我國奶牛養殖情況

第一篇：我國奶牛養殖情況

我國蝎子養殖的現狀

平頂山市郟縣蝎子養殖基地陳超峰

蝎子是一味名貴的中藥材，傳統的療效為“息風止痙、通經活絡、消腫止痛、攻毒散結” 廣泛應用于中風、半身不遂、口眼歪斜、癲癇羅，抽搐、風濕痹痛、偏頭痛、破傷風及瘰痢、瘡瘍、肺結核、破傷風、頑固性濕疹、皮炎、淋巴結核等病癥的治療，效果非常顯著?，F代醫學發現蝎子對于心腦血管病，性病，腫瘤，皮膚病有很好的療效。所以，現在我國每年要消耗幾百噸的蝎子，蝎子的價格由20世紀80年代的幾十元一公斤到現在的幾百元一公斤，現在蝎子供應量不足需求量的30％。隨著社會經濟的繁榮和人們對健康的需求，近年來餐桌吃蝎子的人們越來越多，而在蝎子的產地，由于生態環境的破壞，大量農藥化肥的使用，大量田地和荒山的開墾和采伐，人工大量的捕捉，致使野生蝎子的數量急劇減少。而人工養殖蝎子成功的人不多，這就使今后10-20年內蝎子的價格只升不降，使蝎子的市場前景更為可觀美好。

由于蝎子藥用價值和食用價值的不斷開發利用和提高，野生資源的不斷毀滅性獵取和破壞，蝎子的經濟價值就不斷攀升，于是人工養殖蝎子就顯得更有利潤空間了。我國蝎子養殖的歷史可分為兩個階段。即起步階段和規模階段。在20世紀90年代之前，蝎子養殖停留在實驗階段，基本上都是家庭式養殖，養殖蝎子的數量不多，飼養方式原始傳統，蝎子的產量是滯留狀態，這標志著當時的蝎子養殖還在起步階段。90年代中期，由于人工養殖黃粉蟲的成功，大量黃粉蟲涌入市場，結束了人工養蝎無食的歷史，帶動了蝎子養殖空前的發展，之前零星化的蝎子養殖開始逐漸發展壯大，有實力的蝎子養殖場開始了規?；曫B。蝎子養殖的內容也不斷的充實和變化。我國人工養蝎的模式按周期劃分，可分為兩種模式，一是夏買冬賣模式，二是自我繁育模式。這兩種蝎子養殖模式構成了我國人工養蝎的框架。那么這兩種模式各有什么特點？有什么弊端？在我國人工養殖中處于什么地位？

首先我們來談一下夏買冬賣模式。在甘肅，陜西，山西，河北，東北，山東，安徽，河南，等省市，每年的6月份到9月份的農村，有很多專業收購野生蝎子的販子，這些販子叫做一級蝎子販，他們有的走鄉穿村，有的在家設點，有的在集市上大量收購蝎子，死蝎子一個價格，活蝎子一個價格。這些一級蝎子販一般都有自己的買主，也就是二級蝎子販。一級蝎子販把收購來的蝎子暫時保管起來，等待二級蝎子販來收購他們或者直接送給二級蝎子販，二級蝎子販把買來的蝎子批量保存好，死蝎子冷凍起來，活蝎子袋子裝好，直接用車發給三級蝎子販，三級蝎子販有的是藥廠，有的是蝎子市場老板。這樣一來，蝎子的價格就逐層加價，捕捉蝎子的人賣了一斤100元，到三級蝎子販手里就遠遠高于100元了。一般來講，第三級蝎子販的藥廠把收購來的蝎子都加工成干蝎子儲存起來，藥廠是不養殖蝎子的。而第三級蝎子販的蝎子市場老板們就不一樣了，他們把收購來的死蝎子要么制干，要么冷凍，再賣給藥廠、藥鋪或者藥材市場。而活蝎子就放起來，一般放置的方法就是在房間里建造防逃池子，池子里面要么放磚要么放蛋拖來寄養蝎子。剛剛收購到家的活蝎子很瘦，經過1個月左右的儲存喂養之后，蝎子都吃飽了黃粉蟲變得很肥很胖，一般能夠增重20％左右，這時候就可以買了，賣不完的就繼續儲存在養殖池里，在10月份蝎子冬眠。到冬天蝎子的數量比夏天

少多了，價格也就貴了，到冬天不加溫的池子叫做冷池，也就是繼續冬眠的池子。加溫的池子叫做熱池。也就是不讓蝎子冬眠了，熱池的蝎子經過一個月左右的加溫就很肥胖，所以價格比冷池的稍低一些。近幾年來，我國有很多野生蝎子市場的老板們，他們冬天儲存了大量的蝎子，來供給廣東，山東等全國蝎子的需求。有很人多都發家致富了，我國比較著名的蝎子市場有洛陽，安國等地方。這些夏買冬賣的模式目前是我國蝎子供應的主力軍，如果沒有這種夏買冬賣的模式存在，那么我敢斷言：只靠人工養殖蝎子的話，現在蝎子的價格最少在一公斤3000元甚至更高。夏買冬賣模式的最大特點就是養殖周期短暫，只是幾個月的儲存，從夏天買來冬天就賣掉。蝎子增重快，蝎子不需交配產子，不需要蛻皮環節，蝎子不需要長大只要求肥胖，蝎子養殖技術含量要求不高，勞動強度不大，蝎子論公斤買還論公斤賣，蝎子只做藥用和食用，不能做繁殖的種蝎用。技術上只要溫度掌握好就只賺不賠。所以倍受夏買冬賣老板的青睞，一般一個人養殖蝎子其親戚鄰居都跟著養殖，很少一個人單槍匹馬作戰的。單槍匹馬不成市場也不好組織貨源，不能夠統一買賣，統一價格，統一管理市場。缺點是野性大，互相殘殺，抗病能力弱，易死亡，成活率低，一般只能儲存幾個月，不能夠長期養殖，超過冬天就大量死亡，如果做種蝎的話，母蝎很死亡易流產，產子率低，子蝎成活率很低。

近幾年來，夜晚捕捉蝎子的人一不小心掉進水井死亡的有很多，被毒蛇咬傷的也很多，掉進深山懸崖摔傷的也很多，由于大量人工捕捉野生蝎子，特別農藥化肥的廣泛使用，致使野生蝎子資源急劇減少，野生蝎子并不是取之不盡用之不竭的。很多地區生態平衡遭到嚴重破壞，野生蝎子數量到了滅種的地步，國家有關部門正在采取措施，不遠將來會制定出一套法規，把蝎子列入頻臨滅絕的保護動物范疇，人工捕殺蝎子的歷史將結束。野生蝎子市場將被查封，到時候夏買冬賣模式將不存在。這是社會發展的必然趨勢，也是不可抗拒的歷史潮流。

自我繁育模式也就是依照蝎子的生理生活習性來育種、繁育、生長的循環過程。蝎子的養殖馴化和雞、鴨，豬、兔子、狗等一樣，都是將野生的動物慢慢的馴化而來的，馴化過的蝎子性情溫順，叛逆性不強，對光、聲、震動等干擾反映遲鈍，環境適應能力強，便于長期飼養，很好存活。就象兔子一樣，野兔難養，家兔好養。野雞難養，家雞好養。所以要是養殖的話，最好養殖自我繁育模式的家養蝎子，否則野生的很容易死亡，得不償失。有興趣的朋友不防自己嘗試一下馴化野生蝎子為家養蝎的樂趣。只要有技術，經過一段時間的馴化培養，一般都會使野生蝎子家養化。值得一提的是，沒有信心把握和技術指導的情況下，最好不要大量實驗，免得全軍覆沒，血本無歸。有經驗的養殖場在種源不足的情況下，常常會從夏買冬賣的蝎子市場上購買優質的野生蝎子，把它們馴化成為家養蝎，和自己的種蝎進行雜交育種，培育出品質更為優良的蝎種。

自我繁育模式從養殖方式上可以分為室內養殖和室外養殖兩種形式。室內養殖就是我們常說的溫室養殖，室外養殖就是我們常說的散養或者露天養殖。溫室養殖就是人為的給蝎子創造一個適宜蝎子生長發育的環境，讓蝎子從懷孕，產子，生長，蛻皮，交配都在溫室內進行循環，來達到收益的目的。在這個過程中，蝎子的一切生長活動的條件都是人為創造給予的，不是自然給予的，所以這樣的環境對于蝎子來說是被動的，不是主動的。是惡劣的不是優越的。這就給養殖者提出了很強的技術難題，而這些技術難題也不是一個兩個，而是好多個。每一個環節都是一個門檻，都是一個成敗的考驗，所以對于初學者來說，想養蝎，先學技術，沒有技術誰養誰失敗。就是普通養殖的雞、鴨、豬沒有技術也是養不成功的。

溫室養殖的最大特點就是縮短了蝎子生長的周期，把蝎子生長的周期由3年縮短為1年內，可高密度養殖，可立體式養殖，操作簡單，勞動量不大，便于喂養管理，幼蝎成活率高，省時省空間。但技術含量高。露天散養，就是在室外建造若干個養殖池，池的大小因蝎的多少而定，只要不逃跑，敵害不侵食，只要有食物喂，一般很容易養成。其最大特點就是技術含量要求不高，充分利用自然環境條件，不需要人為能源，成本低，不需要投入大量人力物力，蝎子成活率高，不容易生病。其最大弊端就是蝎子生長周期長，需要3年時間見效。綜上所述，自我繁育模式總體上來講，是蝎子從無到有繁殖的過程，是蝎子從小到大生長的過程。

不過自我繁育模式有其自身特點和缺陷，不是所有人都能夠養殖成功的。沒有技術肯定是養不成功的。有的人掌握了技術，但是養殖蝎子的數量很少，就是成功了也不等于賺錢。由于蝎子養殖不象雞、豬等養殖周期短暫，最快也要1年左右時間，其見效不很快。農村很多人沒有足夠的耐性和經濟實力來投入，耗不起拉鋸戰，于是養不了幾個月就紛紛落馬。就是大型蝎子養殖場老板，他的親戚朋友寧愿養殖雞鴨豬都不愿養蝎子，這不是一種社會怪現象。自我繁育模式是國家提倡和推廣的，在我國養殖人數不多，成功的人不多，大規模生產的人不多，在社會上站的份額不多，但是市場潛力極大，經濟前景可觀。其將是我國人工養殖蝎子的希望和未來，將是以后我國蝎子供應的主力軍。其任重而道遠，其將最終將取代人工捕捉成為社會主流。

自我繁育模式與夏買冬賣模式相比較，各有各的特點優勢和弊端。自我繁育模式生產出來的蝎子，其質量和野生的一樣，蝎毒的成分是一樣的，藥用和食用價值也是一樣的。在作為商品蝎子出售上，價錢也是一樣的。自我繁育模式是專門養殖用的家養蝎，所以可以做種蝎用，可以繁殖。在種子的選擇上，和國家的農作物種子是一個道理：就是種子要比一般商品繁育產量高，比一般商品個大飽滿有光澤，比一般商品質量好級別高，所以種蝎的價格比商品蝎要高，按照蝎子的生理特點，種蝎子不論公斤賣而是按組賣的?，F在我國蝎子養殖的框架早已定型，一定時間內不會有質的變化，這是一種社會現象，不是某個人能夠控制布局的，目前，我國蝎子養殖步伐發展的速度不快，蝎子市場的供求距離在不斷的拉長，這就給自我繁育模式的養殖愛好者提出了更大的問題，怎么提高自我繁育模式的產量？怎么加快自我繁育模式的速度？這個問題從宏觀上講是個社會問題，從微觀上講是個技術問題。時間有限，希望大家能夠和我們互相切磋，互相交流，互相學習，平頂山市郟縣蝎子養殖基地全體員工熱情的歡迎您的到來。平頂山市生態化蝎子養殖基地，蝎子養殖手機:13607627201 。蝎子養殖QQ: 663627201。郵箱pdajx001019@126.com蝎子養殖網址: 即郟縣冠宏養殖專業合作社。位于河南省平頂山市郟縣安良鎮計生辦東50米，是河南省新農村專業合作社法定單位。蝎子養殖場采用“統一供種，統一飼養管理，統一疫病防治，統一飼料，統一銷售”等措施，已經成功培養了一批養蝎專業戶和蝎子養殖場網。是中原地區最大的專業溫室蝎子養殖蝎子場。養殖面積2000多平方米，年產蝎子300多萬條。交通便利，環境優越。是專業從事養蝎、技術推廣培訓、加工銷售為一體的經濟實體。在特種養殖方面有著非常豐富的經驗和完善的技術。

長期以來，成蝎病亡是廣大養殖戶養蝎失敗的重要原因。母蝎產仔率低、產后母蝎死亡是初養者難以克服的技術難題。仔蝎成活率低，幼蝎猝死及逃亡又是養蝎者產量上不去的重要原因之一?；亟涍^多年經驗積累，綜合了全國各大養蝎場的養殖方法，積百家之長于一身，成功的創建了“溫室蜂窩式養蝎法”、“溫

室種蝎繁育法”和“溫室成蝎育肥法”。巧妙的將“溫度、濕度、飼料”有機的結合起來，克服了傳統養蝎不能克服的一系列難題。打破了傳統養蝎使用磚瓦、土坯的慣例。最大限度的“降低成本、減少人員、減短生產周期、提高空間利用率、提高能源利用率、提高成活率。”目前，基地已經成功的培育出第三代優良恒溫品種“郟蝎三號”其特點“抗病性強，抗干擾性強，個體大、產仔率高、成長快、成活率高”。是恒溫蝎子的典范。

我場的種蝎隸屬東亞鉗蝎,是黑蝎子,多年來經過培育訓化沒了野性,成了家養蝎,專門供家庭養殖用.適合全國各地養殖,我場采用溫室養殖蝎子,使蝎子生長周期由三年縮短為8到10個月.使蝎子由一年產一次變為2到3次.幼蝎成活率由10％升為90％以上,并可減少母蝎死亡率50％.既省時省工省料又降低了養蝎成本.我場打破了傳統的養殖蝎子方式,銳意創新,成功開發出一套最新的蝎子養殖模式.在技術利用、操作、產量效益等方面最適合中小規模蝎子養殖,使廣大養蝎戶告別失敗,成功致富.2008年我場幼蝎產量超過200萬只,圓滿完成了本場預計的150萬只的任務.我場長年出售優良種蝎‘郟蝎三號’.種蝎讓用戶自己挑選直到滿意為止,保價回收簽定法律公證合同.對引種戶免費培訓蝎子和黃粉蟲的最新養殖技術,并提供完善的售后服務工作,與蝎戶建立長期的技術合作伙伴和市場合作關系.歡迎廣大朋友們來實地參觀考查,共同交流學習.咨詢電話13607627201陳超峰

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第二篇：我國肉鴿養殖現狀與前景效益分析

韓占兵

張立恒

黃炎坤 (河南牧業經濟學院

鄭州

450046)

1. 肉鴿養殖歷史

家鴿(Aplopelia Bonaparte)是由野生原鴿經過人類長期馴化而來。據《鴿經》(我國已知最早的一部記載鴿子的專著)記載是，我國養鴿的歷史可以追溯到春秋戰國時代，已有3000多年歷史。到了清代，廣州就有人飼養一種“地白”鴿，其實就是肉用鴿。肉鴿在我國作為家禽飼養，源于20世紀70年代后期，20世紀80年代以后，肉鴿業在我國發展迅猛，逐步成為特禽業中的熱門產業，現在肉鴿已經成為繼雞、鴨、鵝之后的第四大家禽類型。我國南方和東南沿海地區(如廣東省、上海市)率先開始引進、飼養肉鴿，使我國肉鴿養殖由東到西，從南到北，迅速發展起來。廣東省是肉鴿傳統的消費區域，而且緊鄰香港、澳門兩大肉鴿消費地，是我國肉鴿產業發展最早的省份。1980年廣東省光明農場大寶鴿場建立，是我國最早的肉鴿規模飼養場。目前各地賓館、飯店不斷推出以肉鴿為特色的菜肴，使鴿肉的需求量不斷增加，而且鴿蛋的消費也開始嶄露頭角，成為肉鴿養殖新的增長點。 2.我國肉鴿業發展現狀

2005年以來，我國的肉鴿飼養業進入新一輪快速發展時期，這得益于人們對優質禽肉、禽蛋的快速增長。據不完全統計，2015年全國種鴿存欄3000多萬對，年產乳鴿總量達到5億只，計重量20萬噸。部分肉種鴿轉化成為蛋鴿生產，專門化蛋鴿年存欄量1000萬對左右，年產商品鴿蛋6億枚。我國各地種鴿存欄1萬~10萬對的大型企業已達百余家，存欄3000~5000對種鴿的中型企業在各省市農村中已很普遍，肉鴿養殖業已成為我國特種養殖業的支柱產業。

廣東省作為我國肉鴿養殖第一大省，肉鴿存欄量1500萬對，年產乳鴿2.7億只，占到全國的50%。廣州市白云區、花都區、增城市肉鴿存欄都超過100萬對，肉鴿養殖是廣州市最具特色的養殖業，是廣東省肉鴿養殖最集中的地區。廣州市年消費乳鴿量就達到4000萬只。深圳市種鴿存欄37萬對，年產乳鴿607萬只。

江蘇省肉鴿存欄500萬對，僅次于廣東省，在江蘇省肉鴿業協會的帶動下，肉鴿標準化、規?；曫B走在全國前列。上海是傳統的肉鴿養殖、消費地區，肉鴿養殖業是上海城郊型畜牧業的重要組成部分，全市肉鴿年存欄量150萬對，上海市每年肉鴿消費量約1 500萬只，然而本地只能提供一半左右，其他都靠外地供貨。據2013 年調查統計，上海市出欄肉鴿1萬只以上或具備動物防疫合格證的養鴿場、戶有89 家， 其中大中型肉鴿養殖場(存欄種鴿 5000 對以上)30 家，主要集中在浦東新區、奉賢、嘉定、金山、崇明五區(縣)。

湖南、山東、海南、浙江、河南等省肉種鴿存欄量都達到200萬對以上，并且呈現產銷兩旺的局面。2014年以來乳鴿價格在每只20元以上，養殖效益顯著。其他養殖量較大的省市有河北、湖北、江西、北京等。隨著人們生活水平的提高，對乳鴿的需求量逐年增加，肉鴿業將得到平穩的發展，是特禽養殖業中最具潛力的產業。但目前肉鴿市場還存在良種率不高、品種老化和飼養管理水平不高等問題，同時規?；?、集約化水平還有待提高。

鴿蛋以其獨特的營養、保健功能，是肉鴿養殖新的增長點，在我國南方于東南沿海城市已經形成鴿蛋市場，產品供不應求。目前，肉鴿消費已經不再是餐桌上的奢侈品。在廣東、廣西、海南、安徽、江蘇、上海等省市肉鴿養殖已形成一定的區域性生基地。肉鴿養殖業的崛起和快速發展引起了家禽行業和科研院校的重視，并積極制定、開展肉鴿產業相關的科研計劃與調查，以此來配合和促進中國肉鴿養殖業更好、更快的發展。 3. 肉鴿養殖前景分析 3.1肉鴿養殖技術成熟

我國肉鴿養殖業經過近40多年發展與積累，已經摸索出一整套的高產飼養方法和疫病防治技術，成熟的養殖技術為肉鴿業的健康發展提供了保障。肉鴿飼養業已經逐步形成畜牧業中獨立的產業，在國內家禽飼養中占據重要地位。 3.2 肉鴿產品優勢明顯

肉鴿養殖的主要產品為乳鴿，乳鴿是指25~28日齡上市，供人們食用的商品各。乳鴿一般由親鴿自然哺育長大，而親鴿則是以玉米、豌豆、小麥、高粱等原糧為食，飼料中無任何著色劑、防腐劑和藥物。而且肉鴿的抗病能力強，在乳鴿的生產過程中，較少使用藥物和疫苗。鴿肉、鴿蛋營養豐富，無藥物殘留，迎合

了現代人們的消費需求，刺激了人們的消費欲望，因此市場越來越大。目前廣州、上海、北京、天津、南京、武漢等大城市對乳鴿的需求量逐年增加，而當地養殖遠遠不同滿足需要，河南省、山東省的乳鴿外銷增長迅速。

3.3 肉鴿養殖潛力好

港澳地區、廣東省、上海市是傳統的肉鴿養殖、消費區域。近年來，東南沿海省份(福建、浙江、江蘇、海南等地)、湖南、山東省、河南省的肉鴿業發展較快，養殖量增加較快。在廣東、廣西、江西、安徽、江蘇、上海等省市肉鴿養殖已形成一定的區域性生產基地。“一鴿頂九雞，無鴿不成席”在香港的飲食業中普遍流行，對乳鴿的需求量更是增長迅猛，年需求量已經達到1000萬只，主要靠內地供貨。隨著中國特禽養殖業的發展與人們生活水平的提高，肉鴿消費已經不再是餐桌上的奢侈品，中小餐廳、飯店對乳鴿的需求量逐年增加，肉鴿業將得到平穩的發展，是特禽養殖業中最具潛力的產業。根據近年來統計，全國肉鴿業發展遞增速度每年以10%~15%速度發展。 3.4 鴿蛋需求旺盛

鴿蛋以其獨特的營養、口感與保健功能，是肉鴿養殖新的增長點。早在2000年前浙江、上海等經濟發達地區就率先開發鴿蛋食譜，至今這些地區已形成龐大的鴿蛋消費市場，而且食用鴿蛋養生在經濟發達地區逐步流行。每年的端午節、中秋節、元旦和春節是鴿蛋的銷售旺季，價格最高時賣到每枚4~5元，因此北方很多養鴿場已形成每到秋季就開始銷售鴿蛋至第二年正月的慣例，甚至有的養鴿場常年以生產鴿蛋為主。由于鴿蛋需求量的增加，特別是元旦、春節期間，肉鴿產量會下降，造成乳鴿市場始終保持供不應求的局面。因此，肉鴿養殖業具有廣闊的市場前景和發展空間。 3.5鴿場對周邊環境影響小

我國肉鴿養殖采用半開放式飼養(南方地區)或全舍飼(北方地區)，鴿子排出的糞便較干燥、臭味小，方便加工有機肥，養鴿場基本沒有廢物、廢水及廢氣產生，不會污染環境，是一項比較環保的養殖業。養鴿業是特別適合我國廣大農村發展的現代農業項目，農村具有發展肉鴿養殖的土地優勢與勞動力優勢，適度引導廣大農村農民發展肉鴿養殖，是一項農村勞動力轉移與農民工回鄉創意的好項目，也是我國十三五精準扶貧的很好選擇。

4.肉鴿養殖效益分析

目前市場肉鴿價格為每只20元左右，按每對種鴿年產14只(7對)計算，年產值280元左右，扣除引種年平均費用、工人工資、固定資產(鴿舍、鴿籠、用具)折舊、飼料費用、防病費用、資金利息等費用130元左右，每對肉鴿年可實現利潤150元左右，每對種鴿最低100元純收入是有保證的。肉種鴿普遍采用3層籠養，管理方便，一個勞動力可以管理種鴿1500~2000對。家庭養殖1000對，年純收入10~15萬。

廣東省某規模養殖企業肉鴿養殖效益分析：每對種鴿年平均生產乳鴿20只，每只乳鴿平均耗料2.15千克(包括產鴿耗料)，乳鴿生產成本分析如下： ①飼料：2.15千克×2.6元/千克=5.46元，②保健砂與消毒藥品0.3元，③人工成本1.5元，④管理費用0.6元，⑤水電及低耗品0.1元，合計8.0元/只。 即每只乳鴿直接生產成本為8元(不包括折舊費)，以目前全年平均每只16元計每只盈利為8元，除去折舊及其他費用每只1.5元，每生產1只乳鴿的利潤為6.5元，目前平均每對產鴿年產20只乳鴿，每對種鴿平均創造利潤為130元，飼養1萬對種鴿年可獲利130萬元。

作者簡介：韓占兵，1971年10月，男，漢族，山西右玉人，河南牧業經濟學院，副教授。碩士研究生，主要從事家禽生產、特禽生產教學與科研。聯系電話：13838258061

第三篇：我國水產養殖業發展前景看好

我國水產養殖業發展前景非?？春?，據了解，中國內陸可養水面為2734萬公頃，目前僅開發利用536萬公頃，只占可養面積的19.6%。但是我國傳統水產養殖業受到了強烈的沖擊，主要是因為甚而設施簡陋，經濟基礎薄弱，長期破壞性經營造成了設施的老化，另一方面養殖水域環境條件不斷惡化也造成了很大的影響。我國水產養殖業發展前景如何，可持續利用是很重要的一個環節。世辦水產養殖業發展前景分析：世界水產養殖以亞洲一些國家最為發達，主要有中國、日本、印度和東南亞諸國。我國是世界上從事水產養殖歷史最悠久的國家之一，養殖經驗豐富，養殖技術普及。改革開放以來，我國漁業調整了發展重點，確立了以養為主的發展方針，水產養殖業獲得了迅猛發展，產業布局發生了重大變化，已從沿海地區和長江、珠江流域等傳統養殖區擴展到全國各地。養殖品種呈現多樣化、優質化的趨勢，海水養殖由傳統的貝藻類為主向蝦類、貝類、魚類、藻類和海珍品全面發展;淡水養殖打破以"青、草、鰱、鳙"四大家魚為主的傳統格局，鰻鱺、羅非魚、河蟹等一批名特優水產品已形成規模。我國進行規?；B殖的水產品種類已達50多種，工廠化養殖、深水網箱養殖、生態養殖等發展迅速。水產養殖業已成為我國農業的重要組成部分和當前農村經濟的主要增長點之一。

水產品是人類優質蛋白的重要來源，它富含優質蛋白、氨基酸、維生素和礦物質等，而且數量和比例符合人體需要，特別是含有人體需求量較大的亮氨酸和賴氨酸。水產品中的結締組織含量遠比畜肉少，魚類肌纖維較短，蛋白質

組織松散，水分含量高，極易被人體消化吸收。因此，隨著人們收入水平的提高，越來越多的中國人開始把營養性需求作為食品消費的第一需要，水產品的消費比重上升是大勢所趨。

目前全球供人類消費的水產品約4800萬噸，僅45%源自水產養殖，而全球人口2030年將增加20億人口，如果人均消費量維持不變的話，所需水產品將增至約8500萬噸。由于傳統捕撈漁業已達到最大產量水平，發展水產養殖是填補水產品供需缺口的唯一途徑。中國作為人口大國，漁業資源更顯得匱乏，因此發展水產養殖是我國水產業的必然趨勢。

第四篇：從發達國家養殖業發展看我國畜牧業規?；B殖

國外規?；B殖的特點

以美國、澳大利亞、荷蘭為例，這三個國家都是畜牧業發達的國家，他們的發展都有其各自的特點，如美國是資金、技術密集型畜牧業，澳大利亞是粗放型畜牧業，荷蘭是精細型畜牧業。但這三個國家的規?；B殖體現在規模優勢和規模效益上具有如下共同的特點。飼養規模大。美國、澳大利亞和荷蘭這三個國家的畜牧業都是以家庭農場為主，飼養規模一般較大。2005年美國100頭～499頭規模的奶牛場有1.47萬個，飼養全國30%的奶牛，500頭～999頭規模的奶牛場有1700個，飼養全國12.8%的奶牛，規模1000頭以上的奶牛場有1370個，飼養全國31.7%的奶牛。2004年，荷蘭1頭～29頭規模的奶牛場有4155個，占總數的17.1%，30頭～69頭規模的奶牛場有12073個，占總數的49.6%，大于70頭規模的奶牛場有8104個，占總數的33.3%。2004年，澳大利亞小于100頭規模的奶牛場有919個，100頭～140頭規模的奶牛場有733個，140頭～220頭規模的奶牛場有1540個，220頭以上規模的奶牛場有1237個。

農場數量不斷減少。隨著農場規模的擴大，大型農場越來越多，農場的總數隨之減少，少數的大農場、養殖場飼養著全國大部分的畜禽。1974年美國有奶牛場和養豬場約40萬個和47萬個，現在已減少到7.8萬個和5.8萬個。1960年，荷蘭有奶牛場18.5萬個，到2003年，減少到2.5萬個，年遞減4.5%。1979年澳大利亞有奶牛場2.2萬個，到2004年減少到9600個，下降了一半多。

單產水平提高。實現規?；B殖以后，雖然所需的勞動力減少，但在擁有先進的生產管理技術和現代化機械設備的前提下，畜禽的單產水平沒有下降反而升高。1950年，美國奶牛平均單產約2.4噸，2005年已達到8.9噸，在保證牛奶總產量穩步增加的前提下，奶牛的飼養量由1950年的2200萬頭減少到2005年的904萬頭。1960年，澳大利亞奶牛單產2噸，到2004年為5噸，飼養量由1960年的300多萬頭減少到2005年的201萬頭。1960年，荷蘭奶牛單產4噸，到2004年達到7.4噸。

農場所需勞動力數量減少。實現畜牧業產業化、專業化生產的國家，一般需要具有較高科學管理水平和高素質的現代化農民，同時，其養殖場配備大量現代化的機械設備，對勞動力的需求也相應地減少。僅以澳大利亞為例，雖然該國是粗放型農業，單位面積產量和載畜量都比較低，但大規模放牧的飼養模式和生產專業化造就了高勞動生產率，2001年，澳大利亞每個勞動力人均飼養牛76頭、羊270頭。

我國發展規?；B殖的有力條件

市場需求日益增大。隨著人民生活水平的提高，我國人均肉蛋奶消費量不斷增加，人們對畜產品的質量要求不斷提高，這就決定了養殖業必須走現代化、集約化和規?；陌l展道路。畜產品市場的發展和完善從根本上推動了規?；B殖的發展。1978年，我國人均肉蛋奶消費量分別只有7.7、2.0和1千克，到2004年，城鎮居民的肉蛋類消費數量已分別達到31.3千克和10.4千克，農村居民的肉蛋消費量也分別達到17.9千克和4.8千克。與此同時，隨著人們對食品安全意識的增強，人們對畜產品質量的要求也越來越高，傳統的一家一戶的飼養模式，在畜產品質量和數量上已不能適應新形勢發展的需要，規?；B殖成為畜牧業發展的必然趨勢。

新的畜牧業生產形式的出現。在我國畜牧業現代化發展過程中，城市郊區畜牧業和農業專業戶的發展對畜牧業現代化、集約化、規?；a起到了很大的推動作用。城市郊區畜牧業是伴隨著城市經濟的發展，從農區畜牧業中分化出來的、集約化程度較高的畜牧業，最初的目的是為解決城市畜產品供應問題。隨著現代化管理水平的提高，其發展已經成為帶動我

國畜牧業發展的重要力量。此外，20世紀80年代初，在廣大農村涌現出一大批畜禽飼養專業戶，把畜禽飼養從家庭副業轉為專業飼養。畜禽飼養專業戶的出現和增加成為農區畜牧業發展的亮點。

先進技術的推廣應用?？v觀我國畜牧業發展的各個階段，科技進步和技術推廣是推動行業進步的重要動力，他們為實現現代化、規?；竽翗I提供了技術支撐。目前，我國的科技進步對畜牧業發展的貢獻率已達到49%，這些科技成果的推廣和應用，為畜牧業的持續快速發展起到了重要作用。

國家的政策傾斜和重點扶持。我國政府歷來重視畜牧業發展。改革開放以來，各級政府都增加了對畜禽良種繁育體系建設的投入，從1998年開始，農業部利用國債資金啟動了畜禽良種工程，把繁育體系建設列入重點支持項目，先后投資18.53億元，建設和完善畜禽良種場和測定中心，初步形成了畜禽良種繁育體系框架，為畜牧業發展解決了最根本的問題。發展規?；B殖應采取的措施

加快生產方式轉變，積極發展養殖小區。通過制定養殖小區發展規劃，加大對養殖小區建設的扶持力度，系統推進養殖小區的工程建設。推行養殖小區標準化生產，從飼養環節上大力提高我國畜產品的質量安全水平。同時，吸引現代大企業加入，大力提高整個畜牧業的現代化水平。

加強良種繁育體系建設。進一步加強我國良種繁育體系建設，建立和實施“國家畜禽良種改良計劃”，不斷提高種畜禽質量，加快建設種畜禽良種質量標準體系，規范畜禽良種繁育，不斷完善畜禽良種繁育體系。

促進畜產品加工業發展。針對我國畜產品加工業中存在的問題，盡快制定出畜產品加工業發展規劃，通過合理布局，重點扶持龍頭企業和優勢產業，促進畜產品的轉化和增值。同時，盡快制定統一規范的畜產品加工標準，構建畜產品加工標準體系，加快關鍵技術的研究及新工藝、新設備的推廣應用。

提高農民綜合素質。通過國家政策扶持和重點工程，對農民和技術推廣人員進行多渠道、多層次、多形式的科技教育培訓，提高他們的科技水平，從根本上提高農民和農業科技推廣人員的專業綜合素質。

加快畜牧業科技進步。通過逐步建立政府對畜牧業科技投入的長效機制，逐步增加畜牧業科技投入，提高科技進步對畜牧業發展的推動作用。同時，充分調動科技人員科技創新的積極性，加快畜牧業科技成果轉化，加強畜牧業科技推廣。

總之，要合理地發展畜牧業規?；B殖，不能盲目地認為規模大就是現代化畜牧業。生產規模越大，需要其他的配套措施，如科學管理水平、疾病預防控制能力和養殖場污染治理等的要求也就越高。發展我國畜牧業規?；B殖，要跳出規模越大就越好的誤區，發展適度規模的畜牧業養殖，以達到成本最低化和利益最大化。只有這樣，才能適應新時期的需要，促進農民增收和推動我國畜牧業現代化的發展。

第五篇：由美國、澳大利亞、荷蘭養殖業發展看我國畜牧業規?；B殖

[轉] 由美國、澳大利亞、荷蘭養殖業發展看我國畜牧業規?；B殖

轉載自 天道轉載于2008年07月16日 16:59 閱讀(8) 評論(0) 分類： 個人日記

2008-06-19 09:28:08作者：來源：互聯網瀏覽次數：20文字大?。?/p>

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關鍵字：美國 澳大利亞 荷蘭 畜牧業 奶牛 規?；B殖

摘要：在總體分析我國畜牧業規?；B殖概況的基礎上，通過解析美國、澳大利亞、荷蘭3個畜牧業發達國家的畜牧業發展特點，深入探討促進其現代化畜牧業發展的有利因素，從而總結我國發展規?；B殖的有利條件，提出目前我國發展規?；B殖存在的問題和建議應采取的措施。

關鍵詞：畜牧業;規?；B殖

我國是畜牧業大國，改革開放以來畜牧業迅速發展，畜禽飼養量和肉蛋奶產量都有很大的提高，隨著國內宏觀經濟的發展，畜產品市場需求日益增加，畜禽飼養管理水平不斷提高，出現了很多具有一定規模的養殖場和養殖小區，在全國范圍內也初步形成了畜禽優勢產業帶，飼養模式也在向規?；较虬l展。2004年，全國各類畜禽規?；B殖小區達到4萬多個，初步形成了幾種畜禽的優勢產業帶，2004年，我國位于長江中下游和華北地區的生豬產業帶豬肉產量達3016.5萬t，占全國總量的64.2%;集中在中原和東北8省區的肉牛產業帶牛肉產量達414.1萬t，占全國總產量的61.3 %;分布在中原、東北、西北和西南18省(市、區)的肉羊產業帶羊肉產量達到342.2萬t，占全國總產量的85.7 %，此外，還有肉雞產業帶和禽蛋產業帶等。同時，我國的畜牧企業得到了很大的發展，截止到2004年底，經國家八部委認定的畜牧業龍頭企業已經發展到 582家，這些企業在推動我國畜牧業的規?；?、現代化發展上發揮了重要作用。

但總體來說，我國畜牧業還處于較低的發展水平，生產方式也以散養為主，飼養規模較小，生產效率低，畜產品質量難以保證，與世界其他畜牧業發達國家相比，仍存在很大的差距。畜產品質量難以控制、飼養者承擔的市場風險大、畜產品深加工業不發達等問題的存在制約了我國畜牧業的進一步發展。如何促進我國畜牧業健康、穩定的發展，國外畜牧業發達國家的發展之路，可以給我們很多有益的啟示。

1 國外規?；B殖的特點和影響因素

1.1 國外規?；B殖的特點

現以美國、澳大利亞、荷蘭為例，分析其畜牧業規?；B殖的特點，這3個國家都是畜牧業發達的國家，他們的發展都有其各自的特點，如美國是資金、技術密集型畜牧業;澳大利亞是粗放型畜牧業;荷蘭是精細型畜牧業。但這3個國家在以規?；B殖體現規模優勢和規模效益上具有如下的共同特點。

1.1.1 飼養規模大

美國、澳大利亞和荷蘭這3個國家的畜牧業都是以家庭農場為主，飼養規模一般較大。2005年美國 100～499頭規模的奶牛場有1.47萬個，飼養全國3O%的奶牛，500～999頭規模的奶牛場有1700個，飼養全國12.8%的奶牛，規模 1000頭以上的奶牛場有1370個，飼養全國31.7%的奶牛。2004年，荷蘭1～ 29頭規模的奶牛場有4155個，占總數的17.1 %，30～69頭規模的奶牛場有12073個，占總數的49.6 %，大于7O頭規模的奶牛場有8104個，占總數的33.3%。2004年，澳大利亞小于100頭規模的奶牛場有919個，100～140頭規模的奶牛場有733個，140～220頭規模的奶牛場有1540個，220頭以上規模的奶牛場有1237個。

1.1.2 農場數量不斷減少

隨著農場規模的擴大，大型農場越來越多，農場的總數量隨之減少，少數的大農場、養殖場飼養著全國大部分的畜禽。1974年美國有奶牛場和養豬場約4O萬個和47萬個，現在已減少到7.8萬個和5.8萬個，其中，規模在5000頭以上的養豬場飼養全國55%的豬。1960年，荷蘭有奶牛場18.5萬個，到2003年，減少到2.5萬個年遞減4.5%。1979年澳大利亞有奶牛場2.2萬個，到2004年減少到9600個，下降了一半多。

1.1.3 單產水平提高

實現規?；B殖以后，雖然所需的勞動力減少，但在擁有先進的生產管理技術和現代化機械設備的前提下，畜禽的單產水平沒有下降，反而升高。1950年，美國奶牛平均單產約2.4t，2005年已達到8.9 t，在保證牛奶總產量穩步增加的前提下，奶牛的飼養量由1950年的2200萬頭減少到2005年的904萬頭。1960年，澳大利亞奶牛單產2 t，到2004年到5 t，飼養量由1960年的300多萬頭減少到2005年的201萬頭。1960年，荷蘭奶牛單產4 t，到2004年，達到7.4 t。

1.1.4 農業勞動生產率提高，農場所需勞動力數量減少

實現畜牧業產業化、專業化生產的國家，一般需要具有較高科學管理水平和高素質的現代化農民，同時，其養殖場配備大量現代化的機械設備，對勞動力的需求也相應的減少。僅以澳大利亞為例，雖然它是粗放型農業，單位面積產量和載畜量都比較低，但大規模放牧的飼養模式和生產專業化造就了高勞動生產率，2001年，澳大利亞每個勞動力人均飼養牛76頭、羊270頭。

1.2 國外實現規?；B殖的影響因素

1.2.1 國內消費能力的增長和消費習慣

宏觀經濟的持續穩定發展是實現畜牧業高速發展的基礎，從2O世紀6O年代以來，美、澳、荷3國的人均 GDP均呈上升趨勢，1960年，美國人均GDP為1.5萬美元，到2005年，已經達到4.2萬美元;1960年，荷蘭人均GDP約為1.1萬美元，到 2005年，已經達到3.6萬美元，1960澳大利亞的人均GDP不到1萬美元，到2005年已達到3.2萬美元。國家整體經濟發展良好，人們的收入逐漸增加，這些都潛在地刺激了本國市場對畜產品的需求。傳統的飲食習慣也是影響畜產品需求的重要因素之一。美、澳、荷3國人民的飲食習慣以肉食為主，在人均 GDP增長的前提下對畜產品的需求也逐年上升。如1950年，美國人

均消費雞肉和火雞肉分別為6.5和1.5 kg，到2004年，分別達到24.0和6.1kg。

1.2.2 現代化的生產管理

先進的管理技術不但可以提高畜禽的生產性能，還能不斷提高農業勞動生產率水平，大大節省農場所需的勞動力，降低飼養成本，實現規模效益。計算機和遙感新技術越來越普遍的應用于畜牧業，參與農牧場管理決策，畜禽疫病控制模型及畜禽場經營監控等。

1.2.3 畜牧業先進生產技術的推廣

畜牧業養殖的規?；?、專業化生產使先進的生產技術得以在各養殖場廣泛推廣。目前，在美國仔豬早期斷奶技術、人工授精技術已被廣泛應用。美國養豬場的仔豬多為14～16 d斷奶，結合全進全出的隔離制度，可減少母源性疾病的傳染機會。早期斷奶的母豬營養損失少，有利于下一胎生產性能的提高。冷凍精液人工授精技術、胚胎移植技術等已在畜禽上廣泛推廣應用，顯著提高了繁殖率?，F在約5O%～7O%的豬場采用了人工授精技術，它一方面可充分利用種公豬的遺傳優勢，加快遺傳進展，另一方面可節省昂貴的引種費用。

1.2.4 農民的教育和培訓

美、澳、荷等國都十分重視農民的職業教育培訓，不斷提高勞動者的綜合素質。目前，在澳大利亞具有大學文化程度的農業科技人員占農業從業人員的31%。荷蘭農業部每年向“科學和知識傳播”的投入占全部預算的2/5，青年農民和從事與農業有關的其他人員必須完成2～4年的中級職業教育。

1.2.5 優良畜禽品種的培育

優良畜禽品種的培育是畜牧業發展的關鍵，只有培育出高生產性能的品種，才能體現規?；B殖的優勢。美、澳、荷等畜牧業發達國家歷來注重優良畜禽品種的培育，國內建有數量眾多的育種中心和種畜公司，培育出了很多優良、高生產力的畜禽品種。如美國的奶牛品種主要為荷斯坦奶牛和娟姍牛;肉牛品種為安格斯牛、海福特牛等;豬品種有長白、大約克夏、杜洛克、漢普夏和皮特蘭。此外，美國還有像PIC這樣的世界著名的育種公司，為本國畜牧業現代化發展提供優秀的畜禽品種。

1.2.6 農民合作組織的發展

農民合作組織的發展和成熟也為畜牧業的發展提供了有力的保障，合作社把分散的農場主集中起來，為他們提供一系列專業化服務，提高農民在市場上的抗風險能力，為他們爭取最大的利益。隨著畜牧業養殖規模的擴大，農民合作社的發展也逐漸走向成熟，組織化程度也不斷提高，數量也產生由多到少的變化。1953年美國有農民合作社1萬個左右，到2002年減少到3千多個，然而合作社的純收入卻由1953年的3.3億美元增加到2002年的12.1億美元。澳大利亞牛奶總產量中近75%由農場主擁有的合作社加工，最大的3家合作社加工所生產牛奶的6O%。荷蘭奶制品行業的合作組織發展十分成熟，兩家主要的合作社加工荷蘭8O%的牛奶。農民合作社在生產、銷售、加工服務、供應服務和信貸服務等方面發揮了很大作用，把畜牧業生產的產、供、銷緊密的連接起來，是畜牧業產業一體化的重要組成部分。

2 我國發展規?；B殖的有力條件

2.1 國內宏觀經濟的持續、穩定發展

改革開放以來，我國宏觀經濟一直呈現良好的發展態勢，人們的生活水平穩步提高，人均GDP和城鄉居民收入持續穩定增長，1978年我國人均GDP為379元，到2005年已達到13925元，年遞增14.3 %，遠高于美國同期的年遞增速度。1978年城鎮居民家庭人均可支配收入和農村居民家庭人均純收入分別為343和134元，到2005年分別增加到 10493和3255元，年遞增率達到13.5%和12.5%。此外，食品消費支出在總消費支出中所占的比重不斷下降，1978年我國城鎮和鄉村的恩格爾系數(即食品消費支出在總消費支出中所占的比重)分別為57.5%和67.7%，到2005年分別下降到36.7%和45.5%，分別下降了36.2 %和32.8%，已經達到富裕和小康水平。所有這些都帶動了我國畜牧業的發展。

2.2 市場需求日益增大

隨著人民生活水平的提高，我國人均肉、蛋、奶消費量不斷增加，人們對畜產品的質量要求不斷提高，這就決定了養殖業必須走現代化、集約化和規?；陌l展道路。畜產品市場的發展和完善從根本上推動了規?；B殖的發展。1978年，我國人均肉蛋奶消費量分別只有 7.

7、2.0和1 kg，到2004年，城鎮居民的肉蛋類消費數量已分別達到31.3和1O.4 kg，農村居民的肉蛋消費量也分別達到17.9和4.8 kg。畜產品消費量的增加客觀上拉動了畜牧業的發展，這是畜牧業處于發展時期的顯著特征，同美國等畜牧業發達國家的發展過程相類似，美國的肉類消費增加主要是從2O世紀5O年代開始的，1950年人均消費肉類51.4 kg，剄2003年增加到82.9 kg。隨著我國經濟的持續發展，畜產品的消費需求還將繼續增加，國內市場仍有較大的消費潛力。與此同時，隨著人們對食品安全意識的增強，人們對畜產品質量的要求也越來越高，傳統的一家一戶的飼養模式，在畜產品質量和數量上已不能適應新的形勢的發展需要，規?；B殖成為畜牧業發展的必然趨勢。

2.3 新的畜牧業生產形式的出現

在我國畜牧業現代化發展過程中，城市郊區畜牧業和農業專業戶的發展對畜牧業現代化、集約化、規?；a起到了很大的推動作用。城市郊區畜牧業是伴隨城市經濟的發展，從農區畜牧業分化出來的、集約化程度較高的畜牧業，最初的目的是為解決城市畜產品供應問題，隨著現代化管理水平的提高，其發展已經成為帶動我國畜牧業發展的重要力量。此外，2O世紀8O年代初，在廣大農村涌現出一大批畜禽飼養專業戶，把畜禽飼養從家庭副業轉為專業飼養。畜禽飼養專業戶的出現和增加成為農區畜牧業發展的亮點。目前，在農區建設養殖小區、實行標準化生產已經成為當地畜牧業發展的重點，標準化、規?；B殖方式已經成為推進畜牧業生產方式轉變，實現現代化畜牧業的必然趨勢。

2.4 先進技術的推廣應用

縱觀我國畜牧業發展的各個階段，科技進步和技術推廣是推動行業進步的重要動力，他們為實現現代化、規?；竽翗I提供了技術支撐。1979~2000年，我國取得部級以上畜牧業重大科技成果1114項，其中國家獎193項。目前，我國的科技進步對畜牧業發展的貢獻率已達到49%，這些科技成果的推廣和應用，為畜牧業的持續快速發展，起到了重要作用。這和美國等國家的畜牧業發展具有共同的特點，既在畜牧業快速發展的過程中伴隨著畜牧業科學研究的進步和技術的推廣、普及，為實現規?；B殖、推動畜牧業現代化生產奠定技術基礎。

2.5 國家的政策傾斜和重點扶持

我國政府歷來重視畜牧業發展。改革開發以來，各級政府都增加了對畜禽良種繁育體系建設的投入，從 1998年開始，農業部利用國債資金啟動了畜禽良種工程，把繁育體系建設列入重點支持項目，先后投資18.53億元，建設和完善畜禽良種場和測定中心，初步形成了畜禽良種繁育體系框架，為畜牧業發展解決了最根本的種的問題。為促進我國畜禽飼養方式向規?；?、專業化、產業化方向轉變，以適應人們日益增長的對畜產品質量安全、生態環境安全等的需要，2004年農業部制定了《關于推進畜禽現代化養殖方式的指導意見》，以指導各省市采取相應措施，發展現代化養殖小區，大力推動畜牧業樣式方式的轉變。全國目前已有養殖小區4萬多個。

3 我國畜禽規?；B殖所面臨的問題

雖然，我國畜禽現代化養殖方式的轉變起步良好，但我國畜牧業發展的基礎薄弱，農業人口眾多，要達到國外畜牧業發達國家的水平還有很長的路要走，我國畜牧業的產業化、專業化生產還存在一些問題：① 良種繁育體系不夠完善;②現代化生產管理水平不高;③ 畜產品深加工產業還不夠成熟;④農民和技術推廣人員的專業綜合素質不高;⑤先進生產技術的推廣應用不夠廣泛。怎樣采取有效措施，積極推動我國畜牧業規?；B殖的發展是我國畜牧業今后發展的重點。

4 發展規?；B殖采取的有效措施

4.1 加快生產方式轉變，積極發展養殖小區

通過制定養殖小區發展規劃，加大對養殖小區建設的扶持力度，系統推進養殖小區的工程建設。推行養殖小區標準化生產，從飼養環節大力提高我國畜產品的質量安全水平。同時，吸引現代大企業加入，大力提高整個畜牧業的現代化水平。

4.2 加強良種繁育體系建設

進一步加強我國良種繁育體系建設，建立和實施“國家畜禽良種改良計劃”，不斷提高種畜禽質量，加快建設種畜禽良種質量標準體系，規范畜禽良種繁育，不斷完善畜禽良種繁育體系。

4.3 促進畜產品加工業發展

針對我國畜產品加工業中存在的問題，盡快制定出畜產品加工業發展規劃，通過合理布局，重點扶持龍頭企業和優勢產業，促進畜產品的轉化和增值。同時，盡快制定統一規范的畜產品加工標準，構建畜產品加工標準體系，加快關鍵技術的研究及新工藝、新設備的推廣應用。

4.4 提高農民綜合素質

通過國家政策扶持和重點工程，對農民和技術推廣人員進行多渠道、多層次、多形式的科技教育培訓，提高他們的科技水平，從根本上提高農民和農業科技推廣人員的專業綜合素質。

4.5 加快畜牧業科技進步

通過逐步建立政府對畜牧業科技投入的長效機制，逐步增加畜牧業科技投入，提高科技進步對畜牧業發展的推動作用。同時，充分調動科技人員科技創新的積極性，加快畜牧業科技成果轉化，加強畜牧業科

技推廣。

總之，要合理的發展畜牧業規?；B殖，不能盲目的以為規模大即是現代化畜牧業。生產規模越大，需要的其他的配套措施，如科學管理水平、疾病預防控制能力和養殖場污染治理等的要求也就越高。發展我國畜牧業規?；B殖，要跳出規模越大就越好的誤區，發展適度規模的畜牧業養殖，以達到成本最低化和利益最大化。只有這樣，才能適應新時期的需要，促進農民增收和推動我國畜牧業現代化的發展。