培訓實施方案范文第1篇
認真落實科學發展觀，圍繞發展現代農業這條主線，以現代高效設施農業、農業增效、農民增收為核心，以轉變農民的思想觀念為工作方向，以勞動技能培訓和實用技術培訓為工作重點，提高農民的科技文化素質和科學種田水平，拓寬農民眼界思路，提高農民學科學，力爭通過輪訓使全村農民科技文化素質明顯提高，培養一大批有文化、懂技術、會經營的新型農民，為建設現代農業示范鎮提供堅強的人才保障和智力支持。
二、目標任務
邀請有關專家、學者進村開設專題講座5場次
邀請區委黨校，司法局(所)，執法單位相關單位開展普法講座3場次
生產基地進行現場指導觀摩5場次
三、培訓對象
基層農業技術人員和廣大農民
四、培訓內容
重點培訓農民價值觀
普及農村法律法規
注重農民技能培訓
五、培訓形式
1、舉辦培訓班。就單項專業知識、專業技術進行培訓，讓受訓人員牢固掌握、熟練運用。
2、開展基層巡回講座。在村舉辦專題講座，讓受訓人員掌握知識要點和技術要領。
3、典型示范。積極引導現有種植大戶、科技示范戶等成功典型參與全市農民科技培訓，充實師資力量。同時依靠典型帶動，充分調動廣大農民信科學、學科學、用科技的熱情和積極性。
4、現場指導。農業局牽頭、結合村農業站，安排農業技術人員或聘請農業專家深入田間地頭，為廣大農民開展現場技術指導。
六、時間安排
1、準備階段(2012年2月1日―2012年2月15日)全面做好各項準備工作，包括制定方案、成立組織、制定計劃、安排課程、組織師資、購置資料、確定場地等。
2、培訓階段。(2012年2月16日―2012年2月29日)全面開展各種形式的農民科技培訓活動，圓滿完成各項培訓任務。
3、總結階段。(2012年3月1日―2012年3月5日)。全面總結培訓階段開展的工作、取得的成效、存在的問題、收獲的經驗以及今后開展農民科技培訓工作的打算和建議。
七、保障措施
1、加強組織領導。為做好農民培訓工作，按照培訓的總體目標和要求成立培訓實施小組。
2、加強責任落實。為保證本次培訓活動順利進行，培訓實施小組按照實施方案認真組織農業技術人員和廣大農民積極配合，安排專人負責此項工作，準備講座場地和設備，做好參訓農民的登記和資料發放，使大培訓活動收到最佳效果。
培訓實施方案范文第2篇
以《基礎教育課程改革綱要(試行)》的精神為核心，以學科《課程標準》為依據，以學生為本，以教師為本，以學校為本，通過多種形式的培訓，建設一支具有現代教育理念，掌握基礎教育課程改革的新要求，有效實施教育教學的師資隊伍。
二、培訓目標
1、更新教育觀念，掌握學科課程的基本理念，理解學科教育的功能和價值。
2、深入研究學科教學中的各種實際問題，根據課程標準的有關要求，解決課程實施過程中出現和可能出現的問題。
3、理論與實踐相結合，從理念與操作的結合上探索新課程實施的有效途徑。
4、根據學校實際，采取分層培訓的方法。
三、培訓內容
校本培訓應該立足于教師的發展，重在構建和提升教師的思維結構、知識結構和文化結構，提高教師的教育教學實踐能力和教育科研的水平。因此校本培訓的內容應該注重教育理論的科學性，注重教育實踐的針對性，注重教育培訓的實效性。
1、教育觀念。教師的教育觀念對自身的教育行為和態度產生重大的影響。教師在接受校本培訓的過程中通過現代教育理論的學習，逐步形成新的教育觀念，重新審視自己的教育行為，反思自己的教育理念，及時修正自己的教育教學工作，使之符合性課程的教育要求。
2、課標解讀。課程目標決定了課程的性質、類型、內容、形式與手段。強化目標意識，重視目標研究，是教師盡快熟悉新課程，走向成熟的必經途徑。因此，各學科以課程標準為主的校本培訓是重要的一項內容。
3、教學實踐。教學實踐是教師工作的落腳點。在學科教學中如何落實現代教育理念，培養學生的創新意識，激發和培養學生探索未知世界的欲望和能力，都必須落實、融化在教師教學過程的點點滴滴之中。因此，實踐操作為主的策略研究是校本培訓的主要內容。這一內容的培訓包括教學案例分析、觀摩(包括上課與說課)研討、問題研究、經驗交流等等。
4、課題研究。課堂教學是一項極其復雜的創造性勞動。教師應該學會針對某些實際問題改變教學方式，在問題解決的過程中進行自我監控和評價。教師的這種教學與研究技能的獲得與提高，唯有在自己的課堂教學里親身參與研究才是最有效的途徑。因此，校本培訓要重視培養教師的教育科研能力，做到“教與研”緊密結合，研究與行動合而為一，促使教師的教學水平和研究能力共同發展。這樣，通過校本培訓，教師的素質提高就不會僅僅停留在教學的外部行為上，而且能促使教師成知識傳授型向學科研究型發展。
四、培訓形式
1、專家講座。以理念與通識學習為主的培訓，采用專家講座的形式。
專家講座——課程改革的理論指導，新課標與新教材的解讀，新課程教學法的培訓，重在轉變教師觀念。
2、骨干教師講座。理論如何與本校、本學科的實際相結合，以及日常教學中的一些實際的、共同性的問題，以骨干教師講座的方式集中授課。
骨干教師講座——將自己參加培訓獲得的理論與教學的實踐起來結合，重在指導實踐。
3、教學示范研討。教師展示自己課堂運用先進的教學方式，滲透、落實新課程理念，組織觀摩，并進行有針對性的討論。
4、案例分析。將收集到的各種資料以案例的形式展現出來，供教師研究、交流。
案例分析與觀摩(包括上課與說課)研討——有利于學科課程的專題組織研究，重在探討理論如何在實踐中的運用。
5、課題研究。問題即課題。開展以校本為主的課題研究。解決實際問題，提高教師的教科研能力。
6、問題沙龍。提煉教學中的有關問題，組織部分教師，在骨干教師的帶領下，展開針對性的探究。
課題研究、問題沙龍等——針對性的“問題”研究，重在解決教學實際中出現的問題。如：針對“品德與生活和思想品德課的不同點”、“一年級剛入學學生能否組織有效活動，如何組織”、“統一要求與關注個體——課堂教學管理”、“數學課如何激發學生情感參與”、“語文課如何落實面向全體”、“藝術課如何實施小組合作”等問題展開探討。
7、開展“青藍工程”，充分發揮老教師“傳、帶、幫、扶”，使年輕教師迅速成長。
五、培訓時間
1、集中培訓——可以利用開學前的準備周，安排一個單位時間。
2、學科組研討——合理安排課程，按照學科組每周安排一個半天的空課時間，專門用于校本培訓(做到“四個一”：即聽評一節課，學一篇相關的課改理論文章，修正上一周所用的《實驗精編》作業冊，研究下一周的教材及教案)。
3、課題組研討——根據各自所承擔的課題，不定時進行。
4、大組培訓——教務處針對發現的問題開展“問題攻關”，每個月不少于一個單位時間。
六、組織領導
成立校本培訓領導小組，了解學校教師教育教學水平實際現狀;明確學校教師隊伍建設發展目標;制訂校本培訓整體方案;落實校本培訓具體活動;評估教師參加校本培訓的實際效果。
七、管理與考核：
培訓實施方案范文第3篇
社工培訓心得體會
我參加了2017年社區工作者培訓班，雖只有短短的幾天時間，但課程內容相當豐富，有社會工作實務原則的介紹，社會工作和社區互助的關系，社會工作實務的交流，還有分組案例討論分析，十分切合社區工作實際。 培訓中，每位老師帶來的專業報告都十分精彩。老師們生動的講解，舉出一個個貼近生活的案例，結合具體事件，加以理論的運用，把我認為很繁瑣的問題變得有條有理，使我收獲頗多。 在所有課程中，讓我記憶最深的是上海大學社工系范教授給我們帶來的社區工作實務原則專題報告，范老師用幽默詼諧的語言講述了他在生活、工作中接觸的實例，他用心理學的知識和方法解決問題的技巧讓我們得到很多啟發。通過他的講座，是我們了解到面對不同的人群要用不同的策略，要了解不同行為表現人群背后的心理因素，要善于站在居民的角度換位思考。因此在今后工作中，我們要尊重每一位居民，耐心傾聽居民的訴說，讓居民把情緒發泄出來，把不滿訴說出來，從細微中洞察信息和居民訴求，了解事件背后的深層原因，才能更好的解決問題，為居民服務。 分組案例討論和集中點評，讓我們分享到社區同仁的社會工作經驗交流和與老師共同解析案例，學會面對出現矛盾和問題，如何著手進行處理解決，提高了自身的業務素質和理論水平，使我受益匪淺。
培訓實施方案范文第4篇
認真貫徹《基礎教育課程改革綱要(試行)》精神，以學科《課程標準》為依據，根據基礎教育課程改革實驗推廣的進程，立足校本，緊密結合學校的實際，堅持理論聯系實際的原則，通過多種形式的培訓，建設一支具有現代教育理念，掌握基礎教育課程改革的新要求，有效實施教育教學的師資隊伍。
二、培訓目標
1、更新教育觀念，掌握學科課程的基本理念，理解學科教育的功能和價值。
2、深入研究學科教學中的各種實際問題，根據課程標準的有關要求，解決課程實施過程中出現和可能出現的問題。
3、理論與實踐相結合，從理念與操作的結合上探索新課程實施的有效途徑。
4、根據學校實際，采取分層培訓的方法。
三、培訓對象
校本培訓的對象為本校的教師，但根據校本培訓的特點，培訓必須分層次進行。
1、組建一支實施校本培訓的核心隊伍，校長必須是核心隊伍成員。這支隊伍(大約占全校教師10%)應該接受過較高層次的培訓，或者是已經具有較高的理論與實踐水平，是實施校本培訓的龍頭。
2、培養一支大約占全校教師30%以上、各學科兼有的骨干隊伍。這批隊伍將是課程改革的骨干力量，也是學校推廣新課程的師資“校本培訓”的主要“師資”隊伍。
3、面向全體，采取多種形式，自上而下的逐級培訓與自下而上的“問題研究”策略結合。通過培訓活動與互動參與，以及問題、課題探究活動等，達到在研究與實踐中建設優質師資隊伍的目標。
四、培訓內容
校本培訓重在提高教師的條件性知識和教育教學能力，以及教科研能力。因此，內容的選擇要具有針對性、實效性。
1、教育觀念。教師的教育觀念對自身的教育行為和態度產生重大的影響。教師在接受校本培訓的過程中通過現代教育理論的學習，逐步形成新的教育觀念，重新審視自己的教育行為，反思自己的教育理念，及時修正自己的教育教學工作，使之符合性課程的教育要求。
2、課標解讀。課程目標決定了課程的性質、類型、內容、形式與手段。強化目標意識，重視目標研究，是教師盡快熟悉新課程，走向成熟的必經途徑。因此，各學科以課程標準為主的校本培訓是重要的一項內容。
3、教學實踐。教學實踐是教師工作的落腳點。在學科教學中如何落實現代教育理念，培養學生的創新意識，激發和培養學生探索未知世界的欲望和能力，都必須落實、融化在教師教學過程的點點滴滴之中。因此，實踐操作為主的策略研究是校本培訓的主要內容。這一內容的培訓包括教學案例分析、觀摩(包括上課與說課)研討、問題研究、經驗交流等等。
4、課題研究。課堂教學是一項極其復雜的創造性勞動。教師應該學會針對某些實際問題改變教學方式，在問題解決的過程中進行自我監控和評價。教師的這種教學與研究技能的獲得與提高，唯有在自己的課堂教學里親身參與研究才是最有效的途徑。因此，校本培訓要重視培養教師的教育科研能力，做到“教與研”緊密結合，研究與行動合而為一，促使教師的教學水平和研究能力共同發展。這樣，通過校本培訓，教師的素質提高就不會僅僅停留在教學的外部行為上，而且能促使教師成為研究者。
五、培訓形式
1、專家講座。以理念與通識學習為主的培訓采用專家講座的形式。
專家講座——課程改革的理論指導，重在轉變教師觀念。
2、骨干教師講座。理論如何與本校、本學科的實際相結合，以及日常教學中的一些實際的、共同性的問題，以骨干教師講座的方式集中授課。
骨干教師講座——將自己參加培訓獲得的理論與教學的實踐起來結合，重在指導實踐。
3、教學示范(包括上課與說課)研討。教師展示自己課堂運用先進的教學方式，滲透、落實新課程理念，組織觀摩，并進行有針對性的討論。
4、案例分析。將收集到的各種資料以案例的形式展現出來，供教師研究、交流。
案例分析與觀摩(包括上課與說課)研討——有利于學科課程的專題組織研究，重在探討理論如何在實踐中的運用。
5、課題研究。問題即課題。開展以校本為主的課題研究。解決實際問題，提高教師的教科研能力。
6、問題沙龍。提煉教學中的有關問題，組織部分教師，在骨干教師的帶領下，展開針對性的探究。
課題研究、問題沙龍等——針對性的“問題”研究，重在解決教學實際中出現的問題。如：針對“品德與生活和思想品德課的不同點”、“一年級剛入學學生能否組織有效活動，如何組織”、“統一要求與關注個體——課堂教學管理”、“數學課如何激發學生情感參與”、“語文課如何落實面向全體”、“藝術課如何實施小組合作”等問題展開探討。
此外，還可以通過經驗交流、讀書活動、成果展示等形式開展校本培訓。
六、培訓時間
1、集中培訓——可以利用開學前的準備周，每周安排一個單位時間。
2、教研組研討——合理安排課程，按照學科組每周安排一個半天的空課時間，專門用于校本培訓。
3、課題組研討——根據各自所承擔的課題，不定時進行。
4、中心組探討——組建學校教科研中心組，開展“問題攻關”，每個月不少于一個單位時間。
5、校園網傳輸——力爭建起校園網,讓大家在校園網上及時發布信息進行交流。
培訓實施方案范文第5篇
排及內容(15：00準時點名后由培訓負責人收取培訓金每人200元)
第一天
1. 員工自我介紹(包括培訓負責人的自我介紹和電話號碼)
a.我叫什么名字，來自那里?
b.我是怎么樣的一個人?
c.我的優、缺點，愛好有哪些?
2. 公司簡介：①前言——真誠期望您成為本酒吧的棟梁之材!
②工作收獲——對您付出的辛勤勞作，除了合理的薪酬外，還會給你更多的學習機會和晉升機會 ③認識酒吧—— a)電話： b)榮獲的稱號：
3. 團隊及心態培訓(選隊長、隊名、口號) a) 隊長職責 ①每天課前準備好黑板, 收隊員的作業, 下課后由隊長組織喊口號，帶
領隊員從員工通道離場
b)心態培訓：
① 你來千色的目的是什么? ② 將會怎么去工作? ③ 承諾?
4. 入職及薪酬
a)
5天(理論+實操)試崗合格后從試崗的第一天開始算工資
b)
新入酒吧的員工必須經過一個月的試用期，試用期員工可休兩天, 滿二個月后才可提前15天遞辭職報告，當試用期員工屬不稱職或有違章時酒吧有權利辭退 c)
凡招聘進酒吧的服務員，需按規定交納入職押金300元
d)
每天工作時間原則8小時，視工作崗位而定, 每月可享有四天休息日, e)
每月15日發的工資及小費，20號發提成
f)
因工作需要員工可被調任，提升至其他職位、部門或地區工作酒吧各級管理人員原則上從本店員工中提拔
g)
離職分為：1)自動離職(無工資，無任何東西)
2)辭職(有工資，有獎金)
3)辭退(有工資，有壓金)
4)開除(酌情決定，有工資，有培訓金)
h)
工資收入：c級服務員底薪1300(基本工資)+200全勤獎+提成及小費/ b級服務員1400元(基本工資) +住宿補貼50元+全勤50元+月度獎金(50—120)元+加分+評優(優秀獎150元、鼓勵獎80元+微笑獎50元)+工齡工資(半年100元、一年150元、一年半250元、兩年以上300元)
注：入職兩個月后可參加A級晉級考試，或連續兩個月評為優秀直接晉級為A級服務員
員工福利
a)
員工年均可享受七天法定假期雙薪的福利
元旦一天(元月一日) 春節三天(年初
一、
二、三) 勞動節一天(五月一日)
國際勞動節三天(十月一日、二日)
公司發定假期不排休，如法定假期逢員工生日，由部門負責人安排補休
b)
過生日的員工憑身份證，當月可享受有薪假1天，并可領取蛋糕一個及賀卡一張
公司提供住宿，員工可申請入住，宿舍配有電視機、空調、洗衣房、熱水器 公司包吃兩餐，晚餐和宵夜，每餐都有兩葷兩素，周末和節假日加菜 滿一年員工可購買公司基金
儀容儀表
a)
男員工頭發不能蓋過耳部及衣領為宜，不準留胡須
b)
女服務員不準披發，額前頭發不能掉下來遮住眼睛，應保持淡雅清妝，不準留指甲、涂指甲
c)
不得佩帶飾物(耳環、、手飾)
d)
皮鞋應保持清潔光亮(黑深色鞋子，男員工著深色襪子，女服務員著肉色襪子) f)
酒吧制服視工作崗位而定，由酒吧統一發放，制服應保持整潔，如有損壞應立即縫補，離職時必須將全部制服洗滌干凈后回交，遺失或損壞自己負責賠償
請
假
a)
請事假一天，當天無薪并加扣一天工資(即事假一天當天無薪并加扣一天工資)當月無全勤和月度獎金
b)
請病假必須持有三證(病歷、發票、正規醫療單位證明)
c)
病假可用休息抵消，每月病假日數與休息日數想加不得超過四天，如超出日期則多余天數當天無薪，當月無全勤獎和月度獎金
d)
病假條必須當日由經理簽字同意后交于考勤領班 酒水知識
1、抄酒水牌(抄酒水牌時，每行只抄一種酒，后面可寫酒的注解)
2、講解酒水牌(酒水知識、六大基酒) 酒水知識：
芝華士12年(500元/套)：大芝(簡寫)產地：英國(蘇格蘭)度數：43度
類別：威士忌
英文：Chivas 勾兌飲料：紅茶、綠茶、菊花蜜 百齡壇12年(550元/套)：百齡壇(簡寫)產地：英國(蘇格蘭)度數40度
類別：威士忌 勾兌飲料：紅茶、綠茶、菊花蜜
帝她荔枝酒(400元/套)：帝她(簡寫) 產地：法國
度數：24度
類別：利口酒
英文：Dita 勾兌飲料：湯力水、礦泉水
百齡壇特醇(400元/套)：百特(簡寫) 產地：英國(蘇格蘭) 度數：40度
類別：威士忌 勾兌飲料：紅茶、綠茶、菊花蜜
尊美醇(400元/套)：產地：愛爾蘭
類別：威士忌 度數：40度
勾兌飲料：菊花蜜、紅茶、綠茶
奧米加龍舌(金、銀400元/套)：奧美加(簡寫) 產地：墨西哥 度數：40度
類別：塔丘拉 英文：DLMECA 勾兌飲料：七喜、湯力水、蘇打水、甘姜水、碳酸飲料
維波羅瓦伏特加(500元/套)：維伏(簡寫)
產地：波蘭
度數：40度
類別：伏特加
勾兌飲料：水葡、鮮橙多
味型、原味、野玫味、檸味
哈瓦那朗姆(400元/套)：哈瓦那(簡寫)
產地：古巴
度數：37.5度
類別：朗姆
勾兌飲料：可樂、脈動
馬爹利VSOP(780元/套)：馬VSOP(簡寫)
產地：法國
度數：40度
類別：白蘭地
勾兌飲料：礦泉水、湯力水、蘇打水
格蘭威特12年(550元/套)：格威(簡寫)
產地：蘇格蘭
度數：40度
類別：威士忌
勾兌飲料：紅茶、綠茶、菊花蜜
名仕馬爹利(850元/套)：大名仕(簡寫)
產地：法國
度數：40度
類別：白
蘭地
勾兌
飲料：礦泉水、蘇打水、湯力水
杰卡斯干紅(380元/支)：杰卡斯(簡寫)
產地：澳大利亞
度數：13.5度
味型：梅洛、赤霞珠
長城干紅(180元/支)：長干(簡寫)
產地：河北華夏
度數：12度
類別：紅酒
勾兌：七喜+檸檬
張裕干紅(180元/支)：張干(簡寫)
產地：山東煙臺
度數：12度
類別：紅
酒
勾兌飲料：七喜+檸檬+冰
長城解百納(240元/支)：長解(簡寫)
產地：河北華夏
度數：12度
類別：紅酒
勾兌飲料：七喜+檸檬+冰
MUMM(680元/支)：MUMM(簡寫)
產地：法國
度數：12度
類別：香檳
喝法：純飲
喜力(40元/支)：原產地：荷蘭
上海裝瓶
英文：HeineKen 度數：4.7度
太陽(30元/支、150元/半打、240元/打)：產地：墨西哥
純進口
英文：SOL
度數：4度
加檸檬
百威(35元/支、200元/半打、400元/打)：產地：美國
武漢
度數：4.7度
冰銳(40元/支)：產地：波多黎哥
口味：橙味、蜜桃味
英文：Bree Zee
朗姆預調酒 度數：4.8度
六大基酒：
1.威士忌(Whisky)
本酒吧現賣的威士忌有：芝華士、百齡壇、尊美醇、百特、格威、皇家禮炮
產地：蘇格蘭、荷蘭、愛爾蘭、美國
原料：大麥、小麥、麥芽、谷物等 2.白蘭地(Brandy)
本酒吧現賣的白蘭地有：名仕、藍帶馬爹利、馬爹利XO、軒v、路易十
三、軒尼詩xo 產地：法國
原料：葡萄
白蘭地三大家族：軒尼詩、馬爹利、人頭馬 3.伏特加(Vodka)維伏 產地：波蘭
原料：黑麥 4.朗姆(Rum) 產地：古巴、南美洲 5.占酒(金酒)Gin 哥頓占
原料：杜松子
產地：英國、荷蘭
6.塔丘拉(Tequila)：奧米加 原料：龍舌蘭
產地：墨西哥
最佳勾兌飲料：
白蘭地：礦泉水、蘇打水、湯力水、純飲 威士忌：紅茶、綠茶、菊花蜜 伏特加：水晶葡萄、鮮橙多 朗姆：脈動、可樂
占酒：湯力水、蘇打水+檸檬
塔丘拉：碳酸飲料+鹽+檸檬 出品：
1.出品部：洋酒套餐、飲料、紙巾、米花、煙、CD、打火機、紅酒、果盤、果汁、茶(碧羅春、鐵觀音)、大小調壺
2.大廳吧：雞尾酒、試管酒、子彈系列、杯裝洋酒、配送檸檬、大小冰桶、紅酒調壺、紅酒杯、雞尾酒杯、啤酒、開心果、花生、冰塊、第一桶冰、檸檬
3.廚房：脆雞骨、鴨舌、鴨下巴、手牛、魷魚須、鳳爪、鴨脖子、雞尖、螺肉、炒意粉、海蝦、日青、生青、薯條、藕丁、海白菜、排骨(負責所有小吃和員工餐) 4.備注：檸檬10元/個、煙(三
五、軟玉溪)50元/包、蘇荷打火機50元/個、CD50元/張
布置作業：熟記酒水價格、六大基酒的知識
第二天
1.抽查前一天的培訓內容及檢查作業 2.各班次的工作內容
B班：20：00-4：00(上班提前10分鐘開例會) 工作內容：?開市前檢查(大廳、包廂)
?對客服務
?收客人走后物品回洗杯間(色盅、煙缸、杯具)
C班：21：00-收市(上班提前10分鐘開例會)
工作內容：?對客人服務
?收客走后物品回洗杯間
?所有客人走后開市工作(擺煙缸、擦酒水牌、洗托盤、數空瓶、擺色盅、分色子)
B班大例會程序：19：50到開會場地
1.考勤領班點名及餐前檢查(餐前檢查必備物品色子50個，口哨1個，筆2支，開瓶器、打火機2個、鑷子、小便箋、毛巾)和儀容儀表檢查
↓
經理整隊問好(英文)
↓
經理講述正式例會內容
↓ 練習禮貌用語
↓
喊口號“我是千色麗花一員，自信奮發向上聽從公司召喚，共創事業輝煌” 2.例會是總結昨天、要求今天交流思想的重要作用，口號會讓大家統一思想有提高工作情緒的作用 3.大廳服務流程及注意事項
服務流程：開完例會后第一時間回到區域，由區域領班組織小例會安排工作餐檢(發現不足及時補充)：凳子、桌子是否搖晃并固定好、桌底是否干凈無酒漬、擺臺是否正確，杯具有無破損燭臺是否加水，每個色盅是否有5顆色子，酒水牌是否干凈無酒漬、灰塵，貼便箋，工作柜物品是否配備齊全
↓
確認臺：
?看變箋確定，一般有帶位人員確認
?看領班沒有通知留到21：30的臺，一律留到21：00，由經理通知取消
?確定的臺以點蠟燭為信號
?服務員不可私自給客人轉臺，必須由領班操作 點
單：
?遞上酒水牌(引導客人推銷)
?按點單流程操作：洋酒→果盤→吧臺小吃→廚房小吃→紙巾
?唱單、唱付、唱收、請客人確認后將酒水牌撤走
↓
下
單：
PDA發送后在5分鐘內到收銀臺結帳
↓
上物品(傳菜部操作)，詢問客人是否可以打開、調酒
↓
巡臺服務：上：
1、是否有客人舉燭臺應立刻舉手示意回應客人，并過去為客人服務
2、是否有客人站在高處(音響、凳子上)“您好，請下來玩，上面很危險”
中(桌面)：
1、加冰
2、調酒、
3、點蠟燭、
4、倒煙缸、
5、撤空杯、空碟、
6、擦桌、
7、加酒水、
8、檢查杯具餐具是否有破損，有破損的杯具用小便簽記臺號，把破損杯具交到領班處報損壞
下(地面)：
1、垃圾、2水漬、
3、色子、
4、餐具破損、
5、空瓶、
6、錢、手機及時上交、
7、嘔吐物、
8、飲料桶、凳子
收
臺：
1.檢查是否有遺留物品或破損 2.凳子回撤 3.收物品 4.擦臺
5.24點之前擺6個杯子，24點之后擺3個杯子、其余物品不變(煙缸、燭臺、色盅、酒水牌必備)
大廳注意事項：
1、及時撤空杯空碟和凳子
2、懂得及時上報(領班、經理)
如：發票、破損、吸毒、自帶、要求換桌、打架、撿到客人物品、小費、遺留、小偷等
3、當客人爭吵或打架時原則：保護自己并及時上報領班以上管理人員
4、有客人嘔吐時，先拿凳子蓋住嘔吐物，然后叫保潔人員清掃，之后噴上空氣清新劑
5、發現客人吸毒立馬上報
6、巡臺時桌上的垃圾，水漬不允許往地上掃，一律使用移動垃圾箱 4.包廂服務流程及注意事項
包廂的服務流程及注意事項
1、區域小例會
內容：①昨天工作的不足，優秀的方面和個人事跡分享。
②大例會中的事情落實和強調，今天工作的重點。 ③傳達通報訂廂姓名、電話。
2、包廂班前衛生檢查(十二個方面)：從上往下(十分鐘內完成) ①吊燈是否有灰塵、蜘蛛網;燈罩是否破損、脫落、歪斜;
②電視架、壁畫是否干凈、完整，墻毛是否打，窗簾是否扎法正確完美，水晶簾是否有破損，污漬不干凈; ③檢查話筒是否正常及衛生;
④檢查點歌系統是否正常及Hi閘是否能正常使用; ⑤玻璃臺面和燈柱是否干凈;
⑥臺面餐具是否干凈及按標準擺臺：(煙缸、色盅、杯子、大小調壺、酒水牌、話筒套、點歌器、煙缸、垃圾桶);
⑦沙發是否有污漬，有無折皺，抱枕的數量及擺放是否規范美觀; ⑧垃圾桶是否干凈、擺放位置及套垃圾袋是否標準; ⑨地面的地膠和地毯是否干凈干爽;
⑩溫度、空氣是否合適，空調的開關，噴古龍香水或空氣清新劑; 11燈光是否合適(吊燈和地燈按各包廂標準刻度) ○12電視頻道是否調到CCTV-5 ○
3、站位、確認定廂客人、迎客 A、站位及標準位置
具體分布：(按4名人員配置)
① 巨蟹
1名員工
負責：獅子、巨蟹 ② 天蝎門左側
1名員工
負責：天蝎、白羊、天秤 ③ 雙魚門右側
1名員工
負責：雙魚、傳菜
④ 射手門口對面
1名員工
負責：射手、白羊、引導客人上衛生間 B、站姿要求：標準姿勢，面帶微笑、儀容儀表合格精神飽滿。
C、迎客：分兩類：①自來客，沒有訂臺的客人，詢問領班是否可以入客;
②有領班或帶位人員帶過來的客人，得到已確認的信號后; ③沒有帶位人員帶位的客人，由自己確認后上報領班。
▲
確認訂廂客人必須使用標準語言：“晚上好!先生/小姐，請問是哪位預定的?請問電話
號碼的后4位尾數是多少?”
▲
D、介紹設施設備及最低消費(標準語言)
“晚上好!這是我們的XX包廂，最低消費XX元，這是Hi閘，拉上去5秒之后就能感受到大廳的音樂，這是我們點歌系統，您可以自由選擇您所喜歡的歌曲，點歌或唱歌時，Hi閘要放下來才能進行操作。這是我們的服務呼叫器，如需要服務按下按鈕就可以了，我們將為您提供最好的服務，謝謝!”說這些話的同時套上話筒套，并試音。
4、點單及推銷
點單程序：
① 洋酒或啤酒→飲料→廚部小吃或吧臺小吃→果盤→紙巾
② 唱單(大聲說重復客人所點物品，總計金額→唱收(謝謝!一共收您XX元) ③ 下單
④ 上物品(傳菜部操作)唱物品(您好這是您點的XX酒X支，配送飲料XX支，果盤和小吃稍后就上，請稍等!謝謝，這是您的找零XX元，請收好)
▲ 注：點單時掌握一些技巧——在最低消費方面，我們可以建議客人：在點完單后，如不 夠最低消費，我們可以說：“您好，您一共點了„„
一共是ⅹⅹ元，同時，您還有ⅹⅹ元的消費，建議您要不要再點些„„，這樣也同時方便您結帳。”如果客人不愿意，那就到此為止，千萬不要讓客人生出反感或強迫人消費的感覺。同時，在點完單后，及時上報給領班該包廂是否達到最低消費。
5、巡廂服務(需與同事配合得當)
①上：注意服務燈(叩門三下、推門進后，立刻關閉服務燈)
②中：進廂后一切操作服務都必須時蹲式服務;臺面要求：干爽、干凈、無垃圾、水漬，是否冰桶加冰，是否要調酒，物品擺放整齊，空杯、空碟及時撤走，煙缸無垃圾堆積，是否有破損餐具;
③下：地面要求：無垃圾、無水漬、無空瓶、空桶、沙發凳擺放整齊、垃圾桶是否滿了需要更換，話筒線是否纏繞打結;
④二次推銷：在沒有飲料和撤走空碟時，都應抓住時機主動推銷酒水飲料和小吃; ⑤巡查音響和點歌系統、話筒、電視屏幕是否正常，如有破損異常，立即上報; ⑥如有嘔吐，應立即清掃，并噴上香水和空氣清新劑;
⑦當客人全部出去時，應告訴客人只留廂10分鐘，并不負責保管廂內的酒水和貴重物品。
6、收廂衛生
▲ 當客人起身準備離開時，應及時進廂檢查設施設備(話筒)是否正常和臺面餐具、玻璃有無破損物品，如果有應立即婉言留住客人(最好是買單客人)，然后通知同事去叫領班或經理來處理。
①收廂衛生→翻廂衛生：要求：用玻璃水刮桌面，其他一切要求收市衛生標準; ②收市衛生：標準及要求
速度要求：小包10分鐘、大包15分鐘
衛生要求：玻璃臺面干凈、明亮，燈柱干凈、無污漬;沙發、抱枕干凈、整潔、美觀;話筒線卷法規范、干凈;垃圾桶干凈、無水漬倒立在燈旁;點歌臺、電視畫面無灰塵污漬;地面干凈、干爽。
7、轉臺轉廂的操作注意事項
①服務員不能私自將客人轉廂或轉臺，客人要求時，上報領班操作;
②包廂由大轉小時，要點滿大包的消費方可轉小包，小包轉大包時如果小包已達到大包消費時可直接轉，如不足時需與客人清晰轉入大包后要補滿最低消費。
③大廳臺轉入包廂時，大廳消費如經理級以上同意方可算入包廂消費，否則應按包廂最低消費另外點，且一次性消費達到最低消費;
④包廂在滿最低消費后轉出大廳，可不再消費(必須在廂內點滿最低消費方可轉出去); ⑤如果包廂，大廳各有一臺，當包廂已滿最低消費時，而大廳又沒有消費，客人要把酒水拿到大廳臺，需由經理同事方可操作; ⑥轉臺或轉廂應第一時間通知出品部門和收銀臺。
8、包廂房態卡的填寫注意事項
①需預先填好的正面：包廂名稱、日期、最低消費、訂臺客人;
②需進客時填寫的：帶位人員名字、入廂時間、看廂服務員名字; ③點單后填寫的：正面：XX經理贈送果盤X果X個;
背面：以開單的形式填寫，物品名稱，數量單位(大寫);、金額(小寫)： 備注一欄寫：時間(點單)點單人名字或取酒;
合計一欄寫：現結或招待XX簽單：XX元，或后結：XX元，實消XX
元。
④房態卡應填寫完整及時，每個點單人員都必須及時填寫所點物品和金額; ⑤如果應酬進廂或特別情況的都應注明在應酬和留言一欄內;
⑥客走后包廂房態卡必須在十分鐘內交于收銀臺，并與收銀核對合計金額，填寫客走時間，總合計：XX元，并封單。
9、包廂注意事項：
①員工的補位和回位情況，交接和配合意識; ②服務中包廂內的衛生情況，蹲式服務，托盤服務; ③員工的站位站姿及禮貌用語;
④熟悉所有包廂的訂臺情況，空廂和消費的報告; ⑤包廂的擺臺是否正確，翻廂時間及效率; ⑥二次推銷的力度和意識;
⑦黃、賭、毒的跟進和回報，及時處理;
⑧包廂內客人的動向(是否有過激行為或醉酒現象); ⑨對未達到最低消費的包廂進行二次推銷; ⑩有特殊要求或招待類的包廂情況跟進;
⑾過生日的包廂，應主動上前詢問并送上祝福和禮品，且提醒客人不能玩蛋糕; ⑿包廂工作柜的物品配備是否得當;
⒀營業中對包廂多巡查，特別是工作柜及一些死角;
⒁對突發事件的自身安全保護和現場保護，及時上報知曉處理結果，從中學習吸取教訓; ⒂營業中包廂內外的溫度控制;
⒃后期空包廂的跟進，把燈光調到柔和刻度，有無客人進入，及時把門鎖上; ⒄空包廂的話筒交接和設施設備的巡查; ⒅對自帶的敏感度和觀察力度，及時上報處理。 講解日常規范 A日常操作注意事項： ▲1)存酒：
A、前提條件
①存過的酒、飲料不能存;
②開過的紅酒、飲料、啤酒不能存及雞尾酒等不能存、除洋酒‘ ③自帶的酒水飲料不能存;
④正常存酒期為一個月，二次存酒需經理級以上同意，期限為一周。
B、操作：寫好存酒便簽，告知客人所存物品名稱及數量，便條內容：臺號、客人姓名XX先生/小姐，物品名稱及數量，經手人(服務員)姓名及客人的電話號碼。
①確認酒沒有存過之后，確定酒的真假，飲料是否開過“S” “SO”辨別方法：搖動酒瓶，看泡沫是否長時間不消，聞氣味是否摻有其它物品(飲料);
②將寫好的便簽貼在酒瓶上，拿到出品部交領班手中，如領班不在，放在出品部跟收銀臺交接，由收銀通知領班存酒。
2)取酒：
地點：出品部，條件：①節假日、周
五、周
六、周日凌晨不能取酒;
②過期的酒卡不能取酒(存期為一個月); ③憑卡取酒;
④當天存的酒可以重復取存;
⑤接到客人酒卡后，先確認是否是重慶店的酒卡，是否過期，是否有改動日期之后寫上客人所在臺號及時間，自己的名字，并告知客人取酒卡上的物品名稱及數量;
⑥拿卡到收銀臺蓋章，并到相應的出品部門取酒。
3)轉臺：
①轉臺時第一時間通知收銀和出品部門，或通知領班，并到收銀臺進行登記;
②員工不得私自將客人轉臺;
③大廳臺轉包廂時，需向客人清晰大廳消費不算入包廂最低消費內，轉入包廂后應按包廂的最低消費另外點單消費，(經理級以上同意的方可算入包廂消費內); ④包廂達到最低消費時可轉出到大廳臺，可以不用再消費，此過程由領班操作。 4)拼臺：
①大廳不允許拼臺，經理級以上同意的除外，同時開單時以小的臺號為主如(8拼9寫“8”臺);
②客人私自拼臺時，應制止并上報領班處理。 5)翻臺：
①翻臺時第一單臺號后應注明ABC(如：8A/8B) ②客走或翻臺時應告知領班 6)留臺：
①包廂10分鐘，大廳留臺標準為5分鐘，并告知客人留臺時間內不負責保管酒水和私人物品;
②寫好留臺便簽貼在燭臺上，內容：臺號“留臺5分鐘22：05-22：10”服務員姓名; ③如過了留臺時間，上報領班由領班操作撤走物品。 7)檸檬：
點單時，檸檬10元/個，點紅酒、太陽啤酒、洋酒時可免費提供少量。 8)散水：
①當客人要求點散水時，上報領班，由經理同意后可提供給客人 ②大廳不可點熱茶，包廂可以點茶，20元/杯(碧螺春、鐵觀音)。 9)換單：
?開過的酒不能換
?存過的酒不能換
?啤酒需以一打或半打為基數換
?散點的啤酒可以散支換
?果盤、米花、茶、雞尾酒如已下單就不能換
[6]同等價格的酒水飲料可直接換 [7]價格便宜換貴的要補錢 [8]貴的換便宜的不找錢，但可以點單 [9]配送的飲料不可以換。 10)名詞解釋：
①最低消費：客人當天實際點單的消費金額必須達到指定標準金額(大廳臺：重大節目或活動時才設最低消費，平時不設最低消費，吧臺無最低消費;包廂最低消費標準：大包：800元、小包600元);
②實際消費：客人當天實際消費的金額。 ③沽清——沒有貨了
11)托盤的正確使用方法和護盤(現場操作) ①用托盤備出和收撤杯子時; ②用托盤上果汁、雞尾酒時;
布置作業：畫大廳桌位示意圖及包廂示意圖(目的是熟悉區域劃分及臺號) 要求：讓隊員拿上筆和筆記本到大廳或包廂去看，將圖畫出來
第三天
1、抽查前一天筆記記培訓內容(15：00-15：30)
2、禮貌用語(舉例生動)15：30-16：00 服務用語：
①建議客人存包時：我們大門口處有免費存包處，建議您把包存起來，以免遺失，不能代客人存包或取包;
②當發現假幣時：您好，可以和您換一張嗎?這張我們收銀臺過不了機，如果客人不換，可拿出小便簽記下這張錢的編號，給客人過目，然后交領班處理，最好是站在原地，讓其它服務員叫領班，語言要委婉，千萬不能說“這張是假幣，你必須和我換或你不換我就不點單”;
③點單時：先遞上酒水牌“你好，這是我們的酒水牌，請問您想喝什么”介紹特色„„ ④當客人點完單：唱單(舉例)將客人所點物品重復一次“您好，您一共點了XX支共XX元，收您XX元，謝謝!
⑤當客人要點散水時(大方)：對不起，我們這里沒有冰水，建議您來支礦泉水 ⑤ 發現客人自帶飲料酒水食品時：對不起我們這里謝絕自帶建議您先存起來，等走的時 候再取走，如客人不愿意：“先生不好意思，如您一定要吃，我們要收一定的服務費，望您理解。
⑦當客人暫時離開：“您好，請保管好您自己的物品，如有遺失，我們一概不負責，而且這張臺/廂只能幫您留5分鐘/10分鐘，之后通知領班。
⑧包廂沒有到最低消費時：“先生/美女”您這個包廂還有XX元消費，請問您還需要點些什么„„
⑨當客人要凳子時：“您好，請稍等，幫您想辦法。
⑩當客人要發票時：請稍等后立即上報領班(由領班操作)。 .3、億嘉手冊(企業文化) 1)企業文化
2)《億嘉手冊》內需培訓內容：
①企業精神：付出、愛心、學習、責任.團隊 ②服務宗旨：親和、優質、高效 3)講解獎罰制度
4、暫行條例(略)16：50-17：40
5、簡單消防知識：17：40-17：50 ①億嘉酒吧有?個滅火器; ②億嘉酒吧場內有?個消防通道; ③億嘉酒吧場內共有?個煙霧傳感器;
④億嘉酒吧場內有?個自動噴淋; ⑤億嘉酒吧有?個消防栓; ⑥億嘉酒吧有?個手動報警器; ⑦億嘉酒吧有?個消防應急燈; ⑧億嘉酒吧有?個安全出口牌;
⑨滅火的四大方法：隔離法、窒息法、冷卻法、抑制法;
⑩消防栓的作用，先打開消防栓門、拉開水帶，安裝好水源噴頭開始，注意電路先著火了，就不能使用。
⑾酒吧內煙霧傳感器的作用，用于報警，從大廳到大廈，再到消防總隊。 ⑿消防工作方針：預防為主、消防結合，原則：誰主管、誰負責。
1)請簡述滅火器的正確使用方法——拿起滅火器來回顛倒數次，使筒內干粉松動，拔掉保險
栓，握住噴嘴對準火源根部3-5米，用力壓下手把進行噴射。
2)發生火災怎樣撥打火警119——①沉著冷靜撥打火警電話119，講清起火地點，門牌號碼，
單位名稱，報火警用的電話號碼; ②要講清楚起火部位，燃燒物質的性質;
③要在報火警的同時派人到大門口附近的三岔路口接應消防車;
④當消防車達到起火現場時，知情人要積極主動向消防官兵介紹起火部位的情況和火源位置。
3)場內起火了怎么辦——①組織義務消防隊員撲救;
②撥打火警電話119報警;
③組織工作人員搶救貴重物品及被困人員; ④維護好現場，配合公關機關調查起火原因。