食品安全知識培訓記錄范文第1篇
職位： 姓名： 日期： 培訓內容：
火災時及早報警的意義：
任何單位和個人在發現火災時，都應迅速準確撥打119電話報火警，并積極參加有組織的撲火，這是消防法規定的義務。在起火之后的十幾分鐘內，能否將火撲滅，避免釀成大火，這是個關鍵的時刻。
一、要利用現場滅火器材及時撲救。
二、要同時撥報火警電話。
(一)初起火災的報警方法(如：辦公樓、生產車間、倉庫等) 方法一：可用大聲吶喊、廣播或敲擊能引起別人注意的響聲警示工具，向周邊人群報警讓人了解緊急情況并快速撤離。向滅火人員指明起火點的位置，向需要疏散人員指明疏散的通道和方向。
方法二：撥打報警電話119。119火警電話撥通后，應講清楚以下內容：
1、起火地點的詳細地址。
2、起火部位、著火物、火勢大小、是否有人員被困等情況。
3、報警人姓名及電話號碼，以便聯系。要注意聽消防隊值班人員的詢問，要正確、簡潔的予以回答，待值班人員說明消防車已去火場時，才能掛斷電話。并到門口或者路口迎候消防車，并帶領消防車趕赴火場。
消防安全管理檢查人員專門培訓
職位： 姓名： 日期： 培訓內容： 廠區消防安全常識
職工(員工)應做到“三懂四會“。
“三懂”
(一)懂得本崗位生產過程中的火災危險性; 電氣老化、短路、超負荷易發生電器火災;
使用易燃易爆液體、氣體易發生火災爆炸事故(如注塑部換下的機油等);
使用可燃物(紙箱、塑料、泡沫等)遇有明火易發生火災; 使用化學危險物品易發生火災(如廠里試用的酒精、天那水)。
(二)懂得預防火災的措施：
A、 努力學習消防安全知識、掌握預防、撲救火災的本領不斷提高自防自救的能力。不得將火種帶入生產工作場所。 B、 認真遵守執行公司的消防安全規章制度和安全操作規程。 C、 加強對電器設備、線路的檢查維修保養，及時更換老化線路陳舊設備。及時關好水電器。
D、 加強消防安全崗位自查、及時整改火險隱患。
(三)懂得滅火方法：如上 “四會”
(一)
(二)
(三) 會報警
會使用消防滅火器
會撲滅初期之火(撲救要及時，動作要迅速準
確。將滅火器對準火源根部噴射滅火)
(四) 會疏散自救
指揮員應做到“三知道”“三熟悉”
三知道：知滅火對象，知進攻路線，知注意事項。 三熟悉：熟悉生產性質，熟悉內外環境，熟悉水源道路。
義務消防員專門培訓
職位： 姓名： 日期： 培訓內容：
手提式干粉滅火器的使用方法
一、 使用手提式干粉滅火器時，將滅火器提到起火點站在上風向或測風向，把滅火器上下顛倒幾次，拔出保險銷或鉛封，一手握緊噴嘴，對準火源部，另一只手按下壓把，干粉即可噴出。
二、 滅火時，要迅速搖擺噴嘴，使粉霧橫掃整個獲取，由近而遠，向前推進將火撲滅，同時要注意不要遺留殘火。
三、 油品著火，滅火時不要沖擊液面，以防液體濺出而照成撲救困難。
重點火險部位的操作人員專門培訓
職位： 姓名： 日期： 培訓內容：
初起火災撲救滅火的基本方法
方法一：隔離法 (將正在燃燒的物質和為燃燒的物質隔離，中斷可燃燒物質的供給，是火勢不能蔓延，限制燃燒范圍) 方法二：窒息法 (減少燃燒區的氧氣量，也就是隔絕空氣，使可燃物無法獲得氧化劑助燃停止燃燒。如試用滅火器撲滅、沙土埋沒、濕棉被捂蓋、封閉已著火設備或建筑物等) 方法三：冷卻法(降低燃燒物的溫度使溫度降到燃點以下停止燃燒。如用水、二氧化碳、泡沫直接噴射到燃燒物上;同時向火源附件未燃燒物質上淋水或噴射滅火器，防止形成新的著火點。)
其他方法：斷電 (若發生電氣火災或火災威脅到電器設備時，首先要切斷電源，在使用水、泡沫滅火器滅火前，必須先關掉電源)
阻止火勢蔓延(對密閉較小的室內火災，在沒有做好滅火準備前，先關閉門窗，在關閉緊鄰的房間門，有條件下應向門上澆水。)
三、火場逃生可作為暫時逃生安全區域的地方有哪些?
(一)封閉樓梯間和防煙樓梯間。
(二)建筑物種的陽臺和屋頂平臺。
(三)高層建筑起火層的下兩層及以下樓層。
(四)避難層和避難間。
四、火場逃生時如何防止煙氣的危害?當你處于煙火中，首先要想辦法逃走。如煙不濃可俯身行走;如煙太濃，須臥地爬行，并用濕毛巾蒙著口鼻，以減少煙毒危害
(一)簡易防煙面具或空氣呼吸器。
(二)低姿彎腰行走或
(三)采用毛巾、衣物等捂住口鼻。
消防安全負責人專門培訓
職位： 姓名： 日期： 培訓內容： 廠區消防安全常識
職工(員工)應做到“三懂四會“。
“三懂”
(一)懂得本崗位生產過程中的火災危險性; 電氣老化、短路、超負荷易發生電器火災;
使用易燃易爆液體、氣體易發生火災爆炸事故(如注塑部換下的機油等);
使用可燃物(紙箱、塑料、泡沫等)遇有明火易發生火災; 使用化學危險物品易發生火災(如廠里試用的酒精、天那水)。
(二)懂得預防火災的措施：
A、 努力學習消防安全知識、掌握預防、撲救火災的本領不斷提高自防自救的能力。不得將火種帶入生產工作場所。 B、 認真遵守執行公司的消防安全規章制度和安全操作規程。 C、 加強對電器設備、線路的檢查維修保養，及時更換老化線路陳舊設備。及時關好水電器。
D、 加強消防安全崗位自查、及時整改火險隱患。
(三)懂得滅火方法：如上 “四會” 會報警
會使用消防滅火器
會撲滅初期之火(撲救要及時，動作要迅速準確。將滅火器對準火源根部噴射滅火) 會疏散自救
指揮員應做到“三知道”“三熟悉”
三知道：知滅火對象，知進攻路線，知注意事項。 三熟悉：熟悉生產性質，熟悉內外環境，熟悉水源道路。
消防安全管理檢查人員專門培訓
職位： 姓名： 日期： 培訓內容：
手提式干粉滅火器的使用方法
使用手提式干粉滅火器時，將滅火器提到起火點站在上風向或測風向，把滅火器上下顛倒幾次，拔出保險銷或鉛封，一手握緊噴嘴，對準火源部，另一只手按下壓把，干粉即可噴出。 滅火時，要迅速搖擺噴嘴，使粉霧橫掃整個獲取，由近而遠，向前推進將火撲滅，同時要注意不要遺留殘火。
油品著火，滅火時不要沖擊液面，以防液體濺出而照成撲救困難。
義務消防員專門培訓
職位： 姓名： 日期： 培訓內容：
初起火災撲救滅火的基本方法
方法一：隔離法 (將正在燃燒的物質和為燃燒的物質隔離，中斷可燃燒物質的供給，是火勢不能蔓延，限制燃燒范圍) 方法二：窒息法 (減少燃燒區的氧氣量，也就是隔絕空氣，使可燃物無法獲得氧化劑助燃停止燃燒。如試用滅火器撲滅、沙土埋沒、濕棉被捂蓋、封閉已著火設備或建筑物等) 方法三：冷卻法(降低燃燒物的溫度使溫度降到燃點以下停止燃燒。如用水、二氧化碳、泡沫直接噴射到燃燒物上;同時向火源附件未燃燒物質上淋水或噴射滅火器，防止形成新的著火點。)
其他方法：斷電 (若發生電氣火災或火災威脅到電器設備時，首先要切斷電源，在使用水、泡沫滅火器滅火前，必須先關掉電源)
阻止火勢蔓延(對密閉較小的室內火災，在沒有做好滅火準備前，先關閉門窗，在關閉緊鄰的房間門，有條件下應向門上澆水。)
三、火場逃生可作為暫時逃生安全區域的地方有哪些?
(一)封閉樓梯間和防煙樓梯間。
(二)建筑物種的陽臺和屋頂平臺。
(三)高層建筑起火層的下兩層及以下樓層。
(四)避難層和避難間。
四、火場逃生時如何防止煙氣的危害?當你處于煙火中，首先要想辦法逃走。如煙不濃可俯身行走;如煙太濃，須臥地爬行，并用濕毛巾蒙著口鼻，以減少煙毒危害
(一)簡易防煙面具或空氣呼吸器。
(二)低姿彎腰行走或
(三)采用毛巾、衣物等捂住口鼻。
重點火險部位的操作人員專門培訓
職位： 姓名： 日期： 培訓內容：
火災時及早報警的意義：
任何單位和個人在發現火災時，都應迅速準確撥打119電話報火警，并積極參加有組織的撲火，這是消防法規定的義務。在起火之后的十幾分鐘內，能否將火撲滅，避免釀成大火，這是個關鍵的時刻。
一、要利用現場滅火器材及時撲救。
二、要同時撥報火警電話。
初起火災的報警方法(如：辦公樓、生產車間、倉庫等) 方法一：可用大聲吶喊、廣播或敲擊能引起別人注意的響聲警示工具，向周邊人群報警讓人了解緊急情況并快速撤離。向滅火人員指明起火點的位置，向需要疏散人員指明疏散的通道和方向。
方法二：撥打報警電話119。119火警電話撥通后，應講清楚以下內容：
1、起火地點的詳細地址。
2、起火部位、著火物、火勢大小、是否有人員被困等情況。
3、報警人姓名及電話號碼，以便聯系。要注意聽消防隊值班人員的詢問，要正確、簡潔的予以回答，待值班人員說明消防車已去火場時，才能掛斷電話。并到門口或者路口迎候消防車，并帶領消防車趕赴火場。
消防安全負責人專門培訓
職位： 姓名： 日期： 培訓內容：
手提式干粉滅火器的使用方法
使用手提式干粉滅火器時，將滅火器提到起火點站在上風向或測風向，把滅火器上下顛倒幾次，拔出保險銷或鉛封，一手握緊噴嘴，對準火源部，另一只手按下壓把，干粉即可噴出。 滅火時，要迅速搖擺噴嘴，使粉霧橫掃整個獲取，由近而遠，向前推進將火撲滅，同時要注意不要遺留殘火。
油品著火，滅火時不要沖擊液面，以防液體濺出而照成撲救困難。
消防安全管理檢查人員專門培訓
職位： 姓名： 日期： 培訓內容：
初起火災撲救滅火的基本方法
方法一：隔離法 (將正在燃燒的物質和為燃燒的物質隔離，中斷可燃燒物質的供給，是火勢不能蔓延，限制燃燒范圍) 方法二：窒息法 (減少燃燒區的氧氣量，也就是隔絕空氣，使可燃物無法獲得氧化劑助燃停止燃燒。如試用滅火器撲滅、沙土埋沒、濕棉被捂蓋、封閉已著火設備或建筑物等) 方法三：冷卻法(降低燃燒物的溫度使溫度降到燃點以下停止燃燒。如用水、二氧化碳、泡沫直接噴射到燃燒物上;同時向火源附件未燃燒物質上淋水或噴射滅火器，防止形成新的著火點。)
其他方法：斷電 (若發生電氣火災或火災威脅到電器設備時，首先要切斷電源，在使用水、泡沫滅火器滅火前，必須先關掉電源)
阻止火勢蔓延(對密閉較小的室內火災，在沒有做好滅火準備前，先關閉門窗，在關閉緊鄰的房間門，有條件下應向門上澆水。)
三、火場逃生可作為暫時逃生安全區域的地方有哪些?
(一)封閉樓梯間和防煙樓梯間。
(二)建筑物種的陽臺和屋頂平臺。
(三)高層建筑起火層的下兩層及以下樓層。
(四)避難層和避難間。
四、火場逃生時如何防止煙氣的危害?當你處于煙火中，首先要想辦法逃走。如煙不濃可俯身行走;如煙太濃，須臥地爬行，并用濕毛巾蒙著口鼻，以減少煙毒危害
(一)簡易防煙面具或空氣呼吸器。
(二)低姿彎腰行走或
(三)采用毛巾、衣物等捂住口鼻。
義務消防員專門培訓
職位： 姓名： 日期： 培訓內容：
火災時及早報警的意義：
任何單位和個人在發現火災時，都應迅速準確撥打119電話報火警，并積極參加有組織的撲火，這是消防法規定的義務。在起火之后的十幾分鐘內，能否將火撲滅，避免釀成大火，這是個關鍵的時刻。
一、要利用現場滅火器材及時撲救。
二、要同時撥報火警電話。
初起火災的報警方法(如：辦公樓、生產車間、倉庫等) 方法一：可用大聲吶喊、廣播或敲擊能引起別人注意的響聲警示工具，向周邊人群報警讓人了解緊急情況并快速撤離。向滅火人員指明起火點的位置，向需要疏散人員指明疏散的通道和方向。
方法二：撥打報警電話119。119火警電話撥通后，應講清楚以下內容：
1、起火地點的詳細地址。
2、起火部位、著火物、火勢大小、是否有人員被困等情況。
3、報警人姓名及電話號碼，以便聯系。要注意聽消防隊值班人員的詢問，要正確、簡潔的予以回答，待值班人員說明消防車已去火場時，才能掛斷電話。并到門口或者路口迎候消防車，并帶領消防車趕赴火場。
重點火險部位的操作人員專門培訓
職位： 姓名： 日期： 培訓內容： 廠區消防安全常識
職工(員工)應做到“三懂四會“。
“三懂”
(一)懂得本崗位生產過程中的火災危險性; 電氣老化、短路、超負荷易發生電器火災;
使用易燃易爆液體、氣體易發生火災爆炸事故(如注塑部換下的機油等);
使用可燃物(紙箱、塑料、泡沫等)遇有明火易發生火災; 使用化學危險物品易發生火災(如廠里試用的酒精、天那水)。
(二)懂得預防火災的措施：
A、 努力學習消防安全知識、掌握預防、撲救火災的本領不斷提高自防自救的能力。不得將火種帶入生產工作場所。 B、 認真遵守執行公司的消防安全規章制度和安全操作規程。 C、 加強對電器設備、線路的檢查維修保養，及時更換老化線路陳舊設備。及時關好水電器。
D、 加強消防安全崗位自查、及時整改火險隱患。
(三)懂得滅火方法：如上 “四會”
(一)
(二)
(三) 會報警
會使用消防滅火器
會撲滅初期之火(撲救要及時，動作要迅速準
確。將滅火器對準火源根部噴射滅火)
(四) 會疏散自救
指揮員應做到“三知道”“三熟悉”
三知道：知滅火對象，知進攻路線，知注意事項。 三熟悉：熟悉生產性質，熟悉內外環境，熟悉水源道路。
消防安全負責人專門培訓
職位： 姓名： 日期： 培訓內容：
初起火災撲救滅火的基本方法
方法一：隔離法 (將正在燃燒的物質和為燃燒的物質隔離，中斷可燃燒物質的供給，是火勢不能蔓延，限制燃燒范圍) 方法二：窒息法 (減少燃燒區的氧氣量，也就是隔絕空氣，使可燃物無法獲得氧化劑助燃停止燃燒。如試用滅火器撲滅、沙土埋沒、濕棉被捂蓋、封閉已著火設備或建筑物等) 方法三：冷卻法(降低燃燒物的溫度使溫度降到燃點以下停止燃燒。如用水、二氧化碳、泡沫直接噴射到燃燒物上;同時向火源附件未燃燒物質上淋水或噴射滅火器，防止形成新的著火點。)
其他方法：斷電 (若發生電氣火災或火災威脅到電器設備時，首先要切斷電源，在使用水、泡沫滅火器滅火前，必須先關掉電源)
阻止火勢蔓延(對密閉較小的室內火災，在沒有做好滅火準備前，先關閉門窗，在關閉緊鄰的房間門，有條件下應向門上澆水。)
三、火場逃生可作為暫時逃生安全區域的地方有哪些?
(一)封閉樓梯間和防煙樓梯間。
(二)建筑物種的陽臺和屋頂平臺。
(三)高層建筑起火層的下兩層及以下樓層。
(四)避難層和避難間。
四、火場逃生時如何防止煙氣的危害?當你處于煙火中，首先要想辦法逃走。如煙不濃可俯身行走;如煙太濃，須臥地爬行，并用濕毛巾蒙著口鼻，以減少煙毒危害
(一)簡易防煙面具或空氣呼吸器。
(二)低姿彎腰行走或
(三)采用毛巾、衣物等捂住口鼻。
消防安全管理檢查人員專門培訓
職位： 姓名： 日期： 培訓內容：
火災時及早報警的意義：
任何單位和個人在發現火災時，都應迅速準確撥打119電話報火警，并積極參加有組織的撲火，這是消防法規定的義務。在起火之后的十幾分鐘內，能否將火撲滅，避免釀成大火，這是個關鍵的時刻。
一、要利用現場滅火器材及時撲救。
二、要同時撥報火警電話。
(一)初起火災的報警方法(如：辦公樓、生產車間、倉庫等) 方法一：可用大聲吶喊、廣播或敲擊能引起別人注意的響聲警示工具，向周邊人群報警讓人了解緊急情況并快速撤離。向滅火人員指明起火點的位置，向需要疏散人員指明疏散的通道和方向。
方法二：撥打報警電話119。119火警電話撥通后，應講清楚以下內容：
1、起火地點的詳細地址。
2、起火部位、著火物、火勢大小、是否有人員被困等情況。
3、報警人姓名及電話號碼，以便聯系。要注意聽消防隊值班人員的詢問，要正確、簡潔的予以回答，待值班人員說明消防車已去火場時，才能掛斷電話。并到門口或者路口迎候消防車，并帶領消防車趕赴火場。
義務消防員專門培訓
職位： 姓名： 日期： 培訓內容： 廠區消防安全常識
職工(員工)應做到“三懂四會“。
“三懂”
(一)懂得本崗位生產過程中的火災危險性; 電氣老化、短路、超負荷易發生電器火災;
使用易燃易爆液體、氣體易發生火災爆炸事故(如注塑部換下的機油等);
使用可燃物(紙箱、塑料、泡沫等)遇有明火易發生火災; 使用化學危險物品易發生火災(如廠里試用的酒精、天那水)。
(二)懂得預防火災的措施：
A、 努力學習消防安全知識、掌握預防、撲救火災的本領不斷提高自防自救的能力。不得將火種帶入生產工作場所。 B、 認真遵守執行公司的消防安全規章制度和安全操作規程。 C、 加強對電器設備、線路的檢查維修保養，及時更換老化線路陳舊設備。及時關好水電器。
D、 加強消防安全崗位自查、及時整改火險隱患。
(三)懂得滅火方法：如上 “四會”
(一)
(二)
(三) 會報警
會使用消防滅火器
會撲滅初期之火(撲救要及時，動作要迅速準
確。將滅火器對準火源根部噴射滅火)
(四) 會疏散自救
指揮員應做到“三知道”“三熟悉”
三知道：知滅火對象，知進攻路線，知注意事項。 三熟悉：熟悉生產性質，熟悉內外環境，熟悉水源道路。
重點火險部位的操作人員專門培訓
職位： 姓名： 日期： 培訓內容：
手提式干粉滅火器的使用方法
四、 使用手提式干粉滅火器時，將滅火器提到起火點站在上風向或測風向，把滅火器上下顛倒幾次，拔出保險銷或鉛封，一手握緊噴嘴，對準火源部，另一只手按下壓把，干粉即可噴出。
五、 滅火時，要迅速搖擺噴嘴，使粉霧橫掃整個獲取，由近而遠，向前推進將火撲滅，同時要注意不要遺留殘火。
食品安全知識培訓記錄范文第2篇
參加人：全體教師 培訓內容：消防知識
1、主要消防設施及器材的配備及使用方法?
消防設施疏散系統由應急照明燈和安全疏散指示燈組成;火災時所有動力電源被切斷應急照明燈和疏散指示燈引導人員逃生;消防栓系統由室內消火栓、室外消火栓、消火栓加壓泵、消火栓增壓泵、消火栓穩壓泵組成，火災時提供水源和水源接口補充給水;物業區域內配有消火栓XX處、事故照明燈及疏散指示XX處、配有滅火器1211干粉XX具供物業員工及業主應急使用;本物業區域最基本的滅火器具有消防報警，當火災發生后應立即用電話通知消防應急中心既“管理處監控中心”打開消火栓箱接上水帶和水槍打開閥門，對準火源噴淋，如火勢不大可以取1211滅火器拔除插銷對準火苗根部按動手柄進行滅火。
2、什么是火災?
凡是失去控制并對財物和人身造成傷害的燃燒現象稱之為火災。
3、燃燒具備的條件有哪些?
燃燒必須具備著火源、可燃物、助燃物，并同時相互作用。
4、滅火方法有那些?
主要有以下四種：冷卻法、窒息法、抑制法、隔離法。
5、消防工作的方針是什么?
消防工作實行“預防為主、防消結合”的方針。
6、消防工作的管理原則是什么? 消防工作的管理原則是;“誰主管誰負責、誰在崗誰負責”。
7、消防檢查的目的是什么?
在于發現和消除火災隱患，把火災事故消滅在萌芽狀態，做到防患于未燃。
8、什么叫火險隱患?具有那些特征?
(1)火險隱患：指在生產、經營和生活過程中可能造成火災危害的，潛在的不安全因素。
(2)隱患的特征：
? 管理不嚴，在禁煙場所用火、吸煙、亂仍煙并沒有的現象;在用火作業場所存在明火源或其它熱源靠近可燃物結構或可燃物品等。
? 電器設備絕緣不良，接觸不牢、嚴重超負荷;保險裝置不符合要求;配電線路、開關的安裝不符合防火安全規范;電器產品質量不合格等。
? 易燃、可燃物品堆積過高、過密;靠近火源、熱源，缺乏防火間距等。 ? 安全疏散出口不足，安全通道阻塞等。
? 消防水源不足;消火栓被遮擋、覆蓋，消防器材設施設備不足、失靈失效或被埋壓、阻擋等。
9、水不能撲救那些物質和設備火災?
(1)比水輕而不溶于水的溶劑如：汽油、煤油、香蕉水等。 (2)遇水燃燒或爆炸的物質。 (3)硫酸、硝酸、鹽酸。
(4)由于水流中沖擊而引起噴濺或由于高濕作用使水暖間汽化而發生爆炸的灼熱的金屬、礦渣和高溫生產設備。 (5)沒有切斷電源的電器裝置。
(6)精密度儀器設備，珍貴文物和重要檔案資料等。
10、義務消防隊的任務是什么?
(1)開展消防安全教育普及消防知識。
(2)進行防火檢查督促消除火險隱患，制止違章行為。 (3)熟悉責任區消防情況開展滅火演練。 (4)擔負重大節日和重要設施的消防值勤。
(5)管理和維護消防器材、設施。是發生火災時迅速投入撲救。 (6)保護火災現場協助調查火災原因。
11、什么叫“三懂、三會、三能”?
? 三懂：懂得本崗位火災危險性，懂得預防火災的基本措施,懂得撲救火災的基本方法. ? 三會:會報警,會使用消防器材,會撲救初起火災。
? 三能：能自覺遵守消防安全制度，能進行防火檢查，能及時發現和整改火險隱患。
12、什么叫“四知、四曉”?
四知：知到任務職責，知到消防重點部位，知到各場所辦公電源位置，知到消防器材放置點和消火栓位置。
四曉：報警，使用消防器材，進行防火安全宣傳和消防檢查，撲救各類火災。
14、應急自救常識
(1)火災發生時，組織人員疏散常識：
? 發生火災時，在崗人員必須立即引導在場人員疏散。 ? 人員疏散工作，應設專人指揮，分組行動，互相配合
? 疏散人員應用手勢和喊話的方式按合理的疏散路線引導到安全地帶。 ? 維持火場秩序，為滅火戰斗創造有利條件。 (2)火場逃生常識：
1. 火災發生時要迅速逃生，不能貪戀財物。
2. 樓內失火，應向著火層以下疏散，逃生時不要乘電梯。
3. 在火場逃生過程中，遇煙、霧應盡量用浸濕的衣物披裹身體，捂住口鼻，身體貼近地面向安全地帶前進。
4. 在大火封門不能逃生時，應將門縫塞嚴，潑水降溫呼救待援。如身上著火可就地打滾或用厚重衣物覆蓋火苗。
5. 在火災發生時，要充分利用建筑物內的設施設備逃離火場。 (3)如何報警：
1. 發現火災，立即向本單位領導、保衛部門人員和消防部門報警。
2. 報警時，將著火單位名稱、地址、方位、門牌號碼、火勢情況大小、物質燃燒性質和面積，人員傷亡等情況報告清楚。
3. 報警時，應沉著冷靜，切莫慌張，要口詞清楚，言簡意賅，切忌哆嗦。
4. 注意對方提問，當對方講“知道了，消防車已出動了”才停止報警，并到交叉口等待消防車為其指路。
食品安全知識培訓記錄范文第3篇
培訓目的：進一步加強醫務人員手衛生管理，執行手衛生規范，落實醫院感染控制的基本要求 培訓日期： 培訓地點：
培訓主講人： 培訓內容摘要：
一、手衛生規范中的術語和定義。
1、手衛生，為醫務人員洗手、衛生手消毒和外科手消毒的總稱;
2、洗手，醫務人員應用洗手液在流動水洗手，去除手部皮膚污垢、碎悄和部分致病菌的過程;
3、手衛生消毒，醫務人員用速干手消毒劑揉搓雙手，以減少手部暫居菌的過程;
4、外科手消毒 ，外科手術前醫務人員應用洗手液在流動水洗手，再用手消毒劑 清除或者殺滅手部暫居菌和減少常居菌的過程;
5、常居菌， 能從大部分人體皮膚上分離出來的微生物，是皮膚上持久的回有的寄居菌，不易被機械的摩擦清除;
6、暫居菌，寄居在皮膚表層，常規洗手容易被清除的微生物，直接接觸患者或被污染的物體表面時可獲得，可隨時通過手傳播，與醫院感染密切相關;
7、手消毒劑 ，用于手部皮膚消毒，以減少手部皮膚細菌的消毒劑，如乙醇、異丙醇、氯已定、碘伏等 ;
8、手衛生設施 ，用于洗手與手消毒的設施，包括洗手池、水龍頭、流動水、清潔劑、干手用品、手消毒劑等;
二、手衛生的管理與基本要求。
1、醫療機構應制定并落實手衛生管理制度，配備有效、便捷的手衛生設施;
2、 醫療機構應定期開展手衛生的全員培訓，醫務人員應掌握手衛生知識和正確的手衛生方法，保障洗手與手消毒的效果;
3、醫療機構應加強對醫務人員工作的指導與監督，提高醫務人員手衛生的依從性;
4、手消毒效果應達到如下相應要求：衛生手清毒，監測的細菌菌落總數應≤10cfu/㎝2 ，外科手消毒，監測的細菌菌落總數應≤5cfu/㎝2;
三、手衛生設施。
1、洗手與衛生手消毒設施：設置流動水洗手設施;手術室、婦科處置室、外科處置室、內鏡室、口腔科、消毒供應室等重點部門應配備非手觸式水龍頭;應配備清潔劑;應配備干手物品或者設施，避免二次污染;應配備合格的速干手消毒劑;手衛生生設施的設置應方便醫務人員使用;
2、外科手消毒設施：應配置洗手池;洗手池及水龍頭的數量應根據手術間的數量設置，水龍頭數量應不少于手術間的數量，水龍頭開關應為非手觸式; 應配備清潔劑;應配備清潔指甲用品;可配備手衛生的揉搓用品;手消毒劑應取得衛生部衛生許可批件，有效期內使用;手消毒劑的出液器應采用非手觸式;應配備干手物品;應配備計時裝置、洗手流程及說明圖;
四、洗手與衛生手消毒。
1、遵循原則：當手部有血液或其他體液等肉眼可見的污染時，應用洗手液在流動水洗手;手部沒有肉眼可見污染時，宜使用速干手消毒劑消毒雙手代替洗;
2、具體要求：直接接觸每個患者前后，從同一患者身體的污染部位移動到清潔部位時;接觸患者黏膜、破損皮膚或傷口前后，接觸患者的血液、體液、分泌物、排泄物、傷口敷料等之后 ;穿脫隔離衣前后，摘手套后;接觸患者周圍環境及物品后;接觸患者周圍環境及物品后;
五、外科手消毒。
1、遵循原則：先洗手，后消毒;不同患者手術之間、手套破損或手被污染時，應重新進行外科手消毒;
2、具體要求：洗手之前應先摘除手部飾物，并修剪指甲，長度應不超過指尖;取適量的清潔劑清洗雙手、前臂和上臂下1/3，并認真揉搓;流動水沖洗雙手、前臂和上下臂下1/3;使用干手物品擦干雙手、前臂和上臂下1/3;取適量的手消毒劑涂抹至雙手的每個部位、前臂和上臂下1/3，并認真揉搓，用流動水沖凈雙手、前臂和上臂下1/3，無菌巾徹底擦干;
食品安全知識培訓記錄范文第4篇
(2016年9月3日)
同志們、同學們：
大家下午好!為加強生命健康教育，普及應急救護知識，學習應急救護技能，按照縣紅十字會、縣教育局文件要求，學校特聘請紅十字會國家級和省級應急救護師對我校新生進行應急救護知識培訓。今天我們在這里舉行紅十字應急救護知識培訓動員大會，有幸請到了太和縣紅十字會范士敏秘書長前來參加我們的培訓會，范秘書長是國家級應急救護培訓師，我們請到的還有其他幾位培訓專家，讓我們以熱烈的掌聲對范秘書長及培訓專家的到來表示熱烈的歡迎和衷心的感謝!
今天下午的紅十字應急救護知識培訓分三個階段，第一個階段是召開動員大會，第三個階段救護師帶領我們進行應急救護技能實操?，F在我們分階段進行，動員會有兩個議程，第一個議程是樊校長作動員講話，第二個議程是請范秘書長做重要指示。好，現在讓我們以熱烈的掌聲，請樊校長作動員講話。
讓我們以熱烈的掌聲感謝樊校長的講話，樊校長講了這次培訓的背景、意義及具體要求，希望同學們按照樊校長的要求，真正學到應急救護知識和技能。下面我們以最熱烈的掌聲有請范秘書長作重要指示。
范秘書長為我們介紹了紅十字會的工作及意義，指出本次培訓的重要性，明確了本次培訓的內容、方法、目的，提出了殷切希望，讓我們以發自肺腑的掌聲，再次感謝范秘書長的精彩講話。
第二個階段請范秘書長對大家進行應急救護知識培訓，現在我們再次用熱烈的掌聲，有請范秘書長進行應急救護知識培訓。
范偉范秘書長的講解非常精彩，語言樸實生動，講解深入淺出，希望同學們銘記于心，嚴格按照范秘書長的講解進行實操。好，讓我們以最熱烈的掌聲，再次感謝范秘書長的精彩講解。
食品安全知識培訓記錄范文第5篇
授課人：侯國武
授課時間：2018年2月28日 授課地點：操場 參訓人員：全體師生 授課內容及基本情況：
一、消防基礎知識
1、消防工作的基本方針：“預防為主，防消結合”。
2、消防工作的宗旨：
A.人人必須遵守消防規章制度;B.愛護消防設施和器材，學會滅火器的使用;C.把消防工作與生產放在同等重要位置;D.加強消防意識，時刻保持警惕;E.預防為主。
3、消防工作的基本原則：“誰主管，誰負責”。
4、“兩會一知”：即在發生火險時，每位教師會使用滅火器材，會逃生自救;知道火警電話。
二、引起火災的主要原因 1.電氣設備引導起火災。
2.隨便吸煙，亂扔煙頭或是火柴梗，也是造成火災的主要原因。 3.停電時，使用蠟燭照明，忽視安全，引燃可燃物或動用明火找東西時引起火災。
4.使用燃氣及燃氣用具不當，引起火災。違章使用電、氣焊，火花落在可燃物上引起火災。
三、火災的預防：
1、保持消防安全通道暢通，
2、不亂拉亂接電線，對電路要經常檢查，發現問題及時更換。
3、愛護消防設施，如消火栓、滅火器、消防沙箱，消防池一定要保證有充足的蓄水。
四、發生火災時的處理程序：
(1)報警;(2)疏散，救援，滅火;(3)安全警戒和防護;(4)善后處理。
滅火的基本方法： (1) 冷卻滅火法。(2)隔離滅火法。(3)窒息滅火法。
五、遭遇火災時如何自救遭遇火災，應采取正確有效的方法自救逃生，減少人員傷亡。
1.一旦身受火災威脅，千萬不要驚慌失措，要冷靜地確定自己所處位置，根據周圍的煙、火光、溫度等分析判斷火勢，不要盲目采取行動。
2.身處樓房高層的，發現火情不要盲目打開門窗，否則有可能引火入室，也不要盲目亂跑，更不要跳樓逃生，以免造成不應有的傷亡?？梢远愕较词珠g，緊閉門窗，隔斷火路，等待救援。有條件的，可以不斷向門窗上澆水降溫，以延緩火勢蔓延。
3.在失火的樓房內，應通過消防通道走樓梯脫險。
4.在有把握的情況下，可以將繩索一頭系在窗框上，然后順繩索滑落到地面。
5.逃離火場時，盡量采取保護措施。如用濕毛巾捂住口鼻，用濕衣物包裹身體。煙霧彌漫中，可采取低姿勢逃生，并沿墻壁邊逃生，以免錯失方向。
6.如身上衣服著火，要迅速脫掉衣服，或者就地滾動，以身體壓滅火焰，還可以跳進附近的水池，總之要盡量減少身體燒傷面積，減輕燒傷程度。
7.火災發生時，常會產生對人體有毒有害的氣體，所以要預防毒煙，應盡量選擇上風處停留，用濕毛巾或口罩保護口、鼻及眼睛，避免有毒有害煙氣侵害。
食品安全知識培訓記錄范文第6篇
一、室外環境：
1、活動場地：干凈、清潔、安全，每天一小掃、每周一大掃，隨時做好保潔工作。
2、綠化帶：隨時清除雜草、紙屑、落葉、果皮等雜物，定時澆水、修枝、松土。
3、廁所：及時沖刷，做到清潔，無異味，每天上下午各消毒一次。
4、周邊環境;無亂堆放現象，及時清除雜物，做好每天一小掃，每周一大掃。
二 、午睡床：
1、床圍欄、門窗等兒童接觸密切的物品，每日消毒藥品擦洗消毒。
2、地面：干凈、清潔，每天用消毒藥品拖洗。
3、空氣：每日上午開窗透氣，每周紫外線消毒兩次。
4、被褥、床單：每天用紫外線照射30分鐘，每兩周換洗一次，每月陽光曝曬一次。
三、幼兒活動室及辦公室：
1、地面(空氣)：干凈、清潔，每天用消毒藥品噴灑、拖洗。
2、門窗、桌椅、儲柜等：窗明幾凈，每天清潔并用消毒藥品擦洗。
3、毛巾、口杯：每天清潔一次，并用消毒藥品浸泡消毒。
4、玩具：每周用消毒藥品浸泡消毒一次。
5、幼兒用書：每周陽光下暴曬一次。
四、廚房：
1、干凈、清潔，擺放有序，每日用消毒藥品清洗灶臺、儲存臺、水池、地面等。
2、幼兒餐具每日用餐后洗凈并消毒，消毒程序：一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。消毒方法：消毒柜消毒30分鐘。
3、餐具和盛放直接入口的食品容器，使用前必須消毒，炊具用后清洗干凈，保持清潔。
衛生保健知識培訓記錄
培訓人員：保教人員
培訓內容：幼兒夏季健康小知識
夏季天氣炎熱，幼兒抵抗力差，臟腑嬌嫩，又喜好戶外運動，稍不注意，極易生病，所以掌握一定的夏季保健知識是很必要的。
一、提倡孩子多喝白開水。
各種飲料如汽水、果汁、可樂等含較多的糖分及電解質，過多攝入除了對孩子的牙齒發育不利，還會影響到孩子的食欲和消化功能，引起超重和肥胖。從營養學觀點看，白開水對健康最有益。白開水進入人體后可立即進行新陳代謝，有調節體溫、輸送養分及清潔體內毒素的功能。
二、飲食要講究營養均衡。
夏日炎炎，家長怕孩子上火，只給吃清淡的飲食，且不知幼兒正處生長發育期，對營養的需求量較大，過于清淡的飲食會導致營養障礙，故夏季孩子的飲食應多樣化，應補充鮮魚、鮮肉、鮮蛋、豬肝等(可做成魚末、肉末、肝末粥，既易于消化又具有營養)，或以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物來取代肉類，也是不錯的方法。此外，五谷類也不宜少吃，如果寶寶味口不佳，家長可換以粥、涼拌面等，容易入口，又有營養的食譜來引起孩子的食欲。
三、忌過多食用生冷瓜果。
夏季各種瓜果較多，家長常會做一些爽口的涼菜，若無意間使寶寶進食過多生冷瓜果涼菜，可導致消化功能紊亂，出現嘔吐、腹瀉等。當孩子不舒服時，建議最好能趕緊就醫、了解癥狀。
四、午睡時間不宜太長。
夏日午時氣溫最高，家長都希望寶寶多睡少動。但據生理學研究表明，人體睡眠分淺睡眠與深睡眠兩個階段。通常情況下，人們在入睡80～100分鐘后，便逐漸由淺睡眠轉入深睡眠。在深睡眠過程中，大腦各中樞的抑制過程明顯加強，腦組織中許多毛細血管網暫時關閉，腦血流量減少，機體的新陳代謝水平明顯降低，如果寶寶在深睡眠階段突然醒來會有強烈的不適感。
五、大汗后不宜沖冷水澡。
寶寶生性好動，夏季極易出汗，家長們應注意，孩子大汗時不能沖冷水澡，大汗后如用冷水一沖，全身毛孔迅速閉合，熱量不能散發而儲留體內，影響機體功能，一些感冒病毒就會乘虛而入，寶寶容易生病。尤其是高溫季節，運動后頭部特別容易出汗，這時如果用冷水沖洗頭部，容易刺激到顱內的動脈血管，有可能引起顱內血管功能異常，造成頭暈、頭痛、眼前發黑，甚至可能出現嘔吐現象。專家建議，較好的降溫方式是在運動后半小時洗個溫熱水澡，更有利于調節體溫、使全身肌肉組織得到放松。
六、空調不宜開的時間太長。
長時間使用空調的房間里因門窗緊閉而使室內新鮮空氣含量少，室內干燥，幼兒皮膚的水分調節能力遠不如成年人，孩子待的時間久了易產生疲乏，加之長期暴露在冷而干燥的空氣中，呼吸道及消化道抵抗力下降，一些病毒細菌就會乘虛而入，可引起上呼吸道感染及腹瀉。所以，有嬰幼兒的家庭如果要使用空調，不但需要多給寶寶喝水，而且空調開放時間不要太長，并適當增加室內的濕度。
衛生保健知識培訓記錄
培訓人員：保教人員、炊事員 培訓內容：秋冬季幼兒衛生保健常識
進入秋冬季，早晚溫差較大，加上氣候干燥，幼兒容易感冒和喉嚨不適，因此幼兒的衣、食、住、行需要注意。
1、衣：由于溫差較大，幼兒早晚應比白天多加一件衣服。同時幼兒的鞋子應以輕便的運動鞋為主，少穿皮鞋。
2、食：多讓幼兒吃一些含維生素豐富的食物，尤其是含維生素A、C多的食物，它們對預防上呼吸道感染有幫助。在秋冬季，大蒜、蘿卜、韭菜都是可以增加幼兒抵抗力的食物，可能幼兒不喜歡吃，但家長可以通過改變食用方法讓幼兒食用，比如在做菜時增加蒜末的添加，平時給幼兒煮點蘿卜水等。對于?？人缘挠變?，家長可以多燉些冰糖生梨水給幼兒吃。另外，是藥三分毒，不要把服藥作為預防幼兒生病的途徑。
3、?。弘m然天氣會逐漸變冷，但在家時還是要保證一定時間的開窗通風，保持室內空氣的流通。幼兒的被子需要經常曬太陽，家長可在每個星期五把幼兒的被子帶回家利用雙休日把被子洗、曬一下。
4、行：秋天最適合戶外運動，家長有時間應多帶幼兒到戶外活動，多曬太陽，可以促進提內鈣的吸收，同時也增強幼兒的體質。
5、防：秋冬季節是小兒患病的高峰期，由于秋冬交替之際，天氣干燥，早晚溫差大，兒童呼吸道和腸道感染的發病率陡然升高。家長應該掌握一些基本的醫療護理知識，幫助孩子渡過“疾病關”。
衛生保健知識培訓記錄
培訓人員：保教人員 培訓內容：意外事故的處理
1割傷
標準急救用品：經過消毒處理的吸水性棉條或紗布，兩端最好不帶膠布，以防傷口血液凝結后將紗布去掉時引發傷口周圍皮膚疼痛。
可以選用的替代材料：任何一塊吸水性強的干凈布，如清潔茶具的抹布或枕巾，但不要使用手感蓬松或粗糙的面料，以防布料的纖維粘連傷口。
怎樣處理傷口：用消毒棉或布按住傷口止血，直至血液不再流出，然后換一塊干凈的消毒棉或布將傷口包牢。
如傷口較深或流血較多或傷在身體的關鍵部位，在對傷口進行基本處理后，應立刻到醫院接受更專業的處理和治療。
2.手臂受傷或骨折
標準急救用品:三角形繃帶。在接受醫生治療之前，它可以起到支撐受傷手臂的作用，以免傷勢加重。
可以選用的替代材料：可以用干凈枕巾制作臨時繃帶。
怎樣處理傷口：在肘關節可以彎曲的情況下，應將受傷的手臂用繃帶或枕巾懸在身體前面。將臂置于繃帶中央，抬平于胸前，然后將繃帶的兩端拉至頸后打結。
固定好手臂后應立刻看急診。
3. 扭傷或拉傷
標準急救用品：冰袋，彈性繃帶和 彈性筒型壓力繃帶
可以選用的替代材料：將冰鎮豆子包在一塊干凈的毛巾或布內代替冰袋
怎樣處理傷口：在肘關節可以彎曲的情況下，應將受傷的手臂用繃帶或枕巾懸在身體前面。將臂置于繃帶中央，抬平于胸前，然后將繃帶的兩端拉至頸后打結。
固定好手臂后應立刻看急診。
4.輕微割傷或擦傷
標準急救用品：種類齊全的創口貼
可以選用的替代材料：清水，濕紙巾或嬰兒紙巾
怎樣處理傷口：如果你手邊沒有創口貼，處理輕微割傷的最佳方法就是讓傷口自行痊愈。用濕紙巾或者流動的清水輕輕地將傷口周圍擦洗干凈即可。不推薦使用消毒紙巾，因為有些紙巾內含有的消毒成分藥性強烈，易造成皮膚過敏。沒有濕紙巾的情況下，用嬰兒紙巾也可以。
5. 眼部受傷或眼內有異物
標準急救用品：眼罩
可以選用的替代材料：干凈的棉手帕
怎樣處理傷口：用清水將受傷眼睛沖洗干凈，然后將眼罩或折好的棉手絹遮于眼部，并將其輕輕固定于頭部。如果條件允許，最好將雙眼全都遮住。否則由于未受傷的眼睛不斷轉動，會導致受傷的眼睛被迫跟著轉動，因而導致傷勢擴大。
無論傷情如何都應該立刻就醫。
6.蚊蟲叮咬或扎刺
標準急救用品：鑷子和抗組胺劑藥膏
可以選用的替代材料：信用卡和一塊冷敷布，如干凈的濕棉布
怎樣處理傷口：將受傷的肢體抬高，用鑷子、信用卡或指甲將扎在皮肉上的刺或毒物清除干凈。切勿擠壓患處，以免毒液深入傷口。然后以冷敷布敷在患處。至于抗組胺劑藥膏，可根據具體情況選擇用與不用。有些醫生認為這種藥劑能夠達到緩解癥狀的效果。
如果傷口位于嘴或喉嚨處，應盡快就醫，以免癥狀加重，延誤病情。
7. 燒傷或燙傷
標準急救用品：治療燙傷的藥膏，藥店有售
可以選用的替代材料：保鮮膜、干凈的塑料袋和干凈床單。保鮮膜是保護燒、燙傷皮膚的最佳材料之一，它可以有效保護傷口不受感染，同時在不粘連傷口的情況下防止體液流失。使用前，先將前面一層膜撕掉，然后將剩下的部分整體消毒。
怎樣處理傷口：燒傷通常因干熱物質造成，如明火、高溫電器設備;燙傷則由濕熱物質造成，如蒸汽和開水。因燒傷和燙傷形成的傷口極容易感染，處理患處時應先用冷水冰敷患處至少10分鐘，然后再用保鮮膜包裹患處或將燙傷藥膏均勻地涂于患處。