葡萄調查報告范文第1篇
農業離不開澆水,果園、葡萄這樣水靈靈的水果更是離不開水,更是覺得需要更多的水來滋養它。所以人們不免就會想到用大水漫灌它,經過走訪多家,還確實如此,農戶為了豐產,不斷地往樹行里、樹根下灌水、蓄水。目前當地主要是兩種方式,漫灌和滴灌。經農戶反應,漫灌會導致利用率不高,太費水,棚內濕度大,易有病毒病菌。輪灌,會造成長時間的拖拉,有時候都超過葡萄的膨大期了,導致葡萄品質差,果面不好,口感差。滴灌,比漫灌節約了一半的水量,用水少了,自然棚內濕氣也少了許多。但因為有的滴灌設計不合理,管道過高、溢水或堵塞等,也會有澆水不到位不合理,濕氣還是不少,病害自然不少。
2 傳統用肥情況
肥料是農業的根本,所以市面上的肥料種類、品牌也各式各樣。經調查,在祁縣我們調查的葡萄園里主要用市面上流行的有機肥、菌肥、固氮肥、微量元素肥等等。施肥的方法主要是施基肥,然后追肥,再配以噴施葉面肥。肥料確實選的都不錯,從理論上講,確實對葡萄生長都有好處,但一心想高產的農戶用肥越多,越覺得不見效。一些園內土質板結,生產率不高,從而凸顯出肥料的利用不高,即便是市面上最流行的菌肥也沒有明顯效果。
3 水肥一體化示范園的使用情況
與傳統的灌溉相比,水肥一體化無疑是對傳統方法和理論的一次革命性的改變,它按照不同作物的不同特點按需分配,是對有限資源的最大利用。
在祁縣古縣鎮,我們安排了生物固氮菌肥的示范推廣園,運用已申請專利的水肥一體化的灌溉系統,它的管道永不堵塞,管道直接鋪設于樹根下,肥料是用的山西農大綠榮科技有限公司的專用菌劑(專利號2013105125136)。經過幾天的實地考察及其走訪詢問,得出以下幾點:
3.1 高效率的節約水資源,提高了水的利用率
水肥一體化主要使葡萄樹根部一直保持著疏松的環境以及適宜的水分。祁縣一位種植戶說:“把肥料和水一拉來,這么一拌,滴管就成了,只用了原來的一半水就澆完了,基本上用了半個小時,比往年要方便的多”。
3.2 減輕勞動強度以及肥料造成的環境污染
水肥一體化技術,主要做好前期準備工作就行,在后期的時候會有專門的設備來解決剩下的事情。在對祁縣水肥一體化負責人的咨詢時,他說這個最大的好處就是省工省時,人不用從頭到尾施肥。只要把肥料到水里一攪拌,水一沖就走了,人輕松得很。最重的是減少了棚內濕度,病害少多了,自然打藥就少多了!這樣一來肥料利用率高了,也用少了,就減少了因肥料隨著水土流失而造成的環境污染。
3.3 提高葡萄產量和質量。
水肥一體化技術相比較傳統方法來說讓葡萄在關鍵的生長期時有該有的水分和肥料,這便顯得更加科學化,從提高葡萄的產量和質量。一家種植戶說“我家去年667m2地基本上3~4kg,今年我估計有5~6kg,首先就掛果量來說今年比去年大的多,今年我估計2.5g不到3g,樹的整體顏色好,葉子綠,厚度也能厚點,葡萄紅的顏色也比較鮮艷”。
4 調查總結與感悟
經過了這幾天的調查,我們深刻了解到了水肥一體化的神奇之處,我們的示范園的這項技術組合必將成為葡萄園管理方面的一大重要技術突破,被祁縣農戶認可,被大面積推廣已是大勢所趨,這一項技術省水省肥,可以在一定程度上緩解我國水資源短缺的境遇。同時也使得中國農業走向現代化一次重大變革。
摘要：這些年來,人民的生活水平不斷提高,越來越多人開始關注身心健康,由于葡萄酒有抗癌、預防腦血栓、美容養顏等功效而備受人民關注。這就使得越來越多的人使用葡萄有關的食品或飲品。由此,本文作者前往山西省晉中地區祁縣設施葡萄園,去實地調研了他們本地的水肥一體化技術在葡萄園中的應用,主要是對葡萄的長勢,所處的土壤環境以及施肥效果的調查。水肥一體化技術具有高效率的節水節肥特點,由此被廣泛應用到葡萄園的管理中。本文結合祁縣的實地情況對傳統灌溉和水肥一體化進行比較分析,并簡要指出他的發展前景。
關鍵詞：長勢,肥效,土壤,水肥一體化
參考文獻
[1] 范翔.節水灌溉技術在葡萄園中的應用[J].河南水利與南水北調,2009.07.
葡萄調查報告范文第2篇
學 院： 工學院
班 級：09機制二班 姓 名： 胡譯文
學 號：200940614221 課程論文題目：《淺析葡萄酒鑒賞與文化》 課程名稱： 《葡萄與葡萄酒文化》 評閱成績：
評閱意見：
成績評定教師簽名： 日期： 年 月 日
淺析葡萄酒鑒賞與文化
學
生：胡譯文
(工學院09機制二班，學號：200940614221)
摘 要：
葡萄酒的品味，大致可以分為看﹑聞﹑嘗、悟。有經驗的品酒的人可以從酒的顏色看出葡萄的年份，從酒的香味聞出葡萄的品種，從酒的口感嘗出葡萄的成熟度，用心靈的感悟體驗出葡萄的情懷;從而欣賞和追隨生命中的每一次美麗。
鑒賞珍貴的葡萄酒，需要品酒師有足夠的耐心，嚴謹的態度，放松的身心，最佳的感覺;需要寧靜優雅的氛圍，清新明亮的環境，理想宜人的溫度以及輕薄透明的郁金香杯
品味葡萄酒的整個過程都優雅而具有技巧。從觀看開始，啟瓶，斟到，搖晃，聞酒，品嘗，回味;在敏銳的靈性的感悟中，每一個動作都是那樣的優雅而從容。
關鍵詞：葡萄酒 鑒賞 文化
導入語:
“葡萄美酒夜光杯”葡萄酒作為天賜神釀，代表的是高貴，典雅與藝術。那一杯醉心的絢麗，是大自然最純真的生命。每一絲滋味，每一次凝視，每一分感悟都是心靈的融入，是對靈魂的洗滌，讓生命得到升華。葡萄酒帶著法蘭西的高貴與優雅，高加索的風情與雋永，讓人浸蘊在幾個世紀的浪漫情懷中，去欣賞那超越凡塵的詩情畫意，讓這珍貴的生命原液，傳承著人類的精神財富，延綿著歷史的文化底蘊。
品味葡萄酒是一門高尚的藝術。當琥珀色的酒液緩緩流入玲瓏剔透的郁金香杯，在酒液與酒杯的悅耳的共鳴聲中，隨著優雅舒緩的爵士樂的低吟淺唱翩翩起舞的時候，眼前那迷人的凝脂的光澤，早已讓心變得安詳，靈靜，舒緩，典雅。在一陣沁入心脾芬芳中將整個世界遺忘。當溫醞滑爽的甘霖在唇齒間回蕩，你會覺得這能讓思想和情感飄蕩起來，去任何一個自己想去的地方的不是酒，而是一首詩，一首聯系靈魂與自然的詩，因為它能讓生命燃燒出輕柔的火焰。
一、 葡萄酒的鑒賞
(一)、觀看
就如同鑒賞一件稀世珍寶一樣，品評葡萄酒首先從眼睛開始。優秀的品酒師可以從葡萄酒的外觀辨出其品質特性，成熟程度以及貯藏時間，對法蘭西情有獨鐘的還可以看看酒瓶背后的標簽上的國際編碼是否以三開頭。葡萄酒的酒花也需要仔細觀察，酒的標簽就是酒的身份證，上面列出除了酒的許多信息，通常有酒的產地，葡萄品種，生長年份，裝瓶年份，出品國，酒莊名稱，酒的名稱，酒的品種，裝瓶容量，酒精度，調酒師，鑒定師，還有酒莊的標志，有些傳世的酒莊或者古老的貴族，其酒莊標志都具有收藏價值。對資深的品酒師來說，細細的觀賞一瓶葡萄酒更能獲得內心的愉悅與精神的滿足。
(二)、啟瓶
啟瓶是優雅并且有技巧的動作。將一瓶葡萄酒展示過后，用小刀從瓶口外緣處將封口小心的割開，然后用開瓶器，一般是一把帶木柄的螺旋鉆、蝴蝶形開瓶器或杠桿式開瓶器，對準木塞中心，將螺旋鉆慢慢的擰入木塞，然后緊扣瓶口，再平穩的將把手緩緩拉起，將軟木塞拔出;當木塞快要脫離瓶口時，要將木塞輕輕拉出——避免發出響聲——整個開瓶過程中都應盡量保持安靜的氛圍。軟木塞取出后應先觀察一下，一是觀察塞子上面是否有特殊的符號或標記，若有則塞子也值得珍藏;二是觀察軟木塞是否潮濕，若潮濕則證明這瓶酒的保存方式較為合理，若否則該酒可能應保存不當而變質;同時還可以聞一聞酒塞，從而進一步確定酒的品質。為了讓飲用時葡萄酒的味道更香醇，酒香更純正，在斟倒之前可讓以葡萄酒呼吸一段時間，其作用是讓酒精被氧化為酯，從而更好的釋放其香味，但一般不超過三小時。而陳年的佳釀為了保持其“醇香”，一般在飲用時啟瓶。一切就緒后，就可以開始正式的斟倒了。
(三)、斟倒
斟酒時，不宜斟倒過滿，要將杯中的空間留一些出來，便于觀色聞香，同時也避免了舉杯時將酒溢出的尷尬。一般紅葡萄酒斟倒三分之一杯，白葡萄酒斟倒三分之二杯，便于酒的芳香縈繞于杯口。
右手托住杯底，傾斜45度，觀察酒的顏色、光澤、濃度與清澈度等要素。高品質的葡萄酒澄清、透亮、有光澤。新酒的顏色清晰鮮明，而陳酒則略帶黃褐色。觀察時可發現酒液與杯壁之間有一層水狀帶，這是酒精度的體現，水狀帶越寬則表示酒精度越高。水狀帶的顏色則能體現酒齡，淡藍紫色表示4年左右的酒，磚紅色表示6年左右的酒，琥珀色表示9年左右的酒，而過期的酒則帶橘紅色。
(四)、聞酒
將葡萄酒逆時針輕輕振蕩幾圈，然后深吸一口新鮮的空氣，讓鼻子的變得靈敏，再將鼻尖伸入杯內短促的輕聞幾下，上帝之子的細膩幽雅的濃郁香氣將沁入心脾，或是清新淡雅，或是濃厚芳郁，或是細膩婉約，或是厚重強勁。葡萄酒的醇香通過鼻子透入身體使品者判斷出酒的品質與優劣，成熟度與酒精度。當振蕩時還可以觀察到酒體掛在杯壁上，看酒體從杯壁上流下的速度可以判斷出酒質的優劣，酒越粘稠，流下速度越慢，酒質越好。
(五)、品嘗
品嘗剖萄酒之前要保持口腔的清新，尤其是不要吃甜食，否則在品酒時會有酸、澀、苦之感。品酒時先小啜一口，讓酒布滿整個口腔，用味蕾充分感受酒的質感，讓酒在口腔中暢游幾個來回，并延伸到喉頭底部。要充分感受酒的魅力，首先要將酒放在口腔前部舌尖部位讓酒溫熱，是各種香味緩緩逸出，讓酒的魅力發揮到頂峰，這時能感受到天然的甜，單寧的澀，酒精的暖等各種相互糅合的味道。不同的葡萄，不同的年份，不同的產地，不同的氣候，不同的釀制方法都能讓酒的味道千變萬化，或柔滑爽口，或嫵媚多情，或剛勁猛烈„„，不一而足。品酒如品詩，一千個品酒師就有一千種酒的內涵，個中滋味與玄妙只有細細感悟才領略。
(六)、回味
葡萄酒的回味是無窮的。香而不濃，復雜又有深度，回味悠長，味道平衡:協和、甘洌、醇正、溫潤、豐滿、細膩、悠遠„„真正的好酒是醇美無暇，讓品嘗者心情愉快的，那種奇妙而溫馨的感覺只有品嘗佳釀后才能獲得。
珍貴的葡萄酒就如同一曲完美和諧的樂曲，讓人的靈魂的到滋潤，精神得到滿足。在品酒的過程中，全身的每一根神經都分外敏感的感受著葡萄酒的韻味，每一個細胞都盡情吸收著上帝之子鮮血的滋養，每一個毛孔都用力的張開著呼吸著這天地精華的芬芳。
二、 葡萄酒的文化
我國是世界人類與葡萄的起源地之一，我們的祖先發現并使用過自然生成的葡萄酒，所以說葡萄酒在中國“古已有之”。
中國古代文化中葡萄也被稱為“葡桃”、“蒲桃”、“蒲陶”、“蒲萄”。從周代開始，我國就有了葡萄與葡萄酒的記載，根據《周禮》的記載，在3000多年前的周朝，葡萄就是皇家果園力的奇珍。到了漢代，葡萄的種植已經具備一定規模，此時的葡萄酒就已經十分名貴，《三輔決錄》記載：佗又以蒲桃酒一斛遺讓，即拜涼州刺史。就是說孟佗用20升葡萄酒換了個省長，可見當時葡萄酒身價之高，在人們心中的地位之高。到了魏晉南北朝時期，葡萄酒 3 的生產和消費進一步恢復與發展。魏文帝曹丕尤其愛喝葡萄酒，在帝王的帶領下，葡萄酒日漸成為王公大臣、社會名流的宴席上的必備美酒，葡萄酒文化日漸興盛。當時文人雅士的詩詞歌賦有很多提到了葡萄酒，陸機在《飲酒樂》中寫道：蒲萄四時芳醇，琉璃千鐘舊賓。詩中描繪了王公貴族們的奢侈生活，此時的葡萄酒已經是身份與地位的象征。
轉入盛唐，葡萄酒已經不再是貴族的專屬品，一般的百姓也能飲到葡萄酒。此時的葡萄種植已經比較普遍，葡萄酒的釀造技術也得到了一定的發展。“酒仙”李白有詩云：“蒲桃酒，金叵羅，吳姬十五細馬馱。”而他的《襄陽歌》實際上就是一首葡萄酒醉歌。膾炙人口的“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。”也誕生于這個時期。到了宋代，由于連年戰火，葡萄的種植與葡萄酒的釀造都陷入了低潮。南宋時期，因為葡萄產區的淪陷，葡萄酒業的發展停滯不前，中原的葡萄酒釀造之法幾乎失傳。蒙古人用鐵騎踏出來的王朝，卻為中國古代的葡萄酒業與葡萄酒文化帶來了鼎盛時期。在元代，葡萄種植業、葡萄酒釀造業都較之以前上了一個新臺階，葡萄酒文化也逐漸融入到文化藝術的各個領域，除了葡萄酒詩之外，還有大量以葡萄為主題的繪畫、詞曲等，葡萄酒文化十分濃郁。明代以后，由于各種酒類的出現，葡萄酒的發展進入低谷。
清末民初，中國的葡萄酒業迎來了轉折點，公元1892年愛國華僑張弼仕個人投資30萬兩白銀在山東煙臺創辦了張裕葡萄釀酒公司，從此中國開始了近代的葡萄酒生產，葡萄酒釀造進入了工業化生產的新階段。1912年孫中山親臨張裕葡萄酒公司，題贈“品重澧泉”，給予了張裕葡萄酒很高的褒獎。1914年，公司正式出酒，即在當年舉辦的南洋勸業會上獲得最高優質獎章。1915年，在巴拿馬太平洋萬國商品博覽會上張裕葡萄酒一舉摘得四枚金牌，從此馳名中外。
在今天，葡萄酒已經成為社交場合的必備飲品。微晃酒杯，輕啜淺聞，談笑間，成功已握手中，氣度優雅，風度翩翩，舉手投足間透露著高貴從容。葡萄酒尤其是珍貴的葡萄酒是身份與品位的象征。無論是在酒會還是在宴會上，葡萄酒都越來越被人們所推崇，它所代表的是一種生活境界。在淡雅的氛圍，低吟的爵士中與三五知己品味杯中的佳釀，是多么美妙的事情。隨著西風東漸，中國人在飲用葡萄酒時，也有了法蘭西的浪漫，再結合我國傳統文化中的詩情畫意，更使品味葡萄酒有了一層超越塵世的意境。
五、結束語：
要正確飲用葡萄酒就要懂一點葡萄酒的知識，沒有一定的鑒賞水平就無法發現真正的好酒，沒有正確的飲用方法也可能錯失最好的飲酒時機，葡萄酒的享用必須有文化來引導，沒有葡萄酒文化的底蘊也很難體悟到葡萄酒的玄妙之處。鑒于飲用葡萄酒之風在中國日漸興 4 盛，提高對葡萄酒的鑒賞能力與文化素養是很有必要的，因為葡萄酒所代表的是藝術與精神，它是有生命的軀體，能給人帶來陽光與溫暖，“它具有最為豐富、平衡的精神，飄逸而沉著，連接著天地。”
參考文獻：
葡萄調查報告范文第3篇
學 院： 工學院
班 級：09機制二班 姓 名： 胡譯文
學 號：200940614221 課程論文題目：《淺析葡萄酒鑒賞與文化》 課程名稱： 《葡萄與葡萄酒文化》 評閱成績：
評閱意見：
成績評定教師簽名： 日期： 年 月 日
淺析葡萄酒鑒賞與文化
學
生：胡譯文
(工學院09機制二班，學號：200940614221)
摘 要：
葡萄酒的品味，大致可以分為看﹑聞﹑嘗、悟。有經驗的品酒的人可以從酒的顏色看出葡萄的年份，從酒的香味聞出葡萄的品種，從酒的口感嘗出葡萄的成熟度，用心靈的感悟體驗出葡萄的情懷;從而欣賞和追隨生命中的每一次美麗。
鑒賞珍貴的葡萄酒，需要品酒師有足夠的耐心，嚴謹的態度，放松的身心，最佳的感覺;需要寧靜優雅的氛圍，清新明亮的環境，理想宜人的溫度以及輕薄透明的郁金香杯
品味葡萄酒的整個過程都優雅而具有技巧。從觀看開始，啟瓶，斟到，搖晃，聞酒，品嘗，回味;在敏銳的靈性的感悟中，每一個動作都是那樣的優雅而從容。
關鍵詞：葡萄酒 鑒賞 文化
導入語:
“葡萄美酒夜光杯”葡萄酒作為天賜神釀，代表的是高貴，典雅與藝術。那一杯醉心的絢麗，是大自然最純真的生命。每一絲滋味，每一次凝視，每一分感悟都是心靈的融入，是對靈魂的洗滌，讓生命得到升華。葡萄酒帶著法蘭西的高貴與優雅，高加索的風情與雋永，讓人浸蘊在幾個世紀的浪漫情懷中，去欣賞那超越凡塵的詩情畫意，讓這珍貴的生命原液，傳承著人類的精神財富，延綿著歷史的文化底蘊。
品味葡萄酒是一門高尚的藝術。當琥珀色的酒液緩緩流入玲瓏剔透的郁金香杯，在酒液與酒杯的悅耳的共鳴聲中，隨著優雅舒緩的爵士樂的低吟淺唱翩翩起舞的時候，眼前那迷人的凝脂的光澤，早已讓心變得安詳，靈靜，舒緩，典雅。在一陣沁入心脾芬芳中將整個世界遺忘。當溫醞滑爽的甘霖在唇齒間回蕩，你會覺得這能讓思想和情感飄蕩起來，去任何一個自己想去的地方的不是酒，而是一首詩，一首聯系靈魂與自然的詩，因為它能讓生命燃燒出輕柔的火焰。
一、 葡萄酒的鑒賞
(一)、觀看
就如同鑒賞一件稀世珍寶一樣，品評葡萄酒首先從眼睛開始。優秀的品酒師可以從葡萄酒的外觀辨出其品質特性，成熟程度以及貯藏時間，對法蘭西情有獨鐘的還可以看看酒瓶背后的標簽上的國際編碼是否以三開頭。葡萄酒的酒花也需要仔細觀察，酒的標簽就是酒的身份證，上面列出除了酒的許多信息，通常有酒的產地，葡萄品種，生長年份，裝瓶年份，出品國，酒莊名稱，酒的名稱，酒的品種，裝瓶容量，酒精度，調酒師，鑒定師，還有酒莊的標志，有些傳世的酒莊或者古老的貴族，其酒莊標志都具有收藏價值。對資深的品酒師來說，細細的觀賞一瓶葡萄酒更能獲得內心的愉悅與精神的滿足。
(二)、啟瓶
啟瓶是優雅并且有技巧的動作。將一瓶葡萄酒展示過后，用小刀從瓶口外緣處將封口小心的割開，然后用開瓶器，一般是一把帶木柄的螺旋鉆、蝴蝶形開瓶器或杠桿式開瓶器，對準木塞中心，將螺旋鉆慢慢的擰入木塞，然后緊扣瓶口，再平穩的將把手緩緩拉起，將軟木塞拔出;當木塞快要脫離瓶口時，要將木塞輕輕拉出——避免發出響聲——整個開瓶過程中都應盡量保持安靜的氛圍。軟木塞取出后應先觀察一下，一是觀察塞子上面是否有特殊的符號或標記，若有則塞子也值得珍藏;二是觀察軟木塞是否潮濕，若潮濕則證明這瓶酒的保存方式較為合理，若否則該酒可能應保存不當而變質;同時還可以聞一聞酒塞，從而進一步確定酒的品質。為了讓飲用時葡萄酒的味道更香醇，酒香更純正，在斟倒之前可讓以葡萄酒呼吸一段時間，其作用是讓酒精被氧化為酯，從而更好的釋放其香味，但一般不超過三小時。而陳年的佳釀為了保持其“醇香”，一般在飲用時啟瓶。一切就緒后，就可以開始正式的斟倒了。
(三)、斟倒
斟酒時，不宜斟倒過滿，要將杯中的空間留一些出來，便于觀色聞香，同時也避免了舉杯時將酒溢出的尷尬。一般紅葡萄酒斟倒三分之一杯，白葡萄酒斟倒三分之二杯，便于酒的芳香縈繞于杯口。
右手托住杯底，傾斜45度，觀察酒的顏色、光澤、濃度與清澈度等要素。高品質的葡萄酒澄清、透亮、有光澤。新酒的顏色清晰鮮明，而陳酒則略帶黃褐色。觀察時可發現酒液與杯壁之間有一層水狀帶，這是酒精度的體現，水狀帶越寬則表示酒精度越高。水狀帶的顏色則能體現酒齡，淡藍紫色表示4年左右的酒，磚紅色表示6年左右的酒，琥珀色表示9年左右的酒，而過期的酒則帶橘紅色。
(四)、聞酒
將葡萄酒逆時針輕輕振蕩幾圈，然后深吸一口新鮮的空氣，讓鼻子的變得靈敏，再將鼻尖伸入杯內短促的輕聞幾下，上帝之子的細膩幽雅的濃郁香氣將沁入心脾，或是清新淡雅，或是濃厚芳郁，或是細膩婉約，或是厚重強勁。葡萄酒的醇香通過鼻子透入身體使品者判斷出酒的品質與優劣，成熟度與酒精度。當振蕩時還可以觀察到酒體掛在杯壁上，看酒體從杯壁上流下的速度可以判斷出酒質的優劣，酒越粘稠，流下速度越慢，酒質越好。
(五)、品嘗
品嘗剖萄酒之前要保持口腔的清新，尤其是不要吃甜食，否則在品酒時會有酸、澀、苦之感。品酒時先小啜一口，讓酒布滿整個口腔，用味蕾充分感受酒的質感，讓酒在口腔中暢游幾個來回，并延伸到喉頭底部。要充分感受酒的魅力，首先要將酒放在口腔前部舌尖部位讓酒溫熱，是各種香味緩緩逸出，讓酒的魅力發揮到頂峰，這時能感受到天然的甜，單寧的澀，酒精的暖等各種相互糅合的味道。不同的葡萄，不同的年份，不同的產地，不同的氣候，不同的釀制方法都能讓酒的味道千變萬化，或柔滑爽口，或嫵媚多情，或剛勁猛烈„„，不一而足。品酒如品詩，一千個品酒師就有一千種酒的內涵，個中滋味與玄妙只有細細感悟才領略。
(六)、回味
葡萄酒的回味是無窮的。香而不濃，復雜又有深度，回味悠長，味道平衡:協和、甘洌、醇正、溫潤、豐滿、細膩、悠遠„„真正的好酒是醇美無暇，讓品嘗者心情愉快的，那種奇妙而溫馨的感覺只有品嘗佳釀后才能獲得。
珍貴的葡萄酒就如同一曲完美和諧的樂曲，讓人的靈魂的到滋潤，精神得到滿足。在品酒的過程中，全身的每一根神經都分外敏感的感受著葡萄酒的韻味，每一個細胞都盡情吸收著上帝之子鮮血的滋養，每一個毛孔都用力的張開著呼吸著這天地精華的芬芳。
二、 葡萄酒的文化
我國是世界人類與葡萄的起源地之一，我們的祖先發現并使用過自然生成的葡萄酒，所以說葡萄酒在中國“古已有之”。
中國古代文化中葡萄也被稱為“葡桃”、“蒲桃”、“蒲陶”、“蒲萄”。從周代開始，我國就有了葡萄與葡萄酒的記載，根據《周禮》的記載，在3000多年前的周朝，葡萄就是皇家果園力的奇珍。到了漢代，葡萄的種植已經具備一定規模，此時的葡萄酒就已經十分名貴，《三輔決錄》記載：佗又以蒲桃酒一斛遺讓，即拜涼州刺史。就是說孟佗用20升葡萄酒換了個省長，可見當時葡萄酒身價之高，在人們心中的地位之高。到了魏晉南北朝時期，葡萄酒 3 的生產和消費進一步恢復與發展。魏文帝曹丕尤其愛喝葡萄酒，在帝王的帶領下，葡萄酒日漸成為王公大臣、社會名流的宴席上的必備美酒，葡萄酒文化日漸興盛。當時文人雅士的詩詞歌賦有很多提到了葡萄酒，陸機在《飲酒樂》中寫道：蒲萄四時芳醇，琉璃千鐘舊賓。詩中描繪了王公貴族們的奢侈生活，此時的葡萄酒已經是身份與地位的象征。
轉入盛唐，葡萄酒已經不再是貴族的專屬品，一般的百姓也能飲到葡萄酒。此時的葡萄種植已經比較普遍，葡萄酒的釀造技術也得到了一定的發展。“酒仙”李白有詩云：“蒲桃酒，金叵羅，吳姬十五細馬馱。”而他的《襄陽歌》實際上就是一首葡萄酒醉歌。膾炙人口的“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。”也誕生于這個時期。到了宋代，由于連年戰火，葡萄的種植與葡萄酒的釀造都陷入了低潮。南宋時期，因為葡萄產區的淪陷，葡萄酒業的發展停滯不前，中原的葡萄酒釀造之法幾乎失傳。蒙古人用鐵騎踏出來的王朝，卻為中國古代的葡萄酒業與葡萄酒文化帶來了鼎盛時期。在元代，葡萄種植業、葡萄酒釀造業都較之以前上了一個新臺階，葡萄酒文化也逐漸融入到文化藝術的各個領域，除了葡萄酒詩之外，還有大量以葡萄為主題的繪畫、詞曲等，葡萄酒文化十分濃郁。明代以后，由于各種酒類的出現，葡萄酒的發展進入低谷。
清末民初，中國的葡萄酒業迎來了轉折點，公元1892年愛國華僑張弼仕個人投資30萬兩白銀在山東煙臺創辦了張裕葡萄釀酒公司，從此中國開始了近代的葡萄酒生產，葡萄酒釀造進入了工業化生產的新階段。1912年孫中山親臨張裕葡萄酒公司，題贈“品重澧泉”，給予了張裕葡萄酒很高的褒獎。1914年，公司正式出酒，即在當年舉辦的南洋勸業會上獲得最高優質獎章。1915年，在巴拿馬太平洋萬國商品博覽會上張裕葡萄酒一舉摘得四枚金牌，從此馳名中外。
在今天，葡萄酒已經成為社交場合的必備飲品。微晃酒杯，輕啜淺聞，談笑間，成功已握手中，氣度優雅，風度翩翩，舉手投足間透露著高貴從容。葡萄酒尤其是珍貴的葡萄酒是身份與品位的象征。無論是在酒會還是在宴會上，葡萄酒都越來越被人們所推崇，它所代表的是一種生活境界。在淡雅的氛圍，低吟的爵士中與三五知己品味杯中的佳釀，是多么美妙的事情。隨著西風東漸，中國人在飲用葡萄酒時，也有了法蘭西的浪漫，再結合我國傳統文化中的詩情畫意，更使品味葡萄酒有了一層超越塵世的意境。
五、結束語：
要正確飲用葡萄酒就要懂一點葡萄酒的知識，沒有一定的鑒賞水平就無法發現真正的好酒，沒有正確的飲用方法也可能錯失最好的飲酒時機，葡萄酒的享用必須有文化來引導，沒有葡萄酒文化的底蘊也很難體悟到葡萄酒的玄妙之處。鑒于飲用葡萄酒之風在中國日漸興 4 盛，提高對葡萄酒的鑒賞能力與文化素養是很有必要的，因為葡萄酒所代表的是藝術與精神，它是有生命的軀體，能給人帶來陽光與溫暖，“它具有最為豐富、平衡的精神，飄逸而沉著，連接著天地。”
參考文獻：
葡萄調查報告范文第4篇
立足勝利經營所山葡萄資源豐富的優勢，借助舉辦葡萄“采摘節”，進一步提升勝利經營所的旅游形象，打響勝利山葡萄酒的品牌知名度，做大做強勝利旅游產業。為了此次葡萄“采摘節”活動的順利舉辦，特制定本策劃方案。
活動目的
本次“采摘節”將勝利“山葡萄園”獨特魅力與林口“大旅游”有機結合，旨在充分展示勝利經營所良好的旅游資源優勢以及獨特的旅游文化，以進一步樹立勝利山葡萄“采摘節”、“勝利山葡萄酒”的品牌形象;搭建一個交流與發展的平臺，展示勝利經營所近幾年來在旅游產業、職工增產增收、建設新林區方面取得的巨大成就;團結和凝聚干部群眾在局黨委、林業局帶領下，進一步推進勝利經營所的發展。
活動風格定位： 以綠色為活動包裝的主色調 強調輕松快樂，體現自然情調
活動名稱：
林口林業局勝利經營所首屆山葡萄采摘節
活動時間：(待定) 2011年9月8日—9月12日
活動地點： 開幕式地點：廣場
采摘活動地點：高亦松，梁瑛葡萄園 午宴地點：場部食堂，關丙坤飯店 垂釣地點：劉主恩，關丙坤垂釣園
篝火晚會地點：場部大院
活動主題(暫定)
* 品味葡萄文化、相聚勝利酒莊 * 暢游葡萄園，醉美勝利紅
活動內容：
一、 迎接領導及嘉賓
二、 采摘節開幕式暨剪彩儀式
三、 采摘活動開始、采摘比賽
四、 參觀酒窯，品嘗葡萄酒
五、 農家樂午宴，午休
六、 垂釣
七、 篝火晚會
活動流程： 活動前期：
1、活動前，組織省市部分新聞媒體記者，到勝利進行為時一天的實地采風
在有代表性的“葡萄園”，組織召開一個簡短生動、別開生面的新聞發布會，同時發放相關宣傳材料，向記者介紹勝利葡萄產業的發展、葡萄文化節的內容、當地森林生態觀光旅游等相關情況。
2、八月初，邀請一些攝影愛好者到勝利采風，并開展一次攝影作品展，優秀作品將作成宣傳板，向人們展示出勝利秀美壯麗的迷人風光，使人們更好的了解勝利旅游情況，同時起到更好
的宣傳作用?？捎迷u比的方式評出三個獎項，并頒發獎品。
活動開始：
一、 迎接領導及嘉賓到來
1、 在興林路兩側插置彩旗，領導們先到場部辦公室休息，準備水果及茶水。之后由經營所領導及陪同人員引領從葡萄路到開幕式會場(既小廣場)
2、 直接由工作人員帶入開幕式會場，禮儀小姐負責接待工作。
二、 開幕式
領導入座，由主持人宣布開幕式開始，活動內容：
1、許海滄局長致開幕辭
2、管理局、總局、旅游局局長致賀詞
3、有關領導、嘉賓講話
4、剪彩儀式
三、采摘活動
領導離座，從葡萄路去到采摘現場，全程由經營所領導陪同，并有解說員講解勝利山葡萄發展情況，種植面積，種植品種，往年年產量及今年預計產量，葡萄的功效，葡萄深加工產品等。
采摘現場舉辦采摘比賽，比賽時間半小時，在規定時間內，按采摘總重量多少評比出
一、
二、三等獎，并頒發獎品。
四、參觀酒窯，品嘗葡萄酒
由解說員帶領參觀酒窯，介紹酒窯情況，來賓及游客可現場
觀看葡萄酒制作，也可親自動手釀制葡萄酒，體驗其中的樂趣。
五、農家樂午宴
午宴主要以農家家常菜為主，綠色，健康。貴賓憑餐卷用餐 游客自行交納餐費?；蛞詧F體形式用餐，提前預定用餐標準并支付費用。
六、垂釣
午休后帶領各領導及嘉賓參觀勝利垂釣園，可自行垂釣，參加釣魚比賽活動，體驗釣魚的樂趣。
七、篝火晚會，自助燒烤
夜晚，大家圍坐在篝火旁，載歌載舞，并可親自動手燒烤，品嘗著甜美、醇香的葡萄酒，呼吸著林區特有的清新空氣，感受勝利特有的魅力。
****剪彩儀式：
1， 主持人致開場詞，介紹到場領導及嘉賓，宣布活動開始
2， 請許海滄局長講話
3， 總局旅游局、管局旅游局、林口縣旅游局領導致賀詞
4， 有關領導、嘉賓講話
5， 請參加剪彩的領導上臺，準備剪彩，禮儀小姐用托盤托出彩球，盤上放有小剪刀
6， 由主持人宣布剪彩開始 7， 領導剪彩
8， 鳴放禮炮及舞臺用禮花
9， 由許局長宣布林口林業局勝利經營所首屆山葡萄采摘節正式開始
10， 請領導離座，由葡萄路去往采摘園 會場負責人員收拾會場物品，打掃會場
****采摘現場
1、 由解說員帶領進入葡萄園，路上要對我所山葡萄的種植面積，品種，特點等進行講解。
2、 由許局長及相關領導共同采摘第一串葡萄，并由攝像人員攝影留念。
3、 請領導們自由采摘，由采摘現場管理組人員負責陪同及服務。
4、 采摘比賽：
比賽時間：半小時，
參賽人員在規定時間內誰采的葡萄最多誰便獲勝，比賽結束后評出
一、
二、三等獎，并頒發獎品：
一等獎：勝利山葡萄酒兩箱 二等獎：勝利山葡萄酒一箱 三等獎：勝利山葡萄酒兩瓶
****垂釣園
垂釣比賽：
比賽時間：一小時
參賽人員在規定時間內垂釣，比賽結束后分別按總重量及單尾重量評出
一、
二、三等獎，并給予獎勵。
活動所須物品：
3、 公路兩邊及廣場周圍用彩旗( * 面)
4、 宣傳條幅( * 條)
5、 廣場上用彩虹門一座，升空氣球四個
6、 五彩氣球若干
7、 剪彩用彩球一條，剪刀 * 把，托盤*個
8、 舞臺一個，舞臺背景一個, 花藍若干
9、 音響設備一套
10、 桌椅若干，名簽牌若干
11、 礦泉水**箱
12、 采摘用剪刀若干把，采摘用小筐若干個，稱兩個
13、 鞭(禮)炮 * 掛，舞臺用禮花
14、 魚桿，魚食，塑料桶若干
15、 篝火晚會用干柴若干，燒烤爐兩個，燒烤用碳火若干，足量的燒烤食品及酒水
16、 準備一些有紀念意義的禮品，送給與會領導及嘉賓留做紀念。
? 工作人員統一著裝，禮儀小姐著紅色旗袍。 為便于采摘節活動順利舉辦，現成立管理小組 總組長：
負責整個活動的籌劃，指導及監督
1、交通組：組長：
組員：
主要負責全場交通安全及道路管理，將車輛引至停車場，(停車場暫設在場部大院及酒窯大院)。工作人員負責保證車輛有序通過不出現擁堵，會議期間牛車及農用車不準上道。
2、會場布置及秩序：組長：
組員：
主要負責會場桌椅擺放及管理，不得丟失，活動期間負責為領導及嘉賓提供全程服務，現場秩序維護，活動結束后要把物品收好。
3、采摘現場秩序：組長：
組員：
主要負責采摘現場秩序，引導游客正確采摘，防止浪費及踐踏，負責自由旅游者采摘后過稱及收費
4、垂釣園管理組：組長：
組員：
主要負責垂釣期間領導及游客的安全，以及安排垂釣及自由旅游者收費等事項
5、篝火晚會現場：組長：
組員：
主要負責篝火晚會的干柴，碳火，食品及酒水的準備，要做到保質保量，并協助領導及游客燒烤，注意用火安全，防止隱患發生。
葡萄調查報告范文第5篇
將傳統的農業和文化創意產業有機結合，借助文化創意思維邏輯，將文化、科技與農業要素相融合， 這就是——文化創意農業。我國農業的轉型升級勢在必行，而發展文化創意農業不失為一種較為理想的發展模式，市場前景廣闊。
專業型文化創意項目
農產品農場。文化創意農產品農場，指的是單純以文化創意農產品的開發與種植的農場，它以文化創意農產品的種植為主要功能，通過批發文化創意農產品作為盈利手段。它的規?？纱罂尚?，主要目的為提高傳統農產品附加值，增加農民收入，為文化創意農產品消費者提供豐富的消費產品。
農藝工坊。文化創意農藝工坊，是以文化創意農產品包裝、農業工藝品、農業裝飾品等設計、創作與生產為主，以銷售此類商品為主要盈利途徑的一種農業項目開發模式。
農品專營店。此種開發模式，主要結合城市或者旅游服務區，為消費者提供文化創意農產品、農業工藝品、農業裝飾品等銷售服務，以此來獲得盈利的一種農業項目開發模式。 以上項目規模較小，項目主題較強，因此盈利模式相對單一。
綜合型文化創意項目
主題農莊。主題農莊模式，是以一個特色鮮明的主題貫穿，以農業要素為主體和題材，輔以花園、果園、田園、菜園、樹園、牧園等農業生態環境，主要以為游客提供農事活動體驗、農業文化欣賞、居住、游樂、養生等功能服務為主要目的的一種休閑農業開發模式。于其中，可以增加文化創意農業景觀，品嘗、購買文化創意農產品、工藝品，體驗文化創意農業節事活動等農業項目。
親子農園。親子農園模式，是以生態農業景觀、農作物、畜禽動物、農事活動等為主要元素，供親子家庭游樂、體驗的一種農業樂園?？梢詫⑽幕瘎撘廪r業景觀、農產品、工藝品、農業技術展示、文化創意農業節事活動體驗融入其中，從而提升親子農園的品位與價值。
休閑農牧場。其實是休閑農場與休閑牧場的統稱，也有兩種結合的情況。此類開發模式主要是以農場或者牧場為經營主體，以農業種植、牧場養殖為主要目的，并輔以休閑、游樂體驗服務功能的一種開發模式。同樣，文化創意農業的融入，能為其增添更多樂趣與價值。
酒莊。一般為紅酒莊園。它主要以釀酒葡萄種植、葡萄酒生產為主，并輔以紅酒文化體驗、展覽、銷售、休閑度假功能的一種開發模式。同樣，文化創意農業的加入與運用，可以為其增添更豐富的產品和更高的價值，增強其發展競爭力。
現代農業示范園區。主要以生態農業、高效農業的現代農業生產為主，并輔以參觀、體驗等休閑度假服務。同樣，于其中并入文化創意農業，可以更好地發揮其示范和游覽作用與價值。
葡萄調查報告范文第6篇
大家好!
今天，我們在這里召開**縣東風農場管理局2012年葡萄采摘新聞發布會，在此，我謹代表**縣東風農場管理局向與會的各位領導、各位來賓、新聞界的朋友們表示熱烈的歡迎!向長期以來關心、支持**東風葡萄產業發展的上級領導和社會各界表示衷心的感謝!
**縣東風農場管理局前身為云南省國營**東風農場，創建于1958年1月28日，長期以來一直以種植傳統農作物為主，上世紀八十年代初農場開始進行結構調整種植葡萄，逐步形成了以種植葡萄為主，傳統農作物、畜牧業為輔的農業企業，葡萄節講話稿。2011年8月，根據云南省委、省政府要求，云南省國營**東風農場移交**縣人民政府管理，更名為**縣東風農場管理局。
東風農場管理局現有總人口13501人，土地51117.15畝，人均擁有土地資源3.7畝。2012年葡萄種植面積21000畝，其中鮮食釀酒兼用葡萄水晶15000畝、玫瑰蜜4200畝;鮮食葡萄早黑蜜1100畝、青提300畝、早紅提17畝、無核水晶87畝、其他品種34畝;純釀酒葡萄法國野262畝，以上品種具有成熟期早、抗病蟲害性強、品質優良的特點。東風素有“高原葡萄之鄉”美稱，年產葡萄30000多噸，產值達一億元。2012年葡萄總產量預計為25302.7噸，可供鮮銷17000余噸，供釀酒8000噸，葡萄品質繼續保持著果粒飽滿、鮮香的獨有特點。
經過54年的辛勤耕耘和培育，幾代人的不懈追求成就了東風葡萄產業如今的盛世。首先，在技術上我們擁有各類專業技術人員3500余人，制定并完善了“葡萄育苗技術規程”、“葡萄修剪技術規范措施”、“葡萄施肥技術規程”、“葡萄病蟲害防治技術規程”、“葡萄果實采摘標準”、“無公害葡萄生產技術措施”等規范措施。其次，在管理上我們采用管理局﹢基地﹢種植戶的管理模式，管理局負責基地規劃、基礎設施建設、優良品種選定、苗木培育，進行規范化葡萄栽培技術制定、指導服務;種植戶負責葡萄的規范管理。最后，在銷售上，我們擁有云南、貴州、四川、廣西、廣州等省份的廣大老客戶，近年來湖南、湖北等省份還有很多慕名而來的新客戶，東風葡萄銷售始終堅持做到“統一品牌、統一宣傳、統一開園時間、統一質量標準、統一市場指導價格、統一包裝、統一組織銷售、統一服務、統一獎懲”。
今天的績并不是一朝一夕就能達到的，在東風葡萄的歷史上我們經歷了長達15年葡萄品種引進、試驗階段，從最初的無核白、梅鹿輒等十多個品種，不斷進行篩選、培育，最終釀酒葡萄以赤霞珠、水晶、紅玫瑰、米葡萄為主，鮮食葡萄以水晶、玫瑰蜜為主被延續至今， 1998年開始東風葡萄發展迎來了黃金時期，引進外資成立了云南高原葡萄酒有限公司，東風葡萄步入了葡萄種植的大發展階段，新引進100余種葡萄新品種，種植面積急速發展到20000余畝，產量突破30000噸，農場領導及時調整經營思路：以圍繞酒廠種葡萄調整為根據市場種葡萄，引導職工調整葡萄品種結構，大力開拓葡萄鮮銷市場，從此**東風葡萄穩固了自己的品牌，創出了“高原葡萄之鄉”的美譽，職工收入明顯增加，發言稿《葡萄節講話稿》。2003年，東風葡萄被列入全國農墾100個無公害農產品示范基地，2005年獲得無公害農產品產地認定證書、無公害農產品證書，2007年被批入云南省紅河國家農業科技示范園。
面對成績我們不敢驕傲，在葡萄產業快速發展的今天，我們也迎來了周邊市縣大力推廣種植葡萄的挑戰，思考東風葡萄產業的發展，我們必須做好以下幾方面來保障我們的產業繼續壯大：一方面，尋找自身優勢，堅定不移地走特色創新產業的道路。根據國內國際鮮食葡萄市場，調整葡萄種植品種結構，進行產品深加工(鼓勵和引導有能力、有條件的職工和企業自辦葡萄酒加工廠，特別是葡萄烈酒)，延長葡萄產業鏈，增加產品附加值，壯大、提升東風葡萄產業。一方面，加強科技培訓力度，提高培訓質量和效果。采取靈活多樣的培訓方式，有計劃、分類分別對管理人員、技術輔導員、種植戶進行培訓。推廣一些具有顯著增加效益的農業生產技術。如破眠劑朵美滋、葡萄套袋技術、環剝技術、葡萄快速改良技術、避雨栽培技術、無公害葡萄規范化管理技術、果園滴灌技術等的推廣應用。一方面加強和促進農產品深加工和農業生態觀光旅游業發展，完善產業服務體系。依托管理局區域內的萬畝葡萄園，高原葡萄谷，云南紅酒廠，葡萄酒莊等硬件設施和現有景點，引進外來資金，有償或大幅度讓利投資者，做好環境整治、人文景觀、葡萄觀光大道等農業觀光旅游景點建設，在**縣旅游業發展的帶動下，拉動第三產業的迅速發展。最后，繼續擴大宣傳力度，力爭創出自己的水果品牌和獨立完善的銷售網絡。2006年至2011年，云南省國營**縣東風農場以文化藝術為主脈，以葡萄為載體，通過農場主導的方式成功舉辦了6屆葡萄節，推進了葡萄產業發展。我們將抓住一切有利時機在管理局網站(**縣東風農場管理局)、**旅游網上大力宣傳東風葡萄，并繼續做好月刊《南鄉風采》，利用《南鄉風采》加強東風葡萄宣傳。
當前，東風農場管理局葡萄產業正逐步發展為集觀光旅游、休閑娛樂為一體的產業文化，豐富的土地資源、優越的自然條件、完善的灌溉系統、暢達的交通網絡、專業的種植技術、良好的銷售信譽使東風農場管理局更具有巨大的市場潛力和廣闊的發展前景，面臨著前所未有的發展機遇。
在此我真誠邀請各位有緣人士：**東風葡萄熟了，請大家來品嘗、游玩!也歡迎廣大企業、客商前來合作、洽談。2012年葡萄采摘最佳時間為：2012年6月10日--8月10日。借此機會，祝各位領導、各位來賓、新聞界的朋友們身體健康、工作順利、闔家歡了