中國烹飪的起源與發展范文第1篇
網球與高爾夫球、保齡球、桌球并稱為世界四大紳士運動。它的起源可以追溯到12-13世紀的法國,當時在傳教士中流行著一種用手掌擊球的游戲，方法是在空地上兩人隔一條繩子，用手掌將布包著頭發制成的球打來打去。這種運動不僅在修道院中盛行，而且也出現在法國宮廷。法國國王路易十世在位時，宮廷中就經常進行這種以消遣為目的地網球運動。1358-1360年，這種供貴族玩的古式網球從法國傳入英國，英國愛德華第三對網球發生很大興趣，下令在宮中修建一片室內球場。當時球拍的拍面改裝成羊皮，球由布面改成皮面，球的大小、重量沒有詳細記載。15世紀發明了穿弦的球拍，16世紀古式室內網球成為法國的國球。以后，古式室內網球有了自己的規則，在歐洲，尤其是英國得到了較好的開展。 近代網球起源英國。1873年，會打古式網球的英國少校M.溫菲爾德在羽毛球運動的啟示下，設計了一種適用于戶外的、男女都可以從事的網球運動，當時叫做司法泰克。1875年，隨著這項運動在8字形球場上風靡起來，全英槌球俱樂部在槌球場邊另設了一片草地網球場,緊接著，古式網球的權威組織者瑪利博恩板球俱樂部為這項運動制定了一系列規則。從此，草地網球正式取代了司法泰克。1877年，在英國倫敦郊外溫布爾頓設置了幾片草地網球總會，草地網球在英國得到了進一步的開展。同年7月，舉辦了首屆草地網球錦標賽，即溫布爾頓第一屆比賽。亨利瓊斯同另外兩個人為這次比賽制定了全新的規則，他本人擔任了比賽的裁判。當時的球場為長方形，長23.77米，寬8.23米，至今未變。發球線離網7.92米，網中央高度為0.99米。發球員發球時，可一腳站在端線前，另一腳站在端線后，發球失誤一次而不判失分。采用古式室內網球的0、
15、30、45每局計分法?？梢哉f，亨利瓊斯是現代網球的奠基人。
1881年，世界上第一個全國性網球協會，是美國全國草地網球協會。該協會當年8月31日至1881年，世界上第一個全國性網球協會，是美國全國草地網球協會。該協會當年8月31日至9月3日，在羅得島紐波特港舉行第一屆美國草地網球的男子單打和男子雙打錦標賽，采用了溫布爾頓的比賽規則。參加比賽的有26人。單打冠軍是理查茲西爾斯(他連得7年冠軍);雙打冠軍是克拉克與泰勒。
1887年，開始舉行美國草地網球女子單打錦標賽;1890年舉行女子雙打錦標賽;1892年舉行混合雙打錦標賽。 因當時的美國總統西奧多·羅斯福愛上了網球運動，他不僅積極支持修建網球場，舉行網球比賽，而且還經常邀請陪同他騎馬散步的朋友們在白宮球場上打網球，所以人們稱他為“網球內閣”，美國的網球運動得到了空前的發展。在兩次世界大戰中，全世界的網球都停賽了，惟獨美國沒有停下來。相反，美國的網球運動還出現了令人驚異的高峰、極盛時期，竟有4000萬人參加網球運動。
中國烹飪的起源與發展范文第2篇
川劇，是四川文化的一大特色。成都，是戲劇之鄉。早在唐代就有“蜀戲冠天下”的說法。清代乾隆時在本地車燈戲基礎上，吸收融匯蘇、贛、皖、鄂、陜、甘各地聲腔，形成含有高腔、胡琴、 昆腔、燈戲、彈戲五種聲腔的用四川話演唱的“川劇”。其中川劇高腔曲牌豐富，唱腔美妙動人，最具地方特色，是川劇的主要演唱形式。川劇幫腔為領腔、合腔、合唱、伴唱、重唱等方式，意味雋永，引人入勝。川劇語言生動活潑，幽默風趣，充滿鮮明的地方色彩，濃郁的生活氣息和廣泛的群眾基礎。 常見于舞臺的劇目就有數百，唱、做、念、打齊全，妙語幽默連篇，器樂幫腔烘托, “變臉”、“噴火”、“水袖”獨樹一幟，再加上寫意的程式化動作含蓄著不盡的妙味……。川劇為世人所喜愛并遠涉重洋傳遍世界。川劇名戲《白蛇傳.金山寺》更是在國內外流傳甚廣。 川劇，流行于四川全省及云南、貴州部分地區。原先外省流入的昆腔、高腔、胡琴腔(皮黃)、彈戲和四川民間燈戲五種聲腔藝術，均單獨在四川各地演出，清乾隆年間(1736—1795)，由于這五種聲腔藝術經常同臺演出，日久逐漸形成共同的風格，清末時統稱“川戲”，后改稱“川劇”。
高、昆、胡、彈燈在融匯成統一的川劇過程中，各有其自身的情況。昆腔，源自江蘇，流入四川，演變成具有本地特色的“川昆”。高腔，在川劇中居主要地位。源于江西弋陽腔，明末清初已流入四川，楚、蜀之間稱為“清戲”。在保持“以一人唱而眾和之，亦有緊板、慢板”的傳統基礎上，又大量從四川秧歌、號子、神曲、連響中汲取營養，豐富和發展了“幫、打、唱”緊密結合的特點，形成具有本地特色的四川高腔。胡琴腔，又稱“絲弦子”，源于徽調和漢調，也吸收了陜西“漢中二黃”的成分，先后通過“做唱胡琴”和舞臺演出與四川方言和川劇鑼鼓相結合，在腔調與音樂過門上起了不少變化，形成具有四川風味的胡琴腔。彈戲，即亂彈，又稱“蓋板子”、“川梆子”，因用蓋板胡琴為主奏樂器和以梆子擊節而得名，其源出于陜西的秦腔同州梆子。秦腔流入四川后，與川北的燈戲、高腔長期共處，互相融匯，又采用四川方言，便逐漸形成獨具風格的四川梆子--彈戲。
上述四種外地聲腔藝術在四川流行的過程中，相繼與四川方言及群眾欣賞習慣相結合，逐漸演變成后來川劇的昆、高、胡、彈、燈五種聲腔。
川劇與其他劇種不同的地方在于特別高的高腔。
川劇中最有名的技巧為變臉。在四川號稱川劇變臉之王的是王道正先生。
【流派】
川劇由于各種聲腔流行地區和藝人師承關系，逐漸形成一些流派。在這些流派中，除象旦行浣(花仙)派、丑行傅(三乾)派、曹(俊臣)派等以杰出藝人稱派外，主要則是按流行地區區分為四派：一是“川西派”，包括以成都為中心的溫江地區各縣，以胡琴為主，形成獨特的“貝調”;二是“資陽河派”，包括自貢及內江區和縣市，以高腔為主，藝術風格最為謹嚴;三是“川北派”，包括南充及綿陽的部分地區，以唱彈戲為主，受秦腔影響校多;四是“川東派”，包括以重慶為中心的川東一帶，在1997年6月18日重慶成為直轄市之前，重慶為四川商業中心，來此演出的外地劇種很多。特點是戲路雜，聲腔多樣化。
【劇目】
川劇劇目繁多，早有“唐三千，宋八百，數不完的三列國”之說。其中要以高腔部分的遺產最為豐富，藝術特色亦最顯著，傳統劇目有“五袍”(《青袍記》、《黃袍記》、《白袍記》、《紅袍記》、《綠袍記》)、“四柱”(《碰天柱》、《水晶柱》、《炮烙柱》、《五行柱》)，以及“江湖十八本”等，還有川劇界公認的“四大本頭”(《琵琶記》、《金印記》、《紅梅記》、《投筆記》)，不少為其他劇種失傳的劇目。 1949年后，經過整理，出現了一批優秀的川劇劇目，如《柳蔭記》、《玉簪記》、《彩樓記》等。
川劇的表演藝術有深厚的生活基礎，并形成一套完美的表演程式，劇本具有較高的文學價值，表演真實細膩，幽默機趣，生活氣息濃郁，為群眾喜愛。有的演員還創造了不少絕技，如托舉、開慧眼、變臉、鉆火圈、藏刀等，善于利用絕技創造人物，嘆為觀止。
明末清初，由于各地移民入川，以及各地會館的先后建立，致使多種南北聲腔劇種也相繼流播四川各地，并且在長期的發展衍變中，與四川方言土語、民風民俗、民間音樂、舞蹈、說唱曲藝、民歌小調的融合，逐漸形成具有四川特色的聲腔藝術，從而促進了四川地方戲曲劇種——川劇的發展。
【川劇臉譜】
川劇臉譜，是川劇表演藝術中重要的組成部分，是歷代川劇藝人共同創造并傳承下來的藝術瑰寶。
川劇演員在演出前，要在面部用不同色彩繪成各種圖案，以展示人物的身分、形貌、性格特征。歷史上川劇沒有專職的臉譜畫師，演員都是自己繪制臉譜。在保持劇中人物基本特征的前提下，演員可以根據自身的特點，創造性地繪制臉譜，以取得吸引觀眾注意的效果。故川劇臉譜的個性化和多樣化特征，是各類地方劇種中少見的。
此外，川劇臉譜歷史上都是以“師帶徒”的方式傳承，師傅怎樣畫臉譜，口傳身教于徒弟。師傅對自己所繪臉譜爛熟于心，徒弟聽之學之繪之，也慢慢爛熟于心并可有改變。演出完畢后，臉上一擦一摸干干凈凈，臉譜全然成了演員吸引觀眾的一個法寶。既是口傳心授，又是制勝法寶，所以川劇臉譜歷史上就缺少紙面的圖像記錄。
學苑版《中國戲曲臉譜-川劇臉譜》，共歸集幾百位川劇老藝人歷史上的演出臉譜1000多種，涉及劇目幾百出。該譜具有珍貴而豐富的資料性，具有極高的藝術價值和學術價值。作者龔思全先生生長在重慶合川，從19歲起到退休，一直是重慶合川川劇院的資深舞臺美術設計師，他具有美術功力，又是川劇票友。合川位于川渝交通要道，物產豐富，其民間文化發達繁榮，清末民初，當地劇團和外地劇團云集，好角眾多、好戲眾多。合川川劇院的歷史甚至可以追溯到明末清初。龔先生在這樣一個環境中生存，民間豐厚的文化底蘊滋養了他。他窮畢生之力，從上個世紀50年代開始就收集繪制川劇臉譜，所繪臉譜曾達2000多種?？上?，“文革”期間大部分臉譜毀于一旦。到七八十年代，龔先生又重新尋找川劇老藝人，再一次走上了收集、整理、繪制的道路，只不過這一次，他的使命感已不全然建立在喜愛的基礎上，川劇演出的減少、劇目的流失、老藝人的悄然離世，讓他惋惜和痛心，自覺地承載起保護民間文化的重任。
本書所收臉譜分為兩部分，其一是按照音序排列的人物臉譜，其二是按照專題排序的人物臉譜，兩者并不交叉涵蓋。其中，重要戲曲人物的臉譜有多個，顯示了不同演員對戲曲人物不同的理解，表現川劇臉譜藝術的多樣性。比如三國人物曹操、關羽、張飛等等，他們的臉譜譜式，從青年到中年再到老年，幾乎做到了面面俱到，反映了人物的成長過程。
學苑版《川劇臉譜》的特點在于：該《臉譜》是目前惟一最真實保存歷史上川劇演出臉譜譜式的本子，是目前國內唯一歸集川劇臉譜譜式數量最多的本子，也是惟一力求真實反原作者繪制臉譜所用色彩的本子。
《川劇臉譜》的出版，為中國傳統文化的弘揚和傳承，以及歷史資料的真實留存，做出了應有的貢獻。
一、用色定調
顏色是最基本的角色標記。川劇臉譜以顏色表現人物的基本特征，其用色定調原則是以中國傳統文化和中國人長期形成的欣賞習慣為根據的。
例如，在川劇臉譜中，多以紅色來表示忠肝義膽的人物，如關羽、姜維;黑色多用來表現剛直不阿、鐵面無私的人物，如包公。白色多用來表現冷酷無情、陰險狡詐的人物，如曹操。綠色和藍色多用來表現草莽英雄、綠林好漢或好勇斗狠而又兇殘的人物，如單雄信。而金、銀和灰色具有虛幻神秘的感覺，多用來表現佛、神、仙、妖、鬼怪等角色。
二、具有象征寓意的圖案
在用色定調的前提下，在人物臉膛上勾畫具有象征性和寓意性的圖案，以顯示劇中人物的性格特征。人們對劇中人物或歌頌贊揚、或揭露諷刺、或批判鞭撻，其貶其褒都能從圖案中反映出來。
例如，包拯的黑臉膛上繪有山字形筆架、朱筆、壽字、月牙、太陽等圖案，象征他官高極品、執法如山、一生廉潔。關羽的紅臉膛上繪有臥蠶眉、三柱香、品字圖案，表現他英武忠誠、信義必守。趙匡胤也是紅臉膛，龍紋雙眉表示他是一代帝王，印堂或眼皮上勾畫的那一筆白，則表現了他為人猜忌陰險的特征。項羽黑白分明的臉膛上勾繪有七星北斗、壽字形龍紋、寶劍、虎豹眼等圖案，表現了他得天威曾為一代強霸和兵敗烏江拔劍自刎的結局。
三、動物圖案的使用
用動物圖案表現人物特征，是川劇臉譜的一大特色。例如，江湖豪杰馬俊，人稱“玉蝴蝶”，于是就在馬俊臉上勾畫一只色彩斑斕的蝴蝶;綠鴨道人的臉上勾畫有展翅的鴨子;蛇精的臉上勾畫有盤曲的藍綠色長蛇，等等。
特別要提到的是，這些動物圖案的繪制，需要完全符合演員面部肌肉的分布特征。比如，蛇的頭嘴畫在演員的嘴部，蛇身盤在兩頰上，蛇尾伸延至眉肌部位。這樣，演員嘴巴的張閉剛好表現了蛇嘴的張閉，整個面部肌肉的運動正好帶動了蛇身的爬行。再如《水漫金山》中的蟹將，一只大蟹螯勾畫在演員的嘴部，嘴肌運動表現的剛好是蟹螯的張合運動。
設計勾畫帶有動物圖案的臉譜，絕不是把動物圖形生搬硬套于臉上，而是需要經過變形、夸張、巧妙安排的藝術處理，不論是用動物的全貌或取其一部分，都需要以角色所需、表演所需，塑造刻畫人物特征為前提。動物臉譜的繪制，要力求色彩明快，具有裝飾美，還要充分考慮劇中角色各個行當的規范，這也就是說，勾畫動物圖案臉譜也要有大花臉、二花臉、小花臉及霸兒臉的區別。
四、霸兒臉
霸兒臉又叫霸兒花臉，是劇中人物青少年的造型，反映人物血氣方剛、風華正茂的特點。霸兒臉延續角色中老年臉譜的特征，不帶口條，一般以鼻為界，只勾畫臉的上半部分。霸兒臉還有隱含表現人物后代形貌特征的作用。
例如：紅臉關羽在《步月殺熊》中還是個青年，其臉譜是半頭紅的紅霸兒臉。
黑臉包公在《判雙釘》中初次為官，還是個性急耿直的青年人，便給他開黑霸兒臉?！恫_花》里的青年英雄石應龍，開鴛鴦霸兒臉。張飛的兒子張苞開黑霸兒臉、牛皋的兒子牛通開白霸兒臉，他們都秉承父豪，又年少氣盛。
五、文字臉譜
川劇臉譜中還有以文字作為造型來表現人物特征的手段。將書法漢字勾畫在角色面部的顯著位置，再配以其他裝飾圖案。文字臉譜多出現在二十世紀五十年代以前的舞臺上。本書中的文字臉譜是根據資深川劇藝人的口述反復勾畫而得到的，大約可以分為簡捷的文字造型和抽象的文字造型兩種，并有篆、隸、楷、行、草等書法形式。
例如，牛皋腦門上寫隸書“牛”字;李逵腦門上寫隸書“李”字;閻王腦門上寫楷書“閻”字;魁星腦門上寫楷書“斗”字;據說楊七郎為黑虎星下凡，他的黑霸兒臉上就草書了一個“虎”字。人們常說“臉就是招牌”，文字臉譜起到了介紹劇中人物的招牌作用。
六、變臉、扯臉、擦暴眼
川劇演出中，隨著劇情的轉折，人物內心世界的變化，臉譜也需相應發生變化。如何在一出戲里讓臉譜發生變化，川劇藝人創造發明了變臉、扯臉和擦暴眼的特技。這些特技都是在舞臺演出現場，在不能被觀眾察覺的前提下使用的，以達到人物臉譜瞬間變化的強烈演出效果。
變臉以吹粉的方式最常用。扯臉是把臉譜繪制在薄綢上，演出中迅速巧妙地將事前貼在臉上的薄綢一層一層地揭去。擦暴眼是讓臉譜局部發生變化的方法，演出中演員將事前涂抹在手指上的黑色松煙迅速將眼睛周圍涂黑。
例如，《治中山》中的樂羊子，當他得知眼前的肉羹是親生兒子時，演員使用嘴吹金粉的方法，讓樂羊子粉底本色臉突然變成了金色的臉，口條也由黑變白。這一變臉，刻畫了樂羊子心靈受到的強烈刺激，“面為心變”得到了最為淋漓盡致的表現?！稊鄻颉分械那鄡阂獔髲捅∏楣岩獾脑S仙;《飛云劍》中的陳倉魔要追食書生寧采臣，演出中，他們的臉都一變再變，強烈展現了青兒的法力和陳倉女魔的兇惡殘忍，渲染了演出氣氛?！端鹕健分械淖辖痧埨徱笛辗咨?，雙方交戰斗法可謂驚心動魄。當劇情發展到高潮時，演員使用“扯臉”術，讓紫金饒缽的臉在瞬間出現紅(喜)、藍(怒)、白(哀)、綠(樂)等各種顏色，刻畫了紫金饒缽能夠瞬息萬變的神威和法力，生動形象地展現了他的復雜個性?！肚樘健分械男驴茽钤蹩?，新婚洞房之夜被前妻焦桂英的鬼魂前來索命，此時演員使用了“擦暴眼”的手法，以表現王魁喪魂落魄的丑態?！蹲鴺菤⑾А分?，為表現宋江瞬間突然升起的殺人之念，演員也使用了“擦暴眼”手法。
【川劇之變臉】
何謂變臉：變臉是川劇表演的特技之一，用于揭示劇中人物的內心及思想感情的變化，即把不可見、不可感的抽象的情緒和心理狀態變成可見、可感的具體形象——臉譜。
臉譜演變：最初的臉譜是紙殼面具，后經改良，發展為草紙繪制的臉譜，
表演時以煙火或折扇掩護，層層揭去臉譜，新中國成立后，隨著變臉絕技的飛速發展，制作臉譜的材料也發展成為現在使用的綢緞面料，極大的方便了演員的表演。
臉譜造型：變臉臉譜會選用一些不知名人士，包括俠士、鬼怪之類的造型，而人們所熟知的臉譜，如關公、曹操、包公等人物的臉譜一般不用于變臉。繪制變臉臉譜筆鋒要銳利、粗獷，顏色對比要強烈，這樣才能形成炫目的禮堂效果，在設色寓意的設計上，要以劇中人物的道德品質和角色種類為依據，或歌頌贊揚、或揭露諷刺、或鞭撻批判，或貶或褒，全都可以從臉譜色彩中反映出來。
手法：抹臉、吹臉、扯臉
抹臉：將化妝油彩涂在臉的某一特定部位上，表演時用手往臉上一抹，即
可變成另外一種臉色。如果需搖變整張臉，就把油彩涂在額上或眉毛上，如果只變下半部臉，則將油彩涂在臉上或鼻子上?！栋咨邆鳌分械脑S仙用的就是“抹臉”。
吹臉：用粉末狀的化妝品，如金粉、銀粉、墨粉等，裝進特定的容器里，表演時，演員只需將臉貼近容器一吹，粉末就會撲在臉上，吹時必須閉眼、閉口、閉氣?！痘钭阶佣肌分械拇的?，化妝粉末是放在酒杯內的，更多的時候是在舞臺的地面上擺一個已經裝好粉末的小盒子，演員只需做一個伏地的舞蹈動作，就可以趁機將臉貼近盒子。
扯臉：事前將臉譜畫在一張一張剪好的綢子上，然后按順序貼在臉上，每張臉譜都系有一把絲線，絲線的另一端系在衣服的某一個順手而又不引人注目的地方(如腰帶上)，依據劇情的需要，在巧妙利落的舞蹈動作的掩護下，再一張一張地扯下來?！锻餅返穆欭?、《白蛇傳》中的缽童都使用的是“扯臉”。
【唱腔】
川劇由昆曲、高腔、胡琴、彈戲、燈調五種聲腔組成。其中，除燈調系源于本土外，其余均由外地傳入。這五種聲腔和為五種聲腔伴奏的鑼鼓、嗩吶曲牌以及琴、笛曲譜等音樂形式。川劇音樂博采眾長，兼收并蓄，她囊括吸收了全國戲曲各大聲腔體系的營養，與四川的地方語言、聲韻、音樂融匯結合，衍變形成為形式多樣、曲牌豐富、結構嚴謹、風格迥異的地方戲曲音樂。
高腔
高腔是川劇中最重要的一種聲腔，是明末清初從外地傳入四川。高腔傳入四川以后，結合了四川方言、民間歌謠、勞動號子、發間說唱等形式，幾經加工和提煉，逐步形成了具有地方特色的聲腔音樂。
川劇高腔是曲牌體音樂，川劇高腔曲牌數量眾多，形式復雜。它的結構基本上可以概括為：起腔、立柱、唱腔、掃尾。高腔劇目多、題材廣、適應多種文詞格式。高腔最主要的特點是沒有樂器伴奏的干唱即所謂"一唱眾和"的徒歌形式，它以幫打唱為一體。鑼鼓的曲牌都是以這種方式組成的。有的曲牌幫腔多于唱腔，
有的基本全部都是幫腔，有的曲牌只在首尾兩句有幫腔，其具體形式是由戲決定的。
川劇高腔保留了南曲和北曲的優秀傳統，它兼有高亢激越和婉轉抒情的唱腔曲調。 昆腔
昆腔多文人之作，詞白典雅，格律規嚴，演唱時特別講究字正腔圓，加之曲牌曲折，節奏緩慢，如今已漸衰微。川昆源于蘇昆，川劇藝人利用了昆曲長于歌唱和利于舞蹈的特點，往往只選取昆曲中某些曲牌或唱句，插入其它聲腔中演唱，形成了川昆獨具姿色的藝術風格。
川劇昆腔的曲牌結構與它的母體"蘇昆"基本相同。應用時有"單支"和"成堂"兩種形式。目前，以昆腔單一的聲腔形式演出的劇目已經不多了，更多的是溶于高腔、胡琴、彈戲諸聲腔之中，或者是與其它聲腔共和。
昆腔的主奏樂器是笛子。伴奏鑼鼓及方式與其余高、胡、彈、燈諸聲腔相同，以大鑼敲邊和蘇鈸二件樂器的特殊單色構成鑼鼓的"蘇味"來區別于其它聲腔的鑼鼓伴奏。
胡琴
胡琴是二黃與西皮腔的統稱。因其主要伴奏樂器是"小胡琴"，故統稱胡琴?！堆嗵m小譜》卷五記載："蜀伶新出琴腔，……其器不用笙笛，以胡琴為主，月琴應之，工尺咿唔如話"，可以說是四川胡琴腔的注腳。胡琴腔約在乾隆年間就已經形成了。
二黃包括正調(二黃)、陰調(反二黃)、老調三類基本腔。正調善于表現深沉、嚴肅、委婉和輕快的情緒;反二黃宜表現蒼涼、凄苦、悲憤的情緒;老調則大多用于高亢、激昂的情緒。西皮腔與二黃腔的音樂性格相反，具有明朗、瀟灑、激越、簡練、流暢的品格。西皮、二黃多為單獨使用，但也有不少劇目同時包納二種聲腔。 彈戲
川劇彈戲是用蓋板胡琴為主要伴奏樂器演唱的一種戲曲聲腔。它源自陜西的秦腔，屬梆子系統，因此又有"川梆子"之稱。彈戲雖源于秦腔，但它同四川地方語言結合，并受四川鑼鼓和民間音樂的影響，經過長期的衍變，無論曲調、唱法還是唱腔結構都與秦腔有所不同，形成了自己獨特的藝術風格，具有濃郁的四川地方色彩。盡管二者的關系不是相當接近，但從從曲調結構，調式特點，以及整個唱腔的韻味等方面分析，均可找到它們之間的淵源。
彈戲包括情緒完全不同的兩類曲調：一類是長于表現喜的感情的叫"甜平"(又稱"甜品"、"甜皮"、"甜腔")，一類叫"苦平"(又稱"苦品"、"苦皮")，則善于表現悲的感情。它們具有相對的獨立性，但它們的調式、板別、結構都是相同的，甚至在同一板別的唱腔中，曲調的骨架都一樣。
燈調
燈戲在川劇中頗有特色，它源于四川民間的迎神賽社時的歌舞表演，也可以說是古代巴蜀傳統燈會的產物。所演為生活小戲，所唱為民歌小調，村坊小曲，
體現了當地濃烈的生活氣息。
燈戲聲腔的特點是：樂曲短小，節奏鮮明，輕松活潑，旋律明快，具有濃厚的四川地方風味。
燈調聲腔主要由"胖筒筒"、發間小曲和"神歌腔"組成。燈戲伴奏的"胖筒筒"，是一種比二胡桿粗、筒身大、聲音略帶"嗡"聲的琴。 【角色 】
川劇分小生、旦角、生角、花臉、丑角5個行當，各行當均有自成體系的功法程序，尤以文生、小丑、旦角的表演最具特色，在戲劇表現手法、表演技法方面多有卓越創造，能充分體現中國戲曲虛實相生、遺形寫意的美學特色。 【樂器 】
川戲鑼鼓，是川劇音樂的重要組成部分。其使用樂器共有二十多種，常用的可簡為小鼓、堂鼓、大鑼、大鈸、小鑼(兼鉸子)，統稱為“五方”，加上弦樂、嗩吶為六方，由小鼓指揮。這是去農村演出的輕便樂隊。鑼鼓曲牌有三百支左右。“裝龍象龍，裝虎象虎”，這一句形容和要求川劇表演的話，在川劇演員中代代相傳。川劇表演具有深厚的現實主義傳統，同時又運用大量的藝術夸張手法，表演真實、細膩、優美動人。
【現狀】
川劇具有巴蜀文化、藝術、歷史、民俗等方面的研究和認知價值，在中國戲曲史及巴蜀文化發展史上具有十分獨特的地位。近年來，川劇同其他各種地方戲曲一樣出現了生存危機，觀眾減少，演出市場萎縮，經費不足，傳承發展舉步維艱，搶救、保護川劇的任務正嚴肅地擺在人們面前。
中國烹飪的起源與發展范文第3篇
近些年共享經濟作為一個經濟發展的新模式越來越被廣大創業者所追捧。共享經濟以其獨有的發展特點與互聯網行業緊密結合, 在加快發展速度的同時, 能夠廣泛地吸收用戶, 擴大消費群體, 做到短時間內的迅速崛起。
共享經濟這個概念雛形來自于1978年美國學者Marcus Felson和Joe L.Spaeth在《Community Structure and Collaborative Consumption:A Routine Activity Approach》一文中首次提到的協同消費, 即一人或多人為了滿足日常需求, 而聯合他人進行的產品或服務的消費活動。共享經濟是指短時間轉讓某一事物的使用權以獲取一定報酬或經濟收益的一種新型的經濟模式。其出現的主要意義在于對閑散物品的合理利用, 以便于提高物品的利用率, 充分發揮物品的價值。
共享經濟自進入我國以來發展迅速, 尤其是近幾年, 各個領域的共享現象層出不窮, 共享汽車、共享籃球、共享雨傘、房屋租賃、互聯網金融等。共享單車就是由政府或企業出資制造, 所有權歸政府或企業, 通過押金、繳費的方式將車輛的使用權暫時租借給個人的經濟現象。
最早在1965年, 荷蘭阿姆斯特丹出現了政府免費提供的“Witte Fietsen”公共自行車, 這批自行車無鎖、無固定站點、且無人監管, 最終被大量損毀、偷盜以致項目停止。意識到管制公共自行車的必要后, 丹麥的哥本哈根于1995年推出了定制的有樁式公共自行車系統。1996年, 英國Portsmouth University推出的“Bikeabout”則采用特殊磁條卡追蹤、定位自行車。
20世紀90年代末以來, 現代電子、信息技術的快速發展, 為公共自行車的管理開辟了新的途徑。1998年, 法國雷恩增加市民登記個人信息登記手續, 并在超出30分鐘后收取少量費用。2005年, 匈牙利布達佩斯結合手機端App, 投入內置GPS、智能鎖等電子設備的付費車輛, 取消固定車樁, 隨用隨還。2007年, 法國巴黎投入24小時租用自行車, 通過廣告置換獲取資金支持, 有效緩解交通堵塞、遏制環境惡化。隨后, 美國蒙特利爾、華盛頓、波士頓、丹佛相繼出現公共自行車, “Citi Bike”“Divvy”等公共自行車系統層出不窮。
公共自行車的浪潮也蔓延到了我國。2007年, 國內開始引入國外公共單車模式, 多以有樁單車為主, 并由政府主導建設分城市統一管理。2008年5月起, 杭州市公共自行車租賃項目獲得較大成功, 典范效應迅速擴展至全國。2010年, 常州永安公共自行車系統股份有限公司承建城市有樁公共自行車項目, 成為我國企業承包公共單車建設的開端。隨后, 企業紛紛涉足單車市場, 仍以有樁單車為主。
2012年9月, 國家住建部、發改委、財政部聯合下發《關于加強城市步行和自行車交通系統建設的指導意見》鼓勵發展公共自行車系統。2013年12月, 住房城鄉建設部下發通知, 明確開展城市步行和自行車交通系統示范工作。2014年至今, 移動互聯網的快速發展催生了OFO、摩拜等互聯網租賃自行車, 個人無樁單車興起。2016年至今, 至少有25家公司涌入單車市場, 我國共享單車發展進入高潮階段。
二、國內外發展現狀
在中國, 共享單車從政府主導分城市管理的有樁單車, 發展到企業承包模式的有樁單車, 目前以企業主導的無樁互聯網單車模式為主。企業在與政府的合作下自主經營, 在校園、地鐵站點、公交站點、居民區、商業區、公共服務區等公共區域, 提供自行車共享服務, 借助互聯網、GPS系統、App移動終端等手段, 向用戶提供服務并根據使用時間或路程收取費用。
(一) 市場競爭激烈
互聯網單車模式從興起到呈現井噴式發展, 僅經歷了不到兩年的時間。為了在激烈的市場競爭中求得生存和發展, 企業一方面加快融資步伐, 一方面企圖利用價格優勢占領市場。
據企業公開數據顯示, 截至2017年上半年, 互聯網單車出現22起投資事件, 共吸引104.33億人民幣。巨大的融資金額折射出資本對市場的信心, 也反映出大部分互聯網單車贏利點不明朗、仍處于虧損期的經營問題。
2016年以來, 互聯網單車推出免費騎行、騎行紅包、充值返現等活動吸引用戶, 各單車品牌的優惠力度也越來越大?；ヂ摼W單車競爭白熱化的同時, 也出現了行業洗牌顯現, 2017年6月至8月, 悟空單車、3Vbike、町町單車陸續倒閉, 平均運營時間不足半年。
(二) 市場飽和, 政府叫停投放
隨著大規模的迅速擴張, 互聯網單車市場在一二線城市趨于飽和, 城市空間對互聯網單車的容納數量已超負荷。據交通運輸部不完全統計, 截至2017年7月, 全國共有互聯網租賃自行車運營企業近70家, 累計投放車輛超過1600萬輛, 累計服務超過15億人次。2017年7月10日杭州率先宣布暫停共享單車投放, 隨后擴展至福州、鄭州、南京、廣州、上海等城市, 9月7日北京成為第12個暫停共享單車新增投放的城市。暫停投放政策背后, 存在互聯網單車企業為搶占市場份額而盲目投放的問題, 過度投放不僅導致亂停亂放、擠占公共車道等現象, 而且進一步加劇了車輛損壞問題, 對城市交通秩序造成了嚴重影響。
(三) 市場轉向三四線城市及海外
面對日益飽和的市場環境和尚未退去熱潮的激烈競爭, 互聯網單車企業開始謀求新的發展空間, 將目光轉移至三四線城市及海外。2017年5月, 摩拜單車在80個城市共投放450萬輛單車, ofo覆蓋數量達100個城市, 投放數量達500萬輛自行車。而一向以二三線城市為目標的哈羅單車, 已進駐100多個二三線城市, Hellobike用戶達2000萬左右。
單車企業在中小城市能更專注于精細化運營, 降低成本、提高效率。如2017年6月初, 小鳴單車在福建龍海推出電子圍欄項目, 車輛必須在特定的范圍內騎行、停放, 否則將被收取一定的費用。項目目前做到每天94%準確停放率, 運營3個月只有一輛車輛丟失。然而, 企業也面臨中小城市人口較少、老年人口比重較大、通勤壓力較小、地方政府設有市場準入門檻、已有本土品牌競爭等難題, 還存在重慶地形不宜騎行、東北地區氣溫較低等特殊情況。
另一方面, 互聯網單車企業積極開辟國際市場。目前, 摩拜、ofo、oBike、小藍單車、優拜5家中國企業轉攻海外, 不僅有擴張規模的考慮, 也有國內市場擠占的擔憂。但互聯網單車企業并沒有完全按照國內大量投放以迅速占領市場的路徑, 而是采取本土化運營策略, 以減輕政府監管壓力及輿論壓力。
(四) 國外共享單車發展
國內外共享單車市場都出現政府主導有樁單車、企業承包有樁單車、企業主導無樁單車三種模式并存的發展狀況。相比中國, 國外市場具有幾個明顯的發展特征。
(1) 原先運營模式以政府企業合作形態為主, 政府提供政策支持, 企業出資贊助。如“Citi Bike”、“Santander Cycles”、“Vélib”分別占據了美國、英國、法國的主要市場。商業模式則以使用信用卡、騎行會員卡為主, 基本為固定車樁。 (2) 市場受限。受人口密度影響, 國外市場發展潛力明顯小于國內市場。同時, 除紐約等特大城市對日常通勤要求較高, 單車使用頻率較高外, 很多城市的車輛利用率較低, 有效市場不足。
(3) 政府完善基礎設施及相關服務。政府的支持保證了公共自行車系統服務水平, 如法國、荷蘭、英國均有自行車專用車道。荷蘭自行車較機動車有絕對的道路優先使用權。澳大利亞還進一步嘗試免費頭盔共享。
三、總結
目前我國有超過二十家共享單車企業在單車市場進行競爭, 其中ofo單車和摩拜單車是市場中的兩個大體量。就目前情況, 兩家單車已占據90%以上市場份額, 無論是一線、二線還是三四五線城市, 將來共享單車領域狀況也極有可能與網約車相似。
摘要：近年來, 共享經濟發展模式在國內突然興起。繼網約車后, 共享單車又成為共享經濟領域一大熱點, 作為一種積極發展的新業態廣泛深入地融入到中國的社會主義市場經濟之中, 挑戰與機會并存。本文對共享單車的起源與發展情況進行梳理, 作出分析。
關鍵詞：共享經濟,共享單車,政府管制,國內外市場
參考文獻
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中國烹飪的起源與發展范文第4篇
一、神農嘗茶的傳說
很早以前，中國就有"神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之"的傳說。說的是神農有一個水晶般透明的肚子，吃下什么東西，人們都可以從他的胃腸里看得清清楚楚。那時候的人，吃東西都是生吞活剝的，因此經常鬧病。神農為了解除人們的疾苦，就把看到的植物都嘗試一遍，看看這些植物在肚子里的變化，判斷哪些無毒哪些有毒。當他嘗到一種開白花的常綠樹嫩葉時，就在肚子里從上到下，從下到上，到處流動洗滌，好似在肚子里檢查什么，于是他就把這種綠葉稱為"查"。以后人們又把"查"叫成"茶"。神農長年累月地爬山涉水，嘗試百草，每天都得中毒幾次，全靠茶來解救。但是最后一次，神農來不及吃茶葉，還是被毒草毒死了。據說，那時候他見到一種開著黃色小花的小草，那花萼在一張一合地動著，他感到好奇，就把葉子放在嘴里慢慢咀嚼。一會兒，他感到肚子很難愛，還沒來得及吃茶葉，肚腸就一節一節地斷開了，原來是中了斷腸草的毒。后人為了崇敬、紀念農業和醫學發明者的功績，就世代傳頌著這樣一個神農嘗百草的故事。
二、陸羽煎茶的傳說
唐朝代宗皇帝李豫喜歡品茶，宮中也常常有一些善于品茶的人供職。有一次，竟陵今湖北天門)積公和尚被召到宮中。宮中煎茶能手，用上等茶葉煎出一碗茶，請積公品嘗。積公飲了一口，便再也不嘗第二口了?；实蹎査麨楹尾伙?，積公說:"我所飲之茶，都是弟子陸羽為我煎的。飲過他煎的茶后，旁人煎的就覺淡而無味了。"皇帝聽罷，記在心里，事后便派人四處尋找陸羽，終于在吳興縣苕溪的天杼山上找到了他，并把他召到宮中?；实垡婈懹鹌涿膊粨P，說話有點結巴，但言談中看得出他的學識淵博，出言不凡，甚感高興。當即命他煎茶。陸羽立即將帶來的清明前采制的紫筍茶精心煎后，獻給皇帝，果然茶香撲鼻，茶味鮮醇，清湯綠葉，真是與眾不同?；实圻B忙命他再煎一碗，讓宮女送到書房給積公去品嘗，積公接過茶碗，喝了一口，連叫好茶，于是一飲而盡。他放下茶碗后，走出書房，連喊"漸兒(陸羽的字)何在?"，皇帝忙問"你怎么知道陸羽來了呢?"積公答道:"我剛才飲的茶，只有他才能煎得出來，當然是到宮中來了。" 上述的傳說，雖說難辨真偽，但從此也可見陸羽精通茶藝之一斑。
三、黃山毛峰的傳說
黃山位于安徽省南部，是著名的游覽勝地，而且群山之中所產名茶"黃山毛峰"，品質優異。講起這種珍貴的茶葉，還有一段有趣的傳說呢! 明朝天啟年間，江南黟縣新任縣官熊開元帶書僮來黃山春游，迷了路，遇到一位斜挎竹簍的老和尚，便借宿于寺院中。長老泡茶敬客時，知縣細看這茶葉色微黃，形似雀舌，身披白毫，沸水沖泡下去，只看熱氣繞碗邊轉了一圈，轉到碗中心后就直線升騰，約有一尺高，然后在空中轉一圓圈，化成一朵白蓮花。那白蓮花又慢慢上升化成一團云霧，最后散成一縷縷熱氣飄蕩開來，幽香滿室。知縣問后方知此茶名叫黃山毛峰，臨別時長老贈送此茶一包和黃山泉水一葫蘆，并囑一定要用此泉水沖泡才能出現白蓮奇景。熊知縣回縣衙后正遇同窗舊友太平知縣來訪，便將沖泡黃山毛峰表演了一番。太平知縣甚是驚喜，后來即到京城稟奏皇上，想獻仙茶邀功請賞?；实蹅髁钸M宮表演，然而不見白蓮奇景出現，皇上大怒，太平知縣只得據實說道乃黟縣知縣熊開元所獻?；实哿⒓磦髁钚荛_元進宮受審，熊知縣進宮后方知未用黃山泉水沖泡之故，講明緣由后請求回黃山取水。熊知縣來到黃山拜見長老，長老將山泉交付予他。在皇帝面前再次沖泡玉杯中的黃山毛峰，果然出現了白蓮奇觀，皇帝看得眉開眼笑，便對熊知縣說道:"朕念你獻茶有功，升你為江南巡撫，三日后就上任去吧。"熊知縣心中感概萬端，暗忖道:"黃山名茶尚且品質清高，何況為人呢?"于是脫下官服玉帶，來到黃山云谷寺出家做了和尚，法名正志。如今在蒼松入云、修竹夾道的云谷寺下的路旁，有一檗庵大師的墓塔遺址，相傳就是正志和尚的墳墓。
四、白毫銀針的傳說
福建省東北部的政和縣盛產一種名茶，色白如銀形直如針，據說此茶有明目降火的奇效，可治"大火癥"，這種茶就叫"白毫銀針"。
傳說很早以前，有一年，政和一帶久旱不雨，瘟疫四起，病者、死者無數。在東方云遮霧擋的洞宮山上有一口龍井，龍井旁長著幾株仙草，揉出草汁能治百病，草汁滴在河里、田里，就能涌出水來，因此要救眾鄉親，除非采得仙草來。當時有很多勇敢的小伙子紛紛去尋找仙草，但都有去無回。有一戶人家，家中兄妹三人，大哥名志剛，二哥叫志誠，三妹叫志玉。三人商定先由大哥去找仙草，如不見人回，再由二哥去找，假如也不見回，則由三妹尋找下去。這一天，大哥志剛出發前把祖傳的鴛鴦劍拿了出來，對弟妹說："如果發現劍上生銹，便是大哥不在人世了。"接著就朝東方出發了。走了三十六天，終于到了洞宮山下，這時路旁走出一位白發銀須的老爺爺，問他是否要上山采仙草，志剛答是，老爺爺說仙草就在山上龍井旁，可上山時只能向前千萬不能回頭，否則采不到仙草。志剛一口氣爬到半山腰，只見滿山亂石，陰森恐怖，身后傳來喊叫聲，他不予理睬，只管向前，但忽聽一聲大喊"你敢往上闖"，志剛大驚，一回頭，立刻變成了這亂石崗上的一塊新石頭。這一天志誠兄妹在家中發現劍已生銹，知道大哥不在人世了。于是志誠拿出鐵簇箭對志玉說，我去采仙草了，如果發現箭簇生銹，你就接著去找仙草。志誠走了四十九天，也來到了洞宮山下遇見白發老爺爺，老爺爺同樣告訴他上山時千萬不能回頭。當他走到亂石崗時，忽聽身后志剛大喊"志誠弟，快來救我"，他猛一回頭，也變成了一塊巨石。志玉在家中發現箭簇生銹，知道找仙草的重任終于落到了自己的頭上。她出發后，途中也遇見白發老爺爺，同樣告訴她千萬不能回頭等話，且送給她一塊烤糍粑，志玉謝后背著弓箭繼續往前起，來到亂石崗，奇怪聲音四起，她急中生智用糍粑塞住耳朵，堅決不回頭，終于爬上山頂來到龍井旁，拿出弓箭射死了黑龍，采下仙草上的芽葉，并用井水澆灌仙草，仙草立即開花結子，志玉采下種子，立即下山。過亂石崗時，她按老爺爺的吩咐，將仙草芽葉的汁水滴在每一塊石頭上，石頭立即變成了人，志剛和志誠也復活了。兄妹三人回鄉后將種子種滿山坡。這種仙草便是茶樹，于是這一帶年年采摘茶樹芽葉，晾曬收藏，廣為流傳，這便是白毫銀針名茶的來歷。
五、大紅袍的傳說
大紅袍是福建省武夷巖茶(烏龍茶中的名叢珍品。它的來歷傳說很多，傳說古時，有一窮秀才上京趕考，路過武夷山時，病倒在路上，幸被天心廟老方丈看見，泡了一碗茶給他喝，果然病就好了。后來秀才金榜題名，中了狀元，還被招為東床駙馬。一個春日，狀元來到武夷山謝恩，在老方丈的陪同下，前呼后擁，到了九龍窠，但見峭壁上長著三株高大的茶樹，枝葉繁茂，吐著一簇簇嫩芽，在陽光下閃著紫紅色的光澤，煞是可愛。老方丈說，去年你犯鼓脹病，就是用這種茶葉泡茶治好。很早以前，每逢春日茶樹發芽時，就鳴鼓召集群猴，穿上紅衣褲，爬上絕壁采下茶葉，炒制后收藏，可以治百病。狀元聽了要求采制一盒進貢皇上。第二天，廟內燒香點燭、擊鼓鳴鐘，召來大小和尚，向九龍窠進發。眾人來到茶樹下焚香禮拜，齊聲高喊"茶發芽!"然后采下芽葉，精工制作，裝入錫盒。狀元帶了茶進京后，正遇皇后肚疼鼓脹，臥床不起。狀元立即獻茶讓皇后服下，果然茶到病除?；噬洗笙?，將一件大紅袍交給狀元，讓他代表自己去武夷山封賞。一路上禮炮轟響，火燭通明，到了九龍窠，狀元命一樵夫爬上半山腰，將皇上賜的大紅袍披在茶樹上，以示皇恩。說也奇怪，等掀開大紅袍時，三株茶樹的芽葉在陽光下閃出紅光，眾人說這是大紅袍染紅的。后來，人們就把這三株茶樹叫做"大紅袍"了。有人還在石壁上刻了"大紅袍"三個大字。從此大紅袍就成了年年歲歲的貢茶。
六、君山銀針的傳說
湖南省洞庭湖的君山，一千多年前就產銀針名茶，茶芽細嫩，滿披茸毛，很早就成為全國十大名茶之一。據說君山茶的第一顆種子還是四千多年前娥皇、女英播下的。從五代的時候起，銀針就被作為"貢茶"，年年向皇帝進貢。后唐的第二個皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的時候，侍臣為他捧杯沏茶，開水向杯里一倒，馬上看到一團白霧騰空而起，慢慢地出現了一只白鶴。這只白鶴對明宗點了三下頭，便朝藍天翩翩飛去了。再往杯子里看，杯中的茶葉都齊嶄嶄地懸空豎了起來，就像一群破土而出的春筍。過了一會，又慢慢下沉，就像是雪花墜落一般。明宗感到很奇怪，就問侍臣是什么原因。侍臣回答說:"這是君山的白鶴泉(即柳毅井)水，泡黃翎毛(即銀針茶)的緣故。白鶴點頭飛入青天，是表示萬歲洪福齊天;翎毛豎起，是表示對萬歲的敬仰;黃翎緩墜，是表示對萬歲的誠服。"明宗聽了，心里十分高興，立即下旨把君山銀針定為貢茶。上述侍臣的一翻話自是討好皇上，事實上，細嫩的君山銀針茶，沖泡時，確有棵棵茶芽豎立懸于杯中，上下沉浮，倒是極為美觀的。
七、松羅茶的傳說
中國烹飪的起源與發展范文第5篇
網球與高爾夫球、保齡球、桌球并稱為世界四大紳士運動。它的起源可以追溯到12-13世紀的法國,當時在傳教士中流行著一種用手掌擊球的游戲，方法是在空地上兩人隔一條繩子，用手掌將布包著頭發制成的球打來打去。這種運動不僅在修道院中盛行，而且也出現在法國宮廷。法國國王路易十世在位時，宮廷中就經常進行這種以消遣為目的地網球運動。1358-1360年，這種供貴族玩的古式網球從法國傳入英國，英國愛德華第三對網球發生很大興趣，下令在宮中修建一片室內球場。當時球拍的拍面改裝成羊皮，球由布面改成皮面，球的大小、重量沒有詳細記載。15世紀發明了穿弦的球拍，16世紀古式室內網球成為法國的國球。以后，古式室內網球有了自己的規則，在歐洲，尤其是英國得到了較好的開展。 近代網球起源英國。1873年，會打古式網球的英國少校M.溫菲爾德在羽毛球運動的啟示下，設計了一種適用于戶外的、男女都可以從事的網球運動，當時叫做司法泰克。1875年，隨著這項運動在8字形球場上風靡起來，全英槌球俱樂部在槌球場邊另設了一片草地網球場,緊接著，古式網球的權威組織者瑪利博恩板球俱樂部為這項運動制定了一系列規則。從此，草地網球正式取代了司法泰克。1877年，在英國倫敦郊外溫布爾頓設置了幾片草地網球總會，草地網球在英國得到了進一步的開展。同年7月，舉辦了首屆草地網球錦標賽，即溫布爾頓第一屆比賽。亨利瓊斯同另外兩個人為這次比賽制定了全新的規則，他本人擔任了比賽的裁判。當時的球場為長方形，長23.77米，寬8.23米，至今未變。發球線離網7.92米，網中央高度為0.99米。發球員發球時，可一腳站在端線前，另一腳站在端線后，發球失誤一次而不判失分。采用古式室內網球的0、
15、30、45每局計分法?？梢哉f，亨利瓊斯是現代網球的奠基人。
1881年，世界上第一個全國性網球協會，是美國全國草地網球協會。該協會當年8月31日至1881年，世界上第一個全國性網球協會，是美國全國草地網球協會。該協會當年8月31日至9月3日，在羅得島紐波特港舉行第一屆美國草地網球的男子單打和男子雙打錦標賽，采用了溫布爾頓的比賽規則。參加比賽的有26人。單打冠軍是理查茲西爾斯(他連得7年冠軍);雙打冠軍是克拉克與泰勒。
1887年，開始舉行美國草地網球女子單打錦標賽;1890年舉行女子雙打錦標賽;1892年舉行混合雙打錦標賽。 因當時的美國總統西奧多·羅斯福愛上了網球運動，他不僅積極支持修建網球場，舉行網球比賽，而且還經常邀請陪同他騎馬散步的朋友們在白宮球場上打網球，所以人們稱他為“網球內閣”，美國的網球運動得到了空前的發展。在兩次世界大戰中，全世界的網球都停賽了，惟獨美國沒有停下來。相反，美國的網球運動還出現了令人驚異的高峰、極盛時期，竟有4000萬人參加網球運動。
中國烹飪的起源與發展范文第6篇
網球運動發展到16世紀，出現了用羊皮制作的球拍，17世紀將繩子改為網，球拍由羊皮改為由彈性的弦。1873年，英國人M.溫菲爾德把早期的網球打法改進，1874年又進一步確定了場地和網的規格，1875年英國板球俱樂部推出了第一部網球比賽規則，1877年7月英國板球俱樂部更名為全英板球和草地網球俱樂部，同年在溫布爾頓舉行了第一屆草地網球錦標賽。1912年3月1日，澳大利亞、英國、法國等國網協代表在巴黎召開會議，成立了國際網球聯合會(ITF)，總部設在倫敦;1980年，中國網球協會被接納為該會正式成員。 20世紀70年代以來，網球運動得到進一步發展，允許了職業選手參加溫布爾頓等賽事，開創了職業網球巡回賽的先河。同時，科技在網球器材上的運用，促進了先進器材的生產和選手技術水平的提高。從70年代開始，世界上平均每個星期均有國際比賽，地點分布世界各地。到了90年代，網球運動更加普及，在國際網聯注冊國家就有160多個。作為世界第二運動的網球運動將以無與倫比的魅力和不斷發展的技術贏得越來越多的愛好者和觀眾。
四大網球公開賽