溫泉度假酒店規劃方案范文第1篇
一.中餐廳廳面以及包房
酒店內中餐廳配置：9個包房，一個大廳，配合溫泉將以“健康飲食”的經營理念，以“吃健康、吃品味、吃檔次、吃服務、吃環境、吃特色”為餐飲產品設計、生產的原則，對餐飲產品進行策劃、開發和整合，根據目前餐飲消費情況，結合集團其他酒店餐飲方面的成功經驗和技術優勢，確立餐飲產品定位，潮粵菜肴為亮點和主軸，吸收本地菜、湘菜的特點，借鑒港菜、西菜烹飪制作工藝及服務方式，比例如下：粵式菜品30% 其中粵菜菜品種類比例(涼菜25% 炒菜類30%-40% 湯類20% 其他類型20% ) 湘菜20% 本地菜30% 淮揚菜20% 其中粵式點心及主食占整體40%(榴蓮酥，葡式蛋撻等等) 北方主食60%(蘭州拉面，刀削面，水餃，蔥油餅等等)。 (中餐菜單詳情中餐菜譜(初稿)請見附件)
按照每月研發新菜的原則每月研發6種新菜并按照售賣排行修改菜品的種類和價格，每季度做一些符合時令的菜品，比如冬季可做煲類和滋補菜品，夏季可做清爽口味菜品。
從而創造和傳遞現代餐飲消費理念，最大程度地吸引消費者眼球，形成感覺沖擊。有計劃、有步驟地推出綠色餐飲、養生餐飲、時尚餐飲。 以養生為基礎，中菜西做，作為酒店特色餐飲招攬客人。利用本地區水產品發達的條件，形成為酒店原材料供應基地，所有菜肴的家禽、養殖魚類、河蟹，肉禽突出一個原生態。吸引高端客人消費。
1.人均消費：按照菜系經營范圍普通包房280-350/位，VIP包房500-800/位，大廳120/位 2.菜品成本：根據經營范圍和中餐廳人均消費整體菜品成本估算為40%，開業后根據食材價格和菜品定價可再做調整。
3.上座率： 根據酒店規模和客房數量開業初期午餐包房上座率 30% 晚餐包房 60%，午餐廳面上座率 40% 晚餐 70% 中餐廳上座率會根據日后VIP會員的增加以及溫泉部會員的增加再作進一步調整。
4.人員服務： 1.餐前準備 1)按要求著裝，準時到崗，具有飽滿、熱情的工作狀態。 2)準備好開餐時所需的一切就餐用具及其它用品。 3)做好餐廳的布置和菜肴的擺放工作。 4)做好餐廳飯菜及餐具的衛生防護，防止二次污染。 5)把客人所需用品提前擺放到位。 2.開餐服務 1)服務人員要面帶微笑迎接和問候就餐者。 2)服務員隨時觀察就餐者用餐情況，及時提供服務。 3)隨時保持清潔衛生及臺面清理。 4)重視客人就餐習慣及口味的信息收集，及時回饋，告知廚房進行調整，滿足業主對用餐的需求。 5)茶水和酒水的服務一定及時到位。 6)熟悉餐廳提供的所有飯菜口味，回答就餐者的詢問。 7)做到手勤眼快，快捷的提供就餐者所需的服務。 8)隨時清理餐桌用品及殘食。
5.銷售方案： 優化出品、強化包裝、營造特色、引導養生、服務周到、建立友誼、定期問候、推陳出新、主動推介，并以良好的口碑作為強而有力的推廣方法，善用會員的影響力，于高檔次消費群體市場提高知名度，并從而穩固熟客和獲取更多的顧客惠顧，提高本餐廳的經濟效益。
其客源市場主要為住客和高級內部宴請，以及極少本地居民前來光顧。由于本酒店地理位置不優越，而周邊民區均屬中低等消費檔次群體。因此，預計本餐廳的經營狀況初期很少有散客來訪，主要還是依賴住客和內部宴請的光顧。但為了業務上爭取主動，本餐廳將每月推出新菜品的推廣活動，比如我們可以按照節氣推出時令菜品，健康飲食，百變創新增強對中等檔次消費群體的吸引力，并以預售餐券形式可打折優惠作促銷行動。并大量制作宣傳單頁，易拉寶等擺放在酒店前臺等人群集中地方，增強占有率。服務人員主動發放名片給客人，我們采用人人都是銷售員的原則給餐廳帶來更大的利潤。
6.服務特色： ● 采用中式餐廳西式服務的高檔餐廳做法。本餐廳管理人員與迎賓人員同時恭迎 顧客于餐廳門前;并由餐廳管理人員親自引領顧客就坐，以及由廚房管理人員親自協助顧客點餐和推介當天特色佳肴;侍客時，餐廳管理人員可酌情伴客小飲及慰問意見;凡貴賓光臨，則由總經理級的行政人員負責慰問意見等。盡量使顧客有被尊重及可產生尊貴地位之感受; ● 刻意營造飲食文化氣氛，以不經意的方式誘使顧客惠顧某類高價產品。 ● 強化包廂的貼身服務力度，每包廂特設兩名配戴白手套的領班或以上級別的服務人員提供包廂服務; ● 提供會員專用的豪華包廂及會員私人專用餐具的尊貴服務; ● 針對回頭客和具有一定消費能力的客人會出臺相應的促銷方案 ● 本餐廳所供應的高檔菜色，全數使用真材實料的名貴原材料，絕不使用假貨， 以樹立良好的信譽和口碑?！?建立熟客資料庫，并強化與熟客之間的友好關系; ● 配有精美圖片的電子菜牌。
二.風味餐廳經營方案
建議方案一：經營日式鐵板燒項目，包括經營方案，規章制度已完成，如不可行建議經營中西融合菜，融合菜的菜品可以參考中餐廳和西餐廳的主材料制作，即不容易造成成本浪費，又能推陳出新的菜品研發。 建議方案二：港式火鍋項目，目前園區內以及周邊酒店和酒樓沒有涉及到此類項目，健康營養，口味大眾。
建議方案三：各地名優小吃，特色小炒，廣東特色茶點，本餐廳推行美食零點的營運方法，并通過明檔可使食客對菜式的材料，色樣及制作有直觀的感受，以促進飲食品的現場銷售。
1.上座率： 開業初期午餐上座率 50% 晚餐 70% 2.人均消費：建議人均消費90/位 3.菜品成本：根據經營項目制定菜品成本
4. 銷售方案：由于本餐廳只有大廳沒有包廂。故此，我們安排服務人員熱烈迎賓于門前，然后由餐廳管理人員親領顧客至所訂的位置，以及親自推薦合適的菜式給顧客。
5. 服務特色：● 提供大江南北美食與點心，并提供大西北面食制作的現場表演; ● 利用樂器伴奏，配合古色古香的用餐環境。
三.西餐廳經營方案
西餐廳為敞開式經營項目，早餐晚餐最為重要，建議經營自助。 早餐自助餐除了房間包早以外，價格參考酒店住房價格建議外來客人99/位， 住店客人69/位 ，午餐不建議經營自助，可提供零點服務，如后期客流量增加可以加午餐自助， 晚餐建議以經營海鮮自助餐為主線分支可以做一些其他的中西式結合食品，增加現場制作檔口。 自助餐建議價格199/位，初期可以6折形式售賣，建議價格119/位。
1.上座率： 早餐根據住宿率的情況統計，午餐晚餐上座率取決于住房率的高低和溫泉套票的售賣情況。
2. 人均消費：午餐80-120/位，晚餐根據自助價格而定 3.人員服務： 1. 要求主動、熱情、用心、周到，運用文明禮儀的服務用語。 2. 解決好自我工作環境內的一切事物，給客人提供一切可能的方便條件。 3. 重視客人就餐習慣及口味的信息收集，及時回饋，告知廚房進行調整，滿足業主對用餐的需求。 4. 認真執行食品衛生法，保證衛生質量，確保用餐安全。做好開餐前臺面、地面、用品、餐具的清潔衛生。 5. 保證做好個人衛生，每日按衛生標準進行檢查，嚴禁佩帶任何飾物。
4.銷售方案：為了使本餐廳的業務可更穩固及更創高峰，我們需刻意融入個性化服務和個性化的菜單體驗于餐廳，并需與客人建立密切的友好關系，以擴大熟客群體。
餐廳廚房管理人員每月構思不同特色現場制作出品;此外，餐廳管理人員按資料庫名單于餐廳開餐之前，經常與熟客聯絡，便于穩定與爭取更多的客源;同時，強化店內宣傳，在客房內和各營業場所內放置本餐廳的宣傳品
5. 服務特色：● 按照國際節日推出不同的套餐(例如平安夜，情人節等) ● 提供人性化的貼身服務，并熟記?？偷男彰c愛好; ● 建立熟客資料庫，并強化與熟客之間的友好關系; ● 擺放刊物和財經刊物，以便客人閱讀; ● 提供會員特區及會員特別優惠服務; ● 提供百變創新的國際美食推動活動。
(早，午，晚自助以及零點菜單內容還有相關成本價格詳情西餐菜單(初稿)請見附件)
四.大堂吧經營方案 1.大堂吧主要以經營酒水和飲料為主，冬季可推出熱飲特飲系列，夏季推出清爽系列。
溫泉度假酒店規劃方案范文第2篇
二、適用范圍：酒店所有員工/部門、班組
1、評選條件
(1)、職業形象符合酒店標準要求 (2)、遵守酒店各項規章制度 (3)、為賓客提供微笑與滿意服務
三、活動時間：2011年6月1日----12月31日
四、活動主題及口號
主題：微笑天使
口號：客戶所需 我們所想 顧客滿意是我服務的宗旨
培育禮儀員工 展示團隊風貌
在服務中享受生活，在微笑中體驗快樂
語言到位、微笑到位、衛生到位、設備到位 微笑問好是我們的態度 躬身上前是我們的行動
五、組織領導：成立服務主題活動小組，人員組成如下：
組 長：-----總經理
負責服務主題活動的指導工作和對活動辦公室工作落實情況的監督與協調。 副組長：-----總經理助理
負責對所分管部門服務主題活動的開展情況進行檢查與指導，對分管部門服務主題活動開展過程中存在的問題進行協調和處理。 成 員：-------各部門經理
負責對部門服務主題活動進行策劃、組織和開展，根據酒店活動方案要求落實好各項工作。同時，在活動開展中，有對部門“微笑大使”的推薦權和否決權。
活動小組下設活動辦公室，具體負責活動的策劃實施和全過程指導，同時負責對活動開展情況進行檢查、監督和優秀的選拔、評比工作，人員組成如下： 主任：-----MOD值班經理 副主任：-----大堂副理 成員：--------張?；?/p>
1、評比形式
(1)、每天賓客意見反饋 (各營業場所的賓客意見箱、包括客房)，無論是優或差的服務行為，均向人力資源部反饋以匯總，并給予及時在公告欄公布。
(2)、每天大堂副理巡值本MOD值班本記錄反饋，無論是優或差的服務行為，均向人力資源部反饋以匯總，并給予及時在公告欄公布。
(3)、人力資源部負責對員工的出勤情況進行抽查，并予以記錄及公布。
(4)、人力資源部根據以上公布的結果按次序評比出結果。
2、具體操作 A、賓客意見收集
(1)、制作若干個賓客意見箱放置于前廳、中西餐廳等等一線營業面客場所，配備相關的投票紙張以供賓客填寫投票，并在相關的場所粘貼有關此次活動的說明。 (2)、各部門服務人員收到的賓客投票，投到就近的投標箱內。 (3)、各部門每天由人力資源部到各投票箱收集投票匯總。
(4)、客房部在客房內收集到的賓客意見交給總經理審閱后，由人力資源部每周向總經理秘書索取。
B、酒店管理層意見收集
(1)、 大堂副理值班記錄。每天下午5時由當班大堂副理將當天巡查服務質量。 (2)、 每天MOD值班，若發現有較好或較差現象，于第二天早上在晨會上通報。
(3)、 每位管理層在平時工作當中若發現有好或有待提升的服務現象，知會人力資源部。
C、宣傳與公布
(1)、在員工文化宣傳欄制作一幅較大的光榮榜，由人力資源部每天根據向相應的部門粘貼紅色五角星，沒有任何意見的部門每天得一個五角星，優秀服務的部門每項得到兩五角星，較差服務的部門每項將被扣兩個五角星。每月最后一天統計
(2)、助制作微笑服務宣傳標語，貼于員工文化欄、通道區域，以提醒員工微笑服務。
六、活動內容
第一階段：培訓宣傳階段
活動時間：6月1日— 15日烘托活動氛圍。 第二階段：評選表彰階段 活動時間：6月15日—30日
1、每月進行一次評比
2、6月30日前，活動領導小組匯總所有考評數據，評選出入圍人員和班組名單，根據名單人事部組織在全體員工中進行投票選舉，選出最終的微笑服務優秀班組和微笑天使予以獎勵。
七、獎勵及考評
1、獎項設置
團體獎1個：微笑服務優秀班組 個人獎2個：微笑天使
2、獎勵辦法
對于評選出來的微笑服務優秀，獎勵如下： (1)發放獎金----300元 餐劵? (2)制作“微笑服務優秀班組”錦旗，
(3)在酒店內報開設專欄，刊登該班組先進事跡 對于評選出來的微笑天使，獎勵如下： (1)微笑大使發放獎金-----50元 (2)發放“微笑天使”胸牌
(3)在酒店內報和酒店宣傳欄中刊登其照片進行宣傳
昆山東方云頂溫泉度假酒店人事部 2011年05月30日
微笑服務練習操
眼神操：
1：眉毛上下轉動5次，倘若轉動不好亦不要緊，只要收縮上眼瞼的肌肉就達到了目的。 2將黑眼珠上翻慢慢轉圈，左轉5圏，右轉5圈，這一節對消除眼睛疲勞亦很有效。 3將食指置于雙目中間，做對眼狀10妙，然后放松，重復5次。
4將兩手食指置于雙眼左右，眼珠盡量不看食指保持10妙，放松。重復5次。
5左右眼睛交替閉目，難以閉合的一只要重點練習，倘若雙目都能同等程度地一閉一合，眼神操練習便達到了及格
笑容練習操：
1、食指抵住兩邊嘴角，慢慢上升，保持10秒鐘
2、接著做適中的笑臉，嘴角更往上挑，保持10妙鐘，其他部分保持松弛狀 3、嘴角接平瞳孔的延長線，作大笑狀，持續10秒釧鐘，復原 4、手指沿顴骨按住面部，反復做笑容和松弛狀，確保肌肉運動
5、最后放松臉部的肌肉，做一個自已喜歡的笑容。你會發現自已的表情比做操前生動得多 笑容保持操：
1、作大笑狀，嘴角用食指固定，不讓肌肉復原，保持10秒鐘 2、回到適中的笑，固定嘴角，保持10秒鐘 3、用食指抿住嘴角回到微笑狀，保持10秒鐘 4、抿嘴，嘴角略微上挑，保持10秒鐘? 5、最后，食指按住嘴角，盡量嘟嘴，保持10秒鐘，每日堅持做這節操，可增加表懷的美感
微笑訓練方法
真誠的微笑是出自真情溫和的心靈與優雅的臉部表情。在鏡子前練習，試著想一些有趣的笑話及令人愉快的歡樂回憶，或者和其他同事相互對練微笑。經過半個月后，您一定會露出滿意的笑容，久而久之，真誠的微笑將成為你的習慣，你也將發現，有某種微妙的改變在你和客人之間悄悄地產生了。 訓練的步驟
親切的微笑是贏得顧客的最好武器。服務人員的首要武器就是笑容，親切的笑容能夠彌補其他服務技巧的不足。每個服務人員都應認真訓練一下自己，不僅要面帶微笑，而且要使自己的笑容富有魅力站立鏡子前，盡量放松。
靜下心情，閉上眼睛。頭腦中回憶以前的經歷和很愉快的事，回憶那時的心情，并讓它再顯出來，讓自己很開心。放松臉上的肌肉，自然地微笑，使這種表情自然地保持下來。
睜開眼睛，再看鏡子中的自己，這就是最自然的微笑。微笑時，眼睛也應含有笑意，試想光露牙齒或抿嘴，而目光不配合會是多么難看?？捎靡粡埡窦堈谧⊙劬σ韵虏课?，對著鏡子練習微笑的眼神。 被別人提醒過笑容欠佳的人，更應依上述步驟積極地反復練習，改進自己的笑容。 訓練方法 練微笑口型
拿一枝不太粗的筆，用牙齒輕輕橫咬住它，對著鏡子，擺出普通話“一”音的口型，注意用力抬高嘴角兩端，下唇迅速與上唇并攏，不要露出牙齒。記住這時面部和嘴部的形狀，這個口型就是合適的“微笑”。相同的動作反復幾次，直到感覺自然為止。但是，這還只是“初級”的微笑。 情緒記憶法 借助“情緒記憶法”輔助訓練微笑，即將生活中最令人高興、最有趣的事情收集起來。需要微笑時，想一想那些快樂的事情，臉上就會自然地流露出笑容。 意思理智訓練
微笑服務是服務人員職業道德的內容和要求，服務人員必須按要求去做，堅信“顧客是上帝”、“顧客至上”的理念，即使有不愉快的事也不能帶到工作中去，學會過濾煩惱。 高級微笑
溫泉度假酒店規劃方案范文第3篇
二、適用范圍：酒店所有員工/部門、班組
1、評選條件
(1)、職業形象符合酒店標準要求 (2)、遵守酒店各項規章制度 (3)、為賓客提供微笑與滿意服務
三、活動時間：2011年6月1日----12月31日
四、活動主題及口號
主題：微笑天使
口號：客戶所需 我們所想 顧客滿意是我服務的宗旨
培育禮儀員工 展示團隊風貌
在服務中享受生活，在微笑中體驗快樂
語言到位、微笑到位、衛生到位、設備到位 微笑問好是我們的態度 躬身上前是我們的行動
五、組織領導：成立服務主題活動小組，人員組成如下：
組 長：-----總經理
負責服務主題活動的指導工作和對活動辦公室工作落實情況的監督與協調。 副組長：-----總經理助理
負責對所分管部門服務主題活動的開展情況進行檢查與指導，對分管部門服務主題活動開展過程中存在的問題進行協調和處理。 成 員：-------各部門經理
負責對部門服務主題活動進行策劃、組織和開展，根據酒店活動方案要求落實好各項工作。同時，在活動開展中，有對部門“微笑大使”的推薦權和否決權。
活動小組下設活動辦公室，具體負責活動的策劃實施和全過程指導，同時負責對活動開展情況進行檢查、監督和優秀的選拔、評比工作，人員組成如下： 主任：-----MOD值班經理 副主任：-----大堂副理 成員：--------張?；?/p>
1、評比形式
(1)、每天賓客意見反饋 (各營業場所的賓客意見箱、包括客房)，無論是優或差的服務行為，均向人力資源部反饋以匯總，并給予及時在公告欄公布。
(2)、每天大堂副理巡值本MOD值班本記錄反饋，無論是優或差的服務行為，均向人力資源部反饋以匯總，并給予及時在公告欄公布。
(3)、人力資源部負責對員工的出勤情況進行抽查，并予以記錄及公布。
(4)、人力資源部根據以上公布的結果按次序評比出結果。
2、具體操作 A、賓客意見收集
(1)、制作若干個賓客意見箱放置于前廳、中西餐廳等等一線營業面客場所，配備相關的投票紙張以供賓客填寫投票，并在相關的場所粘貼有關此次活動的說明。 (2)、各部門服務人員收到的賓客投票，投到就近的投標箱內。 (3)、各部門每天由人力資源部到各投票箱收集投票匯總。
(4)、客房部在客房內收集到的賓客意見交給總經理審閱后，由人力資源部每周向總經理秘書索取。
B、酒店管理層意見收集
(1)、 大堂副理值班記錄。每天下午5時由當班大堂副理將當天巡查服務質量。 (2)、 每天MOD值班，若發現有較好或較差現象，于第二天早上在晨會上通報。
(3)、 每位管理層在平時工作當中若發現有好或有待提升的服務現象，知會人力資源部。
C、宣傳與公布
(1)、在員工文化宣傳欄制作一幅較大的光榮榜，由人力資源部每天根據向相應的部門粘貼紅色五角星，沒有任何意見的部門每天得一個五角星，優秀服務的部門每項得到兩五角星，較差服務的部門每項將被扣兩個五角星。每月最后一天統計
(2)、助制作微笑服務宣傳標語，貼于員工文化欄、通道區域，以提醒員工微笑服務。
六、活動內容
第一階段：培訓宣傳階段
活動時間：6月1日— 15日烘托活動氛圍。 第二階段：評選表彰階段 活動時間：6月15日—30日
1、每月進行一次評比
2、6月30日前，活動領導小組匯總所有考評數據，評選出入圍人員和班組名單，根據名單人事部組織在全體員工中進行投票選舉，選出最終的微笑服務優秀班組和微笑天使予以獎勵。
七、獎勵及考評
1、獎項設置
團體獎1個：微笑服務優秀班組 個人獎2個：微笑天使
2、獎勵辦法
對于評選出來的微笑服務優秀，獎勵如下： (1)發放獎金----300元 餐劵? (2)制作“微笑服務優秀班組”錦旗，
(3)在酒店內報開設專欄，刊登該班組先進事跡 對于評選出來的微笑天使，獎勵如下： (1)微笑大使發放獎金-----50元 (2)發放“微笑天使”胸牌
(3)在酒店內報和酒店宣傳欄中刊登其照片進行宣傳
昆山東方云頂溫泉度假酒店人事部 2011年05月30日
微笑服務練習操
眼神操：
1：眉毛上下轉動5次，倘若轉動不好亦不要緊，只要收縮上眼瞼的肌肉就達到了目的。 2將黑眼珠上翻慢慢轉圈，左轉5圏，右轉5圈，這一節對消除眼睛疲勞亦很有效。 3將食指置于雙目中間，做對眼狀10妙，然后放松，重復5次。
4將兩手食指置于雙眼左右，眼珠盡量不看食指保持10妙，放松。重復5次。
5左右眼睛交替閉目，難以閉合的一只要重點練習，倘若雙目都能同等程度地一閉一合，眼神操練習便達到了及格
笑容練習操：
1、食指抵住兩邊嘴角，慢慢上升，保持10秒鐘
2、接著做適中的笑臉，嘴角更往上挑，保持10妙鐘，其他部分保持松弛狀 3、嘴角接平瞳孔的延長線，作大笑狀，持續10秒釧鐘，復原 4、手指沿顴骨按住面部，反復做笑容和松弛狀，確保肌肉運動
5、最后放松臉部的肌肉，做一個自已喜歡的笑容。你會發現自已的表情比做操前生動得多 笑容保持操：
1、作大笑狀，嘴角用食指固定，不讓肌肉復原，保持10秒鐘 2、回到適中的笑，固定嘴角，保持10秒鐘 3、用食指抿住嘴角回到微笑狀，保持10秒鐘 4、抿嘴，嘴角略微上挑，保持10秒鐘? 5、最后，食指按住嘴角，盡量嘟嘴，保持10秒鐘，每日堅持做這節操，可增加表懷的美感
微笑訓練方法
真誠的微笑是出自真情溫和的心靈與優雅的臉部表情。在鏡子前練習，試著想一些有趣的笑話及令人愉快的歡樂回憶，或者和其他同事相互對練微笑。經過半個月后，您一定會露出滿意的笑容，久而久之，真誠的微笑將成為你的習慣，你也將發現，有某種微妙的改變在你和客人之間悄悄地產生了。 訓練的步驟
親切的微笑是贏得顧客的最好武器。服務人員的首要武器就是笑容，親切的笑容能夠彌補其他服務技巧的不足。每個服務人員都應認真訓練一下自己，不僅要面帶微笑，而且要使自己的笑容富有魅力站立鏡子前，盡量放松。
靜下心情，閉上眼睛。頭腦中回憶以前的經歷和很愉快的事，回憶那時的心情，并讓它再顯出來，讓自己很開心。放松臉上的肌肉，自然地微笑，使這種表情自然地保持下來。
睜開眼睛，再看鏡子中的自己，這就是最自然的微笑。微笑時，眼睛也應含有笑意，試想光露牙齒或抿嘴，而目光不配合會是多么難看?？捎靡粡埡窦堈谧⊙劬σ韵虏课?，對著鏡子練習微笑的眼神。 被別人提醒過笑容欠佳的人，更應依上述步驟積極地反復練習，改進自己的笑容。 訓練方法 練微笑口型
拿一枝不太粗的筆，用牙齒輕輕橫咬住它，對著鏡子，擺出普通話“一”音的口型，注意用力抬高嘴角兩端，下唇迅速與上唇并攏，不要露出牙齒。記住這時面部和嘴部的形狀，這個口型就是合適的“微笑”。相同的動作反復幾次，直到感覺自然為止。但是，這還只是“初級”的微笑。 情緒記憶法 借助“情緒記憶法”輔助訓練微笑，即將生活中最令人高興、最有趣的事情收集起來。需要微笑時，想一想那些快樂的事情，臉上就會自然地流露出笑容。 意思理智訓練
微笑服務是服務人員職業道德的內容和要求，服務人員必須按要求去做，堅信“顧客是上帝”、“顧客至上”的理念，即使有不愉快的事也不能帶到工作中去，學會過濾煩惱。 高級微笑
溫泉度假酒店規劃方案范文第4篇
考察地點：清遠獅子湖喜來登度假酒店
考察形式：以客人的身份到酒店參觀考察
考察的目的：參觀和借鑒外資酒店的硬件設施、經營理念和管理、服
務模式
酒店的特點及環境簡介：
清遠獅子湖喜來登度假酒店座落于景色秀美的獅子湖畔，是一家具有濃郁阿拉伯風情建筑的臨湖度假酒店，相距清遠中心城區約10分鐘車程。其酒店服務理念為：為賓客開啟一段舒服、奢華的尊貴享受之旅。每間客房都配有私人陽臺，客人可從陽臺欣賞非常美的獅子湖景觀和園林景觀;遼闊的獅子湖高爾夫36棟球場也相近毗鄰，客人可盡情欣賞或陶冶于此項運動;意大利餐廳、穆斯林餐廳、采粵軒中餐廳、全日制西餐廳及雪茄吧、大堂吧等讓客人在盡情享受美景的同時還能讓味蕾大為滿足;20，000平方米的總會議占地面積，不僅擁有1800平米和900平米的超大雙會議廳，還有其它14種不同面積的多功能廳，能滿足客人各種不同會議需求;受客人喜愛及認可的喜來登的招牌服務，如喜來登甜夢之床、隨心連動@喜來登、喜來登健身中心等特色服務項目。
服務項目有：
洗熨及干洗、出租車及豪華轎車租用服務、報刊信件郵遞服務、泊車設施、看管嬰孩、醫療服務、熟食店、書報攤、美容美發廳、花店、禮品店、購物商城、婚慶公司等。商務中心特別為商務客人提供Internet上網、私人秘書、會議室租用、手機租用、傳真、打印、名片制作等系列服務。所有客房均提供：叫早服務、24小時送餐服務、衛星電視及飯店特選電影、國際直撥電話、飲品及小吃齊備的小型酒吧、冰箱、沖調紅茶及咖啡用具、保險箱、吹風機和豪華寫字臺等，一應俱全。
店內服務設施簡介：
采悅軒中餐廳(粵菜及淮揚菜)、卡薩布蘭卡主題餐廳、班妮意大利餐廳(爵士酒吧及西式正餐)、盛宴標幟餐廳(國際美食)、大堂吧、雪茄吧(休閑茶座，中西式下午茶及高雅音樂)、喜來登炫逸水療中心 、喜來登健身中心 、獅子湖高爾夫俱樂部 、室內恒溫泳池 、室外泳池 、網球場 、乒乓球 、附近高爾夫球場 、臺球 、水療服務等。
整體風格與管理背景情況：
獅子湖喜來登度假酒店，酒店的主色以白色和金黃色為主調，酒店以中東文化為背景，彰顯阿拉伯風的氣息，處處體現中東元素。獅子湖喜來登度假酒店主要接待商務客人、休閑旅行者及外籍友人。 獅子湖喜來登度假酒店，由喜達屋酒店及度假村國際集團管理。喜達屋酒店及度假村國際集團時世界上領先的酒店和休閑公司之一。喜
達屋(R)是一家集業主、管理和特許于一體的酒店及度假村集團，其國際知名度品牌主要包括：瑞吉(St.Regis(R))、豪華精選(The Luxury Collection(R))、喜來登(Sheraton(R))、威斯汀(Westin(R))、福朋(Four Points(R))、喜來登和W(R)酒店、艾美酒店及新推出的Aloft和ELEMENT酒店以及喜達屋度假住房所有權有限公司，是主要的高級獨家發展和營運商之一。
該酒店的優點及可借鑒之處：
走進獅子湖喜來登度假酒店，迎面襲來一股淡雅的清香，這個清香布滿整個酒店，進入酒店有種很舒服的感覺，像是回到家了的感覺，沒有陌生感。而且酒店的員工對客人的關注度非常的高，你一個疑惑的眼神，馬上會有服務人員親切的上前詢問你是否需要幫助，服務意識很強。每位服務人員的微笑、問候都很到位。
培養員工各方面的意識，特別是員工的對客服務意識和推銷意識。我們到獅子湖喜來登度假酒店后，大堂服務員主動聯系銷售部并帶領我們參觀房間。并詳細的介紹房間的各項設施和房間的特色?？吹贸?，酒店對每一位員工推銷意識的培訓非常到位，而且酒店員工的凝聚力也很強。我們酒店開業兩年多，但員工各方面的意識都很淡薄。培養員工樹立各中意識，要做到全員營銷，是很有必要的。
除此之外，酒店各處宣傳品、廣告、區域及功能標識顯眼且材質和工藝俱佳，中英日三語具備，各類小冊子印刷品皆具中英雙語對照，設計簡潔大方，但材質特別且高檔。服務員具備基本簡單英語對話能力，酒店各大入口處可見外籍禮賓司，處處彰顯國際型酒店特色。
酒店要對自己特色的產品大力宣傳，喜來登的綠色環保的企業理念，喜來登把這一理念貫徹到酒店的每個地方。隨處可見綠色的植物。水杯是綠色的、可用的香皂也做成樹葉的形狀?？头孔烂嫔线€有參加捐助綠色環?；顒拥奶崾究ǖ?。
這次參觀獅子湖喜來登度假酒店，雖說發現很多可以學習及借鑒的地方，但其實詬病也有不少，例如一些設施的損壞沒有及時維修，客房的衛生條件，還有餐飲的上菜時間過長及服務細節的疏忽等等，但本人認為這次來參觀主要是發現別人的優點及可借鑒的地方及對競爭酒店的一個整體情況的了解，對于別人的缺點我也就不多贅述了，關鍵是如何讓將別人的優點運用到自身，且將自身優勢發揮到極致，那么我相信我們的酒店未來將會是輝煌的。
清遠國際酒店策劃部
林凱明
溫泉度假酒店規劃方案范文第5篇
秦嶺余脈山脊線以東、洪塘路以西、高堡村南側水泥路延伸至山脊線以南、環山公路(省108)以北150米，規劃紅線范圍內面積為7.26平方公里，合計10890畝。
其中包括：7個村莊，共占地965.91畝。湯峪河貫穿南北，河道面積約335畝。
委托客戶：
河北金大地房地產開發有限公司——是一家集房地產、地熱溫泉科研開發的綜合性公司。成立于2000年，注冊資本4600萬元。
項目區位：西安市藍田縣湯峪鎮
項目規模：7.26平方公里
完成時間：2011年
核心資源：溫泉、藍田猿人、秦嶺山水
項目類型：溫泉型+遺跡遺址型+農業休閑型旅游區總體規劃
規劃成效/后續進展：
“原住農民搬遷就業專項規劃”指導政府和企業推進搬遷工作 3個月完成規劃報批流程，進入征地施工階段
規劃訴求:
提升旅游綜合效益，改善當地生態景觀環境，推動西安市國際大都市建設和藍田縣特色城鎮化發展。
總體定位：
以溫泉旅游的集聚開發為核心，以藍田猿人的文化創意為亮點，以秦嶺生態環境和花都景觀打造為支撐，將中國•西安日月灣國際溫泉旅游度假區打造成為集溫泉養生、文化休閑、會議度假、花木產業、山水運動、健康產業于一體的大型旅游度假綜合體、文化創意產業園區和國家5A景區。
形象定位及口號：華夏猿祖·東方源湯 核心創意：
以溫泉+度假酒店、會議+溫泉、文化+溫泉、花海+溫泉、山水+地產+溫泉的模式，放大溫泉旅游內涵，提升綜合競爭力和空間容量，打造多元復合度假綜合體。
挖掘地方文化遺存——藍田猿人和華胥氏，打造“中國遠祖文化主題公園”，占據文化高地和政策洼地。
“日月同輝、北斗七星、天門福地、顯山露水”的空間理念(日月、風水、生態)。 以湯都、花都、會都、主題公園為核心市場賣點，策劃“日月灣十景“產品體系，積極申請全國4A級旅游景區。
通過各類環保新能源，解決基礎供給瓶頸，成為全國環保低碳型溫泉旅游開發試點。
北京巔峰智業旅游文化創意股份有限公司(簡稱“巔峰智業”)始創于2001年，是國內最早專業從事旅游規劃設計業務的企業之一。
巔峰智業在以旅游規劃設計為核心業務的基礎上，持續創新，不斷延伸旅游產業鏈全程服務，大力發展旅游投資、景區運營管理、旅游營銷等業務，形成“規劃引領-投資驅動-運營支撐-營銷拉升”的“四位一體”一站式全程服務模式，提供綜合型智慧旅游系統解決方案。
溫泉度假酒店規劃方案范文第6篇
溫泉度假村贏得市場競爭的關鍵是開發模式的創新，開發企業應當高度關注，因為這不僅直接決定著溫泉度假村的核心吸引力，更在很大程度上影響著溫泉度假村的投資回報。
綠維創景溫泉水療與度假酒店設計中心在系統梳理我國現有溫泉度假村六大經典開發模式的基礎上，結合相關案例，初步提出溫泉度假村開發模式創新的五個關鍵思路，以期對全國的溫泉度假村投資開發起到一定的指導作用。
一、中國溫泉度假村呼喚開發模式創新突破
溫泉項目是旅游項目中最具快速盈利潛力的項目之一。中國溫泉度假村的開發，目前已經從原來的沐浴、療養、休閑、娛樂時代進入了全新的主題化、復合性、度假型溫泉時代，開發水準也得到了空前提升。在這樣的大勢下，開發模式的創新，從戰略上直接決定著溫泉度假村的盈利效應，不僅是一大批已建成的溫泉度假村亟待通過改造來重塑吸引力，而且新開發的溫泉度假村更需要通過創新來構建核心競爭力。
二、中國溫泉度假村六大經典開發模式總結
盡管關于溫泉度假村開發模式的研究還非常落后，但是，中國的一大批先行的溫泉度假村，實際上已經在多年經營實踐中，通過開發模式的創新，取得了令人矚目的成功。主要有以下六大經典開發模式：
1.特色溫泉景區模式——“特色溫泉+景區”
所謂“特色溫泉景區”模式，就是以創造獨具特色的溫泉泡浴景區來贏得市場的模式，這是溫泉度假村開發最根本的模式。這類溫泉度假村規模不一定很大，但在一定程度上是在創造現代溫泉文化、締造溫泉行業標準、引領中國溫泉行業的整體發展。其關鍵是運用文化來包裝主題或凸顯自然山水特色并形成體驗型溫泉泡浴景區，主要包括兩種類型：
其一，面向大眾的精品溫泉景區。以御溫泉和天沐溫泉為代表。不論是御溫泉耳熟能詳的“御泉道”、“太醫五體”、“N福湯六次方”，還是天沐的“真山水溫泉”、“太極八湯”、“美人四潤湯”、“九步六法沐湯儀式”，以及他們所共同提倡的“夏季泡溫泉”，實際上都是在開創和豐富現代溫泉文化。正因為致力于創造溫泉文化，挖掘溫泉養生的內涵，構建溫泉生活方式，御溫泉和天沐溫泉成為了行業的標桿，不僅獲得項目開發的成功，而且成功鑄就了企業品牌，形成管理團隊和經營模式，使其有資本輸出品牌，實行全國性的戰略擴張。
其二，面向小眾的高端SPA景區。以昆明的柏聯SPA為代表。柏聯SPA利用昆明陽宗海旅游度假區作為高端休閑度假產品集聚區的區域優勢，以個性化的高端產品為重點，強調人均高消費而不是大規模游客量，最終使其被評為“亞洲第一溫泉SPA”，獲得了開發經營的極大成功。我們判斷，隨著中國高端休閑消費人群的增加，柏聯SPA的模式將成為未來溫泉度假村開發最重要的方向之一。
2.溫泉會議中心模式——“溫泉+會議休閑”
“溫泉+會議”的模式，是溫泉度假村最普遍也是最容易獲得成功的開發模式，分為“溫泉+大型會議”及“溫泉+中小型會議”兩種模式。
其一，“溫泉+大型會議”模式。北京九華山莊無疑是最典型的代表。它敏銳地看到了北京地區龐大的會議市場，充分利用溫泉的康體療養價值與休閑整合效應，把溫泉與會議融合的文章做大，把商務會議作為最重要的一項服務來對待。建設完善的商務及會議設施(其會議室數量和規模令人震驚)，配套專職會議接待部，以及滿足會議客人全方位需求的客房、餐飲、娛樂、運動、保健、體檢和購物服務，再加之強有力的關系營銷，使其最終成為京城當之無愧的“溫泉會都”。這種溫泉會都模式，通過大型會議會展與溫泉的結合，并圍繞會都來進行各項配套建設與經營服務，會議會展成為主角，溫泉成為配角，但最終實現的是溫泉資源綜合開發價值的巨大突破，是一種典型的創新模式，但其會議市場的龐大規模是支撐其成功的關鍵。
其二，“溫泉+中小型會議”模式。此種模式依托于中等城市或省會城市，主要利用溫泉的休閑養生價值吸引中小規模的團體會議市場，是我國目前絕大多數溫泉度假村最基本的開發模式。由于對市場規模、資源價值、資金投入、場地條件等因素的要求相對不高，也是最容易成功的開發模式。但是，此類開發模式的最大問題是競爭相對激烈，因此對溫泉度假村的主題定位、產品特色、經營水準特別是以旅行社為主要渠道的營銷實力提出了較高要求，特別需要從一開始就要進行高水準的策劃規劃。
3.溫泉休閑樂園模式——“溫泉+運動游樂”
溫泉與運動游樂的結合，也是溫泉度假村最常見的開發模式之一。其核心是在溫泉泡浴的基礎上，通過發展滿足旅游者體驗性、參與性需求的運動游樂項目，有力提升溫泉度假村的整體吸引力，延長游客停留時間甚至改善溫泉度假村的淡季
經營問題，提高人均消費水平，實現整體開發經營的突破。以下主要介紹四個典型：
其一，溫泉+水游樂。把夏季最受家庭市場歡迎的水游樂項目引進溫泉度假村，彌補夏季這一淡季產品開發不足，對于提升溫泉度假村的整體經營，具有非常突出的效果。以北京溫都水城的水空間、被稱為“中國動感第一泉”的廣東恩平錦江溫泉、華東最大的溫泉———浙江武義清水灣·沁溫泉等為代表，它們都是通過溫泉造浪池、溫泉漂流、溫泉游泳池、水上滑梯等一系列時尚、動感、刺激的水游樂項目的引入，實現了溫泉度假村夏季經營的火爆。此模式已經被證明是最成功的開發模式之一，但未來競爭的關鍵在于水游樂項目的持續創新，這就對水游樂的投資規模和設備更新提出了更高要求。 其二，溫泉+高爾夫。以上海太陽島高爾夫溫泉度假村、北京龍熙溫泉高爾夫、惠州湯泉高爾夫、廣西嘉和城溫泉谷、天津寶坻珠江帝景溫泉度假村為代表，通過高端溫泉水療SPA與高爾夫運動的充分結合，形成了面向高端市場的高端休閑經典組合產品———溫泉高爾夫，是頂級度假村開發的經典模式。在這一模式中，文化的創新融入是整體品質提升的關鍵。 其三，溫泉+滑雪場。以青島即墨天泰溫泉滑雪場、遼陽弓長嶺溫泉滑雪場為代表。溫泉結合冬季最時尚、最具挑戰性的滑雪項目，是養生與運動的美妙結合，將形成強大的吸引力與競爭力，“活力冬季”的概念也應運而生，從而有力推動冬季旅游的突破。此種模式應成為北方地區溫泉度假村開發的重要模式。
其四，溫泉+綜合游樂。以珠海海泉灣為代表。把相對靜態的溫泉泡浴與多種動感游樂項目結合起來，動靜結合，養生休閑與游樂體驗搭配，能夠極大地增強溫泉度假村的整體吸引力并提高綜合收益。海泉灣度假區以少有的海洋溫泉為核心，由五星級酒店、神秘島主題樂園、漁人碼頭、夢幻劇場、體檢中心、加勒比海岸、運動俱樂部、拓展訓練營、高爾夫項目、休閑垂釣區以及自駕車營地等項目組成，是中國目前功能最齊全、綜合配套最完善的超大型旅游休閑度假區，被國家旅游局授予全國首家“國家旅游休閑度假示范區”稱號。此種模式把溫泉與多元化的游樂項目的結合發揮到了極致，從而產生了極大的市場吸引力。
4.溫泉康復基地模式———“溫泉+康復療養”
溫泉吸引市場最核心的本質是健康養生，隨著社會上亞健康狀態人群的不斷加大，人們對于養生、康復的需求越來越大，把溫泉和康復療養結合起來，最能做成一項大產業。依托醫院、生命科學研究中心等機構，充分發揮醫學、生命科學與健康管理的作用，結合現代理療手法的應用，把溫泉的健康養生價值與日常的體檢、醫療、診斷、康復、療養、健身等一系列手段深度結合，打造溫泉康復療養基地，完全可以做大溫泉健康養生的文章，獲得巨大效益。此類模式以全國四大康復理療中心、亞洲著名溫泉———湯崗子溫泉療養院為代表。
5.溫泉生態莊園模式———“溫泉+生態農莊”
此類模式以北京蟹島度假村為代表。按照“溫泉生態莊園”的模式，將溫泉資源與生態農莊開發有機融合，將實現雙重目標：
一方面是有力發揮溫泉資源的延伸利用價值，以地熱營造溫室，發展高附加值種養殖項目、溫泉生態農業項目，有助于推動生態農業從單一的產品經濟向服務經濟邁進。另一方面，生態農莊的建設有效地改善了溫泉度假村的休閑環境，更可以利用生態農莊的設施載體，創造出極具特色的溫泉泡浴場所。以綠維創景設計的北京藍調莊園為例，通過溫室大棚的藝術化改造，成為溫泉泡浴中心的核心場所，投資不大卻極具特色，形成溫泉與生態農莊結合的典范。此種模式對于在非建設用地區域開發溫泉度假村非常適用。
6.溫泉度假社區模式———“溫泉+旅游地產”
由于溫泉在健康養生與旅游休閑上的巨大價值，為房地產特別是旅游地產的開發創造了非常突出的優勢，往往能夠以“養生休閑”特色在地產市場上形成巨大的競爭力，從而取得非?？捎^的投資回報。因此，“溫泉+旅游地產”模式成為全國絕大多數溫泉度假村最優先考慮的開發模式之一。
珠江帝景溫泉度假村、重慶海蘭云天溫泉度假村、咸寧XX溫泉度假村等，都是溫泉度假社區模式的典型代表。溫泉與旅游地產的廣泛結合，甚至形成了一大批大型溫泉度假區、溫泉小鎮、溫泉新城(區)等項目，帶動了大型區域的整體開發。我們認為，“溫泉+旅游地產”的開發模式仍將是未來溫泉度假村開發最為重要的模式之一。
三、溫泉度假村開發模式創新的五個關鍵思路
如何實現開發模式的創新?結合上述六大經典開發模式的總結，我們提出五個關鍵思路：
1.充分把握溫泉度假村未來發展大勢，走“溫泉+X”的大溫泉開發之路
從戰略上把握趨勢，跳出傳統溫泉度假村的行業壁壘尋找藍海，通過溫泉與其他產業的嫁接以達成1+1>2的效果，必將是溫泉度假村發展的大趨勢。僅從以上六個經典模式中就可以看到，中國溫泉度假村的先行者已經通過溫泉與外部產業的嫁接取得了巨大的成功。
因而，在溫泉本身競爭異常激烈特別是已經出現了若干個難以超越的頂級溫泉開發企業的今天，新建的溫泉度假村要想突破，首先必須高瞻遠矚地把握溫泉度假村未來發展大勢，從戰略高度上首先確定要走“溫泉+X”(溫泉與特色休閑產業嫁接)的大溫泉開發之路，才能跳出傳統溫泉度假村在溫泉自身上浴血火拼的層面。
2.通過文化主題的整合及泡浴模式的創新，把溫泉泡浴板塊的特色做足
溫泉泡浴板塊本身是最核心、最重要的部分，尤其對于新建的溫泉度假村來說。只有把溫泉泡浴板塊自身的特色做足，才能夠與“X”(其他特色休閑產業)共同構建強大的市場競爭力。其重點包括以下兩個方面：
其一，文化主題的整合。溫泉度假村競爭的關鍵是文化的競爭，深入挖掘當地最具特色的文化，并與溫泉、休閑等概念充分整合，形成獨具特色與感召力的文化主題，繼而通過溫泉產品將文化主題充分演繹，是溫泉度假村創造特色的關鍵手段。在綠維創景策劃設計的貴安溫泉度假區項目中，我們提出打造“天下福湯”的概念，以福州最有價值的福文化進行主題整合并通過一系列福文化體驗產品來充分演繹，形成了鮮明的特色。
其二，泡浴模式的創新。溫泉泡浴模式是溫泉泡浴板塊最根本的落腳點，創新溫泉泡浴模式，既要充分演繹文化主題，還要注重與周邊環境的完美結合甚至要優化提升乃至創造一個優美獨特的環境，也要注重結合輔助養生材料、養生手段及現代科技康療手法的運用，才能實現持續創新。
3.以溫泉帶動特色休閑產業發展，實現溫泉度假村綜合開發價值最大化
在“溫泉+X”的結構中，這個“X”是一個變量，就是指特色休閑產業。溫泉度假村要真正實現綜合開發價值的整體突破，必須充分發揮溫泉的休閑產業整合效應，在“X”上形成突破。我們認為，“X”的選擇應著重考慮三個因素：第一，是否有市場足以支撐合理的建設投資;第二，是否能夠與溫泉形成優勢互補實現綜合收益突破;第三，是否能夠整合利用溫泉度假村的場地資源。
但是，究竟溫泉適合與哪些特色產業嫁接?哪些貌合神離，哪些渾然一體?溫泉如何提升這些特色產業?這些特色產業又是如何反過來強化溫泉的?都需要進行詳細而系統的研究。復制的價值是有限的，原創“X”，才是最有價值的創新。
4.把景區化打造理念引入溫泉度假村的開發，提升溫泉度假村整體品質
我們提出，把景區化打造的理念引入溫泉度假村的開發，把整個度假村按照一個4A甚至5A級景區的標準來完善各項建設、提高各項服務，為旅游者創造更好的溫泉旅游體驗，必將極大地提升溫泉度假村的整體品質。在這方面，很多溫泉度假村已經走在了前列，如廈門日月谷溫泉、從化碧水灣、廣西嘉和城溫泉谷(均為4A級旅游區)等。這樣的理念，應當在溫泉度假村的建設之初，就予以重視和考慮。
5.以高水準的策劃規劃設計指導開發，是實現開發模式創新的關鍵戰略
由于投資較大、風險較大，溫泉度假村的開發，更應注重在開發建設之前做好項目策劃規劃設計工作，應高端關注兩個方面：
其一，策劃規劃設計要符合溫泉項目自身經營的特點，要站在經營的角度來考慮策劃規劃設計問題，才能夠確保未來經營的成功。
其二，策劃規劃設計要對旅游休閑產業特別是溫泉與休閑產業的互動關系有深度研究，才能夠超越“就溫泉做溫泉”的層面，通過“溫泉+X”實現質的騰飛。