食品工程原理范文第1篇
化工原理課程設計是化工原理教學的一個重要的實踐環節，是綜合應用本門課程和有關先修課程所學知識，完成以單元操作為主的一次設計實踐。通過課程設計使學生掌握化工設計的基本程序和方法，并在查閱技術資料、計算機輔助計算等能力方面得到一次訓練，培養學生樹立正確的設計思想和實事求是、嚴肅負責的工作作風。
二、實習班級及人數：
班級：化工063
人數：共27人
三、實習內容：
(1)設計方案簡介：對給定或選定的工藝流程、主要設備的型式進行簡要的論述。
(2)主要設備的工藝設計計算(含計算機輔助計算)：物料衡算，能量衡量，工藝參數的選定，設備的結構設計和工藝尺寸的設計計算。
(3)輔助設備選型：典型輔助設備主要工藝尺寸的計算，設備的規格、型號的選定。
(4)工藝流程圖：以單線圖的形式繪制，標出主體設備與輔助設備的物料方向，物流量、能流量。
(5)設計說明書的編寫。設計說明書的內容應包括：設計任務書，目錄，設計方案簡介，工藝計算及主要設備設計，輔助設備的計算和選型，設計結果匯總，設計評述，參考文獻。
整個設計由論述，計算和圖表三個部分組成，論述應該條理清晰，觀點明確;計算要求方法正確，誤差小于設計要求，計算公式和所有數據必需注明出處;圖表應能簡要表達計算的結果。
四、實習時間及地點：
本次實習時間為一周，2008年11月10日-2008年11月16日。實習地點為校內。
五、實習指導教師：
楊勝凱
六、實習所需設備及材料：
無
七、成績考核：
1、實習成績考核采用百分制記錄;
2、實習報告、實習總結，占80%;
3、實習表現，占20%;
4、實習成績不合格者，該課程重修。
八、實習要求：
1、整個實習過程要嚴肅認真，確保實習質量;
2、在整個實習過程中要聽從指揮、遵守紀律;
3、實習完成及時完成課程設計報告。
教研室主任簽字：
院長(系主任)簽字：
食品工程原理范文第2篇
增氧燃燒過程, 可以從其工作區域, 燃燒的產物, 火焰溫度以及能夠利用的熱量四個方面進行理解。
1.1 工作的區域
增氧燃燒的工作區域大致上可以劃分為兩大類, 低濃度和高濃度增氧工作區。其中低濃度增氧工作區僅需要加入少量的洋氣就能夠進行高效率的燃燒, 高濃度增氧工作區域則必須要使用高濃度的氧氣, 必要時甚至采用純氧, 一般用于高溫生產的環節當中。這一方法會消耗大量的資源, 但是在一些高效率帶來高收益的生產環節當中其應用依然是十分必要的。
1.2 燃燒產物
生產環節燃燒產物的構成通常會受到很多方面因素的影響, 比如氧化劑和氣體的成分都會直接性的影響到產物的內容。一般可以通過燃燒氣體混合物進行研究, 天然氣和空氣進行反映的時候會產生大量的廢氣, 因而會嚴重阻礙產物的完全燃燒, 而如果在氣體混合物中添加大量的洋氣, 就會導致廢氣比例大幅度降低, 進而燃燒生成的二氧化碳以及水分都會大量的增加。熱能機器有時候也會采用煙霧排放來進行能量流失的緩解, 廢氣排放的比例減少會促進熱能排放的減少, 這就大幅度的提高熱能機器燃燒的效率。
1.3 火焰的溫度
在工作的過程中如果提高氧氣的含量, 火焰的溫度會出現十分明顯的上升過程, 這是因為氧氣降低了廢氣含量進而促進了完全燃燒。甲烷絕熱燃燒實驗當中可以發現空氣燃燒的熱能環境當中火焰溫度僅僅是2300K, 而如果是完全氧氣的燃燒環境下, 則火焰溫度輕而易舉的超過了3000K, 隨后火焰溫度隨著氧氣濃度的上升速度逐漸變慢。
1.4 可利用熱量
氣體燃燒總熱能剪掉排放出去氣體攜帶的熱能即可利用熱。氮氣通常不會參與燃燒的過程, 所以氮氣排放的時候會攜帶大量的熱量, 進而可利用的熱量就會很少, 如果生產環節沒有設置對這部分氣體進行回收利用就會對生產效益帶來不良的影響, 與此同時高溫下生成的氮氧化合物也會污染環境。如果這一過程中天將適當濃度的氧氣就可以有效的降低丹陽結合物排放率, 進而進行綠色的節能的生產過程。
2 增氧燃燒的方式
增氧燃燒的方式主要有三大類, 預混增氧, 射氧和純氧燃燒。其中預混增氧適用于很多原理比較原始的機器, 通常這些機器都是低濃度增氧工作區, 在入口處注入適量的空氣就可以滿足氧氣的需求進行熱量反映, 這一情況下就可以保證話費的成本足夠低。射氧的方式則可以降低氮氧化合物的含量, 是采用專門的機器對進口進行氧氣注入的過程, 可以明顯的提高燃燒的效率。最后是成本較高效果也最明顯的純氧燃燒, 毫無疑問屬于高濃度增氧工作區。這一方式在進行工作的時候需要進行密閉隔離之后進行, 確保氧氣和反應物之間沒有過多的其他雜質。這一方式獲得最好的燃燒效果, 但是運行的成本非常大。最后則是混氧燃燒, 是將空氣和氧氣進行混合之后打入反應器當中, 可以通過調節閥門來調節氧氣的含量, 具有很好的可操作性, 效率比預混和射氧都好得多, 運轉成本相較純氧燃燒又明顯降低很多, 所以很多熱能工程都會采用這種方式進行生產過程。
3 熱能工程的應用
增氧燃燒遠離應用在熱能工程中, 則可以應用到電站鍋爐, 工業煤爐以及垃圾焚化爐等設備當中。
3.1 電站鍋爐
現在常用的電站鍋爐遠離是分級燃燒, 最終降低氣體中氮氧化合物至標準值, 小部分二級風運送到膛口的鍋爐區當中, 配合適量的燃料氣就能夠在增氧條件下燃燒完畢, 進而形成分級燃燒的情形。這一方式能夠減少約四分之一的氮氧化合物, 現在有很多鍋爐行業都應用了這一方式進行生產。
3.2 燃煤的工業煤爐
現在的工業煤爐一般使用的都是局部的增氧助燃, 使用膜法增氧系統來進行負壓燃燒, 將通過過濾機器的空氣經過通風機送到增氧系統當中, 因為空氣中不同氣體對膜的滲透率各自不同, 因而借助真空機就能夠形成壓強差來聚集氧氣到低壓處, 最終使用噴嘴來將匯聚的氧氣噴射出去。各種不同屬性的燃料以及鍋爐都可以進行這一過程, 這一過程強化了低質燃料使用的范圍, 并優化了燃料使用的性能。
3.3 焚化爐
垃圾焚化爐是近些年發展起來的一個新生應用, 增氧燃燒一開始引用在便攜式的垃圾焚燒當中, 近些年逐漸應用到了其他性質的垃圾焚燒當中, 該種方法發熱能力不夠而且經常會有很多物品難以燃燒完全, 沒有采用增氧技術的情況下效率難以正式應用。采用增氧技術之后就能有效的提高火焰溫度, 降低廢氣排放量來節省熱量。
4 結束語
增氧燃燒在熱能工程當中的應用十分廣泛, 制氧技術的先進性更是確保了這一原理能夠良好的運轉在生產領域當中?，F在隨著科技的不斷發展氧氣的價格已經降低了不少, 而且增氧燃燒對于周圍環境的要求不是特別高, 其對于污染的抑制力決定了其在熱能工程當中的應用會越來越有前景。
摘要：現在制氧技術伴隨著科技整體的加速發展已經越來越先進, 這也從側面促進了增氧燃燒技術在工業當中的應用越來越廣泛。熱能企業使用這一技術來增加總產量進而獲得更高的經濟效益, 文章論述了增氧燃燒當中需要注意的四大方面和燃燒四種方式, 現在混氧燃燒已經為很多國家的工業系統大量使用。增氧燃燒不僅能夠有效的提高燃燒的效率, 更能有效的減少環境的污染。
關鍵詞：增氧燃燒,熱能工程,鍋爐
參考文獻
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[4] 石鑫, 金百剛, &王國恒. (2004) .脈沖燃燒系統及其在干燥中的應用.全國能源與熱工學術年會.
食品工程原理范文第3篇
關鍵詞 食品科學與工程專業 綜合實訓 實訓內容
Comprehensive Training System Design of Food Science and
Engineering Professionals in Food Factories
MA Lizhen， LIANG Peng， HUANG Zonghai
（College of Food Science and Engineering， Tianjin Agricultural University， Tianjin 300384）
Key words food science and engineering professional； comprehensive training； training content
食品工廠綜合實訓是食品科學與工程專業培養計劃中的重要實踐環節。食品工廠綜合實訓通常是以食品工廠實習、食品新產品科學研發或食品綜合性實踐教學等方式來實現的，食品工廠實訓是建立理論與實踐之間的關系、取得生產知識的重要階段。實訓者通過對食品工廠的產品結構、生產工藝、生產設備、產品的檢驗與開發、企業管理模式與營銷戰略、工廠設計等方面的認識與了解，鞏固和豐富課本知識，培養分析與解決問題的能力，鍛煉實踐操作技能，同時了解專業及行業特點，掌握專業工程技術及相關產業知識。
1 食品科學與工程專業工廠綜合實訓設計理念
食品科學與工程專業自建系以來通過多年的探索和實踐，分“四步走”的戰略得到了充分的印證和考驗，并逐漸形成了獨有的先進綜合實訓教學理念：（1）綜合的實訓理念。構建多方位、多層面、立體式實訓基地，培養學生的工程能力、工程素質、創新意識，實現由技能訓練向工程綜合能力培養的轉變。（2）創新能力培養為核心的理念。以學生為本，以創新能力培養為核心，堅持知識傳授、能力培養、素質提高協調發展，推進學生自主學習、合作學習和研究性學習。（3）三個課堂相結合的理念。把校內實驗教學的第一課堂、校內教學計劃外開展的學科競賽、創新實驗等教育活動的第二課堂和校外實訓活動的第三課堂有機結合，互補互動，有效提高實訓效果和學生工程素質。
2 食品科學與工程專業工廠綜合實訓設計思路
根據學校的辦學定位與人才培養目標，在教學實踐實施過程中要始終強調學校制定的“質量立校、人才強校、特色興校、文化鑄校”的16字方針，著實在“質量、人才、特色、文化”8個字上下功夫。以能力培養為核心，注重學生工程素質的提高，實行三個課堂的結合，構建新的實踐教學體系，實施分層次、多模塊的實訓項目方案思路：（1）構建綜合背景下的實訓教學體系，優化資源配置。實現從最初的實驗室驗證性試驗到以食品工藝學實驗的專業實踐技能綜合訓練；從課內理論教學擴展到課外實訓實踐，包括創新大賽、課堂興趣小組、研發基地科研課題項目、畢業實習和其它創新實踐訓練以至同校外企業聯合開發新產品的實踐訓練的三個課堂的擴展；從食品工廠認識層次到食品工廠基本實訓層次、食品工廠綜合實訓層次、食品工廠高級實訓層次。四個層面的層次擴展，注重學生在實訓中工程素質的訓練和養成。（2）推動三個課堂教學內容的有機結合。第一課堂為教學計劃之內的實訓任務，第二課堂為在校內的課外實訓，第三課堂為校外綜合實訓。三個課堂結合，在原有的第一課堂以基本技能訓練為主到第二課堂更多地體現創新實踐，在教學方式上也由以教師緊密型指導為主轉為教師松散型指導為主，而更多地體現學生的自主性和創新性。（3）提升教學手段。使用現代化教學手段，如多媒體教學、計算機網絡教學等方式，結合計算機模擬工廠崗位的仿真技術，教學網絡化管理，優質教學資源共享。通過這種教學手段提高實訓教學質量和教學效果。促進學生自主研學，建立多元化、智能化、網絡化教學平臺。（4）食品工廠面向學生開放。食品車間進一步實行全面開放政策，為學生提供具有不同特色、不同教學要求和較大發展空間的實踐性教學實訓。學生可根據自己的時間和教學計劃，自主選擇上課時間和訓練層次，改變學生長期以來被動、刻板的學習方式，調動學生的學習積極性、主動性。
3 食品科學與工程專業工廠綜合實訓設計構架體系
食品車間的綜合實訓體系分為4個層次：第一層：食品工廠認識層次。包括實訓課程多媒體展示、食品機械設備運行原理、食品產品生產過程、食品檢驗與檢測4個模塊。第二層：食品工廠基本實訓層次。包括產品食品加工的工藝條件控制、食品機械設備實際運行過程、食品產品質量檢驗、生產組織管理4個模塊。第三層：食品工廠綜合實訓層次。包括食品研發技術方案、食品工廠建廠設計、模擬崗位職責實訓3個模塊。第四層：食品工廠高級實訓層次。包括工程創新綜合平臺模塊，含各類競賽和大型的工程創新課題。
在以上四個層次中，第一層次為基礎，第二層次為主體，第三層次為擴展，第四層次為提高。
4 食品科學與工程專業工廠綜合實訓設計內容
4.1 生產工藝技術及生產設備
學生在進行食品工廠實訓時應多方面了解食品生產設備的實際狀況，掌握食品生產工藝技術水平的相關知識。具體包括以下幾個方面：（1）實訓期間讓學生掌握食品工廠產品的生產工藝流程和操作規程，了解各道工序的技術參數和工藝效果，從技術原理、產品質量、設備投資、成本、安全、衛生等方面綜合分析工藝的特點、合理性及先進性。學習和掌握在生產過程中控制產品質量的操作與檢驗方法，了解和分析常見產品質量問題的產生原因，并嘗試提出具體的解決措施。（2）讓學生了解主要生產設備的型號、結構特點、技術參數、適用范圍、生產廠家及購置費用，收集有關設備的技術圖紙或繪制草圖。分析設備性能與產量、質量的關系，學習主要設備的操作要領和常見故障的排除方法。（3）還要讓學生了解生產車間、冷庫、鍋爐房（蒸汽發生器）、工廠內各車間相互走向、輔助部門、實驗室、生產設施、排水系統、換氣系統等主體建筑和輔助設施的整體分布、面積分配及各個建筑特點。
4.2 生產衛生防范措施
實訓期間培養學生的衛生安全意識尤其重要。相對其他行業的工廠，食品工廠的生產衛生要求就相對較高。食品專業的學生是食品行業的繼承者，是未來食品行業的中堅力量，為減少與杜絕食品安全事件的發生，作為食品科學與工程專業的學生，在實訓過程中應深入了解食品企業的衛生要求、衛生現狀及衛生防范措施。
（1）食品工廠衛生要求。讓學生明確國家標準《食品企業通用衛生規范》（GB 14881）對食品工廠的生產衛生做了要求。要求食品在“原料—加工—成品—包裝—貯運—市場”的全過程中自始至終處于安全衛生和不被污染的環境之中。
（2）衛生防范措施。實訓期間，為模擬真實的工廠環境，讓學生了解采取各種衛生防范措施。首先，實訓期間在學生中建立衛生管理機構，設立衛生督導員，并有指導老師監督，對過程中所有食品衛生工作進行全面管理。其次，實訓前動員會上讓學生了解和貫徹食品衛生有關法律法規，并對學生進行衛生知識培訓，以提高學生的衛生防范意識。最后，從食品工廠環境、設施、設備、生產過程、學生個人等方面制定出詳細的衛生消毒方法，以便保證食品工廠衛生。
通過多方面讓學生了解實訓工廠的衛生現狀，結合對食品企業通用衛生規范的要求，在實訓結束后應達到掌握食品工廠衛生防范措施的目的。
4.3 產品開發及產品檢驗及
（1）產品開發。實訓期間食品工廠要為學生安排產品研發工作，具體包括新產品的開發、原有產品品質的優化、產品加工工藝的技術提升等內容。
新產品的開發是讓學生根據市場需求進行新型產品的研制，包括新產品加工工藝研究、配方研究、設備選型、批量生產技術研究等。產品品質優化是讓學生對他們生產的產品品質的改良，通過配方調整、工藝改進等方法改善產品的色澤、口感、質地、穩定性等質量指標，如提高產品營養價值，延長產品保質期等等。加工工藝技術提升是要求學生對工廠現有生產出的產品工藝進行改良，主要目的是提高產品品質、節約原輔材料、減少生產能耗以及不必要的浪費，從而降低生產成本。
產品開發的最終目的是讓學生在實訓過程中對實訓工廠的產品研發背景、研發思路、研發能力等方面做初步的了解和認識。
（2）產品檢驗。產品檢驗是實訓過程中讓學生對他們自己生產的產品按照國家標準進行感官檢驗、理化檢驗和微生物檢驗，并將結果與標準要求進行比較以確定每項特性合格情況。感官檢驗主要是產品色澤、形態、組織、滋味及氣味、雜質等的檢驗；理化檢驗主要涉及的是產品的營養成分、有害金屬元素含量、農藥殘留量、中藥物殘留量、食品添加劑含量、化學致癌物質含量等的檢測；微生物檢驗主要包括細菌總數、大腸桿菌、致病菌（如沙門菌、志賀菌、金黃色葡萄球菌）等方面的檢測。對于不同類的食品，因加工工藝不同，所選用的原輔材料不同，其檢測項目也有所不同。
4.4 實訓期間食品工廠的管理模式
實訓期間，食品工廠管理模式盡可能地效仿對食品企業的全部生產經營活動進行管理，并且有效地計劃、組織、領導并加以指揮和控制。為了用最有效的方法去實現組織目標，有必要模擬建立相關的管理制度，如實驗制度、安全培訓制度、研究制度、匯報制度、總結制度、考核制度等，以此規范實訓行為，以促進發展。
學生在實訓前應對當今企業幾種管理模式的相關知識進行了解，在實訓過程中，應對所在企業的管理模式進行了解，并根據企業現狀和各種管理模式的優缺點對企業現有管理模式提出建議及具體可行的修改意見，以加深對企業管理的認識。
4.5 實訓期間的營銷戰略
實訓期間讓學生了解市場營銷戰略是企業市場營銷部門根據戰略規劃，在綜合考慮外部市場機遇及內部資源狀況等因素的基礎上確定市場目標，選擇相應的市場營銷策略組合，并采取有效實施和控制的舉措。
為了使食品專業的學生在今后的工作中，能對企業的營銷戰略有正確的認識，能對企業的營銷戰略做出精確的把握，在工廠實訓過程中就應對所在企業的營銷戰略有一定的了解，對生產的產品進行試銷售，讓學生實地策劃銷售方式，試銷售前進行銷售預算，試銷售之后進行總結。
參考文獻
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食品工程原理范文第4篇
回良玉出席全國建立農村最低生活保障制度工作會
2007年6月26日，國務院召開全國建立農村最低生活保障制度工作會議，研究部署農村最低生活保障工作。中共中央政治局委員、國務院副總理回良玉出席會議并講話。他強調，在全國建立農村最低生活保障制度，是全社會高度關注的一件大事，是廣大農村群眾殷切期盼的一件好事，是黨和政府堅持以人為本、執政為民所辦的一件實事。各級政府和有關部門要充分認識建立這項制度的重大意義，切實把這項利民惠民的德政辦好辦實。要準確把握中央關于建立農村低保制度的目標和任務。逐步將符合條件的農村貧困人口全部納入保障范圍，穩定解決全國農村貧困人口的溫飽問題。今年的工作任務是，在全國農村全面建立低保制度，并確保在年內將最低生活保障金發放到戶。為此，必須把握好三項原則：一是要明確政府責任，實行屬地管理。農村低保實行地方各級人民政府負責制。各地要根據中央的決策部署和原則要求，結合本地實際制訂實施方案、低保標準和管理辦法，具體確定對象范圍，不斷加大對農村低保工作的投入。中央財政對財政困難地方給予適當補助。二是要立足農村實際，科學設計方案。要在遵循國家確定的工作原則和控制標準的前提下，根據農民生產生活方式特點，采取符合農村實際的辦法，真正把需要救助的困難群眾納入保障范圍。三是要統籌政策安排，搞好銜接配套。在建立農村低保制度的同時，繼續推進扶貧開發，引導農民群眾通過自身的辛勤勞動，依靠發展生產解決生活問題，改變農村的落后面貌。同時，繼續保持農村現行救助和獎勵扶助政策的基本穩定。
各省、自治區、直轄市人民政府和新疆生產建設兵團有關負責同志以及民政、財政部門負責人，中央和國務院有關部門負責同志參加了會議。
（癡 淼）
全國扶貧辦負責同志座談會在京召開
2007年6月19日，全國扶貧辦負責同志座談會在北京21世紀飯店召開。國務院扶貧開發領導小組副組長、辦公室主任范小建，國務院扶貧開發領導小組成員、辦公室副主任高鴻賓，副主任王國良，辦黨組成員、外資中心主任蔣曉華出席會議。各?。▍^、市）扶貧辦負責同志出席了座談會。座談會由高鴻賓主持。
范小建在聽取了各?。▍^、市）扶貧辦負責同志對下一步開展工作的意見和建議后強調：各級扶貧系統既要勇于堅持，又要探索創新。勇于堅持，一是要堅持高舉扶貧開發的旗幟，二是要堅持開發式扶貧的方針，三是要堅持穩定扶貧開發的任務，四是要堅持行之有效的政策和工作措施。探索創新，要從四個具體問題進行深入研究，一是資源整合的問題，二是投資方向問題，三是金融服務問題，四是扶貧開發工作與民政部門低保工作的銜接問題。
范小建主任要求各地進一步統一思想，明確任務，堅定信心，共同努力，扎實推進新時期扶貧開發的各項工作，為完成《綱要》提出的工作目標做出貢獻。
（國務院扶貧辦信息中心）
中國代表團長李保東在聯合國會議上介紹扶貧經驗
日前在日內瓦出席聯合國經濟及社會理事會2007年實質性會議的中國代表團團長李保東大使2007年7月4日表示，中國的扶貧是世界扶貧事業的重要組成部分，中國是國際減貧事業的積極實踐者，也是國際減貧合作的積極倡導者和參與者。李保東當天先后在聯合國糧農組織、世界糧食計劃署和國際農業發展基金共同主持召開的“食品、營養和農業：共同努力消除饑餓”早餐會和經社理事會部長級審議會上介紹了中國農村扶貧的經驗與做法，同時強調，中國在努力推進國內扶貧工作的同時，還積極參與國際減貧交流與合作。2004年在中國召開了全球扶貧大會，中國宣布向亞洲開發銀行捐款2000萬美元，設立“中國扶貧和區域合作特別基金”。2005年中國國際扶貧中心在北京正式成立，為國際扶貧合作開辟了新平臺。中國通過糧農組織、糧食計劃署等機構的“南南合作”項目，同發展中國家分享小額信貸、開發式扶貧、婦女參與等農村發展方面的成功經驗，向發展中國家派遣了一些專家和技術人員，并提供了力所能及的援助。
他表示，隨著本國經濟的發展，中國將遵循平等互利、共同發展的原則，繼續積極參與國際扶貧合作，中國愿與國際社會一道，加強交流，繼續分享農業發展和扶貧經驗，共同行動，努力消除饑餓與貧困，為實現千年發展目標和共同發展貢獻力量。
（新華社）
中華思源工程扶貧基金會成立
繼2005年倡導發起以致富思源、富而思進為宗旨的“思源工程”后，為更好整合社會資源和力量開展扶貧工作，民建中央倡議發起的中華思源工程扶貧基金會于2007年7月4日在京成立。
中華思源工程扶貧基金會旨在以基金會為依托，引導和組織企業家開展以扶貧和社會公益事業為主的“思源工程”活動，同時聯系和帶動海內外愛心人士一同支持中國貧困地區經濟和社會事業發展，幫助貧困人口解決生產生活困難。
民建中央主席、基金會理事長成思危在講話中要求，基金會要圍繞科技扶貧和教育扶貧這兩個重點領域，深入國家要求重點幫扶的貧困地區，多辦實事，以實辦事，把事辦實，使真正應當受益的地區和群眾得到恰如其分的幫助，使各個計劃的資助人感到放心和滿意?；饡墓ぷ魅藛T要努力工作，不斷創新，愛崗敬業，廉潔自律，用工作績效來擴大基金會的影響，吸引會內外更多的企業和個人參與“思源工程”的各項計劃，將“思源工程”辦成統戰系統繼“光彩事業”和“溫暖工程”之后的又一個知名的扶貧品牌。
全國政協副主席、中央統戰部部長劉延東，全國政協副主席、全國工商聯主席黃孟復，全國政協副主席、民建中央常務副主席張榕明等也參加了成立大會。
（新華社）
湖北省啟動貧困村“村級發展互助資金”試點工作
近日，湖北省扶貧辦、省財政廳聯合召開全省貧困村“村級發展互助資金”試點工作座談會，全面安排部署貧困村“村級發展互助資金”試點工作，這是繼小額信貸扶貧到戶政策之后，扶貧資金直接進村入戶的又一重要突破。
貧困村“村級發展互助資金”，最先起源于安徽省霍山縣實施的“中－荷扶貧項目”， 2006年國務院扶貧辦和財政部在全國14個省市進行試點。湖北省直有關單位和試點縣市扶貧、財政部門的負責同志，先后三次赴安徽考察學習。在此基礎上，省扶貧辦和省財政廳多次會商，研究制定了湖北省貧困村“村級發展互助資金”試點方案、互助資金管理辦法及指導意見。
今年，湖北省先期安排羅田、長陽、宣恩、鄖縣4個扶貧開發工作重點縣的12個整村推進貧困村同步開展試點，投入200萬元財政扶貧資金，主要用于貧困村建立扶貧互助社和村級發展互助資金，其性質是“民有、民管、民借、民還、循環使用，滾動發展”，以體現扶貧和互助之特點。
（湖北省扶貧辦 肖祥云 洪紹華）
赤道幾內亞民主黨干部培訓團考察興國縣扶貧開發重點村
2007年6月3日，由赤道幾內亞民主黨內政和地方機構部公民保護司司長圣地亞哥·比邦·恩圖圖穆率領的干部培訓團一行10人在中聯部、省、市、縣外事部部門負責人陪同下，來到興國縣高興鎮長逕村參觀考察。長逕村是“十一五”期間扶貧開發重點村，又是社會主義新農村建設示范點，該村將扶貧開發融入到社會主義新農村建設中，大力實施“三清六改”，進行村莊整治，發展花卉等扶貧新產業，不斷促進農戶增產增收，村容村貌煥然一新。恩圖圖穆一行看到全村新房林立，環境整潔，花紅樹綠，涼亭聳立，生態和諧的一片扶貧開發新景象，不住地點頭?？腿诉€特別對該村建立扶貧開發理事會，成立扶貧開發項目規劃小組、監督小組、執行小組的經驗做法進行了考察，并贊嘆不已，連連伸出手指，用生硬的中文說：“好！好！”
（江西省興國縣扶貧辦 鐘貴海 雷綠升）
萍鄉市首批重點村大專班畢業學員走馬上任當“村官”
2007年6月22日，萍鄉市在江西工業工程職業技術學院禮堂舉行首批重點村后備干部大專班畢業典禮暨回村任職歡送會，為由政府出資送進高等學府深造，學成歸來再回家鄉帶領鄉親們脫貧致富的66名重點村大專班畢業學員走向農村基層工作崗位送行。
2005年，萍鄉市以提高扶貧開發工作重點村干部隊伍的整體素質和能力為出發點，按照“定向招生、定向培養、定向聘用”的原則，首次統招了66名出身于重點村并有志于在貧困村工作的高中畢業生，通過委托江西工業工程職業技術學院開辦扶貧開發工作重點村后備干部大專班，采取聘用回村擔任村委會主任助理職務的方式進行培養，經努力逐步實現扶貧開發工作重點村“村村有大學生”的工作目標。培訓期間，這些后備村官主要學習農業適用技術、市場經濟知識、農村法律法規、扶貧項目管理和基本的文秘知識，在校期間的學費全部由政府出資，“準村官”學成后回到自己的家鄉，服務鄉村，帶領鄉親們脫貧致富。
另外獲悉，萍鄉市各縣（區）人事、財政、勞動和社會保障部門將積極配合有關鄉鎮政府和村委會，落實好“村官”助理的誤工補貼、保險費繳納等各項工作，解除“村官”們的后顧之憂，為他們安心農村工作創造條件。
（江西省萍鄉市扶貧辦 謝百勝）
高安市積極做好貧困地區勞動力轉移培訓工作
2007年6月16日,由高安市扶貧辦組織的47名貧困地區勞動力轉移培訓學員,從上高縣龍興職業技術培訓學校培訓期滿,并取得合格證書,順利返家｡至此,該市圓滿完成上級分配安排2006-2007年度農村貧困地區130個名額的勞動力轉移培訓任務｡在130名學員中,有47人學習縫紉(電車)技術,39人學習電腦操作技術,24人學習機械修理,20人學習電焊技術｡通過學習培訓,絕大多數學員反映學校工作認真負責,并學得一技之長｡據初步統計,已有95%以上的學員學有所用,找到與所學專業相關的工作,平均月薪在800元以上｡其中,藍坊鎮柒溪村25名女學員學得縫紉技術后,就在家門口的服裝針織廠找到理想工作,并擔任技術骨干｡
(江西省高安市扶貧辦 熊曉原)
食品工程原理范文第5篇
一、CDIO工程教育模式的概述
CDIO工程教育模式是隨著教育改革不斷深化的重要研究成果, 是創新型教育模式, 也是單片機原理綜合設計與實踐教學改革的重要方向。實踐表明, 在新的教育模式下, 課程教學更重視理論與實踐相結合, 學生的創新實踐能力得到明顯提升。新的教育模式主要包括三個方面:1.在CDIO工程教育模式下, 工程教育的最終目標是為社會發展培養所需的具有系統性思維、責任心和綜合能力的工程師, 并且能夠適應不斷變化的市場環境, 將其重要價值充分發揮出來;2.在現代工程活動中, “構思、設計、實現、運行”是基本的原則和思想, 這四個要素之間相互密切聯系的生命周期。因此, CDIO教育模式為有效開展工程教育, 提高教學效果提供了系統性學習背景;3.工程教育體系要求必須實現一定的學習效果, 培養學生綜合能力, 比如個人能力、學科知識和產品、過程與系統的建造能力和維護能力等。
二、單片機原理綜合設計與實踐課程改革前存在的問題
在教學改革之前, 單片機原理綜合設計與實踐課程教學模式主要以理論授課為主, 適當的增加一些簡單的實訓訓練, 重視教學內容的系統性和完整性。但這種按部就班, 按照教材直接授課的方法盡管讓一些學生掌握單片機系統設計的理論知識, 提高了學生理論知識水平, 卻存在很多不足之處:一是理論和實踐教學存在脫節。在傳統單片機原理綜合設計與實踐教學中系統軟硬件設計單一、缺少針對性, 所以開發出的產品或是已經有比較明確的可行案例情況下, 學生也不能在產品實際開發過程中靈活運用掌握的理論知識, 甚至無從下手;二是沒有重視對學生典型單片機工程系統概念的培養。產品設計是整體模型設計的過程, 對學生的綜合設計能力要求非常高, 而且大多數學生以后會從事系統開發相關的工作, 必須能夠掌握每一個技術的細節, 但是這一目標是傳統教學模式中不能達到的, 而且學生的創造性和主動性能力不高。
三、CDIO教育模式下單片機原理綜合設計與實踐教學改革
CDIO教育模式下, 單片機原理綜合設計與實踐課程教學的方法有所改變, 打破了傳統直接授課和簡單實訓的教學方法, 而是以歸納式教學為主。在這種教學方法中, 教師更加重視教學的綜合性, 鼓勵學生自主參與問題探究、項目過程以及解決問題過程中, 能夠將自己掌握的理論知識與實踐融入, 加深理解。具體來說, 歸納式教學體現了學生的中心主體地位, 為學生提供了實踐學習的場地和環境, 能夠結合課程內容和人才培養目標強化學生的整體系統概念, 提升學生的綜合能力。在實際教學中, 項目是課程教學開展的重要載體, 是教學改革的關鍵點, 一般由構思、設計、實現與操作等四個階段組成, 如下圖是CDIO工程教育模式的流程圖:
(1) 構思。首先教師將學生分成多個小組, 每個小組中選出一名組長, 并在組長的帶領小組成員進行項目選題和確定項目方案, 由學生自己選擇項目的內容。在分組時要求教師根據學生的實際水平進行組合, 確保每個小組都能優勢互補, 一般由4-5個人組成一組。具體學習過程: (1) 由小組長帶領學生進行討論并確定項目的目標范圍; (2) 利用圖書館資源和專業網站查閱所需材料, 并對收集到的有價值的信息進行加工, 初步確定具體設計項目, 由學生自行完成項目設計任務書; (3) 教師需要對學生的項目設計任務書進行檢查并根據任務書內容與學生進行有效溝通和完善, 確保方案的可行性和各個階段學生的主要任務。 (2) 設計。在完成任務書后, 學生需要根據實際要求和設計方案原理圖確定模塊電路的設計要求和性能指標等。在設計環節中, 學生可以到圖書館查閱相關資料, 再對電路設計方案進行比較和論證, 確保選擇合適的電路。最后, 使用電路仿真軟件進行檢測, 確定無誤以后再交給老師檢查, 通過以后就可以使用Altium Designer設計原理圖和PCB印制電路板。 (3) 實現。在完成電路設計、仿真、原理圖設計和印制電路板等工作以后, 由教師進行檢查, 并由每個小組的組長負責列出詳細的電路元器件清單統一采購元器件。將硬件電路焊接完成后需要進行調試, 確保實現項目的功能。 (4) 操作。在完成焊接、安裝和調試項目硬件部分之后, 學生需要根據任務書中的性能指標進行總體測試, 檢測各部分指標是否達到設計要求;根據測試結果和完成情況教師應給予學生相應的建議, 并進行改進;最后, 學生自己撰寫課程設計說明書和達標PPT, 在小組內進行答辯, 考查學生對項目的掌握情況。教師在項目確定到完成整個過程中, 起到重要的指導作用, 可以每周對學生的任務完成情況提出意見;或者在設計過程中遇到的問題由小組長總結再與教師進行討論, 指導學生順利完成項目設計。在CDIO教育模式中, 教學活動主要圍繞學生綜合能力培養開展。與傳統的直接授課的方式相比, 學生的理論知識不僅得到提升, 更重要的是培養學生實踐動手、思維能力和團結協作能力。但是在實際教學中, 也可能存在很多問題, 這就需要教師能夠不斷完善和創新。
摘要：在CDIO工程教育教學模式下, 單片機原理綜合設計與實踐課程教學中有效提高了學生的實踐能力和工程人才培養質量, 學生的理論知識水平明顯提高且激發了學生的積極性, 教學效果得到明顯改善?；诖吮尘跋? 筆者對CDIO工程教育模式下單片機原理綜合設計與實踐教學改革建議開展了研究。
關鍵詞：CDIO工程教育模式,創新,實踐能力,教學改革
參考文獻
食品工程原理范文第6篇
2、綠色食品工程在控制食品化學污染中的效果研究
3、引入實務導師在食品工程碩士培養過程中的作用探討
4、食品酶工程關鍵技術及其安全性分析
5、基于OBE教育理念的食品工程原理課程教學探討
6、論食品工程的安全保障與監督框架
7、發酵工程在食品工程中的具體應用及前景展望
8、分析發酵工程在食品工程中的具體應用及前景展望
9、應用型高水平大學“食品工程原理”教學探討
10、食品工程專業創新性實驗教學項目探索與實踐
11、食品工程質量與食品安全
12、淺議食品科學與工程實踐教學改革
13、民辦高校食品工程原理實驗教學的改革與實踐
14、獨立學院食品科學與工程專業“食品工藝學”教學改革實踐
15、納米技術在食品科學工程中的體系構建
16、食品工程專業學位研究生教育與職業資格認證相銜接的實踐探索
17、食品工程廢水和固體廢物環境影響分析
18、“食品工程原理”課程教學改革探究
19、關于提高本科生食品工程原理課堂教學效率的幾點建議
20、食品工程專業碩士培養模式改革初探
21、食品基因工程綜合實驗教學改革
22、淺析我國食品工程的安全保障與監督管理
23、食品科學與工程專升本“食品工程原理實驗”課程教改探索
24、工程教育認證背景下的《食品安全學》課程食品認證教學內容中融入“課程思政”的探索
25、現代食品工程高新技術在乳品工業中的應用分析
26、淺談食品工程類大學生人才培養與產業鏈對接
27、基于“卓越工程師”計劃的“食品工程原理”實踐教學改革
28、PCR技術在食品工程中的應用分析
29、基于CDIO模式的食品工程原理課程教改與探索
30、“食品工程原理”教學方法改革與綜合應用型學生能力的培養
31、利用信息技術和先驅實驗改進食品工程原理課程教學
32、基于工程教育專業認證背景下的食品工程原理課程考核方法改革
33、基于思維型的“食品工程原理”翻轉課堂教學模式探索與實踐
34、發展綠色食品工程推動部隊農副業基地建設
35、食品酶工程實驗教學體系改革的探索
36、著力抓好“五個一”工程助推全縣小食品快速發展 平江縣大力發展食品產業
37、農產品質量安全牢“食品放心工程”
38、“食品工程原理”課程虛擬實驗室建設探討
39、案例教學法在食品工程原理課程教學中的應用實踐
40、翻轉課堂在“食品工程原理”教學中的應用
41、PCR技術應用于食品工程中的探討
42、食品工程原理實驗教學策略
43、中國工程院發布食品安全戰略研究項目成果 食品質量向好提升 食品安全依然嚴峻
44、現代食品工程高新技術在乳品工業中的應用
45、食品安全在食品工程質量中的重要性
46、由《食品工程原理》教學淺談本科生工程素質的培養
47、淺談基于OBE理念的食品工程專業“機械基礎”課程改革
48、基于案例教學的食品工程碩士實操技能培養的教改探析
49、新工科背景下食品工程原理課程在線教學改革與實踐