、潘宇海先生創立，始于1994年，至今有15年歷史。
作為中華飲食文化的傳人，我們覺得：我們有責任、有義務去弘揚中華飲食文化，我們應該運用先進的管理模式將中華飲食文化推介到世界各地，豐富和發展人類餐飲文化。——蔡達標先生
“標”是一位奮發向上積極進取的少年，自幼喜歡英雄人物，后來受到電影“少林寺”的影響，著迷于中國博大精深的武術文化，更夢想成為一個武藝超群的武術家，并且向世界弘揚中國的功夫文化，讓世人都能身體強健，奮發向上。
“海”出生在一個精通烹飪的家庭，是一個天生的美食迷，喜歡跟海內外的名廚切磋和交流，曾經走遍神州大江南北以及世界各地，嘗盡天下美食，發現中國“蒸”的烹飪方法和飲食文化十分獨特，是烹飪方法中最能保持食物營養的一種，“海”的夢想，是將中國蒸的飲食文化發揚光大，讓世人都能品嘗到營養美味的蒸制食物。
第三篇：真功夫顧客滿意
(1) 在菜品方面，真功夫提供了各種套餐系列，給顧客很大選擇空間，可滿足目標市場
不同顧客的偏好。真功夫推出了營養早餐、超值午餐、美味晚餐、可口夜宵、特色小食等快餐種類，充分滿足了顧客多樣化的需求。
(2)在服務方面，真功夫服務模式實現了休閑與快餐服務的平衡。做到了“80秒餐到你
手”。目前真功夫提出了新的快速服務口號“60秒到手”，據了解，“真功夫排骨飯，60秒到手”的快速服務自2008年7月后已在北京、上海、杭州、寧波、南京、蘇州、天津、無錫8個城市的50家真功夫餐廳開展，顧客只要是在餐廳內點任何食品(不含外賣)，無論數量多少，從確認定單開始計時，如果沒能在60秒內呈上所點的食品，真功夫就立即免費送出一杯價值5.5元的12安士豆漿。
(3) 在用餐環境方面，真功夫餐廳的裝修風格上突出將中國元素、功夫元素與時尚相結合。
酷似李小龍的形象最大化體現了功夫文化強身健體、修煉意志的精髓，完美地承載了“真功夫”這個中式連鎖快餐品牌，大大提升了品牌的知名度。在座位設計上，真功夫餐廳還增加了一些新型的“卡座”，更利于顧客便捷、舒服。從第一家餐廳開始，真功夫就以“營養、美味、快捷的中式快餐”為定位，受到關注健康、忙碌生活的消費者喜愛與擁戴。
(4)價格符合大眾接受程度，定期或根據淡旺季進行折扣贈獎，適當收取運送費用。
(5)真功夫產品將經營煎、蒸、煮、烤等正宗中國食品，突出“快”字。都選以可帶性食
物為主，如天津煎餅，包子，肉夾饃，杯裝豆漿，冰鎮綠豆湯等，所有食品均用環保型紙盒或紙杯包裝，處處體現健康。
第四篇：于質樸中見真功夫
聽一次有味道的小學語文課，往往是一種極為愉快的美的享受，我對斯霞的教學，便有這樣的感覺。學生呢，看他們那么愛聽斯老師的課，便也可以說明這個問題。許多人看過斯霞的教學片《我們愛老師》，大概也會有同感吧。
把聽斯霞的教學稱為美的享受，是不是斯霞在課堂上有許多優美的動作，或者是華麗的辭藻，或者運用了現代化的教具之類?這些都不是。她的特征恰恰是于質樸中見真功夫。
從哪些方面可以看出來呢?談幾點個人的看法。
1她善于捕捉兒童的思想，不露痕跡地引入教學重點。
人們常常認為，斯霞的突出經驗是識字教學，她是分散識字教學的能手。這是事實。在這方面斯霞有過50來年的經驗，可算已臻成熟。但是，斯霞的教學經驗并不局限于此。她所嚴守的“字不離詞，詞不離句”的識字教學原則，事實已經證明，對小學生識字來說，是具有普遍意義的。即便是集中識字教學，盡管課本上可以對這個原則不作明顯的反映，但在課堂教學實際中是不會也不可能背離這個原則的。斯霞曾經這樣說過：“講解每一個字都不能離開詞，否則教師便不可能講清，學生也無法理解;在一定的情況下，離開了句，詞義就無法理解，這就必須結合具體的句來理解詞義。”這是符合實際并有著普遍的指導意義的。
斯霞的教學研究并沒有停留于此，她在教學實踐中運用這一原則，善于捕捉兒童的思想，不露痕跡地把學生的注意力吸引到主動識字上來。這是極寶貴的經驗。試舉一例。
有一次她講“笑嘻嘻”這個詞，她對學生說：“你們看老師的臉上怎么樣?”他們都說：“老師臉上笑嘻嘻的。”由于老師的表揚，個個兒童都自然地露出笑嘻嘻的樣子。她又問，“除了笑嘻嘻，還有什么詞可以表示笑呢?”有的說，笑瞇瞇;有的說，笑哈哈;有的說，笑呵呵。她問：“笑哈哈和笑呵呵，有什么不同?孩子們很積極地回答：笑哈哈，張大嘴;笑呵呵，嘴張得不那么大。又問：那么和笑嘻嘻有什么不同呢?學生說：笑哈哈、笑呵呵都有聲音;笑嘻嘻沒有聲音。
這個淺顯的例子，我們也可以看出斯霞在識字教學中的教學思想。她著力于把抽象文字的了解和具體實物的認識結合起來，在結合的過程中把兒童的思維引向深入，采取聯系、比較的思維方法，用形狀，用聲音，用感覺器官的具體感受來聯系、比較，建立語言文字和具體事物的聯系，從而更準確地領會詞義。這樣做，不僅可以比較確切地懂得了某一個詞，而且經過聯系比較，理解了另一些詞。通過一個詞的理解，豐富了詞匯。由于是學生親自經歷的，顯得格外親切，因而也不易遺忘。這個識字的主動性，正是及時捕捉了兒童的思想，活躍了兒童的思維而取得的。我們從這里可以了解到，啟發兒童的智慧，往往是從人們不經意之處，捕捉兒童的思想，從兒童的真實感受之中，教給思想方法，又在文字和現實的聯系上下功夫，既形成事物的概念，又牢固地形成詞的概念。斯霞的教學，貌似平淡而用意頗深，這便是于質樸中見真功夫。
2她善于運用兒童的語言，循循善誘地培養讀寫能力。
教慣低年級的語文老師，從他們日常生活的談話中都可以覺察得出語言的特點來。這是由于他們經常運用并發展兒童的語言來談話的緣故，斯霞也不例外。在這方面，斯霞已經取得比較成熟的經驗，自覺地上升到規律性上來。這里先舉一個培養閱讀能力的例子。她在上《拾麥穗》這一課時，課文里這樣寫：“„„
一群孩子唱著歌來了。他們是來拾麥穗的，他們在麥地里站成一條線，并排向前走，一邊走，一邊拾。他們把落下來的麥穗拾得一個也不剩。”
斯霞先問：“一群孩子來做什么的?”──來拾麥穗。再問：“為什么要拾麥穗?”──麥子是農民伯伯辛辛苦苦種出來的，不應該有一點損失。又問：“他們是怎樣拾的?”──站成一條線，并排向前進，一邊走，一邊拾，又問：“為什么要站成一條線?”──這樣不會把麥穗漏掉。又問：“他們是怎樣來的?”──唱著歌來的。又問：“為什么唱著歌來”?──他們幫助社員勞動，心里很高興。
為了幫助低年級學生理解課文，照常情，只要認識生字新詞，讀懂課文內容便行。但是斯霞并不滿足于此，她要借課文來培養兒童的理解能力。像這一段課文，她一共向學生提了六個問題。這六個問題，大體是分作兩步來提的。第一步是了解事實：一群孩子干什么，怎樣干的。這是通過課文的語句，讓學生具體懂得讀課文要先了解是誰，干什么，怎樣干。由此也可以幫助培養觀察能力。第二步再作進一步理解：為什么要這樣做──為什么站成一條線，為什么唱著歌來。這是從語句中體會里面的意思。這一類問題比前一類要難得多，是要動腦筋想一想才能回答出來的。這是在培養理解能力的過程中培養思維能力，是小學生培養閱讀能力的重要步驟，從低年級便要開始培養的。更值得注意的是斯霞提問題都用兒童容易懂的語言，準確、簡單、明了，一步一步地深入，既發展了思維，又發展了語言。
再舉一個培養寫作能力的例子。
她有一次讓孩子說說家里有些什么人。一個孩子說：“家里有我一個，我妹妹一個，我爸爸一個。妹妹在幼兒園。我媽媽一個，媽媽在家燒飯。爸爸開汽車。我還有一個奶奶，奶奶最喜歡我。妹妹喜歡和我一塊兒玩。”從這里可以看到，孩子說話，想到什么便說什么，不懂得經過思考，把它條理化。斯霞就告訴他，應該先說家里有幾個人，再把奶奶、爸爸、媽媽按次序排下來，再說他們做什么事。只有這樣說，人家才聽得懂，聽得清楚。這樣的說話訓練很扎實很具體，為寫作訓練打下了基礎。為了讓兒童說話清楚，有條理，斯霞總是嚴格要求自己，說話一定要做到完整、準確、通俗、形象、生動，適合兒童口味。她在備好課以后，常常自己試講，哪里不合適就改，要起到示范作用。
不僅這樣，斯霞還有意識地隨著年級的遞升逐年豐富教學語言。例如，待人態度，一年級她就常用客氣、和氣、和好等，二年級用和藹、親切、忠實等，三年級用慈祥、慈愛、友好等，四年級以上用和藹可親，平易近人，謙遜、虛心、誠懇。她在上課時，經常按年級使用不同的詞語，學生聽多了，聽習慣了，就會逐漸成為他們的口語，化為書面語，在說話和寫作中準確地表達出來。遇到有些較艱深的詞語，老師運用了，可是學生不懂，就在說了以后再跟他們做些解釋，讓他們試用，來學習語言。
語言這東西不是隨便可以學好的，非下苦功不可。斯霞便是這樣自己下苦功，而后指導學生下功夫的。她并沒有局限在“兒童世界”中，隨著兒童跑，而是不斷地發展兒童的語言，隨著思維發展而發展語言。這些地方，聽課的老師是一時不易覺察的。她的語言是經過選擇的，適合于兒童的口味的，在質樸之中，見出教學的真功夫。
3她善于激勵兒童的認識，鍥而不舍地發展教學成果。
記得60年代之初，當時的江蘇教育廳長吳天石同志寫過一篇關于斯霞教學經驗的文章，提到斯霞語文教學的特點是，一方面注意提高學生的政治認識，培養學生的共產主義道德品質，一方面從識字開始，對學生嚴格要求，教學上創造了一套教學法。她在完成上述兩個任務時，不是割裂開來進行的。她運用明確的語言進行思想政治教育，把思想政治教育進行得很生動;又通過思想政治教育，打開學生的思想窗戶，使學生看到社會主義、共產主義的宏偉遠景，使學生了解要怎樣用確切的語言來表達思想內容。20年后的今天看來，斯霞的這個經驗有了發展，已經從發展思維與發展語言的關系，從認識事物的規律與學習語文的規律的關系上有了更具體更深入的發展。
這里也舉點例子。她教《劉胡蘭》，課文里面有一句話：“劉胡蘭立刻把敵人頂回去。”斯霞問：“頂”是什么意思，說明劉胡蘭的什么?通過談話，學生懂得了“頂”字在這兒表達了劉胡蘭英勇不屈的氣概，又如教《一個傷員的愿望》，她問：“那傷員慢慢地閉上眼睛，說明了什么?”學生答，已經犧牲了。斯霞要學生說出怎么知道是犧牲了。學生讀課文，經過思索，回答說是血已經流盡了，還有毛主席一直把他送到墳地，從這些話可以看出來。這是從詞、句之間的內在聯系來理解內容，由外到內地進行思想訓練，寓思想教育于語言訓練之中。這樣的經驗，在斯霞的教學中也是常?？梢砸姷降?。
南京師范大學教育系的同志對斯霞的識字教學經驗進行過研究，認為兒童積極的思維活動是識字學習的重要因素，并且認為，在識字教學中進行思想教育也很重要。我以為這是很有見地的。斯霞的教學，從識字教學到閱讀教學、寫作教學，把發展語言和發展思維緊密結合起來，貫穿于整個語文教學之中，這是她的最突出的經驗。她這樣鍥而不舍地進行研究，所以教學成果也就比較扎實。這樣的思想教育，絲毫沒有板起面孔教訓人的樣子，而是顯得那樣質樸自然，這也是質樸中見到的真功夫。
這樣的純真，這樣的質樸，這樣的真功夫，便形成了斯霞的教學風格。
這樣的風格是怎樣形成的，因素可能有多種，但我覺得表現在斯霞身上很突出的一點，便是對孩子的熱愛。我回憶最先得到斯霞的印象是60年代之初，那時她的“母愛”正受到不少人的批評、責難。我從報刊上讀了那些文章，半信半疑，信的是教師對學生決不單是通常所說的母愛，疑的是親子之愛放在師生之間并沒有什么不對。那時曾跟著已故的戴伯韜同志到江南做過農村教育的調查研究工作，路過南京，我偶爾從來訪伯韜同志的客人口中，聽到談論斯霞。在這樣的時候，伯韜同志總是語重心長地說，希望斯霞要看得遠一些，想得開一些，要從人家的批評中發現自己的不足，更好地鍛煉自己。這些話，我是深為感動的。盡管斯霞沒有來，我也沒有見到斯霞，但我在腦子里構成一個虛擬的形象：她是那樣和藹可親，課堂上每句話都打動孩子們的心，跟孩子們有共同的感情。盡管她受到許多批評，但孩子們卻還那么像對待媽媽一樣，甚至比媽媽還親的那樣對待他們的斯老師。隔了若干年，我和斯霞見了面，談得很愉快，我終于從心里掏出一句話來：斯霞同志，您像母親一樣對待自己的學生，我看是您取得經驗的一個重要前提。她點了點頭。
熱愛自己的學生吧，像母親一樣地熱愛吧。對小學生來說，母親是黨領導下的老師，教師也是黨教導下的母親。作為一位小學語文老師，他們那一身二任的特點，在斯霞身上已經有了鮮明的反映，由此而取得的教學成果，也是有目共睹的。如果這是斯霞教學經驗的一個重要特點，那么也是值得推廣的。1982年2月(作者為原人民教育出版社小學語文室主任)(選自《袁微子小學語文教學記集》，浙江教育出版社1992年5月出版)
第五篇：真功夫+星巴克 品牌聯想大全
1. 真功夫
品牌主張：“營養還是蒸的好” 品牌之道：定位為全球華人餐飲連鎖，以“功夫不負有心人”的信念，傳承中華美食5000年蒸文化，用特色精品演繹中華美食的營養精髓，始終堅持為顧客提供營養豐富、安全健康的食物!
真功夫品牌建設的成功，首先源于其選取中國功夫明星李小龍的形象作為品牌代言人，有很強的民族的親和力，非常貼切“真功夫”全球華人餐飲連鎖的品牌定位，同時功夫明星李小龍在國外消費者中也有相當的影響力，為將來“真功夫”走出國門埋下了伏筆。 其次，真功夫的品牌內涵全新演繹了一種有深厚底蘊的中國功夫文化。在當今洋快餐充斥大街小巷的中國各大城市，攜李小龍身影的“真功夫全球華人餐飲連鎖機構”的橫空出世，不禁令人耳目一新。絕妙的品牌創意既激發了消費者的民族自豪感，刺激了顧客的消費欲望。
最后，在品牌建設及產品定位上選擇堅持走自己的道路是其品牌成功的重要因素。真功夫的核心價值是“蒸的營養專家”，與西餐的油炸食品是互相排斥的，為了品牌的長遠發展，他們果斷砍掉了油炸雞腿、雞翅、可樂等西餐食品，并宣布“堅決不做油炸食品”，強化了真功夫以“蒸”為特點的健康烹調方法。
綜上，基于真功夫的品牌建設來看，它在消費者心中成功建立起了強烈的品牌聯想。
從利益聯想角度看：
由于現代人越來越注重食品衛生、個人養生、個人健康等問題，加之真功夫“營養還是蒸的好”的品牌主張，十分契合消費者對健康的需求，因此對他門兒眼，真功夫無疑給他們帶來了功能利益。
此外，選取中國功夫明星李小龍的形象作為品牌代言人，有很強的民族的親和力，非常易于獲得消費者的認同和信賴，因此可以說真功夫還給他們帶來了象征利益。
從態度聯想角度看：
由于功夫的核心價值是“蒸的營養專家”，始終堅持為顧客提供營養豐富、安全健康的食物，這一點無疑給消費者留下了經營“一絲不茍”、“用心良苦”“注重健康和營養”的好印象，從而消費者對于真功夫也會持有積極認可的態度，并最終構成消費行為。 2. 星巴克
品牌主張：像品咖啡一樣去生活
品牌之道：激發并孕育人文精神，每人，每杯，每個社區。
目標市場的定位：不是普通的大眾，而是一群注重享受、休閑、崇尚知識尊重人本位的富有小資情調的城市白領。
品牌識別：星巴克的綠色徽標是一個貌似美人魚的雙尾海神形象，標識上的美人魚像也傳達了原始與現代的雙重含義：她的臉很樸實，卻用了現代抽象形式的包裝，中間是黑白的，只在外面用一圈彩色包圍。
品牌訴求：顧客體驗是星巴克品牌資產核心訴求。星巴克把典型美式文化逐步分解成可以體驗的元素：視覺的溫馨，聽覺的隨心所欲，嗅覺的咖啡香味等。 品牌傳播：星巴克的品牌傳播并不是簡單的模仿傳統意義上的鋪天蓋地的廣告和巨額促銷，而是獨辟蹊徑，采用了一種卓爾不群的傳播策略——口碑，以消費者口頭傳播的方式來推動星巴克目標顧客群的成長。
綜上，從利益聯想角度看，自星巴克品牌進入中國大陸以來，其以獨特的品牌個性、服務內容與服務手段使大批城市白領成為其擁護者，在星巴克營造的“第三空間”里愜意的看書、讀報、上網、會有、聊天的同時，人們為星巴克的文化元素浸潤、俘獲、流連忘返、樂不思蜀„„此時此地，咖啡已經成為一種托詞、一種借口，星巴克給消費者帶來的不僅是“喝咖啡提神”的功能利益，還有其以咖啡的名義所整合的文化元素在心靈、回歸本我、自在率真層面上與消費者高度契合、產生共鳴的經驗利益。只要一體到星巴克，人們就會快速聯想到“小資”“休閑”“愜意”等字眼，可見其已在消費者心中建立起了良性的態度聯想。 戴妮