餐飲之禮教學設計范文第1篇
視頻 活動過程：
一、直接導入
今天，我們將進入八禮四儀之游覽之禮的探討。
二、欣賞圖片，感受旅游之樂
師：我國地大物博，風景名勝數不勝數。先讓我們來欣賞幾幅優美的圖片吧!(課件展示一些風景名勝景區的圖片。)
學生觀看后說感受并說一說旅游的好處：(1)緩解工作、學習的壓力，使精神得到徹底放松。 (2)給人帶來無窮的快樂和幸福。 (3)開闊眼界，增長知識和見聞。 (4)廣交朋友等。
三、展示圖片，揭露不雅行為
師：美麗的風景讓人賞心悅目，怡然自得。那么看了下面的幾幅圖片，你又會有怎樣的感想呢?(課件展示一些不文明現象的圖片)。學生觀看圖片并思考：這些不文明的行為你曾有過嗎?學生說感想。
課件再展示運動會舉辦后操場上一片狼藉的圖片，促進學生反思自我行為。
四、知識普及
(一)游覽中不文明行為 學生說。
師補充并明確。
1.國內旅游常見的不文明行為包含：
(1)隨處拋丟垃圾、廢棄物，隨地吐痰、擤鼻涕、吐口香糖，污染公共環境;
(2)在非吸煙區吸煙，打噴嚏不掩口鼻，危害他人健康;
(3)坐公交車、乘電梯、購物、買票、參觀、就餐時爭搶擁擠、插隊加塞，不謙讓老幼病殘孕;
(4)在公共交通工具、賓館飯店、劇場影院等公共場所高聲接打電話、猜拳行令、喧嘩吵鬧;
(5)在景觀文物、服務設施上亂刻亂劃，踩踏禁行綠地，攀爬摘折花木; (6)不聽勸阻喂食、投打動物，危害動物安全;
(7)在他人面前打赤膊、袒胸敞懷，在房間外穿睡衣活動，穿著不合時宜; (8)講黃色段子、宣揚封建迷信、傳播胡編亂造的政治笑話，熱衷低級趣味; (9)強拉外賓合影，違反規定拍照、錄像;
(10)吃自助餐時多拿多占，離開賓館飯店時取走非贈品，貪占小便宜。 2.國外旅游常見的不文明行為包含：
(1)隨處拋丟垃圾、廢棄物，隨地吐痰、擤鼻涕、吐口香糖，上廁所不沖水，不講衛生留臟跡;
(2)無視禁煙標志想吸就吸，污染公共空間，危害他人健康; (3)乘坐公共交通工具時爭搶擁擠，購物、參觀時插隊加塞，排隊等候時跨越黃線; (4)在車船、飛機、餐廳、賓館、景點等公共場所高聲接打電話、呼朋喚友、猜拳行令、扎堆吵鬧;
(5)在教堂、寺廟等宗教場所嬉戲、玩笑，不尊重當地居民風俗;
(6)大庭廣眾之下脫去鞋襪、赤膊袒胸，把褲腿卷到膝蓋以上、蹺“二郎腿”，酒足飯飽后毫不掩飾地剔牙，臥室以外穿睡衣或衣冠不整，有礙觀瞻;
(7)說話臟字連篇，舉止粗魯專橫，遇到糾紛或不順心的事大發脾氣，惡語相向，缺乏基本社交修養;
(8)在不打折扣的店鋪討價還價，強行拉外國人拍照、合影; (9)涉足色情場所、參加賭博活動; (10)不消費卻長時間占據消費區域，吃自助餐時多拿浪費，離開賓館飯店時帶走非贈品，享受服務后不付小費，貪占小便宜。
(二)游覽中正確做法 學生說。
師補充并明確。
1.維護環境衛生。不隨地吐痰，不亂扔廢棄物，不在禁煙場所吸煙。
2.遵守公共秩序。不喧嘩吵鬧，排隊遵守秩序，不并行擋道，不在公眾場所高聲交談。 3.保護生態環境。不踩踏綠地，不摘折花木和果實，不追捉、投打、亂喂動物。 4.保護文物古跡。不在文物古跡上涂刻，不攀爬觸摸文物，拍照攝像遵守規定。
5.愛惜公共設施。不污損客房用品，不損壞公用設施，不貪占小便宜，節約用水用電，用餐不浪費。
6.尊重別人權利。不強行和別人合影，不對著別人打噴嚏，不長期占用公共設施，尊重服務人員的勞動，尊重各民族宗教習俗。
7.講究以禮待人。衣著整潔得體，不在公共場所袒胸赤膊;禮讓老幼病殘，禮讓女士;不講粗話。
8.提倡健康娛樂。抵制封建迷信活動，拒絕黃、賭、毒。
(三)今后在游覽中遇到不文明行為怎么辦? 學生討論交流。
五、總結寄語