食品采購工作計劃范文第1篇
1、藥品采購必須堅持如下基本原則：堅持正宗、優質、品牌原則;堅持低價原則;堅持對方的配送時間長短、伴隨服務質量、小品種供應能力與采購量相平行原則;堅持按計劃采購原則;急救藥品、特殊藥品臨時采購便捷原則。
2、藥品采購實行規范化管理，藥品采購包括中草藥、中成藥、西藥等。所有藥品必須經河南省藥品集中采購網采購。
3、藥品采購計劃以表格形式提出，藥械科在網上采購;任何人不得私自向外發出計劃，亦不能接受無計劃送貨。
4、藥品配送企業必須提供藥品經營許可證、GSP證書、工商營業執照、稅務登記證書、業務員法人委托書、業務員身份證明等復印件并加蓋企業紅章交藥械科備案。
5、藥庫人員按保管程序和職責對入庫藥品質量、數量嚴格把關，藥庫人員應嚴格藥品入庫手續，按《藥品管理法》的要求做好記錄。對不符合要求的藥品應拒絕入庫，同時向藥械科報告，由藥械科及時作出退貨或換貨等處理。
6、嚴禁醫藥代表進入醫院進行與藥品促銷相關的活動，否則，一經查實，將清退其推介的品種。
7、嚴禁醫院任何工作人員擔任醫藥代表。嚴禁醫院任何工作人員為藥品推銷商提供藥品銷售明細。
8、任何人不得收受、索要藥品回扣。不得要求藥品供應商為個人謀取私利，違者按相關政策嚴肅處理。
食品采購工作計劃范文第2篇
乙方：
根據《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和國食品安全法》及國家有關規定，甲乙雙方本著平等、誠實守信、互惠互利的原則，經友好協商，就乙方向甲方供貨事宜達成協議如下：
1、根據甲方需求，乙方為甲方提供食品。
2、乙方必須將本單位合法有效的企業法人營業執照、組織機構代碼證、稅務登記證、食品衛生許可證和送貨人健康證等原件送甲方查驗，將上述證件的復印件及單位經營負責人身份證復印件一并交甲方備案。
3、乙方按照甲方指定的食品名稱、規格、數量等要求在規定時間內將貨物送到指定地點。乙方供貨不符合要求的，甲方有權立即退貨。
4、乙方所提供食品的衛生、質量及包裝等必須符合《中華人民共和國食品衛生安全法》的要求，不允許購買無資質小商販的食品。如出現質量問題，乙方應無條件接受甲方的
退貨賠償要求，因食品本身質量問題而引起甲方出現食物中毒等食品安全事故，由乙方承擔一切法律責任和經濟責任。
5、乙方有義務向甲方提供甲方所需要的有關食品的資料：食品生產廠家的營業執照復印件、衛生許可證復印件以及相關檢測報告等。
6、乙方提供給甲方的食品價格，不能高于周邊市場批發價格，乙方需根據食品價格把握好食品質量，并及時將市場變動的食品價格通知甲方。
7、對不容易購買的食品，經與甲方協商同意后，乙方方可進行調換。
8、甲方應按時與乙方結算貨款。對私抬食品價格，不能確保食品質量兩次以上(含兩次)的，甲方有權解除乙方的供貨資格，結算時甲方有權扣回多付款項。
9、乙方在送貨時，由甲方負責人、庫管員負責檢查驗收。甲乙雙方要遵守交貨時間，互相積極配合。
10、本協議未盡事宜由甲乙雙方友好協商解決。違反本協議引起爭議，甲乙雙方應盡量協商，協商不能達到一致時 甲乙雙方均有權向管轄區的人民法院提起訴訟。
11、本協議一式四份，甲乙雙方各執兩份，均具有同等法律效力。
12、本協議自雙方簽字蓋章之日起生效。
甲方(蓋章)：
地址：
電話：
日期：年
食品采購工作計劃范文第3篇
本項目詢價小組于2017年X月X日XX時起至 XX時XX分止，完成了本項目的全部評標工作，現將有關評審情況報告如下：
1、評審依據和評審辦法
評審的依據為詢價文件和響應文件(含有效的補充文件)。詢價小組判斷響應文件對詢價文件的響應，僅基于響應文件本身而不靠外部證據。
(1)本次采購項目采用最低評標價法評標，最低評標價法，是指以價格為主要因素確定中標供應商的評標方法，即在全部滿足招標文件實質性要求前提下，依據統一的價格要素評定最低報價，以提出最低報價的投標人作為中標候選供應商或者中標供應商的評標方法。
(2)詢價小組在詢價過程中，不得改變詢價文件所確定的技術和服務等要求、評審程序、評定成交的標準和合同文本等事項。
(3)詢價小組將依照本詢價文件相關規定對供應商資質、產品技術參數、售后服務等承諾均能滿足詢價實質性響應要求的供應商所提交的最后報價進行評審，并依據價格按照由低到高的順序提出2名以上成交候選人，并編寫評審報告。
(4)成交價格=成交供應商的最后報價(參加詢價采購活動的供應商，應當按照詢價文件的規定一次報出不得更改的價格。)報價低于最高限價60%的，必須在響應文件中說明報價理由。
(5)若出現兩家供應商的最后報價相同且價格最低，則按第二輪報價程序讓該輪報價最低的兩家供應商繼續進行下一輪報價，確定最終報價最低者為預成交供應商。
2、評審結果和推薦意見
(1)投標文件評審
在投標截止時間共收到X家投標文件。詢價小組根據評審依據和評審辦法進行評審。經對X家供應商的響應文件從供應商資質、產品技術參數、售后服務承諾等方面進行審查，以確定供應商是否實質性響應詢價文件的要求。
經評審X家投標單位合格，分別為： X家投標單位不合格，供應商名稱及原因： (2)推薦中標候選人
依據價格按照由低到高的順序提出2名以上成交候選人如下： 預成交供應商：XXXX 成交金額為： 候選供應商：XXXX成交金額為：
食品采購工作計劃范文第4篇
編號：
甲方：
乙方：
簽約地點：簽訂日期：年月日
酒店采購合作合同
甲方：
乙方：
根據《中華人民共和國合同法》及有關法律、法規的規定，甲方就的購銷事宜與乙方達成一致意見，特簽訂本合同，以資信守。
第一條 標的
乙方依照本合同約定向甲方指定的地點供貨。產品名稱、品牌、規格型號、價款待詳見具體的采購訂貨單，訂貨單所確定的價格是供貨、運輸、稅金、清洗等的全包價。具體交貨數量、交貨日期以甲方發出的書面訂貨單確定的為準。
第二條 供貨方式
乙方按本合同約定以包供貨、包質量數量、包運輸、包清洗、包通過驗收、包風險、包售后服務等方式向甲方提供產品。
第三條 結算方法
結算方法：實際數量以甲方驗收“合格”簽證為準，按實結算，單價按每批訂貨單中雙方確認的價格執行(水果、蔬菜、肉類、鮮貨等每15天由雙方協商定價一次)。
第四條 質量、技術標準
詳見合同附件。
第五條 付款方式
1、 每月日前，甲方按上月的結算金額，以支票形式支付給乙方。
2、 每次付款時，乙方提供中貨人民共和國大陸地區有效的等值發票;否則甲方可以順延付款或扣除相應稅金。
第六條 乙方承諾
1、 乙方保證在約定時間內按本合同及甲方供貨通知書約定的產品種類、數量、規格型號、質量及售后服務內容等向甲方提供產品及服務。
2、 乙方所提供的產品必須是原廠正貨、合格的產品，并必須是符合衛生防疫標準的產品。乙方須提供產品合格證、衛生防疫證明。
3、
4、 乙方所提供的產品必須符合甲方要求，否則甲方有權拒收。 甲方在使用乙方提供的過程中，如發現產品變質、破損(非甲方原因造成的)、短斤缺兩等影響使用效果的情況，乙方應接到甲方通知之日起小時內予無條件退換。
第七條 甲方承諾
1、 在乙方提供合格的產品和服務時，甲方不刻意挑剔、刁難，并承諾出現此情況，嚴肅處理相關違規工作人員。
2、
3、
甲方應按照合同約定，及時支付乙方貨款。 甲方應提前
第八條 違約責任
1、乙方未按甲方供貨通知書確定的日期交貨的，應承擔逾期交貨的違約責任，按全逾期交貨部分的20%向甲方支付違約金。逾期超過日，甲方有權取消該批訂貨，乙方應按該批產品總價款的20%向甲方支付違約金，甲方也可從乙方的應付貨款中扣除。由于乙方不供貨造成甲方經營損失的，應予賠償。
2、乙方未按合同約定的品牌、規格、型號、質量等要求向甲方供貨的，乙方應按甲方要求更換直到通過驗收。因此造成逾期交貨的，乙方應按前條款承擔違約責任。
3、甲方未按本合同約定的時間付款的，每逾期一日，按應付而未付貨款總額的1‰向乙方支付違約金。
4、甲方接受乙方交貨后，若發現乙方所提供的產品是非生產廠家原廠生產的產品的，或產品不合格、不符合衛生防疫要求的，甲方可要求乙方退、換并該非原廠產品總價款的10%向甲方支付違約金。甲方也可解除合同，甲方解除合同的，乙方應按該批產品總價款的20%向甲方支付違約金。
5、乙方的產品不合格、不符合衛生防疫要求或其他乙方原因致使第三人人身、財產受到損害的，由乙方承擔一切責任并賠償甲方損失。
6、乙方應向甲方支付的違約金、賠償金，甲方有權在應付未付款中扣除，違約金不足以彌補甲方損失的，甲方可繼續向乙方追償。
第九條 其他
1、本合同有效期為
2、本合同未盡事宜，需經雙方協商，簽訂補充合同。補充合同與本合同具有同等的法律效力。
3、本合同一式份，每份均有同等法律效力。
4、合同附件是本合同的組成部分，與本合同有同等的法律效力。
5、在合同簽訂、履行過程中發生爭議的雙方應本著友好、協助的精神進行協商;協商不成，提起訴訟的，雙方同意由合同履行地人民法院管轄。
6、其他約定：
7、本合同附件包括：
甲方：
地址：
法定代表人
(或授權簽約人)：
食品采購工作計劃范文第5篇
認證認可制度
一、認證認可概念和分類
1、認證：
由認證機構證明產品、服務、管理體系符合相關技術規范及其強制性要求或者標準的合格評定活動。
認證按認證對象分類
(1)產品認證( 環境標志認證)
(2)服務認證 (3)管理體系認證
ISO9001——質量管理體系認證 ISO14001——環境管理體系認證
GB/T28001——職業健康安全管理體系認證 HACCP——食品安全質量管理體系 2 、質量認證 3 、認可
認可指的是由認可機構對認證機構、檢查機構、實驗室以及從事評審、審核等認證活動人員的能力和執業資格予以承認的合格評定活動。
一般為
。
認可的分類
二、認證認可制度的由來及發展
1、認證認可制度的歷史
2 、認證認可制度的發展趨勢
(1)認證認可工作正向規范化方向發展 (2)認證認可向國際化的方向發展 作業
一、名詞解釋：
認證、質量認證、產品認證、質量管理體系認證、認可
二、判斷題：
1.認可機構可以是政府職能部門機構，也可以是民間機構、組織。(
)
2.產品認證就是由認證機構對產品質量是否符合其質量標準的評價活動。 (
)
第二節
中國食品認證類別
一、中國的認證認可體系
1、中國的認證認可管理機構
中華人民共和國國家認證認可監督管理委員會(國家認監委)，負責統一管理、監督、綜合協調全國認證認可工作。
2、中國認證制度的主要法規
中華人民共和國標準化法 1988.12.29 中華人民共和國產品質量法 1993.2.22 國務院辦公廳關于加強認證認可工作的通知 國辦法【2002】11號 中華人民共和國認證認可條例 2003.9.3 認證證書和認證標志管理辦法 總局令 2004年第63號
認證及認證培訓、咨詢人員管理辦法 總局令2004年第61號
二、中國食品認證類別
(一)產品認證
(1)QS認證 p169-180
QS(Quality Safety)認證為強制性的食品質量安全認證，只有獲得認證的食品才能進入市場銷售。
以“企業食品生產許可”的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的縮寫”和“企業產品生產許可”的拼音“Qiyechanpin Shengchanxuke”的縮寫。
中國QS認證網http:/// 1 、綠色食品的概念
綠色食品是指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志商標的無污染的安全、優質、營養類食品。
Tip:綠色食品(Green food)
在生態環境符合國家規定標準的產地，生產過程中不使用任何有害化學合成物質，或在生產過程中限定使用允許的化學合成物質，按特定的生產操作規程生產加工，產品質量及包裝經檢測符合特定標準的產品。
綠色食品具有“安全””和“營養”的雙重質量保證，“環境”與“經濟”的雙重效應。綠色食品的原料產地必須具備良好的生態環境，各種有害物質的殘留應符合有關標準，生產加工中不得使用任何有害化學合成物質，或限量使用限定的化學合成物質，按特定的操作規程生產、加工，產品質量及包裝經驗符合特定產品標準。 2 、綠色食品標志和標準
(1)綠色食品標志
識別綠色食品應通過“四位一體”的外包裝。“四位一體”是指：圖形商標、文字商標(中文“綠色食品”、英文“Green Food”)、綠色食品標志許可使用編號和綠色食品防偽標同時使用在一個包裝產品上。及中英文與圖形組合共四種形式。
圖形商標：
A級綠色食品，系指在生態環境質量符合規定標準的產地，生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質，按特定的生產操作規程生產、加工，產品質量及包裝經檢測、檢查符合特定標準，并經專門機構認定，許可使用A級綠色食品標志的產品。 生產A級綠色食品所用的農產品，在生產過程中允許限時、限量、限品種使用安全性較高的化肥、農藥。 AA級是高級綠色食品：
AA級綠色食品(等同有機食品)，系指在生態環境質量符合規定標準的產地，生產過程中不使用任何有害化學合成物質，按特定的生產操作規程生產、加工，產品質量及包裝經檢測、檢查符合特定標準，并經專門機構認定，許可使用AA級綠色食品標志的產品。生產AA級綠色食品的原料應是利用傳統農業技術的現代生物技術相結合而生產出的農產品，生產中以及之后的加工過程中不使用農藥、化肥、生長激素等。
3、綠色食品應具備的條件
綠色食品必須具備以下四個條件：
綠色食品必須出自優良生態環境，即產地經監測，其土壤、大氣、水質符合《綠色食品產地環境技術條件》要求;
綠色食品的生產過程必須嚴格執行綠色食品生產技術標準，即生產過程中的投入品(農藥、肥料、獸藥、飼料、食品添加劑等)符合綠色食品相關生產資料使用準則規定，生產操作符合綠色食品生產技術規程要求;
綠色食品產品必須經綠色食品定點監測機構檢驗，其感官、理化(重金屬、農藥殘留、獸藥殘留等)和微生物學指標符合綠色食品產品標準;
綠色食品產品包裝必須符合《綠色食品包裝通用準則》要求，并按相關規定在包裝上使用綠色食品標志。
4、綠色食品的“全程質量控制”過程
以綠色食品豬肉為例，綠色食品“全程質量控制”的主要環節包括： 飼料中主要原料成分如玉米、豆粕等要達到綠色食品質量標準要求;玉米、大豆基地環境(大氣、土壤和灌溉用水)要通過環境監測，并符合綠色食品產地環境質量要求;玉米、大豆種植過程中投入品(農藥、肥料)的使用要嚴格控制，并符合綠色食品農藥、肥料使用準則的要求。
對飼料添加劑進行嚴格控制。如禁止使用任何藥物性飼料添加劑、禁止使用激素類、安眠鎮靜類藥品。飼料添加劑使用種類和方法要符合綠色食品飼料添加劑要求。
對飼料加工應制定嚴格的管理制度，包括原料倉儲、飼料加工、成品包裝及倉儲、與普通飼料區別管理體系。
要求生產者供給動物充足的營養，提供良好的飼養環境，加強飼養管理，增強動物自身抗病力，生豬疾病以預防為主，建立嚴格的動物安全體系和生產記錄制度。如飼養中必需使用獸藥時，可以使用綠色食品允許使用的抗寄生蟲藥和抗菌藥，但應嚴格遵守規定的作用與用途、使用對象、使用途徑、使用劑量、療程和注意事項。
原則上要求有專用的綠色食品生豬屠宰、分割、冷藏車間，其衛生管理要符合綠色食品動物衛生準則的有關要求：要求建立嚴格的檢驗制度(如胴體檢驗、寄生蟲檢驗)：屠宰廠、分割車間用水應符合綠色食品加工用水質量要求。
豬肉產品質量應通過綠色食品定點產品監測機構，符合綠色食品豬肉產品質量要求。 豬肉產品包裝、運輸和倉儲要符合綠色食品相應標準和規范要求。 5 、綠色食品的認證
管理機構：農業部中國綠色食品發展中心(CGFDC) 認證過程：
申請：申請人向所在省綠色食品辦公室(以下簡稱省綠辦)提出認證申請;
檢查：省綠辦組織檢查員對申請材料進行文審;省綠辦委派檢查員對申請認證企業進行現場檢查和產品抽樣;
產地環境質量檢測：綠色食品定點環境監測部門對產地進行環境監測;綠色食品定點產品監測部門對產品進行質量檢測;
全面審查申報材料、檢查員報告和環境檢測評價報告：中國綠色食品發展中心(以下簡稱中心)組織專家對省綠辦上報的申請認證材料進行審核;
產品質量抽檢
審批：綠色食品認證評審委員會對申請認證產品進行認證評審： 頒證：中心頒發證書，并進行公告。 6 、綠色食品標志及管理
綠色食品標志認證一次有效許可使用期限為三年，三年期滿后可申請續展，通過認證審核后方可繼續使用綠色食品標志。
綠色食品標志的使用管理由中國綠色食品發展中心CGFDC統一組織進行，以國家《商標法》和《合同法》為法律依據，按照《綠色食品標志管理辦法》的規定對企業進行監督管理。以年檢和抽檢為手段，監督檢查企業執行有關技術標準和質量控制措施，查處產品質量問題，對在年檢和抽檢中發現的不合格產品，隨時取消其標志使用權并予以公告。
截止2003底全國綠色食品企業總數為2047家，有效使用綠色食品標志產品總數為4030個。產品實物總量3260萬噸。產品年銷售額723億元，出口額10.8億美元，出口率12.4%。環境監測的農田、草場、水域面積達到7710萬畝。
綠色食品是指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志商標的無污染的安全、優質、營養類食品。
綠色食品具有“安全””和“營養”的雙重質量保證，“環境”與“經濟”的雙重效應。
綠色食品根據技術標準可分為A級和AA級。綠色食品的原料產地必須具備良好的生態環境，各種有害物質的殘留應符合有關標準，生產加工中不得使用任何有害化學合成物質，或限量使用限定的化學合成物質，按特定的操作規程生產、加工，產品質量及包裝經驗符合特定產品標準。
復習
什么是無公害農產品? 什么是綠色食品?
D. 有機食品及其認證
由國家推廣的農產品質量認證，其標志經國家工商行政管理總局注冊。 有機食品的標準比綠色食品環保標準更高。 1 、相關概念
(1)有機農業的概念
按照有機農業生產標準，在生產過程中不使用有機化學合成的肥料、農藥、生長調節劑和畜禽飼料添加劑等物質，不采用基因工程技術獲得的生物及其產物，而是遵循自然規律和生態學原理，采取一系列可持續發展的農業技術、協調種植業和畜牧業的關系，促進生態平衡、物種的多樣性和資源的可持續利用。 (2)有機食品的概念
有機食品這一詞是從英文Organic Food直譯過來的，其他語言中也有叫生態或生物食品等。有機食品指來自有機農業生產體系，根據有機農業生產要求和相應標準生產加工，并且通過合法的、獨立的有機食品認證機構認證的農副產品及其加工品。 2 、有機食品的標志
有機食品標志采用人手和葉片為創意元素。我們可以感覺到兩種景象，其一是一只手向上持著一片綠葉，寓意人類對自然和生命的渴望;其二是兩只手一上一下握在一起，將綠葉擬人化為自然的手，寓意人類的生存離不開大自然的呵護，人與自然需要和諧美好的生存關系。有機食品概念的提出正是這種理念的實際應用。人類的食物從自然中獲取，人類的活動應尊重自然規律，這樣才能創造一個良好的可持續發展空間。
3 、有機食品的種類：
目前經認證的有機食品主要包括一般的
有機農作物產品(例如糧食、水果、蔬菜等)、有機茶產品、有機食用菌產品、有機畜禽產品、有機水產品、有機蜂產品、采集的野生產品
用上述產品為原料的加工產品
國內市場銷售的有機食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜等。 4 、有機食品加工要求：
有機食品在生產和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準，禁止使用化學合成的農藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術及該技術的產物及其衍生物。
有機食品生產和加工過程中必須建立嚴格的質量管理體系、生產過程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉換期;
有機食品必須通過合法的有機食品認證機構的認證。
5、有機食品的認證：
管理機構：
中國有機食品發展中心(OFDC) 認證過程：
提出申請，填寫申請表; 填寫調查表并提供有關材料：
認證機構審查材料并派遣檢查員實地審查(包括產品抽樣); 檢查員將實地檢查報告報送頒證委員會;
頒證委員會根據綜合材料進行評審，評審結果為：
a.同意頒證
b.轉換期頒證或有條件頒證
c.不能頒證
6 、有機食品標志的管理
按照國際慣例，有機食品標志認證一次有效許可期限為一年。一年期滿后可申請“保持認證”，通過檢查、審核合格后方可繼續使用有機食品標志。 7 、其它
(1)有機食品的價格
根據對北京和上海有機食品市場的調查，有機食品比普通食品的價格一般高出30%—80%，有些品種，例如有機蔬菜的價格為普通蔬菜的2—3倍。
(2)經中綠華夏有機食品認證中心(COFCC)認證的產品：
2003年經中綠華夏有機食品認證中心認證的企業總數達到102家，產品總數231個(含轉換期)。產品實物總量13.46萬噸，年銷售量9.1億元，出口額3988萬美元，出口率86.4%。 (3)有機農業僅是不使用化學合成物質的農業嗎?
(4)有機食品是絕對無污染的食品嗎?
食品是否有污染是一個相對的概念。世界上不存在絕對不含任何污染物質的食品。由于有機食品的生產過程不使用化學合成物質，因此，有機食品中污染物質的含量一般要比普通食品低，但是過分強調其無污染的特性，會導致人們只重視對終端產品污染狀況的分析與檢測，而忽視有機食品生產全過程質量控制的宗旨。 (5)有機農業的產量比常規農業的產量低嗎?
在許多情況下，在開始轉換之初可能會出現減產，特別是原來嚴重依賴化肥與農藥的地區。但是，在那些原來對農藥、化肥使用較少的地區，有機種植就可能不會減產，相反，還可能增產。原因是：
a.通過輪作、間作和各樣種植，農業生產系統的多樣性得到改善;
b.通過利用作物秸稈還田(或制作堆肥以后還田)，促進了農田養分循環; c.較好地利用了周圍生態系統的有
機物質;
d.將養殖業和種植業結合起來，改善了養分的管理水平。
五、無公害農產品、綠色食品、有機食品特點和關系
1、無公害農產品、綠色食品、有機食品的特點 (1)目標定位
無公害農產品——規范農業生產，保障基本安全，滿足大眾消費
綠色食品——提高生產水平，滿足更高需求、增強市場競爭力
有機食品——保持良好生態環境，人與自然的和諧共生 (2)質量水平
無公害農產品——中國普通農產品質量水平
綠色食品——達到發達國家普通食品質量水平
有機食品——達到生產國或銷售國普通農產品質量水平 (3)運作方式
無公害農產品：政府運作，公益性認證;認證標志、程序，產品目錄等由政府統一發布;產地認定與產品認證相結合。
綠色食品：政府推動、市場運作;質量認證與商標轉讓相結合。
有機食品：社會化的經營性認證行為;因地制宜、市場運作。 (4)認證方法
無公害農產品和綠色食品：依據標準，強調從土地到餐桌的全過程質量控制。檢查檢測并重，注重產品質量。
有機食品：實行檢查員制度。國外通常只進行檢查;國內一般以檢查為主，檢測為輔，注重生產方式。
2、無公害農產品、綠色食品、有機食品的關系
(1)無公害農產品、綠色食品、有機食品都是經質量認證的安全農產品;
(2)無公害農產品是綠色食品和有機食品發展的基礎，綠色食品和有機食品是在無公害農產品基礎上的進一步提高;
(3)無公害農產品、綠色食品、有機食品都注重生產過程的管理，無公害農產品和綠色食品側重對影響產品質量因素的控制，有機食品側重對影響環境質量因素的控制。 E.IP 認證
IP認證是對企業為保持產品的特定身份(如轉基因身份)而建立的保證體系，按照特定標準進行審核、發證的過程。 IP(Identity Preservation)體系是為防止在食品、飼料和種子生產中潛在的轉基因成份的污染，從非轉基因作物種子的播種到農產品的田間管理、收獲、運輸、出口、加工的整個生產供應鏈中通過嚴格的控制、檢測、可追蹤性信息的建立等措施，確保非轉基因產品“身份”的純粹性，并提高產品價值的生產和質量保證體系。
小結
安全食品包含四個層次：常規食品、無公害食品、綠色食品和有機食品。
作業
一、填空題
1.所謂安全食品主要包
、
和
。 2.綠色食品根據技術等級可分為
和
。
3.綠色食品的管理機構為
;有機食品的管理機構為
。
二、判斷題
1.綠色食品就是綠顏色的食品。(
) 2.安全食品就是指有機食品。(
)
3.綠色食品和無公害農產品的生產標準是一樣的。(
) 4.綠色食品和有機食品的標志不同。(
)
5.無公害農產品、綠色食品、有機食品三類食品像一個金字塔。(
)
三、選擇題
由上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾組成的是(
)的標志。 A.有機食品;B.無公害農產品;C.綠色食品;D.出口食品
四、簡答題
1.無公害農產品生產條件如何? 2.無公害農產品標志的含義是什么?
3.綠色食品與普通食品相比有什么區別?舉例說明。 4.綠色食品對產地環境質量有什么要求? 5.生產有機食品必須具備哪些條件? 6.簡述三種安全食品的標志及認證程序。
2、質量體系認證
(1)ISO9000質量體系認證
ISO族標準是國際通行的質量管理標準，其質量認證原理被世界貿易組織普遍采用接受。 ISO9000系列標準是ISO所制定的關于質量管理和質量保證的一系列國際標準。 (2)GMP認證
英文：good manufacturing practice的縮寫，譯為“良好操作(生產)(作業)規范”，是一種特別注重制造過程中產品質量與衛生安全的自主性管理制度。當前各國主要制藥行業強制實行GMP認證。
(3)HACCP 認證
HACCP是英文“Hazard Analysic Critical Control Point”(即危害分析及關鍵控制點)的首字母縮寫，是用于對某一特定食品生產過程進行鑒別評價和控制的一種系統方法。該方法通過預計哪些環節最可能出現問題，或一旦出了問題對人危害較大，來建立防止這些問題出現的有效措施以保證食品的安全。
三、認證的內容和程序
1、產品認證與質量體系認證
2、產品認證基本內容和方法
(1)型式檢驗(例行檢驗)
(2)質量體系檢查評定
(3)監督檢驗
(4)監督檢查
3、質量體系認證基本內容和方法
(1)提出申請
(2)體系審核
(3)審批發證
(4)監督管理 本節課的學習目標：
1.掌握食品質量認證認可的基本知識。
2.了解中國食品質量認證認可體系的現狀和法規。 作業 ：
問答題：