食品衛生檢驗論文范文第1篇
【關鍵詞】衛生檢驗實驗室;質量控制，問題分析
衛生檢驗是諸多現場調查、疾病診斷與評估、衛生監督監測、相關科研教學活動關鍵驗證方法，其對樣品的檢驗分析質量直接影響相關活動的工作質量，衛生檢驗實驗室是衛生檢驗活動核心場所，質量控制是其重要管理工作內容之一[1]。本次研究就筆者所在旗縣疾病預防與控制中心衛生檢驗實驗室檢驗質量控制體系進行總結探討。
1室內質量控制
實驗室據國家衛生部有關衛生檢驗實驗室與疾病預防與控制中心質量管理要求，結合自身實際情況設計質量控制系統，對實驗室檢驗進行追蹤、溯源式質量控制，受控目標包括文件、人員、檢驗方法、儀器設備、記錄、報告等。
1.1 編制質量控制工作程序
編制質量控制程序是質控工作開展的基礎，質控工作需有計劃性、系統性，質控工作的主要指標包括檢驗的方法、頻次、結果等，質控工作本身其效用也需要進行評價，以不斷改進控工作程序。
1.2 質量控制計劃制定與實施
質量控制系統設立之后，為有目的、階段性的評估質量控制情況，適應階段性工作內容，為下一階段質控工作明確方向，質控工作需要制定季度、年度計劃，計劃需切實可行。質量控制工作評估可借助國家標準或與其它高質量實驗室檢測水平進行對比，也可通過盲樣檢測、留樣檢測、抽樣檢測等方法進行直接驗證，在更換儀器設備、有新員工入職、標準更新等情況下，應加強質控，維持檢驗水平[2]。
1.3 關鍵環節質量控制
衛生檢驗質量受文件、技術人員、檢驗方法與儀器設備、環境等因素影響，質量控制需要有針對性，集中精力確保關鍵環節質量控制。
(1)受控文件管理：受控文件是指來自于內部或外部，制定執行的為確保衛生檢驗質量的法律法規、檢驗標準文件、程序文件以及指導意見等，受控文件是檢驗的輔助工具，在工作時應確保其時效性。(2)人員控制：①工作人員是衛生檢驗工作的執行者，具有極強的自我能動力，衛生檢驗是一項技術性工作，其實驗內容、目的、方法、儀器設備專業性較強，因此應選聘具有豐富扎實理論知識、經驗豐富、分析判斷能力強、職業素養高的技術人員，經全面職業技能培訓了解相關規章制度、工作流程后才可上崗;②在實際工作中，需加強管理，強化質量控制意識[3]。(3)檢驗方法控制：實驗室檢驗方法隨著相關理論、技術、儀器設備不斷發展也會發生變化，實驗室應密切關注相關領域動態，認真閱讀執行上級通報文件。(4)儀器設備控制：配備符合質量控制要求的儀器設備，其精度、性能、工作狀態、穩定性、技術參數等均符合法律法規與實驗室要求;儀器設備需要專人管理，建立歸檔，認真履行維護、保養、更新、報廢、更換制度。(5)檢測環境控制：許多樣品、試劑、容器、儀器設備等可受外部光線、溫度、濕度、聲音影響，實驗室應據檢驗需求劃分功能區域，正確布置，保障采光、通風、聲環境、輻射環境、濕度、溫度等均符合檢測要求，不僅可利于儀器設備的正常運行，還可盡力排除外部環境對檢驗結果的干擾[3]。(6)試劑與標物控制：據《GB/T 27404-2008實驗室質量控制規范》與《GB/T 601-2002化學試劑標準滴定溶液的制備》等相關規章制度配備合乎實驗要求質量合格、標準參數恰當的試劑與標物，同時嚴格管理，做好更新、質檢、更換工作[4]。(7)樣品控制：嚴格遵照國家有關規定與實驗室樣品管理條例，執行采集、接受、編號、識別、流轉、保密等措施。(8)記錄與報告質量控制：記錄是記錄樣品檢測流程，具有全程性與可追溯性，需遵循客觀真實、詳細完整、準確規范、及時全程的原則，報告需執行分級質量控制，逐層簽字確認，確定報告樣式、內容是否有效。
1.4 溯源標準化
實驗室需要將檢驗內容中涉及標準物質持續不斷溯源至國家規定最高基準，確保檢測結果有效性，如標準溶液、計量標準、強檢儀器設備、大型儀器、校準設備等，定期進行儀器設備標準檢驗與標準物質檢驗。針對毒株等危險樣本應嚴格保管，標準菌株須由具有國家認可具有生產資質的機構獲得，日常所獲的菌毒株須經指定機構認定才可應用。
1.5建立健全執行監督管理制度
建立完善質量監督機制，設立監督員，遵照相關工作流程，對檢測現場、人員、操作過程、關鍵環節進行監督，監督包括日常監督與責任監督，對檢驗工作的準備、執行、分析、形成報告全程把控，具體細化各流程監督內容、目標，明確責任。
1.6 不確定分度析質量控制
據國家《檢測與校準實驗室能力通用要求》，制定執行不確定度分析工作程序，所有校準方法程序以及校準儀器設備均應涉及不確定度檢驗內容。
1.7 定期執行內審、效用評定與改進
衛生檢驗實驗室應據質控管理體系，對質控工作年度目標完成情況進行評估，對各項校準、質量檢驗工作成果進行總結，定期不定期開展內審自評工作，發現問題，并持續改進。
2 室外控制
室外控制包括質量檢驗活動與實驗室質量對比活動，是最有效、最基礎的提高質量的方法。
3小結
衛生檢驗實驗室質量控制是一個系統性、持續性、綜合性管理過程，應發揮人的意識能動作用，建立有效、科學的質控體系，提高工作人員質控意識與能力。
參考文獻：
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食品衛生檢驗論文范文第2篇
摘要：基層獸醫站作為動物疫病防治方面的主力軍，在地區畜牧業健康發展方面發揮重要作用。但是目前基層獸醫站存在：建設條件簡陋、工作人員素質有限等問題，基層獸醫工作人員自身安全和畜牧業有序發展得不到保障。該文通過探討基層獸醫生物安全管理現狀，結合云南安樂鄉實際情況，對基層獸醫生物安全管理提出個人建議，期望可以對廣大獸醫工作者有所幫助。
關鍵詞：基層獸醫;生物安全;管理
文獻標識碼：B
doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.24.047
0引言
基層獸醫作為動物疫病防治的重要組成部分，直接參與畜禽疫病的免疫、采樣、治療、監測、檢疫、疫情處置等工作，長期暴露在各種病原體之下，特別容易出現獸醫生物安全問題。因此，要加強基層獸醫生物安全管理工作，從改善工作環境、提高工作人員素質、加大財政支持力度幾個方面著手，加強基層獸醫生物安全管理工作，保證工作人員人身安全和本地區畜牧業健康發展。
1生物安全管理
現代生物技術的研究、開發和應用可能會對生物多樣性、生態環境和人體健康產生潛在的不利影響，特別是各類轉基因活生物體大面積釋放到環境中，可能對生物多樣性構成潛在風險，為預防和控制這些不利影響，要進行生物安全管理。
對于基層獸醫，生物安全管理主要是指在病原微生物的實驗活動中避免各種病原微生物對獸醫基層工作人員和相關人員產生危害，在牲畜檢疫過程中，避免各種病原微生物對檢疫工作人員和環境產生危害。加強基層獸醫生物安全管理對于加強基層獸醫站建設、促進畜牧業發展具有重要意義，各方面都應該重視。
2管理現狀
2.1基層獸醫面臨多種動物病原和微生物威脅
牟定縣安樂鄉地處北亞熱帶季風氣候區，年平均氣溫16°C左右，年平均降雨量為850mm左右，無霜期長達238d，日照充足，氣候溫和，適宜發展畜牧業。但同時，應看到溫暖濕潤的氣候條件也有利于各種病原體繁育。
多種動物病原或動物攜帶微生物都可能給基層獸醫帶來威脅，有記載的近1500種病原中，有近900種是人獸共患的，所占比例還是比較大的。在175種新發現病原中，有132種是人獸共患的。在對本地區疫病的防治中可能接觸的病原，主要包括一些豬牛羊雞等牲畜常帶病原，如致病大腸桿菌、沙門氏菌、鏈球菌等，還可能接觸一些不常見病原，如狂犬病病毒、布魯菌、隱孢子蟲等。這些病毒、細菌、真菌和寄生蟲不僅影響本地區的畜牧業發展，而且給基層獸醫工作人員的人身安全也帶來極大隱患。
2.2基層獸醫工作條件簡陋
為更好地促進本地區畜牧業發展，安樂鄉根據相關規定對鄉內的基層獸醫站進行改造，改善部分基層獸醫的工作環境。但是目前的基層獸醫工作站仍然存在硬件設施和軟件方面的問題，目前的基層獸醫工作站對于一些基本的檢驗如血清檢驗等已經可以很好完成，但是一些比較高端的檢驗仍然不能獨立完成，同時缺乏專業的實驗室;在工作人員開展動物免疫調查過程中，一些養殖戶不理解、不配合工作人員的采樣工作，而有些工作只能在養殖場的圈舍中進行，塵土飛揚、環境惡劣，影響采樣結果，不利于基層獸醫生物安全管理[1]。
2.3基層獸醫站工作人員素質有限，
2.3.1基層獸醫站工作人員對生物安全不夠重視
在本地區獸醫進行動物疫病的檢查和防治中有時候會出現不按照要求穿戴安全工作服、疫病檢驗過程中隨意性較大，隨意出人疫病檢疫區的行為時有發生。在對感染疫病的動物進行疫苗注射的過程中不注意收集止血棉球和消毒用品，也是目前基層獸醫工作中較常見的現象，有時甚至會將檢測的血清等樣品隨意丟棄。
2.3.2基層獸醫站工作人員素質不高
由于本地區的獸醫站扎根基層，建設條件與大城市相比存在一定差距，再加上基層獸醫的工作量比較大，工作環境經常是本地區的各個養殖場，所以近年基層獸醫工作人員招聘困難，進入門檻已經從本科學歷下降到?？茖W歷?；鶎荧F醫站工作人員素質不高，相關知識更新不及時，也缺乏生物安全管理的意識，不利于基層獸醫生物安全管理的進一步發展。
3建議
3.1改善基層獸醫工作環境
目前本地區基層獸醫的工作環境除獸醫站外，還包括區內的各個養殖場，很多采樣和檢疫工作都在養殖場的圈舍內進行，部分圈舍的衛生條件比較差，養殖牲畜也沒有定期注射疫苗，所以工作人員的工作環境比較惡劣，易遭受病原體侵擾。為加強基層獸醫安全管理，需要全面改善工作人員的工作環境，包括獸醫工作站環境和外出檢疫環境等多個方面。
首先，支持建設基層獸醫實驗室，要根據《動物疫病實驗室檢測標準》對區內的獸醫工作站進行改造，配備專業實驗室，保證其規模和數量符合要求，更重要的是，要保證實驗室內部的實驗器材符合要求，配備好通風櫥、消毒室、生物安全柜以及各種疫病監測的專用器材;同時還要做好實驗室的防塵、控溫、消毒等工作，切實保證良好的實驗室環境[2]。
其次，在基層工作人員去各個養殖場采樣和檢疫的過程中，要加強安全防護，要配備好疫苗箱、合適的工作服、口罩、手套等;在取樣場所的選擇上，要選擇衛生條件好、定期注射疫苗、易消毒的地方開展檢疫或者取樣工作。
3.2加大財政支持力度
當前本地區的獸醫工作站有幾個弊端，獸醫工作站條件不夠好、工作人員素質有限、很難招聘到高水平的工作人員，這些問題可以部分歸因到資金不到位。因此，應加大政府財政支持力度，為實驗室建設提供資金支持，提供合格的實驗器材，才能滿足現代畜牧業疫病防治的需要。努力改善基層曾醫的工作環境，要利用官方機會積極走出去，學習借鑒先進經驗，提升安全管理水平。要提供更多的機會，提高工作人員待遇，吸引高層次的專業人才，為基層獸醫安全管理工作的順利進行打下良好的人才基礎。在實驗室建設、人才隊伍都得到深人發展的基礎上，要根據有關的管理條例和要求，建立科學的生物安全管理制度，包括實驗器材管理、工作人員管理、技術操作規范等多個方面，保證財政資金用到實處。
3.3提高基層獸醫工作人員素質
基層獸醫生物安全管理主要包括獸醫工作站的硬件設施、工作環境和工作人員3個方面，其中工作人員是最為重要的部分，只有提高了工作人員的素質才能保證基層獸醫證安全管理工作的順利進行。
為加強基層獸醫安全管理，要全方面提高基層獸醫站工作人員的素質，第一，應提高基層獸醫工作人員的生物安全意識，有計劃、有組織的對基層獸醫展開生物安全管理知識培訓;第二，建立并落實獸醫生物安全工作制度，加強學習和防護知識培訓，規范操作和廢棄物處理，保障公共衛生、環境安全和養殖業健康發展;第三，要建立穩定科學的人員培訓制度，1名合格的技術工作人員通常要經過2年左右時間的培訓，為保證培訓體系的完整性，要選擇優秀、有經驗的專業人才進行培訓;第四，建立科學的績效考核機制，對基層獸醫站工作人員操作流程、技術規范等進行考核，做到有錯必罰，有功必獎，提高工作人員工作的積極性[3]。
4結束語
基層獸醫生物安全管理關系到工作人員的人身安全和畜牧業的發展，所以必須加以重視，相信在各方的共同努力下，科學合理的基層獸醫安全管理制度可以順利建立，進而促進我國畜牧業健康發展。
參考文獻
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食品衛生檢驗論文范文第3篇
摘 要：本文主要以食品理化檢驗中的質量控制方法作為研究論點，圍繞食品理化檢驗質量控制要求進行分析，對食品理化檢驗中的質量控制方法展開詳細論述，旨在將質量控制模式的作用充分發揮，促進食品理化檢驗工作的順利開展。
關鍵詞：食品理化檢驗;質量控制;方法
在食品理化檢驗中，檢驗結果的影響因素較多，如果解決不及時，極易影響食品檢驗的最終結果，難以保證其準確性，容易導致誤判?；诖?，相關部門應將食品理化檢驗的準備工作落到實處，并不斷規范檢驗過程，加強控制的嚴謹性，積極排除干擾因素，給予檢驗數據準確性強有力的保證，在食品理化檢驗中，加強質量控制是至關重要的。
1 食品理化檢驗質量控制要求
食品理化檢驗過程的影響因素普遍存在于樣品、人員、試劑、設備以及環境等方面，難以保證結果與質量控制要求相符。由于現階段的食品安全問題的嚴重性突出，各類食品安全事件時有發生，繼而提高了對食品理化檢驗工作的要求。由于檢驗過程涉及較多的影響因素，工作量較大，對此必須要樹立高度的嚴謹意識，加強檢驗流程的標準化建設，同時落實質量控制措施，嚴格監控檢驗過程各個環節，面對檢驗問題的出現，應及時給予改正，保證最終的檢驗結果[1]。在對檢驗過程質量控制的同時，還要積極落實檢驗分析，對人為因素等干擾因素進行排除，并做好相關分析計算工作。在食品理化檢驗中，必須要將質量控制滲透到各個環節與方面，避免檢驗誤差的出現，從而保證檢驗結果的準確性。
2 食品理化檢驗中的質量控制實施方法
2.1 檢驗前的準備工作
（1）在檢驗前要做好儀器設備期間核查，常用方法有儀器比對法、標準物質法、留樣再測法、實驗室間比對法等。應全面檢查儀器的使用狀態，檢驗其靈敏度與精準性，確保符合檢驗要求及檢驗的準確性。
（2）在日常儀器管理過程中，應積極開展儀器保養維護和校準工作，尤其對于精密性儀器，如天平、恒溫培養箱等，要特別注意做好容量儀器的校準工作，并定期進行檢定。
（3）在檢驗前要嚴格檢查試劑有效性，避免出現過期現象，并且嚴格監控試劑保存條件。檢查試劑數量，及時購買正規廠家的藥品試劑，避免對檢驗工作造成任何干擾。在食品理化檢驗中，應積極清洗好容器，容量瓶、移液管、比色管等應用廣泛，如果清洗不及時，會出現試劑交叉污染的現象，從而影響檢驗的準確性。
（4）控制試劑和水的純度。從檢驗項目的實際需求出發，對試劑和不同純度級別的試驗用水進行合理選擇。通常來說，蒸餾水或離子交換水的應用價值較高，檢驗人員應對檢驗標準規定進行深入分析，不斷提高試劑和水的質量控制水平。
（5）樣品要均勻制備。固體樣品要充分粉碎后均勻取樣，液體樣品需進行除氣處理后再均勻取樣?？傊?，前期準備工作的開展，可以有效保障食品理化檢驗工作順利開展，有利于提高檢驗水平。
2.2 合理選擇檢驗方法
檢驗效率的影響因素與食品理化檢驗方法的選擇之間有密切的聯系。在樣品預處理過程中，蒸餾法、溶劑提取法、有機破壞法等比較常見。其中，有機破壞法基于強氧化劑作用，在高溫處理下會對有機物分子結構予以破壞，從而充分釋放出目標元素。如在檢驗食品中的重金屬含量過程中，濕法灰化方法的應用價值顯著，可以不斷強化有機破壞效果[2]，防止丟失待檢成分。在溶劑提取法應用中，會有效溶解多種樣品，從不同物質溶解度的不同原理出發，借助分離的方法，對目標成分進行提取。在溶劑使用方面，有機溶劑或水的應用頻率較高，在溶劑選擇過程中，切忌與待檢測物質混合，以免出現化學反應，構建安全穩定的試驗過程。此外，在物質分析方面，色譜分析法非常值得應用，可以迅速分離混合物中的物質，由于分配系數的差異性顯著，物質在流動相的流動中，在反復分配作用下，為物質分離奠定良好的基礎。該方法與傳統方法相比，其分離效果突出，非常適用于食品理化檢驗。
2.3 操作過程質量控制
質量控制在食品理化檢驗操作中的應用勢在必行，在具體操作過程中，應按照標準規定的檢驗流程來進行。
（1）在標準溶液配制方面，應嚴格控制試劑量，準確稱量各種試劑，誤差應保持在1%以下。標準溶液的配制應從試驗的標準出發[3]，合理控制標準溶液的保存條件，同時應對溶液的有效期進行準確標注。在配制的標準溶液保存時間較長的情況下，會有沉淀等現象的發生，需重新配制。在配制過程中，應嚴格檢查與校正計量儀器等，為提高稱量的準確性創造有利條件。
（2）在稱量物品的控制方面，應采用檢定有效期內經校準后靈敏度和精確性符合要求的天平進行稱量，天平應按規定預熱穩定后使用。根據待測物的特點進行考慮，由于物品極容易吸附在紙上，所以稱量不能選取稱量紙，避免物品殘留，從而對實際用量的準確性造成影響。
（3）在滴定樣品的控制方面，應將滴定的速度控制在合理范圍內，確保滴定過程與均勻性要求相符，過快會與滴定終點嚴重不符[4]，對此應合理化控制滴定速度。注意滴定終點前半滴的控制和吹洗，滴定管讀數時注意管口嘴尖上是否掛有液滴。
（4）在實驗室環境控制方面，實驗室溫度和濕度會影響儀器設備和樣品特性，在檢驗過程中要控制在合理范圍。在食品理化檢驗中，容量法分析應用廣泛，室溫需要保持在標準溫度20 ℃，在實際操作中必須要進行溫度校正，消除溫度對滴定體積的影響，才能保證檢驗結果的準確性。
2.4 數據處理質量控制
數據處理的作用在食品理化檢驗質量控制方面的影響是不容忽視的。由于試驗干擾因素的存在，檢驗數據會受到誤差的影響，為保證數據準確可靠，數據的校正顯得尤為重要?？赏ㄟ^采用對照試驗、空白試驗來消除系統誤差的影響，通過采用加標回收試驗來檢查數據可靠性。在樣品檢驗分析過程中，設計空白對照組、加標回收等方法非常值得應用，共同致力于質量控制目標的實現[5]。在檢驗中，要想減少因環境、人為因素等產生的隨機誤差造成的影響，可以增加樣品平行測定的次數，對差異值進行剔除，再取平均值。過失誤差可通過提高檢驗人員理化操作技能和素質來避免。另外，操作過程原始記錄要實事求是地填寫，要具備檢驗流程的可追溯性，以便于更好地落實后續質量控制工作。
在檢驗操作過程后，應積極給予原始數據分析處理。原始數據的有效位數必須與檢測儀器精度相一致，而且要進行系統誤差的校正，有效數字的修約要符合修約規則。數據分析可采用繪制標準曲線，建立數學模型的方法，如果標準曲線的相關系數與1越接近，代表檢驗結果具有較強的可信度[6]。而在評價檢驗結果的可靠性方面，應對檢驗過程的數據展開全方位、多角度地審核，并基于理論計算工作，為檢驗結果偏差情況的判斷提供可行依據。此外，在數據分析計算中，應重點分析試驗結果可靠性的影響因素，以便更好地指導后續的檢驗，確保食品理化檢驗質量水平的穩步提升。
3 結語
在生活質量不斷提高的過程中，人們越來越重視食品安全，對食品理化檢驗的重視程度也越來越高。借助質量控制的開展，使食品理化檢驗更加公平、公正、科學、嚴謹。在檢驗過程中，檢驗人員應充分分析相關因素，選擇科學有效的質量控制方法，確保檢驗結果的準確性與真實性，不斷強化檢驗過程整體質量控制力度，將質量控制應用到檢驗過程中，確保食品檢驗工作的高質高效。
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食品衛生檢驗論文范文第4篇
摘要：隨著我國社會經濟的飛速發展，人們的生活質量有了很大程度的提升，人們對食品安全的要求也越來越高。為了提升食品安全水平，我們應該認真落實好食品檢驗工作。到目前為止，食品檢驗的落實問題逐漸凸顯出來，不同種類食品安全問題也層出不窮，需要得到人們更多的重視和關注。為此，本文主要從食品安全視角下分析了食品檢驗的自身價值和局限性，希望能夠有效提升食品檢驗準確性，進一步提升食品安全。
關鍵詞：食品檢驗
食品安全視角下食品檢驗的自身價值
食品安全在社會發展中的自身價值。到目前為止，食品檢驗工作在食品安全中的價值逐漸凸顯出來，只有不斷提升食品檢測機構的專業水平，才能有效提升食品安全性。檢驗機構在監督質量的同時也承擔相應的責任，比如監督抽查以及第三方仲裁檢驗，在產品質量的改善、消費者權益的維護以及市場競爭力的提高等方面發揮著重要的作用。
食品安全視角下食品檢驗的自身局限性
缺少較為合理的食品檢驗準則。食品安全視角下，食品檢測準則直接關系到檢測工作的準確性。如果檢驗標準不夠合理，就會影響檢驗結果的有效性，食品檢驗標準不合理體現在以下幾點：①檢測標準更新緩慢，不符合現代食品生產工藝要求，對檢測技術的改革與發展帶來了阻力。②多種食品使用的檢測標準相同，或一種食品采用多套檢測標準，從而嚴重干擾了檢測結果。③有的食品檢測標準不統一，執行的檢測標準多為企業自行制定，不合理性日益突出。
缺少科學完善的食品檢驗方法。主要存在一些問題：第一，檢驗方法的相關論證不足，無法檢測出更多的食品問題;第二，同一檢測項目，選用不同檢測方法獲得的結果也不同，且各結果存在明顯差異;第三，我國的檢測儀器落后，相較之進口檢測儀器，存在明顯的限制且準確性不高。
針對食品安全檢驗局限性的優化方案
進一步革新食品檢測設備。食品檢驗工作的順利落實離不開檢驗設備的支持，為了提升食品檢驗水平，我們應該不斷革新食品檢驗設備。此外，很多食品生產檢驗工作集中于檢驗部門，一定程度上加大了檢驗工作的難度，無法保障食品安全檢驗的質量，阻礙了食品檢驗工作的順利進行。為了保障食品質量，要應用傳統檢測技術檢驗食品質量，同時還要研究各類新型檢測技術，普及并應用各類檢測資源，配備完善的檢測技術與設備，以確保食品安全管理部門順利進行食品安全檢驗工作，從根本上保障食品安全監管質量。
創建統一完善的食品安全質量監督標準。隨著我國社會經濟的飛速發展，人們對食品質量的要求也越來越高，食品安全得到了人們的重視和關注?；诖?，我們需要認真落實好食品安全質量檢驗工作，建立完善的監督標準是十分必要的，制定食品作業規范流程，利用ISO9000與食品安全檢驗等標準，從根本上保障食品質量。此種情況下，監管部門要嚴格依照規章管理制度，監管食品生產企業，掌控各個生產環節，發現食品生產薄弱環節，以此有效控制食品質量，提高食品質量。
不斷提升企業內部的自檢水平。不斷提升企業內部的自檢水平才能提升食品檢驗準確性，提升食品安全性，為此，相關管理部門要加大支持力度。同時，企業還要對內部專業檢測人員加強培訓，從基層入手，規范各類生產操作行為，為提高企業食品質量奠定良好的基礎。
結語
總的來說，食品安全視角下的食品檢驗工作起到了不可或缺的重要作用，關系到食品行業的長遠可持續發展。因當前檢驗方法落后，且缺乏完善的檢測標準，使得食品檢驗工作的局限性依然存在。所以，相關部門必須要重視這一問題，采取有效措施突破局限性，提高食品檢測質量。
參考文獻：
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徐巖 連云港市贛榆區綜合檢驗檢測中心
食品衛生檢驗論文范文第5篇
《實用診療》征稿啟事
本刊主要刊登醫學教育、科研、臨床中醫、西醫、中西醫結合、公共醫學、民族醫藥、預防保健、護理、檢驗、藥學、衛生管理等相關的醫學論文。
主要欄目：論著、臨床經驗、醫學教學、學術探討、老中醫經驗、醫學研究、中西醫結合、臨床護理、醫院管理、病例報告、醫學影像、藥物與臨床、綜述等。
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