茶葉調查報告范文第1篇
茶葉市場競爭力是在我國改革開放后取得一定成果,茶葉市場發生了很大變化,特別是中國茶葉市場融入到經濟全球化市場中的背景下提出的課題。本文是小編為大家整理的茶葉市場調查報告范文，僅供參考。
茶葉市場調查報告范文一：
一、調查結果分析
1、調查方向：針對淘寶、京東網絡銷售平臺，包括高中低檔多種品類進行調查，主要調查內容為茶葉暢銷品牌，消費者接受程度較高的價格區間，以及購買率較高的包裝規格等。
2、調查內容：調查了淘寶、京東多家綜合、人氣、銷量排名靠前的產品和店鋪，針對品牌、價格、包裝三個內容作重點調查，結果大致如下：
(1)品牌：通過對多家店鋪的調查結果顯示，在網絡平臺暢銷的茶葉以花草茶和烏龍茶為主，在數家店鋪中，花草茶和烏龍茶在店鋪里占據了極大位置;此外，十大名茶中的鐵觀音、碧螺春兩個品牌的茶葉在網絡平臺銷售情況較為突出。西湖龍井、武夷山大紅袍次之。
(2)價格：對于價格，我們分別針對禮品茶、散茶進行調查。 ① 禮品茶：250g的鐵觀音88元與128元兩種價格的包裝銷路較好，500g的鐵觀音250元與350元較為暢銷，月銷量達到5000多筆;對于250g與500g兩種包裝，碧螺春250g與500g兩種包裝規格中較為好賣的價格集中在50～90元、100～200元這兩個價格區間，月銷量達到2000筆左右;
② 散茶：散茶的銷售，在網絡上銷量低下，主要是購買需求問題，網上消費者大多是用來送禮。
(3)包裝規格：調查結果表明，包裝茶有150g、250g、500g等多種規格，但最受消費者歡迎的就是其中250g與500g兩種包裝規格。
3、調查結果分析：綜合調查情況來看，暢銷的茶葉價格大致都集中在50～500之間，最為好賣的就是100左右、200左右這兩個價格。最為暢銷的茶葉品牌就是鐵觀音，尤其以150元/斤的鐵觀音為主，幾乎每個店鋪都占據了較大位置;對于西湖龍井、信陽毛尖由于價格普遍偏高，所以銷量不是很大，其他品牌則很少見到，只有少部分店鋪有陳列。至于包裝規格則以250g和500g為主，包裝風格主要有兩種形式：一種比較有歷史感、注重體現文化層次;另一種則清新亮麗，更加貼近自然。
二、市場分析
1、市場容量分析：網絡平臺近年消費人群火爆增長，去年更是創下雙11當天350億高峰。隨著網絡消費發展步伐的加快，人民的消費觀念逐漸改變，消費觀念也趨向于健康消費、文化消費，對生活品質的追求越來越高，而飲茶正好適應了這一發展趨勢。由此可見，飲茶習慣將會影響越多越多的人跨入"茶粉絲"的行列，茶葉將會走進更多網絡消費者的家中。
2、競爭者分析：作為一個電商企業，公司對于茶葉項目的經營以線上銷售為主，最終實現線上線下互動(O2O)。
(1)對手的優勢：①部分較早進入市場，有著自己固定的銷售渠道;②已經培養出一批忠誠度較高的客戶;③茶葉經營經驗豐富，對茶葉市場經營模式有著更為透徹的了解。
(2)對手的劣勢：①目前都僅限于網上銷售，缺乏強有力的競爭能力;②品牌意識差，缺乏有效的市場營銷手段，對茶產品與茶文化的宣傳不到位;③產品單一，附加值較低。
(3)我們的優勢：①公司處于起步階段，作為新立的茶葉項目，公司全體員工充滿激情與拼勁;②茶源地進茶將大大降低成本;③自主選擇包裝更有利于符合網絡消費主體的需求;④經營品種多樣化，能滿足不同顧客群體的需求。
(4)我們的劣勢：①進入相對較晚，市場份額被瓜分一部分;②缺乏茶文化經驗;③需要新入駐網絡平臺，半年內盈利不會太大。
3、市場前景預測：隨著國家"十二五"規劃中將茶產業列為我國重點產業之一，政府加大了對茶葉產業的扶持力度，加上線下茶葉行業多、亂、弱的特點，給公司發展茶葉網絡經營項目帶來了極大機遇。隨著人們收入的提高以及消費觀念的轉變，在健康與文化兩大主線的引導下，茶葉項目將會有極大的發展空間。
三、營銷策略
1、宣傳理念：自然、和諧
茶文化最注重的就是返本歸元，大道自然。茶崇尚自然、和諧的生活態度，追求一種"淡泊以明志，寧靜以致遠"的精神境界，在茶文化的宣傳上，我們就必須以自然、和諧為主要元素，就像人們喝咖啡想著情調、小資一樣，喝茶時就能想到高雅、平和，只有這樣才能更好地進入客戶的心靈，在打開市場的同時也有利于培養客戶忠誠度。
2、渠道策略：
茶葉消費的形式主要有4種。包括家庭消費、團體消費、禮品消費、休閑消費等。
家庭消費：經濟收入高的人群和文化人士，主要消費名優茶，消費量也大;一般的居民以大眾優質茶為主，以散裝茶為主。目前，袋泡茶、包裝茶、茶飲料開始進入家庭。這一群體是我們的主要目標客戶。
團體消費：主要為機關、企事業單位。如工作會、招待會、聯歡會、新聞發布會以及招待來往客人，由于各單位對茶的保管認知不是很強，儲存條件差，以小包裝、袋泡茶為主。這一群體是我們的重點客戶，需要公司充分發揮自身公關能力，爭取拿到大批量團購。 禮品消費：禮品茶的需求日益擴大，市場紅火，茶禮品包裝不斷翻新。名優茶、茶具成為禮品消費的一個熱點。
休閑消費：茶樓、茶館、茶座、茶坊、茶莊等休閑場所消費。這塊市場消費的茶葉檔次差異較大，消費量將不斷擴大。
飲茶不僅具有養生保健之功效，更有助于陶冶情操。我們要緊緊抓住茶文化這一主線，加上現代茶葉深加工帶來的諸多功效來做好宣傳，爭取與茶館(茶莊、茶社)、商場超市、茶葉專賣店達成合作，從而拓展市場。
3、促銷策略：
建立客戶會員制，當客戶消費到特定的消費額，將給予一定的物質獎勵。各大節日制定出詳細的促銷計劃，可以附送成本較低但精美的茶具、健康飲茶知識、茶文化精美圖冊等。
茶葉市場調查報告范文二：
一.茶葉行業的現狀
中國是茶葉原產地和第一生產、消費大國，有上千年的飲茶歷史，茶葉已經融入到人們的生活中?，F在的國內茶葉市場看似波瀾不驚，實際上卻是暗流涌動，眾多茶葉企業亟待破繭而出。
國內茶葉市場問題
目前我國茶葉市場整體需求趨于飽和，消費增長速度低于茶葉生產能力的擴張速度，呈現供大于求的買方市場特征，在這樣的背景下，加上歷史積淀的影響，我國的茶葉市場呈現如下特點：
1.多：茶葉種類多，行業企業多。
由于歷史、地理原因，我國茶葉種類眾多，大約有上千種茶葉，僅名茶就有兩百種左右，而每一種茶葉因采摘時節、產地不同又可分出眾多子類。
與茶葉種類多相對應的就是我國從事茶葉種植、加工的企業數量眾多，分布廣泛，據統計我國目前有大約8000萬茶農、7萬家茶企。
2.亂：管理無序，標準缺失。
產品種類和行業企業眾多本就容易形成混亂的市場局面，而行業管理不健全和產品標準的不易操作更導致了茶葉行業出現比較混亂的局面。
近年來，各地大建茶葉城、茶葉批發市場，甚至一個城市建有多個批發市場，超出了市場的需要，結果導致市場內商戶的銷量和利潤越來越薄。而且批發市場由個體商戶組成，自身所普遍存在的散、亂、雜和不易監管等特點，很容易發生漫天要價的情況。管理的松懈也導致食品行業普遍推行的QS認證在茶葉行業得不到有效執行。 我國現行茶葉品質標準中，關于茶葉的感官品質都采用定性語言描述，消費者難以理解和應用，致使標準在交易定價中很難發揮作用，形成實施上的標準缺失情況。普通消費者在購買茶葉時往往難辨良莠，聽任一些不良茶商的信口胡言，以次充好，長此以往也會抑制消費者需求。
此外，行業內還存在假冒偽劣、農藥殘留超標的情況，也嚴重影響了行業形象和消費者的消費需求。
3.弱：企業實力弱，品牌意識弱。
我國茶葉企業數量雖多，但多數都非常弱小，規模上億的企業屈指可數，而且沒有能夠主導行業發展的企業。2008年，7萬家茶企共實現茶葉總產值300億元人民幣，而同年僅聯合利華立頓一家茶加工企業年產值即達到230億元人民幣，相當于國內茶葉產值的2/3強。
我國多數企業還處于小規模、分散經營的階段，采用傳統粗放經營模式，通過分布在各地的同鄉和批發商銷售。產品也主要依靠散裝形式銷售，茶企普遍缺乏品牌意識。目前我國有7萬家茶廠，注冊了自己品牌名稱的還不到1000家。
二.茶葉行業的發展
改革開放以來，我國茶業依靠政策、投入和科技進步進入了新的發展階段。2008年中國茶園種植面積和茶產量繼續居世界第一，茶葉出口居世界第三。茶葉出口規模的不斷擴大對提高中國茶產業的水平和競爭力、增加茶農收入發揮了重要作用。2008年中國茶園種植面積達到160萬公頃，茶產量124萬噸，占世界總量的1/3。2008年中國茶葉出口29.7萬噸，出口金額6.82億美元，僅次于肯尼亞和斯里蘭卡。 2009年，受良好社會環境的帶動，中國茶業又一次站上新的歷史高點——全國種植面積和產量均居世界首位，茶葉種植面積186萬公頃，產量135萬噸，產值超過430億元。茶葉出口量突破30.3萬噸，金額7.05億美元，均價基本持平微增。
未來我國茶產業的增長潛力巨大，因為國內外市場需求穩定增長。從國內來看，喝茶已成為多數中國人的一種生活習慣，茶已成為社會生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品，而且隨著人們健康消費觀念的普及，茶正在被越來越多的人接受、喜愛和追求。從國際需求來看，我國茶出口一直保持穩定增長態勢。
茶葉從中國走向世界，早已成為世界飲料市場三分天下有其一的重要品種。世界茶葉市場競爭也日益尖銳，20世紀90年代以來各主要茶葉生產消費國都不斷出現新的經營方式。
中國是茶葉的故鄉，有綠茶、紅茶等六大茶類，二十個產茶省，八千萬茶農，是名副其實的產茶大國。
改革開放以來，我國茶業依靠政策、投入和科技進步進入了新的發展階段。2008年中國茶園種植面積和茶產量繼續居世界第一，茶葉出口居世界第三。茶葉出口規模的不斷擴大對提高中國茶產業的水平和競爭力、增加茶農收入發揮了重要作用。2008年中國茶園種植面積達到160萬公頃，茶產量124萬噸，占世界總量的1/3。2008年中國茶葉出口29.7萬噸，出口金額6.82億美元，僅次于肯尼亞和斯里蘭卡。
2009年，受良好社會環境的帶動，中國茶業又一次站上新的歷史高點——全國種植面積和產量均居世界首位，茶葉種植面積186萬公頃，產量135萬噸，產值超過430億元。茶葉出口量突破30.3萬噸，金額7.05億美元，均價基本持平微增。
未來我國茶產業的增長潛力巨大，因為國內外市場需求穩定增長。從國內來看，喝茶已成為多數中國人的一種生活習慣，茶已成為社會生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品，而且隨著人們健康消費觀念的普及，茶正在被越來越多的人接受、喜愛和追求。從國際需求來看，我國茶出口一直保持穩定增長態勢。
三.茶葉的種類 茶葉根據制作方法不同和品質上的差異,分為綠茶,烏龍茶,白茶,黃茶,黑茶,紅茶六大類.
綠茶:西湖龍井,碧螺春,黃山毛峰,安吉白茶,顧諸紫筍,太平猴魁,信陽毛尖,六安瓜片等等.
烏龍茶:鐵觀音,大紅袍,凍頂烏龍,鳳凰單樅,黃金桂等等.
白茶:政和白毫銀針,白牡丹等等
黃茶:君山銀針,平陽黃湯等等.
黑茶:普洱茶,六堡茶等等. 紅茶:祁門紅茶,云南滇紅等等.
.以季節分類:
①春茶----是指當年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。春季溫度適中，雨量充份，再加上茶樹經過了半年冬季的修養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。
②夏茶----是指5月初至7月初采制的茶葉夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈，由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉增加色澤不一，而且滋味較為苦澀。
③秋茶----就是8月中旬以后采制的茶葉。秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經春夏二季生長、新梢芽內含物質相對，減少葉片大小不一，葉底發脆，葉色發黃，滋味和香氣顯得比較平和。
④冬茶----大約在10月下旬開始采制。冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢，內含物質逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。
3、按其生長環境來分：
①平地茶----茶芽葉較小，葉底堅薄，葉張平展，葉色黃綠欠光潤。加工后的茶葉條索較細瘦，骨身輕，香氣低，滋味淡。
②高山茶----由于環境適合茶樹喜溫、喜濕、耐陰的習性。故有高山出好茶的說法。隨著海拔高度的不同，造成了高山環境的獨特特點，從氣溫、降雨量、濕度、土壤到山上生長的樹木，這些環境對茶樹以及茶芽的生長都提供了得天獨厚的條件。因此高山茶與平地茶相比，高山茶芽葉肥碩，顏色綠，茸毛多。加工后之茶葉，條索緊結，肥碩。白毫顯露，香氣濃郁且耐沖泡。
四,茶葉的功效
綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。
如：西湖龍井有生津止渴、提神益思、消食化膩、消炎解毒之功效。
廬山云霧、六安瓜片可以幫助消化，殺菌解毒，具有防止腸胃感染，增加抗壞血病等功能。
雨花茶色、香、味、形俱佳。沖泡后，茶色碧綠而清澈，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除煩去膩等功效。
紅茶的特點是紅葉紅湯，是經過發酵后形成的品質特征，干葉色澤烏潤，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。紅茶有"工夫紅茶"、"紅碎茶"、"小種紅茶"三種，著名的紅茶有"祁紅"、"寧紅"、"滇紅"等。高檔祁紅外形條索緊細苗秀，色澤烏潤，沖泡后茶湯紅濃，香氣清新芬芳馥郁持久，有明顯的甜香，有時帶有玫瑰花香。祁紅的這種特有的香味，被國外不少消費者稱之為"祁門香"。祁紅在國際市場上被稱之為"高檔紅茶"，特別是在英國倫敦市場上，祁紅被列為茶中"英豪"，每當祁紅新茶上市，人人爭相競購，他們認為"在中國的茶香里，發現了春天的芬"。
祁紅茶宜于清飲，但也適于加奶加糖調和飲用。祁紅在英國受到了皇家貴族的寵愛，贊美祁紅是"群芳之最"。
烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，并有綠葉紅鑲邊的美譽。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪，減肥健美等方面。
文山包種茶含有豐富的營養 保健成分，可強心利尿，消除疲勞，有消除血脂肪，防止血管硬化的妙效。
安溪鐵觀音：屬烏龍茶之極品，產于福建省安溪縣堯陽鄉。飲之具有清心明目，防止動脈硬化，,降脂減肥之功效。
福建省福鼎縣盛產白牡丹茶，其性清涼，有退熱降火之功效。
福建省東北部政和縣盛產白毫銀針，其性寒有解毒退熱降火之功效，被視為治療麻疹的良藥。
普洱茶具有降血脂、減肥、助消化、醒酒、解毒等諸多功效。人們在吃過酒肉后，常泡一杯普洱茶，以助消化和醒酒提神，普洱茶流行于許多國家和灣澳地區，被稱為美容茶、減肥茶和益壽茶。
五,如何讓進入茶葉行業
一、合理的選址
商業經營最注重的是"地氣""人氣"，這并非迷信，"地氣"主要是看這個地方有沒有商業氛圍，這種商業氛圍對我們所經營的商品合不合適，"人氣"主要是指我們經營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動機。
二、茶店裝飾
茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經營的特點，使顧客產生一種和諧美的心理，茶葉店裝飾分為外裝飾域內裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進店瀏覽，內裝飾主要是能激起顧客的購買動機。
三、豐富的茶葉知識
作為一個茶葉經營者，首先需要的是掌握豐富的茶葉知識，簡單的茶葉栽培知識，茶葉的產地、茶葉的種類、茶葉的加工，各種茶生長在什末地方?地方名茶的來歷，茶葉質量的鑒別，茶葉價格的變動，茶藝、茶道、茶文化以及與茶有關的茶具知識等。同時，不斷了解市場的要求，掌握茶葉消費的變化，更新經營觀念，預測茶葉消費的變化趨勢。
四、嚴把質量關
商品質量是決定一個商店經營好壞的重要因素，茶葉尤其如此，故此在進茶時，千萬不能講人情，一定要嚴把質量關，看外形、聞香度、測水分、開湯、品滋味、看葉底、評價格，一絲不茍，如若有條件的可以用先進的檢測設備，如若自己把握不定，可以向一些專職技術人員請教，同時要求供貨商有三證(營業執照、衛生許可證、商品檢驗合格證)進包裝茶要了解對方有沒有分裝廠，且手續是否完備(分裝資格、商品條碼、產地、出廠日期、保質期)，并且拆開一兩盒(袋)看看品質是否相符，千萬不能圖省事，圖便宜，輕易相信人，最好選擇有規模、有實力、有無形資產的供貨商。
五、進貨的科學性
茶葉的季節性特別強，儲存極為嚴格，種類繁多，這就要求經營者在進貨時要有清楚靈活的頭腦，千萬不要圖省事一下進許多貨，一定要根據你經營規模的大小，上的銷售量，了解市場動態，預測當年的銷售情況，適當進貨，對于高檔名優茶更要謹慎從事，不要圖高利潤一下進許多，采取賣多少進多少，少進勤進，否則你辛苦一年，積壓一大批茶葉，陳茶的貶值確實令人寒心，新進茶葉行業的經營者更要小心從事，多問一些行家，多跑幾趟路，因為，你更賠不起。
作為零售商對批發商、廠家要建立信息檔案，以便缺貨時及時聯系，這樣就避免了缺貨與積壓的矛盾。
六、品種要齊全
消費者對茶葉的要求五花八門，作為經營者一定要適應市場需求，盡量達到品種齊全，確定自己經營的主品種外，不能拒絕其他品種，不要自我封閉，應該有寬容的胸懷，接納新品種，有些冷門貨可以少進一點，留下供貨者的通訊地址，以備急用。
茶葉作為一種特殊的消費品和藝術品，顧客對其口感、滋味、內質、品位要一個相當的時間接受和評定過程，這樣，就要求經營者要有耐心，不要開張幾個月或一年掙不到錢就不相干了，要不斷的進行宣傳，同時針對顧客的要求不斷改善，雖然開個茶葉店沒有八年抗戰那樣"論持久戰"，但也須兩三年功夫不可，這也許是許多茶葉經營難以走出的誤區。
十九、逐步走向連鎖化
因現代市場經營越來越規范，利潤越來越平均，如若你所經營
一、二所茶店效益不錯，同時，又積累了許多無形資產，千萬不能就地踏步，更不能把掙來的錢消費掉，應該總結成功的經驗，培訓人才，把你的經營點在逐步穩健的基礎上進行同步擴張，走向連鎖化。這樣，可以節約成本，有利競爭，在茶葉屆立于不敗之地。開設連鎖首先可以建立配貨中心，建立健全各項規章制度，選拔人才，對你已經經營好的點進行復制，這樣，你的企業就會不斷發展、壯大，原天下茶界同仁，齊心協力、共同壯大，以振我中國傳統茶葉之雄風，與洋茶爭奪國際市場，中國茶葉一定能勝利!
茶葉市場調查報告范文三：
一、中國國內的茶葉市場基本概況
以1984年為標志，中國茶葉內銷市場才完全進入了市場經濟，國內茶葉市場的開放是在茶葉產大于銷的背景下進行的，所以中國國內茶葉內銷市場，與其他商品不同的是，它是由推銷庫存產品開始的，長期以來計劃經濟的結果、生產、加工型的茶企業帶著鮮明的生產型企業的特色，暨沒有品牌，又沒有直接的產品銷售的通路，近二十年以買方為主的中國內銷茶市場一直沒有擺脫產品推銷的陰影，二十年來，為賣而賣，為解決產品的銷路，由自產內銷的門市到銷區茶葉批發市場的形成，茶農自產自銷徹底顛覆了計劃體制下的一級站、二級站的批發網絡，完成了"農村包圍城市"的異地銷售。目前中國茶葉內銷70-80%靠的是這種產銷見面的市場批發模式，因此也培育了北京馬連道、山東濟南、廣州芳村、上海大不同等超大型專業茶葉市場。二十年，為適應市場需求而作出的產品結構調整，傳統歷史名茶的挖掘，名優茶的應市，給了消費者極大的挑選余地，同時也培育和刺激了新的消費，促使了內銷市場的穩定增長。二十年來，在茶文化和名優茶熱的雙重作用下，傳統的區域性消費習慣正在瓦解，二十年前，從北京為中心的華北、東北、西北等北方市場，花茶的消費要占據95%以上，二十年后，花茶的比重已下降到不到60%，綠茶、烏龍茶，普洱茶呈快速增長之勢，尤其是綠茶，在2003年的那場非典以后，綠茶有益健康的觀念深入人心，綠茶的增長速度超過20%。二十年前時名茶生產還剛剛起步，市場總容量不到1萬噸，二十年后，名優茶市場銷量已達20萬噸。茶葉消費正逐漸成熟，尤其是人們生活水平的提高，以及茶有益于健康的觀念的不斷深入人心，擁有13億人口的中國內銷市場，消費前景樂觀。
目前，中國茶葉產銷的基本概況是：
到2004年，全國的茶園面積為127萬公傾，茶中產量為84.2萬噸，內銷為55萬噸，內銷金額155億元(人民幣)，出口為28.02萬噸，出口金額為4.37億美元。
2005年預計，茶園面積為130萬公傾，茶葉產量為87萬噸，國內銷售為57萬噸，內銷金額為166億元，1-10月份茶葉出口為24.47萬噸，金額為4.06億美元。
據有關資料，全國有8000萬茶農，內銷市場，總體上是小規模，分散經營的市場，在內銷茶葉市場中，無論是生產、加工企業、還是零售企業，單個企業的年銷售金額在億元以上的只是鳳毛麟角，在生產企業中，四川省峨嵋山竹葉青茶有限公司，四川敘府茶葉有限公司與我省的浙江華發出口茶廠三家企業是國家級重點農業龍頭企業，竹葉青與敘府是內銷茶品牌企業，而華發則以出口為主。此外，還有品牌企業猴王——長沙茶廠、福建安溪八馬、安徽天方。零售企業有北京張一元，吳裕泰、北京更香等，在國內市場運作最成功的是天福茗茶，目前已擁有526家連銷店，2005年實現銷售5.2億元人民幣，完成了產供銷一條龍的完整的營銷體系。
浙江省是名優茶大省，多數縣市是政府打造品牌，茶農受益，市場銷售，很少有直通終端市場的品牌企業，諸暨綠劍是比較成功的品牌企業，目前仍屬于產品型，羊巖勾青，亦是產品型企業中較好的企業，在杭州西湖龍井茶產區有貢牌、獅牌、御牌等企業，規模在3000-4000萬元左右。
二、竹葉青的成功模式及其他
"竹葉青"的成功模式是以品牌來占領市場，推動茶產業的發展。這家成立于1987年的民營企業，一開始便以"竹葉青"作為品牌名稱和茶葉的商品名稱以及企業名稱來進行品牌建設的。
1964年由陳毅元帥在峨眉山萬年寺賜名，竹葉青作為四川的地方名茶，經過幾十年的發展在當地早已有了一定的認知度，要將這樣一個已經被許多茶農廣泛使用的茶葉商品名稱統一到一個企業的品牌里，難度的確很大。竹葉青品牌的掌門人唐小軍是如何重新整頓竹葉青市場，建立規范化的品牌管理?一直是我們所關心的。
唐小軍介紹說，竹葉青已經成了有名的商品，擁有了一定的市場，這也是一種優勢，當竹葉青注冊成功為商標后，企業想到的是如何收復市場的失地，作為正牌的竹葉青，以怎樣的有別于茶農的產品質量定位產品，設計系列包裝，建設竹葉青的企業文化，是他首先想到的，所以公司改制后，他不是急于去開發什么市場，而是對公司的發展前景以及營銷策略進行了系列規劃，請專門的品牌設計策劃公司做方案，重新定位產品，建立從茶園到加工儲存包裝、物流等新的生產管理體系。從日本引進了全自動用于提香和干燥的精制設備，建設了近5000立方米的名茶保鮮庫，通過引進高科技制茶設備來達到名優茶的工業化生產，并以全新的營銷理念，設計竹葉青品牌包裝，加強廣告宣傳，使"竹葉青"品牌脫穎而出。以包裝茶形式來占領市場，唐小軍避輕就重，先放棄茶農自產自銷的竹葉青散裝茶市場，他選準一個目標規范小包裝市場。對市場通路中假冒竹葉青包裝的品牌的行為決不手軟，品質的觀念，新穎的包裝，廣告宣傳以及服務，為竹葉青的品牌樹立了良好的形象，"平常心、竹葉青"這個廣告詞已經在茶界廣為流傳。
"竹葉青"三個字，人們想到的是一個形象完整的企業，不光光是一種產品。竹葉青公司的發展速度是跳躍式的，起步的時候，只有千萬元的銷售，第二年就有了三千萬元的銷售，第三年就到了5000萬元。十多年后，竹葉青以單個商品茶近億元的銷售額成為中國茶葉生產企業的佼佼者，"竹葉青"不僅是四川的第一品牌，更是全國茶葉的著名品牌。新建成的峨眉山竹葉青生態茗園，借助峨眉山的旅游優勢，切入休閑觀光品茗購茶的新的茶文化業態，竹葉青，無疑是茶界品牌運作較為成功的樣板企業。
竹葉青的經驗：
1、成功的產品定位，在傳統竹葉青的加工生產上，引入新的工藝設備技術，提升了傳統竹葉青的產品質量。
2、成功的營銷策劃，思路決定方向，方向決定目標。好的營銷策劃，可以直取目標，避免摸索市場而可能走的彎路。著名品牌設計專家的方案，可以使企業一步到位地站著可以競爭或合作的目標企業面前，以高起點介入市場運作。
3、適時廣告宣傳。
4、找準市場定位，建立營銷通路。
5、峨眉山竹葉青生態茗園，發展休閑觀光、旅游產業，使竹葉青品牌上一個新的臺階，文化推進了產業。
竹葉青的"品牌+龍頭企業+基地+農戶"的茶葉產業化發展思路，已成為一種成功的模式。新成立的四川嘉竹茶葉有限公司和四川另一家國家重點農業龍頭企業——四川敘府茶業有限公司走的都是與竹葉青相近相仿的產業化之路。
敘府茶業，自2000年改制為股份制企業后，以科技研發產品，先后開發了敘府龍芽、鳳葉、春芽、毛峰、春露、炒青等等6個敘府系列產品，選擇敘府為品牌，靠品牌來拓展市場，以基地來確保產品質量，經過幾年的努力，已建立了近20萬畝的無公害茶園基地，帶動6萬多農戶，2004年擁有總資產1.7636 億元，實現產值1.2060億，2005年10月在宜兵建成占地4800畝的茶葉科技園區。
三、北京茶葉市場概況
北京是目前中國茶葉內銷市場最有前景的一個區域，北京不僅有著1400萬居民人口，而且是聯系全國及世界的旅游城市，據中國茶葉流通協會數據，北京茶葉消費值約20個億，有茶葉經營商戶8000多家，主要分布在馬連道、亞運村茶葉市場，福麗特茶場、各大商場和超市。天福茗茶、張一元茶莊，吳裕泰茶莊，元長厚茶店等是北京市場中具有一定規模的零售連鎖企業，占據北京城區的主要終端通路。
在北京去那兒買茶?一是去馬連道等茶葉市場，二是到上述企業的連鎖門市，三是去大型商場和超市的茶葉專柜，四是茶藝館里買茶，五其他產地開設的零星門店。在連鎖茶店中，北京的市民比較信賴張一元、吳裕泰等老字號茶莊，以致于在近10年內張一元、吳裕泰在沒有強大競爭對手的情況下(京華茶葉的收購及退出無疑給了他們一個極好的機會)迅速完成了連鎖和擴張。目前張一元已擁有80多家連鎖茶莊，吳裕泰擁有100多家連鎖茶莊，張一元在2004年實現銷售 2.1億，吳裕泰實現銷售1.7億元。
北京茶市的銷費結構：(哪些人買茶?)
市場消費：5年前，北京市民的花茶消費在80%-90%之間，如今花茶的比重已下降到60%。部分消費群體已轉向綠茶、烏龍茶及其他茶。有資料顯示，北京市民消費的層次為：花茶30元-60元/斤，禮品茶為90-160元/斤之間，名優綠茶的定位在120-150元/斤之間。
禮品茶消費對象為北京市的企事業單位和團體、駐京機構、游客等，在茶文化的作用下北京市民也逐漸流行選擇名優茶作為禮品。單位的購買力較強，趨向中高檔。
勞保用茶及辦公室用茶，企業發放勞保茶一般選用50元/斤左右的花茶，辦公用茶已轉向綠茶，一般在100元/斤左右。
北京市民消費的茶，一般習慣于稱散茶再包裝，或簡易紙袋包裝，禮品茶流行禮盒包裝。馬連道有近1000多家門店，平時做著等客上門的生意，而春茶上市或節假日的禮品茶是各商家獲得利潤的主要來源，他們靠平時積累的回頭客和利用各種關系建立起的企事業的團購作為目標客戶，所以馬連道的生意不在馬連道的街上。
來自浙江武義的北京更香茶葉有限公司是馬連道眾多茶商中做得最好的一家，"更香茶葉"品牌作為新崛起的北京名牌產品，成了馬連道的一道風景，俞學文夫婦靠賣包裝起步，后又搶市場先機主推"有機茶"概念，大膽投入資金宣傳"更香茶葉"品牌，通過連鎖店，完成了規模的擴張，目前銷售收入已達億元，在北京及周邊地區已擁45家連鎖店，在馬連道開設超大規模近1000平米的大賣場和較大規模的茶藝餐館。
在北京擁有50多家連鎖店的北京天福是成功的，北京地區一直是天福的主要贏利市場，如果說，天福的成功是它巨無霸連鎖業的品牌效益的必然，那么張一元和吳裕泰的成功靠的則是百年老店老字號的信譽，盡管這兩家企業并非是真正意議上的百年不衰的老字號，文革時期的改名，構成了歷史上的斷層，他們在上世紀九十年代中后期才恢復老字號，他們是靠挖掘老字號的文化，拿文化的想象力修補了老字號的形象與聲譽。北京的老百姓就是可愛，他們相信政府相信黨，相信老字號，相信國營企業，相信著名品牌，相信來自媒體的任何宣傳，信譽與美譽是敲開北京市場大門的金鑰匙。更香的成功，是極時抓住了健康、安全的新的消費理念，演繹了"有機茶——綠色茶、安全茶"的概念，抓住了現代都市人們崇尚自然，返璞歸真的消費心理，加上適度的廣告宣傳，使更香茶葉具有了美譽度，早期北京老百姓買更香茶葉，是因為它有機，是因為媒體有過宣傳。
四、上海市場考察情況
2006年新年伊始，我們赴上海進行了市場考察，走訪了上海大不同天山茶城的部分經營戶，并約見了上海百聯集團上海奧特萊斯品牌直銷廣場有限公司的負責人。
上海是茶葉消費發展最快的一個城市。10年前，上海地區人均消費茶葉為200克，目前已上升為1000克左右，遠遠高于全國水平300克，得益于上海有關方面連續12年舉辦上海茶文化節之持久的茶文化宣傳，同時上海十分注重少兒茶藝培訓，多數小學設立少兒茶藝培訓課程，帶動了上海年輕家庭茶葉消費，上?？梢哉f是品茗之風盛行的一個城市，目前全市約有6000多家茶店，有茶館茶樓、茶坊3000余家(有說4500家的)。在上海形成規模銷售的是上海大不同大統路茶葉市場，大不同天山茶城和九星茶場，零售連鎖企業除天福外，有汪滿田(安徽)、黃山茶葉店、零售的巨艦店是第一食品商廈第一食品茶葉公司，在上海專業茶葉市場的影響力遠遠超過了品牌店，"上海去哪里買茶葉"?很多人想到的是天山茶城，九星茶城等茶葉市場，因為上海還沒有像北京那樣叫得很響的老字號茶莊和品牌店，上海的老字號汪裕泰、上海浙江茶葉店等沒有隨上海市場的發展完成擴張。
上海是許多地方品牌和茶葉企業瞄準的市場，我省的安吉白茶、開化龍項、大佛龍井以及綠劍茶等，無不以上海市場作為品牌著陸點，并取得了成功。上海市場 60%是綠茶市場，龍井茶銷售處于前矛，上海普遍市民看好60-180元的中檔茶，高檔禮品茶，因外資企業、白領、中青年高收入者較多具有不小的市場。上海是一個理性消費的城市，質量及茶品個性和價格是選擇的主要因素。
茶葉調查報告范文第2篇
1、您平時喝什么品種茶葉?
鐵觀音、大紅袍成為福建茶葉的代名詞
調查結果表明：最受消費者歡迎的五大茶類中，烏龍茶一騎絕塵，占62%;其次是綠茶17%，紅茶15%;白茶、花茶和黑茶比較少人喜歡。而鐵觀音、大紅袍則成為福建茶葉的代名詞，這與這兩個品種獲得了地理標志有著重要關系。茶葉企業老總們認為，地理標志產品把獨特的地理環境、氣候條件、質量品質、人文底蘊等，和商品一同推向市場，將成為響當當的品牌。目前，福建的武夷巖茶、安溪鐵觀音、永春佛手、坦洋工夫、福建烏龍茶、政和白茶、漳平水仙、福州茉莉花茶、政和工夫等已獲得地理標志產品認定。
但是我們也發現，福建作為紅茶、烏龍茶、白茶、花茶四大茶類發祥地，曾經風靡世界的正山小種、坦洋工夫紅茶以及聞名全國的福州茉莉花茶在本次調查的提及率都不高，對于白茶，僅有3%的消費者提起過，看來紅茶、白茶、花茶還有待進一步推廣。
調查同時發現，消費者很容易被品種繁多的茶葉種類搞暈頭，茶葉種類繁多，名稱又很紛亂。對一般消費者而言，想要認識或辨識出不同茶類的名稱和差別確實相當困難。南平茶友黃先生說：“填了一遍調查問卷，大長茶葉見識，原來鐵觀音、大紅袍都屬于烏龍茶，紅茶還分那么多品種，我們的茶葉種類真是太豐富了，調查報告《2008福建茶葉消費調查報告》。”如何規范茶名，更好地讓福建茶葉從茶農茶園走進市場，還需要茶葉主管部門和茶葉企業集體智慧推動。
2、您泡(喝)茶頻率?
喝茶成為福建人生活的一部分
福建人種茶、飲茶已有千余年歷史。從喝茶頻率看，福建消費者確實非常喜歡喝茶，62%的人天天泡茶喝，25%的人每周都有幾天會泡茶，兩者合計超過87%的人是鐵桿茶友。由此可見福建茶葉消費市場是巨大的，許多消費者喝茶的頻率都非常高。
來源：(blog.sina.com.cn/s/blog_59c1c5b00100ccxq.html) - 2008福建茶葉消費調查報告(一)_茶營銷策劃_新浪博客
3、您通常在哪里喝茶?
大家多在家里、公司、單位喝茶
茶葉消費者主要還是在公司或者單位喝茶約占45.6%，同時很大一部分人在家里喝茶(44.3%)，而在茶藝居喝茶的人比較少。
4、您了解各類茶葉的沖泡方法嗎?您懂得鑒別茶葉的質量、檔次嗎?
1/4的消費者不懂如何泡茶和質量鑒別
就茶葉的沖泡而言，僅有8%的消費者表示十分了解，大約24%的消費者不大了解如何泡茶，有67%的消費者認為自己基本了解泡茶，有1%的消費者表示根本就不懂如何泡茶。就調查的對象而言，懂得鑒別的人數僅占22%。40%的人表示基本懂得鑒別茶葉質量的好壞，有28%的人不大懂得鑒別茶葉的質量，當然還有10%的人根本就不懂得如何鑒別茶葉的質量。品種繁多的茶葉讓消費者在選擇鑒別、沖泡品嘗上一頭霧水，急需茶葉行業加大宣傳力度。
5. 您平常泡(喝)茶的茶葉來源?
自購喝茶成主流
通過調查我們發現，在喝茶的消費者中自己購買茶葉的占72%，其次25%的消費者所喝的茶葉是親友贈送的，少數人是試包喝的。
6. 您泡茶原因為何?
習慣成為喝茶主要原因
茶葉調查報告范文第3篇
1、您平時喝什么品種茶葉?
鐵觀音、大紅袍成為福建茶葉的代名詞
調查結果表明：最受消費者歡迎的五大茶類中，烏龍茶一騎絕塵，占62%;其次是綠茶17%，紅茶15%;白茶、花茶和黑茶比較少人喜歡。而鐵觀音、大紅袍則成為福建茶葉的代名詞，這與這兩個品種獲得了地理標志有著重要關系。茶葉企業老總們認為，地理標志產品把獨特的地理環境、氣候條件、質量品質、人文底蘊等，和商品一同推向市場，將成為響當當的品牌。目前，福建的武夷巖茶、安溪鐵觀音、永春佛手、坦洋工夫、福建烏龍茶、政和白茶、漳平水仙、福州茉莉花茶、政和工夫等已獲得地理標志產品認定。
但是我們也發現，福建作為紅茶、烏龍茶、白茶、花茶四大茶類發祥地，曾經風靡世界的正山小種、坦洋工夫紅茶以及聞名全國的福州茉莉花茶在本次調查的提及率都不高，對于白茶，僅有3%的消費者提起過，看來紅茶、白茶、花茶還有待進一步推廣。
調查同時發現，消費者很容易被品種繁多的茶葉種類搞暈頭，茶葉種類繁多，名稱又很紛亂。對一般消費者而言，想要認識或辨識出不同茶類的名稱和差別確實相當困難。南平茶友黃先生說：“填了一遍調查問卷，大長茶葉見識，原來鐵觀音、大紅袍都屬于烏龍茶，紅茶還分那么多品種，我們的茶葉種類真是太豐富了，調查報告《2008福建茶葉消費調查報告》。”如何規范茶名，更好地讓福建茶葉從茶農茶園走進市場，還需要茶葉主管部門和茶葉企業集體智慧推動。
2、您泡(喝)茶頻率?
喝茶成為福建人生活的一部分
福建人種茶、飲茶已有千余年歷史。從喝茶頻率看，福建消費者確實非常喜歡喝茶，62%的人天天泡茶喝，25%的人每周都有幾天會泡茶，兩者合計超過87%的人是鐵桿茶友。由此可見福建茶葉消費市場是巨大的，許多消費者喝茶的頻率都非常高。
來源：(blog.sina.com.cn/s/blog_59c1c5b00100ccxq.html) - 2008福建茶葉消費調查報告(一)_茶營銷策劃_新浪博客
3、您通常在哪里喝茶?
大家多在家里、公司、單位喝茶
茶葉消費者主要還是在公司或者單位喝茶約占45.6%，同時很大一部分人在家里喝茶(44.3%)，而在茶藝居喝茶的人比較少。
4、您了解各類茶葉的沖泡方法嗎?您懂得鑒別茶葉的質量、檔次嗎?
1/4的消費者不懂如何泡茶和質量鑒別
就茶葉的沖泡而言，僅有8%的消費者表示十分了解，大約24%的消費者不大了解如何泡茶，有67%的消費者認為自己基本了解泡茶，有1%的消費者表示根本就不懂如何泡茶。就調查的對象而言，懂得鑒別的人數僅占22%。40%的人表示基本懂得鑒別茶葉質量的好壞，有28%的人不大懂得鑒別茶葉的質量，當然還有10%的人根本就不懂得如何鑒別茶葉的質量。品種繁多的茶葉讓消費者在選擇鑒別、沖泡品嘗上一頭霧水，急需茶葉行業加大宣傳力度。
5. 您平常泡(喝)茶的茶葉來源?
自購喝茶成主流
通過調查我們發現，在喝茶的消費者中自己購買茶葉的占72%，其次25%的消費者所喝的茶葉是親友贈送的，少數人是試包喝的。
6. 您泡茶原因為何?
習慣成為喝茶主要原因
茶葉調查報告范文第4篇
一、茶葉的概述
(一)茶葉的介紹：
茶葉別名：茶、槚(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)，拉丁文名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze. 山茶科、山茶屬灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質，長圓形或橢圓形，茶葉指茶樹的葉子或芽。 可以用開水直接泡飲，依據品種和制作方式以及產品外形分成六大類。茶葉飲品被譽為"世界三大飲料之一"。茶葉的故鄉在中國，飲茶始于中國。
(二)茶葉的特點
茶葉性味甘，苦，微寒，是我國傳統的天然保健飲料。人們已經發現茶葉中所含的化學成分達500多種，其中主要成分有咖啡堿、茶多酚、蛋白質、氨基酸、糖類、維生素、脂質、有機酸等有機化合物，還含有鉀、鈉、鎂、銅等28種無機營養元素，各種化學成分之間的組合比例十分協調。
適度飲茶對人體有一定的醫療保健作用。它能提精神、去疲勞、助消化、能消炎殺菌、防治腸道傳染病，能防暑降溫，解渴生津。
二、茶葉行業的發展狀況及發展趨勢
(一)茶業行業產業鏈模型
(二)國際茶葉產業發展概況
茶葉作為三大無酒精飲料(茶葉、咖啡、可可)之一，早已被世界各國所接受，全世界已有 50 余個國家發展茶葉種植。受自然氣候條件利好和全球經濟轉暖的影響，2013 年全球茶葉種植、生產、消費均保持上升趨勢，茶葉國際貿易略有下降，供銷基本持平。據國際茶葉委員會(ITC)統計，2013年全球茶葉產量490.7萬噸，同比上升6.5%，再創歷史新高。從地區看，亞洲茶葉產量占世界總產量的八成以上、非洲占一成左右、其余為歐州及其他地區。從國家看，中國茶葉產量192萬噸，同比上升7.55%，占全球茶葉總產量39.12%。印度、肯尼亞、斯里蘭卡和越南位列世界前五，上述5國茶葉產量之和占全球茶葉總產量82.94%。
據國際茶葉委員會(ITC)統計，過去十年間全球茶葉產量以年均4.08%的速度增長，動力主要來自生產率的提高和茶葉種植面積的擴大;茶葉消費以年均 3.81%的速度增長，茶葉產量增加的主要原因是穩定的油價、充足的勞動力和適宜的氣候。
預計 2023 年，茶葉產量將提高 41%，2033年將達到現有產量的1.77 倍， 而中國將成為世界產茶國中產量增長最快的國家。
從國際茶葉貿易情況看，世界茶葉消費國超過 120 個，長期以來，俄羅斯、 英國、巴基斯坦、美國和埃及五個主要進口國家的進口量占世界茶葉進口總量超過 40%。
國際茶葉委員會統計數據顯示，2013 年，全球出口茶葉186.5萬噸，肯尼亞出口 49.4萬噸，同比上升14.88%，占比26.48%，繼續保持世界第一;我國出口 32.58萬噸，占比17.47%，位居第二，;斯里蘭卡、 印度和越南位列其后出口量分別為31萬噸、21.5萬噸和14萬噸，以上五大出口國總占比達79.61%。2013年，全球茶葉進口 171 萬噸，比 2012 年上升 5.4%。俄羅斯進18.50萬噸，為世界最大茶葉進口國;美國進口13萬噸，位居第二;巴基斯坦進口12.7萬噸，位列第三，美國、埃及緊隨其后。
就茶葉消費類別看，雖說紅茶的全球消費量從2002 年的70%下滑至目前的 60%左右，但仍為全球消費量最大的茶葉。在大多數亞洲國家、中東、俄羅斯和西方國家，飲用紅茶仍是傳統消費;而中國、日本、越南和北非為主要的綠茶消費地區。隨著我國的國際影響力提升，中東、印度、巴基斯坦以及西方國家，飲茶口味正逐步改變，綠茶越來越 受歡迎;在北美洲、部分歐洲國家，烏龍茶、普洱茶也得到更多消費者的認知 與青睞。
(二)國內茶葉產業發展概況
在茶葉種植方面，近年來，國家持續加大對農業產業扶持力度，中國茶葉產業的發展得到了各級政府的高度關注和大力推動，茶區基礎設施不斷完善，種植面積逐年增加， 綠色、有機、低碳以及標準化茶園發展速度明顯加快。2013 年我國茶園面積達到 257.93萬公頃，較上一年新增 29.94萬公頃，增幅為13.13%，其中可采摘面積為 194.50 萬公頃， 占茶園總面積的 75.41%。另據農業部統計數據顯示，2013 年全國茶樹無性系良種面積達 到 135.40萬公頃，同比增加 29.33 萬公頃，占茶園總面積比例為 52.49%。2013 年全國 無公害茶園面積到達 164.13 萬公頃，占全國茶園總面積的 63.63%。全國有機茶園面積達到15.2萬公頃，占全國茶園總面積5.89%。
在茶葉產量方面，隨著我國茶葉消費市場的增大，茶葉生產也不斷升溫，產量連創 新高，產品結構不斷得到優化，有資源優勢和市場競爭力的茶葉品種發展迅速。2013 年全國茶葉產量繼續保持增長態勢。根據國家統計局數據顯示，2013年全國茶葉 總產量達到 192.45萬噸，較 2012 年增長 7.53%。
2004年至 2013年我國茶園面積、茶葉產量統計圖
數據來源：國家統計局、恒泰證券整理
我國茶葉生產在品種分布上，呈現出明顯的地域特征。根據農業部 2009-2015 年《全國茶葉重點區域發展規劃》，我國茶葉生產劃分為長江中下游 名優綠茶重點區域、東南沿海優質烏龍茶重點區域、長江中下游特色及出口綠 茶重點區域、西南紅茶及特種茶重點區域四大區域。根據國家統計局數據2013 年全國茶葉產量前五的省份分別是福建省(34.70 萬噸)、云南省(30.17 萬噸)、四川省(21.95萬噸)、 湖北省(22.20 萬噸)和浙江省(16.86 萬噸)。2012 年，我國綠茶產量約124.9萬噸，占全國茶葉總產量的 64.89%，烏龍茶、紅茶與黑茶約分別占茶葉總產量的 11.90%、10.29%與10.24%。
從國內茶葉消費來看，消費整體呈現多元化、高品質的發展趨勢。綠茶消 費仍占市場主流，大宗綠茶消費情況較往年總體變化不大，烏龍茶市場穩步擴 大，紅茶、黑茶市場銷量不斷提升，普洱茶市場總體趨于平穩并呈恢復性增長。
(三)行業市場規模
我國茶葉內銷數量從 2002 年的 48 萬噸，增長至 2013 年的 125 萬噸，成為全球第一大茶葉消費國，年均增長率為 8.29%。
2004年至 2013年我國茶葉內銷量統計圖
數據來源：中國茶葉流通協會、恒泰證券整理
據國際茶葉委員會統計，國際茶葉消費大國的年人均茶葉年消費量在 2 千 克左右，如土耳其(3.16kg)愛爾蘭(2.19kg)英國(1.94kg)，而我國目前雖說年總消費量達72.57萬噸，但人均茶葉消費僅 0.57 千克，我國飲茶的普及率不及30%，市場空間及潛力巨大。
從外銷市場上看，綠茶、紅茶、特種茶(烏龍茶、花茶、普洱茶等)為我 國茶葉出口的主要品種。其中綠茶出口規模居世界首位，約占世界綠茶貿易量 的 八成左右。而作為當今世界茶葉消費的主體的紅茶，市場主要集中在歐美、中東等國家和地區;我國生產的紅茶以中、低檔居多，由于肯尼亞、斯里蘭卡、印度等國的競爭，加之我國缺乏紅茶優秀加工企業，短時間內國內紅茶出口增長空間有限。
就各地區而言，以俄羅斯為代表的獨聯體各國是我國茶葉出口增速較快的市場。其中，俄羅斯茶葉市場消費需求較為穩定，年進口消費量 18.5 萬噸，近年來一直穩居世界首位。根據國家商務部茶葉出口統計報告顯示，2014 年我國茶葉主要出口至摩洛哥、香港、美國、毛里塔尼亞、日本、德國、俄羅斯聯邦、多哥、阿爾及利亞和塞內加爾等國家 / 地區，出口至這 10 個國家 / 地區的茶葉占我國茶葉出口總額的 56.75%。其中摩洛哥依然是我國最主要的茶葉出口市場，2014 年我國出口至摩洛哥的茶葉占我國茶葉出口總額的 18.11%。在我國茶葉出口前 10 大市場中，2014 年中國對多哥的茶葉出口量同比增加了38.6%，金額同比增長了 50%，增長最快;對塞內加爾出口量及金額同比均增長30%以上，對香港地區的茶葉出口量同比增加了4.9%，金額同比增長了 33.5%。對德國茶葉出口量同比增加了24%，金額同比增長了 15.4% 在亞、非伊斯蘭國家，綠茶已成為當地人民生活基本必需品。摩洛哥是我國茶葉出口第一大市場，2014年銷量達 5.9 萬噸，占我國茶葉出口總量18%。美國作為我國茶葉出口量排名第三的市場，出口量及金額均有所下降，塞內加爾作為我國茶葉出口的新市場增速迅猛。
在歐盟國家中，紅茶占歐盟茶葉市場的 91%，紅茶市場幾乎飽和，進一步增長的空間已經不大;而綠茶市場正逐步擴大，特別是在高收入國家，如德國和法國。歐盟是目前世界上農藥 MRL 標準訂的最嚴格的地區之一，歐洲大部 分國家均執行歐盟的 MRL 標準。受其影響，中國作為歐盟綠茶最大的供應國， 在歐盟市場的份額有所下降。但隨著我國大面積無公害茶園和有機茶園的建立， 2014年我國對歐盟茶葉出口有所恢復。
在特種茶(烏龍茶、花茶、普洱茶)出口上，亞洲地區(以日本市場為主)占絕大部分，據2014商務部茶葉統計報告，2014年我國特種茶出口量為2.45萬噸，主要進口國為日本，品種為烏龍茶。出口日本的烏龍茶以茶飲料原料為主，而日本烏龍茶飲料市場經過十幾年的發展，已進入穩定期。
三、影響行業發展的有利因素和不利因素
(一) 有利因素
1、 國家產業政策支持
我國作為農業大國，農業始終為國民經濟發展的重點，近幾年不斷推出一系列的惠農政策。茶葉屬于農產品，加之我國茶葉品種分布廣的地域特征，各地方政府都在積極推進本地茶產業的發展。
2、市場需求穩定增長
我國作為茶葉產銷大國，飲茶在我國具有悠久的歷史。隨著生活水平提高，更多國人開始倡導健康生活方式，茶葉以及茶葉飲料已受到越來越多消費者的青睞，消費群體擴大的同時，對于其他飲料的替代作用也在逐步增強。
3、交通運輸及物流業的發展
隨著交通運輸特別是物流行業的發展，茶葉消費的地域性壟斷正不斷被打破，尤其是電子商務的興起，茶葉企業的銷售半徑可迅速擴展至全國，消費者也可以更加方便快捷地購買、品嘗各類茶產品，從而帶動各類茶葉、茶產品市 場快速增長。
(二)不利因素
1、 行業集中度低 我國茶葉產業鏈上游目前仍以家庭式小作坊生產為主，產業集中度低，企業分散且規模小。這使得大部分茶園仍處于單產較低、管理分散的狀態，限制了機械化作業的推廣以及產業標準化的落地，由此帶來的是產品質量不穩定、 品牌難以形成等問題。
2、深加工技術水平落后 我國茶葉深加工技術水平相比發達國家而言仍存在較大差距，茶葉產品仍以初加工為主，產品技術含量及附加值較低。
四、我國茶葉產業目前存在的問題
(一)存在的問題
目前，中國茶葉在世界上是產茶大國，但還不是產茶強國。與世界各主要產茶國比，我國茶葉生產處于微笑曲線的底端，還存在以下問題：
1、茶葉單產低
我國茶葉單產仍處于較低水平。我國茶園面積占世界茶葉面積超過一半，但是產量未達到40%。印度茶園面積不到我國的一半，但茶葉產量卻達到我國產量的60%以上。茶葉單產低，表明我國茶葉生產的效益低。造成單產低的原因主要是茶葉生產投入不足及一些地方重規模、輕質量，種擴大面積、輕提高單產和品質所引起的。
2、勞動效率低
茶葉是勞動密集型的產業，從茶葉的種植到采摘、加工和銷售都需要大量人工。據統計，我國目前有8000萬茶農，另外還有2000萬以上涉茶人員從事茶葉銷售、茶館服務等第三產業的工作。但是，從另一方面也反映出我國茶葉生產勞動效率低問題。2012年，我國人均產茶只有22.34公斤，而印度為546公斤、斯里蘭卡為402公斤、肯尼亞是為649公斤。在南方茶葉產區，很多農民并不是專業從事茶葉的生產，而是從事多種農副產品的生產。加上缺乏必要的技能培訓，普遍存在專業技能缺乏等問題。這與國外茶農有很大區別，在印度、斯里蘭卡和肯尼亞，茶農受雇于農場主，大多數人只從事茶葉生產工作，并且經過良好的職業培訓，能夠熟練掌握各種專業技能。
3、組織化程度低
1984年茶葉放開經營后，我國大多數茶園已經承包給農戶，茶葉生產是以家庭為單位。在印度、肯尼亞、斯里蘭卡，他們大多以大型農場為主，實行企業化的管理和經營。日本和臺灣和我們一樣，茶園的所有權也歸農戶所有，但是他們建立了十分完善的社會化服務組織，并且組建合作社，實現合作生產，也較好解決茶葉生產分散問題。我們國家在把茶園承包給農戶后，并沒有建立與之相適應的社會化服務組織，農民是一家一戶獨立生產，沒有形成聯合，由于管理水平的不一致，導致茶葉生產和經營過度分散。
4、茶葉的標準化程度低
茶葉商品化程度越高，對茶葉的標準化水平和加工工藝要求也就越高。其中一個重要的標志就是茶葉加工的機械化。目前，我國名優茶生產還不能實現全程的機械化加工，大多數還是采用手工制作，作坊式生產。大宗茶生產也是采用半機械化加工，不僅生產效率低，而且生產產品的標準化水平也不高。在印度、斯里蘭卡和肯尼亞，茶葉加工已經實現了全程機械化生產。在日本不論是茶園的管理，還是茶葉的加工，也都基本實現了標準化管理，機械化生產。生產的產品一致性很高，為茶葉品牌化經營奠定堅實的基礎。
5、缺乏龍頭企業
目前，國內市場處于競爭無序的混亂狀態，市場分散，大多數為中小型企業，對于某個地區來講,有區域性的龍頭企業或者知名品牌,但就全國市場而言,沒有一家企業可以占據2%的市場分額。這種狀況，不能夠發揮規?；a的效應，不利于資源的優化組合，不利于品牌的樹立。今后一段時期，整個茶產業將面臨大的整合，競爭將日益激烈，大量的茶企業將被購并或者被淘汰出局，強者更強，弱者出局。
(二)應對措施
不斷變化和發展的中國茶葉市場給企業帶來眾多的機會，因此，把握未來的發展趨勢是行業發展的關鍵，也是企業正確投資的關鍵。根據當前茶葉發展現狀，現提出以下幾點建議：
1、把握市場熱點轉換。
從目前情況看，產量增加，市場熱點不斷，多茶類協調發展已經成為我國現階段市場主要特征。2004年非典時期引發的綠茶消費熱，2005年鐵觀音消費熱，2006年普洱茶消費熱，幾乎每年都有新的消費熱點形成，很好帶動茶葉消費整體上升。尤其是普洱茶熱的興起，對我國現階段茶葉市場將會產生較深遠的影響。首先，其他的茶葉都是愈新愈好，而普洱茶越陳越值錢，這樣普洱茶除了具有商品本身飲用價值外，還具有收藏價值。二是與其他茶葉品種相比，普洱茶生產能夠形成規模生產。普洱茶只要是云南大葉種曬青茶，都可以作為原料。發酵過程類似葡萄酒的生產，可以通過控制溫度和濕度來形成質量相對一致的品質;此外，其他茶葉品質最主要取決于原料，而普洱茶更多是在工藝，將不同等級的茶葉拼配在一起可以調出不同風格的口感，廠家可以采用自己獨特的工藝形成獨有的品質，有利于品牌的樹立。
分析這幾年茶葉市場熱點，非典帶動綠茶的消費熱帶有一定偶然性，是一次成功的事件營銷。但是，鐵觀音和普洱茶熱的形成，是對茶葉品質特征準確把握和有效的宣傳，成功創造出新的市場發展空間，對行業更具有影響力。我國是多茶類的國家，每個茶類都有不同的品質特征，個性化十分明顯，如何根據消費者不同的需求，通過對加工工藝和品飲方式的改進，形成市場賣點，促進需求的增加，使各個茶類都能夠協調發展，這樣才能使我國多茶類優勢得到充分發揮。鐵觀音熱形成是經過十多年的市場培育，普洱茶熱更具有創新的成份，綠茶熱很好利用非典事件，下一個熱點需要形成同樣需要依靠創新和大家共同培育。
2、發展名優茶，兼顧大宗茶。
我國名優茶的產量從2000年14.4萬噸，增長到2011年的67.6萬噸，年均增長近12%。名優茶的產值從55億元，增長到2011年的560億元。名優茶產值占總產值的比重逐年在增加，到2012年，名優茶的產值已經達到茶葉總產值的71.8 %。名優茶的快速發展已經成為提高茶葉行業經濟效益提高的重要推動力量。隨著人們生活水平的提高，對品質的要求已經提上日程，現在許多企業已經開發出有機茶，打造名優茶品牌將是茶企業必經之路。但是，目前名優茶已經遇到了成本不斷上升的問題，不少地區已經出現采茶工不足的問題。名優茶的發展日益受到限制。由于在產品質量上過分注重外形，不僅給采摘帶來困難，而且增加了加工工藝的復雜程度，這也是名優茶不能完全實現機械化采摘和加工的重要原因，也是制約名優茶規?；洜I的重要原因。如何引導茶葉消費由重外形向重內質轉變，是名優茶今后能否繼續得到快速發展的關鍵，尤其是名優綠茶顯得更為迫切。這幾年，有機茶發展已經使部分消費者改變對茶葉品質的判別標準，從外型轉向內質，而且逐漸把安全、好喝作為判斷品質的標準。普洱茶市場興起，可以說是對傳統茶葉品質判斷標準的顛覆，并且創造了新的市場發展空間。隨著QS制度的全面實行，茶葉銷售逐漸要從散裝茶銷售轉向包裝茶的銷售，這將會為眾多品牌企業帶來機會，應該通過包裝和品飲方式的創新來促進飲茶方式的改變。
另外，企業過分重視名優茶生產和經營，不愿意生產適合普通消費者的中低檔茶葉，這也是制約當前茶葉企業規模擴張的問題。其實，大宗茶有很大的發展空間，我國茶葉市場需要象“猴王”“京華”等質量穩定“老百姓”品牌的茶葉。今后，茶葉還面臨進入超市銷售的問題，這也急需發展中低檔品牌的包裝茶葉。
3、打造茶葉品牌。
茶葉品牌有兩類，一類是產品品牌，以中茶、竹葉青、大益和龍生為代表;一類是通路品牌，以天福、吳裕泰、張一元為代表，謝裕大、茶乾坤及武夷源等為補充。從這幾年情況看，由于茶葉市場發育不成熟，通路品牌發展較為成功，適應了目前茶葉消費多元化和個性化發展趨勢。天福連鎖經營在全國擴張很快，已經有600多家連鎖店，成為國內最具有影響力的企業之一。其他的大多數還是區域性品牌，但是，成長數度也十分驚人。北京市場上知名品牌吳裕泰已有122家店，張一元也有85家店。從市場發展看，茶葉銷售今后必須走復合通路，除了傳統營銷模式外，網絡營銷等新型營銷模式也將被應用到茶葉銷售中來，這對企業將提出更高的要求。企業一方面要通過擴大連鎖經營規模，來迅速提高品牌的知名度;另一方面必須通過對企業資源進行整合，延伸企業經營的深度和廣度，形成具有個性化產品和品牌。因此，具有實力的茶葉企業除了要加強通路建設外，還要加大企業對茶葉資源的控制能力，包括建立生產基地。我國產茶面積分布很廣，資源也很豐富，但是優質資源有限，而且茶葉品質受當地自然環境和人文環境影響很大，特別是國家加大對原產地產品保護后，這些資源今后會成為稀缺資源，更具有價值。
4、發展茶產品深加工
我國茶葉產能很大，如果全部投入生產，我國茶葉產量將遠遠超過目前的水平。因此，通過發展茶葉深加工，拓寬茶葉的應用領域，提高茶葉的消費量，也是我國茶葉能夠得到持續發展的關鍵。在發展茶產品深加工方面，我國可以借鑒日本的做法。日本的茶葉深加工產品開發延伸到生活的各個領域。用烏龍茶、綠茶、花茶等為原料加工制成的茶飲料，銷量已超過可樂等碳酸飲料，成為日本最常見的飲料。日本商店中的茶食品也琳瑯滿目，而應用茶葉提取物兒茶素等制作的抗菌、除臭產品更是多達數百種，茶葉有效成分還被廣泛應用于化妝品、洗滌劑、茶染服裝等。在我國，茶飲料、茶食品也已經具有相當規模，只是應用領域還有待于進一步擴大。
5、 關注茶文化產業的發展
我國有悠久的茶葉歷史，茶文化底蘊十分深厚，而且各民族的飲茶習俗各不相同，為我們提供了十分廣泛的茶文化宣傳資源。國家提出要大力發展文化創意產業，茶葉行業同樣要以發展文化創意產業為新的引擎，推動產業升級。以茶文化為題材的旅游業、影視業、出版業、藝術品經營業、動漫業等同樣也可以形成新的茶文化產業?，F在，以經營茶文化為主體的企業也越來越多，例如以北京老舍茶館和上海湖心亭為代表的依托地方特色茶文化為經營載體的茶館企業。以北京圣唐古驛為代表的茶館、茶博物館等設計裝修企業，以讀圖時代為代表的茶文化出版企業，加上茶葉的包裝設計、茶具制作、廣告宣傳等，已經形成茶文化創意產業的雛形。應該說，我們的茶文化創意產業還剛開始，但是發展空間很大，我們要深入理解茶文化創意產業的內涵和外延，引導茶文化創意產業的健康發展
五、茶文化對現代社會的作用
(一)茶文化能夠提高社會道德修養
茶文化以德為中心，重視人的群體價值，倡導無私奉獻，反對見利忘義和唯利是圖。主張義重于利，注重協調人與人之間的相互關系，提倡對人尊敬，重視修生養德，有利于人的心態平衡，解決現代人的精神困惑，提高人的文化素質;
(二)茶文化是應付人生挑戰的益友。
在激烈的社會競爭，市場競爭下，緊張的工作、應 酬、復雜的人際關系，以及各類依附在人們身上的壓力不輕。參與茶文化，可以使精神和身心放松一番，以應付人生的挑戰，香港茶樓的這個作用十分顯著;
3.有利于社區文明建設。
經濟上去了，但文化不能落后，社會風氣不能污濁，道德不能淪喪和丑惡。改革開放后茶文化的傳播表明，茶文化是有改變社會不正當消費活動、創建精神文明、促進社會進步的作用;
4.對提高人們生活質量，豐富文化生活的作用明顯。
茶文化具有知識性、趣味性和康樂性，品嘗名茶、茶具、茶點，觀看茶俗茶藝，都給人一種美的享受;促進開放，推進國際文化交流。 國際茶文化的頻繁交流，使茶文化跨越國界，廣交天下成為人類文明的共同精神財富。
六、總結
茶葉調查報告范文第5篇
沈陽是東北最大的城市，是東北地區政治、經濟、文化、科技、交通的中心.地外東北來經濟圈和環渤海經濟圈的中心，具有重要的戰略地位，以沈陽為中心半徑150公里的范圍內，集中了以基礎工業和加工工業為主的8大城市，構成了豐富，結構互補性強，技術關聯度高的遼寧中部城市群，沈陽擁有東北地區最大的民用航空港，全國最大的鐵路編組織和全國最高等級的“一環五射”高速公路網，具有得天獨厚的地理區位優勢，作為東北中心城市的沈陽，對周邊乃至全國都具有較強的吸納國、輻射力和帶動力。據考證，早在戰國時期，燕昭王十二年，即公元前300年，燕國的大將軍秦開，在設立遼東郡時，就立候城于沈陽。是后來燕京城的始點。屈指可數，這座古老的名城，至今已有2300年悠久歷史。沈陽人喝茶，尤其愛喝茉莉花的習俗，說起來還是從建城到大清王朝至今，由來已久。沈陽作為不產茶的銷區，現擁有人口680萬,在這里形成三大集中消費地域，和平區的太原街商業中,沈河區中街以及市政府廣場的中街商業圈,北部的北行商業區, 從這三個商業集中地可以看出沈陽這座聞名遐邇的歷史文化名城不僅承載著歷史文化底蘊而且擁有龐大的消費商場,爭東北必爭沈陽,
二、茶葉市場的基本情況
(一)市場概況
當時沈陽作為東北三省銷茶的主要地區之一，無論在數量上，質量上和品種上都居東北三省之首。隨著改革的深入，為了進一步搞活茶葉市場，國家對茶葉實行開放政策。開放后的茶葉市場，徹底打破了過去計劃經濟的模式。使過去那種產區和銷區的結構發生了新的變化。隨之而來的，茶葉生產者和經營者之間也產生了新的產銷關系。就拿沈陽茶葉市場來講，放開后的茶葉市場非?；钴S，自從沈陽在全國首批推出中國北方茶城以來，在進貨渠道和經銷網絡上和過去根本不同。僅拿茉莉花茶在沈陽的銷量來講，以往農陽市場的茉莉花茶都是福建、江蘇、浙江和安徽的茉莉花茶占領市場，現在由于廣西的茉莉花茶的質量好，價格適中，生產成本自然要低于其他省一大截，在市場上能賣上價，老百姓接受得了，深受廣大消費者的歡迎。如今的沈陽茶葉市場，大大小小的茶店、茶莊、茶攤、茶床和批發市場皆呈現一片繁榮景象。沈陽人喝茶，終于找到了感覺——沈陽人最喜歡、最愛喝的是茉莉花茶?，F有來自全國各地的廠家、批發商200余戶，年成交額達8億元。在布局上，有精品屋式、敞開式、柜臺式的經營格局，中西合璧的經營格局具有深厚的中國古老茶文化氣息和氛圍，同時又具有現代化的舒適購物環境，使顧客陶醉在如夢如畫的意境中，顯示出源遠流長的茶文化景觀。
(二)基本特點
1、消費市場龐大
沈陽是聞名遐邇的歷史文化名城因地古遼陽水之北而得名，沈陽地區蘊育了遼河流域早期文化，是中化民族的發祥地之一，因此沈陽和全國其他地方一樣，深深烙印著中化茶飲的痕跡，延續千百年的喝茶習慣，在這里曾經繁衍生息著蒙滿漢為主多少兒女沈陽有500萬的城市人口,大街小巷遍布餐飲業,可見在這個地方很注重飲食消費,隨著人們經濟生活水平的不斷提高對物質的追求已遠遠不夠了,取而代之的是更上一層樓的精神上的享受,主要體現在娛樂休閑活動上,茶作為飲品中的特殊產品,除了品飲外,茶文化.
2、市場較為年輕
雖然沈陽形成了以北方茶城批發為主，小商販零銷為輔，并有不少品牌企業參與競爭，但與其他大城相比之下，顯得有些雞肋，市場尚等開發，
3.消費市場不成熟
(1)對茶的認識很傳統
東北長期都是以口感受較重的花茶、紅茶為主，其它茶葉消費在大眾的心目中幾乎是一片空
白，而隨著經濟生活水平的不斷提高，
(2)
4、門面裝飾比較隨意
5、消費層次低
以前在東北的茶商都以經營花茶、紅茶為主，東北的消費水平比較低，在販賣茶葉都是以低檔的茶葉為主，日積月累就形成了一種觀念茶葉就是一種低廉的商品，價值認識趨向與其他地方相差甚遠
(三)北方茶城及南二市場
東行市場北方茶城，這里是東北三省最大的專業性茶葉批發市場，現有來自全國各地的廠家、批發商200余戶，年成交額達8億元。在布局上，有精品屋式、敞開式、柜臺式的經營格局，中西合璧的經營格局具有深厚的中國古老茶文化氣息和氛圍，同時又具有現代化的舒適購物環境，使顧客陶醉在如夢如畫的意境中，顯示出源遠流長的茶文化景觀。
該市場大力實施名牌戰略，通過引進廣西、浙江、福建、安徽、臺灣等省份的全國著名的名、特、優、新茶葉、茶具，力求使北方茶城經營的茶葉、茶具品種齊全，檔次分明。據了解，近年來，東行市場北方茶城通過有計劃地開展茶產品推廣活動(茶藝表演、茶展會等促銷活動)，廣泛宣傳和普及茶知識，拉近商戶與顧客的距離，使消費者體會到“實在的質量、實在的分量、實在的價格、實在的服務、實在的方便”，在沈陽樹立了“買茶就到北方茶城”的消費觀念。
三、主要問題及原因分析
(一)花茶比重下降，烏龍茶綠茶增長快速。
每一次生活發生革命性的變化都離不開經濟的發展,沈陽的茶葉市場消費也一樣,伴隨著沈陽經濟的飛速發展,茶葉消費方向逐漸形成了以烏綠茶成主導力量,需求量年成長快,
(二)逐漸升溫的茶消費和茶文化